Pedoman Penskoran Tugas Proyek

Nama Sekolah : SMA NEGERI 1 TANJUNG RAJA

Kelas/Semester : X/Genap
Tahun pelajaran : 2016/2017
Paket Keahlian :
Mata Pelajaran : Prakarya & Kewirausahaan : Pengolahan

No Komponen/sub Komponen Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor

Jika memuat tujuan, topik, alasan, perencanaan
menu, waktu dan tempat pelaksanaan, alat dan 4
bahan
Jika memuat tujuan, topik, alasan, perencanaan
menu, waktu dan tempat pelaksanaan, belum 3
memuat perencanaan alat dan bahan
I Perencanaan
Jika memuat tujuan, topik, alasan, perencanaan
menu, belum memuat waktu dan tempat 2
pelaksanaan, alat dan bahan
Jika memuat tujuan, topik, alasan, belum
memuat perencanaan menu, waktu dan tempat 1
pelaksanaan, alat dan bahan
II Pelaksanaan

1 Persiapan
A Persiapan Alat
B Persiapan Bahan
2 Proses Kerja
A Proses pengolahan
Alat disiapkan sesuai jenis dan jumlah, 4
dalam keadaan bersih
Alat disiapkan sesuai jenis dan jumlah, 3
namun belum bersih
Alat disiapkan sesuai jenis dan jumlah masih 2
kurang dan belum bersih
Alat disiapkan tidak sesuai jenis dan jumlah 1
dan belum bersih
Bahan-bahan disiapkan sesuai jenis dan 4
jumlah, serta segar
Bahan-bahan disiapkan sesuai jenis dan 3
jumlah, namun kurang segar
Bahan-bahan disiapkan sesuai jenis namun 2
belum sesuai jumlah, dan kurang segar
Bahan-bahan disiapkan belum sesuai jenis 1
dan jumlah, serta kurang segar
Pemrosesan pembuatan sesuai dengan 4
teknik pengolahan, kriteria hasil , aspek
higiene dan keselamatan kerja,
No Komponen/sub Komponen Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor
Pemrosesan pembuatan sesuai dengan 3
teknik pengolahan, kriteria hasil , belum
memperhatikan aspek higiene dan
keselamatan kerja,
Pemrosesan pembuatan sesuai dengan 2
teknik pengolahan, belum sesuai dengan
kriteria hasil , aspek higiene dan
keselamatan kerja,
Pemrosesan pembuatan belum sesuai 1
dengan teknik pengolahan, belum sesuai
kriteria hasil , aspek higiene dan
keselamatan kerja,
B Sistematika kerja Sistematika kerja runtut, sesuai prosedur dan 4
menyajikan hidangan sesuai prosedur
Sistematika kerja runtut sesuai prosedur, 3
namun menyajikan hidangan belum sesuai
prosedur
Sistematika kerja runtut , namun belum 2
sesuai prosedur, menyajikan hidangan
belum sesuai prosedur
Sistematika kerja belum runtut dan belum 1
sesuai prosedur, menyajikan hidangan
belum sesuai prosedur
C Sikap Kerja Saat pengolahan memperhatikan aspek 4
keselamatan kerja, kebersihan peralatan
kerja dan kebersihan dan kerapihan tempat
kerja
Saat pengolahan memperhatikan aspek 3
keselamatan kerja, kebersihan peralatan
kerja dan namun tidak memperhatikan
kebersihan dan kerapihan tempat kerja
Saat pengolahan memperhatikan aspek 2
keselamatan kerja, namun tidak
memperhatikan kebersihan peralatan kerja
dan kebersihan dan kerapihan tempat kerja
Saat pengolahan tidak memperhatikan 1
aspek keselamatan kerja, kebersihan
peralatan kerja dan kebersihan dan
kerapihan tempat kerja
III HASIL
Rasa di kulit Hasil desain proses pemrosesan sesuai lebih 4
dari 2 orang penguji
Hasil desain proses pemrosesan 2 orang 3
penguji
 No Komponen/sub Komponen Indikator/Kriteria Unjuk Kerja Skor
Hasil desain proses pemrosesan 1 orang 2
penguji
Hasil desain proses pemrosesan dinyatakan 1
oleh lebih dari 2
Penampilan Presentasi menarik, sesuai dengan tema 4
Presentasi belum sesuai dengan tema 3
Presentasi belum sesuai dengan tema dan 2
Presentasi belum sesuai dengan tema dan 1
menu penyajian
III Pelaporan Laporan rapi dan menarik, dilengkapi cover 4
atau foto/gambar
Laporan dilengkapi cover atau foto/gambar 3
tetapi kurang rapi atau kurang menarik
Laporan kurang rapi dan kurang menarik, 2
tidak dilengkapi cover dan foto/gambar
Laporan rapi dan menarik, dilengkapi cover 1
dan foto/gambar
Keterangan : Format disesuaikan dengan karakteristik KD masing-masing
skor perolehan
Nilai Peroleha n   (  100)
skor maksimal

Catatan : Format RPP di atas tidak baku, guru dapat mengembangkan format RPP sesuai dengan
kebutuhan dengan tidak mengurangi esensi dari RPP.