Soal mixer baffle oleh :

Nuryono Budiarto
21030116130112
ATK B
1. Sel pembawa mikro 120 μm diameter digunakan untuk budaya sel CHO rekombinan untuk hormon
pertumbuhan. Disarankan untuk menggunakan a 6-cm impeller turbin untuk mencampur kultur
dalam tangki berpengaduk 3,5 liter. Udara dan karbon dioksida dipasok oleh aliran melalui
bioreaktor ruang kepala. Suspensi microcarrier memiliki kerapatan sekitar 1010 kg m −3 dan
viskositas 1,3 × 10−3 Pa s. Perkirakan kecepatan pengaduk maksimum yang diijinkan kerusakan
geser turbulen dari sel.
Answer :
Kerusakan karena pusaran dihindari jika skala Kolmogorov tetap lebih besar dari 2/3 ~ 1/2
diameter manik-manik. Mari kita tentukan kecepatan pengaduk diperlukan untuk menciptakan
pusaran dengan ukuran λ = 2/3 × 120 = 80 μm = 8 × 10−5 m. Kekuatan pengaduk menghasilkan
pusaran ini dimensi dapat dihitung :
 v3  (1.29 x106 )3
pm   4    0,052m2 s 3
 
5 4
(8 x10 )
Dimana,

   1.3 X 10 3
V      1,29 X 10m 2 s 1
 1010
Massa fluida di zona impeller kira-kira sama dengan ρDi3 di mana ρ densitas cairan dan Di adalah
diameter impeller. Karena itu, pengaduknya daya P sama dengan pm dikalikan dengan ρDi 3:
P = 0.052 × 1010 × (6 × 10−2)3 = 1.13 × 10−2 kg m2 s−3 = 1.13 × 10−2 W
Np 'Sekitar 5 untuk turbin turbin yang beroperasi di turbulen rezim, tergantung pada geometri
tangki. Kecepatan pengaduk sesuai dengan ketentuan ini dapat dihitung:
 P  1.13 x10 2
Ni  
3   2,89s 3
 N D  5 x1010 x(6 x10 )
5  2 5
 p i 
Ni = 1.42 s−1 = 85.5 rpm
Aliran hanya bergolak dengan (Re)i = 4 × 103. Analisis ini menunjukkan bahwa kerusakan geser
dari pusaran turbulen tidak diharapkan sampai kecepatan pengaduk melebihi sekitar 85 rpm. Jika
budaya itu terbuang dengan gas, ada kemungkinan kerusakan geser akan terjadi karena mekanisme
lain, misalnya gelembung meledak. Jika viskositas cairan meningkat, ukurannya paling kecil
pusaran juga meningkat. Meningkatkan viskositas cairan seharusnya, oleh karena itu, kurangi
kerusakan geser pada bioreaktor. Efek ini memiliki telah ditunjukkan dengan penambahan zat
pengental ke sel hewan medium pertumbuhan; peningkatan sedang dalam viskositas telah
ditunjukkan untuk secara signifikan mengurangi kematian sel turbulen.