No.

Peserta
DOKUMEN NEGARA Paket
3

UJI KOMPETENSI KEAHLIAN

TAHUN PELAJARAN 2018/2019

LEMBAR PENILAIAN
UJIAN PRAKTIK KEJURUAN

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Kode : 4552
Alokasi Waktu : 8 jam
Bentuk Soal : Penugasan Perorangan
Judul Tugas : Penerimaan dan Pemrosesan Reservasi Kamar

Nama Peserta :

Form Penilaian Aspek Pengetahuan

Metode Jawaban
Indikator Pencapaian Kompetensi Tes Tes
Benar Salah
Tulis Lisan
1 2 3 4 5

Berkomunikasi secara lisan dalam bahasa inggris pada tingkat operasional dasar
D1.LAN.CL10.01/ PAR.UJ03.044.01
 Merespon penggunaan komentar dengan tepat V
 Mengkonfirmasi pemahaman instruksi atau
V
permintaan supervisor
 Berterima kasih kepada seluruh orang yang
V
menanggapi permintaan anda
Bekerjasama dengan kolega dan pelanggan
D1.HOT.CL1.01/PAR.HT01.001.01
 Menentukan bentuk komunikasi verbal dan non verbal V
 Menerapkan langkah-langkah menangani keluhan
V
tamu
 Mengidentifikasi tugas dan tanggung jawab anggota
V
tim
Bekerja dalam lingkungan social yang berbeda
D1.HOT.CL1.02 / PAR.HT01.002.01
 Menentukan bentuk komunikasi verbal dan non verbal V
 Menerapkan langkah-langkah menangani keluhan
V
tamu

4552-P3-18/19 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-1/16

 No. Peserta

Metode Jawaban
Indikator Pencapaian Kompetensi Tes Tes
Benar Salah
Tulis Lisan
1 2 3 4 5
Melakukan prosedur administrasi
D1.HOT.CL1.05 / PAR.HT03.005.01
 Menerapkan penggunaan perlengkapan kantor secara
V
benar
 Menerapkan penulisan, ejaan, tanda baca dan tata
V
bahasa yang benar
 Menerapkan pengarsipan dokumen sesuai dengan
V
prosedur keamanan
Mencari dan mendapatkan data computer
D1.HOT.CL1.06 / PAR.HT03.018.01
 Menentukan file yang akan dibuka secara benar V
 Menerapkan pengeditan informasi secara benar V
 Menerapkan penutupan file dan program sesuai
V
prosedur perangkat lunak
Berkomunikasi melalui telepon
D1.HOT.CL1.07 / PAR.HT02.022.01
 Menerapkan pencatatan permintaan telpon secara
akurat untuk disampaikan kepada departemen/orang V
yang terkait
 Menentukan tujuan pemanggilan secara jelas sebelum
V
menelpon
Mengembangkan dan memperbaharui pengetahuan tentang indutri pariwisata
D1.HOT.CL1.09/ PAR.UJ01.005.01
 Menjelaskan tentang menentukan sumber-sumber
V
informasi pariwisata
 Menjelaskan tentang kendala dalam mengupdate
V
informasi pariwisata kepada wisatawan dan kolega
Mempromosikan produk dan jasa kepada pelanggan
D1.HOT.CL1.10 / PAR.HT02.051.01
 Menentukan ide-ide untuk penyesuaian produk dan
V
jasa pelanggan
 Menentukan teknik penjualan untuk mendorong
V
pembelian produk jasa
Menerima dan memproses reservasi
D1.HFO.CL2.01 / PAR.HT02.017.01
 Menentukan alternative pilihan jika reservasi tidak
V
tersedia
 Menentukan rincian pembayaran secara akurat V
 Menerapkan pencatatan pembatalan dan reservasi
V
secara akurat

4552-P3-18/19 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-2/16

 No. Peserta

Metode Jawaban
Indikator Pencapaian Kompetensi Tes Tes
Benar Salah
Tulis Lisan
1 2 3 4 5
 Menerapkan penyampaian informasi reservasi ke
V
departemen lain
Nilai Pengetahuan

Catatan :
 Asesor/Penguji mengembangkan butir tes pengetahuan berdasarkan Indikator Pencapaian
Kompetensi
 Bobot penilaian per butir soal ditentukan oleh asesor/penguji
 Nilai Pengetahuan merupakan hasil pengolahan penskoran jawaban benar
 Nilai Pengetahuan berupa bilangan bulat berada pada rentang 0-100

…………, ………………. 2019

Penilai 1/ Penilai 2 *)

4552-P3-18/19 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-3/16

 No. Peserta

Form Penilaian Aspek Keterampilan

Kompeten
Ya
No Komponen/Sub Komponen Belum Cukup Baik Sangat Catatan
Baik
0 1 2 3
1 2 3 4 5 6 7
D1.HOT.CL1.07 / PAR.HT02.022.01. Berkomunikasi melalui telpon
I Persiapan
1.1. Persipan diri (Grooming)
 Kebersihan badan, uniform
dan kelengkapannya
 Uniform harus rapi dan
sesuai standar
1.2 Persiapan Alat dan Formulir
 Alat :
Telpon
 Formulir :
Log book, valet record
Rerata capaian kompetensi
komponen Persiapan
II Pelaksanaan
Menjawab telepon masuk
2.1 Menjawab telepon secara cepat,
jelas dan sopan sesuai dengan
standard perusahaan.
2.2 Menawarkan bantuan yang
bersahabat kepada penelepon
dan tujuan menelepon
ditentukan secara jelas.
2.3 Mengulang keterangan rinci
pada penelepon untuk
konfirmasi.
2.4 Menjawab pertanyaan penelepon
atau ditransfer pada lokasi /
orang yang tepat.
2.5 Mencatat permintaan secara
akurat dan menyampaikan pada
departemen/orang yang tepat
untuk tindak lanjut.
2.6 Mengambil kesempatan untuk
mempromosikan produk dan
layanan perusahaan.

4552-P3-18/19 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-4/16

 No. Peserta

Kompeten
Ya
No Komponen/Sub Komponen Belum Cukup Baik Sangat Catatan
Baik
0 1 2 3
1 2 3 4 5 6 7
2.7 Menyampaikan pesan secara
akurat kepada orang yang
dimaksud dalam waktu yang
sudah ditetapkan.
2.8 Melaporkan segra panggilan
telepon yang bersifat
mengancam dan mencurigakan
kepada orang yang tepat sesuai
dengan prosedur perusahaan.
Membuat panggilan telepon
2.9 Memperoleh nomor telepon
secara benar.
2.10 Membuat tujuan pemanggilan
secara jelas sebelum menelepon.
2.11 Menggunakan perlengkapan
secara benar untuk melakukan
hubungan komunikasi.
2.12 Nama-nama perusahaan dan
alasan menelepon di
komunikasikan secara jelas.
Rerata capaian kompetensi
komponen Proses
III Hasil
3.1 Pengisian reservation form, valet
record
Rerata capaian kompetensi
komponen Hasil
D1.HFO.CL2.01 / PAR.HT02.017.01 Penerimaan dan Pemrosesan Reservasi
I Persiapan
1.1 Persiapan diri (grooming)
 Kebersihan badan, uniform
dan kelengkapannya
 Uniform harus rapi dan
sesuai standar
1.2 Persiapan Alat dan Formulir
 Alat :
Telpon

4552-P3-18/19 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-5/16

 No. Peserta

Kompeten
Ya
No Komponen/Sub Komponen Belum Cukup Baik Sangat Catatan
Baik
0 1 2 3
1 2 3 4 5 6 7
 Formulir :
Reservation form, Reservation
Rack Slip, Conventional Chart,
Density Chart, Reservation
Diary, Reservation Confirmation
Expected Arrival List
Rerata capaian kompetensi
komponen Persiapan
II Pelaksanaan
Menerima permintaan resevasi
2.1 Ketersediaan reservasi yang
diminta ditentukan secara benar
dan disarankan secara sopan
kepada pelanggan.
2.2 Pilihan alternatif ditawarkan jika
booking yang diminta tidak
tersedia termasuk pilihan daftar
tunggu.
2.3 Informasi dan saran tentang
fasilitas hotel serta layanan
ditawarkan secara pro-aktif.
2.4 Pertanyaan-pertanyaan tentang
biaya dan bentuk-bentuk produk
lain dijawab secara tepat.
Mencatat rincian reservasi
2.5 Profil/riwayat pelanggan
diperiksa dan informasi
digunakan untuk membantu
dalam membuat reservasi dan
untuk meningkatkan layanan
konsumen.
2.6 Data pelanggan dicatat pada saat
pemesanan secara akurat.
2.7 Permintaan khusus dicatat secara
jelas dan akurat sesuai dengan
persyaratan perusahaan.
2.8 Rincian pembayaran dicatat
secara akurat.

4552-P3-18/19 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-6/16

 No. Peserta

Kompeten
Ya
No Komponen/Sub Komponen Belum Cukup Baik Sangat Catatan
Baik
0 1 2 3
1 2 3 4 5 6 7
2.9 Keterangan rinci
dikonfirmasikan dan disetujui
oleh pelanggan.
2.10 Reservasi dilengkapi dan diarsip
dengan baik sehingga
mempermudah akses pencarian
& mudah dimengerti oleh orang
lain.
Memperbaharui reservasi
2.11 Pembayaran yang diterima
dicatat secara akurat dan
diproses sesuai dengan prosedur
perusahaan
2.12 Pembatalan dan penggantian
reservasi dicatat. secara akurat
sesuai dengan permintaan
pelanggan dan prosedur
perusahaan.
Memberi saran orang lain tentang rincian reservasi
2.13 Menginformasikan tentang
permintaan umum & khusus dari
pelanggan serta rincian data
reservasi kepada departemen dan
staf yang terkait.
2.14 Statistik reservasi yang
bersangkutan disusun secara akurat
atas dasar permintaan
Rerata capaian kompetensi
komponen Proses
III Hasil
3.1 Pengisian :
a. Reservation Form
b. Reservation Rack Slip
c. Conventional Chart
d. Reservation Diary
e. Reservation Confirmation
f. Expected Arrival List
Rerata capaian kompetensi
komponen Hasil
Keterangan :

4552-P3-18/19 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-7/16

 No. Peserta

 Capaian kompetensi peserta uji per Sub Komponen dituliskan dalam bentuk ceklis (√)
 Rerata Capaian kompetensi peserta uji per Komponen dituliskan dalam bentuk ceklis (√)
 Jika peserta uji dinilai tidak baik pada salah satu komponen, maka peserta uji diberi kesempatan
untuk mengulang
 Catatan diberikan sebagai keterangan tambahan unjuk kerja
 Catatan positif diberikan kepada peserta uji yang mampu menunjukkan inovasi, efisiensi kerja,
dan pemecahan masalah secara kreatif
 Catatan negatif diberikan kepada peserta uji yang mengulangi proses atau unjuk kerja lainnya
yang bertentangan dengan kriteria unjuk kerja

4552-P3-18/19 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-8/16

 No. Peserta

Rekapitulasi Penilaian Aspek Keterampilan

Jumlah
Catatan
Catatan Positif
Catatan Negatif
Nilai Tambahan

Keterangan:
 Nilai tambahan diberikan berdasarkan penjumlahan dari catatan positif (bernilai positif) dan
catatan negatif (bernilai negatif) dengan maksimal 10 poin dan minimal -10 poin
 D1.HOT.CL1.07 / PAR.HT02.022.01. Berkomunikasi melalui telpon
Tingkat Pencapaian Kompetensi Nilai
Nilai
Skor Nilai Akhir
Perolehan
Awal Tamba Aspek
Keterampilan (Hasil
(pembul han Keteram
Konversi)
atan) pilan
Persiapan Pelaksanaan Hasil
Nilai rata-rata
(pembulatan)
Bobot 20.% 30% 50%
Nilai Komponen

 D1.HFO.CL2.01 / PAR.HT02.017.01 Penerimaan dan Pemrosesan Reservasi

Tingkat Pencapaian Kompetensi Nilai
Nilai
Skor Nilai Akhir
Perolehan
Awal Tamba Aspek
Keterampilan (Hasil
(pembul han Keteram
Konversi)
atan) pilan
Persiapan Pelaksanaan Hasil
Nilai rata-rata
(pembulatan)
Bobot 20 % 30 % 50 %
Nilai Komponen

No D1.HOT.CL1.07 / D1.HFO.CL2.01 /
PAR.HT02.022.01. PAR.HT02.017.01 Penerimaan Rerata capaian unit
Berkomunikasi melalui telpon dan Pemrosesan Reservasi kompetensi

…………………. …………………. ………………….

4552-P3-18/19 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-9/16

 No. Peserta

Keterangan:
 Nilai rata-rata diperoleh dari lembar penilaian (Belum = 0; Cukup = 1; Baik = 2; Sangat Baik
= 3)
 Bobot ditetapkan secara terpusat dan dapat berubah sesuai persetujuan dengan industri
(dibuktikan dengan berita acara)
 Nilai Komponen diperoleh dari hasil perkalian Nilai rata-rata dengan Bobot
 Skor Awal diperoleh dari pembulatan hasil penjumlahan komponen Persiapan, Pelaksanaan,
dan Hasil
 Nilai Perolehan diperoleh dari nilai maksimal hasil konversi skor awal
 Nilai Tambahan diperoleh dari rekapitulasi jumlah catatan dengan maksimal +10 poin dan
minimal -10 poin
 Nilai Akhir diperoleh dari penjumlahan Nilai Perolehan dengan Nilai Tambahan

Konversi Nilai:
Skor Awal Nilai Konversi Kesimpulan
0 <61 Belum Kompeten
1 61-70 Cukup Kompeten
2 71-80 Kompeten
3 81-90 Sangat Kompeten
91-100 Istimewa

Kesimpulan Akhir: Belum Kompeten/Cukup Kompeten/Kompeten/Sangat Kompeten/Istimewa*

Nilai Akhir
Aspek Aspek Nilai Akhir
Pengetahuan Keterampilan (pembulatan)
Nilai Perolehan
Bobot 30% 70%
Nilai Komponen

Keterangan:
 Nilai rata-rata diperoleh dari lembar penilaian
 Bobot ditetapkan secara terpusat oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan dan bersifat
mutlak
 Nilai Komponen diperoleh dari hasil perkalian Nilai rata-rata dengan Bobot
 Nilai Akhir berupa bilangan bulat berada pada rentang 0-100

…………, ………………. 2019

Penilai 1/ Penilai 2 *)

*) Coret yang tidak perlu

4552-P3-18/19 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-10/16

 No. Peserta

Form Penilaian Aspek Sikap (Sikap Kerja)

Tingkat Pencapaian Kompetensi

Indikator Pencapaian Kompetensi Sangat
Kurang Cukup Baik
Baik
1 2 3 4 5
Cermat dalam melaksanakan pekerjaan
Pro aktif dalam bekeja
Santun dalam berperilaku dan berkomunikasi
Rata-rata pencapaian kompetensi

Kesimpulan : Kurang Baik/Cukup Baik/Baik/Sangat Baik*

Catatan :

…………, ………………. 2019

Penilai 1/ Penilai 2 *)

*) Coret yang tidak perlu

4552-P3-18/19 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-11/16

 KRITERIA/RUBRIK PENILAIAN UJIAN
PRAKTIK KEJURUAN

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perotelan
Kode : 4552
Alokasi Waktu : 8 jam
Bentuk Soal : Penugasan Perorangan
Judul Tugas : Penerimaan dan Pemrosesan Reservasi Kamar

Rubrik Penilaian Aspek Keterampilan

Komponen/Sub
No. Indikator Penilaian Capaian
Komponen Kompetensi
1 2 3 4
I Persiapan
1.1 Persiapan diri Kriteria unjuk kerja:
(grooming)  Rambut rapi dan bersih seara fisik
 Mengenakan seragam, name tag, kaos
kaki dan sepatu sesuai standart
oprasional yang berlaku
 Make up tidak menolok, mengnakan
parfum yang lembut
 Mengenakan perhiasan minimalis
 Kuku tidak di cat
Menampilkan 5 kriteria unjuk kerja Sangat Baik
Menampilkan 4 kriteria unjuk kerja Baik
Menampilkan 3 kriteria unjuk kerja Cukup Baik
Menampilkan <3 kriteria unjuk kerja Belum
1.2 Persiapan alat dan Kriteria unjuk kerja:
formulir  Menyiapkan alat secara lengkap
 Menyiapkan alat secara rapi
 Mnyiapkan formulir secara lengkap
 Menyiapkan formulir secara rapi
 Formulir dan alat dalam kondisi siap
pakai
Menampilkan 5 kriteria unjuk kerja Sangat Baik
Menampilkan 4 kriteria unjuk kerja Baik
Menampilkan 3 kriteria unjuk kerja Cukup Baik
Menampilkan <3 kriteria unjuk kerja Belum
Pelaksanaan

4552-P3-18/19 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-12/16

 Komponen/Sub
No. Indikator Penilaian Capaian
Komponen Kompetensi
1 2 3 4
2.1 Menerima permintaan Kriteria unjuk kerja:
II reservasi  Ketersediaan reservasi yang diminta
ditentukan secara benar dan disarankan
secara sopan kepada pelanggan.
 Pilihan alternatif ditawarkan jika
booking yang diminta tidak tersedia
termasuk pilihan daftar tunggu.
 Informasi dan saran tentang fasilitas
hotel serta layanan ditawarkan secara
pro-aktif.
 Pertanyaan-pertanyaan tentang biaya dan
bentuk-bentuk produk lain dijawab
secara tepat.
Menampilkan 4 kriteria unjuk kerja Sangat Baik
Menampilkan 3 kriteria unjuk kerja Baik
Menampilkan 2 kriteria unjuk kerja Cukup Baik
Menampilkan <2 kriteria unjuk kerja Belum
2.2 Mencatat rincian Kriteria unjuk kerja:
reservasi  Profil/riwayat pelanggan diperiksa dan
informasi digunakan untuk membantu
dalam membuat reservasi dan untuk
meningkatkan layanan konsumen.
 Data pelanggan dicatat pada saat
pemesanan secara akurat.
 Permintaan khusus dicatat secara jelas
dan akurat sesuai dengan persyaratan
perusahaan.
 Rincian pembayaran dicatat secara
akurat.
 Keterangan rinci dikonfirmasikan dan
disetujui oleh pelanggan.
 Reservasi dilengkapi dan diarsip dengan
baik sehingga mempermudah akses
pencarian & mudah dimengerti oleh
orang lain.
Menampilkan 6 kriteria unjuk kerja Sangat Baik
Menampilkan 5 kriteria unjuk kerja Baik
Menampilkan 4 kriteria unjuk kerja Cukup Baik
Menampilkan <4 kriteria unjuk kerja Belum

4552-P3-18/19 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-13/16

 Komponen/Sub
No. Indikator Penilaian Capaian
Komponen Kompetensi
1 2 3 4
2.3 Memperbaharui Kriteria unjuk kerja:
reservasi  Pembayaran yang diterima dicatat secara
akurat dan diproses sesuai dengan
prosedur perusahaan
 Pembatalan dan penggantian reservasi
dicatat. secara akurat sesuai dengan
permintaan pelanggan dan prosedur
perusahaan.
 Perubahan reservasi dicatat secara akurat
sesuai prosedur yang berlaku
 Data reservasi selalu dipantau
keakuratannya
Menampilkan 4 kriteria unjuk kerja Sangat Baik
Menampilkan 3 kriteria unjuk kerja Baik
Menampilkan 2 kriteria unjuk kerja Cukup Baik
Menampilkan <2 kriteria unjuk kerja Belum
2.4 Memberi saran orang Kriteria unjuk kerja:
lain tentang rincian  Menginformasikan tentang permintaan
reservasi umum & khusus dari pelanggan serta
rincian data reservasi kepada departemen
dan staf yang terkait.
 Statistik reservasi yang bersangkutan
disusun secara akurat atas dasar
permintaan.
 Menyarankan untuk memilih tanggal
lain, pada situasi fullbook
 Menyarankan untuk meamilih jenis
kamar yang lain, pada situasi fullbook
Menampilkan 4 kriteria unjuk kerja Sangat Baik
Menampilkan 3 kriteria unjuk kerja Baik
Menampilkan 2 kriteria unjuk kerja Cukup Baik
Menampilkan <2 kriteria unjuk kerja Belum
III Hasil
3.1 Formulir-formulir Kriteria unjuk hasil kerja:
reservasi terrisi  Reservation form terisi lengkap
lengkap  Reservation Chart terisi lengkap
 Reservation diary terisi lengkap
 Reservation form tersimpan rapi sesuai
standar opersional prosedur
Menampilkan 4 kriteria unjuk hasil kerja Sangat Baik
Menampilkan 3 kriteria unjuk hasil kerja Baik
Menampilkan 2 kriteria unjuk hasil kerja Cukup Baik

4552-P3-18/19 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-14/16

 Komponen/Sub
No. Indikator Penilaian Capaian
Komponen Kompetensi
1 2 3 4
Menampilkan <2 kriteria unjuk kerja Belum
3.2 Menindaklanjuti Kriteria unjuk hasil kerja:
reservasi  Confirmation letter dibuat sesuai
prosedur yang berlaku
 Confirmation letter dikirimkan sesuai
prosedur yang berlaku
 Expected arrival list dibuat sesuai
prosedur yang berlaku
 Seluruh dokumen reservasi terarsip
dengan baik
Menampilkan 4 kriteria unjuk hasil kerja Sangat Baik
Menampilkan 3 kriteria unjuk hasil kerja Baik
Menampilkan 2 kriteria unjuk hasil kerja Cukup Baik
Menampilkan <2 kriteria unjuk kerja Belum

4552-P3-18/19 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-15/16

Rubrik Penilaian Aspek Sikap

Komponen/Sub
No. Indikator Penilaian Tingkat
Komponen
1 2 3 4
Cermat dalam Kriteria unjuk sikap kerja:
melaksanakan pekerjaan  Memproses pencucian barang dengan
teliti
 Berhati-hati dalam memproses pencucian
dan menggunakan peralatan pencuci
 Mampu menyelesaikan pemrosesan
pencucian sesuai dengan standar mutu
 Mampu menyelesaikan pemrosesan
pencucian barang-barang sesuai dengan
standar waktu
Menampilkan 4 kriteria unjuk sikap kerja Sangat Baik
Menampilkan 3 kriteria unjuk sikap kerja Baik
Menampilkan 2 kriteria unjuk sikap kerja Cukup Baik
Menampilkan <2 kriteria unjuk sikap kerja Kurang
Pro aktif dalam bekerja Kriteria unjuk sikap kerja:
 Berinisiatif dalam bertindak terkait
dengan tugas/ pekerjaan atau sosial
 Mampu memanfaatkan peluang yang ada
 Memiliki motivasi untuk terusmaju dan
berkembang
 Fokus pada hal-hal yang memungkinkan
untuk dirubah atau dipbaiki
menampilkan 4 kriteria unjuk sikap kerja Sangat Baik
menampilkan 3 kriteria unjuk sikap kerja Baik
menampilkan 2 kriteria unjuk sikap kerja Cukup Baik
menampilkan <2 kriteria unjuk sikap kerja Kurang
Santun dalam beperilaku Kriteria unjuk sikap kerja:
 Menghormati orang yang lebih tua
 Betutur kata, berperilaku, dan berpakaian
sesuai dengan norma agama dan sosial
 Bersikap ramah dan sabar
 Rendah hati, tidak menyombongkan diri,
tidak meremehkan oang lain
menampilkan 4 kriteria unjuk sikap kerja Sangat Baik
menampilkan 3 kriteria unjuk sikap kerja Baik
menampilkan 2 kriteria unjuk sikap kerja Cukup Baik
menampilkan <2 kriteria unjuk sikap kerja Kurang

4552-P3-18/19 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-16/16