PENGUKURAN KADAR GLUKOSA URIN DENGAN

METODE OKSIDASI REDUKSI BENEDICT

Rizky Pratama Cahyany

Prodi IKM

Stikes Surya Mitra Husada Kediri

Abstrak - Gula yang mempunyai gugus aldehid atau keton bebas mereduksi ion
kupri dalam suasana alkalis menjadi kuprooksida yang tidak larut dan
berwarna merah. Banyaknya endapan merah yang terbentuk sesuai dengan
kadar gula yang terdapat di dalam urin. Oleh karena itu, untuk memudahkan pemeriksaan
diperlukan tes glukosa urine. Tes glukosa urine adalah pemeriksaan pada sampel urine untuk
mengetahui ada/tidaknya glukosa dalam urine. Pemeriksaan ini termasuk pemeriksaan
penyaring dalam urinalisis. Pemeriksaan glukosa urine dengan tes reduksi atau menggunakan
benedict ini memanfaatkan sifat glukosa sebagai pereduksi. Zat yang paling sering digunakan
untuk menyatakan adanya reduksi adalah yang mengandung garam cupri. Reagen terbaik yang
mengandung garam cupri adalah larutan Benedict. Uji benedict adalah uji kimia untuk
mengetahui kandungan gula pereduksi. Gula pereduksi meliputi semua jenis monosakarida dan
beberapa disakarida seperti laktosa dan maltosa. Uji benedict menggunakan larutan fehling
ataupun benedict yang berfungsi memeriksa kehadiran gula pereduksi dalam suatu cairan.

Kata Kunci : glukosa, urine, benedict

1. PENDAHULUAN hidroksi keton. Oleh karena itu, meskipun

Uji benedict adalah uji kimia untuk
mengetahui kandungan gula (karbohidrat)
pereduksi. Gula pereduksi meliputi semua
jenis monosakarida dan beberapa disakarida
seperti laktosa dan maltosa.
Nama Benedict merupakan nama
seorang ahli kimia asal Amerika, Stanley
Rossiter Benedict (17 Maret 1884-21
Desember 1936). Benedict lahir di
Cincinnati dan studi di University of
Cincinnati. Setahun kemudian dia pergi ke
Yale University untuk mendalami
Physiology dan metabolisme di Department
of Physiological Chemistry.
Pada uji Benedict, pereaksi ini akan
bereaksi dengan gugus aldehid, kecuali
aldehid dalam gugus aromatik, dan alpha
fruktosa bukanlah gula pereduksi, namun
karena memiliki gugus alpha hidroksi keton,
maka fruktosa akan berubah menjadi
glukosa dan mannosa dalam suasana basa
dan memberikan hasil positif dengan
pereaksibenedict.
Satu liter pereaksi Benedict dapat
dibuat dengan menimbang sebanyak 100
gram sodium carbonate anhydrous, 173
gram sodium citrate, dan 17.3 gram copper
(II) sulphate pentahydrate, kemudian
dilarutkan dengan akuadest sebanyak 1 liter.
Untuk mengetahui adanya
monosakarida dan disakarida pereduksi
dalam makanan, sample makanan dilarutkan
dalam air, dan ditambahkan sedikit pereaksi
benedict. Dipanaskan dalam waterbath
selamaa 4-10 menit. Selama proses ini
larutan akan berubah warna menjadi biru
(tanpa adanya glukosa), hijau, kuning,
orange, merah dan merah bata atau coklat
(kandungan glukosa tinggi).
Sukrosa (gula pasir) tidak terdeteksi
oleh pereaksi Benedict. Sukrosa
mengandung dua monosakrida (fruktosa dan
glukosa) yang terikat melalui ikatan
glikosidic sedemikian rupa sehingga tidak
mengandung gugus aldehid bebas dan alpha
hidroksi keton. Sukrosa juga tidak bersifat
pereduksi.
Uji Benedict dapat dilakukan pada
urine untuk mengetahui kandungan glukosa.
Urine yang mengandung glukosa dapat
menjadi tanda adanya penyakit diabetes.
Sekali urine diketahui mengandung gula
pereduksi, test lebih jauh mesti dilakukan
untuk memastikan jenis gula pereduksi apa
yang terdapat dalam urine. Hanya glukosa
yang mengindikasikan penyakit diabetes.
2. LANDASAN TEORI
Urin atau air seni adalah cairan yang
diekskresikan oleh ginjal yang kemudian
akan dikeluarkan dari dalam tubuh melalui
proses urinasi. Fungsi utama urin adalah
untuk membuang zat sisa seperti racun atau
obat-obatan dari dalam tubuh. Eksreksi urin
diperlukan untuk membuang molekul-
molekul sisa dalam darah yang disaring oleh
ginjal dan untuk menjaga homeostasis cairan
tubuh. Urin disaring di dalam ginjal, dibawa
melalui ureter menuju kandung kemih, dan
akhirnya dibuang keluar tubuh melalui
uretra. Urin terdiri dari air dengan bahan
terlarut berupa sisa metabolisme (seperti
urea), garam terlarut, dan materi organik.
Cairan dan materi pembentuk urin berasal
dari darah atau cairan interstisial (Chernecky
and Berger, 2008).
Komposisi urin berubah sepanjang
proses reabsorpsi ketika molekul yang
penting bagi tubuh, misal glukosa, diserap
kembali ke dalam tubuh melalui molekul
pembawa. Cairan yang tersisa mengandung
urea dalam kadar yang tinggi dan berbagai
senyawa yang berlebih atau berpotensi racun
yang akan dibuang keluar tubuh. Materi
yang terkandung di dalam urin dapat
diketahui melalui urinalisis. Urea yang
dikandung oleh urin dapat menjadi sumber
nitrogen yang baik untuk tumbuhan dan
dapat digunakan untuk mempercepat
pembentukan kompos Dari urin kita bisa
memantau penyakit melalui perubahan
warnanya. (Chernecky and Berger, 2008).
Diabetes adalah suatu penyakit yang
dapat dideteksi melalui urin. Urin seorang
penderita diabetes akan mengandung gula
yang tidak akan ditemukan dalam urin orang
yang sehat. Pemeriksaan terhadap adanya
glukosa dalam urine termasuk pemeriksaan
penyaring. Untuk menyatakan keberadaan
suatu glukosa, dapat dilakukan dengan cara
yang berbeda- beda. Cara yang tidak spesifik
dapat dilakukan dengan menggunakan suatu
zat dalam reagen yang berubah sifat dan
warnanya jika direduksi oleh glukosa.
Diantaranya adalah penggunaan reagen
fehling yang dapat dipakai untuk
menyatakan adanya reduksi yang
mengandung garam cupri. Sedangkan
pembuktian glukosuria secara spesifik dapat
dilakukan dengan menggunakan enzim
glukosa oxidase (Prasetya, 2011).
Tes glukosa urin dapat dilakukan
dengan menggunakan reaksi reduksi,
dikerjakan dengan menggunakan fehling,
benedict, dan clinitest. Ketiga jenis tes ini
dapat digolongkan dalam jenis pemeriksaan
semi-kuantitatif. Sedangkan tes glukosa
dengan reaksi enzimatik dilakukan dengan
metode carik celup yang tergolong dalam
pemeriksaan semi-kuantitatif dan kuantitatif
(Subawa.2010). Pereaksi fehling terdiri dari
dua bagian, yaitu fehling A dan fehling B.
Fehling A adalah larutan CuSO4, sedangkan
fehling B merupakan campuran larutan
NaOH dan kalium natrium tartrat. Pereaksi
fehling dibuat dengan mencampurkan kedua
larutan tersebut, sehingga diperoleh suatu
larutan yang berwarna biru tua. Dalam
pereaksi fehling, ion Cu2+ terdapat sebagai
ion kompleks. Pereaksi fehling dapat
dianggap sebagai larutan CuO (Anonim,
2010).
3. ALAT, BAHAN DAN METODE
3.1 Tempat dan waktu penelitian
Penelitian dilaksanakan di Lab Stikes
Surya Mitra Husada pada bulan Desember
2015.
3.2 Alat
4 tabung reaksi, 1 rak tabung reaksi, 1
bunsen, 1 beaker glass, 1 gelas ukur 10 ml, 1
penjepit tabung reaksi, pipet Pasteur.
3.4 Bahan
Urine segar, reagen Benedict, glukosa,
fruktosa, vitamin C. Dalam percobaan kali
ini yang digunakan adalah metode Benedict :
Larutan 1 : Na – sitrat 175 g
Na – karbonat anhidrid 100 g
Aquadest 100 mL
Larutan 2 : CuS𝑂4 17,3 g
Aquadest 100 mL
3.5 Cara kerja
1. Siapkan 4 tabung reaksi dan isilah
masing–masing dengan 2 mL reagen
Benedict (setara 40 tetes dengan
pipet Pasteur)
2. Tambahkan ke masing-masing
tabung :
 Tabung 1 → urin 2 ml (40 tetes)
 Tabung 2 → urin 1,5 mL (30 tetes)
+ glukosa 0,5 mL (10 tetes)
 Tabung 3 → urin 1,5 mL (30 tetes)
+ fruktosa 0,5 mL (10 tetes)
 Tabung 4 → urin 1,5 mL (30 tetes)
+ vitamin C 0,5 mL (10 tetes)
3. Panaskan masing-masing tabung
diatas api Bunsen sampai mendidih
maksimum 1 menit, tidak lebih
(jangan mengarahkan ujung tabung
reaksi yang sedang dipanaskan ke
wajah)
4. Amati perubahan warna yang terjadi
dan catat hasilnya !
5. Beri pembahasan terhadap peruba
han warna yang terjadi !
a. Bila warna yang terbentuk jernih
biru kehijauan, tidak ada endapan
dikatakan negatif (-)
b. Bila endapan C𝑢2 O sedikit, warna
endapan sedikit merah bata dan
cairan biru sampai hijau,
dikatakan positif 1 (+)
c. Maki banyak endapan warna
merah bata, warna campuran
sampai kuning dikatakan positif 2
(++)
d. Bila glukosanya banyak, endapan
merah batanya makin banyak
sedangkan CuS 𝑂4 hampir habis
( karena telah berubah menjadi
C 𝑢2 O) sehingga yang terlihat
adalah endapan merah bata
sampai coklat dengan cairan
menjadi bening dan dikatakan
positif 3 (+++)
4. PENGUJIAN DAN ANALISA
Pengujian dilakukan untuk mengetahui
kandungan glukosa pada urin
Ga m b a r 4 .1 P en guk ur an u ri n men
ggunakan gelas ukur sebanyak 2 mL (40
tetes)
Urine normal biasanya berwarna
kuning, berbau khas jika didiamkan berbau
ammoniak, pH berkisar 4,8 – 7,5 dan
biasanya 6 atau 7. Berat jenis urine 1,002 –
1,035. Volume normal perhari 900 – 1400
mL.
Tabung 1 :
 Before After Before After

Gambar 4.2 Urin 2 mL (40 tetes) Gambar 4.4 Urin 1,5 (30 tetes) + fruktosa 0,5
mL (10 tetes)
Tabung 2 :
Tabung 4 :

Before After
Before After
Gambar 4.3 Urin 1,5 mL (30 tetes) +
glukosa 0,5 mL (10tetes) Gambar 4.5 Urin 1,5 mL (30 tetes) +
vitamin C 0,5 mL (10 tetes)
Tabung 3 :
HASIL PENGAMATAN :

Perlakuan Setelah Nilai

dipanaskan
1. Urin 1 mL Ada sedikit (-)
endapan
putih,
berwarna
 hijau tosca / e karena tidak mempunyai gugusan aktif
hijau
(aldehid/keton bebas).
kebiruan
2. Urin 0,5 Tetap (-) 5. KESIMPULAN
mL + berwarna
glukosa hijau tosca, 5.1 Kesimpulan
0,5 mL ada endapan Pada pengamatan diatas dapat
putih diketahui bahwa urin yang tidak di beri
3. Urin 0,5 + Berubah ( ++ ) larutan, tabung 1 haslnya negatif dan yang
fruktosa kuning diberi larutan fruktosa dan vitamin C
0,5 mL kunyit, ada hasilnya positif 2, hal ini terjadi karena urin
endapan pereduktor balik fruktosa dan vitamin C
berwarna
hijau lumut DAFTAR PUSTAKA
dibagian
bawah http://ntennurse.blogspot.co.id/2011/04/uji-
4. Urin 0,5 Berubah ( ++ ) benedict.html
mL + kuning http://catatanmahasiswafk.blogspot.com/20
vitamin C kunyit, ada 12/03/tes-glukosa-urine-tes-reduksi-
0,5 mL endapan benedict.html
hijau tua http://prasetya26.blogspot.com/2011/10/glu
bagian kosa-urine-reduksi-urine.html
bawah
Maryati, Sri.2007.Biologi:Jilid 2 untuk SMA
Kelas XI.Jakarta:Erlangga
PEMBAHASAN
Lestari, Endang.2009.Biologi 2 : Makhluk
Glukosa terbentuk dari karbohidrat
Hidup dan Lingkungannya Untuk SMA/MA
dalam makanan dan disimpan sebagai
Kelas XI Jakarta: Pusat Perbukuan
glikogen dalam hati dan otot rangka. Kadar
Departemen Pendidikan
glukosa dipengaruhi oleh 3 macam hormon
yang dihasilkan oleh kelenjar pankreas.
Hormon-hormon itu adalah : insulin,
glukagon, dan somatostatin.
Glukosa mempunyai sifat mereduksi. Ion
cupri direduksi menjadi cupro dan
mengendap dalam bentuk merah bata.
Semua larutan sakar yang mempunyai
gugusan aldehid atau keton bebas akan
memberikan reaksi positif. Na sitrat dan Na
karbonat (basa yang tidak begitu kuat)
berguna untuk mencegah pengendapan
Cu++ . Sukrosa memberikan reaksi negativ