FORMULASI SEDIAAN KRIM EKSTRAK DAUN BELIMBING WULUH

(Averrhoaa bilimbi L.) SEBAGAI ANTIACNE DENGAN VARIASI

KONSENTRASI ASAM STEARAT DAN TEA

Usulan Penelitian Karya Tulis Ilmiah

Diajukan oleh :

Erni Widyawati

A1161084

Kepada

AKADEMI FARMASI NUSAPUTERA

SEMARANG

Juli 2018

i
 Usulan Penelitian Karya Tulis Ilmiah

FORMULASI SEDIAAN KRIM EKSTRAK DAUN BELIMBING WULUH

(Averrhoaa bilimbi L.) SEBAGAI ANTIACNE DENGAN VARIASI

KONSENTRASI ASAM STEARAT DAN TEA

Diajukan :

Erni Widyawati

A1161084

Untuk dilanjutkan menjadi penelitian mahasiswa

Telah disetujui oleh

Mengetahui,

Direktur

Pembimbing Akademi Farmasi Nusaputera

Sri Suwarmi. M.Sc., Apt Yithro Serang. M.Sc., Apt

NIP : 060707084 NIP : 070315005

Tanggal : Tanggal :

ii
 INTISARI

Ekstrak daun belimbing wuluh mengandung flavanoid, saponin,

triterpenoid dan tannin. Senyawa- senyawa tersebut diketahui mempunyai efek
sebagai anti bakter dengan mekanisme yang berbeda beda. Oleh karena itu
daun belimbing wuluh mempunyai aktivitas sabagai antibakteri terhadap bakteri-
bakteri penyebab jerawat seperti staphylococcus aureus dan staphylococus
epidermis. Penelitian ini bertujuan untuk membuat formula krim dengan ekstrak
daun belimbing wuluh dan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi asam
stearat dan TEA terhadap sifat fisik krim.
Serbuk kering daun belimbing wuluh (Averrhoaa bilimbi L.) diekstraksi
dengan etanol 96% kemudian dikentalkan. Metode penelitian ini adalah metode
remaserasi menggunakan etanol 96% kemudian ekstrak daun belimbing wuluh
diformulasikan dalam basis dengan menggunakan asam stearat dan TEA yang
masing-masing formula konsentrasinya berbeda, menjadi suatu sediaan krim.
Dari formula tersebut dilakukan analisa data dengan Anova satu jalan. Uji ini
digunakan untuk melihat normalitas, homogenitas dan anova satu jalan untuk
melihat nilai signifikan yang dihasilkan.

Kata kunci : Krim, daun belimbing wuluh, asam stearat, TEA.

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii

INTISARI ..................................................................................................... iii

DAFTAR ISI ................................................................................................. iv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah .......................................................... 1

B. Perumusan Masalah ............................................................... 2

C. Batasan Masalah .................................................................... 3

D. Keaslian Penelitian .................................................................. 3

E. Manfaat Penelitian ................................................................... 4

F. Tujuan Penelitian .................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Telaah Pustaka ....................................................................... 6

1. DAUN BELIMBING WULUH (AVERRHOA BILIMBI L.) .... 6

a. Klasifikasi ..................................................................... 6

b. Nama daerah ............................................................... 7

c. Karakteristik ................................................................. 7

d. Kandungan Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi

L.) ................................................................................ 7

e. Khasiat Daun Belimbing Wuluh .................................... 8

2. Krim .................................................................................. 8

a. Pengertian Krim .......................................................... .. 8

b. Kualitas Dasar Krim ..................................................... 9

c. Penggolongan Krim ....................................... .............. 10

iv
 d. Kelebihan dan Kekurangan Krim .................................. 10

e. Komponen Bahan Tambahan Krim .............................. 11

3. Monografi Bahan Aktif dan Bahan Tambahan .................. 12

a. Asam Stearat ............................................................... 12

b. Malam Putih ................................................................. 13

c. Vaselin Putih ................................................................ 13

d. Gliserin ........................................................................ 14

e. TEA .............................................................................. 14

4. Ekstrak dan Ekstraksi ....................................................... 15

a. Ekstrak ......................................................................... 15

b. Ekstraksi ...................................................................... 15

B. Landasan Teori ....................................................................... 16

C. Hipotesis ................................................................................. 17

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

A. Tempat dan waktu penelitian ................................................... 18

B. Jenis dan Rancangan penelitian .............................................. 18

C. Populasi, sampel dan teknik sampling ..................................... 18

1. Populasi ........................................................................... 18

2. Sampel ............................................................................. 18

3. Teknik Sampling ............................................................... 18

D. Identifikasi Variabel Penelitian ................................................. 19

1. Variabel bebas ................................................................. 19

2. Variabel terkait ................................................................. 19

3. Variabel Kontrol ................................................................ 19

E. Definisi operasional variabel .................................................... 19

v
 1. Ekstrak ............................................................................. 19

2. Ekstraksi ........................................................................... 20

F. Instrumen penelitian ................................................................ 20

1. Alat ................................................................................... 20

2. Bahan ............................................................................... 20

G. Jalannya penelitian .................................................................. 20

1. Pengumpulan Daun .......................................................... 20

2. Preparasi Daun Belimbing Wuluh ..................................... 21

3. Pembuatan Ekstrak .......................................................... 21

4. Formula sediaan ............................................................... 24

5. Prosedur pembuatan krim ................................................ 24

6. Cara evaluasi sediaan ...................................................... 25

H. Analisis data ............................................................................ 27

JADWAL PENELITIAN ............................................................................... 28

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 29

LAMPIRAN

vi
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Perbandingan Hasil Penelitian ..................................................... 3

Tabel 2. Formulasi krim Ekstrak Daun Belimbing Wuluh ...................................... 24
Tabel 3. Jadwal Rencana Penelitian .................................................................... 28

vii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) .................................. 6

Gambar 2. Struktur kimia Asam Stearat ........................................................ 12

Gambar 3. Struktur kimia Gliserin ................................................................. 14

Gambar 4. Struktur kimia TEA ...................................................................... 14

Gambar 5. Skema kerja pembuatan ekstrak etanol daun belimbing wuluh .... 22

Gambar 6. Skema kerja pembuatan krim ekstrak daun belimbing wuluh ...... 23

viii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber daya alam.

Bermacam-macam tumbuhan hidup di Indonesia mempunyai banyak manfaat.

Namun banyak orang belum mengetahui manfaat dari masing-masing tumbuhan.

Kebanyakan orang memanfaatkannya untuk bahan konsumsi. Padahal sebagian

tumbuhan tersbut dapat dijadikan sebagai obat herbal. Salah satunya adalah

tanaman belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.).

Tanaman belimbing wuluh merupakan salah satu tanaman obat

tradisional yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Beberapa manfaat dari

tanaman belimbing wuluh antara lain adalah sebagai obat bisul dan obat jerawat

atau antiacne (Maryam, 2015).

Buah dan daun belimbing wuluh mengandung berbagai senyawa aktif

yang berperan sebagai anti mikroba seperti flavanoid, alkaloid, tanin dan

saponin. Flavanoid merupakan golongan terbesar senyawa fenol, dimana

senyawa fenol dapat bersifat anti bakteri dan anti jamur. Infeksi yang terjadi pada

kulit disebabkan oleh bakteri (Arisandi dan Andriani, 2009).

Penyakit infeksi merupakan jenis penyakit yang paling banyak diderita

oleh penduduk di negara berkembang, termasuk Indonesia. Penyakit timbul bila

infeksi menghasilkan perubahan pada fase fisiologi normal tubuh, seperti

penyakit infeksi yang banyak diderita masyarakat salah satunya adalah jerawat

(Pratiwi,2008).

1
 2

Jerawat terjadi karena adanya peradangan pilosebasea disertai

penimbunan bahan keratin. Tempat tumbuhnya jerawat biasanya di wajah, bahu,

punggung,dada dan leher. Peradangan jerawat diantaranya disebabkan oleh

bakteri S.aureus dan S.epidermidis. Pengobatan pada penyakit infeksi yang

disebabkan oleh bakteri perlu diberikan antibiotika. Adanya penggunaan

antibiotika secara berlebihan menyebabkan tingginya resistensi pada flora

normal (Iswara, 2015 ).

Adanya resistensi dari antibiotik sintetik ini dapat menimbulkan masalah

dalam pengobatan penyakit infeksi, sehingga diperlukan usaha untuk

mengembangkan obat tradisional bahan herbal yang dapat membunuh bakteri.

Secara empiris masyarakat menggunakan buah dan daun belimbing wuluh

sebagai bahan obat tradisional untuk mengobati jerawat (Maryam, 2015 ).

Berdasarkan hal tersebut diatas maka penulis ingin membuat suatu

formula krim antiacne dari ekstrak daun belimbing wuluh. Krim adalah sediaan

setengah padat, mengandung satu atau lebih bahan obat terlarut atau terdispersi

dalam bahan dasar yang sesuai.Di pilih bentuk sediaan krim adalah karena

penyebaran dari krim yang merata dan mudah dibersihkan khususnnya krim

emulsi minyak dalam air. Hasil dari persediaan diharapkan baik, efektif, stabil dan

aman.

B. Perumusan Masalah

1. Apakah ekstrak daun belimbing wuluh dapat diformulasikan dalam sediaan

krim antiacne?

2. Formulasi manakah yang menghasilkan penampilan fisik yang cukup baik

dari 3 formula ?
 3

C. Batasan Masalah

1. Tanaman yang digunakan dalam penelitian ini adalah tanaman belimbing

wuluh (Averrhoa bilimbi L.) dan bagian tanaman yang digunakan adalah

daunnya.

2. Metode ekstraksi yang digunakan dalam penelitian ini yaitu remaserasi

selama 3 hari dengan menggunakan pelarut etanol 96%.

3. Krim dibuat dengan tiga formula yang berbeda kosentrasi basisnya.

D. Keaslian Penelitian

Tabel 1. Perbandingan Hasil Penelitian

No Nama Peneliti Judul Hasil

(Tahun)
1 Nursiah Hasyim, Formulasi Gel Sari Buah Gel dari sari buah belimbing
Faradiba, Belimbing Wuluh wuluh dengan basis gel HPMC
Gina A.B (2011) (Averrhoaa bilimbi L.) (hidroksi-propilmetilselulosa)
memiliki kestabilan fisik paling
optimal.
2 Oktadoni Khasiat Belimbing Wuluh Salah satu cara dalam
Saputra, terhadap Penyembuhan menanggulangi penyakit acne
Nur Anggrami Acne Vulgaris vulgaris yaitu dengan
memanfaatkan ekstrak
(2016)
belimbing wuluh yang dapat
digunakan untuk menanggulangi
penyakit acne vulgaris
dikarenakan isi kandungan
belimbing wuluh yaitu tanin,
saponin, triterpenoid dan
flavonoid yang memiliki
kemampuan menghambat
pertumbuhan bakteri dengan
mekanisme yang berbeda-beda.

3 Asri Rahmiati, Sri Daya Hambat Ekstrak - Ekstrak etanol buah belimbing
Danmawati, Etanol Buah Belimbing wuluh dapat menghambat
Ana Hidayati M. Wuluh terhadap pertumbuhan S. Aureus dan
S. Epidermidis, dengan rata-
(2017) Pertumbuhan
rata diameter zona hambat
Staphylococcus aureus dan yang terbentuk pada S.
Staphylococcus epidermidis epidermidis lebih besar dari
 4

secara in vitro pada S. Aureus.

- Terdapat perbedaan
bermakna terhadap setiap
konsentrasi 10%b/v, 20%b/v,
30%b/v, dan 40%b/v ekstrak
etanol buah belimbing wuluh
terhadap pertumbuhan S.
Aureus dan S. Epidermidis
dengan nilai signifikan 0,000.

Berbeda dengan penelitian sebelumnya, penelitian ini dilkukan untuk

mengetahui pengaruh variasi konsentrasi asam stearat dan TEA terhadap sifat

fisik krim antiacne ekstrak daun belimbing wuluh. Berdasarkan hasil penelitian

yang dilakukan , maka formulasi sediaan krim ekstrak daun belimbing wuluh

sebagai antiacne dengan variasi konsentrasi asam stearat dan TEA belum ada

yang melakukan penelitian.

E. Manfaat Penelitian

Manfaat penelitian ini yaitu :

1. Bagi Akademik

Hasil penelitian yang diperoleh dapat menjadi dokumen akademik dan dapat

dipergunakan dalam penelitian-penelitian yang terkait, khususnya penelitian

mengenai formulasi krim ekstrak daun belimbing wuluh sebagai antiacne

dengan konsentrasi basis yang berbeda.

2. Bagi Mahasiswa

Dapat menjadi bahan untuk penelitian lanjutan tentang formulasi sediaan

krim antiacne ekstrak daun belimbing wuluh dengan uji aktivitas krim

antiacne ekstrak belimbing wuluh terhadap bakteri staphylococcus aureus

dan staphylococcus epidermidis.

 5

3. Bagi Masyarakat

Dapat menjadi informasi baru mengenai produk krim ekstrak daun belimbing

wuluh sebagai antiacne sehingga dapat meningkatkan daya guna untuk

masyarakat khususnya kawula muda.

4. Bagi Peneliti

Dapat menambah wawasan mengenai kegunaan produk krim dari ekstrak

daun belimbing wuluh sebagai antiacne dan mengetahui konsentrasi asam

stearat dan TEA berapa yang dapat menghasilkan formula krim yang stabil

secara fisik.

F. Tujuan Penelitian

1. Menghasilkan sediaan krim dengan ekstrak daun belimbing wuluh.

2. Mengetahui formulasi mana yang menghasilkan penampilan fisik yang cukup

baik dari 3 formula.

 6

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Telaah Pustaka

1. DAUN BELIMBING WULUH (AVERRHOA BILIMBI L.)

a. Klasifikasi

Gambar 1. Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.)

Secara taksonomi, tanaman belimbing wuluh dapat diklasifikasikan

sebagai berikut :

Kingdom : Plantae

Subkingdom : Tracheobionta

Superdivisio : Spermatophyta

Divisio : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliophyta

Sub-kelas : Rosidae

Familia : Oxalidaceae

Genus : Averrhoa

Spesies : Averrhoa bilimbi L. (Anonim, 2000)

6
 7

b. Nama daerah

Nama daerah belimbing wuluh adalah : limeng (Aceh); selmengo

(Gayo); asom belimbing, balimbingan (Batak); malimbi (Nias); belimbing

wuluh (Jawa); bhalingbing bulu (Madura); blingbing buloh (Bali); calene

(Bugis); dan malimbi (Halmahera) (Muhlisah, 2000).

c. Karakteristik

Tanaman belimbing wuluh (Averrhoa blimbi L.) adalah salah satu

tanaman yang banyak tumbuh dipekarangan dan dimanfaatkan oleh

masyarakat Indonesia. Belimbing wuluh disebut juga sebagai belimbing

sayur yang merupakan tumbuhan yang hidup pada ketinggian 5 hingga

500 meter diatas permukaan laut. Ditanam sebagai pohon buah, kadang

tumbuhan liar. Pohon belimbing bisa tumbuh dengan ketinggian

mencapai 5-10 meter. Batang utamanya pendek dan cabangnya rendah.

Batangnya bergelombangg (tidak rata). Daun majemuknya, berselang-

seling, panjang 30-60 cm dan berkelompok di ujung cabang. Pada setiap

daun terdapat 11 sampai 37 anak daun yang berselan-seling atau

setengah berpasangan. Anak daun berbentuk oval (Muhlisah, 2000).

d. Kandungan Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.)

Daun belimbing wuluh mengandung tanin, sulfur, asam format,

flavanoid, triterpenoid,dan saponin. Flavanoid merupakan senyawa yang

mudah larut dalam pelarut polar seperti etanol, butanol, dan aseton.

Flavanoid merupakan salah satu senyawa antimikroba yang bekerja

dengan mengganggu fungsi membran sitoplasma (Anggraeni, 2016).

 8

e. Khasiat Daun Belimbing Wuluh

Khasiat dari daun belimbing wuluh banyak sekali, antara lain

sebagai obat untuk sariawan, sakit perut, gondongan, rematik, batuk

rejan, gusi berdarah, sakit gigi berlubang, bisul, jerawat, memperbaiki

fungsi pencernaan, menghilangkan bau amis, sebagai bahan kosmetik,

dan sebagai pestisida (Robinson,1995).

2. Krim

a. Pengertian Krim

Krim adalah bentuk sediaan setengah padat, berupa emulsi

mengandung air tidak kurang 60% dan dimaksudkan untuk pemakaian

luar. Ada dua tipe krim, krim tipe minyak dalam air (M/A) dan tipe air

dalam minyak (A/M). Krim tipe M/A (vanishing cream) mudah dicuci

dengan air, jika digunakan pada kulit, maka akan terjadi penguapan dan

peningkatan kosentrasi dari suatu obat yang larut dalam air sehingga

mendorong penyerapannya ke dalam jaringan kulit. Tetapi pada

umumnya orang lebih menyukai tipe A/M, karena penyebarannya lebih

baik, walaupun sedikit berminyak tetapi penguapan airnya dapat

mengurangi rasa panas di kulit. (Anief,2000).

Untuk membuat krim digunakan zat pengemulsi, umumnya berupa

surfaktan-surfaktan anionic, kationik, dan nonionic. Untuk krim tipe A/M

digunakan sabun polivalen, span, adeps lanae, cholesterol, cera.

Sedangkan untuk krim tipe M/A digunakan sabun monovalen

(Triethanolaminum stearat, Natrium stearat, Kalium Stearat, Ammonium

stearat); tween; natrium laurel sulfat; kuning telur; gelatin; caseium. Zat
 9

antioksidan dan pengawet perlu ditambahkan dalam pembuatan krim

untuk kestabilan. Zat pengawet yang sering digunakan ialah nipagin

0,12%-0,18% dan nipasol 0,02%-0,05%. Bahan-bahan yang sering

digunakan untuk membuat krim adalah : cetyl alcohol, stearyl alcohol,

acidum strearinicum, polyethylene glikol (macrogol), glyseryl

monostrearat, isopropyl myristas, ester-ester dari asam lemak isopropyl,

adeps lanae (lanolinum anhydrous), spermaceti (cetaceum), kelompok

polisorbate (ester sorbitan) (Anief,2000).

b. Kualitas Dasar Krim

1. Stabil, selama masih dipakai mengobati. Maka krim harus bebas dari

inkopatibilitas, stabil pada suhu kamar, dan kelembapan yang ada

dalam kamar.

2. Lunak, yaitu semua zat dalam keaadan halus dan seluruh produk

menjadi lunak dan homogen.

3. Mudah dipakai, umumnya krim tipe emulsi adalah yang paling mudah

dipakai dan dihilangkan dari kulit.

4. Terdistribusi merata, obat harus terdispersi merata melalui dasar krim

padat atau cair pada penggunaannya (Anwar,2012).

 10

c. Penggolongan Krim

Ada 2 tipe krim yaitu :

1. Tipe A/M

Yaitu air terdispersi dalam minyak, contoh : Cold cream adalah

sediaan kosmetika yang digunakan untuk maksud memberikan rasa

dingin dan nyaman pada kulit, sebagai krim pembersih, berwarna putih

dan bebas dari butiran. Cold cream mengandung mineral oil dalam

jumlah besar.

2. Tipe M/A

Yaitu minyak terdispersi dalam air, contoh : Vanishing cream adalah

sediaan kosmetika yang digunakan untuk maksud membersihkan,

melembabkan,dan sebagai alas bedak. Vanishing cream sebagai

pelembab (moisturizing) meninggalkan lapisan berminyak/ film pada

kulit (Anwar,2012).

d. Kelebihan dan Kekurangan Krim

Kelebihan Krim :

1. Mudah menyebar merata.

2. Praktis

3. Lebih mudah dibersihkan atau dicuci dengan air terutama tipe m/a

(minyak dalam air).

4. Cara kerja langsung pada jaringan setempat.

5. Tidak lengket, terutama pada tipe m/a (minyak dalam air).

6. Bahan untuk peakaian topikal jumlah yang diabsorbsi tidak cukup

beracun.

7. Aman digunakan dewasa maupun anak-anak.

 11

8. Memberikan rasa dingin, terutama pada tipe a/m (air dalam minyak).

9. Bisa digunakan untuk mencegah lecet pada lipatan kulit pada fase

a/m karena kadar lemaknya cukup tinggi.

10. Bisa digunakan untuk kosmetik, misalnya mascara, krim mata, krim

kuku, dan deodorant.

11. Bisa meningkatkan rasa lembut dan lentur pada kulit, tetapi tidak

menyebabkan kulit berminyak (Voight,1995).

Kekurangan Krim :

1. Mudah kering dan mudah rusak khususnya tipe A/M (air dalam

minyak) karena terganggu sistem campuran terutama disebabkan

karena perubahan suhu dan perubahan komposisi disebabkan

penambahan salah satu fase secara berlebihan atau pencampuran 2

tipe krim jika zat pengemulsinya tidak tersatukan.

2. Susah dalam pembuatannya, karena pembuatan krim harus dalam

keadaan panas.

3. Mudah lengket, terutama tipe A/M (air dalam minyak).

4. Mudah pecah, disebabkan dalam pembuatan formulanya tidak pas.

5. Pembuatannya harus secara aseptik (Voight,1995).

e. Komponen Bahan Tambahan Krim

Bahan-bahan penyusun krim, antara lain:

1. Zat berkhasiat

2. Minyak

3. Air

4. Pengemulsi

5. Bahan pengemulsi
 12

Bahan ini disesuaikan dengan jenis dan sifat krim yang akan

dibuat/dikehendaki. Contoh bahan pengemulsi dapat digunakan

emulgide,lemak bulu domba,setaseum,setil alkohol,stearil alkohol,

trietanolamin stearat,polisorbat,PEG.

6. Bahan tambahan

Bahan tambahan dalam sediaan krim antara lain adalah :

- Zat pengawet fungsinya untuk meningkatkan stabilitas sediaan.

Contoh : metil paraben 0.12-0.18% serta propil paraben 0.02-

0.05%

- Pendapar fungsinya untuk mempertahankan pH sediaan.

- Pelembab

- Anti oksidan fungsinya untuk mencegah ketengikan akibat oksidasi

oleh cahaya pada minyak tak jenuh.

3. Monografi Bahan Aktif dan Bahan Tambahan

a. Asam Stearat

Nama lain Acidum stearicum, pemberian zat padat keras

mengkilat menunjukkan susunan hablur; kelarutan praktis tidak larut

dalam air, larut dalam 20 bagian etanol (95%) P, dalam 2 bagian

kloroform P dan dalam 3 bagian eter P; khasiat sebagai pengemulsi

dengan konsentrasi 1 – 20 %, surfaktan mengeraskan sabun dan

menstabilkan busa (Rowe, C.R., dkk, 2009).

Gambar 2.Struktur kimia Asam Stearat

 13

b. Malam Putih

Sinonim dari malam putih adalah cera alba. Pemerian malam putih

yaitu padatan putih kekuningan, sedikit tembus cahaya dalam keadaan

lapisan tipis, bau khas lemah dan bebas bau tengik. Bobot jenis lebih

kurang 0.95%. Kelarutan tidak larut dalam air, agak sukar larut dalam

etanol dingin. Etanol mendidih melarutkan asam serotat dan bagian dari

mirisin, yang merupakan kandungan malam putih. Larut sempurna dalam

kloroform, dalam eter, dalam minyak lemak dan minyak astiri. Sebagian

larut dalam benzena dingin dan dalam karbon disulfida dingin. Pada suhu

lebih kurang 30˚ larut sempurna dalam benzena, dan dalam karbon

disulfida (Depkes RI, 1995).

c. Vaselin Putih

Nama lain Vaselinum album, adalah campuran yang dimurnikan

dari hidrokarbon setengah padat, diperoleh dari minyak bumi dan

keseluruhan atau hampir keseluruhan dihilangkan warnanya. Dapat

mengandung stabilisator yang sesuai.Pemerian putih atau kekuningan

pucat, massa berminyak transparan dalam lapisan tipis setelah

didinginkan pada suhu 0˚. Kelarutan Tidak larut dalam air; sukar larut

dalam etanol dingin atau panas dan dalam etanol mutlak dingin; mudah

larut dalam benzena, dalam karbon disulfida, dalam kloroform; larut

dalam heksena, dan dalam sebagian besar minyak lemak dan minyak

atsiri (Depkes RI, 1995).

 14

d. Gliserin

Nama lain Glicerolum; pemerian butir bentuk bulat, berwarna

putih, hampir tidak berbau, mempunyai rasa tawar seperti lendir. Gliserin

dapat bercampur dengan air dan dengan etanol (95%), praktis tidak larut

dalam kloroform dalam eter dalam minyak lemak dan dalam minyak

menguap. Zat ini berfungsi sebagai pemanis, pembasah dan pengental

sediaan topikal dan kosmetik digunakan terutama untuk sifat humektan

dan emoliennya dengan kosentrasi ≥ 30 % (Rowe,C.R.,dkk,2009).

Gambar 3.Struktur kimia Gliserin

e. TEA

Nama lain Triethanolamin, pemerian cairan kental tidak berwarna

hingga kuning pucat bau lemah mirip amoniak higroskopik. Kelarutan

mudah larut dalam air dan dalam etanol (95%) P larut dalam kloroform P;

khasiat sebagai surfaktan dan emulgator dengan konsentrasi 2 - 4 %

(Rowe,C.R.,dkk,2009).

Gambar 4.Struktur kimia TEA

 15

4. Ekstrak dan Ekstraksi

a. Ekstrak

Ekstrak adalah sediaan kental yang diperoleh dengan

mengekstraksi zat aktif dari simplisia nabati atau simplisia hewani

menggunakan pelarut yang sesuai, kemudian semua atau hampir semua

pelarut diuapkan dan massa atau serbuk yang terisi diperlakukan

sedemikian sehingga memenuhi baku yang telah ditetapkan (Depkes RI,

1995). Ekstrak kental adalah sediaan yang dilihat dalam keadaan dingin

dan tidak dapat dituang. Kandungan airnya berjumlah sampai 30%.

Tingginya kandungan air menyebabkan ketidakstabilan sediaan obat

karena cemaran bakteri (Voight, 1995).

b. Ekstraksi

Ekstraksi meupakan suatu pemisahan kandungan senyawa kimia

dari jaringan tumbuhan ataupun hewan dengan menggunakan panyari

tertentu. Salah satu metode ekstraksi cara dingin yaitu maserasi.

Maserasi adalah proses pengekstrakan simplisia dengan menggunakan

pelarut dengan beberapa kali pengocokan atau pengadukan pada

temperatur ruang. Remaserasi berarti dilakukan pengulangan

penambahan pelarut setelah dilakukan penyaringan maserat pertama dan

seterusnya (Depkes RI, 1995).

Maserasi adalah proses pengekstraksian simplisia dengan

beberapa kali pengocokan atau pengadukan pada temperatur ruangan

(kamar). Secara teknologi termasuk ekstraksi dengan prinsip pencapaian

pada konsentrasi keseimbangan. Maserasi kinetik berarti dilakukan

pengadukan yang kontinyu. Remaserasi berarti dilakukan pengulangan

 16

penambahan pelarut setelah dilakukan penyaringan maserat pertama dan

seterusnya (Depkes RI, 2000).

B. Landasan Teori

Masalah kulit yang sering timbul antara lain kering, kusam, kasar,

berminyak dan berjerawat. Bagaimana cara mendapatkan kulit yang sehat?

Jawabannya dimulai dari pori-pori kulit agar tetap halus dan sehat menjauhkan

kita dari banyak masalah kulit, terutama jerawat. Masalah kulit makin terasa di

Indonesia yang beriklim tropis dengan suhu yang panas dan lembab serta udara

kotor (Nursiah dkk., 2011).

Salah satu obat tradisional yang digunakan sebagai obat anti jerawat

adalah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) dengan cara mengoleskan

langsung cairan hasil irisan dari buahnya. Masyarakat menggunakan buah

belimbing wuluh sebagai obat untuk mengatasi jerawat karena mengandung

asam oksalat, kalium, riboflavin, niasin,asam askorbat, pridoksin, tiamin, karotin,

kalsium, fosfor, besi dan natrium (1,2,3) (Nursiah dkk., 2011).

Ekstrak daun belimbing wuluh mengandung flavanoid, saponin

triterpenoid dan tanin. Flavanoid merupakan senyawa yang mudah larut dalam

pelarut polar seperti etanol, butanol, dan aseton. Flavanoid golongan terbesar

dari senyawa fenol, senyawa fenol mempunyai sifat efektif menghambat

pertumbuhan virus, bakteri dan jamur (Saputra dan Anggraeni, 2016).

 17

C. Hipotesis

Hipotesis sementara dari penelitian ini yaitu :

1. Ekstrak daun belimbing wuluh dapat diformulasikan dalam sediaan krim

antiacne.

2. Penggunaan variasi konsentrasi asam stearat dan TEA dapat menghasilkan

sediaan krim dengan penampilan fisik yang cukup baik, dilihat dari sifat fisik

krim berupa uji organoleptis, uji homogenitas, uji daya lekat, uji daya sebar,

uji kemampuan proteksi, uji pH dan uji tipe krim.

 BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

A. Tempat dan waktu penelitian

Tempat penelitian dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Farmasi

Nusaputera Semarang. Waktu penelitian dilakukan bulan Juli 2018 – September

2018.

B. Jenis dan Rancangan penelitian

Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan membuat sediaan

krim, dengan 3 formulasi yang berbeda dan dengan kadar asam stearat dan TEA

yang berbeda.

C. Populasi, sampel dan teknik sampling

1. Populasi

Populasi yang digunakan dalam penelitian adalah belimbing wuluh

(Averrhoa bilimbi L.) yang diambil dari daerah Sukorejo, Kendal.

2. Sampel

Sampel yang digunakan dalam penelitian adalah daun belimbing

wuluh (Averrhoa bilimbi L.) yang masih segar.

3.Teknik Sampling

Teknik sampling yang digunakan adalah secara simple random sampling

yaitu pengambilan sampel secara acak dan tidak tertentu. Daun belimbing

wuluh (Averrhoa bilimbi L.) segar yang sudah dikeringkan dan diblender

menjadiserbuk.

18
 19

D. Identifikasi Variabel Penelitian

1. Variabel bebas

Variabel bebas yang digunakan yaitu berbagai konsentrasi ekstrak

daun belimbing wuluh 2% di dalam basis krim dengan menggunakan variasi

konsentrasi asam stearat dan TEA.

2. Variabel terkait

Karateristik fisik krim meliputi: uji organoleptis, uji homogenitas, uji

daya sebar, uji kemampuan proteksi, uji daya lekat, uji ph dan uji tipe krim.

3. Variabel Kontrol

Bahan dan alat yang digunakan serta metode pembuatan dan uji

sediaan, tempat penyimpanan. Dalam variabel kontrol ini semua formula

mendapat perlakuan sama agar mendapatkan hasil yang baik. Bahan yang

digunakan untuk krim ekstrak daun belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.)

dengan bahan asam stearat, cera alba, vaselin alba, glycerin, TEA, dan

aquadest.

E. Definisi operasional variabel

1. Ekstrak

Ekstrak adalah sediaan kering, kental atau cair dibuat dengan

menyari simplisia nabati atau hewani menurut cara yang sesuai, diluar

pengaruh cahaya matahari langsung (Depkes RI, 1995).

 20

2. Ekstraksi

Ekstraksi adalah pemisahan bahan aktif sebagai obat dari jaringan

tumbuhan atau hewan menggunakan pelarut yang sesuai melalui prosedur

yang telah ditetapkan. Selama proses ekstraksi, pelarut akan berdifusi

sampai ke material padat dari tumbuhan dan akan melarutkan senyawa

dengan polaritas yang sesuai dengan pelarutnya (Tiwari dkk, 2011).

F. Instrumen penelitian

1. Alat

Alat yang digunakan adalah timbangan, Mortier dan stamper/ mixer,

alat-alat gelas, cawan porselen,batang pengaduk, penangas air,kaca

kotak,objek glass,anak timbang, dan alat uji daya lekat.

2. Bahan

Bahan yang digunakan adalah ekstrak daun belimbing wuluh

(Averrhoa bilimbi L.), asam stearat, Cera Alba, Vaselin Alba, glycerin, TEA,

dan aquadest.

G. Jalannya penelitian

1. Pengumpulan Daun

Daun belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.)diambil dari daerah jalan

Perum Graha Mukti Utama Raya Rt 04/Rw 09 Kecamatan Pedurungan

Semarang. Setelah dibersihkan dari kotoran, daun dikeringkan dengan

panas matahari ditutup kain hitam. Selama pemanasan daun-daun tadi di

balik supaya pemanasan merata dan cepat kering. Pengeringan dianggap

 21

cukup bila daun belimbing wuluh tadi sudah rapuh. Daun yang sudah kering

di blender sampai menjadi serbuk. Serbuk yang diperoleh adalah simplisia

daun belimbing wuluh.

2. Preparasi Daun Belimbing Wuluh

Daun belimbing wuluh yang diambil berwarna hijau tua bukan pupus

dan masih segar yang sudah tua dicuci bersih kemudian diangin-anginkan

dilanjutkan pengeringan pada oven pada suhu 40˚C sampai kering,

kemudian simplisia kering dihaluskan dengan mesin penggiling, kemudian

diayak menggunakan ayakan no 40 mesh.

3. Pembuatan Ekstrak

a. Serbuk daun belimbing wuluh 100 gram diekstraksi dengan pelarut etanol

96%.

b. Ekstraksi dilakukan secara remaserasi selama 3 hari.

c. Ditambahkan etanol 96% sebanyak 700ml, dimasukkan dalam

erlenmeyer, tutup dengan penutup gelap dan didiamkan selama 24 jam

sambil sesekali diaduk setelah itu disaring dengan kertas saring.

d. Hasil filtrasi pertama disimpan diruangan terlindung dari cahaya.

e. Maserat kedua ditambahkan etanol 96% sebanyak 400ml, ditutup dan

didiamkan selama 24 jam sambil sesekali diaduk, lalu disaring dengan

kertas saring.

f. Hasil filtrasi kedua disimpan diruangan terlindung dari cahaya.

g. Maserat ketiga ditambahkan etanol 96% sebanyak 400ml, didiamkan

selama 24 jam sambil sesekali diaduk, lalu disaring dengan kertas saring.

h. Ekstrak etanol yang didapat, dikumpulkan lalu diuapkan hingga didapat

ekstrak kental.
 22

Daun belimbing wuluh

Dicuci bersih

Dipotong kecil-kecil dan dikeringkan

Dihaluskan dengan blender

Serbuk daun belimbing wuluh

Ditimbang 100gr
Ditambahkan etanol 96% 700ml,dikocok
Didiamkan 1 malam sampai mengendap
Diambil filtrat I (disaring)

Ampas I dilarutkan dengan etanol

96% 400ml, dikocok
Didiamkan 1 malam sampai mengendap
Diambil filtrat II, disaring

Ampas II dilarutkan dengan etanol

96% 400ml, dikocok
Didiamkan 1 malam sampai mengendap

Diambil filtrat III, disaring

Ketiga filtrat digabung

Ekstrak daun belimbing wuluh

Diuapkan hingga ekstrak

mengental

Ekstrak Kental

Gambar 5.
Skema kerja pembuatan ekstrak etanol daun belimbing wuluh
 23

Preparasi Bahan dan Alat

Dipanaskan Moertier dan stamper dengan

air panas

Ditimbang semua bahan yang akan

digunakan dalam pembuatan krim

Bahan-bahan fase minyak (sera alba, asam stearat dan vaselin

putih) dimasukan dalam cawan porselen dilebur diatas
penangas air dengan suhu 70-75oC

Bahan-bahan fase air (TEA dan Glysum) dicampur dalam

cawan porselen, dilarutkan diatas penangas air

Ditambahkan fase air sedikit demi sedikit kedalam fase minyak

dalam montir yang panas. Aduk dengan kecepatan konstan
hingga terbentuk masa krim

Ekstrak daun belimbing dimasukkan ke dalam basis krim

sedikit demi sedikit, adukhingga homogeny maukkan ke dalam
pot

Ekstrak daun belimbing dimasukkan ke dalam basis krim

sedikit demi sedikit, adukhingga homogeny maukkan ke dalam
pot

Dilakukan evaluasi sediaan

Uji Uji Uji Uji daya Uji daya Uji pH Uji tipe
organoleptis homogenitas kemampuan sebar lekat krim
proteksi

Gambar 6.
Skema kerja pembuatan krim ekstrak daun belimbing wuluh
 24

1. Formula sediaan

Tabel 2. Formulasi krim Ekstrak Daun Belimbing Wuluh

Nama Bahan Formula I Formula II Formula III

Ekstrak daun belimbing
2% 2% 2%
wuluh
Asam Stearat 10% 15% 20%
Cera Alba 2% 2% 2%
Vaselin alba 8% 8% 8%
Gliserin 10% 20% 30%
Trietanolamin 2% 3% 4%
Aquadest Ad 15 gram Ad 15 gram Ad 15 gram

2. Prosedur pembuatan krim

Siapkan alat dan bahan yang diperlukan. Semua bahan yang

digunakan ditimbang, Bahan-bahan yang berfase air (TEA, gliserin, dan

aqua dest) di pisahkan dengan bahan-bahan yang berfase minyak (Sera

alba, asam stearat, dan vaselin putih). Fase air dilarutkan dengan

pemanasan diatas penangas air. Sedangkan fase minyak dilebur didalam

cawan diatas penangas air dengan suhu 70˚-75˚ C. Setelah semuanya

melarut, fase air ditambahkan perlahan-lahan kedalam lumpang panas yang

berisi fase minyak selanjutnya diaduk dengan kecepatan konstan hingga

terbentuk masa krim. Ekstrak daun belimbing wuluh yang sudah ditimbang

dicampurkan kedalam basis krim sedikit demi sedikit hingga homogen,

selanjutnya dibuat krim dengan cara yang sama untuk formula 2 dan 3.
 25

3. Cara evaluasi sediaan

a. Uji organoleptis

Evaluasi organoleptis menggunakan panca indra, mulai dari bau,

warna tekstur sediaan, konsistensi pelaksanaan menggunakan subyek

responden (dengan criteria tertentu) dengan menetapkan kriterianya

oengujiannya (macam dan item), menghitung prosentase masing-masing

criteria yang diperoleh, pengambilan keputusan dengan analisa statistic.

b. Uji homogenitas

Pemeriksaan homogenitas dilakukan dengan menggunakan gelas

objek caranya sejumlah tertentu sediaan dioleskan pada sekeping kaca

atau bahan transparan lain yang cocok menghasilkan sediaan yang

homogeny dan tidak terlihat butiran-butiran kasar (Lubis, 2012). Pengujian

ini dilakukan replikasi sebanyak tiga kali pada masing-masing formula.

c. Uji Kemampuan Proteksi

Uji ini dilakukan yang pada prinsipnya untuk mengetahui sediaan krim

tersebut memberikan proteksi atau tidak. Uji ini dilakukan dengan

menggunakan dua buah kertas saring, kertas saring bagian bawah

ditetesi dengan larutan fenolftalein kemudian dikeringkan, kemudian

diatasnya dioleskan 0,5 gram krim secara merata.

- Kertas saring bagian atas dibuat areal (2.5 x 2.5) dengan paraffin

padat yang dilelehkan, biarkan kering/dingin.

- Tempelkan kertas saring bagian atas ke kertas saring bagian bawah

yang sudah diolesi salep.

- Teteskan/basahi areal ini dengan larutan KOH 0.1 N

 26

- Dilihat sebelah kertas yang dibasahi dengan fenoltalein apakah ada

noda berwarna merah/kemerahan pada kertas.

d. Uji daya sebar

Uji ini dilakukan untuk mengetahui daya sebar yang dapat ditempuh

sediaan krim yang kita buat. Daya sebar sangat berpengaruh pada

kecepatan difusi (penyerapan) zat aktif pada saat melewati membran.

Semakin luas membran temapt sediaan menyebar maka koefisien difusi

makin besar dan mengakibatkan difusi obat semakin meningkat. Jadi

semalin besar daya sebar sediaan semakin baik.

e. Uji daya lekat

Uji dilakukan untuk mengetahui daya lekat sediaan krim yang dibuat.

Sehingga kita bisa mengetahui sejauh mana krim dapat menempel pada

kulit, sehingga efek terapi yang diharapkan bisa tercapai.

f. Uji pH

Uji pH dilakukan bertujuan untuk mengetahui keamanan sediaan krim

saat digunakan sehingga tidak mengiritasi kulit. pH yang terlalu basa

dapat membuat kulit bersisik/kering, sdengakn pH yang terlalu asam

dapat mengiritasi kulit.

g. Uji tipe krim

Uji tipe krim dilakukan untuk menngtahui jenis tipe krim apa sediaan

krim yang telah kita buat. Uji tipe krim dilakukan dengan 3 metode yaitu :

- Metode pewarnaan (dengan menggunakan methylenblue)

- Metode pengenceran

- Metode mikroskopik
 27

H. Analisis data

Dari data hasil formulasi , krim dengan 3 formula yang berbeda

dilakukan analisa statistic dengan software SPSS seri 2016. Tahap uji yang

dilakukan uji normalitas dan homogenitas. Jika hasil uji normal dan homogen

dilanjutkan uji parametic dengan anova satu jalan, sedangkan jika hasil uji tidak

normal dan tidak homogen dilanjutkan uji menggunakan Kruskal-Wallis.

 JADWAL PENELITIAN

Tabel 3. Jadwal Rencana Penelitian

Juli Agustus SeptOkt Nov Des Jan

No Kegiatan Minggu ke
3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Studi
1 Literatur
Pembuatan
2 Proposal
Pengajuan
3 Proposal
Persiapan
dan
4 Pembuatan
Ekstrak
Pembuatan
5 Sediaan
Pengujian
6 Sediaan
Analisis
7 Data
Pembuata
8 Laporan

9 Ujian KTI

28
 DAFTAR PUSTAKA

Anggraeni, N. dan Saputra, O. 2016. Khasiat Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi

L.) terhadap Penyembuhan Acne Vulgaris.Jurnal Fakultas Kedokteran,
Universitas : Lampung.

Anwar, Effionora. 2012. Eksepien Dalam Sediaan Farmasi (Karakterisasi dan

Aplikasi). Dian Rakyat : Jakarta.

Ansel, Howard. 2011. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi Edisi Keempat. UI

press : Jakarta.

Anief, M. 2000.Ilmu Meracik Obat.Universitas Gadjah Mada Press: Yogyakarta.

Arisandi, Y. Dan Andriani, Y. 2006. Khasiat Berbagai Tanaman untuk

Pengobatan. Eksa Media: Jakarta.

Departemen Kesehatan RI. 1979. Farmakope Indonesia edisi III. Departemen

Kesehatan Republik Indonesia: Jakarta.

Departemen Kesehatan RI. 1995. Farmakope Indonesia edisi IV. Departemen

Kesehatan Republik Indonesia : Jakarta.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2000. Parameter Standar Umum

Ekstrak Tanaman Obat Cetakan I . Jakarta.

Maryam St, J. S. dan K. R. 2015. Uji Aktivitas Bakteri Ekstrak Etanol Buah
Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) Watampone.

Muchlisah, F. 2014. Tanaman Obat Keluarga. Penebar Swadaya: Jakarta.

Mukhlisoh W. 2010.Pengaruh Ekstrak Tunggal dan Gabungan Daun Belimbing

Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) terhadap Efektivitas Antibakteri secara In
Vitro. (Skripsi ). Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim : Malang.

Nursiah, H.dkk. 2011.Formulasi Gel Sari Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi
L.).Jurnal Fakultas Farmasi.Universitas Hasanuddin:Makasar.

Pratiwi, S.T.2008.Mikrobiologi Farmasi.Erlangga: Jakarta.

Rowe, R.C. dkk. 2009. Handbook Of Pharmaceutical Excipients, 6th Ed, London.
The Pharmaceuthical Press.

Robinson, T. 1995. Organic Biochemistry, 6th e.d, diterjemahkan oleh

Kosasih,71-79. ITB:Bandung.

Tiwari.dkk. 2011. Phytochemical Screnning and Extraction : A Review.

Internationale Pharmaceutica Scencia Vol 1 : issue 1.

Voight, R.1995.Buku Pelajaran Teknologi Farmasi edisi ke-5. UGM: Yogyakarta.

29
30