Cara Membuat Donat Kentang

Tugas IPA kelas IX-5

Nama Kelompok Anggota:
Alfina Salsabilla
Laura Patricia Undjung
Nina Natalia
Sinta Bella Putri
Viona Imanuella Dwi Putri

Alat :
 Wadah
 Pisau
  Timbangan
 Panci
 Ulekan
 Sarung tangan plastic
Bahan :
 500 gram tepung terigu protein tinggi
 4 butir kuning telur
 250 gram kentang
 100 gram gula pasir
 100 gram mentega
 100 ml air hangat
 50 gram susu bubuk full cream
 11 gram ragi instan
 1 liter minyak goreng
 ½ sendok teh garam
 Bahan topping
 50 gram mentega
 50 gram meses
 50 gram gula halus

Cara membuat donat kentang :

1. Cuci kentang yang masih segar sampai bersih, kemudian rebus kentang
sampai matang dan terasa lunak, lalu kupas kulitnya dan potong kentang
menjadi kecil-kecil menggunakan pisau serta haluskan kentang
menggunakan ulekan.
2. Masukkan tepung terigu yang sudah disiapkan ke dalam wadah,
tambahkan gula pasir, susu bubuk dan campuran ragi istan dan air hangat
ke dalamnya. Kemudian aduk sampai rata.

3. Masukkan kentang yang sudah haluskan ke dalam adonan. Aduk sampai

rata.
4. Tambahkan kuning telur, mentega dan garam, aduk dan remas-remas
adonannya dengan tangan yang dilapisi surung tangan plastik sampai
terasa kalis dan tidak lengket.

5. Letakkan adonan pada wadah dan tutup dengan kain basah, lalu diamkan
selama 30 menit agar adonannya mengembang.
 .

6. Buka kain tersebut dan jika sudah mengembang, bentuk adonannya

donatnya, buat lubang di tengahnya.
7. Letakkan donat yang sudah dibentuk diatas wadah yang sudah ditaburi
sedikit tepung supaya tidak lengket. Lalu diamkan donat selama 2 menit.

8. Sambil menunggu, panaskan minyak goreng, lalu goreng donat sambil

dibolak-balik sampai matang secara merata, dan berwarna kuning
kecoklatan.
9. Tiriskan donat yang sudah matang, kemudian oleskan bagian atas donat
dengan mentega, lalu taburkan meses diatas donat. Selain meses, anda
juga bisa menaburkan gula halus ataupun taburan yang lainnya.

- Kelebihan donat kentang: Mudah dibuat dan bisa dimakan

- Kekurangan donat kentang: Mudah basi dan busuk
- Kesimpulan: Dari percobaan diatas dapat disimpulkan bahwa cara
pembuatan donat masih dalam bioteknologi konvensional(sederhana),
karena hanya menggandalkan mikroorganisme secara alami tanpa
dilakukan rekayasa genetika oleh mikroba dan jika adonan tersebut di
tambahkan ragi maka adonannya akan mengembang.