Cara Membuat Nastar

Nastar adalah kue kering berisi selai nanas.

Bahan:

 4 butir kuning telur

 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
 ½ kg mentega butter atau margarin
 ½ kg tepung terigu
 100 gr gula halus untuk kue
 300 gr gula pasir untuk selai
 1 bungkus vanili
 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
 50 gr kismis
 1 buah nanas
 1 potong kecil kayu manis
Cara membuat:

 Isian Selai

1. Nanas dikupas dan diparut

2. Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
3. Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

 Bahan Adonan

1. Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin

2. Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
3. Masukkan parutan keju ke dalam adonan
4. Masukkan terigu dan vanili
5. Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

 Kue

1. Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf
2. Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
3. Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue
4. Olesi permukaan kue dengan kuning telur
5. Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven
RESEP NASTAR BURGER DAN DOGGY CHARACTER

By : Wardat El Ouyun

1 resep ini bisa dibikin dua varian nastar, yaitu nastar burger dan nastar doggy character dengan
karakter anjing yang lucu, unik, dan keren. (Two In One: Pineapple Cookies In Doggy Character &
Burger Shape).

BAHAN :

 250 gram Margarin

 250 gram butter
 100 gram gula halus (kira-kira 6 sdm)
 4 butir kuning telur mentah dan 1 sampai dua butir kuning telur rebus (telur rebusnya
jangan diskip, karena ini yang bikin nastar jadi lumer dan lembut banget. Jadi kalau mau
irit telur, boleh pakai 1 kuning telur rebusnya).
 650 gram tepung terigu
 50 gram maizena (sekitar 4 sdm)
 4 sdm susu bubuk
 1 sdt vanilli
 Keju cheddar parut 50 gram
 Selai nanas secukupnya

TOPPING UNTUK NASTAR BURGER :

 Manisan Buah kering, bisa pakai Socade Super harga seribuan

 Wijen
 Selai nanas (untuk bahan isian)
 Kuning telur untuk olesan (aku pake 1 kuning telur+ 1 sdt minyak goreng + 1 sdt air +
dan sedikit pewarna kuning tua biar cantik juga 1 sdt madu)

TOPPING UNTUK DOGGY CHARACTER :

 Selai nanas (isian)

 Choco chip
 Choco crunch
 Meises

CARA MEMBUAT NASTAR BURGER DAN DOGGY CHARACTER :

1. Kocok sebentar mentega, butter, gula dan telur sampai rata saja dengan spatula, whisker,
ballon whisk atau kocokan telur yang manual yang penting bukan mikser (tanpa mixer).
2. Masukkan terigu dan susu bubuk, juga keju dan vanilli. aduk perlahan hingga rata. Setelah
itu masukkan adonan ke wadah atau plastic baru ambil sedikit demi sedikit saat mau
dibentuk. Dengan cara ini adanonan nastar akan terjaga kelembapannya sehingga nastar
tidak keras dan mudah dibentuk.
3. Cara Membuat Nastar Model Doggy Character : Ambil sedikit adonan bentuk bulat isi
dengan selai nanas bulatkan kembali hias dengan koko krunch (choco crunch) untuk
telinga meises untuk mata dan choco chip untuk hidung.
4. Cara Membuat Nastar Model Burger : ambil sedikit adonan nastar lalu bulatkan setelah
itu belah dengan pisau ditengah-tengahnya tapi jangan sampai lepas. Setelah itu masukan
selai nanas dan pinggirnya ditaburi manisan buah kering. Lalu tutup kembali. Bagian
pinggirnya dibikin guratan dengan pisau agar terlihat mirip dengan burger.
5. Tata di atas loyang Oven dengan suhu 140° c selama kurang lebih 30 menit keluar kan
dari oven biarkan dingin. Untuk nastar burger setelah 20 menit kelurakan dari Loyang lalu
olesi dengan kuning telur. Panggang di oven lagi sampai kuning keemasan. Masukan ke
dalam toples. 1 resep jadi 5 toples.