DAFTAR MAKALAH

DISEMINASI HASIL LITBANG

BALAI BESAR INDUSTRI AGRO TAHUN 2014

Tema : “Peranan Riset dan Jaminan Mutu Dalam Mendorong Peningkatan

Daya Saing Industri”

1. Jasa Pelayanan Teknis Balai Besar Ir. Sri Wuri Handono, M.Sc
Industri Agro

2. Penggunaan Minyak Inti Sawit Ir. Nami Lestari

Sebagai Bahan Baku Cocoa Butter
Substitute (CBS) Pada Pembuatan
Cokelat Compound Skala IKM

3. Produk Pangan Darurat Berbasis Irma Susanti, STP, M.Si

Modified Cassava Flour (Mocaf)

4. Diversifikasi Produk Berbasis Tita Aviana, STP, M.Si

Jamur Tiram Untuk Vegetarian

5. Pengembangan Metode Analisis Mulhaquddin Sastrayuninrat, S.Si,

Trans Fatti Acid Dari Profil Asam M.Si
Lemak Dalam Sampel Pangan
Menggunakan Gas Kromatografi
JASA PELAYANAN TEKNIS BALAI BESAR INDUSTRI AGRO

Ir. Sri Wuri Handono, M.Sc

PENGGUNAAN MINYAK INTI SAWIT SEBAGAI BAHAN BAKU COCOA
BUTTER SUBSTITUTE (CBS) PADA PEMBUATAN COKELAT
COMPOUND SKALA IKM

Ir. Nami Lestari

PRODUK PANGAN DARURAT BERBASIS MODIFIED CASSAVA
FLOUR (MOCAF)

Irma Susanti, STP, M.Si

DIVERSIFIKASI PRODUK BERBASIS JAMUR TIRAM
UNTUK VEGETARIAN

Tita Aviana, STP, M.Si

PENGEMBANGAN METODE ANALISIS TRANS FATTY ACID DARI
PROFIL ASAM LEMAK DALAM SAMPEL PANGAN
MENGGUNAKAN GAS KROMATOGRAFI

Mulhaquddin Sastrayuninrat, S.Si, M.Si