BANANA SUDEL
(Susu Sari Kedelai Pisang)
Oleh
Agustina Dwi Christanti (NRP. 1110151052)
Dwi Wahyu Ariyanto (NRP. 1110151050)
Rista Dwi Novian Adiningsih (NRP. 1110151036)
Zanuar Tri Romadon (NRP. 1110151053)
B. LATAR BELAKANG
Sekarang perkembangan industri terjadi sangat pesat baik dalam skala
makro ataupun mikro. Bidang industri sendiri memberikan dampak yang
signifikan terhadap perekonomian Indonesia. Tidak dapat dipungkiri juga
bahwa menjadi pengusaha baik kecil maupun besar menjadi trend di
masyarakat umum sekarang ini. Selain itu rutinitas kehidupan masyarakat
Indonesia semakin kompleks seiring dengan semakin kompleksnya usaha
yang dilakukan untuk memenuhi kebutuhan hidup.
Dalam keadaan sadar atau tidak, pola hidup masyarakat Indonesia
menjadi serba instan, tak terkecuali dalam hal makan dan minum. Makanan
dan minuman instan menjadi pilihan yang paling banyak diminati saat
disibukkan dengan padatnya rutinitas. Hal tersebut sudah tentu akan
berpengaruh terhadap kesehatan tubuh para konsumen makanan dan
minuman instan. Mengapa demikian? Seperti yang kita tahu bahwa makanan
dan minuman instan belum tentu mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh
tubuh manusia. Jika mengambil lingkup yang lebih kecil yaitu dalam PENS,
fenomena diatas juga terjadi di kalangan mahasiswa.
Sebagai mahasiswa politeknik, mahasiswa PENS memilik jadwal atau
rutinitas yang lebih padat dibandingkan dengan mahasiswa lainnya. Dimana
mahasiswa PENS harus mengikuti perkuliahan dari pagi sampai sore penuh
dan ditambah dengan berbagai macam project. Selain itu kegiatan
mahasiswa yang segudang membuat tenaga dan pikiran mahasiswa terfosir
lebih besar. Dimana deadline menjadi garis simpul dari kehidupan
mahasiswa PENS. Maka dari itu, mahasiswa PENS sudah pasti tidak terlepas
dari fenomena diatas. Yang mana, disela kesibukannya itu, makanan dan
minuman instan menjadi pilihan terakhir untuk sekedar mengganjal perut.
Namun makanan dan minuman instan juga harus memiliki nutrisi baik yang
dibutuhkan oleh tubuh agar tetap sehat meski harus menjalankan aktivitas
banyak. Maka dari itu kami membuat minuman instan yang sehat
dikonsumsi yaitu “BANANA SUDEL”, minuman kombinasi sari kedelai
dengan sari pisang yang dikemas dalam bentuk whipped cream ditambah
topping diatasnya sebagai pelengkap yang serasi.
Dari komposisi dari minuman ini sudah dapat dilihat bahwa nutrisi
yang terkandung dalam minuman merupakan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Sari kedelai sendiri mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh,
yaitu Lemak Nabati, Karbohidrat dan Serat, Vitamin A, Vitamin B1,
Vitamin B2 dan Vitamin E, Mineral, Polisakarida, Isoflavon, High Density
Lippoprotein (HDL), dan Kalsium Tinggi. Kemudian sari pisang juga
mengandung banyak nutrisi antara lain (68%) air, (25%) gula, (2%) protein,
(1%), lemak dan minyak, (1%) serat Selulosa. Dari lengkapnya nutrisi yang
dimiliki oleh komposisi dasar dari “BANANA SUDEL” ini, sudah pasti
akan membantu menjaga kesehatan tubuh para konsumennya.
C. BIDANG USAHA
Bidang Usaha yang akan dilakukan adalah penjualan produk minuman
susu sari kedelai dengan tambahan whipped cream sari pisang yang lembut
penuh nutrisi. Dalam memenuhi permintaan pasar, produk ini disajikan
dalam keadaan hangat dan juga dingin dengan ditambah dengan topping
diatasnya. Topping yang disediakan berupa coklat serut, oreo, buah dan jelly.
Banana Sudel ini dikemas dalam kemasan cup.
D. TUJUAN
Menciptakan unit usaha baru yang berbasis minuman sehat bernutrisi
Membuat lapangan pekerjaan untuk memberdayakan mahasiswa
sebagai pelaku usaha
Mengembangkan produk BANANA SUDEL agar menjadi minuman
sehat yang disukai masyarakat
Meningkatkan minuman berbahan baku kedelai dan pisang
Memberikan variasi dalam dunia bisnis, khususnya usaha kecil
menengah
E. MANFAAT
a. Manfaat bagi mahasiswa.
Membantu mahasiswa dalam mengembangkan kemampuan
berwirausaha
Memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk memulai karir di
dunia usaha
Menumbuhkan jiwa wirausaha dalam diri mahasiswa agar memiliki
keberanian dalam memulai suatu usaha
Memberikan kesempatan dalam melakukan usaha dengan bantuan
modal dan pendampingan
F. TARGET LUARAN
1. Jenis Produk
Produk yang ditawarkan merupakan sebuah minuman yang
bernama “Banana Sudel”. Minuman ini merupakan minuman yang berasal
dari sari kedelai yang dicampur dengan olahan sari pisang dalam bentuk
whipped cream yang kemudian disajikan dengan tambahan bermacam
topping. Nantinya produk ini akan menjadi minuman sehat yang kaya akan
protein dan vitamin yang cocok untuk memulihkan kesegaraan tubuh
setelah beraktifitas lebih. Tidak hanya itu, nutrisi yang terkandung di
dalam minuman ini juga dapat menjadi pelengkap nutrisi sebelum
beraktifitas dipagi hari. Oleh karena itu, Banana Sudel ini hadir untuk
melengkapi kebutuhan nutrisi kalangan mahasiswa..
Minuman Banana Sudel ini memiliki berbagai macam topping,
diantaranya adalah coklat serut, oreo, buah dan jelly. Banana Sudel dapat
disajikan dalam keadaan hangat dan juga dingin dengan kemasan cup yang
trendy. Produk ini memiliki harga yang relatif terjangkau untuk kantong
mahasiswa.
2. Target Produk
Produk Banana Sudel ini dikemas kedalam cup dengan penyajian
hangat atau dingin. Penyajiannya pun ditambah dengan topping yang
bermacam sesuai dengan permintaan konsumen. Topping ini ditambahkan
guna menambahkan nutrisi yang terkandung pada minuman ini sekaligus
untuk menambah selera konsumen.
3. Target pasar
Kami melihat tingginya permintaan masyarakat terutama
mahasiswa, akan minuman sehat praktis yang dapat meningkatkan
penjualan di segmen pasar. Segmentasi pasar pada produk banana sudel,
dapat dilihat dalam diagram berikut:
Segmentasi pasar
Mahasiswa
30%
Direktur
Staff Staff
a. Jabatan
I. Direktur : Agustina Dwi Christanti
II. Manager Keuangan : Rista Dwi Novian Adiningsih
III. Manager Produksi : Zanuar Tri Romadon
VI. Manager Humas-Marketing : Dwi Wahyu Ariyanto
b. Deskripsi Tugas dan Tanggung Jawab
Direktur
1. Berwenang untuk mengkoordinasikan seluruh manager, mengarahkan
dan mengawasi segala kegiatan budget, produksi, dan humas-
marketing.
2. Bertanggung jawab untuk semua kegiatan yang dilaksanakan dan
keputusan yang diambil.
3. Melaksanakan penyusunan rencana budget penerimaan dan
pengeluaran usaha untuk periode mendatang dan juga target penjualan.
Manager Keuangan
Mencatat semua transaksi seperti budget penerimaan dan pengeluaran
usaha.
Menganalisa perkembangan keuangan usaha.
Bertanggung jawab melakukan laporan kepada direktur setiap 2 minggu
sekali dan data-data pendukung lainnya.
Manager produksi
Melaksanakan penelitian dan pengembangan produk guna
meningkatkan kualitas dan dapat meningkatkan target penjualan.
Bertanggung jawab atas maintenance instrumen dan mesin produksi.
Bertanggungjawab atas ketersediaan dan kualitas bahan baku sesuai
kebutuhan usaha serta sesuai dengan SOP.
Menjaga kuantitas dan kualitas bahan baku.
Manager Humas-Marketing
Bertanggungjawab atas pemasaran produk,
Melayani keluhan dan kritik saran konsumen.
Melaksanakan recruitment pegawai staff guna meningkatkan usaha.
Mengevaluasi keadaan masyarakat guna mengetahui perkembangan
kebutuhan untuk peningkatan kualitas usaha.
2. Sumber Daya Manusia
Usaha Banana Sudel ini merupakan usaha yang dikelola oleh 4
orang mahasiswa Politeknik yang memiliki jiwa kewirausahaan yang
tinggi dan memiliki tekad untuk belajar berwirausaha. Sebagian dari kami
pernah berwirausaha dan telah mengikuti Seminar Entrepreneurship yang
di selenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Teknik Elektronika PENS.
3. Sumber Daya Material
Bahan baku usaha Banana Sudel berupa kedelai dan sari pisang.
Untuk penyedia bahan baku produk ini sangat mudah didapat di Surabaya,
seperti di Pasar di daerah Menur Surabaya. Untuk bahan baku toppingnya
juga mudah didapatkan seperti coklat serut yang didapat dari coklat
batangan, biskuit oreo dan serbuk jelly yang dapat dibeli di swalayan
terdekat. Untuk topping buah-nya dapat diperoleh di pasar-pasar terdekat.
4. Peluang Pasar
Sasaran dari pemasaran minuman “Banana Sudel” adalah seluruh
kalangan masyarakat, mulai dari anak-anak, remaja hingga dewasa. Kami
berani merambah seluruh kalangan karena produk yang kami hasilkan
merupakan produk yang bisa dikonsumsi oleh siapapun. Dengan demikian,
produk ini memiliki peluang yang sangat bagus karena minuman ini
memiliki suatu ciri khas baik dari segi rasa, aroma dan tampilannya.
Sebagai inovasi baru, minuman “Banana Sudel” perlu memikirkan
peluang pasar agar mempercepat laju penjualan produk ini sendiri. Di
dalam sebuah usaha, peluang pasar juga memiliki peran penting untuk
memajukan usaha. Salah satu alasan dari melakukan peluang pasar adalah
untuk meningkatkan efektivitas strategi pemasaran yang telah disusun.
Untuk “Banana Sudel” kami memasang harga Rp. 5000/cup untuk original
dan ketika minuman Banana Sudel diberi tambahan whipped cream dan
topping maka harganya akan bertambah sesuai dengan topping yang
dimasukkan. Harga ini merupakan harga yang terjangkau dan sesuai
dengan harga produksi kami.
5. Kompetitor
Pangsa Pasar
Persentase
Wilayah Harga jual (persentase
No Kompetitor Kumulatif
Pemasaran (Rp) dari Total
. (%)
Penjualan)
1. Yo Blend Perkotaan Rp7.000,00/ 35% 35%
cup
2. Dummy Perkotaan Rp7.000,00/ 35% 35%
Cincau cup
3. Es Jeruk Perkotaan Rp5.000,00 30% 30%
Nipis /cup
JUMLAH 100% 100%
6. Analisis Permintaan
. Banyaknya produk-produk minuman instan merupakan dampak
dari sikap masyarakat Indonesia yang cenderung konsumtif. Saat ini telah
banyak produk-produk minuman instan yang relatif murah atau dapat
dijangkau oleh semua kalangan, namun sebagian besar produk minuman
tersebut mengandung zat-zat yang berbahaya seperti bahan pengawet,
pemanis buatan, zat pewarna yang mengganggu kesehatan.
Dengan adanya kondisi tersebut kami menghadirkan suatu produk
baru yaitu produk minuman instan yang memiliki banyak kelebihan.
Diantaranya adalah tanpa menggunakan bahan pengawet, tanpa pemanis
buatan dan tanpa zat pewarna. Produk kami juga memiliki rasa yang khas
dan memiliki khasiat yang bermanfaat sehingga aman bagi semua
kalangan terutama untuk anak anak. Kami juga memiliki lahan usaha kami
yang rencananya itu di kantin kampus PENS.
Dari analisa di atas dapat diperkirakan untuk permintaan
konsumen, produksi minimal sebesar 25 cup per-hari atau 125 cup per 5
hari. Untuk weekend atau hari libur akan meningkat 2 kali lipat dari
produksi minimal. Maka diharapkan usaha ini dapat memenuhi kebutuhan
pasar dan kebutuhan konsumen.
7. Analisis Ekonomi
Modal awal yang kami butuhkan yakni Rp. 21.931.000-,. Modal
awal tersebut akan kami gunakan untuk pengeluaran pada bulan pertama.
Pengeluaran tersebut meliputi pembelian bahan baku, prasarana, dan
peralatan seperti mesin coffe maker dan pemanas air, kompor, blender,
dan lain-lain. Selain itu, biaya tersebut juga mencakup pembelian beberapa
barang operasional, seperti kemasan penjualan, komunikasi, dan
transportasi.
8. Metode Pelaksanaan
ANALISA KONDISI
LINGKUNGAN USAHA OBSERVASI
PERUMUSAN KONSEP
USAHA
PELAKSANAAN USAHA
EVALUASI
TIDAK
PENJUALAN
BAGUS
YA
TIDA
PENINGKATAN PRODUKSI
K
YA PENJUALAN TIDAK
BAGUS
= Rp. 3321/cup
Harga rata-rata jual/cup = Rp. 6.500,-
Laba/cup = harga jual - harga pokok
= Rp. 6.500 – Rp. 3.321,-
= Rp. 3178,-
Target penjualan/hari = 1 outlet x 25 cup
= 25 cup
Kemasan untuk Outlet = 25 cup
Total laba/bulan = Rp 3178 x 25 x 30
= Rp 2.383.500,-
8 Total Biaya
Rp 20.595.500
Rp 3.321 / cup
Total Produksi 6.200
9 BEP Produksi(sachet =
Total Biaya Rp 20.595.500
Dari perhitungan
tersebutRp
menunjukkan 3.168cup
Harga Rata - rata Jual 6.500/cup bahwa titik impas usaha Centella
b. Prakiraan Profit
Prakiraan Profit penjualan dari bantuan dana sebesar Rp.10.297.750,-
(50% dari Rp 20.595.500) selama 1 tahun. Untuk produksi pada bulan
pertama kami hanya memproduksi minuman Banana Sudel dalam kemasan
cup sebanyak 500 cup all variant dengan rata-rata harga jualnya sebesar Rp.
6.500 sedangkan harga pokoknya sebesar Rp. 3.321. Sehingga terlihat
bahwa selama sebulan total harga pokok mencapai Rp 1.660.500,- dengan
total harga jual mencapai Rp 3.100.000 ,-. Dapat dilihat bahwa dalam satu
bulan usaha Banana Sudel ini menghasilkan keuntungan sebesar Rp
1.439.500,-.
I. JADWAL KEGIATAN
Tabel 3. Jadwal Pelaksanaan
Bulan
No. Kegiatan
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
Persiapan
perlengkapan
1.
produksi serta sewa
tempat
2. Promosi.
3. Produksi.
Evaluasi dan
3. pembaharuan
strategi.
Implementasi
4.
Strategi
Penyusunan
5.
laporan
Penyerahan
6.
laporan
J. PERSONALIA TIM PELAKSANA
1. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Agustina Dwi Christanti
b. NRP : 1110151052
c. Program Studi : D4 Teknik Elektronika
d. Pengalaman Wirausaha :- Jual Pulsa
- Membantu usaha kakak dalam
berjualan Souvenir
e. No. Telp/HP : 085649648765
f. Alamat Rumah : Puri Mojobaru CH.08 Rt. 06 Rw.03
Ds. Canggu Kec. Jetis
Kab. Mojokerto
g. Waktu untuk kegiatan : 35 jam/minggu
2. Anggota Pelaksana Kegiatan 1
a. Nama Lengkap : Dwi Wahyu Ariyanto
b. NRP : 1110151050
c. Jurusan/Program Studi : D4 Teknik Elektronika
d. Pengalaman Wirausaha :-
e. No. Telp / HP : 082139716476
f. Alamat Rumah : Jl. Kartini 116 E Pangarangan
Sumenep
g. Waktu untuk kegiatan : 35 jam/minggu
3. Anggota Pelaksana Kegiatan 2
a. Nama Lengkap : Rista Dwi Novian Adiningsih
b. NRP : 1110151036
c. Program Studi : D4 Teknik Elektronika
d. Pengalaman Wirausaha : Membantu saudara dalam reseller
baju Online Shop Tahun 2016
e. No. Telp / HP : 082139461421
f. Alamat Rumah : Ds. Nglanduk RT/RW 10/04
Wungu Madiun
g. Waktu untuk kegiatan : 28 jam/minggu
4. Anggota Pelaksana Kegiatan 3
a. Nama Lengkap : Zanuar Tri Romadon
b. NRP : 1110151053
c. Jurusan/Program Studi : D4 Teknik Elektronika
d. Pengalaman Wirausaha : Menjual Alat Elektronika
e. No. Telp / HP : 085785161797
f. Alamat Rumah : Desa Sukodono Kecamatan
Karangrejo Kabupaten
Tulungagung
g. Waktu untuk kegiatan : 28 jam/minggu
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap : Budi Nur Iman, S.Si, M.Kom
b. NIP : 196904271994031001
c. Pangkat, Golongan : IV/a
d. Jabatan Fungsional : Lektor Kepala
e. Program Studi : Teknik Elektronika
f. Pengalaman Wirausaha : Mengelola Muslimat Grup
www.facebook.com/outletmuslimart
www.facebook.com/tokomuslimart
g. No. Telp / HP : 08155288041
h. Alamat Rumah : Sukolilo Park Regency C-3
Surabaya
i. Waktu untuk kegiatan : 4 jam/minggu
LAMPIRAN
Politeknik
Teknik
4 PT Elektronika Surabaya -
Elektronika
Negeri Surabaya
6. Prestasi yang Pernah Diraih
- Juara 2 Seleksi Olimpiade Sains SMA/MA tingkat Kab. Mojokerto
tahun 2012
- Penghargaan sebagai “Trainer of English Language Developing Skills”
tahun 2014
7. Pengalaman Kegiatan Wirausaha
- Jual Pulsa
- Membantu usaha kakak dalam berjualan Souvenir
8. Pengalaman Kegiatan Ekstrakulikuler / Organisasi
- SKI SMAN 1 Puri Mojokerto
- Staff Muda Departemen Luar Negeri (DEPLU) Hima ELKA PENS
Periode 2016-2017
- Pemandu PENS 2015
9. Pengalaman Kegiatan
- Tutor Bahasa Inggris di Jogja Flight Education Center (JFEC) tahun
2014
- Peserta Pelatihan LKMM Pra-TD PENS 2015
- Peserta Pelatihan LKMM TD Prodi Teknik Elektronika PENS 2015
- Peserta Pelatihan LKMM PP PENS 2016
- Panitia KPU PENS 2016
- Panitia JRC VII (Java Robot Contest VII) tingkat Nasional tahun 2016
- Peserta Lomba Kreativitas Elektro POLINEMA kategori “ Line Follower
Pemadam Api” tahun 2015
- Peserta Lomba Industrial Automation and Robotic Competition (IARC)
ITS kategori “Smart Robotic Car” tahun 2016
- Peserta Mechatronics Robotic Competition Universitas Trunojoyo
Madura Kategori Line Follower Mikro tahun 2016
- Peserta Seminar Bundel Kebangsaan PENS tahun 2016
- Peserta Pelatihan Steering Comitte (SC) ELKA 2016
- Peserta Seminar “IOT (Internet of Things)” tahun 2016
Demikian surat ini saya buat, agar dapat digunakan sebagaimana mestinya.
Telpon : 085645221725
Demikian surat ini saya buat, agar dapat digunakan sebagaimana mestinya.
Surabaya, 16 Desember 2016
Orang tua mahasiswa,
( Mardianto )
SURAT PERSETUJUAN ORANG TUA/WALI ANGGOTA I
Demikian surat ini saya buat, agar dapat digunakan sebagaimana mestinya.
( Suratno )
SURAT PERSETUJUAN ORANG TUA/WALI ANGGOTA II
Demikian surat ini saya buat, agar dapat digunakan sebagaimana mestinya.
( Muhadi )
SURAT PERSETUJUAN ORANG TUA/WALI ANGGOTA III
Demikian surat ini saya buat, agar dapat digunakan sebagaimana mestinya.
( Suroyo )
E. SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN PENGEMBALIANMODAL
USAHA
Demikian surat pernyataan ini kami buat dengan kesadaran penuh dan tidak ada
paksaan dari pihak manapun. Jika kami melanggar pernyataan ini kami bersedia
menerima sanksi yang ditetapkan oleh pihak PENS.
1. Ketua Pelaksana
a. Nama Lengkap : Agustina Dwi Christanti
b. NRP : 1110151052
c. Kelas : 2 D4 Elektronika B
d. Jurusan/Prodi : Teknik Elektronika
e. Alamat kost : Jl. Gebang Lor no.38 Surabaya
f. Alamat asal : Puri Mojobaru CH.08 Rt. 06 Rw.03 Ds. Canggu
Kec. Jetis Kab. Mojokerto
g. No. Telpon/HP : 085649648765
2. Pembimbing
a. Nama Lengkap : Budi Nur Iman, S.Si, M.Kom
b. NIP : 196904271994031001
c. Pangkat/ Golongan : IV/a
d. Jabatan : Lektor Kepala
e. Jurusan/Prodi : Teknik Elektronika
f. No. Telpon/HP : 08155288041
4. Rencana Biaya :
a. PENS : Rp.,-
b. Kredit Usaha : Rp. -
c. Sumber lain : Rp. -
d. Total : Rp.,-