LAPORAN SURVEY

KUSUKA CATERING

Disusun oleh :

1. Ria Rahmawati (201710170311015)

2. Tiara Amaria D (201710170311038)
3. Anita Diah P (201710170311228)
4. Khamidah Nila Sari (201710170311241)
5. Irma Rizki Ani Syah (201710170311267)

Kelas : Akuntansi IV E

Jurusan Akuntansi

Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang

2019
 Kata Pengantar

Dengan memanjatkan puji syukur ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas segala limpahan

rahmat dan karunia-Nya kepada kami sehingga dapat menyelesaikan makalah yang berjudul:

“Identifikasi Sistem informasi pada usaha Kusuka Catering yang bergerak dibidang makanan
dengan menggunakan metode survey secara langsung”

kami menyadari bahwa didalam pembuatan makalah ini berkat bantuan dan tuntunan Tuhan
Yang Maha Esa dan tidak lepas dari bantuan berbagai pihak untuk itu dalam kesempatan ini
kami menghaturkan rasa hormat dan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak
yang membantu dalam pembuatan makalah ini.

Kami menyadari bahwa dalam proses penulisan karya tulis ini masih dari jauh dari
kesempurnaan baik materi maupun cara penulisannya. Namun demikian, kami telah berupaya
dengan segala kemampuan dan pengetahuan yang dimiliki sehingga dapat selesai dengan
baik dan oleh karenanya, kami dengan rendah hati dan dengan tangan terbuka menerima
masukan,saran dan usul guna penyempurnaan Makalah ini.Akhirnya penulis berharap
semoga Makalah ini dapat bermanfaat bagi seluruh pembaca.

i
 Daftar Isi

Kata Pengantar ............................................................................................................................ i

Daftar Isi ....................................................................................................................................ii
BAB I Gambaran Umum UKM ................................................................................................. 1
BAB II Teori Teknologi Informasi ............................................................................................ 2
a. Pengertian teknologi informasi menurut beberapa ahli : ................................................ 2
b. Komputer Sebagai Perangkat Utama Teknologi Informasi ............................................ 3
BAB III Aplikasi Teknologi Informasi ...................................................................................... 5
BAB IV PENUTUP ................................................................................................................... 8
a. Kesimpulan ..................................................................................................................... 8
b. Saran ............................................................................................................................... 8
Lampiran .................................................................................................................................... 9
Daftar Pustaka .......................................................................................................................... 14

ii
 BAB I Gambaran Umum UKM

Kusuka Catering didirikan sejak tahun 2017 dan masih berjalan hingga sekarang.
Kusuka Catering ini adalah usaha yang bergerak dibidang kuliner, yaitu segala macam kue
dan makanan.Usaha ini didirikan oleh Nur Rohman yang berasal dari Banyuwangi yang
merupakan alumni dari Universitas Muhammadiyah Malang tahun 2015. Bapak Nur Rohman
bertempat tinggal di Perum Bumi Madinah blok B No 21, Malang. Tetapi untuk tempat
usahanya sendiri bertempat di daerah Perumahan Taman Sengkaling D8 Semanding, Dau,
Malang. Sebelum memutuskan untuk menjadi usahawan, bapak Nur Rohman pernah menjadi
guru, karyawan dan juga usaha bersama dengan temannya. Bapak Nur Rohman berpikir
bahwa merintis sebuah usaha memang tidak mudah, trutama bagi mereka yang tidak
mempunyai bakat untuk berwirausaha.

Bapak Nur Rohman mempunyai ide membuat usaha catering ini karena berawal dari
ibu-ibu yang berada ditempat tinggalnya meminta link untuk menjajakan masakan dan
kuenya. Dan tidak hanya satu dua orang ibu-ibu yang bernasib seperti itu. Ketika bapak Nur
Rohman mendengar seperti itu, beliau berpikir mengapa tidak membuka usaha catering saja
yang bekerja sama dengan mereka. Beliau juga berpikir bahwa dengan membuka usaha
tersebut dapat membatu perekonomian mereka. Mulai dari situlah usahanya didirikan. Bapak
Nur Rohman mulai memilah-milah ibu-ibu yang jago membuat kue dan ibu-ibu yang jago
membuat masakan.

Sejauh ini usahanya sudah dikenal oleh para mahasiswa, karyawan dan terutama di
kampus UMM. Pemesanannya juga dalam banyak agenda acara, mulai dari acara seminar,
ujian skripsi & tesis, pelatihan, kegiatan di ponpes, syukuran, diklat, hingga menjamu tamu.
Catering yang sudah pernah dipesan mulai dari snackbox, lunchbox, kue nampan, tumpeng
hingga prasmanan. Bapak Nur Rohman tidak hanya berproduksi saat menerima orderan saja,
namun untuk setiap harinya juga memproduksi yang diperjual belikan, di kampus, di pasar, di
cafe-cafe daerah Dermo, dan di outlet-outlet lainnya.

Kusuka Catering ini mempunyai 26 outletdan mempunyai 11 reseller aktif, pasar

utamanya adalah mahasiswa dan TU kampus. Kusuka Catering juga mempunyai 10 mitra
produsen kue dan 5 mutra produsen nasi.

1
 BAB II Teori Teknologi Informasi

Teknologi Informasi (TI), atau dalam bahasa Inggris dikenal dengan istilah
Information technology (IT) adalah istilah umum yang menjelaskan teknologi apa pun yang
membantu manusia dalam membuat, mengubah, menyimpan, mengomunikasikan dan/atau
menyebarkan informasi. TI menyatukan komputasi dan komunikasi berkecepatan tinggi
untuk data, suara, dan video. Contoh dari Teknologi Informasi bukan hanya berupa komputer
pribadi, tetapi juga telepon, TV, peralatan rumah tangga elektronik, dan peranti genggam
modern (misalnya ponsel).

Teknologi adalah pengembangan dan aplikasi dari alat, mesin, material dan proses
yang menolong manusia menyelesaikan masalahnya. Informasi adalah hasil pemrosesan,
manipulasi dan pengorganisasian/penataan dari sekelompok data yang mempunyai nilai
pengetahuan (knowledge) bagi penggunanya.

a. Pengertian teknologi informasi menurut beberapa ahli :

Teknologi Informasi adalah studi atau peralatan elektronika, terutama komputer,

untuk menyimpan, menganalisa, dan mendistribusikan informasi apa saja, termasuk kata-
kata, bilangan, dan gambar (kamus Oxford, 1995)

Teknologi Informasi adalah seperangkat alat yang membantu anda bekerja dengan
informasi dan melaksanakan tugas-tugas yang berhubungan dengan pemrosesan informasi
(Haag & Keen, 1996)

Teknologi Informasi tidak hanya terbatas pada teknologi komputer (software &
hardware) yang digunakan untuk memproses atau menyimpan informasi, melainkan juga
mencakup teknologi komunikasi untuk mengirimkan informasi (Martin, 1999)

Teknologi Informasi adalah suatu teknologi yang digunakan untuk mengolah data,
termasuk memproses, mendapatkan, menyusun, menyimpan, memanipulasi data dalam
berbagai cara untuk menghasilkan informasi yang berkualitas, yaitu informasi yang relevan,
akurat dan tepat waktu, yang digunakan untuk keperluan pribadi, bisnis, dan pemerintahan
dan merupakan informasi yang strategis untuk pengambilan keputusan.

2
 Peranan Teknologi Informasi pada zaman seperti ini sudah sangat melekat sekali
dalam kehidupan manusia . Bagaimana tidak, Teknologi Informasi mempunyai peranan
penting dalam memenuhi kebutuhan manusia yang semakin bertambah banyak. Mulai dari
berinteraksi , belajar , membaca berita , transaksi dan lain-lain semuanya memakai produk-
produk Teknologi Informasi.

Teknologi informasi dapat didefinisikan sebagai perpaduan antara teknologi komputer

dan telekomunikasi dengan teknologi lainnya seperti perangkat keras, perangkat lunak,
database, teknologi jaringan, dan peralatan telekomunikasi lainnya. Selanjutnya, teknologi
informasi dipakai dalam sistem informasi organisasi untuk menyediakan informasi bagi para
pemakai dalam rangka pengambilan keputusan. 12 Ada berbagai macam sistem informasi
dengan menggunakan teknologi informasi yang muncul, antara lain Electronic Data
Processing Systems, Data Processing Systems (DPS), Decision Support System(DSS),
Management Information System (MIS), Executive Information Systems (EIS), Expert
System (ES) dan Accounting Information System (AIS) (Bodnar, 1998). Saluran komunikasi
yang dapat digunakan untuk berkomunikasi adalah standard telephone lines, coaxial cable,
fiber optics, microwave systems, communications satellites, cellular radio and telephone.
Sedangkan konfigurasi jaringan yang dapat dipakai untuk berkomunikasi adalah Wide Area
Network (WAN), Local Area Network (LAN), dan Client/Server Configurations (Romney,
2000).

b. Komputer Sebagai Perangkat Utama Teknologi Informasi

Perangkat komputer merupakan komponen utama yang harus difungsikan secara

komprehensif (kompak dan bersama-sama) dalam melaksanakan tugasnya yaitu dalam
mengolah data atau informasi. Untuk mewujudkan konsepsi komputer sebagai pengolah data
agar menghasilkan suatu informasi, maka diperlukan sistem komputer (computer system)
yang elemennya terdiri dari : a. Hardware (perangkat keras) adalah sekumpulan komponen
perangkat keras di dalam komputer yang secara fisik dapat dilihat, diraba, dan dirasakan.

b. Software (perangkat lunak) adalah program yang berisi instruksi/perintah sebagai

perantara, yang menghubungkan antara hardware dan brainware sehingga menghasil kan
informasi sesuai keinginan brainwore.

3
 c. Brainware (pengguna) adalah perangkat yang mengoperasikan dan menjalankan
software yang ada di dalam komputer, contohnya mengetik surat dengan menggunakan
Microsoft Word, membuat program aplikasi perusahaan, memperbaiki komputer.

Berdasarkan kemampuan dan keahlian yang dimiliki, pengguna komputer dapat

dikelompokkan menjadi beberapa kategori, misalnya progrommer, operator, technical
support, dan desainer grafis.

Nah, pada saat ini penting bagi UKM memanfaatkan perkembangan teknologi yang
ada. Karena dengan menggunakan Teknologi Informasi UKM dapat memberikan layanan
yang lebih baik lagi. Pada umumnya untuk UKM hanya menggunakan computer dan internet
untuk usaha yang sedang dijalankan saat ini.

4
 BAB III Aplikasi Teknologi Informasi

1. Bidang Produksi

Dalam pengaplikasian teknologi informasi di bidang produksi ini, usaha Kusuka

Catering masih memanfaatkan tenaga kerja atau karyawan yang diambil dari masyarakat
sekitar dekat dengan lokasi usaha Kusuka Catering yang dianggap mampu memproduksi
berbagai jenis makanan dan atau kue untuk dijual nanti. Dalam memproduksi makanan dan
atau kue, Kusuka Catering menetapkan standard tersendiri terhadap makanan dan atau kue
yang akan dijual nantinya, jadi tidak semua makanan dan atau kue yang telah diproduksi akan
dijual, tetapi hanya makanan dan kue yang telah memenuhi standard yang akan dipilih untuk
dijual nantinya.

2. Bidang Pemasaran

Dalam pemasaran, usaha Kusuka Catering telah memanfaatkan sistem informasi

berbasis web yaitu www.kusukacatering.com, facebook fanspage yaitu fb marketing dan
instagram yaitu @kusukacatering. Dalam pemasarannya Kusuka Catering juga masih
menggunakan sistem manual dengan mempromosikan makanan dan atau kue melalui para
sales yang dipekerjakan. Dengan menggunakan berbagai opsi pilihan diatas, konsumen dapat
dimudahkan dalam memesan produk dari Kusuka Catering. Kusuka Catering juga
menyediakan layanan pemesanan via WhatsApp agar lebih mudah dalam berkomunikasi
dengan pihak dari Kusuka Catering.

5
3. Bidang Administrasi dan Keuangan

Pada bidang ini, di fokuskan pada sistem pembukuan dari penjualan yang telah
dilakukan oleh Kusuka Catering. Metode yang digunakan dalam pembukuan ada 2 macam
yaitu pembukuan manual dan pembukuan berbasis Ms. Excel. Pembukuan manual dilakukan
oleh pemilik Kusuka Catering sendiri dengan mencatat apa saja transaksi yang terjadi dan
pembukuan berbasis Ms. Excel dilakukan oleh 2 akuntan yang dipercaya untuk mengelola
pembukuan di Ms. Excel.

6
Contoh pembukuan secara manual yang dilakukan oleh bapak Nur Rohman :

4. Bidang Sumber Daya Manusia (SDM)

Pada bidang ini sama halnya dengan pada bidang produksi di atas, dimana sumber daya
manusia yang dipakai dalam memproduksi produk dari Kusuka Catering ini adalah dengan
memberdayakan masyarakat yang dinilai mampu menghasilkan produk (makanan dan atau
kue) yang memenuhi standard dan dinilai juga kurang mampu mengeksplor bakat mereka
dalam membuat produk yang mereka buat serta kurang mampu dalam memasarkan produk
(makanan dan atau kue) yang mereka buat.

7
 BAB IV PENUTUP

a. Kesimpulan

Kusuka catering adalah usaha yang bergerak dibidang kuliner, yaitu segala macam
kue dan makanan.Usaha ini didirikan oleh Nur Rohman yang berasal dari Banyuwangi yang
merupakan alumni dari Universitas Muhammadiyah Malang tahun 2015. Usaha Kusuka
Catering masih memanfaatkan tenaga kerja atau karyawan yang diambil dari masyarakat
sekitar dekat dengan lokasi usaha Kusuka Catering yang dianggap mampu memproduksi
berbagai jenis makanan dan atau kue untuk dijual nanti. Dalam pemasaran, usaha Kusuka
Catering telah memanfaatkan sistem informasi berbasis web yaitu www.kusukacatering.com,
facebook fanspage yaitu fb marketing dan instagram yaitu @kusukacatering. Dalam
pemasarannya Kusuka Catering juga masih menggunakan sistem manual dengan
mempromosikan makanan dan atau kue melalui para sales yang dipekerjakan.

b. Saran

Untuk dapat bersaing dengan usaha sejenis sebaiknya Kusuka Catering harus dapat
berinovasi seperti pada bidang pemasaran sebaiknya meningkatkan promosi secara online dan
juga sebaiknya berinovasi untuk dapat mengikuti tren pasar seperti membuat menu diet sehat
catering yang sekarang lagi marak dikalangan para mahasiswa dan membuat promo untuk
event ulang tahun atau acara besr lainnya.

8
 Lampiran

Daftar menu Kusuka Catering

9
Bukti pembukuan dan Nota

10
11
12
13
 Daftar Pustaka

https://elib.unikom.ac.id/files/disk1/618/jbptunikompp-gdl-rurisunary-30892-10-unikom_r-
i.pdf

https://www.academia.edu/2313589/Penggunaan_Teknologi_Informasi_di_Usaha_Kecil_dan
_Menengah_Studi_Pada_Usaha_Kecil_Menengah_di_Wilayah_Gedong_Meneng_-
Proceeding_FISIP_UNILA_2012

14