Mursalina Skripsi FIK UIN Jakarta PDF

GAMBARAN FAKTOR YANG BERPENGARUH TERHADAP DEVIASI POSITIF
(BADUTA DENGAN STATUS EKONOMI KELUARGA MISKIN DAN BERSTATUS
GIZI BAIK) DI DESA KOTA BATU KECAMATAN CIOMAS KABUPATEN
BOGOR TAHUN
SKRIPSI
Disusun Oleh :
Mursalina
PEMINATAN GIZI
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH
JAKARTA
M/ H
i
ii
iii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat dan karunia-Nya, sehingga saya dapat menyelesaikan Proposal Skripsi dengan judul
“Gambaran Faktor yang Berpengaruh terhadap Deviasi Positif (Baduta dengan Status
Ekonomi Keluarga Miskin dan Berstatus Gizi Baik) di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas
Kabupaten Bogor Tahun ” dengan baik. Ucapan terima kasih saya sampaikan kepada:
. Orang tua tercinta Bapak Bunadi Irawan, S.IP, dan ibu Nilawati yang tiada henti
memberikan doa, dukungan, semangat dalam penyusunan skripsi ini.
. Bapak Prof. Dr. H. Arif Sumantri, M. Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan UIN
Syarif Hidayatullah Jakarta.
. Ibu Fajar Ariyanti, M.Kes, Ph.D selaku Kepala Program Studi Kesehatan Masyarakat
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.
. Ibu Ratri Ciptaningtyas, MHS, Ibu Fajar Ariyanti, M.Kes, Ph.D, Ibu Mukhlida Hanun,
MKM selaku pembimbing yang senantiasa memberikan waktu, arahan dalam
membimbing penulis untuk penyusunan skripsi ini.
. Ibu Ir. Febrianti, M.Si, Ibu Catur Rositadi, MKM, Ibu Mukhlida Hanun, MKM selaku
penguji ujian skripsi.
. Ibu Ratri Ciptaningtyas, MHS, dan Ibu Yuli Amran, MKM, selaku dosen yang senantiasa
selalu sabar membimbing dan mengarahkan penulis.
. Segenap dosen pengajar di Program Studi Kesehatan masyarakat UIN Syarif
Hidayatullah Jakarta.
. Dinas Kesehatan Kabupaten Bogor, Puskesmas Kota Batu, Kecamatan Ciomas yang
telah memberikan izin dan data dalam skripsi ini.
. Kader RW dan RW yang telah membantu penulis dalam pengumpulan data skripsi
ini.
. Sahabat-sahabatku Cory Selviana Devi, Astrid Karolina, M. Didik Abdulrrahman, Reiza
Nurul Ma’rifah, Silmi Mufidah, Nuni Puspa, Maulida Nella, Annisa Sayudatul Ulfa,
Elsya Ristia, Putri Ayuni, Arina Mutia, Evi Luthfiahm, Annisa Khanza Fauziah, Afrizal
iv
Gusnaedi, Abdul Khoer, Rois Solichin, Ibnu Burhanudin yang senantiasa memberikan
dukungan, semangat serta membantu penulis dalam penyusunan skripsi ini.
. Teman-teman seperjuangan gizi Masyarakat yang memberikan semangat tiada henti.
. Teman-teman seperjuangan Jurusan Kesehatan Masyarakat Angkatan .
. Anggota PASIFIK UIN Syarif Hidayatullah Jakarta, Paguyuban Mojang Jajaka
Kabupaten Bogor dam semua pihak yang telah membantu saya dalam penyusunan yang
tidak dapat saya sebutkan satu per satu.
Saya menyadari bahwa dalam penulisan ini masih terdapat keterbatasan dan
kekurangan. Oleh karena itu, saya mengharapkan kritik dan saran dari semua pihak untuk
menyempurnakan laporan. Saya berharap, semoga laporan penelitian ini dapat bermanfaat
bagi pihak yang membacanya.
Jakarta, Juni
Penulis
v
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
Skripsi, Mei
Mursalina,
Gambaran Faktor yang Berpengaruh terhadap Deviasi Positif (Baduta dengan Status
Ekonomi Keluarga Miskin dan Berstatus Gizi Baik) di Kecamatan Ciomas Kabupaten
Bogor Tahun
halaman, tabel, bagan, lampiran

ABSTRAK
Gizi buruk merupakan salah satu masalah gizi di Indonesia (Riskesdas, ).
Kecamatan Ciomas merupakan kecamatan dengan kasus gizi buruk terbanyak di Kabupaten
Bogor pada tahun - , dan usia baduta merupakan kelompok usia terbanyak yang
mengalami kasus gizi buruk di Kecamatan Ciomas (Dinkes Kab. Bogor, ). Berdasarkan
UNICEF ( ), faktor mendasar yang menyebabkan terjadinya gizi buruk adalah faktor
ekonomi. Namun, di desa Kota Batu Kecamatan Ciomas yang memiliki paling banyak
penduduk miskinnya tidak ditemukan kasus gizi buruk disana (Kecamatan Ciomas, ).
Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran faktor yang
mempengaruhi deviasi positif (baduta dengan status ekonomi miskin dan berstatus gizi baik)
di Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun .
Penelitian ini dilakukan secara kuantitatif dan kualitatif dimulai sejak bulan
September-November dengan informan penelitian adalah total populasi berjumlah
orang. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah lembar wawancara mendalam,
lembar observasi dan semi quantitative food frequency questionnaire (SQ-FFQ).
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa faktor yang mempengaruhi deviasi
positif adalah seluruh ibu mendapatkan dukungan sosial, seluruh ibu mengizinkan baduta
untuk mengendalikan proses menyusui, tujuh dari delapan ibu masih memberikan ASI hingga
anak berusia lebih dari bulan, seluruh ibu tidak memaksa baduta untuk makan saat sedang
mengantuk atau sudah kenyang, seluruh ibu memberikan makan atau susu yang lebih sering
saat baduta sedang sakit, seluruh ibu mengizinkan baduta untuk lebih sering menyusui, Lebih
banyak baduta mengkonsumsi asupan energi yang cukup ( ), lebih banyak baduta
mengkonsumsi asupan karbohirat yang cukup ( ), lebih banyak baduta mengkonsumsi
asupan protein yang lebih ( . ), lebih banyak baduta mengkonsumsi asupan lemak yang
cukup ( ), jenis makanan yang dimakan merupakan jenis makanan yang ekonomis dan
mudah didapat seperti : nasi, tempe, wortel dan jeruk, enam baduta tidak pernah melewatkan
waktu makannya ataupun diganti oleh cemilan, enam baduta selalu diberikan cemilan sebagai
makanan selingan setiap harinya, enam ibu memiliki sikap yang positif saat sedang memberi
makan anak, seluruh ibu tidak memaksa, memerintah atau mengancam anaknya untuk makan,
seluruh ibu yang tidak menggunakan tekanan fisik termasuk menekan masuk sendok kedalam
mulut anak dan tidak memaksa anak untuk makan cepat-cepat, Seluruh ibu memberikan
makan secara aktif termasuk mengawasi dan membantu anak saat makan, seluruh ibu
memberikan permainan seperti jalan-jalan jika anak tidak mau makan.
Saran yang diberikan kepada Dinas Kesehatan Kabupaten Bogor adalah
mensosialisasikan pentingnya ASI eksklusif, dan pentingnya perilaku hidup bersih dan sehat
di rumah tangga. Saran yang diberikan kepada masyarakat kecamatan Ciomas adalah
memanjangkan periode pemberian ASI yaitu lebih dari enam bulan terutama bagi yang tidak
memberikan ASI secara eksklusif. Saran yang diberikan kepada peneliti selanjutnya
vi
diharapkan dapat mengikutsertakan variabel kualitas perawatan anak, tipe masyarakat dan
modernisasi .
Kata Kunci : Deviasi Positif, Baduta, Dukungan Sosial, Karakteristik Ibu, Kualitas
Pemberian Makan
Daftar Bacaan : ( - )
vii
FACULTY OF HEALTH SCIENCES
SYARIF HIDAYATULLAH STATE ISLAMIC UNIVERSITY JAKARTA
PROGRAM STUDY OF PUBLIC HEALTH SCIENCE
PUBLIC HEALTH NUTRITION CONCENTRATION
Undergraduate Thesis, Mei
Mursalina,
The Background that the Influence of Positive Deviant (Infant - month with low
ecomic and good nutrition status) in Ciomas District of Bogor Regency Year
Pages, tables, charts, attachments

ABSTRACT
Malnutrition is one of nutrition problem in Indonesia (Riskesdas, ). Ciomas
District is the higest malnutrition cases in Bogor regency in - , and Infant -
month is the most age group that have malnutrition cases in Ciomas district (Dinkes Kab,
Bogor, ). Based on UNICEF ( ), fundamental factor of malnutrition is economic
factor. But, Kota Batu subdistrict is the most poverty population in Ciomas district but none
malnutrition cases in there (Kecamatan Ciomas, ). Therefore, these research is aims to
know the background that the influence of positive deviant (infant - month with low
ecomic and good nutrition status) in Ciomas district of Bogor regency year .
These research done in quantitative and qualitative method, since September-
November with all population as an informant totaled informant. Data collection
techniques done in with questionnaire, indepth interview guildliines, observation guildlines
and semi quantitative food frequency questionnaire (SQ-FFQ).
Based on result of these research known that the influence of positive deviant is all
mother get social support, all mother allow their infant - month to controlling
breastfeeding process, seven of eight mother still give their infant breastmilk more than six
month, all mother doesn’t force their infant - month to eat when them sleepy or satisfied,
all mother give their infant - month more food and milk when them sick, all mother allow
their infant - month to more breastfeeding, infant - month have enough of intake
energy, infant - month have enough of intake carbohydrate, infant - month have
. excess of intake protein, infant - month have enough of intake fat, food items
that eaten is the type of food which was economical and were easily obtained, example : rice,
tempe, carrot and orange, six of infant - month never miss their time to food, six of infant
- month given snack as supplementary food every day, six mother has positive attitude
when feed her child, all mother doesn’t force, rules or threathing their child to eat, all mother
doesn’t using physical force including press in a spoon into child mouth the and does not
insist the to eat faster, all mother give a actively including supervise and help their child to
eat, all mother give game if their child wouldn’t to eat.
Advice that was given to health departemen Bogor regency is to Socialize the
importance of exclusive breastfeeding, and the importance of clean and healthy behaviors at
household. Advice that was given to community of Ciomas district is to provision of
breastfeeding elongate the period of more than six months especially for that do not give a
exclusive breastfeeding, Advice that was given to health other reasearcher is expected to
include the quality of child care, type society and modernization.
Key words : Positive deviant, social support, mother characteristic, quality of feeding
practice
Bibliography : ( - )
viii
RIWAYAT HIDUP
Nama : Mursalina
TTL : Jakarta, Desember
Jenis Kelamin : Perempuan
Alamat : Jl, Nurul Abror RT , Kel. Tengah Kec. Cibinong Kab. Bogor,
No. HP :
E-mail : linadela @gmail.com
Riwayat Pendidikan
– : SDN Cipayung
– : SMPN Cibinong
– : MAN Cibinong
– Sekarang : Gizi Masyarakat, Kesehatan Masyarakat Universitas Islam Negeri
Syarif Hidayatullah Jakarta
ix
Daftar Isi
. BAB I .................................................................................................................................
. Latar Belakang ............................................................................................................
. Rumusan Masalah .......................................................................................................
. Pertanyaan Penelitian ..................................................................................................
. Tujuan Penelitian.........................................................................................................
. . Tujuan umum .......................................................................................................
. . Tujuan khusus ......................................................................................................
. Manfaat Penelitian.......................................................................................................
. Ruang Lingkup Penelitian ...........................................................................................
. BAB II..............................................................................................................................
. Deviasi Positif ...........................................................................................................
. . Ekonomi .............................................................................................................
. . Status Gizi ..........................................................................................................
. . . Penilaian Status Gizi Balita ........................................................................
. . Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Deviasi Positif Status Gizi ...........
. . . Dukungan Sosial .........................................................................................
. . . Karakteristik Ibu .........................................................................................
. . . Kualitas Perawatan Anak............................................................................
. . . Kualitas Pemberian Makan .........................................................................
. Kerangka Teori ..........................................................................................................
. BAB III ............................................................................................................................
. Kerangka Pikir...........................................................................................................
. Definisi Istilah ...........................................................................................................
. Definisi Operasional ..................................................................................................
. BAB IV ............................................................................................................................
. Jenis Penelitian ..........................................................................................................
. Lokasi Dan Waktu Penelitian....................................................................................
. Informan penelitian ...................................................................................................
. Pengumpulan Data ....................................................................................................
. . Kuantitatif ..........................................................................................................
. . Kualitatif ............................................................................................................
. Validitas dan Reprodusibilitas Data ..........................................................................
. . Validitas Data Kuantitatif dengan Reprodusibilitas Semi Quantitative – Foof
Frequency Questionnaire (SQ-FFQ) ................................................................................
. . Validitas Data Kualitatif ....................................................................................
x
. Pengolahan Data ........................................................................................................
. Analisis Data .............................................................................................................
. . Analisis Data Kuantitatif....................................................................................
. . Analisis Data Kualitatif......................................................................................
. BAB V .............................................................................................................................
. Dukungan Sosial .......................................................................................................
. Karakteristik Ibu ........................................................................................................
. . Kemampuan Ibu .................................................................................................
. . Motivasi Ibu .......................................................................................................
. Gambaran Kualitas Pemberian Makan ......................................................................
. . Interaksi Saat Menyusui .....................................................................................
. . Pengendalian Jadwal Makan ..............................................................................
. . Pemberian MP-ASI ............................................................................................
. . Pengaruh Positif .................................................................................................
. . Kecepatan Pemberian Makan ............................................................................
. . Hubungan Timbal Balik .....................................................................................
. BAB VI ............................................................................................................................
. Keterbatasan Penelitian .............................................................................................
. Dukungan Keluarga...................................................................................................
. Karakteristik Ibu ........................................................................................................
. . Kemampuan ibu .................................................................................................
. . Motivasi ibu .......................................................................................................
. Kualitas Pemberian Makan .......................................................................................
. . Interaksi saat menyusui ......................................................................................
. . Pengendalian jadwal makan .............................................................................
. . Pemberian MP-ASI ..........................................................................................
. . Pengaruh positif ...............................................................................................
. . Kecepatan pemberian makan ...........................................................................
. . Hubungan timbal balik .....................................................................................
. Budaya Setempat yang Diduga dapat Mempengaruhi Deviasi Positif ...................
. BAB VII .........................................................................................................................
. Simpulan..................................................................................................................
. Saran ........................................................................................................................
. Bagi Pihak Pemda Kabupaten Bogor .........................................................................
. Bagi Masyarakat Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas ..............................................
. Bagi Peneliti Selanjutnya ...........................................................................................
xi
DAFTAR TABEL
Tabel - Definisi Istilah .........................................................................................................

Tabel - Definisi Operasional ................................................................................................
Tabel - Distribusi Baduta Yang Berstatus Gizi Baik Namun Memiliki Status Ekonomi
Ekonomi Keluarga Miskin Yang Berada Di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Berdasarkan
RW Dan Posyandu Di Bulan Februari ............................................................................
Tabel - Matriks Triangulasi ..................................................................................................
Tabel - Distribusi Karakteristik Baduta dengan Status Ekonomi Keluarga Miskin dan
Berstatus Gizi Baik di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor Tahun ..
Tabel - Distribusi Karakteristik Ibu yang Memiliki Baduta dengan Status Ekonomi
Keluarga Miskin dan Berstatus Gizi Baik di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten
Bogor Tahun ...................................................................................................................
Tabel - Distribusi Asupan Energi Baduta dengan Status ekonomi Keluarga Miskin dan
Berstatus Gizi Baik Di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor Tahun .
Tabel - Distribusi Asupan Karbohidrat Baduta dengan Status ekonomi Keluarga Miskin
dan Berstatus Gizi Baik Di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor Tahun
..........................................................................................................................................
Tabel - Distribusi Asupan Protein Baduta dengan Status ekonomi Keluarga Miskin dan
Tabel - Distribusi Asupan Lemak Baduta dengan Status ekonomi Keluarga Miskin dan
Tabel - Distribusi Jenis Makan Pokok Baduta dengan Status ekonomi Keluarga Miskin dan
Tabel - Distribusi Jenis Lauk-pauk Baduta dengan Status ekonomi Keluarga Miskin dan
Tabel - Distribusi Jenis Sayuran Baduta dengan Status ekonomi Keluarga Miskin dan
Tabel - Distribusi Jenis Buah-buahan Baduta dengan Status ekonomi Keluarga Miskin
dan Berstatus Gizi Baik Di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor Tahun
..........................................................................................................................................
Tabel - Kesimpulan Perilaku Positif dan Negatif Setiap Informan ...................................
xii
DAFTAR BAGAN
Bagan . Kerangka Teori...............................................................................................
Bagan . Kerangka Pikir................................................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Instrument penelitian
Lampiran Dokumentasi penelitian
Lampiran Analisis Wawancara Mendalam
Lampiran Analisis Observasi
Lampiran Hasil Analisis Data Kuantitatif
xiv
. BAB I
BAB I
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Baduta adalah istilah bagi anak usia – bulan, baduta merupakan sasaran
utama dari program Hari Pertama Kehidupan (HPK). Program ini dibawah
gerakan Scaling Up Nutrition (SUN Movement) yang merupakan gerakan global
dibawah koordinasi sekretaris Jendral PBB yang bertujuan untuk menurunkan masalah
gizi dan berfokus pada hari pertama kehidupan ( hari selama kehamilan,
hari dari kelahiran sampai usia tahun) (Kemenkoor Bidang Kesejahteraan Rakyat.
). Seribu hari pertama kehidupan merupakan periode emas, karena terjadi
pertumbuhan dan perkembangan yang optimal. Jika terjadi gangguan pada periode ini,
khususnya asupan gizi yang tidak tepat akan berdampak pada gangguan yang bersifat
permanen, berjangka panjang dan sulit untuk diperbaiki setelah anak berusia dua tahun.
Dampak jangka panjangnya adalah dapat mengakibatkan kegagalan dalam tumbuh
kembang anak dan masalah kesehatan yang dialami dapat mengakibatkan komplikasi
yang berakhir dengan kematian (Brown. , Andarwulan. , Kemenkes, ).
Kekurangan gizi secara berkelanjutan pada baduta diantaranya dapat
mengakibatkan gizi kurang, stunting, anemia, dan gizi buruk. Gizi buruk adalah
keadaan kurang gizi tingkat berat pada anak berdasarkan indeks berat badan menurut
tinggi badan atau panjang badan (BB/TB-PB) kurang dari - SD dan atau ditemukan
tanda-tanda klinis seperti marasmus, kwashiorkor dan marasmus-kwashiorkor.
Marasmus adalah keadaan gizi buruk karena kekurangan zat karbohidrat yang ditandai
dengan tampak sangat kurus, iga mengembang, perut cekung, wajah seperti orang tua
dan kulit keriput. Kwashiorkor adalah keadaan gizi buruk karena kekurangan protein
yang ditandai dengan edema seluruh tubuh terutama di punggung kaki, wajah
membulat dan sembab, perut buncit, otot mengecil, pandangan mata sayu dan rambut
tipis/kemerahan. Marasmus-Kwashiorkor adalah keadaan gizi buruk dengan tanda-
tanda gabungan dari marasmus dan kwashiorkor (Depkes, ).
Gizi buruk merupakan salah satu masalah yang masih belum bisa teratasi di
Indonesia. Terlihat dari prevalensi kasus gizi buruk (BB/TB-PB) di Indonesia pada
tahun sebesar , (Riskesdas, ). Berdasarkan profil kesehatan Indonesia
tahun diketahui bahwa Jawa Barat menempati urutan ketiga provinsi yang
memiliki angka kasus gizi buruk tertinggi di Indonesia setelah Jawa Timur dan Nusa
Tenggara Timur dan memiliki kasus gizi buruk (Kemenkes RI, ). Pada tahun
kabupaten bogor memiliki angka kasus gizi buruk sebanyak kasus balita gizi
buruk. Sementara itu, angka kejadian kasus gizi buruk tertinggi di kabupaten Bogor
pada tahun sampai berada di Kecamatan Ciomas dengan jumlah kasus
anak pada tahun dan meningkat menjadi kasus pada tahun , sementara
kasus gizi buruk sudah dinyatakan sebagai Kejadian Luar Biasa (KLB). Berdasarkan
analisis lebih lanjut kepada kasus gizi buruk di Kecamatan Ciomas diketahui bahwa
kasus gizi buruk terjadi di usia baduta ( - bulan) dan kasus terjadi di usia balita
( - bulan). Selain itu diketahui bahwa paling banyak orang tua memiliki pekerjaan
sebagai buruh, yaitu sebanyak anak (Dinas Kesehatan Kab. Bogor, - ).
Kekurangan gizi pada anak bisa dipengaruhi oleh beberapa hal, namun pada
umumnya dipengaruhi oleh faktor langsung, faktor tidak lansung dan faktor mendasar.
Faktor langsung yang mempengaruhi kekurangan gizi adalah tidak memadainya asupan
makanan dan penyakit. Faktor tidak langsung yang mempengaruhi status gizi adalah
ketidakcukupan akses kepada makanan, tidak memadainya praktek perawatan maternal
dan anak, kekurangan air atau sanitasi, tidak memadainya pelayanan kesehatan.
Sedangkan faktor mendasar yang mempengaruhi kekurangan gizi adalah lingkungan,
politik, budaya dan ekonomi (Unicef, ). Seperti yang disebutkan diatas, diketahui
bahwa faktor ekonomi merupakan salah satu faktor mendasar terjadinya kekurangan
gizi, yang artinya faktor ekonomi juga mempengaruhi faktor tidak lansung dan faktor
langsung dalam terjadinya kekurangan gizi.
Hal ini sejalan dengan penelitian Santika ( ) yang menyebutkan bahwa
tingkat status sosial ekonomi rendah memiliki presentase angka gizi kurang tertinggi
yaitu , dibandingkan dengan tingkat status sosial ekonomi tinggi, menengah atas
dan menengah bawah. Berdasarkan hasil uji multivariat menunjukkan faktor yang
paling dominan berhubungan dengan status gizi adalah jenis pekerjaan ayah dan jenis
pekerjaan ibu. Sedangkan faktor yang berhubungan dengan status gizi balita di
pedesaan adalah faktor- faktor sosial ekonomi seperti tingkat pendidikan orang tua,
jenis pekerjaan orang tua, golongan keluarga yang tingkat pendapatannya rendah, jenis
kelamin, umur balita, jumlah anggota keluarga (Devi, ). Selain itu berdasarkan
penelitian Akbar ( ) menyebutkan bahwa pendapatan berhubungan signifikan
dengan status gizi balita dengan p value . . Berdasarkan hasil penelitian Santi, dkk.
( ) di dapatkan hasil pendapatan mempunyai hubungan dengan status gizi balita
dengan nilai P hitung . hasil uji C didapatkan bahwa pendapatan keluarga dengan
nilai C = , mempunyai tingkat hubungan korelasi erat.
Jawa Barat menempati urutan ketiga provinsi yang paling banyak memiliki
penduduk miskin selama empat tahun berturut-turut yaitu tahun - setelah

Jawa Timur dan Jawa Tengah. Garis kemiskinan dan penduduk miskin di provinsi jawa
barat tahun yaitu , namun mengalami peningkatan pada tahun menjadi
, . Dan Kabupaten Bogor merupakan kabupaten yang memiliki jumlah keluarga
miskin paling banyak di jawa barat yaitu sebanyak . keluarga pada tahun
(BPS Provinsi Jawa Barat, ). Dan jumlah masyarakat yang berada di bawah garis
kemiskinan di Kabupaten Bogor terus meningkat dari tahun sebesar , , tahun
sebesar , , tahun sebesar , % dan tahun sebesar , (BPS
Kabupaten Bogor, ).
Kecamatan Ciomas merupakan Kecamatan dengan luas wilayah yang paling
kecil di Kabupaten Bogor yaitu sekitar , km dengan jumlah penduduk . jiwa
menjadikan kecamtan Ciomas menjadi kecamatan terpadat di Kabupaten Bogor, dan
terdapat keluarga miskin dan jumlah anggota keluarga miskin sebesar . jiwa
di kecamatan Ciomas tahun yang berarti , penduduk kecamatan Ciomas
hidup di bawah garis kemiskinan. Kecamatan Ciomas berbatasan langsung dengan
Kota Bogor merupakan kawasan padat pemukiman kecamatan Ciomas juga tempat
bertemunya berbagai moda angkutan umum dan pribadi antara wilayah Kabupaten
Bogor Barat dan Kota Bogor. Dengan banyaknya penduduk pendatang yang turut
mempangaruhi tatanan kehidupan sosial masyarakat dengan wilayah yang stategis dan
mudah diakses membuat Kecamatan Ciomas tidak luput dari modernisasi. Uniknya,
kondisi kehidupan sosial masyrakat Kecamatan Ciomas secara umm masih bersifat
tradisional artinya tetap berpegang teguh pada adat istiadat yang turun temurun sampai
sekarang (Kecamatan Ciomas, ).
Deviasi positif adalah sebuah pendekatan yang bertujuan untuk mecegah dan
memulihkan anak gizi buruk dengan menggunakan praktek perawatan yang dilakukan
oleh ibu dengan anak gizi baik walaupun hidup dalam kemiskinan (Bullen, ).
Berdasarkan pada pengamatan di sebagian besar masyarakat di seluruh dunia, deviasi
positif bermanfaat bagi suatu individu dan keluarganya untuk menemukan lebih
banyak solusi efektif dari tetangganya yang memiliki karakteristik yang sama atau
bahkan lebih buruk namun memiliki anak dengan gizi yang baik. Sebuah deviasi positif
dapat mengidentifikasi secara cepat, dengan biaya yang rendah, berbasis masyarakat,
dan perilaku yang tidak lazim tersebut berdampak positif sehingga dapat ditindak
lanjuti dengan program agar lebih menyebar luas ke masyarakat lainnya (Marsh,
).
Berdasarkan teori Zeitlin ( ) faktor yang mempengaruhi deviasi positif
adalah kualitas perawatan anak dan kualitas pemberian makan, karakteristik ibu,
dukungan sosial, tipe masyarakat dan modernisasi. Hal tersebut sesuai dengan
penelitian Mackintosh ( ) diketahui bahwa faktor perawatan anak dan pemberian
makan yang berhubungan dengan pertumbuhan anak di Vietnam adalah memberikan
anak makanan pokok setiap harinya, memberikan cemilan sebagai makanan tambahan,
dan kebersihan pribadi. Sedangkan menuurut Lapping ( ) perawatan anak yang
baik dalam meningkatkan status gizi anak di Afganistan adalah memberikan makan
secara aktif termasuk mengawasi dan membantu saat makan, memberikan permainan
dan nanyian jika anak tidak mau makan, mementingkan anak untuk tidak makan
terakhir dan anak menerima makanan yang baik, makanan yang diberikan baru dimasak
atau segar dan terlindungi dari lalat, ASI eksklusif selama enam bulan, dan makan tiga
kali atau lebih dalam satu hari.
Salah satu program di Indonesia yang menggunakan pendekatan deviasi positif
adalah pos gizi. Pos gizi merupakan bagian program untuk melakukan kegiatan
pemulihan dan pendidikan gizi. Pos gizi dilakukan pada lingkungan rumah, dimana
kader aakan menyiapkan makan berdasarkan deviasi positif. Kader atau pengasuh akan
mempraktekan perilaku perawatan anak yang baik dan memberi makan anak yang
kurang gizi dengan makanan tambahan yang kaya energi (CORE, ). Namun di
kecamatan Ciomas sendiri belum terdapat pos gizi, padahal pos gizi telah terbukti
sukses dalam mengurangi jumlah anak kurang gizi dan mempromosikan perkembangan
anak yang normal di tingkat masyarakat (CORE, ). Hal tersebut dikarenakan
belum adanya penelitian pengenai deviasi positif di wilayah Kecamatan Ciomas
Kabupaten Bogor.
Berdasarkan data kemiskinan Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor yang
berasal dari pengumpulan data yang dilakukan oleh Badan Pusat Statistik melalui
Pendataan Program Perlindungan Sosial (PPLS) tahun diketahui bahwa desa yang
memiliki kasus rumah tangga miskin terbanyak adalah Desa Kota Batu dan tidak
terdapat kasus gizi buruk disana. Dan berdasarkan studi pendahuluan diketahui bahwa
pada bulan Februari terdapat baduta yang memiliki status gizi baik walaupun
memiliki status ekonomi keluarga miskin di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas. Maka
dari itu peneliti tertarik menelusuri lebih lanjut mengenai gambaran faktor yang
berpengaruh terhadap deviasi positif (baduta dengan status ekonomi keluarga miskin
dan berstatus gizi baik) di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun
Rumusan Masalah
Gizi buruk merupakan salah satu masalah di Kecamatan Ciomas, terlihat dari
dua tahun berturut-turut yaitu tahun dan kecamatan Ciomas memiliki
jumlah kasus gizi buruk terbanyak di Kabupaten Bogor yaitu kasus pada tahun
dan kasus pada tahun . Dari kasus gizi buruk di kecamatan Ciomas
tahun diketahui bahwa kasus gizi buruk terjadi di usia baduta ( - bulan)
dan kasus gizi buruk memiliki orang tua dengan pekerjaan sebagai buruh. Faktor
ekonomi merupakan faktor mendasar terjadinya kasus gizi buruk. Jumlah masyarakat
yang berada di bawah garis kemiskinan di Kabupaten pada tahun adalah sebesar
, . Sedangkan di Kecamatan Ciomas itu sendiri sebesar , masyarakat
Kecamatan Ciomas hidup dibawah garis kemiskinan. Dan desa Kota Batu merupakan
desa yang paling banyak jumlah keluarga miskinnya, yaitu sebanyak keluarga
miskin. Namuntidak ditemukan kasus gizi buruk di desa tersebut. Untuk itu, peneliti
tertarik menelusuri lebih lanjut mengenai gambaran faktor yang berpengaruh terhadap
deviasi positif (baduta dengan status ekonomi keluarga miskin dan berstatus gizi baik)
di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun .
Pertanyaan Penelitian
Berikut pertanyaan penelitian dari rumusan masalah di atas:
a. Bagaimana gambaran dukungan sosial pada baduta dengan status ekonomi
keluarga miskin dan berstatus gizi baik melalui pendekatan deviasi positif di Desa
Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun ?
b. Bagaimana gambaran karakteristik ibu yang meliputi : kemampuan dan motivasi
pada ibu baduta dengan status ekonomi keluarga miskin dan berstatus gizi baik
melalui pendekatan deviasi positif di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas
Kabupaten Bogor tahun ?
c. Bagaimana gambaran kualitas pemberian makan anak yang meliputi : Interaksi saat
menyusui, pengendalian jadwal makan, pemberian MP-ASI, pengaruh positif,
kecepatan pemberian makan, dan hubungan timbal balik pada baduta dengan status
ekonomi keluarga miskin dan berstatus gizi baik melalui pendekatan deviasi positif
di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun ?
Tujuan Penelitian
Tujuan umum
Diketahuinya gambaran faktor yang berpengaruh terhadap deviasi positif
(baduta dengan status ekonomi keluarga miskin dan berstatus gizi baik) di Desa Kota
Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun
Tujuan khusus
. Diketahuinya gambaran dukungan sosial pada baduta dengan status ekonomi
keluarga miskin dan berstatus gizi baik di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas
Kabupaten Bogor tahun
. Diketahuinya gambaran karakteristik ibu yang meliputi : kemampuan dan
motivasi pada ibu baduta dengan status ekonomi keluarga miskin dan berstatus
gizi baik di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun
. Diketahuinya gambaran kualitas pemberian makan yang meliputi : Interaksi saat
kecepatan pemberian makan, dan hubungan timbal balik pada baduta dengan
status ekonomi keluarga miskin dan berstatus gizi baik di Desa Kota Batu
Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun
Manfaat Penelitian
a. Bagi Pihak Pemda Kabupaten Bogor
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menggunakan data hasil penelitian
sebagai acuan dalam pembuatan program kesehatan yang berhubungan dengan

status gizi. Dan diharapkan hasil penelitian dapat mempermudah untuk melakukan
upaya perencanaan promotif dan preventif
b. Bagi Masyarakat Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi dan masukan
terkait deviasi positif yang dapat diterapkan oleh masyarakat yang memiliki
karakteristik sosial ekonomi yang sama, yaitu berstatus ekonomi keluarga miskin.
c. Bagi Institusi UIN Syarif Hidayatullah jakarta
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi dan masukan terkait
masalah kesehatan khususnya mengenai status gizi pada balita di Desa Kota Batu
Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor.
d. Bagi Peneliti
Hasil penelitian dapat dijadikan referensi bagi peneliti lain untuk melakukan
penelitian selanjutnya mengenai status gizi pada balita di Desa Kota Batu
Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor.
Ruang Lingkup Penelitian
Penelitian ini dilakukan oleh mahasiswi Peminatan Gizi, Program Studi
Kesehatan Masyarakat UIN Syarif Hidayatullah Jakarta, untuk mengetahui gambaran
fakor yang berpengaruh terhadap deviasi positif (baduta dengan status ekonomi
keluarga miskin dan berstatus gizi baik) di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas
Kabupaten Bogor tahun . Penelitian ini dilakukan pada bulan September –
November . Penelitian ini merupakan penelitian yang menggunakan metode mixed
method dengan pendekatan kuantitatif dan kualitatif. Sumber data yang digunakan
dalam penelitian ini adalah sumber data primer dari hasil kuesioner, wawancara
mendalam dan observasi,

. BAB II
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
Deviasi Positif
Deviasi positif adalah sebuah pendekatan yang digunakan untuk menggerakkan
masyarakat kepada perubahan perilaku. Berdasarkan pada pengamatan di sebagian
besar masyarakat di seluruh dunia, perilaku yang jarang atau tidak lazim dari
deviasipositif dapat memungkinkan suatu individu dan keluarganya untuk menemukan
lebih banyak solusi efektif dari pada tetangganya yang memiliki karakteristik yang
sama atau lebih buruk. Sebuah positive deviance dapat mengidentifikasi secara cepat,
dengan biaya yang rendah, berbasis masyarakat, dan perilaku yang jarang atau tidak
lazim tersebut yang bedampak positif dan dapat ditindak lanjuti dengan program yang
bisa membantu agar lebih menyebar luas ke masyarakat lainnya (Marsh, ).
Deviasi positif adalah sebuah pendekatan yang bertujuan untuk merehabilitasi
anak gizi buruk dengan menggunakan praktek perawatan yang telah dilakukan oleh ibu
yang memiliki anak gizi baik walaupun hidup dalam kemiskinan (Bullen, ).
Deviasi positif suatu program berbasis keluarga dan masyarkat di Negara berkembang
yang berisiko kekurangan gizi pada anak-anaknya.program ini telah memungkinkan
ratusan kelompok masyarakat mampu mengurnagi angka kekurangan gizi dan
mencegah kejadian kekurangan gizi selama bertahun-tahun setelah program tersebut
selesai. Pendekatan deviasi positif digunakan untuk menemukan praktek-praktek yang
tidak biasa namun bermanfaat dari para ibu atau pengasuh anak yang bergizi baik
walaupun berasal dari keluarga miskin (CORE, ).

Sedangakan menurut Larungwa ( ) deviasi positif adalah salah satu
pengembangan pendekatan yang bertujuan untuk mengidentifikasi dan
mengoptimalkan sumber daya dan solusi dalam masyarakat untuk memecahkan
masalah masyarakat, tanpa campur tangan orang luar. Pendekatan ini, dapat
mengidentifikasi sesorang atau sekelompok orang dalam masyarakat yang memiliki
penghasilan atau karakteristik yang sama, tetapi mereka secara unik dapat berubah
menjadi lebih baik dan meneruskan standar kehidupan.
Deviasi positif telah diterapkan diberbagai Negara, dan telah berhasil
dilaksanakan diantaranya terdapat di Negara Peru, strategi deviasi positif telah
mengubah hidup anak-anak yang mengalami kekurangan gizi kronis. Mereka
menginisiasi ASI eksklusif selama enam bulan, mengenalkan zat gizi pada makan,
memberikan piring tersendiri untuk anaknya, tidak menahan makanan dalam rangka
menghukum anaknya, mencuci tangan dan menggunakan toilet dibandingkan dengan
lahan terbuka (Lino ). Di Mesir, orang tua yang memiliki status ekonomi miskin
tetapi mimiliki anak dengan status gizi baik ditemukan bahwa mereka memberi makan
anak mereka dengan menggunakan telur, kacang-kacangan dan sayur-sayuran hiijau.
Program gizi anak merupakan kesempatan bagi orang tua yang memiliki anak kurang
gizi untuk mengikuti perilaku yang baru diantaranya mencuci tangan, menjaga sanitasi
saat menyiapkan makanan (Marsh, ).
Pos gizi Merupakan salah satu program yang melalui pendekatan deviasi positif,
pos gizi merupakan bagian program untuk melakukan kegiatan pemulihan dan
pendidikan gizi. Pos gizi dilakukan pada lingkungan rumah, dimana kader akan
menyiapkan makan deviasi positif. Kader atau pengasuh akan mempraktekkan perilaku
perawatan anak yang baik dan memberi makan anak yang kurang gizi dengan makanan
tambahan yang kaya energi (CORE, ). Berdasarkan penelitian Slamet ( )
mengenai pos gizi dan dampaknya pada anak balita di Kabupaten Aceh Besar Provinsi
Aceh menunjukkan bahwa pos gizi merupakan strategi yang potensial untuk
meningkatkan status gizi anak. Berikut adalah tujuan dari program deviasi positif dan
pos gizi (CORE, ):
. Secara cepat memulihkan anak-anak kurang gizi yang diidentifikasi
dalam masyarakat
. Memungkinkan keluarga mempertahankan status gizi baik pada anak
secara mandiri dirumahnya masing-masing
. Mencegah kasus kekurangan gizi pada anak-anak yang akan lahir di
lingkungan masyarakat tersebut dengan menerapkan norma masyarakat
mengenai perilaku pengasuhan anak, pemberian makan dan mencari
pelayanan kesehatan.
Ekonomi
Kategori ekonomi berdasarkan Badan Pusat Statistik ( ), dikatakan ekonomi
rendah karena beberapa hal.
. Luas lantai bangunan tempat tinggal kurang dari m per orang

. Jenis lantai tempat tinggal terbuat dari tanah/bambu/kayu murahan
. Jenis dinding tempat tinggal dari bambu/ rumbia/ kayu berkualitas
rendah/tembok tanpa diplester.
. Tidak memiliki fasilitas buang air besar/ bersama-sama dengan rumah tangga
lain.
. Sumber penerangan rumah tangga tidak menggunakan listrik.
. Sumber air minum berasal dari sumur/ mata air tidak terlindung/ sungai/ air
hujan.
. Bahan bakar untuk memasak sehari-hari adalah kayu bakar/ arang/ minyak tanah
. Hanya mengkonsumsi daging/ susu/ ayam dalam satu kali seminggu.
. Hanya membeli satu stel pakaian baru dalam setahun
. Hanya sanggup makan sebanyak satu/ dua kali dalam sehari
. Tidak sanggup membayar biaya pengobatan di puskesmas/ poliklinik
. Sumber penghasilan kepala rumah tangga adalah: petani dengan luas lahan
m , buruh tani, nelayan, buruh bangunan, buruh perkebunan dan atau
pekerjaan lainnya dengan pendapatan dibawah Rp. . ,- per bulan
. Pendidikan tertinggi kepala rumah tangga: tidak sekolah/ tidak tamat SD/ tamat
SD.
. Tidak memiliki tabungan/ barang yang mudah dijual dengan minimal Rp.
. ,- seperti sepeda motor kredit/non kredit, emas, ternak, kapal motor, atau
barang modal lainnya.
Jika minimal variabel terpenuhi maka suatu rumah tangga miskin.
Berdasarkan penelitian terkait faktor-faktor penyimpangan positif (positive
deviance) status gizi balita pada keluarga miskin diketahui bahwa pendikan kepala
keluarga, pendidikan ibu, dan jumlah anggota rumah tangga memiliki hubungan yang
bermakna terhadap gizi kurang dengan p-value masing-masing , , , dan ,
(Luciasari, ).
Menurut UNICEF ( ) Ekonomi merupakan faktor mendasar dari status gizi
kurang pada balita. Hal ini sesuai dengan Hal ini sejalan dengan penelitian Santika, et
al ( ) yang menyebutkan bahwa tingkat status sosial ekonomi rendah memiliki
presentase angka gizi kurang tertinggi yaitu , dibandingkan dengan tingkat status
sosial ekonomi tinggi, menengah atas dan menengah bawah. Berdasarkan hasil uji
multivariat menunjukkan faktor yang paling dominan berhubungan dengan status gizi
adalah jenis pekerjaan ayah dan jenis pekerjaan ibu. Sedangkan faktor yang
berhubungan dengan status gizi balita di pedesaan adalah faktor- faktor sosial
ekonomi seperti tingkat pendidikan orang tua, jenis pekerjaan orang tua, golongan
keluarga yang tingkat pendapatannya rendah, jenis kelamin, umur balita, jumlah
anggota keluarga (Devi, ). Sedangkan berdasarkan penelitian Akbar ( ) yang
menyebutkan pendapatan berhubungan signifikan dengan status gizi balita dengan p
value . . Berdasarkan hasil penelitian Santi, ( ) di dapatkan hasil pendapatan
mempunyai hubungan dengan status gizi balita dengan nilai P = . hasil uji C
didapatkan bahwa pendapatan keluarga dengan nilai C = , mempunyai tingkat
hubungan korelasi erat.
Status Gizi
Masalah gizi dapat terjadi pada seluruh kelompok umur, bahkan masalah gizi
pada suatu kelompok umur tertentu akan mempengaruhi status gizi pada periode
siklus kehidupan berikutnya (Akbar, ). Status gizi adalah keadaan tubuh sebagai
akibat konsumsi makanan dan zat-zat gizi yang diibedakan antara status gizi buruk,
kurang, baik, dan lebih. Secara klasik kata gizi hanya dihubungkan dengan kesehatan
tubuh, untuk menyediakan energi, membangun, dan memelihara jaringan tubuh, serta
mengatur proses-proses kehidupan dalam tubuh. Tetapi, sekarang kata gizi
mempunyai pengertian lebih luas, disamping untuk kesehatan, gizi dikaitkan dengan
potensi ekonomi seseorang, dan berkaitan dengan perkembangan otak, kemampuan
belajar, dan produktifitas kerja (Almatsier, ).
Kurang gizi adalah keadaan dimana tubuh tidak mendapat asupan gizi yang
cukup, Kurang gizi dapat juga disebut keadaaan yang disebabkan oleh
ketidakseimbangan di antara pengambilan makanan dengan kebutuhan gizi untuk
mempertahankan kesehatan. Ini bisa terjadi karena asupan makan terlalu sedikit
ataupun pengambilan makanan yang tidak seimbang. Selain itu, kekurangan gizi
dalam tubuh juga berakibat terjadinya malabsorpsi makanan atau kegagalan metabolik
(Wabster-Gandy, ).
Kekurangan gizi secara berkelanjutan pada balita diantaranya dapat
mengakibatkan gizi kurang, stunting, anemia, dan gizi buruk. Gizi buruk adalah
keadaan kurang gizi tingkat berat pada anak berdasarkan indeks berat badan menurut
tinggi badan atau panjang badan (BB/TB-PB) kurang dari - SD dan atau ditemukan
tanda-tanda klinis marasmus, kwashiorkor dan marasmus-kwashiorkor. Marasmus
adalah keadaan gizi buruk karena kekurangan zat karbohidrat yang ditandai dengan
tampak sangat kurus, iga gambang, perut cekung, wajah seperti orang tua dan kulit
keriput. Kwashiorkor adalah keadaan gizi buruk karena kekurangan zat protein yang
ditandai dengan edema seluruh tubuh terutama di punggung kaki, wajah membulat
dan sembab, perut buncit, otot mengecil, pandangan mata sayu dan rambut tipis
kemerahan. Marasmus-Kwashiorkor adalah keadaan gizi buruk dengan tanda-tanda
gabungan dari marasmus dan kwashiorkor (Depkes, ).
Kecukupan asupan energi dan nutrisi sangat berguna untuk balita dalam
mencapai potensi tumbuh kembangnya yang sempurna. Kekurangan zat gizi pada
masa ini dapat merusak perkembangan kognitif sebagai kemampuan untuk menjelajah
lingkungannya. Dampak jangka panjang dari kekurangan zat gizi dapat
mengakibatkan kegagalan untuk berkembang dan kerusakan kognitif, ini semua bisa
dicegah atau di turunkan dengan kecukupan nutrisi dan dukungan dari lingkungan
sekitar. (Brown, )
Penilaian Status Gizi Balita
Status gizi anak balita diukur berdasarkan berat badan (BB) menurut tinggi
badan (TB). Berat badan anak balita ditimbang menggunakan timbangan digital
yang memiliki presisi , kg, panjang atau tinggi badan diukur menggunakan alat
ukur panjang/tinggi dengan presisi , cm (Riskesdas, ).
Untuk menilai status gizi anak balita, maka angka berat badan dan tinggi
badan setiap anak balita dikonversikan ke dalam nilai terstandar (Zscore)
menggunakan baku antropometri anak balita (Kemenkes, ). Selanjutnya
berdasarkan nilai Zscore dari masing-masing indikator tersebut ditentukan status
gizi anak balita dengan batasan sebagai berikut :
a. Gizi buruk : Z score < - ,
b. Gizi kurang : Z score ≥ - , s/d Z score < - ,
c. Gizi baik : Z score ≥ - , s/d Z score < ,
d. Gizi lebih : Z score ≥ , s/d Z score < ,
e. Obesitas : Z score > ,
Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Deviasi Positif Status Gizi
Dukungan Sosial
Di Negara berkembang pada tingkatan keluarga terjadi peningkatan biaya
yang lebih besar dan beban kekurangan gizi yang lebih tinggi pada keluarga miskin
yang hanya mendapatkan sedikit atau bahkan tidak mendapatkan bantuan sama
sekali dari lingkungan sosialnya (Unicef, ). Faktor yang mempengaruhi
dukungan sosial adalah tipe sosial dan modernisasi. Modernisasi dapat digunakan
oleh ibu untuk mengadopsi perilaku modern dalam merawat anaknya, dan menjadi
lebih giat. Dengan modernisasi ibu bisa menjadi lebih efektif dalam menggunakan
pelayanan kesehatan, perencanaan keluarga, fasilitas pendidikan, cenderung lebih
maju dalam transisi demografi mengenai jumlah anggota keluarga katika mereka
menanggung lebih sedikit anak, lebih tinggi aspirasi, dan berinvestasi lebih kepada
sumber daya untuk anak (Zeitlin, ).
Berdasarkan penelitian Zeitlin ( ) ditemukan bahwa ibu yang lebih
teredukasi, pendapatan yang lebih, dan ibu yang melakukan ASI eksklusif
dikarenakan ibu menerima bantuan dalam pekerjaan rumah tangga dan suami ikut
melakukan perawatan pada anak. Hal tersebut sesuai dengan penelitian Saragih
( ) yang menunjukkan bahwa informan menyatakan banyak mendapatkan
infomasi khususnya dalam penyusunan menu dari kader posyandu, teman dan orang
tua. Menurut Lapping ( ) dukungan sosial yang baik yang berhubungan dengan
status gizi dengan metode deviasi positif di Afganistan adalah ibu mendapatkan
bantuan dalam mengasuh anak dan mendapat dukungan dari keluarganya.
Karakteristik Ibu
Karakteristik ibu secara erat mempempengaruhi perubahan determinan yang
terdekat yaitu pola asuh anak. Karakteristik ibu berhubungan dengan ketidakbiasaan
pada pola asuh yang dilakukan oleh ibu pada tumbuh kembang anak. Karakteristik
psikologi ibu termasuk kesehatan mental berpengaruh terhadap kualitas perawatan
ibu dan inisiatif ibu dalam menyelesaikan masalah. Sikap dan perilaku ibu baik
ketidakberdayaan atau kepasrahan atau bertanggung jawab dan giat akan berdampak
pada kemampuan ibu untuk menyelesaikan kesulitan. Perilaku ini berinteraksi
dengan motivasi ibu untuk merawat bayi. Pendidikan formal yang lebih, pendidikan
kesehatan dan gizi, dan paparan terhadap modernisasi yang ibu terima akan
membuat ibu giat dan bertanggung jawab terhadap atau bahkan sebaliknya. Adapun
faktor indikator langsung dalam karakteristik ibu yang mempengaruhi deviasi
positif adalah kemampuan ibu dan motivasi (Zeitlin, ).

Berdasarkan Mackintosh ( ) karakteristik ibu yang berhubungan dengan
deviasi positif adalah pendidikan ibu dengan p value < , dan seberapa lama ibu
bekerja diluar rumah dengan p value < , . Sedangkan karakteristik ibu yang tidak
berhubungan dengan deviasi positif adalah umur ibu dengan p value . ,
pekerjaan ibu dengan p value . , dan jumlah anak dengan p value . .
Sedangkan menurut Lapping ( ) karakteristi ibu tidak berhubungan dengan
deviasi positif yang diantaranya adalah umur ibu dengan p value . , jumlah anak
dengan p value . dan pendidikan ibu dengan p value . . Sedangkan menurut
Marsh ( ) indikator karakteristik ibu adalah pendidikan ibu dan pekerjaan ibu.
Sedangkan menurut Pachon ( ) karakteristik ibu yang berhubungan dengan
deviasi positif adalah umur ibu, pendidikan ibu dan pekerjaan ibu. Sedangkan
menurut Sripaipan ( ) karakteristik ibu tidak berhubungan dengan deviasi positif
diantaranya : umur ibu dengan p value . , pendidikan ibu dengan p value . ,
dan jumlah anak dengan p value . .
Berdasarkan penelitian Saragih ( ) mengenai faktor-faktor
penyimpangan positif terhadap status gizi kurang di daerah miskin adalah lebih
tingginya proporsi tingkat pendidikan orang tua, diketahui bahwa semakin tinggi
pendidikan dan pengetahuan orang tua makan status gizi anaknya pun semakin baik.
Selain itu berdasarkan penelitian Luciasari ( ) diketahui bahwa faktor-faktor
penyimpangan positif terhadap wilayah yang gizi /kurang nya rendah dan miskin
adalah lebih tingginya proporsi tingkat pendidikan ibu dan sedikitnya jumlah
anggota rumah tangga.
Kualitas Perawatan Anak
Menurut Zeitlin ( ), kualitas perawatan anak meliputi :

. Pertemuan Fisik
Pertemuan fisik dan memenuhi kebutuhan emosional anak dengan
merespon anak dengan tepat, sering berinteraksi secara fisik seperti
menggendong dan mengayun (Zeitlin, ).
. Pengaruh Positif
Memberikan pengaruh positif seperti tersenyum dan bersikap ramah pada
anak serta tidak bermusuhan dan mendominasi (Zeitlin, ).
. Perhatian
Memberikan perhatian dengan melihat bayi dan membuat kontak mata
(Zeitlin, ).
. Komunikasi Verbal
Melakukan komunikasi verbal baik berbicara saat kontak fisik terjadi atau
sedang ada jarak (Zeitlin, ).
. Interaksi
Berinteraksi secara tepat tidak terlalu lambat namun teratur tidak terlalu
sibuk dan menghindari rangsangan yang berlebihan dan menghindari
ketidakpedulian pada anak (Zeitlin, ).
. hubungan timbal balik
Membuat hubungan timbal balik dengan mendorong bayi untuk memulai
dan mengontrol interaksi, melakukan percakapan dan permainan serta merespon
isyarat yang diberikan anak (Zeitlin, ).
. Sosialisasi atau instruksi keselamatan
Memberikan sosialisasi atau instruksi keselamatan melalui instruksi verbal
dan demonstrasi secara fisik mengenai apa yang boleh dan tidak boleh,
bukannya menghukung secara kasar perbuatan anak yang tidak diketahuinya dan
memberikan hadiah untuk pencapaian positif anak (Zeitlin, ).
. Menciptakan stimulasi fisik
Menciptakan stimulasi fisik kepada lingkungan sekitar bayi seperti dengan
mainanya, foto dan buku. (Zeitlin, ).
Namun berdasarkan empat penelitian yang melihat perawatan anak sebagai
faktor yang berpengaruh terhadap deviasi positif anak diketahui bahwa perawatan
anak yang dimaksud adalah perawatan saat pemberian makan pada anak, yang
dijabarkan sebagai berikut :
Berdasarkan Mackintosh ( ) diketahui bahwa faktor perawatan anak dan
pemberian makan yang berhubungan dengan pertumbuhan anak di Vietnam adalah
memberikan makanan pokok setiap hari pada anak dengan p value < . ,
memberikan cemilan sebagai makanan tambahan dengan p value < , diketahui
bahwa orang ibu dari orang memberikan anaknya cemilan setiap harinya,
kebersihan pribadi yang terdiri frekuensi ibu mencuci tangan sebelum menyiapkan
makan dengan p value < , diketahui bahwa seluruh ibu ( orang) sering
mencuci tangan sebelum menyiapkan makanan dan frekuensi ibu mencuci tangan
anaknya dengan p value < , diketahui bahwa seluruh ibu ( orang) sering
mencuci tangan anaknya.
Sedangkan menurut Lapping ( ) perawatan anak yang baik dalam
meningkatkan status gizi anak di Afganistan adalah memberikan makan secara aktif
termasuk mengawasi dan membantu saat makan, memberikan permainan dan
nanyian jika anak tidak mau makan, mementingkan anak untuk tidak makan terakhir
dan anak menerima makanan yang baik, makanan yang diberikan baru dimasak atau
segar dan terlindungi dari lalat. Menurut Marsh ( ) perawatan anak diukur
dengan cara merekam kegiatan pemberian makan yang fokus pada anak dan
pengasuhnya. Sedangkan menurut Ha ( ) perkataan saat perawatan anak ada
beberapa macam, yaitu memberikan perkataan positif dengan p value . untuk
kelompok usia bulan dan p value < . untuk kelompok usia bulan, tidak
komentar langsung untuk memaksa makan dengan p value . untuk kelompok
usia bulan dan p value . untuk kelompok usia bulan, tidak memerintah
atau mengancam dengan p value . untuk kelompok usia bulan dan p value
. untuk kelompok usia bulan.
Berdasarkan hasil penelitian Turnip ( ) mengenai Pengaruh Positive
Deviance pada Ibu dari Keluarga Miskin Terhadap Status Gizi Anak Usia -
Bulan di kecamatan Sidikalang didapatkan bahwa terdapat perbedaan yang
signifikan anatara pola asuh, kebersihan diri dan akses pelayanan kesehatan
terhadap status gizi anak usia - bulan (p< , ). Pada keluarga miskin peluang
terjadinya status gizi tidak baik mengalami kali peningkatan bila penerapan pola
asuh tidak dilakukan dengan baik, kali peningkatan bila kebiasaan kebersihan diri
tidak dilakukan dengan baik, kali peningkatan bila akses dalam memperoleh
pelayanan tidak baik. Dan hasil analisis multivariate yang dilakukan terhadap semua
faktor deviasi positif menunjukkan peluang paling besar untuk terjadinya status gizi
tidak baik pada anak usia - bulan adalah kebersihan diri anak yang tidak baik.
Kualitas Pemberian Makan
Menurut Zeitlin ( ) kualitas pemberian makan terdiri dari :
. Interaksi saat menyusui

Interaksi saat menyusui dengan ASI atau susu formula dengan
mengizinkan bayi untuk mengendalikan puting atau dot baik memasukan atau
mengeluarkannya, contohnya ibu tidak mengganggu proses pemberian makan
dengan membersihkan bayi atau ibu yang memutuskan bayinya telah mendapat
makan yang cukup banyak (Zeitlin, ). Sedangkan menuurut Lapping ( )
perilaku pemberian makan anak yang baik yang berhubungan dengan
meningkatkan status gizi anak di Afganistan adalah intensitas menyusui sampai
dua tahun, dan ASI eksklusif selama enam bulan. Sedangkan menurut Marsh
( ) pemberian makan anak diukur melalui lamanya periode menyusui
dengan ASI.
. Pengendalian jadwal makan
Memungkinkan bayi untuk mengendalikan jadwal makannya, tidak
memaksa bayi saat sedang mengantuk, memberikan makan yang lebih sering
saat bayi sedang sakit, tidak memaksa bayi makan saat sudah kenyang,
mengizinkan bayi untuk lebih sering menyusui (Zeitlin, ). Menurut Lapping
( ) pemberian makan yang baik dalam meningkatkan status gizi anak di
Afganistan adalah ibu meningkatkan asupan ASI selama anak sakit dengan p
value < . , dan anak diberikan makan lebih banyak selama anak sakit dan
masa pemulihan dengan p value < . . Sedangkan menurut Ha ( ) macam-
macam tipe perkataan yang diberikan pengasuh pada anak adalah : tidak
memaksa untuk makan dengan p value . untuk kelompok usia bulan dan
p value . untuk kelompok usia bulan, tidak memerintah atau mengancam
dengan p value . untuk kelompok usia bulan dan p value . untuk
kelompok usia bulan.
. Pemberian MP-ASI
Pemberian MPASI sebaiknya lebih teratur, kualitas yang lebih baik yaitu
yang beragam jenis, cukupnya jumlah asupan makanan yang bergizi, makanan
yang bergizi tidak diganti oleh makanan manis atau permen saat bayi sedang
lapar, anak tidak boleh dibiarkan makan seorang diri melainkan harus dibantu
ibu, anak harus didorong untuk makan, dan kebersihan makanan harus dijaga.
(Zeitlin, ). Berdasarkan Mackintosh ( ) diketahui bahwa faktor
perawatan anak dan pemberian makan yang berhubungan dengan pertumbuhan
anak di Vietnam adalah memberikan makanan berat setiap hari pada anak
dengan p value < . , memberikan cemilan sebagai makanan tambahan
dengan p value < , diketahui bahwa orang ibu dari orang memberikan
anaknya cemilan setiap harinya, kebersihan pribadi yang terdiri frekuensi ibu
mencuci tangan sebelum menyiapkan makan dengan p value < , diketahui
bahwa seluruh ibu ( orang) sering mencuci tangan sebelum menyiapkan
makanan dan frekuensi ibu mencuci tangan anaknya dengan p value < ,
diketahui bahwa seluruh ibu ( orang) sering mencuci tangan anaknya.
Sedangkan menurut Lapping ( ) perawatan dan pemberian makan anak
yang baik yang berhubungan dengan meningkatkan status gizi anak di
Afganistan dengan menggunakan metode deviasi positif adalah memberikan
cemilan setiap harinya . Sedangkan menurut Marsh ( ) pemberian makan
anak diukur melalui jenis bahan makanan, kuantitas konsumsi makanan dan.
. Pengaruh positif
Memberikan pengaruh positif yaitu saat memberikan makan untuk bayi
adalah waktu yang bahagia bagi ibu (Zeitlin, ). Menurut Ha ( ) macam-
macam tipe perkataan yang diberikan pengasuh pada anak adalah : memberikan
perkataan positif dengan p value . untuk kelompok usia bulan dan p value
< . untuk kelompok usia bulan, tidak komentar langsung untuk memaksa
makan dengan p value . untuk kelompok usia bulan dan p value .
untuk kelompok usia bulan, tidak memerintah atau mengancam dengan p
value . untuk kelompok usia bulan dan p value . untuk kelompok
usia bulan.
. Kecepatan pemberian makan
Kecepatan pemberian makan yang tepat yaitu tidak ditandai adanya
hentakan atau perilaku ibu yang terlalu cepat yang dapat mendorong saraf
muntah pada anak (Zeitlin, ). Sedangkan menurut Ha ( ) macam-
macam tipe pemberian makan pada anak adalah : tidak menggunakan tekanan
fisik termasuk menekan masuk sendok kedalam mulut anak dengan p value .
untuk kelompok usia bulan dan p value < . untuk kelompok usia
bulan, dan tidak memaksa anak untuk makan dengan p value <o.oo untuk
kelompok usia bulan dan p value < . untuk kelompok usia bulan.
. Hubungan timbal balik
Hubungan timbal balik ibu dan anak selama waktu makan (Zeitlin, ).
Menurut Lapping ( ) perilaku yang berhubungan dalam perawatan anak
yang baik untuk meningkatkan status gizi anak di Afganistan adalah anak tidak
dibiarkan makan seorang diri melainkan memberikan makan secara aktif
termasuk mengawasi dan membantu saat makan, memberikan permainan dan
nanyian jika anak tidak mau makan. Hal tersebut sejalan dengan penelitian Ha
( ) yang diketahui bahwa pemberian makan pada anak yang berhubungan
dengan deviasi positif adalah memberikan secara langsung atau memfasilitasi

proses pemberian makan dengan p value . untuk kelompok usia bulan
dan p value . untuk kelompok usia bulan
Selain itu, berdasarkan hasil penelitian Masithah ( ) diketahui bahwa
terdapat hubungan yang bermakna antara pola asuh dengan status gizi anak
batita di desa Mulya Harja. Pola asuh makan yang diukur pada penelitian
tersebut meliputi pemberian ASI, pemberian makanan pendamping ASI,
pemberian makanan orang dewasa, cara mendapatkan dan mengolah bahan
makanan. Tidak memadainya asupan makanan merupakan penyebab langsung
terjadinya gizi buruk.
Berdasarkan hasil penelitian Turnip ( ) mengenai Pengaruh Positive
Deviance pada Ibu dari Keluarga Miskin Terhadap Status Gizi Anak Usia -
Bulan di kecamatan Sidikalang didapatkan bahwa terdapat perbedaan yang
signifikan anatara kebiasaan pemberian makan terhadap status gizi anak usia -
bulan (p< , ). Pada keluarga miskin peluang terjadinya status gizi tidak
baik mengalami kali peningkatan bisa kebiasaan pemberian makan tidak
dilakukan dengan baik.
Berdasarkan penelitian Saragih ( ) yang dilakukan pada ibu yang
memiliki status ekonomi keluarga miskin namun memiliki anak dengan status
gizi baik diketahui bahwa mayoritas informan memberikan menu makanan
berdasarkan ketersediaan dan kesukaan dari balita serta memberikan makanan
nasi, ikan dan sayur yang berimbang. Rata-rata balita menyukai olahan sayur
bening dan ikan serta dilengkapi dengan buah-buahan. Anak diberi makan
paling sedikit kali dalam sehari, cara ibu dalam mengatasi anak yang tidak
nafsu makan adalah dengan memberikan variasi pada menu.

Para ibu pun memperhatikan pola asuh kepada balita karena pola asuh
makan pun berperan dalam menjaga kesehatan balita, pada umumnya ibu tidak
terlalu memaksakan waktu makan balita dan memiliki pola asuh makan dengan
cara membujuk anaknya, dan pengasuhan gizi lebih banyak dilakukan oleh sang
ibu langsung, dan ada balita yang telah diajari untuk makan bersama anggota
keluarga yang lain. Dan diketahui bahwa ibu lebih mementingkan untuk
membeli susu untuk anaknya, baru untuk kebutuhan yang lain. Ketersediaan
makanan yang mudah didapatkan dan selalu tersedia pada keluarga miskin yang
memiliki balita dengan status gizi baik adalah melalaui kebun, lading atau bahan
makanan yang banyak tersedia dipasar seperti bayam (Saragih, ).
Hal tersebut sejalan dengan penelitian Siswantoro ( ) mengenai faktor-
faktor penyimpangan positif status gizi balita suku dawan di Timor Tengah
Utara Propinsi Nusa Tenggara Timur ditemukan bahwa seluruh balita gizi baik
mempunyai tingkat konsumsi protein lebih dari AKG. Selain itu
pengetahuan gizi dan praktek pemberian makanan pada keluarga gizi baik lebih
baik dibandingkan keluarga gizi buruk. Beberapa balita memiliki pantangan
makan suku tetapi makanan penggantinya setara dengan makanan yang
dipantang. Paritas keluarga balita gizi baik cukup besar, namun jarak
kelahirannya juga lebar yaitu sampai tahun, sehingga anak yang lebih besar
ikut mengasuh adik-adiknya.
Sedangkan berdasarkan penelitian Sirajuddin ( ) efek pendekatan
deviasi positif terhadap status pertumbuhan pada anak balita pada praktik
pemberian makan pada anak, ibu yang memiliki anak gizi baik tidak lebih
mementingkan waktu makan sedangkan pada anak yang gizi kurang lebih
mementingkan jenis makanan. Selain itu kedua kelompok ibu memprioritaskan
kebersihan, jumlah, cara masak, harga, tempat dan pengasuh.

Kerangka Teori
Kerangka teori ini merupakan adaptasi dari teori zeitlin berdasarkan
penelitiannya yang mengenai deviasi positif terhadap gizi anak berdasarkan
psikososial, perilaku dan dampak untuk perkembangan. Terori tersebut mengenai
faktor-faktor yang mempengaruhi deviasi positif. Adapun faktornya adalah kualitas
perawatan anak dan kualitas pemberian makan, karakteristik ibu, dukungan sosial, tipe
masyarakat,, dan modernisasi. Berikut bagan kerangka teori dalam penelitian ini :
Bagan Kerangka Teori
Deviasi positif
. Kualitas perawatan anak

. Kualitas pemberian makan
Karakteristik Ibu :
. Kemampuan
. Motivasi
Dukungan Sosial
Tipe masyarakat Modernisasi
Sumber : Modifikasi Zeitlin, , Mackintosh dan Marsh

. BAB III
BAB III
KERANGKA PIKIR DAN DEFINISI ISTILAH
Kerangka Pikir
Berdasarkan kerangka teori di atas, maka peneliti bermaksud melakukan
penelitian untuk mengetahui gambaran faktor yang berpengaruh terhadap deviasi
positif pada baduta dengan status ekonomi keluarga miskin dan berstatus gizi baik di
Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun . Domain penelitian
ini yaitu kualitas pemberian makan, dukungan sosial dan karakteristik ibu yang
meliputi : umur ibu, riwayat penyakit ibu, jumlah kehamilan, jumlah melahirkan,
jumlah anak, dan jarak kelahiran anak. Sedangkan domain yang tidak diteliti adalah
deviasi positif karena semua informan adalah ibu dari baduta yang berdeviasi positif,
kualitas perawatan anak tidak diukur karena pada penelitian ini peneliti mengukur
kualitas pemberian makan anak yang merupakan bagian dari kualitas perawatan anak
yang spesifik pada proses pemberian makan, tipe masyarakat dan modernisasi
dikaranakan variabel ini diukur dalam tingkat masyarakat bukan individu, sehingga
variabel tipe masyarakat dan modernisasi sudah homogen. Untuk lebih jelasnya, berikut
bagan kerangka pikir yang dapat digambarkan sebagai berikut (Bagan . ).

Bagan Kerangka Pikir
Deviasi positif
Kualitas pemberian makan :

. Interaksi saat menyusui
. Pengendalian jadwal
makan
. Pemberian MP-ASI
a. Asupan makan Karakteristik Ibu :
b. Jenis makanan . Kemampuan
. Pengaruh positif . Motivasi
. Kecepatan pemberian
makan
. Hubungan timbal balik
Dukungan Sosial
Definisi Istilah
Tabel - Definisi Istilah
Istilah Definisi Alat Ukur Cara Ukur
Deviasi Positif Perilaku baik yang tidak lazim yang memberikan dampak yang baik dalam penelitian - -
ini yaitu baduta berstatus gizi baik dengan status ekonomi miskin
Dukungan Sosial Dukungan sosial adalah bantuan baik berupa moril maupun materil dari keluarga inti Panduan Wawancara Wawancara
dan masyarakat sekitar mendalam mendalam
Karakteristik Ibu
Kemampuan Ibu Kemampuan ibu dalam melakukan perawatan anak berupa pemberian makan, Panduan Wawancara Wawancara
pekerjaan rumah dan pekerjaan diluar rumah mendalam mendalam
Motivasi Ibu Hal yang mendasari ibu melakukan perawatan anak berupa pemberian makan dengan Panduan Wawancara Wawancara
baik seperti : arti anak bagi ibu, kepuasan terhadap hidup mendalam mendalam
Kualitas Pemberian Makan Anak
Interaksi saat mengizinkan baduta untuk mengendalikan puting atau dot baik memasukan atau Panduan Wawancara Wawancara
menyusui mengeluarkannya, lamanya periode menyusui anak dengan menggunakan ASI dan mendalam dan mendalam
apakah anak diberikan ASI eksklusif selama bulan lembar observasi dan observasi
Pengendalian Tidak memaksa baduta untuk makan saat sedang mengantuk atau saat sudah Panduan Wawancara Wawancara
jadwal makan kenyang, memberikan makan yang lebih sering saat baduta sedang sakit, mendalam dan mendalam
mengizinkan baduta untuk lebih sering menyusui lembar observasi dan observasi
Pemberian MP- Jenis makanan, jumlah asupan makanan, tidak melewatkan waktu makan yaitu Panduan Wawancara Wawancara
ASI makanan yang bergizi tidak diganti oleh makanan manis atau permen saat baduta mendalam dan mendalam
sedang lapar, anak diberikan cemilan sebagai makanan tambahan setiap harinya, , lembar observasi dan observasi
dan kebersihan makanan harus dijaga yang terdiri dari frekuensi ibu mencuci tangan
sebelum menyiapkan makan dan frekuensi ibu mencuci tangan anaknya
Pengaruh positif Memberikan perkataan positif, tidak memaksa untuk makan, tidak memerintah atau Panduan Wawancara Wawancara
mengancam. mendalam dan mendalam
lembar observasi dan observasi
Kecepatan Tidak menggunakan tekanan fisik termasuk menekan masuk sendok kedalam mulut Lembar observasi Observasi
pemberian anak, dan tidak memaksa anak untuk makan cepat-cepat sehingga dapat mendorong
makan saraf muntah pada anak

Hubungan timbal Memberikan makan secara aktif termasuk mengawasi dan membantu saat makan, Panduan Wawancara Wawancara
balik memberikan permainan dan nanyian jika anak tidak mau makan. mendalam dan mendalam
lembar observasi dan observasi
Dukungan sosial Dukungan sosial adalah bantuan baik berupa moril maupun materil dari keluarga inti Panduan Wawancara Wawancara
dan masyarakat sekitar mendalam mendalam
Definisi Operasional
Tabel - Definisi Operasional
Variabel Definisi Operasional Cara Ukur Alat Ukur Hasil Ukur Skala Ukur
Kualitas Pemberian Makan Anak Domain Pemberian MP-ASI
Asupan Energi jumlah rata-rata asupan energi yang dimakan Wawancara SQ-FFQ . Sangat Kurang, jika Ordinal
anak per hari dalam hari terakhir kecukupan energi < %
AKE
. Kurang, jika kecukupan
energi -< AKE
. Cukup, jika kecukupan
energi -< AKE
. Lebih, jika kecukupan
energi ≥ AKE
(Balitbangkes, )
Asupan jumlah rata-rata asupan karbohidrat yang Wawancara SQ-FFQ . Sangat Kurang, jika Ordinal
Karbohidrat dimakan anak per hari dalam hari terakhir kecukupan karbohidrat
< % AKK
karbohidrat -<
AKK
karbohidrat -<
AKK
karbohidrat ≥ AKK
(Balitbangkes, )
Asupan Protein jumlah rata-rata asupan protein yang dimakan Wawancara SQ-FFQ . Sangat Kurang, jika Ordinal
anak per hari dalam hari terakhir kecukupan protein < %
AK
protein -< AKP
protein -< AKP
protein ≥ AKP
(Balitbangkes, )
Asupan Lemak jumlah rata-rata asupan lemak yang dimakan Wawancara SQ-FFQ . Sangat Kurang, jika Ordinal
anak per hari dalam hari terakhir kecukupan lemak < %

AKL
lemak -< AKL
lemak -< AKL
lemak ≥ AKL
(Balitbangkes, )
Jenis Asupan Jenis makanan pokok, lauk, pauk, sayur, buah Wawancara SQ-FFQ Jenis makanan pokok, lauk, pauk, Nominal
makan dan minuman yang paling sering dimakan dalam sayur, buah dan minuman
hari terakhir
. BAB IV
BAB IV
METODE PENELITIAN
Jenis Penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian yang menggunakan metode kombinasi yaitu
kuantitatif dan kualitatif yang bertujuan untuk mengetahui gambaran faktor yang
berpengaruh terhadap deviasi positif pada baduta dengan status ekonomi keluarga
miskin dan berstaus gizi baik di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor
tahun . Penelitian ini menggunakan desain cross sectional untuk pendekatan
kuantitatif dan eksplorasi untuk pendekatan kualitatif. Pendekatan kuantitatif digunakan
untuk memperoleh data gambaran asupan makan yang meliputi : asupan energi, asupan
karbohidrat, asupan protein, asupan lemak dan. Sedangkan penelitian kualitatif
digunakan untuk meneksplor informasi mengenai dukungan sosial, karakteristik ibu
yang meliputi : kemampuan dan motivasi ibu, serta kualitas pemberian makan anak
yang meliputi : Interaksi saat menyusui, pengendalian jadwal makan, pemberian MP-
ASI, pengaruh positif, kecepatan pemberian makan, hubungan timbal balik pada baduta
yang berstatus gizi baik walaupun memiliki status ekonomi keluarga miskin.
Lokasi Dan Waktu Penelitian
Penelitian ini akan dilaksanakan di desa yang memiliki jumlah keluarga miskin
tertinggi di Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor yaitu Desa Kota Batu. Pengumpulan
data akan dilakukan selama dua bulan yaitu pada bulan September-November di lokasi
penelitian. Berdasarkan hal tersebut maka desa Kota Batu dipilih menjadi lokasi
penelitian karena memiliki presentase status ekonomi miskin tertinggi di Kecamatan
Ciomas.
Informan penelitian
Informan dalam penelitian ini adalah seluruh anak baduta yang berstatus gizi
baik namun memiliki status ekonomi ekonomi keluarga miskin yang berada di RW
dan RW Desa Kota Batu kecamatan Ciomas yang merupakan RW dengan jumlah
baduta deviasi positif terbanyak (baduta berstatus ekonomi keluarga miskin dengan
status gizi baik) yaitu berjumlah anak. Berikut adalah distribusi baduta berstatus gizi
baik dengan status ekonomi keluarga miskin di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas
Kabupaten Bogor pada bulan Februari tahun :
Tabel - Distribusi Baduta Yang Berstatus Gizi Baik Namun Memiliki Status Ekonomi
Ekonomi Keluarga Miskin Yang Berada Di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas
Berdasarkan RW Dan Posyandu Di Bulan Februari
No. RW Posyandu Jumlah

. Cempaka
. Kenanga
. Anggrek
. Seroja
. Dahlia
. Kemuning
. Teratai
. Melati
. Tanjung
. Sakura
. Tulip
TOTAL
Dikarenakan data terbaru adalah bulan Februari tahun maka
perlu dilakukan validasi responden kepada seluruh baduta dengan deviasi
positif yang berjumlah baduta. Setelah validasi responden dilakukan telah
ditemukan sebanyak baduta yang memenuhi populasi target yaitu baduta
berusia - bulan, berstatus gizi baik dan berstatus ekonomi keluarga
miskin saat penelitian berlangsung di RW dan RW Desa Kota Batu
Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun .
Sumber informan yang dapat dijadikan sebagai sumber informasi
dalam penelitian ini adalah ibu dari baduta gizi baik yang memiliki status
ekonomi miskin di desa Kota Batu kecamatn Ciomas Kabupaten Bogor.
Pemilihan informan pada penelitian kualitatif dilakukan dengan
menggunakan metode purposive sampling (non probability). Adapun kriteria
informan utama dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
 Ibu dengan baduta yang tinggal di RW dan RW yang
merupakan RW dengan jumlah baduta berstatus gizi baik walaupun
memiliki status ekonomi miskin terbanyak yang berjumlah
orang.
 Ibu dengan baduta yang memiliki gizi baik secara berturut-turut
selama tiga bulan terakhir.
 Ibu dengan baduta yang tidak pernah mengalami penurunan berat
badan selama tiga bulan terakhir.

Berdasarkan karakteristik informan ditemukan baduta yang
memenuhi karakteristik di informan. baduta berasal dari RW dan
baduta berasal dari RW Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten
Bogor tahun . Adapun pemelihan informan dapat dilihat pada bagan
berikut ;
Bagan . Tatacara Pemilihan Informan
24 baduta dengan status 12 baduta dengan status

ekonomi baik dan berstatus ekonomi baik dan berstatus
gizi baik di RW 03 dan RW12 gizi baik di RW 03 dan
Desa Kota Batu pada bulan RW12 Desa Kota Batu pada
Februari bulan September
Dilakukan vslidasi dengan

karakteristik informan utama
menjadi 8 baduta baduta dengan
status ekonomi baik dan berstatus
gizi baik di RW 03 dan RW12 Desa
Kota Batu Tahun 2017
a. Informan Pendukung
Adapun informan pendukung pada penelitian ini adalah orang
terdekat ibu yang paling sering berinteraksi dengan ibu seperti : keluarga
yang tinggal bersama atau sering barkunjung atau dikunjungi ibu baduta,
tetangga yang paling sering berinteraksi dengan ibu baduta, kader yang
menangani ibu baduta, ataupun pemangku kebijakan setempat. Informan
pendukung dipilih berdasarkan jawaban informan utaman mengenai
variabel dukungan sosial. Jumlah dan kategori informan pendukung

tidak sama pada setiap informan utama, melainkan dipilih berdasarkan
jawaban dari informan utama dan dirasa cukup jika informasi telah
didapatkan secara lengkap.
Pengumpulan Data
Pengumpulan data dilakukan oleh mahasiswa Kesehatan peminatan gizi.
Pengumpulan data dalam penelitian ini meliputi instrumen yang di gunakan dan cara
pengumpulan data. Instrumen dalam penelitian ini adalah lembar Semi Quantitative
Food frequency Questionnaire (FFQ), lembar wawancara mendalam dan lembar
observasi. Berikut adalah penjelasan dari instrumen yang digunakan dalam penelitian
ini :
Kuantitatif
Pada penelitian kuantitatif metode yang digunakan untuk memperoleh data
primer menggunakan lembar Semi Quantitative Food frequency Questionnaire (SQ-
FFQ) dan lembar wawancara mendalam.
. Semi Quantitative Food frequency Questionnaire (SQ-FFQ)
Semi Quantitative Food frequency Questionnaire (SQ-FFQ) adalah
metode yang digunakan untuk menilai asupan makanan dalam studi populasi,
instrument ini digunakan untuk mengambil beberapa data dari variabel
kualitas pemberian makan. Kelebihan FFQ adalah praktis dan memberikan
perkiraan yang lebih valid untuk mewakili asupan yang biasa dimakan dari
pada recall jam (Cheng, ). Hal ini sesuai dengan penelitian Febryanti
( ) didapatkan hasil bahwa bahwa rata-rata asupan menggunakan
instrument SQ-FFQ lebih tinggi dibandingkan dengan Food Recall jam

yaitu pada asupan energy, protein, karbohidrat, vitamin B, vitamin C, Na, Mg
dan Zn.
Dalam penelitian ini instrument SQ-FFQ bertujuan untuk mengetahui
gambaran jenis makanan dan asupan makanan yang berupa : asupan energi,
asupan karbohidrat, asupan protein dan asupan lemak. Asupan makan dan
jenis makanan merupakan indikator dari variabel kualitas pemberian makan
pada anak yaitu pemberian MP-ASI. Data-data tersebut dikumpulkan dengan
cara mewawancarai informan menganai jenis makanan apa saja yang di makan
selama satu bulan terakhir. Selanjutnya informan diwawancarai mengenai
frekuensi dalam mengkonsumsi jenis makanan tersebut dalam satu bulan
terakhir, dan berapa banyak rata-rata jenis makanan itu di konsumsi dalam
satu kali makan.
Kualitatif
. Pedoman Wawancara Mendalam
Wawancara adalah metode bantu dalam rangka mengumpulkan data
primer dengan teknik bertanya secara langsung. Adapun tujuan dari kedua
metode ini adalah untuk mendapatkan informasi yang tergali secara detail
terhadap gambaran dukungan sosial, karakteristik ibu, dan kualitas pemberian
makan pada baduta dengan status ekonomi keluarga miskin dan berstatus gizi
baik melalui pendekatan deviasi posifif di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas
Kabupaten Bogor tahun . Dalam wawancara mendalam juga akan
dilakukan teknik probing yang bertujuan untuk mendapatkan jawaban yang
lengkap dan jelas (mendalami jawaban responden).
Dalam penelitian ini, data yang akan dikumpulkan menggunakan
instrumen wawancara mendalam adalah dukungan sosial, karakteristik ibu dan

seluruh indikator dari variabel kualitas pemberian makan pada anak kecuali
kecepatan pemberian makan. Terdiri dari pertanyaan, namun selalu
berkembang sesuai dengan jawaban yang diberikan oleh informan. Agar
informasi bisa digali lebih dalam.
. Pedoman Observasi
Observasi adalah kegiatan pengamatan yang dilakukan dengan tujuan
mendapatkan jawaban yang sesuai dengan kenyataan yang terjadi. Data yang
dikumpulkan menggunakan instrument lembar observasi adalah variabel
kualitas pemberian makan anak. Adapun indikator dari variabel kualitas
pemberian makan pada anak yang dilakukan pengamatan adalah : interaksi saat
kecepatan pemberian makan dan hubungan timbal balik. Dalam penelitian ini
pengamatan dilakukan sebanyak dua kali proses pemberian makan. Dan setiap
pengamatan terhadap baduta tidak dilakukan didalam hari yang sama.
Validitas dan Reprodusibilitas Data
Validitas data terdiri dari data kuantitatif dan data kualitatif. Pada data
kuantitatif yang akan diuji validitas nya adalah reprodusibilitas instrument Semi
Quanititative Food Frequency Questionnaire (FFQ). Sedangkan pada data kualitatif
akan dilakukan validasi melalui triangulasi metode, waktu dan sumber data.
Diharapkan hasil validas data dapet merepresentasikan populasi target yang akan
dilakukan pada penelitian.

Validitas Data Kuantitatif dengan Reprodusibilitas Semi Quantitative – Foof
Frequency Questionnaire (SQ-FFQ)
Reprodusibilitas adalah membuat alat ukur baru yang sesuai dengan sampel
dan variabel yang di butuhkan (Claerbout. ). Berdasarkan penelitian (Biebele.
) diketahui bahwa alat ukur Semi-Quantitative FFQ yang telah di reprodusi
memberikan hasil yang masuk akan dalam mengukur asupan makan dari variasi
makanan pada populasi orang dewasa di Australia.
Sedangkan pada penelitian ini instrumen Semi Quantitative Food Frequency
Questionnaire (SQ-FFQ) penelitian akan melakukan reprodusibilitas dengan cara
melakukan wawancara dan observasi bahan makanan di daerah setempat dengan cara
menanyakan kepada kader setiap posyandu makanan apa saja yang sering dikonsumsi
di wilayah sekitar posyandu. Hasil wawancara dan observasi tersebut dimasukkan
kedalam formulir SQ-FFQ.
Validitas Data Kualitatif
Pendekatan penelitian kualitatif menggunakan jumlah sampel yang sedikit,
karena itu perlu dilakukan pengecekan keabsahan dan validitas data. Dalam penelitian
kualitatif dikenal dengan istilah triangulasi. Tujuan validasi data dengan
menggunakan sumber informan dan metodeyang beragam adalah mendapatkan
analisis yang tepat, akurat, dan terpercaya (Raco, ). Triangulasi adalah
menggunakan lebih dari satu metode dalam satu penelitian untuk melihat fenomena
yang sama dengan tujuan untuk memvalidasi fenomena tersebut (Taylor. ).
Adapun penelitian ini menggunakan triangulasi sebagai berikut:
. Triangulasi sumber, merupakan triangulasi yang dilakukan dengan orang
yang berbeda (Taylor. ) dalam penelitian ini penelitia akan

menggunakan informasi yang berasal dari kerabat, tetangga, kader dan
pemangku kebijkan setempat dari ibu balita gizi baik yang memiliki status
ekonomi miskin di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor
Tahun
. Triangulasi metode, merupakan penggunaan lebih dari satu metode
pengambilan data dalam satu penelitian (Taylor. ) dalam penelitian ini
peneliti menggunakan dua metode yaitu wawancara mendalam dan
observasi
. Triangulasi waktu, merupakan triangulasi yang dilakukan dengan cara
mengumpulkan data di waktu yang berbeda (Taylor. ) dalam penelitian
ini peneliti menggunakan dua kali pengamatan pada proses mengumpulkan
data kualitas pemberian makan anak.

Tabel - Matriks Triangulasi
No. Domain Indikator Triangulasi Metode Triangulasi Sumber Triangulasi Waktu Ket
Wawancara Observasi Infoman Informan Pengamatan Pengamatan
mendalam utama pendukung I II
. Dukungan Sosial √ - √ √ - - -
. Karakteristik Ibu Kemampuan Ibu √ - - - - - -
Motivasi Ibu √ - - - - - -
. Kualitas Interaksi saat menyusui √ √ √ - √ √ *
pemberian makan Memungkinkan baduta √ √ √ - √ √ *
anak mengendalikan jadwal
makannya
Pemberian MP-ASI √ √ √ - √ √ **
yang teratur
Pengaruh positif √ √ √ - √ √ **
Kecepatan pemberian - √ √ - √ √ *
makan yang tepat
Hubungan timbal balik √ √ √ - √ √ **
Keterangan : Jumlah (*) merupakan jumlah sub-indikator yang diobservasi dalam satu indikator
Pengolahan Data
. Asupan makan
Beberapa data kualitas pemberian makan dikumpulkan menggunakan
instrumen Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire (FFQ) kemudian
dihitung akan didapatkan jumlah porsi tiap jenis makanan dalam satu hari dan
kemudian dikonfersikan kedalam dan URT sehingga akan di dapatkan jumlah
berat jenis makanan yang dikonsumsi per hari, kemudian data diolah melalui
software nutrisurvey sehingga akan didapatkan hasil seperti berikut : asupan
lemak dan satu hari, asupan karbohidrat dalam satu hari, asupan protein dalam
satu hari, dan asupan lemak dalam satu hari, selanjutnya data akan dimasukan
kedalam software computer untuk dilakukan perhitungan distribusi rata-rata
asupan makan yang meliputi :Rata-rata asupan Energi dalam satu hari (Kkal),
Rata-rata asupan Karbohidrat dalam satu hari (gr), Rata-rata asupan Protein dalam
satu hari (gr) dan Rata-rata asupan Lemak dalam satu hari (gr). Yang kemudian
akan diolah menjadi :
a. Asupan Energi : ) Sangat Kurang, jika kecukupan energi < AKE )
Kurang, jika kecukupan energi -< AKE )Cukup, jika kecukupan
energy -< AKE )Lebih, jika kecukupan energi ≥ AKE
b. Asupan Karbohidrat : ) Sangat Kurang, jika kecukupan karbohidrat <
AKK ) Kurang, jika kecukupan karbohidrat -< AKK )Cukup,
jika kecukupan karbohidrat -< AKK )Lebih, jika kecukupan
Karbohidrat ≥ AKK
c. Asupan Protein : ) Sangat Kurang, jika kecukupan protein < AKP )
Kurang, jika kecukupan protein -< AKP )Cukup, jika kecukupan
protein -< AKP )Lebih, jika kecukupan protein ≥ AKP
d. Asupan Lemak : ) Sangat Kurang, jika kecukupan lemak < AKL )
Kurang, jika kecukupan lemak -< AKL )Cukup, jika kecukupan
lemak -< AKL )Lebih, jika kecukupan lemak ≥ AKL
. Jenis Asupan Makan
Data jenis asupan makan dikumpulkan menggunakan instrumen Semi
Quantitative Food Frequency Questionnaire (FFQ) kemudian dihitung akan
didapatkan jumlah porsi tiap jenis makanan dalam satu hari. Selanjutnya data akan
dimasukan kedalam software computer untuk dilakukan perhitungan distribusi
rata-rata porsi setiap jenis makanan dalam satu hari. Kemudian akan didapatkan
hasil : Jenis makanan pokok yang paling banyak dikonsumsi dalam satu hari
beserta jumlah porsi masing-masing jenis makanan pokok, jenis lauk-pauk yang
paling banyak dikonsumsi dalam satu hari beserta jumlah porsi masing-masing
jenis lauk-pauk, jenis sayuran yang paling banyak dikonsumsi dalam satu hari
beserta jumlah porsi masing-masing jenis sayuran, jenis buah-buahan yang paling
banyak dikonsumsi dalam satu hari beserta jumlah porsi masing-masing jenis
buah-buahann.
. Data Kualitatif
Data kualitatif yang akan diolah adalah data dukungan sosial, karakteristik
ibu, dan kualitas pemberian makan anak. Data diolah menggunakan teknik reduksi
data yang dijabarkan sebagai berikut :
Tahap pengolahan data yang dikumpulkan menggunakan metode
kualitatif adalah sebagai berikut :

i. Hasil wawancara dicatat kembali berdasarkan rekaman yang diperoleh
pada saat wawancara mendalam kedalam transkip wawancara
ii. Merangkum, memilih hal pokok, focus pada hal yang penting, dan
mencari tema dan polanya.
iii. Membuat kategori sesuai dengan variabel data kualitatif (Raco, J.
, Miles, )
Analisis Data
Analisis Data Kuantitatif
Penelitian denganmenggunakan metode kuantitatif akan dianalisis
menggunakan analisis univariat dengan menggunakan software computer yang
bertujuan untuk memberikan gambaran asupan makanan berupa : asupan energi,
asupan karbohidrat, asupan protein, asupan lemak, jenis makanan pokok, jenis lauk-
pauk, jenis sayur-sayuran, dan jenis buah-buahan.
Analisis Data Kualitatif
Penelitian kualitatif akan di analisis untuk mengeksplorasi mengenai
dukungan sosial, karakteristik ibu dan kualitas pemberian makan anak pada baduta
dengan status ekonomi keluarga miskin dan berstatus gizi baik melalui pendekatan
deviasi positif di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun .
Analisis kualitatif pada penelitian ini menggunakan metode content analysis. Adapun
analisis data kualitatif pada penelitian ini akan dilakukan sebagai berikut :
. Data Reduction (Reduksi Data) merangkum, memilih hal-hal pokok,
memfokuskan pada hal-hal yang penting, dicari tema dan polanya dan
membuang yang tidak perlu dengan membandingkan dengan tujuan penelitian.

. Data Display (Penyajian Data) dilakukan dalam bentuk uraian singkat, bagan,
hubungan antar kategori, flowchart dan sejenisnya. Dengan mendisplay data
maka akan memudahkan untuk memahami apa yang terjadi.
. Conclusing Drawing / Verification mengambil kesimpulan untuk menjawab
pertanyaan penelitian dan rumusan masalah yang telah dirumuskan sejak awal,
atau mungkin saja tidak. Kesimpulan dalam penelitian kualitatif yang
diharapkan merupakan temuan baru yang sebelumnya belum pernah ada
(Miles dan Huberman dalam Sugiyono, ).

. BAB V
BAB V
HASIL PENELITIAN
Informan pada penelitian ini adalah semua ibu yang memiliki baduta berusia -
bulan berstatus gizi baik dengan status ekonomi miskin di Desa Kota Batu Kecamatan
Ciomas Kabupaten Bogor. Dengan kriteria sebagai berikut : ibu dengan baduta yang tinggal
di RW dan RW yang merupakan RW dengan jumlah baduta berstatus gizi baik
walaupun memiliki status ekonomi miskin terbanyak, ibu dengan baduta yang memiliki gizi
baik secara berturut-turut selama tiga bulan terakhir, ibu dengan baduta yang tidak pernah
mengalami penurunan berat badan selama tiga bulan terakhir. Berdasarkan laporan bulan
penimbangan balita yang dilaksanakan pada bulan Agustus tahun ditemukan baduta
bergizi baik dengan status ekonomi miskin sebanyak orang di RW dan orang di RW
. Selanjutnya dilakukan skrining dengan mendatangi langsung baduta berstatus gizi baik
dengan status ekonomi miskin dan dilihat KMS nya untuk mengatahui apakah baduta
tersebut memenuhi syarat untuk menjadi informan. Setelah dilakukan skrining diketahui
bahwa terdapat tiga baduta di RW yang tidak memenuhi syarat, diketahui bahwa dua
baduta di RW pernah mengalami gizi kurang dalam tiga bulan terakhir dan satu baduta
lainnya sudah tidak berdomisili di RW Desa Kota Batu. Dan ditemukan pula satu baduta
di RW yang tidak memenuhi syarat, dikarenakan tidak rutin memeriksakan berat
badannya di posyandu dalam tiga bulan terakhir, sehingga tidak diketahui berart badan
baduta tersebyt dalam tiga bulan terakhi. Sehingga total informan dalam penelitian ini
berjumlah baduta dengan rincian enam baduta berasal dari RW dan dua baduta berasal
dari RW . berikut adalah karakteristik baduta dalam penelitian ini :

Tabel - Distribusi Karakteristik Baduta dengan Status Ekonomi Keluarga Miskin
dan Berstatus Gizi Baik di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor
Tahun
No. Inisial Umur Baduta Jenis Kelamin Riwayat Penyakit Frekuensi

Baduta (Bulan) Baduta Baduta Sakit
. MHA Laki-laki Saat penelitian Jarang

berlangsung, Batuk pilek
. G Perempuan Satu bulan sebelum Sangat Jarang

penelitian, Pilek
. MRAW Laki-laki Dua minggu sebelum Jarang

penelitian, Batuk pilek
. AAA Laki-laki Satu bulan sebelum Jarang

penelitian, Panas
. A Laki-laki Dua bulan sebelum Sangat Jarang

penelitian, Mencret
. RN Perempuan Satu minggu sebelum Sangat Jarang

penelitian, Cacar ( hari)
. SNS Perempuan Dua bulan sebelum Sangat Jarang

penelitian, Batuk pilek
. MDA Laki-laki Satu bulan sebelum Sangat Jarang

penelitian, Panas (sehabis
imunisasi)
Berdasarkan tabel diastas diketahui bahwa baduta dengan status ekonomi keluarga
miskin dan berstatus gizi baik di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun
memiliki usia sekitar - bulan, berjenis kelaminlaki-laki dan berjenis kelamin
perempuan, baduta memiliki frekuensi sakit sangat jarang dan baduta lainnya memiliki
frekuensi sakitjarang, adapun jenis penyakit yang diderita seperti : batuk, pilek, penas, cacar.
Tabel - Distribusi Karakteristik Ibu yang Memiliki Baduta dengan Status Ekonomi
Keluarga Miskin dan Berstatus Gizi Baik di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas
Kabupaten Bogor Tahun
No. Inisial Umur Pendidikan Pekerjaan Jumlah Jumlah Jarak

Ibu Ibu Ibu Ibu Kehamilan Anak Kelahiran
(Tahun) Anak (Bulan)
. R Tamat SD IRT
. ER Tamat SMP IRT
. LS Tamat SD IRT
. L Tidak Tamat IRT

SD
. S Tamat SMP IRT
. SS Tamat SD ART
. SR Tamat SD IRT
. WA Tamat SMK IRT
Berdasarkan tabel diatas diketahui bahwa ibu dengan baduta berstatus gizi baik
dengan status ekonomi miskin di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun
memiliki usiasekitar - tahun, ibu tidak tamat SD, ibu tamat SD, ibu tamat
SMP, ibu tamat SMK, ibu memiliki pekerjaan sebagai ibu rumah tangga dan hanya ibu
yang bekerja sebagai asisten rumah tangga, memiliki jumlah kehamilan sebanyak - kali,
memiliki jumlah anak sekitar - orang anak, dengan jarak kelahiran sekitar - bulan.
Dukungan Sosial
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa seluruh ibu mendapatkan
dukungan sosial baik dari keluarga maupun lingkungan sekitar.
. Keluarga
Berdasarkan wawancara mendalam diketahui bahwa seluruh ibu baduta
berstatus gizi baik dengan ekonomi miskin mendapatkan dukungan atau bantuan
dari keluarga. Tiga diantaranya hanya mendapat bantuan dari keluarga berupa
menjaga baduta tersebut saat ibu sedang melakukan pekerjaan rumah tangga.
Berikut kutipannya :
“Paling suami doang kalo kalo saya lagi nyuci baju, nyuci piring gitu,
kadang sama kakanya, iyaaa nungguin doang. Kalo mandiin nyuapin ngga,
ga pernah” (Informan R, Tahun)
“Nggaa, sendiri, Oooo, sama ayah nya di tungguin sama kaka nya”
(Informan ER, Tahun)
“Ayahnyaa, paling ngejagain, he euh, Ngga heu euh, paling nungguin kalo
lagi mau masak mau apa, itu aja sih. Paling abahnya (bapak ayah nya)
iyaa, suka nongkrong sama abahnya” (Informan LS, Tahun)
Lima ibu baduta berstatus gizi baik dengan ekonomi miskin lainnya
mendapatkan bantuan dari keluarga tidak hanya dalam menjaga anak, tapi keluarga
juga membantu ibu seperti memandikan, menyuapi, atau membawa baduta ke
posyandu. Bahkan ada satu ibu baduta yang sudah bercerai dengan suaminya namun
mendapatkan bantuan dari keluarga berupa makanan saat ibu ditinggal suami dan
belum bekerja, dan saat ibu sudah bekerja sebagai asisten rumah tangga keluarga
pula yang mengasuh anaknya saat ibu sedang bekerja. Berikut kutipannya :
“Kadang kakak nya dia nyuapin (menunjuk anak ke ) Orang tua deket,
suka di bantuin sama ibu, Kalau saya lagi repot kakak nya, ngurusin ke
sekolah dia sama nenek nya gitu” (Informan L, Tahun)
“Ngga sih, paling juga kalo dibantuin ibu mah kalo saya mau nyuci, terus di
ajak dede nya sama ibu gitu, kalo mau masak gitu, Pernah sih nyuapin
nenek mah, kalo saya lagi sakit. Suami ? adaa, Suka, suka bantuin, paling
ngajak, itu ngasuh, main gitu ke depan, kalo mau mandi di pegang dulu
sama bapak nya gitu” (Informan SR, Tahun).
“Ga sih, kadang aku suka nyuruh mamah. Kadang suami gitu di suruh.
Ngga paling ngejagain, kalo aku lagi mandi “mah minta tolong jagain” gitu
doang sih, kalo lagi masak gitu, ya suami bantuin, mandiin dia, kasih makan
gitu kalo aku lagi jaga warung” (Informan S, Tahun)
Sama ibu saya, samaa ayahnya devan. Ngga, mandiin sama ayahnya
kadang. Kalo kasih makan Saya hehe, Pernah sih neneknya nyuapin sekali-
sekali. Kalo ke posyandu sama ibu saya” (Informan WA, Tahun)
Anak saya Setahun dua bulan teh dia (ayahnya) udah ninggalin saya, Teu
nafkahan oge empat bulan. Aah saya mah kan ga pernah minta gitu ya,
sama saudara gitu, kalo pas kerja mah, kalo belum kerja mah suka minta ke
saudara gitu, nasi mah. Kan kadang suka minta, kadang ke teteh, Iyaa buat
anak mah, kadang ke ibu, kadang ke kaka, Cuma kan kalo minta mah gitu
ya, asaan gimana gitu teh perasaan, yaudah kerja aja gitu. Saya kerja raya
diasuh adik saya, kalo engga kaka saya” (Informan SS, Tahun)
. Lingkungan Sekitar
Berdasarkan hasil wawancara diketahu bahwa terdapat dua ibu yang
mendapatkan bantuan dari lingkungan sekitar. Namun satu ibu hanya satu kali
mendapat bantuan tersebut, yaitu berupa pemberian makanan. Dan satu ibu lainnya
mendapat bantuan dari majikan tempat ibu bekerja berupa : uang tiap bulan untuk
pengasuh baduta selama ibunya bekerja lima jam sehari, makanan setiap harinya
berupa ayam atau sayuran. Berikut kutipannya :
“Suka ada sih yang ngasih, kadang-kadang yang ngasih juga. Tetangga,
haha. Tapi saudara keneh sih itu juga, saudara dari suami. He euh sayur
jadi, ada yang ngasih kadang-kadang. Sekali sih. Haha sekali, heu euh,
sekali udah ngga pernah lagi, mun sering mah rugi meureun nya hahaha”
(Informan SR, Tahun)
“Kalo kerja raya sama Ade nya ibu, atau kaka yang paling gede, Jadi saya
mah gaji nya utuh ga keganggu, Cuma yang ngasuh raya mah di gaji lagi di
kasih sama majikan, di kasih lagi buat yang ngasuh raya” (Informan SS,
Tahun)
“Iyaa, atau kalo lagi kerja kan suka bawa ayam gitu ya, He euh, kadang
kalo ada beras suka di kasih, kadang kalo engga ada mah suka beli di
warung beras mah, kan engga tiap hari ngasih beras mah engga hehe. Tiap
hari ayam mah, kadang suka he euh, Kadang dua, dua potong, buat si raya
doang Sayur kadang kalo nyayur suka bawa, kadang tiap hari nyayur,
kadang tiap hari goreng ayam gitu, ganti-ganti” (Informan SS, Tahun)
Bantuan dari pemerintah setempat adalah raskin. Seluruh ibu berhak
mendapatkan raskin, namun hanya tujuh ibu yang membeli raskin, satu ibu lainnya
tidak membeli raskin dengan alasan sudah terbiasa membeli beras di warung.
Namun, raskin tidak rutin ada setiap bulannya tergantung kapan datangnya raskin di
Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas. Berikut kutipannya :
“Dapet raskin mah, Ngga daa, udah beberapa bulan entar baru ada lagi,
Ngga sih, kemarin udah berapa bulan, kadang empat bulan, kadang lima
bulan. Hari itu juga dikasih taunya, dia bilang ada raskin, udah aja baru
dia bilang begitu saya kesono gitu ngambil” (Informan L, Tahun)
“Ada yaa, ada raskin. Oooo ga tentu heu euh, ini juga udah lama belum
dateng. Terakhir teh September. Iya ada, kasih tau gitu ada beras raskin
dateng gitu” (Informan SR, Tahun)
“Raskin adaa, si umi (ibu mertua) suka ngambil, Ga pernah itu sih ga pernah
di ambil. Hah ? gatau hehe udah biasa aja beli beras di warung hehe, rasanya
kan beda yaa” (Informan LS, Tahun)
Karakteristik Ibu
Kemampuan Ibu
berstatus gizi baik dengan ekonomi miskin mampu dalam melakukan perawatan anak
berupa pemberian makan, pekerjaan rumah dan pekerjaan diluar rumah. Berikut
kutipannya :
“Gimana yaaa. Mmmmm Ya engga sih. Ngga kerepotan. Ya emang

tugasnya begitu. Ngurus anak ? ya Alhamdulillah bisa. Iya sambil beberes
rumah masak” (Informan LS, Tahun)
”Ngurus anak ? ya susah susah gampang yah hehehe. Paling susahnya kalo
anak lagi rewel. Tapi jarang sih itu teh, gampang-gampang aja
dijalaninnya. Iyaa, suami bantuin jagain, kadang kakaknya, jadi saya bisa
ngerjain yang lain gitu” (Informan ER, Tahun)
Seluruh ibu merasa sangat terbantu walaupun hanya dibantu menja anaknya
ataupun dibantu saat sedang sakit saja, sehingga mereka tetap bisa memberikan
perawatan anak berupa pemberian makan yang baik. Dan terdapat satu ibu yang
memiliki pekerjaan diluar rumah, dan tetap mampu melakukan pemberian makan
dengan baik dikarenakan anaknya diasuh oleh adik nya selama ibu tersebut bekerja,
dan pekerjaan rumahnya berkurang dikarenakan tidak perlu memasak lagi setelah
pulang bekerja disebabkan oleh ibu tersebut hampir setiap hari diberikan lauk matan
oleh majikannya. Terdapat pula dua Ibu yang masih tinggal bersama orang tua.
Kedua ibu tersebut merupakan informan termuda dan baru memiliki satu anak.
Kedua ibu tersebut merasa bahwa bantuan dari ibunya membuat mereka lebih
mampu dalam memberikan perawatan anak yang baik dan dalam menyelesaikan
pekerjaan rumah lainnya, Berikut kutipannya :
“Yaa, ga susah, walaupun saya kerja alhamdulillah ade saya bisa ngejagain
anak saya, dan alhamdulillah majikan saya ngasih uang tambahan untuk
bayar yang jaga anak saya di luar gaji. Jadi tetep ada yang jagain anak
walaupun saya kerja. Kalo beberes rumah mah ya ga berat, rumahnya ge
kecil, masak paling pagi doang buat makan pagi sama siang anak saya, kalo
buat malemnya suka di bungkusin lauk tiap hari. Jadi ga susah deh”
(Informan SS, Tahun)
“Ya lancar-lancar aja sih aku mah. Karna masih tinggal sama ibu jadi
bareng-bareng beberesnya, masaknya juga gentian, kalo aku yang lagi
masak ya titip bentar gitu anak akunya. Kalo ibu lagi pergi ayahnya lagi
kerja aku tidurin dulu dia nya, jadi aku bisa ngerjain yang lain. Kalo dia
makan di suapin lahap, makan sendiri juga lahap, jadi ga susah sih
Alhamdulillah” (Informan, S Tahun)
“Ya paling gitu, bisa bisa aja, kecuali saya lagi sakit. Ya kaya itu, susunya
di peras, minta tolong neneknya suapin. Tiap hari juga saya ke rumah ibu
saya kan. Kadang saya titipin dulu sebentar saya beberes masak, abis itu
saya kerumah ibu lagi. Kalo ngga sama ayahnya kalo lagi ga kerja”
(Informan SR, Tahun)
Motivasi Ibu
berstatus gizi baik dengan ekonomi miskin memiliki motivasi yang baik dalam
melakukan perawatan anak dalam hal pemberian makan, seperti perasaan sayang,
lebih mengutamakan anak, keinginan untuk anaknya tetap sehat, dan terdapat pula ibu
yang pernah kehilangan anaknya sehingga merasa lebih perlu menjaga anaknya yang
sekarang dengan lebih baik lagi, serta satu ibu yang sudah tidak memiliki suami
merasa lebih termotivasi dikarenakan ibu tersebut tidak mengandalkan orang lain
untuk keluarganya, berikut kutipannya :
“Ya atuh karna sayanglah. Namanya ibu yah. Yaa, supaya sehat terus, kalo
anak sakit saya yang sedih soalnya” (Informan LS, Tahun)
“Pokoknya anak utama deh. Waktu itu pas kakaknya aja saya pernah kerja,
terus di kasih susu formula, tapi dia gamau, akhirnya saya berenti kerja.
Utamain anak biar pada sehat deh” (Informan L, Tahun)
“Lebih ngejaga aja sekarang mah kitu. Anak pertama saya pan udah
meninggal, lahir hari terus meninggal. Sakit, tapi gatau sakit apa. Saya
bawa ke bidan Cuma gimana, udah takdir yah” (Informan SR, Tahun)
“Ya kan udah ga ada bapaknya, udah pergi. Nah kalo bukan saya siapa lagi
kan. Masa mau ngarepin pemberian orang terus, sayanya ga enakeun kitu”
Gambaran Kualitas Pemberian Makan
Kualitas pemberian makan anak terdiri dari beberapa indikator, yaitu : interaksi
saat menyusui, pengendalian jadwal makan, pemberian MP-ASI, pengaruh positif,
kecepatan pemberian makan, dan hubungan timbal balik. Adapun gambaran kualitas
pemberian makan pada baduta dengan status gizi baik walaupun memiliki status
ekonomi keluarga miskin di Desa Kota Batu adalah sebagai berikut :
Interaksi Saat Menyusui
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa seluruh ibu baduta berstatus gizi
baik dengan status ekonomi keluarga miskin mengizinkan badutanya untuk
mengendalikan proses menyusui, tujuh dari delapan ibu masih memberikan ASI
hingga saat penelitian ini berlangsung, dan seluruh ibu tidak memberikan ASI
eksklusif kepada badutanya.
. Mengizinkan baduta untuk mengendalikan puting atau dot baik memasukan atau
mengeluarkannya
Berdasarkan hasil wawancara diketahui bahwa seluruh ibu mengizinkan
kapan anak ingin menyusui dan anak dapat mengendalikan untuk melepas dot atau
puting untuk berhenti menyusui. Berikut kutipannya :
“Ninta nyusunya ?“emeh” hehe “memeh” he euh memeh kitu, Iyaa dia yang
mau. Dia yang mau, kalo di berentiin dia marah” (Informan ER, tahun).
“Tidur paling, he euh, Lepas sendiri. Ngajakin Enen gitu ? paling kalo cape
main “enen, enen gitu” kalo udah kenyang mah udah dia selepas “ (Informan
LS, tahun)
“Ngelepas sendiri, Udah ngelepas sendiri dia mah, paling main lagi geura,
sebentar-sebentar nyusu teh” (Informan SS, tahun)
Hal tersebut sesuai dengan hasil observasi, diketahui bahwa seluruh ibu
mengizinkan badutanya untuk mengendalikan masuk dan keluar nya puting atau
dot dengan kata lain ibu mengizinkan baduta untuk mengendalikan kapan mulai
dan berhentinya proses menyusui.
. Lamanya periode menyusui anak dengan menggunakan ASI

Berdasarkan hasil wawancara diketahui bahwa tujuh dari delapan baduta
diberikan ASI hingga sekarang dari ke tujuh baduta tersebut diketahui bahwa lima
baduta diberikan ASI sejak awal kelahiran, dan dua baduta diberikan setelah tiga
hari kelahiran dikarenakan ASI dari ibu baru keluar, Berikut kutipannya :
“Iyaaa, langsung, langsung keluar. He euh, masih asi Iyaa, dua puluh tiga
bulan” (Informan ER, tahun)
“Udah tiga hari weh, Langsung ada gitu, he eh lancar, ampe sekarang”
(Informan SR, tahun)
Sementara itu satu baduta lainnya diberikan ASI hanya sampai dua belas
hari sejak kelahiran, dikarenakan sudah diberikan susu formula sehingga anak
lebih menyukai susu formula dari pada ASI . Berikut kutipannya :
“Susu itu, ASI. Sampe dua belas hari. Ya Cuma karna dia udah di campur
sama susu formula sekarang dia kurang suka sama susu ASI” (Informan S,
tahun)
. Apakah anak diberikan ASI eksklusif selama bulan
Berdasarkan hasil wawancara diketahui bahwa seluruh informan ibu baduta
bergizi baik dengan status ekonomi miskin di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas
Tahun tidak memberikan ASI eksklusif kepada anaknya. Berdasarkan
keterangan informan dua baduta mulai diberikan MP-ASI sejak empat bulan, lima
baduta diberikan air putih atau madu sebelum enam bulan dan satu baduta
diberikan susu formula sejak hari sejak melahirkan. Berikut kutipannya :
”Sebelum enam bulan paling air putih pake sendok, Iya pake sendok, biar
engga kaget gitu. He euh, ASI weh paling kadang-kadang air putih, kalo
siang panas kan, iyaa” (Informan LS, Tahun).
“Pernah waktu dia pulang duluan setelah lahiran, saya kan masih sehari
lagi di rumah sakit,di kasih susu formula dulu” (Informan L, Tahun)
“Tiga hari paling baru keluar nya, paling di kasih madu dulu” (Informan
SS, Tahun)
Pengendalian Jadwal Makan
Berdasarkan hasil wawancara diketahui bahwa seluruh ibu tidak memaksa
badutanya untuk makan saat sudah kenyang atau mengantuk, namun berdasarkan
hasil observasi diketahui bahwa terdapat satu ibu pada satu kali pengamatan yang
sedikit memaksa baduta untuk makan saat sudah kenyang, berdasarkan hasil
wawancara diketahui bahwa seluruh ibu memberikan makan atau susu lebih sering
saat baduta sedang sakit, dan seluruh ibu mengizinkan badutanya untuk sering
menyusui sesuai kehendak baduta tersebut.
. Tidak memaksa baduta untuk makan saat sedang mengantuk atau sudah kenyang
Berdasarkan hasil wawancara diketahui bahwa seluruh baduta berstatus gizi
baik dengan ekonomi miskin di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Tahun
tidak dipaksa untuk makan, dan tidak ada jadwal makan yang mengikat. Anak
tidak dipaksa makan saat sedang mengantuk, juga saat sudah kenyang berdasarkan
keterangan informan anak tidak dipaksa karna takut muntah, ada juga yang takut
ususnya sakit. Berikut kutipannya :
“Ngantuk sebelum jadwal makan ya ? ngga di jadwal sih sebenernya mah,

he euhh, kan suka di jam ini jam ini, ngga sih. Iya semaunya dia, yang
penting si nasi itu di makan gituu” (Informan LS, Tahun)
“Nggaa, kadang kalo dia makan nya lagi lahap mah, suka keliatan mau lagi
tapi ngga di tambah, belom belom di tambahin hehe. Takut gimana ya, nanti
kekenyangan gitu, malah muntah” (Informan L, Tahun)
“Ngga, ngga, udah aja ngabisin itu, Ngga, takutnya kan itu, usus nya
takutnya itu, kan kalo kebanyakan makan kan ususnya” (Informan SS,
Tahun)
“Kadang abis, kadang ngga, gimana mau nya aja. Gatau, kenyang kayanya
dia nya. Kalo abis pengen nambah kasih setengahnya, kalo ngga abis
yaudah” (Informan WA, Tahun)
Hal tersebut sesuai dengan hasil pengamatan, dimana diketahui bahwa
dalam dua kali pengamatan terdapat tujuh ibu yang tidak memaksa baduta untuk
makan saat sudah kenyang. Dan terdapat satu ibu pada pengamatan kedua yang
sedikit memaksa saat anak tidak memakan habis makanannya. Namun, ibu
tersebut hanya sedikit memaksa dan membiarkan anaknya tidak menghabiskan
makananya.
. Memberikan makan yang lebih sering saat baduta sedang sakit
Berdasarkan hasil wawancara diketahui bahwa tiga baduta tetap mau makan
seperti biasa walaupun sedang sakit sehingga tidak kesulitan untuk memberikan
makan saat anak sedang sakit. Berikut kutipannya :
“Makan, tapi alhamdulillahnya teh makan, nyusu. Suka makan tau ga,
orang-orang mah kan suka gamau makan kalo sakit, tapi kalo dia mau”
(Informan S, Tahun)
Dan terdapat dua baduta yang sulit untuk makan saat sakit sehingga ibu
memberikan susu lebih banyak sebagai pengganti makan. Berikut kutipannya :
“Kalo lagi sakit kurang dia makannya, Nangis kalo di suapin gamau. dia
kan kalo panas kemarin tumbuh gigi, terus panas lagi mau ngerondang, tapi
tetep minum susu nya, tetep banyak. Jadi di susuin aja yang banyak”
(Informan L, Tahun)
Sementara satu baduta tidak mau minum susu saat sakit tetapi tetap mau
makan, sehingga ibu memberikan makan lebih banyak sebagai pengganti susu.
“Kemarin sih dia pernah tah sariawan, gamau nyusu. Itu bu, di suruh
emeh, bobo, engga mau. Tapi kalo makan mah mau hehehe. Yaudah saya
kasih makan aja” (Informan ER, Tahun)
Satu baduta baru mau makan banyak saat sore hari, dan satu baduta lainnya
mau makan sedikit-sedikit dan dipaksa saat sakit. Berikut kutipannya :

“Engga sih, kalo sakit juga Alhamdulillah jalan nyusunya, paling makan
doang susah.Tapi tetep banyak sih minum susunya Kalo engga mau makan
mah udah itu aja, di paksa wae gitu, biarin tiga suap dua suap ge biarin,
yang penting mah masuk” (Informan SR, Tahun)
“Tetep mau, dikit-dikit mau walaupun lagi sakit. Agak berkurang, di paksa
aja hehe” (Informan WA, Tahun)
. Mengizinkan baduta untuk lebih sering menyusui
Berdasarkan hasil wawancara diketahui bahwa seluruh ibu baduta berstatus
gizi baik dengan status ekonomi miskin mengizinkan anaknya untuk sering
menyusui, bahkan saat ibu sedang lelah sekalipun. Berikut kutipannya :
“Di kasih hehehe, walaupun lagi cape kasih dulu, iya“ (Informan R,
Tahun)
“Ga keitung , sering Kita tau aja jadwalnya gimana, kadang dia juga minta
kalo kita lupa. Pengen susu gitu, cucu cucu. Yaudah kasih.Di kasih, soalnya
dia mah kalo ngga di kasih nangis. Semua, apa aja di gelayutin tuh”
(Informan S, Tahun)
“Lagi capee? ah saya mah di kasih sih, kan duduk iyeu bari nyusuan nya,
kasian nangis” (Informan SR, Tahun)
Bahkan ada ibu yang ketika sedang sakit dan tidak bisa memberikan ASI
secara langsung ibu memerah ASI ke sendok dan meminta tolong nenek baduta
tersebut untuk memberikan ASI menggunakan sendok. Berikut kutipannya :
“Kasih aja, Paling juga kalo saya lagi sakit itu tuh, pake gelas itu, di kasih
pake sendok, Iyaa di perah, gitu doang. Pusing kan saya nya, suka pusing
tea kalo maag gitu mah, maag nya sakit” (Informan SR, Tahun)
“Itu wae ibu (menunjuk nenek nya). Mau sih dia mah, pake sendok gitu,
paling kurang iyeu, wareg (tidak kenyang) mereun yaa, wareg tea mun pake
sendok mah” (Informan SR, Tahun)
Pemberian MP-ASI
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa tidak ada baduta yang memiliki
asupan energi, karbohidrat, protein, dan lemak yang sangat kurang, jenis makanan
yang paling sering dikonsumsi adalah nasi putih, tempe, wortel dan jeruk, enam dari
delapan baduta tidak pernah melewatkan waktu makan, enam dari delapan baduta
diberikan cemilan setiap hari, hanya dua ibu yang sering mencuci tangan saat akan
menyiapkan makanan, dan hanya satu ibu yang sering mencuci tangan badutanya saat
mau makan.
. Asupan Energi
Pada penelitian ini asupan energi dibedakan menjadi asupan energi yang
sangat kurang, kurang, cukup dan baik. Gambaran asupan energi baduta berstatus
gizi baik dengan status ekonomi keluarga miskin di Desa Kota Batu Kecamatan
Ciomas Kabupaten Bogor tahun dapat dilihat pada Tabel berikut ini:
Tabel - Distribusi Asupan Energi Baduta dengan Status ekonomi Keluarga
Miskin dan Berstatus Gizi Baik Di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas
Asupan Energi Jumlah (n) Persen (%)

Sangat Kurang
Kurang .
Cukup
Lebih .
Total
Berdasarkan tabel diketahui bahwa lebih banyak baduta status gizi baik
dengan status ekonomi miskin yang memiliki asupan enegi cukup yaitu sebesar
. Asupan Karbohidrat
Pada penelitian ini asupan karbohidrat dibedakan menjadi asupan
karbohidrat yang sangat kurang, kurang, cukup dan baik. Gambaran asupan
makan baduta berstatus gizi baik dengan status ekonomi keluarga miskin di Desa
Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun dapat dilihat pada
Tabel berikut ini:
Tabel - Distribusi Asupan Karbohidrat Baduta dengan Status ekonomi
Keluarga Miskin dan Berstatus Gizi Baik Di Desa Kota Batu Kecamatan
Ciomas Kabupaten Bogor Tahun
Asupan Karbohidrat Jumlah (n) Persen (%)

Sangat Kurang
Kurang
Cukup
Lebih
Total
dengan status ekonomi miskin yang memiliki asupan karbohidrat cukup yaitu
sebesar .
. Asupan Protein
Pada penelitian ini asupan protein dibedakan menjadi asupan protein yang
sangat kurang, kurang, cukup dan baik. Gambaran asupan makan baduta berstatus
Tabel - Distribusi Asupan Protein Baduta dengan Status ekonomi Keluarga
Asupan Protein Jumlah (n) Persen (%)

Sangat Kurang
Kurang
Cukup .
Lebih .
Total
dengan status ekonomi miskin yang memiliki asupan proteinnya berlebih yaitu
sebesar . .
. Asupan Lemak
Pada penelitian ini asupan lemak dibedakan menjadi asupan lemak yang
sangat kurang, kurang, cukup dan baik. Gambaran asupan makan baduta berstatus
Tabel - Distribusi Asupan Lemak Baduta dengan Status ekonomi Keluarga
Asupan Lemak Jumlah (n) Persen (%)

Sangat Kurang
Kurang
Cukup
Lebih
Total
Berdasarkan tabel diketahui bahwa lebih banyak baduta berstatus gizi baik
dengan status ekonomi miskin yang memiliki asupan lemak yang cukup yaitu
sebesar .
. Jenis Makanan
a. Jenis MakananPokok
Pada penelitian ini jenis makanan bertujuan untuk melihat jenis
makanan apa yang paling sering dikonsumsi oleh informan berdasarkan rata-
rata porsi perhari. Gambaran jenis makanan pokok baduta berstatus gizi baik
dengan status ekonomi keluarga miskin di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas
Kabupaten Bogor tahun dapat dilihat pada Tabel berikut ini:
Tabel - Distribusi Jenis Makan Pokok Baduta dengan Status ekonomi
Variabel Mean Std. Deviasi Min Max

Bubur bayi instan . . . .
Nasi putih . . . .
Bubur nasi . . . .
Bubur kacang hijau . . . .
Bihun . . . .
Makaroni . . . .
Mie . . . .
Roti putih . . . .
Jagung . . . .
Singkong . . . .
Biskuit . . . .
Tape singkong . . . .
Kentang . . . .
Ubi . . . .
Sukun . . . .
Talas . . . .
Total rata-rata
Berdasarkan tabel diketahui bahwa rata-rata baduta berstatus gizi baik
dengan status ekonomi miskin di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas
mengkonsumsi makanan pokok sebanyak . porsi perhari. Adapun jenis
makanan yang paling sering di konsumsi adalah nasi putih dengan rata-rata
. porsi perhari.
b. Jenis Lauk-pauk
Pada penelitian ini jenis makanan bertujuan untuk melihat jenis
makanan apa yang paling sering dikonsumsi oleh informan berdasarkan rata-
rata porsi perhari. Gambaran jenis lauk-pauk baduta berstatus gizi baik dengan
status ekonomi keluarga miskin di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas
Kabupaten Bogor tahun dapat dilihat pada Tabel berikut ini:
Tabel - Distribusi Jenis Lauk-pauk Baduta dengan Status ekonomi

Daging Sapi . . . .
Ayam . . . .
Bakso . . . .
Telur Ayam . . . .
Telur Puyuh . . . .
Hati sapi . . . .
Ikan kembung . . . .
Ikan mas . . . .
Ikan lele . . . .
Cumi-cumi . . . .
Udang . . . .
Ikan asin . . . .
Ikan teri . . . .
Ikan mujair . . . .
Ikan kakap . . . .
Sosis . . . .
Sardencis . . . .
Susu sapi . . . .
Oncom . . . .
Tempe . . . .
Tahu . . . .
Total rata-rata
mengkonsumsi lauk-pauk sebanyak . porsi perhari. Adapun jenis lauk-
pauk yang paling sering di konsumsi adalah tempe dengan rata-rata .
porsi perhari.
c. Jenis Sayuran
Pada penelitian ini jenis makanan bertujuan untuk melihat jenis makanan
apa yang paling sering dikonsumsi oleh informan berdasarkan rata-rata porsi
perhari. Gambaran jenis sayuran baduta berstatus gizi baik dengan status
ekonomi keluarga miskin di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten
Bogor tahun dapat dilihat pada Tabel berikut ini:

Tabel - Distribusi Jenis Sayuran Baduta dengan Status ekonomi

Buncis . . . .
Kacang panjang . . . .
Bayam . . . .
Kangkung . . . .
Sawi putih . . . .
Sawi hijau . . . .
Katuk . . . .
Tauge . . . .
Ketimun . . . .
Wortel . . . .
Terong . . . .
Labu siam . . . .
Kol . . . .
Total rata-rata
mengkonsumsi sayuran sebanyak . porsi perhari. Adapun jenis sayuran
yang paling sering di konsumsi adalah wortel dengan rata-rata . porsi
perhari.
d. Jenis Buah-buahan
Pada penelitian ini jenis makanan bertujuan untuk melihat jenis makanan
apa yang paling sering dikonsumsi oleh informan berdasarkan rata-rata porsi
perhari. Gambaran jenis buah-buahan baduta berstatus gizi baik dengan status
ekonomi keluarga miskin di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten
Bogor tahun dapat dilihat pada Tabel berikut ini:
Tabel - Distribusi Jenis Buah-buahan Baduta dengan Status ekonomi

Alpukat . . . .
Apel merah . . . .
Jeruk manis . . . .
Mangga . . . .
Papaya . . . .
Kurma . . . .
Semangka . . . .
Anggur . . . .
Pir . . . .
Pisang Ambon . . . .
Sirsak . . . .
Total rata-rata .
mengkonsumsi buah-buahan sebanyak . porsi perhari. Adapun jenis
makanan yang paling sering di konsumsi adalah jeruk manis dengan rata-rata
. porsi perhari.
. Tidak melewatkan waktu makan

Berdasarkan hasil wawancara diketahui bahwa enam baduta berstatus gizi
baik dengan status ekonomi miskin tidak pernah melewati waktu makannya,
ataupun makanan bergizi nya diganti oleh makanan manis atau permen saat
baduta sedang lapar. Berikut kutipannya :
“Makan terus ini mah, paling jajan yaudah jajan, tapi makan juga, makan
aja tiap hari, mau sakit mau engga, makan aja ga pernah lewat” (Informan
SS, Tahun)
Terdapat pula dua baduta berstatus gizi baik dengan ekonomi miskin yang
pernah melewati waktu makan atau makanan bergizinya, satu baduta jarang
melakukan hal tersebut, hanya dilakukan saat sudah jajan, dan satu baduta tidak
pernah makan siang namun selalu makan pagi dan sore. Berikut kutipannya :
“Pernaahh, karna udah jajan, kadang beli susu, kenyang. Tapi kalo dia
laper, di kasih makan ngga jajan, kecuali emang udah jajan jadi gamau
makan siang” (Informan ER, Tahun)
“Kalo siang dia laper paling kasih kue-kue gitu, beli bolu gitu, di warung,
makanan biscuit gitu ya” (Informan R, Tahun)
Dan saat ditanya mengapa tidak diberikan makan siang namun justru hanya
memberikan cemilan atau jajanan, berikut jawabannya:
“Hah ? hehe entar aja sore, kan saya nasi nya baru di angetin lagi sore”
(Informan R, Tahun)
. Anak diberikan cemilan sebagai makanan tambahan setiap harinya
Berdasarkan hasil wawancara diketahui bahwa enam baduta berstatus gizi
baik dengan status ekonomi miskin diberikan ceminal setiap harinya. Berikut
kutipannya :
“Iyaa, Paling kasih cemilan gitu biscuit” (Informan R, Tahun)
“Beli aja kadang mamah suka jualan biscuit tuh, paling biscuit, dia mah.
Kadang nabati” (Informan S, Tahun)
Dan dua baduta lainnya belum diberikan cemilan karena anak baru makan
bubur bayi instan saja setiap harinya. saat ditanya mengenai alasan tidak diberikan
cemilan setiap harinya, maka inilah jawaban dari informan :
“Belom sih, Belum jajan atau nyemil, belum ngerti” (Informan L, Tahun)
. Frekuensi ibu mencuci tangan sebelum menyiapkan makan
Berdasarkan hasil wawancara diketahui bahwa empat ibu baduta berstatus
gizi baik dengan status ekonomi miskin di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas
mencuci tangan sebelum menyiapkan makanan, baik saat ingin masak maupun
ingin menyuapi anak. Berikut kutipannya :
“Mau itu, ngegendong itu si dede, mau kasih susu, mau masak gitu, kan
kata bidan teh harus cuci tangan, kadang kan sok nyapu tea nya, sok kotor
wae, udah cuci tangan gitu” (Informan SR, Tahun)
“Cuci tangan kalo nyiapin makanan, Pakai sabun aja, sabun. Selalu, cuci
tangan” (Informan S, Tahun)
Namun, empat ibu lainnya mengaku bahwa hanya sesekali atau tidak
mencuci tangan saat menyiapkan makanan, baik saat ingin masak ataupun saat
ingin meyuapi anak. Berikut kutipannya :
“Nggaa, paling pake sendok kan kalo makan, engga pake tangan, kan dia
makan gamau kalo makan ga pake sayur mah kan gamau pengen nya yang
kuah. Kalo mau itu, tidur kadang” (Informan SS, Tahun)
Sedangkan berdasarkan hasil pengamatan atau observasi diketahui bahwa
hanya dua ibu dalam dua kali pengamtan yang selalu mencuci tangannya
sebelum menyiapkan makanan untuk anaknya. Dan dua ibu yang mencuci tangan
hanya sekali dalam dua kali pengamatan. Empat ibu lainnya tidak mencuci
tangannya sebelum menyiapkan makanan untuk anaknya dalam dua kali
pengamatan.
. Frekuensi ibu mencuci tangan anaknya

Berdasarkan hasil wawancara diketahui bahwa dua ibu baduta berstatus gizi
baik dengan status ekonomi miskin di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas sering
mencuci tangan anaknya sebelum makan. Berikut kutipannya :
“Mau pegang makanan tah itu nomer satu, itu harus, heu euh. Suapin paling
tangan nya aja, kan suka pegang-pegang” (Informan LS, Tahun)
“Mm hehe mau tidur palingan juga hehe. Paling megang biscuit. Cuci pake
tisu basah, pake lap” (Informan WA, Tahun)
Tiga baduta lainnya mencuci tangan anaknya jika anaknya makan sendiri,
jika disuapi maka ibu tidak mencuci tangan anaknya. Berikut kutipannya :
“Kalo mau makan Kalo makannya di suapin saya ? Ngga hehe” (Informan
R, Tahun)
“Mau tidur cuci kaki sama cuci tangan sama ayahnya di ituin, tiap makan
kadang kalo dia makan sendiri baru cuci tangan, kalo disuapin nggaa.
Pakai sabun juga” (Informan S, Tahun)
Dan tiga lainnya mencuci tangan anak hanya saat mau tidur atau setelah
main. Berikut kutipannya :
“Sukaa sih, Ooohhh, kalo mau tidur” (Informan SR, Tahun)
Sedangkan berdasarkan hasil observasi diketahui bahwa hanya satu ibu yang
selalu mencuci tangan anaknya dalam dua kali pengamatan. Dua ibu mencuci
tangan anaknya hanya satu kali dalam dua kali pengamatan. Dan lima ibu lainnya
tidak mencuci tangan anaknya saat mau makan dalam dua kali pengamatan.
Pengaruh Positif
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa tujuh ibu memiliki sikap positif
saat proses pemberian makan anak, dan enam ibu yang memberikan perkataan positif
saat pemberian makan anak empat diantaranya perkataan positif hanya dilakukan di
satu kali pengamatan dan dua lainnya perkataan positif dilakukan di dua kali
pengamatan, dan seluruh ibu tidak memaksa anak untuk mau makan.
. Memberikan perkataan dan sikap yang positif
Berdasarkan hasil wawancara mendalam diketahui bahwa tujuh ibu baduta
memiliki sikap yang positif saat anak makan dengan lahap, dan kesal atau sedih
saat anak tidak mau makan. Dan satu ibu baduta mengaku biasa saja saat anaknya
makan dengan lahap ataupun saat anak tidak mau makan. Berikut kutipannya :
“Gimanaa, seneng sih, Heu euh, jadi si anak teh makan nya banyak, Kalo
lagi gamau makan yaaa hehe gimanaa ?? sedih juga hehehe” (Informan LS,
Tahun)
“Kalo kasih makan, atuh enakeun wae nya, hehe kalo nafsu mah komo
enakeun wau nafsu kaya gitu di suapin ya, kalo ngga nafsu mah yaudah say
amah kesel tea, jangan makan gitu kalo engga nafsu mah” (Informan SR,
Tahun)
“Biasa aja sih. Ngga, kadang kalo itu suka di kasih sambil jalan-jalan gitu,
ngga sih, ngga pernah kesel hehe” (Informan SS, Tahun)
Berdasarkan hasil observasi diketahui bahwa dua ibu memberikan pujian
pada anaknya saat sedang makan dalam dua kali pengamatan. Empat ibu lainnya
memberikan pujian pada anaknya saat sedang makan hanya pada satu kali
pegamatan. Dua ibu lainnya hanya diam saat memberikan makan untuk anaknya.
. Tidak memaksa untuk makan, tidak memerintah atau mengancam
Berdasarkan hasil wawancara mandalam diketahui bahwa tujuh ibu baduta
berstatus gizi baik dengan ekonomi miskin tidak memaksa, memerintah,
mengancam anak untuk makan, melainkan membujuknya untuk tetap makan.dua
diantaranya tidak pernah dipaksa karena anak selalu mau makan. Satu ibu baduta
pada awalnya memaksa anaknya makan jika anak tidak mau makan, namun jika
anak tetap tidak mau makan maka ibu tidak memaksa lagi. Berikut kutipannya :
“Di ini aja, di itu hehe, di liatin apa gitu, kaya ayam, tuh liat ada mpus gitu,
baru dia mau nyuap” (Informan R, Tahun)
“Ngga di paksa sih, alhamdulillah mau terus makan nya. Jadi dia yang
minta” (Informan SS, Tahun)
“Abis Alhamdulillah, abis melulu gitu. Soalnya, aku mah tau porsinya kalo
dia abis, tapi kadang dia minta nambah, yaudah kasih sedikit, pengen lagi
katanya, udah kasih lagi. Ga pernah di paksa” (Informan S, Tahun)
“Saya paksa kalo gamau makan. Ya di paksa aja, tapi kalo gamau makan
yaudah ga apa-apa” (Informan WA, Tahun)
Berdasarkan hasil pengamatan diketahui bahwa seluruh ibu baduta berstatus
gizi baik dengan ekonomi miskin tidak memaksa, memerintah atau mengancam
anaknya untuk makan dalam dua kali pengamatan. Diketahui bahwa delapan
baduta tersebut mau makan dengan lahap tanpa dipaksa.
Kecepatan Pemberian Makan
Berdasarkan hasilobservasi diketahui bahwa tujuh ibu tidak menggunakan
tekanan fisik saat proses pemberian makan, dan satu ibu lainnya menggunakan
sedikit tekanan fisik saat makanan tidak habis.
. Tidak menggunakan tekanan fisik termasuk menekan masuk sendok kedalam
mulut anak dan tidak memaksa anak untuk makan cepat-cepat
Berdasarkan hasil pengamatan diketahui bahwa tujuh ibu baduta berstatus
tidak menggunakan tekanan fisik termasuk menekan masuk sendok kedalam
mulut anak dalam dua kali pengamatan. Dan terdapat satu ibu yang sedikit
memaksa anak dengan menekan sendok masuk kedalam mulut saat anak sudah
kenyang padahal makanannya belum habis. Tapi hal tersebut hanya berlangsung
sekali dan ibu tidak memaksa berlebih yang kemudian membiarkan anaknya tidak
menghabiskan makanannya. Sementara di pengamatan sebelumnya ibu tersebut
mulut anak.
Selain itu, berdasarkan hasil pengamatan diketahui bahwa dalam dua kali
pengamatan seluruh ibu baduta berstatus gizi baik dengan ekonomi miskin tidak
memaksa anak untuk makan cepat-cepat melainkan menunggu anaknya untuk
benar-benar mengunyah dan menelan makanannya. Kecuali anak saat makan
sendiri justru memainkan makanannya, maka ibu mengingatkan untuk kembali
memakan makanannya.
Hubungan Timbal Balik
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa seluruh ibu turut membantu dan
mengawasi selama proses pemberian makan, dan seluruh ibu memberikan permaianan
saat anak tidak mau makan.
. Memberikan makan secara aktif termasuk mengawasi dan membantu saat makan
Berdasarkan hasil wawancara diketahui bahwa seluruh baduta berstatus gizi
baik dengan status ekonomi miskin di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas tidak
dibiarkan begitu saja saat sedang makan, melaikan dibantu secara langsung,
disuapi, ataupun jika anak makan sendiri tetap diperhatikan. Dari delapan baduta,
lima diantara selalu suapin alasannya karena ada yang belum bisa makan sendiri,
berantakan, tidak habis dan lainnya. Sementara tiga baduta lainnya sudah mulai
bisa makan sendiri, namun selalu difasilitasi makannya dan diperhatikan. Berikut
kutipannya :
“Di suapin, Kalo misalnya makan sendiri mah itu, di acak-acak, Iyaa di
suapin, kalo ngga di suapin mah engga abis hehe” (Informan SS, Tahun)
“Di suapin, iyaa, mau sih makan sendiri kadang hehe, tapi sayanya gamau
ini” (Informan R, Tahun)
“Kalau sambil main gitu di suapin, kalo di rumah mah sendiri dia, pengen
sendiri. Di liatin, di perhatiinn,takutnya kan nasinya gimana kan, ngga
kemakan apa dimainin gitu kan, jadi diliatin “dede emam emam” baruuu
hehe” (Informan LS, Tahun)
“Kadang di suapin, kadang makan sendiri. Maunya dia nya gimana. Ngga,
paling aku nungguin warung kalo dia makan sendiri, sambil ngeliatin dia
aja makan” (Informan S, Tahun)
Berdasarkan hasil pengamatan yang dilakukan dalam dua kali pengamatan
diketahui bahwa ibu baduta berstatus gizi baik dengan status ekonomi miskin
selalu membantu anak saat makan seperti menyuapi, saat anak ingin untuk makan
sendiri maka ibu memfasilitasi dengan cara menyiapkan makanannya dan tetap
memperhatikan anaknya saat makan.
. Memberikan permainan dan nanyian jika anak tidak mau makan
Berdasarkan hasil wawancara diketahui bahwa seluruh ibu baduta berstatus
gizi baik dengan ekonomi miskin mengendalikan anak yang tidak mau makan
dengan digendong atau diajak jalan-jalan dan adapula yang melakukan keduanya.
“Sambil main, jalan-jalan di gendong, dede liat ini liat iniii aaammmm gitu
kalo di rumah gamau, malah nangis” (Informan LS, Tahun)
“Paling jalan-jalan aja, he euh, sambil jalan-jalan gitu. Iyaaa, sambil jalan-
jalan itu sambil nyuapinin, sambil ngejar-ngejar dia gitu, hehehe”
“Sembari di ais kitu, sembari kemana, sambil ngeliat, liat apa gitu, supaya
mau” (Informan SR, Tahun)
diketahui bahwa terdapat tiga ibu yang memberikan permainan saat anak tidak
mau makan dalam satu kali pengamatan, satu kali pengamatan lainnya anak mau
makan dengan lahap. Hal tersebut serupa dengan lima ibu lainnya yang ditemukan
tidak memberikan permainan dan nyanyian jika anak tidak mau makan dalam dua
kali pengamatan dikarenakan anak selalu mau untuk makan dengan lahap.
Tabel - Kesimpulan Perilaku Positif dan Negatif Setiap Informan
Nama Pendidikan Positif Negatif

dan dan
Usia Pekerjaan
Ibu Ibu
R, Tamat SD,  Dukungan sosial  Tidak ASI eksklusif
tahun IRT  Mengizinkan baduta untuk  Asupan lemak kurang
mengendalikan proses menyusui  Selalu melewatkan
 Lamanya periode menyusui waktu makan siang
dengan ASI lebih dari enam baduta
bulan  Jarang mencuci tangan
 Tidak memaksa baduta makan sebelum menyiapkan
saat sudah kenyang makanan
 Memberikan makan lebih sering  Tidak mencuci tangan
saat sedang sakit baduta saat mau makan
 Mengizinkan baduta untuk sering
menyusui
 Asupan energi cukup, asupan
karbohidrat cukup, asupan
protein lebih
 Memberikan cemilan setiap hari
kepada baduta
 Memberikan perkataan dan sikap
positif, tidak memaksa makan
 Tidak menggunakan tekanan
fisik saat pemberian makan
 Selalu membantu dan mengawasi
anak makan
 Memberikan permainan saat anak
tidak mau makan
ER, Tamat SMP,  Dukungan sosial  Tidak ASI eksklusif
tahun IRT  Mengizinkan baduta untuk  Terkadang melewatkan
mengendalikan proses menyusui waktu makan siang
 Lamanya periode menyusui baduta
dengan ASI lebih dari enam  Tidak mencuci tangan
bulan sebelum menyiapkan
 Tidak memaksa baduta makan makanan
saat sudah kenyang  Jarang mencuci tangan
 Memberikan makan lebih sering baduta saat mau makan
saat sedang sakit
menyusui
protein lebih, asupan lemak lebih
kepada baduta
dan dan
Usia Pekerjaan
Ibu Ibu
anak makan
tidak mau makan
LS, Tamat SD,  Dukungan sosial  Tidak ASI eksklusif
tahun IRT  Mengizinkan baduta untuk  Asupan energi kurang,
mengendalikan proses menyusui asupan lemak kurang
 Lamanya periode menyusui  Jarang mencuci tangan
dengan ASI lebih dari enam sebelum menyiapkan
bulan makanan
 Tidak memaksa baduta makan
saat sudah kenyang
 Memberikan makan lebih sering
saat sedang sakit
menyusui
 Asupan karbohidrat cukup,
asupan protein lebih
 Tidak pernah melewatkan waktu
makan
kepada baduta
 Sering mencuci tangan anaknya
saat mau makan
positif
 Tidak memaksa makan
anak makan
tidak mau makan
L, Tidak tamat  Dukungan sosial  Tidak ASI eksklusif
tahun SD, IRT  Mengizinkan baduta untuk  Asupan protein kurang
mengendalikan proses menyusui  Tidak diberikan
 Lamanya periode menyusui cemilan setiap harinya
bulan sebelum menyiapkan
 Tidak memaksa baduta makan makanan
dan dan
Usia Pekerjaan
Ibu Ibu
saat sudah kenyang  Tidak mencuci tangan
saat sedang sakit
menyusui
karbohidrat cukup, asupan lemak
cukup
positif
anak makan
tidak mau makan
S, Tamat SMP,  Dukungan sosial  Lamanya menyusui
tahun IRT  Mengizinkan baduta untuk dengan ASI hanya
mengendalikan proses menyusui hari
 Tidak memaksa baduta makan  Tidak ASI eksklusif
saat sudah kenyang  Jarang mencuci tangan
saat sedang sakit
menyusui
 Asupan energi lebih , asupan
karbohidrat lebih, asupan protein
lebih, asupan lemak cukup
makan
kepada baduta
 Sering mencuci tangan sebelum
menyiapkan makan
positif
anak makan
tidak mau makan
dan dan
Usia Pekerjaan
Ibu Ibu
SS, Tamat SD,  Dukungan sosial  Tidak ASI eksklusif
tahun ART  Mengizinkan baduta untuk  Tidak mencuci tangan
mengendalikan proses menyusui sebelum menyiapkan
 Lamanya periode menyusui makanan
bulan baduta saat mau makan
 Tidak memaksa baduta makan  Tidak memberi
saat sudah kenyang perkataan yang positif
 Memberikan makan lebih sering seperti memuji saat
saat sedang sakit baduta makan
menyusui
protein lebih, asupan lemak lebih
makan
kepada baduta
anak makan
tidak mau makan
SR, Tamat SD,  Dukungan sosial  Tidak ASI eksklusif
tahun IRT  Mengizinkan baduta untuk  Tidak mencuci tangan
mengendalikan proses menyusui baduta saat mau makan
 Lamanya periode menyusui
dengan ASI lebih dari enam
bulan
 Tidak memaksa baduta makan
saat sudah kenyang
 Memberikan makan lebih sering
saat sedang sakit
menyusui
karbohidrat lebih, asupan protein
cukup, asupan lemak cukup
makan
kepada baduta
 Sering mencuci tangan ibu
dan dan
Usia Pekerjaan
Ibu Ibu
sebelum menyiapkan makan
anak makan
tidak mau makan
WA, Tamat  Dukungan sosial  Tidak ASI eksklusif
tahun SMK, IRT  Mengizinkan baduta untuk  Asupan protein kurang
mengendalikan proses menyusui  Tidak diberikan
 Lamanya periode menyusui cemilan setiap hari
 Tidak memaksa baduta makan  Tidak mencuci tangan
saat sudah kenyang sebelum menyiapkan
 Memberikan makan lebih sering makanan
saat sedang sakit  Tidak mencuci tangan
 Mengizinkan baduta untuk sering baduta saat mau makan
menyusui  Tidak memberi
 Asupan energi cukup, asupan perkataan yang positif
karbohidrat cukup, , asupan seperti memuji saat
lemak cukup baduta makan
makan
kepada baduta
anak makan
tidak mau makan
. BAB VI
BAB VI
PEMBAHASAN
Keterbatasan Penelitian
Dalam penelitian ini terdapat beberapa kekurangan diantaranya : ( ) dalam
mengukur takaran volume ASI untuk variabel asupan makanan peneliti melakukan
dengan cara mengasumsikan takaran volume ASI yang keluar setiap lima menit
menyusui, menurut Soetjiningsih ( ) jumlah ASI yang dihisap bayi pada lima menit
pertama adalah ± ml, limamenit kedua ± ml dan menit selanjutnya hanya ±
ml, sehingga kemungkinan bias terjadi karena volume ASI setiap ibu dalam lima menit
itu berbeda.
Dukungan Keluarga
Dukungan keluarga merupakan faktor yang mendasari terjadinya deviasi positif.
Dalam penelitian ini diketahui bahwa seluruh ibu baduta berstatus gizi baik dengan
status ekonomi di Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor mendapatkan dukungan sosial
baik dari keluarga maupun lingkungan sosial.
. Keluarga
Berdasarkan penelitian Zeitlin ( ) ditemukan bahwa ibu yang lebih
teredukasi, pendapatan yang lebih, dan ibu yang melakukan ASI eksklusif
dikarenakan ibu menerima bantuan dalam pekerjaan rumah tangga dan suami ikut
melakukan perawatan pada anak. Hal tersebut sesuai dengan penelitian Saragih
( ) yang menunjukkan bahwa informan menyatakan banyak mendapatkan

infomasi khususnya dalam penyusunan menu dari orang tua. Menurut Lapping
( ) dukungan sosial yang baik yang berhubungan dengan status gizi dengan
metode deviasi positif di Afganistan adalah ibu mendapatkan bantuan dalam
mengasuh anak dan mendapat dukungan dari keluarganya.
baik dengan ekonomi miskin mendapatkan dukungan atau bantuan dari keluarga.
Tiga diantaranya hanya mendapat bantuan dari keluarga berupa menjaga baduta
tersebut saat ibu sedang melakukan pekerjaan rumah tangga. Adapun tiga ibu
tersebut mendapatkan dukungan keluarga dari suami dan nenek baduta.
Lima ibu baduta berstatus gizi baik dengan ekonomi miskin lainnya
mendapatkan bantuan dari keluarga tidak hanya dalam menjaga anak, tapi keluarga
juga membantu ibu seperti memandikan, menyuapi, atau membawa baduta ke
posyandu. Bahkan ada satu ibu baduta yang sudah bercerai dengan suaminya
namun mendapatkan bantuan dari keluarga berupa makanan saat ibu ditinggal
suami dan belum bekerja, dan saat ibu sudah bekerja sebagai asisten rumah tangga
keluarga pula yang mengasuh anaknya saat ibu sedang bekerja.
Berdasarkan hasil tersebut menunjukkan bahwa seluruh ibu baduta di dukung
oleh keluarganya, adapun anggota keluarga yang paling mendukung ibu adalah
ayah dan nenek baduta. Terdapat satu ibu yang sudah tidak memiliki suami, namun
mendapatkan dukungan keluarga yang lebih dari anggota keluarga yang lain.
Adapun bantuaan yang diberikan oleh keluarga untuk ibu baduta adalah materi
yaitu bisa berupa uang, makanan, ataupun keperluan lainnya, tenaga yaitu ibu
baduta mendapat bantuan dalam mengurus anak terutama saat pemberian makan.
Lokasi rumah antara anggota keluarga yang berdekatan menjadi faktor yang
mempermudah terjadinya dukungan keluarga

Dukungan sosial yang berasal dari keluarga merupakan faktor mendasar
terjadinya deviasi positif, yang artinya dukungan sosial mempengaruhi domain
lainnya yang berpengaruh terhadap deviasi positif, adapun domain yang
dipengaruhi oleh dukungan keluarga adalah karakteristik ibu dan kualitas
pemberian makan anak. Dalam penelitian ini, diketahui bahwa seluruh ibu
mendapatkan dukungan sosial yang berasal dari keluarga, adapun ibu yang paling
didukung oleh keluarga adalah ibu SS yang memiliki usia paling tua yaitu tahun,
dan satu-satunya ibu yang memiliki pekerjaan lain selain ibu rumah tangga yaitu
sebagai asisten rumah tangga, dan satu-satunya ibu yang tidak memiliki suami.
Adapun dukungan sosial dari pihak keluarga yang diterima oleh ibu SS adalah
keluarga yang menanggung makan ibu SS dan badutanya selama ibu SS belum
mendapat pekerjaan sewaktu ditinggal pergi oleh suaminya. Hal tersebut
berhubungan dengan kualitas pemberian makan baduta ibu SS, diketahui bahwa
dukungan sosial yang berasal dari keluarga mempengaruhi kualitas pemberian
makan untuk domain pemberian MP-ASI yaitu baduta ibu SS diketahui memiliki
asupan energi yang cukup, asupan karbohidrat yang cukup, asupan protein yang
lebih dan asupan lemak yang lebih. Selain itu, setelah ibu SS mendapatkan
pekerjaan sebagai asisten rumah tangga, keluarga ibu SS turut mendukung dengan
cara menjaga baduta ibu SS selama ibu SS sedang bekerja, yaitu dari pukul . -
. WIB. Hal tersebut mempengaruhi kualitas pemberian makan anak yaitu pada
domain pemberian MP-ASI diketahui bahwa baduta dari ibu SS tidak pernah
melewatkan waktu makannya walaupun ibu SS sedang bekerja, juga selalu
diberikan cemilan setiap hari, juga terdapat pada domain hubungan timbal balik
diketahui bahwa baduta ibu SS tidak pernah dibiarkan untuk makan sendiri
melainkan selalu dibantu baik disuapi atau diawasi.

Selain itu, terdapat dua ibu baduta yang mendapatkan dukungan lebih dari
orang tuanya. Adapun karakteristik dari kedua ibu tersebut adalah ibu yang
memiliki jumlah kehamilan kali, jumlah melahirkan kali, dan jumlah anak
orang. Adapun ibu yang memiliki karakteristik tersebut diketahui bahwa masih
tinggal satu rumah dengan orang tuanya, sehingga orang tua ibu bisa memberikan
dukungan sosial yang lebih dibandingkan dengan ibu lainnya. Adapun dukungan
sosial yang diterima oleh kedua ibu tersebut adalah orang tua ibu turut membantu
menjaga baduta saat ibu sedang ada pekerjaan rumah tangga, beberapa kali
membantu dalam memberikan makan, satu ibu mendapat bantuan berupa orang tua
ibu mengantar baduta nya untuk datang ke posyandu setiap bulannya, dan satu ibu
lainnya mendapat bantuan berupa beberapa kali mendapatkan makanan. Hal
tersebut mempengaruhi kualitas pemberian makan anak pada domain pemberian
MP-ASI diketahui bahwa kedua baduta tersebut tidak pernah melewatkan waktu
makannya, satu baduta selalu diberikan cemilan setiap harinya dimana cemilan
tersebut banyak berasal dari warungnya orang tua ibu, sementara satu baduta
lainnya belum diberikan makanan selingan setiap hari karena baru memakan bubur
bayi instan.
Hal tersebut menunjukkan bahwa dukungan sosial yang berasal dari keluarga
merupakan faktor yang berpengaruh terhadap terjadinya deviasi positif (baduta
berstatus gizi baik dengan status ekonomi miskin) di Desa Kota Batu Kecamatan
Ciomas Kabupaten Bogor tahun .
. Lingkungan sekitar
Dukungan lingkungan sekitar merupakan dukungan sosial yang diterima oleh
ibu yang bersal dari masyarakat sekitar, pemangku kebijakan setempat, ataupun
kader kesehatan. Di Negara berkembang pada tingkatan keluarga terjadi

peningkatan biaya yang lebih besar dan beban kekurangan gizi yang lebih tinggi
pada keluarga miskin yang hanya mendapatkan sedikit atau bahkan tidak
mendapatkan bantuan sama sekali dari lingkungan sosialnya (Unicef, ). Hal
tersebut sesuai dengan penelitian Saragih ( ) yang menunjukkan bahwa
informan menyatakan banyak mendapatkan infomasi khususnya dalam penyusunan
menu dari kader posyandu dan temannya.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa terdapat dua ibu yang
mendapatkan bantuan dari lingkungan sekitar. Namun satu ibu hanya satu kali
mendapat bantuan tersebut, yaitu berupa pemberian makanan. Dan satu ibu lainnya
mendapat bantuan dari majikan tempat ibu bekerja berupa : uang tiap bulan untuk
pengasuh baduta selama ibunya bekerja lima jam sehari, makanan setiap harinya
berupa ayam atau sayuran.
Adapun bantuan dari pemerintah setempat adalah raskin. Seluruh ibu berhak
mendapatkan raskin, namun hanya tujuh ibu yang membeli raskin, satu ibu lainnya
tidak membeli raskin dengan alasan sudah terbiasa membeli beras di warung.
Namun, raskin tidak rutin ada setiap bulannya tergantung kapan datangnya raskin
di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas. Rata-rata kedatangan beras raskin di Desa
Kota Batu Kecamatan ciomas adalah dua sampai tiga bulan sekali. Adapun teknis
pemberitahuan beras raskin dilakukan oleh kader kesehatan setempat, kader akan
memberitahu dari pintu ke pintu keluarga yang memiliki status ekonomi miskin
bahwa hari ini terdapat beras raskin yang dapat dibeli dengan harga Rp .
untuk empat liter beras.
Dukungan sosial dari lingkungan sekitar merupakan faktor mendasar dari
deviasi positif. Berdasarkan hasil diatas diketahui bahwa seluruh ibu baduta
berstatus gizi baik dengan status ekonomi keluarga miskin mendapatkan dukungan
sosial dari lingkungan sekitarnya dalam hal ini adalah beras raskin. Namun satu ibu
tidak membeli beras raskin dikarenakan lebih menyukai beras yang dibeli di
warung. Hal tersebut sangat baik karna dapat meningkatkan kualitas pemberian
makan anak khususnya dalam domain pemberian MP-ASI diketahui bahwa enam
baduta memiliki asupan karbohidrat yang cukup dan dua baduta lainnya memiliki
asupan korbohidrat yang lebih. Dan diketahui pula bawa jenis makanan pokok
yang paling sering dikonsumsi oleh lima baduta adalah nasi dan tiga baduta lainnya
adalah bubur bayi.
Dalam penelitian ini, diketahui bahwa ibu yang paling didukung oleh
lingkungan sekitarnya adalah ibu SS dengan usia tertua diantara informan lainnya
yaitu tahun, dengan satu-satunya ibu yang tidak memiliki suami, dan satu-
satunya ibu yang memiliki pekerjaan lain selain ibu rumah tangga yaitu sebagai
asisten rumah tangga. Bantuan terhadap ibu SS diberikan oleh majikannya yang
berupa : diberikan makanan setiap harinya untuk ibu dan baduta yang dibawa
pulang oleh ibu SS, dan beras walaupun tidak diberikan secara rutin. Dukungan
yang berasal dari majikannya tersebut berpengaruh terhadap kualitas pemberian
makan anak yaitu dalam domainpemberian MP-ASI diketahui bahwa baduta dari
ibu SS memiliki asupan energi yang cukup, asupan karbohidrat yang cukup, asupan
protein yang lebih, dan asupan lemak yang lebih. Selain itu diketahui bahwa jenis
lauk-pauk yang paling sering dikonsumsi oleh baduta adalah ayam, dimana ayam
yang dikonsumsi oleh baduta tersebut hampir selalu berasal dari pemberian
majikan ibu SS.
Selain memberikan makanan dan bahan makanan, ibu SS juga diberikan uang
tambahan setiap bulannya dan diluar gajinya sebagai asisten rumah tangga untuk
membayarkan gaji pengasuh baduta selama ibu SS bekerja yaitu dari pukul . -
. , adapun pengasuh baduta ibu SS selama ibu SS sedang bekerja sebagai
asisten rumah tangga adalah adik kandung dari ibu SS itu sendiri. Hal tersebut
sangat baik karena anak tetap mendapatkan sosok keluarga dalam pemberian
makannya. Dalam penelitian ini diketahui bahwa baduta ibu SS tidak pernah
melewatkan waktu makannya, di pagi hari baduta diberikan makan oleh ibu SS dan
disusui, siang hari saat ibu SS bekerja baduta diberikan makan oleh adik ibu SS
dan adik ibu SS tersebut juga masih memiliki ASI sehingga saat siang hari jika
baduta ingin menyusui maka susu tersebut berasal dari adik ibu SS, dan malam hari
baduta kembali diberi makan dan susu oleh ibu SS.
Hal tersebut menunjukkan bahwa dukungan sosial yang berasal dari
lingkungan sekitar merupakan faktor yang berpengaruh terhadap terjadinya deviasi
positif (baduta berstatus gizi baik dengan status ekonomi miskin) di Desa Kota
Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun .
Karakteristik Ibu
Kemampuan ibu
Berdasarkan Zeitlin ( ) karakteristik ibu berpengaruh terhadap deviasi
positif yaitu kemampuan ibu dalam menyelesaikan masalah dengan bertanggung
jawab. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa seluruh ibu mampu melakukan
perawatan anak berupa pemberian makan, pekerjaan rumah dan pekerjaan diluar
rumah
Seluruh ibu merasa sangat terbantu walaupun hanya dibantu menjaga
anaknya sehingga ibu tersebut mampu melakukan pekerjaan rumah lainnya, ataupun
dibantu hanya saat sedang sakit saja, sehingga mereka tetap bisa memberikan
perawatan anak berupa pemberian makan yang baik kepada anaknya, seperti satu
ibu yang sedang sakit dan tidak mempu memberikan susu secara langsung maka ibu
tersebut memerah air susu nya dan meminta tolong nenek dari baduta untuk
memberikan ASI tersebut dengan menggunakan sendok dan gelas.
Dan terdapat satu ibu yang memiliki pekerjaan diluar rumah sebagai asisten
rumah tangga tetap mampu melakukan pemberian makan dengan baik dikarenakan
anaknya diasuh oleh adik nya selama ibu tersebut bekerja, sementara majikan ibu
tersebut memberikan uang lebih setiap bulannya untuk adik yang mengasuh baduta
tersebut. Dan pekerjaan rumahnya berkurang dikarenakan tidak perlu memasak lagi
setelah pulang bekerja disebabkan oleh, ibu tersebut hampir setiap hari diberikan
lauk matang oleh majikannya untuk makan malam ibu dan anak-anaknya.
Terdapat pula dua Ibu yang masih tinggal bersama orang tua. Kedua ibu
tersebut merupakan informan termuda yang berisia tahun dan tahun serta baru
memiliki satu orang anak. Kedua ibu tersebut merasa bahwa bantuan dari ibunya
membuat mereka lebih mampu dalam memberikan perawatan anak yang baik
karena banyak dibantu oleh ibu mereka yang lebih berpengalaman dan dalam
menyelesaikan pekerjaan rumah lainnya merekapun terbantu dikarenakan bisa
bergantian dalam menjaga baduta selama ibu tersebut menyelesaikan pekerjaan
rumah.
Hal tersebut menunjukkan bahwa dukungan yang berasal dari keluarga
maupun yang berasal dari lingkungan sekitar sangat mempengaruhi kemampuan ibu
dalam melakukan perawatan anak dalam hal pemberian makan yang baik, dan
dalam mengerjakan pekerjaan rumah, serta pekerjaan di luar rumah yang
menghasilkan sekalipun. Dukungan terkecilpun seperti membantu menjaga baduta
dirasakan sangat membantu ibu terutama dalam kemampuan ibu untuk
menyelesaikan pekerjaan rumah.

Motivasi ibu
Menurut Zeitlin ( ) sikap dan perilaku ibu baik ketidakberdayaan,
kepasrahan, rasa tanggung jawab, dan giat akan berdampak pada kamampuan ibu
untuk menyelesaikan kesulitaan. Perilaku-perilaku tersebut berinteraksi dengan
motivasi ibu untuk merawat anak khususnya dalam pemberian makan. berdasarkan
hasil penelitian diketahui bahwa seluruh ibu memiliki motivasi yang baik dalam
melakukan perawatan anak dalam hal pemberian makan. seluruh ibu memiliki
motivasi karna perasaan sayang terhadap anak dan lebih mengutamakan anak.
Seluruh ibu memiliki keinginan untuk anaknya tetap sehat dan berharap
anaknya menjadi anak yang pintar dan berhasil dikemudian hari. Selain itu, terdapat
pula ibu yang pernah kehilangan anaknya karena meninggal karena sakit sehingga
merasa lebih perlu menjaga anaknya yang sekarang dengan lebih baik lagi. Terdapat
dua ibu yang baru pertama kali memiliki anak, sehingga ibu memiliki perasaan yang
sangat bahagia terhadap kelahiran anak pertamanya, hal tersebut ditambah dukungan
moril maupun bantuan lainnya dari orang tua sang ibu yang membuat ibu lebih
termotivasi dalam merawat anaknya.
Selain itu, terdapat satu ibu yang sudah tidak memiliki suami. Ibu tersebut
merasa lebih termotivasi dikarenakan ibu tersebut menganggap bahwa tanggung
jawab anaknya sekarang sepenuhnya berada pada dirinya, juga pada tanggung jawab
dalam mengahasilkan materi, hal tersebut membuat sang ibu tidak mengandalkan
orang lain untuk keluarganya. Hal tersebut semakin baik dikarenakan terdapat
dukungan yang besar dari pihak keluarga sang ibu, baik saat sebelum ibu
mendapatkan pekerjaan, maupun setelah sang ibu mendapatkan pekerjaan. Saat belum
mendapatkan pekerjaan, makanan yang dikonsumsi sehari-hari oleh ibu dan anaknya
berasal dari keluarganya. Sedangkan setelah mendapatkan pekerjaan pihak keluarga
membantu dalam merawat baduta ibu tersebut selama ibu sedang bekerja. Hal tersebut
lebih memotivasi ibu yang telah ditinggal pergi oleh suaminya untuk tetap
bertanggung jawab dalam merawat anaknya.
Hal tersebut menunjukkan bahwa selain faktor dalam diri ibu seperti perasaan
sayang, keinginan untuk anak tetap sehat, tetapi faktor dukungan sosial dapat
mempengaruhi motivasi ibu menjadi lebih besar lagi dalam merawat badutanya,
khususnya dalam pemberian makan.
Kualitas Pemberian Makan
Interaksi saat menyusui
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa domain yang paling dominan
dalam interaksi saat menyusui adalah domain lamanya periode menyusui.
Diketahui bahwa tujuh dari delapan ibu baduta masih memberikan ASI hingga
penelitian berlangsung, yang artinya tujuh ibu memberikan ASI hinnga anak
berusia lebih dari bulan.
. Mengizinkan baduta untuk mengendalikan puting atau dot baik memasukan atau
mengeluarkannya
Proses pemberian ASI bukan hanya cara untuk memenuhi kebutuhan
makanan bayi, akan tertapi proses pemberian ASI juga dapat memenuhi
kebutuhan psikologis dan kebutuhan sosial bayi. ASI memberi manfaat tidak
hanya untuk bulan-bulan pertama kehidupan bayi. Proses pemberian ASI dapat
memberikan dampak positif hingga bayi tersebut dewasa. ASI dapat
menumbuhkan rasa percaya diri anak, karena anak melihat sekelilingnya sebagai
tempat yang aman dan nyaman untuk bereksplorasi. Tidak hanya itu, pemberian
ASI dapat meningkatkan pertumbuhan anak menjadi anak yang penuh kasih
saying dan pandai bergaul. Hal tersebut dikarenakan sejak lahir anak sudah
diperkenalkan dengan apa yang disebut kasih sayang melalui suara lembut dan
sentuhan ibu saat bayi sedang disusui (Damayanti. )
Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh ibu mengizinkan anaknya
untuk mengendalikan puting atau dot, baik memasukannya (memulai menyusui)
atau pun melepaskannya (mengakhiri proses menyusui). Berdasarkan hasil
observasi, seluruh ibu mengizinkan badutanya untuk mengendalikan masuk dan
keluar nya puting atau dot, tidak memaksa atau menjejalkan puting ataupun dot
dan juga tidak melepaskannya secara paksa, melainkan atas kehendak anak itu
sendiri. Dengan kata lain seluruh ibu mengizinkan baduta untuk mengendalikan
kapan mulai dan berhentinya proses menyusui.
Adapun alasan ibu mengizinkan badutanya untuk mengendalikan puting atau
dot adalah karena apabila ibu memulai ataupun menghentikan proses menyusui
secara paksa maka anak akan menolak dan menangis. Untuk itu ibu mengizinkan
anak untuk mengendalikan proses menyusui baik memulainya ataupun
mengakhirinya.
Mengizinkan anak untuk mengendalikan proses menyusui menjadi penting
dikarenakan anak dapat memulai menyusui kapanpun saat anak lapar atau berhenti
saat anak sudah kenyang. Sehingga kebutuhan asupan makannya bisa mencukupi
karena mengkonsumsi susu yang cukup pula. Hal tersebut dibuktikan dengan hasil
penelitian yang menunjukan bahwa seluruh baduta paling banyak yang memiliki
asupan energi yang cukup yaitu , dan tidak terdapat baduta yang memiliki
asupan energi, asupan karbohidrat, asupan protein asupan lemak yang sangat
kurang.
Hal tersebut menunjukan bahwa dalam penelitian ini pengendalian proses
menyusui oleh anak merupakan faktor yang berpengaruh terhadap deviasi positif
(baduta berstatus gizi baik dengan status ekonomi keluarga miskin) di Desa Kota
Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor.
. Lamanya periode menyusui anak dengan menggunakan ASI
Telah banyak penelitian yang menyebutkan bahwa pemberian ASI dapat
menurunkan resiko kematian bayi. Namun belum diketahui bagaimana pengaruh
durasi pemberian ASI terhadap ketahanan hidup anak. Berdasarkan penelitian
Nurmiati ( ) yang dilakukan dengan menggunakan data sekunder SDKI -
diketahui bahwa durasi pemberian ASI sangat berpengaruh terhadap
ketahanan hidup bayi di Indonesia. Bayi yang disusui dengan durasi bayi yang
disusui dengan durasi enam bulan atau lebih memiliki ketahanan hidup , kali
lebih baik daripada bayi yang disusui dengan durasi kurang dari empat bulan. Dan
bayi yang disusui dengan durasi empat hingga lima bulan memiliki ketahanan
hidup , kali lebih baik dari pada bayi yang disusui kurang dari empat bulan.
Sedangkan Berdasarkan hasil penelitian ini diketahui bahwa tujuh dari delapan
ibu baduta berstatus gizi buruk dengan status ekonomi miskin memberikan ASI
sejak awal kelahiran hingga saat penelitian ini berlangsung, adapun rata-rata usia
baduta informan penelitian adalah , bulan. Namun tidak semua ibu yang ASI
nya langsung keluar, terdapat dua ibu yang baru bisa memberikan ASI kepada
anaknya setelah tiga hari pasca melahirkan.

Selain itu terdapat satu ibu yang hanya memberikan ASI selama dua belas hari
setelah melahirkan. Hal tersebut dikarenakan ibu mencoba memberikan susu
formula kepada sang bayi, sehingga bayi tersebut lebih menyukai susu formula dan
tidak mau lagi meminum ASI. Adapun karakteristik ibu yang hanya memberikan
ASI selama dua belas hari adalah ibu tersebut merupakan informan termuda yaitu
berusia tahun, memiliki pekerjaan sebagai ibu rumah tangga, mempunyai satu
anak yang berusia bulan, baru pertama kali mengalami kehamilan dan
melahirkan serta keluarga memperbolehkan untuk tidak diberikan ASI yang artinya
tidak adanya dukungan yang berarti dari pihak keluarga untuk memberikan ASI
lebih banyak.
Adapun hal yang dilakukan oleh ibu dan keluarga untuk mengatasi anak yang
tidak mau minum ASI sejak dua belas hari kelahiran adalah diberikan susu formula
bubuk, keluarga mementingkan untuk membeli susu bubuk untuk anak
dibandingkan kebutuhan yang lain, namun karena faktor ekonomi sehingga dalam
beberapa bulan terakhir susu bubuk diganti dengan susu kental manis, banyaknya
anak mengkonsumsi susu kental manis adalah dua kaleng dalam tiga hari dan
frekuensi makan anak dalam sehari adalah sebanyak empat kali.
Hal tersebut sesuai dengan penelitian Rachmadewi ( ) yang dilakukan
pada bayi usia - bulan diketahui bahwa hampir seluruh ibu yang tinggal di
pedesaan dan perkotaan masih memberikan ASI sampai saat penelitian dilakukan.
Menurut Lapping ( ) pemberian makan yang baik untuk meningkatkan status
gizi anak di Afganistan adalah intensitas menyusui sampai dua tahun. Selain itu,
berdasarkan hasil penelitian Masithah ( ) diketahui bahwa terdapat hubungan
yang bermakna antara pemberian ASI dengan status gizi anak batita di desa Mulya
Harja.
Hal tersebut mununjukkan ASI merupakan asupan yang sangat penting untuk
tumbuh kembang baduta. Sehingga perlunya dorongan dari segala pihak untuk
mendukung ibu memberikan ASI, dan sebaiknya ibu melanjutkan memberikan ASI
hingga anak berusia bulan. Adapun jika anak sudah terlanjur tidak mau minum
ASI ataupun ibu tidak dapat mengeluarkan ASI maka berdasarkan hasil penelitian
perlunya mengutamakan baduta mendapatkan susu formula sebagai pengganti ASI
dan perlunya dukungan dari seluruh pihak keluarga untuk mendukung dalam
mementingkan pembelian susu formula.
. ASI eksklusif selama enam bulan
ASI eksklusif adalah pemberian ASI saja pada bayi sejak bayi lahir hingga
usia bulan tanpa diberikan makanan atau minuman lain selain ASI (Depkes.
). Berdasarkan hasil survei demografi dan kesehatan Indonesia tahun
diketahui bahwa cakupan ASI eksklusif pada bayi - bulan sebesar dan
kemudian meningkat menjadi pada tahun (SDKI & ).
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa seluruh baduta berstatus gizi
baik dengan status ekonomi miskin tidak diberikan ASI eksklusif selama enam
bulan. Adapun alasan gagalnya ASI eksklusif di lokasi penelitian disebabkan oleh
makanan pralakteal terjadi pada . ibu baduta berstatus gizi buruk dengan
status ekonomi miskin. Makanan atau minuman pralakteal adalah pemberian
makanan atau minuman kepada bayi yang baru lahir sebelum ASI keluar, sehingga
bayi telah diberikan makanan atau minuman sebelum ASI ibu keluar (Fikawati,
). Sedangkan . lainnya memberikan makanan atau minuman kepada
anaknya sebelum anakanya genap enam bulan yaitu mulai dari dua belas hari
hingga empat bulan usia anak.

Adapun cara ibu untuk mengatasi anak yang tidak ASI eksklusif adalah
dengan memanjangkan periode pemberian ASI, diketahui bahwa tujuh dari delapan
ibu masih memberikan ASI hingga saat penelitian berlangsung, hal tersebut
menjukkan bahwa ibu masih memberikan ASI hingga anak berusia lebih dari enam
bulan. Selain itu seluruh ibu tidak pernah menunda saat anak ingin minum ASI
atau susu formula. Dan terdapat dukungan dari keluarga jika ibu tidak bisa
memberikan ASI karena sakit, sehingga ASI akan di pompa dan anggota keluarga
yang lain yang akan memberikan ASI kepada baduta dengan menggunakan gelas
dan sendok.
Berdasarkan penelitian Rachmadewi ( ) diketahui bahwa presentase
praktek pemberian ASI eksklusif lebih banyak dilakukan oleh ibu yang tinggal di
pedesaan, yaitu sebesai . sementara presentase praktek pemberian ASI
eksklusif yang dilakukan oleh ibu yang tinggal di perkotaan adalah . . tidak
terdapat perbedaan yang bermakna antara praktek pemberian ASI eksklusif di
pedesaan dan perkotaan dengan p value : . . alasan terbanyak ibu yang tinggal
di pedesaan untuk memberikan ASI eksklusif adalah anjuran dari bidan yaitu
sebesar . . sementara alasan terbanyak ibu yang tinggal di perkotaan untuk
memberikan ASI eksklusif adalah ibu mengetahui bahwa ASI merupakan makanan
terbaik untuk bayi dengan presentasi sebesar . .
Berdasarkan penelitian Fikawati, ( ) yang dilakukan pada empat
kabupaten di Propisi Jawa Barat dan empat Propinsi di Jawa Timur diketahui
bahwa ibu yang memberikan ASI eksklusif sampai dengan empat bulan adalah
sebesar , . Selain itu, ditemukan bahwa gagalnya pemberian ASI secara
eksklusif sampai emapt bulan dimulai sejak tiga hari pertama setelah kelahiran,
faktor utama gagalnya pemberian ASI eksklusif selama empat bulan adalah
dikarenakan ibu sudah memberikan makanan atau minuman pralakteal.
Sedangkan penelitian Thaha ( ) yang dilakukan di Sulawesi Selatan
menunjukkan hasil yang serupa, ibu memberikan makanan atau minuman pralektal
sebesar dan umumnya yang diberikan adalah air putih dan madu .
Menurut Lapping ( ) yang menyebutkan bahwa ASI eksklusif selama enam
bulan merupakan perilaku pemberian makan anak yang baik dan berhubungan
dengan meningkatkan status gizi anak di Afganistan.
Berdasarkan penelitian Rachmadewi ( ) diketahui bahwa ibu yang tinggal
di perkotaan memiliki paparan informasi yang lebih banyak mengenai ASI
eksklusif ibu yang tinggal di pedesaan, hal tersebut karna ibu di perkotaan
memiliki presentasisumber media yang lebih beragam yaitu petugas kesehatan,
keluarga, kader posyandu, teman, tetangga, media cetak, TV, internet dan buku.
Semetara ibu di pedesaan sumber informasinya hanya bersumber dari petugas
kesehatan, keluarga, kader posyandu, buku dan paraji. Berdasarkan penelitian
Anggorowati ( ) diketahui bahwa terdapat hubungan yang bermakna antara
dukungan keluarga dengan pemberian ASI eksklusif pada bayi, dengan p value =
, .
Untuk itu, perlunya dukungan dari segala pihak terutama dukungan dari
keluarga agar ibu bisa memberikan ASI eksklusif selama enam bulan. Selain itu,
dikarenakan seluruh informan tidak memberikan ASI eksklusif maka perlu adanya
penyuluhan mengenai pentingnya ASI eksklusif di desa Kota Batu Kecamatan
Ciomas Kabupaten Bogor. Dan apabila anak sudah terlanjur tidak ASI eksklusif
maka berdasarkan hasil penelitian diketahui sebaiknya ibu memanjangkan periode

menyusui yaitu lebih dari enam bulan, dan tidak menunda saat anak ingin
menyusui.
Pengendalian jadwal makan
Berdasarkan hasil penelitian diketahu bahwa domain yang paling dominan
dalam pengendalian jadwal makan adalah domain mengizinkan baduta untuk
lebih sering menyusui. Diketahui bahwa seluruh ibu mengizinkan badutanya
untuk menyusui, sekalipun ibu sedang lelah atau bahkan sedang sakit.
. Tidak memaksa baduta untuk makan saat sedang mengantuk atau sudah kenyang
Menurut Ha ( ) macam-macam tipe perkataan yang diberikan pengasuh
pada anak diantaranya saat pemberian makan adalah tidak memaksa untuk makan
dengan p value . untuk kelompok usia bulan dan p value . untuk
kelompok usia bulan, tidak memerintah atau mengancam dengan p value .
untuk kelompok usia bulan dan p value . untuk kelompok usia bulan.
baik dengan status ekonomi miskin tidak memaksa anaknya untuk makan saat
sedang mengantuk. Ha; itu dikarenaka seluruh ibu tidak mempunyai jadwal
makan yang ketat untuk anaknya, sehingga ibu tidak memaksa anak untuk makan
saat sedang mengantuk. Bagi ibu yang terpenting anak tidak meninggalkan waktu
makan beratnya, namun tidak ada aturan jam yang mengikat, sehingga anak bisa
makan kapapnpun saat dia menginginkannya. Selain itu, berdasarkan hasil
wawancara diketahui bahwa seluruh ibu tidak memaksa anak makan saat sudah
kenyang. Adapun alasan dua dari delapan ibu tidak memaksa anaknya makan saat
sudah kenyang adalah karena takut anaknya akan sakit perut atau muntah.
Hal tersebut sesuai dengan penelitian Sirajuddin ( ). Berdasarkan
penelitian tersebut diketahui bahwa efek pendekatan deviasi positif terhadap
status pertumbuhan pada anak balita pada praktik pemberian makan pada anak,
ibu yang memiliki anak gizi baik tidak mementingkan waktu makan, sehingga
anak bisa makan kapan saja saat dia menginginkannya
Hal tersebut sesuai dengan hasil pengamatan, dimana diketahui bahwa dalam
dua kali pengamatan terdapat tujuh ibu yang berperilaku sesuai dengan apa yang
dikatakannya saat wawancara, yaitu tidak memaksa baduta untuk makan saat
sudah kenyang. Dan terdapat satu ibu pada pengamatan kedua yang sedikit
memaksa saat anak tidak memakan habis makanannya. Namun, ibu tersebut
hanya sedikit memaksa dan kemudian membiarkan anaknya tidak menghabiskan
makananya, pada saat itu anak disuapi bukan oleh ibunya melainkan adik
kandung sang ibu yang sedang mengasuh anaknya, hal tersebut terjadi
dikarenakan ibu sedang bekerja sebagai asisten rumah tangga.
. Memberikan makan yang lebih sering saat baduta sedang sakit
Asupan makan dan penyakit infeksi merupakan faktor penyebab langsung
terjadinya kekurangan gizi. Seorang anak yang mengalami malnutrisi, akan
mengalami gangguan resistensi terhadap penyakit, lalu jatuh sakit, dan status gizi
semakin memburuk dan terus berulang hingga terjadi perbaikan dalam asupan
makan dan penanganan penyakit infeksi yang baik (UNICEF, )
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa tiga baduta tetap mau makan dan
minum susu seperti biasa walaupun sedang sakit, sehingga ibu tidak kesulitan
untuk memberikan makan saat anak sedang sakit. Dua baduta lainnya sulit untuk
makan saat sakit, tetapi tetap mau minum susu seperti biasa. Sehingga ibu
memberikan susu lebih banyak saat anak sedang sakit. Satu baduta tidak mau
minum susu saat sedang sakit, tetapi tetap mau makan seperti biasa. Sehingga ibu
memberikan makan lebih banyak sebagai pengganti susu. Dua baduta lainnya sulit
untuk makan dan minum susu saat sakit, ibu memberikan makan sedikit-sedikit
kepada baduta nya, satu ibu sedikit memaksa anak untuk makan saat sedang sakit
dan satu ibu memberikan makan yang banyak saat sore hari karena saat sakit anak
baru mau makan pada sore hari.
Berdasarkan hal tersebut diketahui bahwa seluruh ibu memberikan anak
makan atau minum susu lebih banyak saat anak sedang sakit. Adupun jika anak
tidak mau makan atau tidak mau minum susu maka ibu akan mencari celah apa
yang anak bisa konsumsi lebih banyak saat sedang sakit. Ibu juga memperhatikan
waktu kapan anak lebih lahap untuk makan atau minum susu saat anak sedang
sakit.
Hal tersebut sesuai dengan domain pemberian MP-ASI, diketahui bahwa
seluruh baduta tidak pernah melewatkan waktu makannya meskipun sedang sakit.
Adapun dua baduta yang pernah melewatkan waktu makannya alasannya bukan
karna baduta itu sedang sakit. Namun, satu baduta memang hanya makan pagi dan
sore sehinnga tidak pernah makan siang. Dan satu baduta lainnya melewatkannya
karna sudah kenyang memakan cemilan dari jajanan tetapi itu sangat jarang.
Karena ibu selalu sigap dalam praktek pemberian makan bahkan saat anak sedang
sakit, maka asupan makanannyapun dapat terpenuhi. Hal tersebut ditunjukan dari
tidak adanya anak yang memiliki asupan sangat kurang baik pada asupan energi,
asupan karbohidrat, asupan protein dan asupan lemaknya.
Hal tersebut sesuai dengan penelitian Lapping ( ). Menurut Lapping
( ) pemberian makan yang baik dalam meningkatkan status gizi anak di
Afganistan adalah ibu meningkatkan asupan ASI selama anak sakit dengan p
value < . , dan anak diberikan makan lebih banyak selama anak sakit dan masa
pemulihan dengan p value < . .
Dan berdasarkan hasil wawancara diketahui bahwa seluruh baduta tidak ada
yang pernah menderita penyakit menular, penyakit tidak menular ataupun
penyakit bawaan yang parah. Adapun jenis penyakit yang dialami baduta dalam
penelitian ini adalah : panas, rewel, batuk, pilek, sariawan. Penyakit itu timbul
saat baduta ingin tumbuh gigi atau sehabis imunisasi.
. Mengizinkan baduta untuk lebih sering menyusui
baik dengan status ekonomi miskin mengizinkan anaknya untuk sering menyusui,
bahkan saat ibu sedang lelah sekalipun. Bahkan ada satu ibu yang saat sakit, tidak
bisa duduk sehingga tidak bisa memberikan ASI secara langsung. Ibu tersebut
tetap memerah ASI nya ke gelas dan meminta tolong nenek baduta tersebut untuk
memberikan ASI kepada baduta dengan menggunakan sendok. Dan terdapat satu
ibu yang bekerja dimulai dari pukul . - . , maka apabila baduta tersebut
ingin minum susu pada saat ibu sedang bekerja, maka sang pengasuh baduta yang
merupakan adik kandung sang ibu yang memberikan ASi, karena adik ibu
tersebut juga memiliki balita.
Adapun rata-rata frekuensi baduta mengkonsumsi susu dalam sehari adalah
sekitar - kali dengan lama durasi menyusui rata-rata sebanyak lima hingga
sepuluh menit. Dalam penelitian ini seluruh informan selalu mengizinkan baduta
untuk menyusui kapanpun baduta tersebut menginginkannya. Walaupun ibu
sedang lelah, masih ada pekerjaan yang lain, atau saat ibu sakit. Hal tersebut
menunjukkan bahwa ibu lebih mementingkan asupan susu kepada anaknya
dibandingkan hal lainnya.

Hal tersebut sesuai dengan penelitian Rachmadewi ( ) yang dilakukan
pada bayi usia - bulan diketahui bahwa seluruh ibu yang tinggal di daerah
pedesaan memberikan ASI setiap kali bayi memintanya, sedangkan di perkotaan
waktu pemberian ASI lebih bervariasi.
Hal tersebut sesuai dengan domain interaksi saat menyusui, dimana diketahui
bahwa seluruh ibu mengizinkan badutanya untuk mengendalikan masuk dan
keluarnya puting atau dot. Dengan kata lain diketahui bahwa seluruh baduta daoat
mengendalikan proses menyusui baik saat baduta ingin memulainya, dan saat
mengakhiri proses menyusui. Semua itu dikendalikan oleh baduta. Sehingga
baduta bisa lebih sering menyusui sesuai keinginannya. Namun ibu tidak
memaksa badutanya saat sudah kenyang. Hal tersebut dapat terlihat dari domain
pengendalian makan yaitu seluruh ibu tidak memaksa badutanya untuk makan
atau menyusui saat baduta tersebut sudah kenyang.
Berdasarkan hal diatas, maka diketahui bahwa seluruh ibu mengizinkan
badutanya untuk lebih sering menyusui. Dan pentingnya dukungan dari pihak
keluarga dalam membantu ibu yang tidak bisa memberikan susu secara langsung
kepada anak saat anak menginginkannya dikarenakan ibu sedang sakit atau
sedang bekerja.
Pemberian MP-ASI
dalam pemberian MP-ASI adalah domain asupan makan yang terdiri dari asupan
energi, asupan karbohidrat, asupan protein dan asupan lemak, dimana dalam
penelitian ini diketahui bahwa seluruh baduta tidak ada yang memiliki asupan
makan yang sangat kurang meskipun berasal dari keluarga ekonomi miskin.
Berdasarkan hasil penelitian Masithah ( ) diketahui bahwa terdapat
hubungan yang bermakna antara pemberian MP-ASI dengan status gizi anak batita
di desa Mulya Harja. Tidak memadainya asupan makanan merupakan penyebab
langsung terjadinya gizi buruk.
. Asupan Energi
Menurut Marsh ( ) pemberian makan anak diukur melalui kuantitas
konsumsi makanan. Berdasarkan Balitbangkes ( ) asupan energi dikatakan
sangat kurang jika asupanya kurang dari angka kecukupan energi per hari,
asupan energi dikatakan kurang jika asupan energinya antara hingga kurang
dari angka kecukupan energi per hari, asupan energi dikatakan cukup jika
asupan energinya - dari angka kecukupan energi per hari, asupan enegi
dikatakan lebih jika asupan energinya lebih dari dari angka kecukupan
energi per hari
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa sebanyak baduta
berstatus gizi baik dengan status ekonomi miskin memiliki asupan energi yang
cukup, , baduta dengan asupan energi yang kurang, dan . baduta
dengan asupan energi yang lebih. Adapun karakteristik ibu dari baduta yang
memiliki asupan energi kurang yaitu ibu dengan usia tahun, pendidikan
terakhir taman SD, bekerja sebagai ibu rumah tangga, tidak memiliki riwayat
penyakit dalam enam bulan terakhir, memiliki jumlah kehamilan sebanyak kali,
melahirkan sebanyak kali, memiliki orang anak dengan jarak kelahiran
bulan. Dan ibu mendapat dukungan dari keluarga yang berasal dari suaminya dan
mertuanya dalam menjaga baduta tersebut saat ibu sedang melakukan pekerjaan
rumah tangga. Dan ibu mendapat dukungan dari lingkungan sekitar berupa beras
raskin. Namun ibu tersebut tidak pernah membeli beras raskin karna sudah
terbiasa membeli beras di warung.
Adapun satu baduta yang memiliki asupan energi yang kurang
dikarenakan memiliki asupan energi sebanyak . dari kebutuhan asupan
dalam sehari, hal tersebut terjadi karena baduta tersebut terkadang sulit untuk
makan terutama saat sedang sakit. Dan dua minggu sebelum penelitian balita
tersebut sakit sariawan sehingga membuatnya sedikit sulit untuk makan. Namun
ibu selalu mempunyai cara agar anaknya tetap mau makan dengan cara diajak
main, atau memperhatikan waktu kapan anak paling lahap untuk makan.
Sedangkan satu baduta yang memiliki asupan energi yang lebih dikarenakan
baduta tersebut gemar sekali mengkonsumsi susu formula, dikarenakan sejak
hari kelahiran baduta tersebut sudah tidak meminum ASI. Pada awalnya baduta
tersebut meminum susu bubuk. Namun karna alasan ekonomi sekitar dua bulan ini
susu baduta tersebut diganti dengan susu kental manis. Dan dalam dua hari baduta
tersebut bisa menghabiskan tiga kaleng susu kental manis.
Berdasarkan penelitian Kartika ( ) yang dilakukan pada keluarga
miskin dan tidak miskin diketahui asupan energi keluarga miskin - kali lebih
rendah dari keluarga tidak miskin. Sedangkan berdasarkan penelitian Sakti ( )
diketahui bahwa tidak ada hubungan yang signifikan antara jumlah konsumsi
energi dengan status gizi anak (BB/U) dengan p value = , .
Asupan energi yang cukup pada penelitian ini sesuai dengan hasil
gambaran asupan makan lainnya, diketahui bahwa seluruh baduta tidak ada yang
memiliki asupan makan sangat kurang baik pada asupan karbohidrat, asupan
protein dan asupan lemak. Selain itu pada domain pengendalian jadwal makan.
diketahui bahwa enam dari delapan baduta tidak pernah melewatkan waktu
makannya, satu baduta selalu melewatkan makan siangnya, dan satu baduta sangat
jarang melewatkan waktu makannya. Selain itu diketahui bahwa seluruh ibu
mengizinkan badutanya untuk lebih sering menyusui, sekalipun ibu sedang dalam
kondisi lelah, ataupun sakit. Dan seluruh ibu mengalami baduta yang susah makan
saat sedang sakit selalu mencari cara agar bagaimana baduta tersebut tetap mau
makan atau menyusui.
. Asupan Karbohidrat
Berdasarkan Balitbangkes ( ) diketahui bahwa asupan karbohidrat
dikatakan sangat kurang jika asupan karbohidratnya kurang dari dari angka
kecukupan karbohidrat per hari, asupan karbohidrat dikatakan kurang jika asupan
karbohidratnya antara hingga kurang dari dari angka kecupan
karbohidrat per hari, asupan karbohidrat dikatakan cukup jika asupan
karbohiratnya antara hingga dari angka kecukupan karbohidrat per hari,
asupan karbohidrat dikatakan lebih jika asupan karbohidratnya lebih dari
dari angka kecukupan karbohidrat per hari.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa baduta berstatus gizi baik
dengan status ekonomi miskin memiliki asupan karbohidrat yang cukup, dan
lainnya memiliki asupan karbohidrat yang lebih. Adapun satu baduta yang
memiliki asupan karbohidrat yang lebih karenakan memiliki konsumsi susu kental
manis yang tinggi, yaitu sebanyak kaleng dalam tiga hari. Sedangkan satu
baduta lainnya memiliki asupan karbohidrat yang lebih dikarenakan
mengkonsumsi jenis karbohidrat yang beragam seperti nasi, bubur nasi, dan bubur
instan bayi dalam satu hari.

Adapun jenis makanan pokok yang merupakan sumber karbohidrat yang
paling sering dikonsumsi oleh baduta adalah nasi kemudian bubur bayi instan.
Selain itu, cukupnya asupan karrbohidrat pada anak tidak lepas dari kualitas
pemberian makan ibu yang ditunjukan oleh domain interaksi menyusui. Diketahui
bahwa seluruh ibu mengizinkan badutanya untuk mengendalikanproses menyusui,
kapan memulai dan kapan mengakhirnya. Selain itu pada domain pengendalian
makan diketahui bahwa seluruh ibu berusaha tetap mencukupi asupan makan
badutanya meskipun baduta tersebut mengalami kesulitan makan saat sedang
sakit. Dan ibu mengizinkan baduta untuk lebih sering menyusui meskipun kondisi
ibu sedang lelah atau sakit.
. Asupan Protein
Berdasarkan Balitbangkes ( ) diketahui bahwa asupan protein dikatakan
sangat kurang jika asupan proteinnya kurang dari dari angka kecukupan
protein per hari, asupan protein dikatakan kurang jika asupan proteinnya antara
hingga kurang dari dari angka kecukupan protein per hari, asupan protein
dikatakan cukup jika asupan proteinnya antara hingga dari angka
kecukupan protein per hari, dan asupan protein dikatakan lebih jika asupan
proteinnya lebih dari dari angka kecukupan protein per hari.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa sebanyak . baduta
berstatus gizi baik dengan status ekonomi miskin memiliki asupan protein yang
lebih, . baduta memiliki asupan protein yang cukup dan lainnya
memiliki asupan protein yang kurang. Sebanyak lima baduta memiliki asupan
protein yang kurang. Hal tersebut dikarenakan baduta menyukai lauk-pauk yang
mengandung protein, namun lauk-pauk tersebut merupakan lauk-pauk yang
harganya relative terjangkau seperti : tempe, tahu, telur, dan ayam. Adapun dua
baduta yang memiliki konsumsi protein yang kurang hal tersebut disebabkan oleh
kedua baduta tersebut hanya mengkonsumsi bubur instan bayi dan belum banyak
mengkonsumsi makanan-makanan lain, ibu dari kedua baduta memberikan
makanan selain bubur instan hanya bersifat pengenalan makanan untuk baduta
belum sebagai makanan utamanya.
Hal tersebut sejalan dengan penelitian Siswantoro ( ) mengenai faktor-
faktor penyimpangan positif status gizi balita suku dawan di Timor Tengah Utara
Propinsi Nusa Tenggara Timur ditemukan bahwa seluruh balita gizi baik
mempunyai tingkat konsumsi protein lebih dari AKG.
Hal tersebut berbeda dari penelitian Kartika ( ) yang dilakukan pada
keluarga miskin dan tidak miskin diketahui bahwa asupan protein pada keluarga
miskin - kali lebih rendah daripada keluarga tidak miskin. Berdasarkan
penelitian Sakti ( ) diketahui bahwa tidak ada hubungan yang signifikan
antara jumlah konsumsi protein dengan status gizi anak (BB/U) dengan p value
, .
Adapun karakteristik dua ibu yang memiliki baduta dnegan asupan protein
yang kurang adalah ibu dengan usia dan tahun, memiliki pendidikan
terakhir tidak tamat SD dan tamat SMK, keduanya bekerja sebagai ibu rumah
tangga, memiliki jumlah kehamilan sebanayk dan kali, memiliki jumlah
melahirkan sebanyak dan kali, memili dan orang anak dengan jarak
kelahiran bulan pada anak sebelumnya.
Hal yang menyebabkan kedua baduta tersebut memiliki asupan protein yang
kurang sementara asupan energi, asupan karbohidrat dan asupan lemaknya cukup
adalah dikarenakan baduta hanya memakan bubur bayi instan saja. Dan ibu belum
memberikan lauk –pauk dalam konsumsi makanannya. Ibu juga belum pernah
membuat bubur tim sendiri untuk anaknya. Sehingga anak kurang mengkonsumsi
sumber pangan hewani amupun nabati. Untuk itu, sebaiknya ibu mulai
mengenalkan berbagai jenis lauk-pauk kepada anak saat anak mulai
mengkonsumsi MP-ASI sehingga kecukupan protein bisa terpenuhi.
. Asupan Lemak
Berdasarkan Balitbangkes ( ) diketahui bahwa asupan lemak dikatakan
sangat kurang jika asupan lemaknya kurang dari dari angka kecukupan
lemak per hari, asupan lemak dikatakan kurang jika asupan lemaknya antara
hingga kurang dari dari angka kecukupan lemak per hari, asupan lemak
dikatakan cukup jika asupan lemaknya antara hingga dari angka
kecukupan lemak, asupan lemak dikatakan lebih jika asupan lemaknya lebih dari
dari angka kecukupan lemak per hari.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa baduta berstatus gizi baik
dengan status ekonomi miskin memiliki asupan lemak yang cukup, baduta
memiliki asupan lemak yang kurang, dan % baduta lainnya memiliki asupan
lemak yang lebih.
Karakteristik ibu dengan asupan lemak lebih adalah ibu yang berusia dan
tahun, memiliki pendidikan tamat SMP dan tamat SD, bekerja sebagai ibu
rumah tangga dan asisten rumah tangga, ibu memiliki riwayat penyakit dalam
enam bulan terakhir dan ibu tidak memiliki riwayat penyakit dalam enam bulan
terakhir, keduanya memiliki jumlah kehamilan sebanyak kali, keduanyapun
memiliki jumlah melahirkan sebanyak kali, keduanya memiliki orang anak
dengan jarak kelahiran anak bulan bulan. Adapun dua baduta yang
memiliki asupan lemak yang berlebih hal tersebut dikarenakan anak sangat
menyukai lauk-pauk atau jajanan yang di goreng seperti tempe goreng, sosis atau
baso goreng. Selain dari hasil wawancara hal tersebut dapat diketahui dari hasil
analisis asupan protein diketahui bahwa kedua baduta tersebut memiliki asupan
protein yang lebih.
Karakteristik ibu dari baduta yang memiliki asupan lemak yang kurang adalah
ibu yang berusia dan tahun, keduanya memiliki pendidikan tamat SD,
keduanya bekerja sebagai ibu rumah tangga, keduanya tidak memiliki riwayat
penyakit dalam enam bulan terakhir, memiliki jumlah kehamilan sebanyak dan
kali, keduanya memiliki jumlah melahirkan sebanyak kali, dan keduanya
memiliki orang anak dengan jarak kelahiran masing-masing bulan dan
bulan. Dan kedua ibu mendapatkan dukungan keluarga hanya berupa membantu
menjaga anak saat ibu sedang sibuk melakukan pekerjaan rumah.
Adapun satu baduta yang mengkonsumsi lemak kurang dengan presentase
asupan lemak sebanyak . dibandingkan dengan angka kecukupan lemak
dalam sehari, baduta tersebut memiliki frekuensi makan sebanyak kali, dan lebih
senang mengkonsumsi makanan berkarbohidrat dan berprotein tinggi. Sedangkan
satu baduta lainnya memiliki asupan lemak sebanyak . dibandingkan
dengan angka kecukupan lemak dalam satu hari. Hal tersebut dikarenakan
terkadang anak sulit untuk makan terlebih jika sedang sakit, dan anak lebih senang
mengkonsumsi sayuran dibandingkan lauk-pauk.
Untuk itu sebaiknya ibu menyeimbangkan porsi dari setiap komponen asupan
makan baik dari porsi makanan pokok, sayuran, lauk-pauk dan buah-buahan.
Namun di lokasi penelitian ibu belum mengetahui porsi yang baik untuk baduta.
Untuk itu sebaiknya diperlukan penyuluhan kepada ibu mengenai porsi makanan
yang baik untuk baduta.
. Jenis Makanan
Menurut Marsh ( ) pemberian makan anak diukur melalui jenis bahan
makanan, kuantitas konsumsi makanan. Berdasarkan penelitian Saragih ( ) yang
dilakukan pada ibu yang memiliki status ekonomi keluarga miskin namun memiliki
anak dengan status gizi baik diketahui bahwa mayoritas informan memberikan
menu makanan berdasarkan ketersediaan dan kesukaan dari balita serta memberikan
makanan nasi, ikan dan sayur yang berimbang. Rata-rata balita menyukai olahan
sayur bening dan ikan serta dilengkapi dengan buah-buahan. Anak diberi makan
paling sedikit kali dalam sehari, cara ibu dalam mengatasi anak yang tidak nafsu
makan adalah dengan memberikan variasi pada menu. Berdasarkan penelitian Sakti
( ) diketahui bahwa tidak ada hubungan yang signifikan antara jenis MP-ASI
sekarang dengan status gizi anak (BB/U) dengan p value = , .
Jenis makanan pokok yang paling sering dikonsumsi oleh baduta berstatus
gizi baik dengan status ekonomi miskin adalah nasi putih dengan rata-rata baduta
mengkonsumsi nasi sebanyak . porsi setiap hari. Dan rata-rata baduta
mengkonsumsi makanan pokok sebanyak . porsi setiap harinya.
Jenis lauk-pauk yang paling sering dikonsumsi oleh baduta bertatus gizi baik
dengan status ekonomi miskin adalah tempe dengan rata-rata baduta mengkonsumsi
tempe sebanyak . porsi setiap harinya. Dan rata-rata baduta mengkonsumsi
lauk-pauk sebanyak . porsi setiap harinya.
Jenis sayuran yang paling sering dikonsumsi oleh baduta berstatus gizi baik
dengan status ekonomi miskin adalah wortel dengan rata-rata konsumsi wortel
sebanyak . porsi setiap hari. Dan rata-rata baduta mengkonsumsi sayuran
sebanyak . porsi setiap harinya.

Jenis buah-buahan yang paling sering dikonsumsi oleh baduta berstatus gizi
baik dengan status ekonomi miskin adalah jeruk manis dengan rata-rata baduta
mengkonsumsi jeruk manis sebanyak . porsi perhari. Dan rata-rata baduta
mengkonsumsi buah-buahan sebanyak . porsi setiap harinya.
Berdasarkan hal diatas maka diketahui bahwa jenis makanan yang paling
sering dikonsumsi oleh baduta berstatus gizi baik dengan status ekonomi miskin
merupakan jenis makanan yang relatif terjangkau seperti nasi putih, tempe, wortel,
dan jeruk. Kecamatan Ciomas merupakan kecamatan terpadat yang berada di
Kabupaten Bogor dan Desa Kota Batu merupakan desa atau kelurahan yang
terpadat di Kecamatan ciomas dan tidak ada lahan pertanian, sungai, ataupun kali
sehingga tidak memungkinkan ibu untuk menanam atau mendapatkan sumber lauk-
pauk yang berasal dari air. Sehingga kebanyakan ibu mendapatkan sumer bahan
makanan dengan cara membeli ke warung.
. Tidak melewatkan waktu makan
pemberian makan yang berhubungan dengan pertumbuhan anak di Vietnam
adalah memberikan makanan berat setiap hari pada anak dengan p value < . .
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa enam baduta berstatus gizi baik
dengan status ekonomi miskin tidak pernah melewati waktu makannya, dan waktu
untuk makan utama tidak digantikan dengan cemilan atau makanan manis seperti
permen saat baduta sedang lapar. Dan terdapat dua baduta yang pernah melewati
waktu makannya. Satu baduta jarang melewati makannya. Adapun karakteristik
ibu yang badutanya jarang melewatkan waktu makannya adalah ibu dengan usia
tahun, berpendidikan tamat SMP, bekerja sebagai ibu rumah tangga, memiliki
jumlah kehamilan sebanyak dua kali, jumlah melahirkan sebanyak dua kali,
memiliki dua orang anak dengan jarak kelahiran yaitu bulan. Alasan baduta
saat melewatkan waktu makan beratnya adalah dikarenakan baduta tersebut sudah
banyak jajan sebelum waktu makan sehingga sudah kenyang. Hal tersebut sesuai
hasil penelitian yang menunjukan bahwa baduta inimemiliki asupan protein dan
asupan lemak yang lebih. Berdasarkan hasil wawancara diketahui bahwa baduta
memang suka makan jajanan seperti sosis goreng. Selain itu frekuensi makan
baduta bisa sampai empat kali dalam sehari,
Adapun karakteristik ibu yang baduta nya selalu melewatkan waktu makan
siangnya adalah ibu dengan usia tahun, memiliki pendidikan tamat SD, bekerja
sebagai ibu rumah tangga, tidak memiliki riwayat penyakit dalam enam bulan
terakhir, memiliki jumlah kehamilan sebanyak enam kali, jumlah melahirkan dua
kali, memiliki dua orang anak dengan kelahiran bulan. Sementara satu baduta
lainnya selalu melewatkan waktu makan siang nya. Adapun alasan baduta
tersebut selalumelewatkan makan siangnya dikarenakan keinginan sang ibu, yang
selalu memberikan makan hanya saat pagi dan sore. Sehingga, jika baduta tersebut
lapar saat siang hari maka ibu akan memberikan cemilan dan ASI kepada baduta
tersebut. Hal tersebut sesuai dengan domain pemberian MP-ASI dimana diketahui
bahwa asupan lemak baduta yang selalu melewatkan makan siangnya adalah
kurang. Namun baduta tersebut memiliki asupan energi dan karbohidrat yang
cukup dan asupan protein yang lebih, sehingga baduta tersebut memiliki gizi yang
baik.
. Anak diberikan cemilan sebagai makanan tambahan setiap harinya

adalah memberikan cemilan sebagai makanan tambahan dengan p value < ,
diketahui bahwa orang ibu dari orang memberikan anaknya cemilan setiap
harinya. Sedangkan menurut Lapping ( ) perawatan dan pemberian makan
anak yang baik yang berhubungan dengan meningkatkan status gizi anak di
Afganistan dengan menggunakan metode deviasi positif adalah memberikan
cemilan setiap harinya.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa enam baduta berstatus gizi baik
dengan status ekonomi miskin selalu diberikan cemilan sebagai makanan
tambahan setiap harinya. Dua baduta lainnya tidak diberikan cemilan sebagai
makanan tambahan setiap harinya. dikarenakan dua baduta tersebut masih
dibawah bulan, sehingga baru diberi makan berupa ASI dan bubur bayi instan
saja. Hal tersebut sesuai dengan domain pemberian MP-ASI, diketahui bahwa
kedua baduta yang tidak pernah diberikan cemilan setiap harinya, dan hanya
diberikan bubur bayi instan kedua baduta tersebut memiliki asupan protein yang
kurang.
Berdasarkan Unicef ( ) dalam booklet Paket Konseling : Pemberian
Makan Bayi dan Anak, pemberian makanan pendamping ASI yang baik dilakukan
saat bayi berusia bulan, dengan tetap melanjutkan pemberian ASI sesuai
permintaan bayi. Frekuensi MP-ASI pada awal pemberian sebaiknya diberikan
sebanyak kali sehari, dengan variasi makanan pokok seperti jagung, nasi,
kentang, ubi atau buah seperti pisang yang lebih diutamakan.
. Frekuensi ibu mencuci tangan sebelum menyiapkan makan
adalah kebersihan pribadi yang terdiri frekuensi ibu mencuci tangan sebelum
menyiapkan makan dengan p value < , diketahui bahwa seluruh ibu (
orang) sering mencuci tangan sebelum menyiapkan makanan.
Hal tersebut tidak sesuai dengan hasil penelitian, berdasarkan hasil wawancara
mendalam diketahui bahwa empat ibu baduta berstatus gizi baik dengan status
ekonomi miskin sering mencuci tangan sebelum menyiapkan makanan, baik saat
ingin memasak ataupun menyuapi anank. Namun empat ibu baduta lainnya
mengaku bahwa hanya sesekali saja atau bahkan tidak menyuci tangan saat
menyiapkan makanan. Baik saat ingin memasak atau saat ingin menyuapi anak.
Dan berdasarkan hasil observasi diketahui dari empat ibu yang mengaku
sering mencuci tangan sebelum menyiapkanmakanan, hanya dua ibu dalam dua
kali pengamtan yang selalu mencuci tangannya sebelum menyiapkan makanan
untuk anaknya, sementara dua ibu lainnya yang mengaku sering mencucui tangan
sebelum menyiapkan makanan tidak mencuci tangannya selama dua kali
pengamatan. Dan dua ibu yang mengaku jarang mencuci tangan saat wawancara
mendalam terpantau hanya satu kali mencuci tangan sebelum menyiapkan
makanan dalam dua kali pengamatan. Dua ibu lainnya yang mengaku tidak
mencuci tangan sebelum menyiapkan makanan terpantau benar tidak mencuci
tangannya sebelum menyiapkan makanan untuk anaknya dalam dua kali
pengamatan.
Mencuci tangan merupakan pencegahan dari timbulnya penyakit yang
disebabkan oleh masuknya kuman penyakit kedalam tubuh yang terdapat di
tangan. Ibu tersebut menyebutkan bahwa belum ada sosialisasi mengenai
bagaimana cara mencuci tangan dengan baik.
Diketahui karateristik kedua ibu yang menjawab sering mencuci tangan
sebelum menyiapkan makanan pada saat wawancara mendalam dan ditemukan

bahwa kedua ibu tersebut benar-benar mencuci tangan sebelum menyiapkan
makanan selama dua kali observasi. Kedua ibu tersebut memiliki karateristik
sebagai berikut : berusia dan tahun, memiliki pendidikan terakhir tamat
SMP dan tamat SD, bekerja sebagai ibu rumah tangga, memiliki jumlah
kehamilan sebanyak satu kali dan dua kali, memiliki jumlah melahirkan
sebanyak satu kali dan dua kali, dan keduanya memiliki satu orang anak.
Ibu yang pertama merupakan satu-satunya ibu yang tidak memberikan ASI
hingga anak berusia lebih dari enam bulan. Melainkan ibu tersebut hanya
memberikan ASI selama hari setelah melahirkan. Diketahui pula baduta ibu
tersebut jarang sekali jatuh sakit. Untuk itu, diduga bahwa karena frekuensi
mencuci tangan ibu sebelum menyiapkan makan dan susu formula yang baik
membuat baduta jarang terkena penyakit infeksi yang berpengaruh langsung
terhadap status gizi, sehingga meskipun baduta hanya diberikan ASI selama
hari tetapi dengan kebersihan pribadi yang baik diduga dapat menghindarkan
anak dari penyakit infeksi sehingga dapat menjaga status gizi anak menjadi baik.
Sementara satu ibu lainnya merupakan ibu yang paling banyak melakukan
perilaku yang positif diantara ibu lainnya. Hal tersebut dikarenakan ibu sangat
menyayangi dan menjaga anaknya, karena ibu tersebut pernah kehilangan anak
pertamanya saat anak tersebut berusia dua bulan dikarenakan sakit. Ibu ini juga
yang tetap memberikan ASI pada anak walaupun ibu sedang sakit dan tidak bisa
memberikan ASI secara langsung sehingga ibu harus memerah ASI nya ke gelas
dan baduta diberikan ASI melalui gelas tersebut oleh neneknya. Hal tersebut
menunjukkan bahwa motivasi diri yang tinggi dan dukungan sosial yang baik
dapat menjadikan perilaku ibu yang baik pula yang dapat mempertahankan status
gizi baik baduta.

. Frekuensi ibu mencuci tangan anaknya
adalah kebersihan pribadi yang terdiri frekuensi ibu mencuci tangan anaknya
dengan p value < , diketahui bahwa seluruh ibu ( orang) sering mencuci
tangan anaknya.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa dua ibu baduta berstatus gizi
baik dengan status ekonomi miskin di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas sering
mencuci tangan anaknya sebelum makan. Tiga baduta lainnya mencuci tangan
anaknya jika anaknya makan sendiri, jika disuapi maka ibu tidak mencuci tangan
anaknya. Dan tiga lainnya mencuci tangan anak hanya saat mau tidur atau setelah
main.
Sedangkan berdasarkan hasil observasi diketahui bahwa dari dua ibu yang
mengaku selalu mencuci tangan anaknya pada saat wawancara mendalam
ditemukan bahwa hanya satu ibu yang mencuci tangan anaknya saat mau makan
dalam dua kali pengamatan. Tiga ibu yang mengaku jarang mencuci tangan
anaknya ditemukan dua ibu mencuci tangan anaknya hanya satu kali dari dua kali
pengamatan. Dan ketiga ibu yang mengaku tidak mencuci tangan anaknya saat
mau makan ditemukan memang tidak mencuci tangan anaknya dalam dua kali
pengamatan. Sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat satu ibu yang selalu
mencuci tangan anaknya dalam dua kali pengamatan, terdapat dua ibu yang
hanya satu kali mencuci tangan anaknya saat mau makan dalam dua kali
pengamatan, dan terdapat lima ibu yang tidak mencuci tangan anaknya dalam
dua kali pengamatan.

Adapun karakteristik dari satu-satunya ibu yang mengaku sering mencuci
tangan anaknya saat mau makan dan benar terbukti selalu mencuci tangan
anaknya saat mau makan dalam dua kali pengamatan adalah : berusia tahun,
memiliki pendidikan terakhuir tamat SD, bekerja sabagai ibu rumah tangga,
memiliki jumlahkehamilan sebanyak tiga kali, jumlah melahirkan sebanyak dua
kali, memiliki dua orang anak dengan jarak kelahiran bulan.
Pengaruh positif
dalam pengaruh positif adalah domain tidak memaksa baduta untuk makan.
diketahui bahwa dalam kegiatan pemberian makan sehari-hari ibu tidak pernah
memaksa badutanya untuk makan dalam jam tertentu.
. Memberikan perkataan dan sikap yang positif, tidak memaksa dan mengancam
Menurut Ha ( ) macam-macam tipe perkataan yang diberikan pengasuh
pada anak adalah : memberikan perkataan positif dengan p value . untuk
kelompok usia bulan dan p value < . untuk kelompok usia bulan. Hal
tersebut menunjukan bahwa perkataan positif berpengaruh terhadap deviasi positif
baik pada kelompok usia bulan maupun pada kelompok usia bulan.tidak
komentar langsung untuk memaksa makan dengan p value . untuk kelompok
usia bulan dan p value . untuk kelompok usia bulan, tidak memerintah
atau mengancam dengan p value . untuk kelompok usia bulan dan p value
. untuk kelompok usia bulan.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa tujuh ibu baduta berstatus gizi
baik dengan ekonomi miskin tidak memaksa, memerintah, mengancam anak
untuk makan, melainkan membujuknya untuk tetap makan.dua diantaranya tidak

pernah dipaksa karena anak selalu mau makan. Satu ibu baduta pada awalnya
memaksa anaknya makan jika anak tidak mau makan, namun jika anak tetap tidak
mau makan maka ibu tidak memaksa lagi.
Berdasarkan hasil pengamatan diketahui bahwa seluruh ibu baduta berstatus
gizi baik dengan ekonomi miskin tidak memaksa, memerintah atau mengancam
anaknya untuk makan dalam dua kali pengamatan. Diketahui bahwa delapan
baduta tersebut mau makan dengan lahap tanpa dipaksa.
Berdasarkan hasil wawancara diketahui bahwa tujuh ibu baduta memiliki
sikap yang positif saat anak makan dengan lahap, dan kesal atau sedih saat anak
tidak mau makan. Dan satu ibu baduta mengaku biasa saja saat anaknya makan
dengan lahap ataupun saat anak tidak mau makan. Satu ibu memiliki sikap netral
ibu tersebut mengatakan bahwa ibu tidak merasa senang ataupun kesal saat
memberikan makan anak. Adapun karakteristik ibu yang memiliki sikap netral
merupakan ibu dengan usia tertua diantara informan yang lain yaitu tahun,
menempuh pendidikan terakhir yaitu tamat SD, sudah dua kali hamil, memiliki
dua orang anak dengan jarak kelahiran antara anak pertama dan kedua yaitu
tahun, sudah tidak memiliki suami dan bekerja sebagai asisten rumah tangga.
Berdasarkan hasil observasi diketahui bahwa dari tujuh ibu yang memiliki
sikap positif kepada baduta saat proses pemberian makan hanya dua ibu yang
selalu memberikan pujian pada anaknya saat proses pemberian makan dalam dua
kali pengamatan. Empat ibu lainnya memberikan pujian pada anaknya saat sedang
makan hanya pada satu kali pegamatan. Satu ibu lainnya hanya diam saat
memberikan makan untuk anaknya. Sedangkan satu ibu yang memiliki sikap
netral benar-benar tidak memberikan perkataan positif dan hanya diam saat
proses pemberian makan untuk baduta pada dua kali pengamatan.

Sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat dua ibu yang selalu memberikan
perkataan yang positif saat proses pemberian makan pada dua kali pengamatan,
terdapat empat ibu yang hanya satu kali memberikan perkataan positif saat proses
pemberian makan pada dua kali pengamatan, dan dua ibu lainnya tidak
memberikan perkataan positif saat proses pemberian makan pada dua kali
pengamatan.
Adapun karakteristik kedua ibu yang selalu memberikan perkataan dan sikap
yang positif baik pada wawancara mendalam maupun hasil pengamatan selama
dua kali pengamatan adalah sebagai berikut : berusia dan tahun, memiliki
pendidikan terakhir tidak tamat SD dan tamat SD, kedua bekerja sebagai ibu
rumah tangga, memiliki jumlah kehamilan sebanyak lima kali dan dua kali,
memiliki jumlah melahirkan sebanyak empat kali dan dua kali, dan memiliki
empat orang anak dan satu orang anak, untuk ibu L yang memiliki empat orang
anak memiliki jarak kelahiran dengan anak terakhirnya yaitu bulan.
Sedangkan karakteristik kedua ibu yang tidak memberikan perkataan positif
selama dua kali pengamatan adalah : berusia dan tahun, memiliki
pendidikan terakhir tamat SD dan tamat SMK, bekerja sebagai asisten rumah
tangga dan ibu rumah tangga, memiliki jumlah kehamilan sebanyak dua kali dan
satu kali, memeiliki jumlah melahirkan sebanayk dua kali dan satu kali, daan
memiliki dua orang anak dan satu orang anak, dengan jarak kelahiran dengan anak
terakhir adalah bulan.
Memberikan perkataan dan sikap positif pada penelitian ini diketahui
dipengaruhi oleh sikap dan sebab akibat yang melatarbelakangi ibu. Diketahui
bahwa, ibu SS yang memiliki sikap netral dan tidak pernah memberikan perkataan
positif kepada badutanya saat proses pemberian makan, berdasarkan keterangan

dari keluarganya ibu SS tersebut menjadi lebih pendiam dikarenakan ditinggal
sebanyak dua kali oleh suaminya dikedua pernikahannya. Namun, ibu SS tidak
pernah kehilangan dukungan sosial baik dari keluarga maupun lingkungan
sekitarnya, yang membuat ibu SS dapat mempertahankan status gizi baik pada
badutanya.
Hal serupa terjadi pada ibu WA yang ditemukan tidak pernah memberikan
perkataan positif kepada badutanya selama proses pemberian makan, berdasarkan
keterangan keluarga, sejak kecil ibu WA memang merupakan sosok introvert atau
pendiam. Dan juga ibu WA baru pertama kali mengalami kehamilan dan
melahirkan. Namun, ibu WA masih tinggal bersama kedua orang tuanya, sehingga
ibu WA bisa mendapat lebih banyak bantuan dari nenek baduta dalam merawat
baduta. Selain itu, berdasarkan hasil observasi ditemukan bahwa anak ibu WA
memang pada dasarnya adalah anak yang lahap dalam makan dan meminum susu.
Sehingga asupan gizinya pun dapat tercukupi, dengan demikian baduta dapat terus
mempertahankan status gizi baiknya.
Kecepatan pemberian makan
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa seluruh ibu tidak menggunakan
tekanan fisik termasuk menekan masuk sendok kedelam mulut baduta dan tidak
memaksa anak untuk makan cepat-cepat.
. Tidak menggunakan tekanan fisik termasuk menekan masuk sendok kedalam
mulut anak dan tidak memaksa anak untuk makan cepat-cepat
Menurut Ha ( ) macam-macam tipe pemberian makan pada anak adalah :
mulut anak dengan p value . untuk kelompok usia bulan dan p value < .
untuk kelompok usia bulan, dan tidak memaksa anak untuk makan dengan p
value < . untuk kelompok usia bulan dan p value < . untuk kelompok
usia bulan.
Berdasarkan hasil pengamatan diketahui bahwa tujuh ibu baduta berstatus
mulut anak dalam dua kali pengamatan. Dan terdapat satu ibu yang sedikit
memaksa anak dengan menekan sendok masuk kedalam mulut saat anak sudah
kenyang padahal makanannya belum habis. Tapi hal tersebut hanya berlangsung
sekali dan ibu tidak memaksa berlebih yang kemudian membiarkan anaknya tidak
menghabiskan makanannya. Sementara di pengamatan sebelumnya ibu tersebut
mulut anak.
Selain itu, berdasarkan hasil pengamatan diketahui bahwa dalam dua kali
pengamatan seluruh ibu baduta berstatus gizi baik dengan ekonomi miskin tidak
memaksa anak untuk makan cepat-cepat melainkan menunggu anaknya untuk
benar-benar mengunyah dan menelan makanannya. Kecuali anak saat makan
sendiri justru memainkan makanannya, maka ibu mengingatkan untuk kembali
memakan makanannya.
Adapun saat ditanyakan mengapa ibu miskin tidak memaksa anak untuk
makan cepat-cepat melainkan menunggu anaknya untuk benar-benar mengunyah
dan menelan makanannya. Alasan ibu adalah tidak mau anaknya tersedak ataupun
muntah jika makan cepat-vepat. Sehingga ibu lebih memilih menununggu anak
mengunyah makanannya sebelum menyuapinkannya kembali. Dan jika anak
makan sendiri, ibu juga tidak memaksa anak untuk makan secara cepat.
Melainkan hanya mengingatkan anaknya untuk kembali fokus makan saat anak
justru malah memainkan makanannya atau yang lainnya.
Hubungan timbal balik
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa domain memberikan permainan
saat anak tidak mau makan, membantu dan mengawasi anak saat makan sama-
sama dominan untuk berpengaruh terhadap deviasi positif.
. Memberikan makan secara aktif termasuk mengawasi dan membantu saat makan
yang baik untuk meningkatkan status gizi anak di Afganistan adalah anak tidak
dibiarkan makan seorang diri melainkan memberikan makan secara aktif termasuk
mengawasi dan membantu saat makan. Hal tersebut sejalan dengan penelitian Ha
( ) yang diketahui bahwa pemberian makan pada anak yang berhubungan
dengan deviasi positif adalah memberikan secara langsung atau memfasilitasi
proses pemberian makan dengan p value . untuk kelompok usia bulan dan
p value . untuk kelompok usia bulan.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa seluruh baduta berstatus gizi
baik dengan status ekonomi miskin di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas tidak
dibiarkan begitu saja saat sedang makan, melaikan dibantu secara langsung,
disuapi, ataupun jika anak makan sendiri ibu tetap memperhatikan proses makan
baduta tersebut. Dari delapan baduta, lima diantara selalu suapin alasannya karena
belum bisa makan sendiri, berantakan jika baduta makan sendiri, tidak habis dan
lainnya. Sementara tiga baduta lainnya sudah mulai bisa makan sendiri, namun
selalu difasilitasi makannya dan diperhatikan.

diketahui bahwa ibu baduta berstatus gizi baik dengan status ekonomi miskin
selalu membantu anak saat makan seperti menyuapi, saat anak ingin untuk makan
sendiri maka ibu memfasilitasi dengan cara menyiapkan makanannya baik dalam
mengambilkan makanannya maupun dan tetap memperhatikan badutanya saat
makan. Adapun alasan ibu selalu memperhatikan badutanya saat makan sendiri
adalah, dikarenakan ibu takut makanannya tidak dimakan atau justru di buat
mainan, ibu juga khawatir makanannya berantakan, selain itu ibu juga
mengkhawatirkan baduta mengalami masalah saat makan seperti tersedak danlain-
lain, sehingga apabila ibu terus memperhatikan baduta saat makan dapat
menghindari masalah-masalah yang dapat terjadi pada proses pemberian makan.
. Memberikan permainan atau nyanyian jika anak tidak mau makan
yang baik untuk meningkatkan status gizi anak di Afganistan adalah memberikan
permainan dan nanyian jika anak tidak mau makan.
baik dengan ekonomi miskin mengendalikan anak yang tidak mau makan dengan
digendong atau diajak jalan-jalan dan adapula yang melakukan keduanya.
diketahui bahwa terdapat tiga ibu yang memberikan permainan saat anak tidak mau
makan dalam satu kali pengamatan, satu kali pengamatan lainnya ketiga baduta
tersebut mau makan dengan lahap. Hal tersebut serupa dengan lima ibu lainnya
yang ditemukan tidak memberikan permainan dan nyanyian jika anak tidak mau
makan dalam dua kali pengamatan dikarenakan anak selalu mau untuk makan
dengan lahap tanpa harus dibujuk atau diberikan permainan.

Hal tersebut menunjukkan bahwa seluruh ibu memberikan permainan baik
berupa “di ais” atau di gendong, jalan-jalan ke lingkungan sekitaran rumah atau
permainan-permainan sederhana lainnya jika baduta tidak mau makan. Namun,
berdasarkan hasil observasi diketahui pula lima dari delapan baduta selalu makan
dengan lahap tanpa perlu dibujuk, dan tigabaduta lainnya juga makan dengan lahap
pada satu kali pengamatan. Hal tersebut menunjukkan bahwa ada pengaruh dalam
diri anak yang membuat proses pemberian makan jadi jauh lebih muda,
dikarenakan hampir seluruh anak selalu mau makan dengan lahap.
Budaya Setempat yang Diduga dapat Mempengaruhi Deviasi Positif
Seluruh informan merupakan ibu yang memiliki baduta dengan deviasi positif
(baduta dengan status ekonomi keluarga miskin dan berstatus gizi baik) di Desa Kota
Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor. Berdasarkan hasil penelitian diketahui
bahwa seluruh ibu merupakan asli dari masyarakat setempat yang bersuku sunda.
Menurut Koentjaraningrat ( ) secara antropologi budaya, yang disebut dengan suku
sunda atau orang sunda adalah orang-orang yang menggunakan dialek atau bahasa
sunda sebagai bahasa ibu atau bahasa sehari-harinya. Orang sunda juga disebut orang
yang tinggal di daerah Jawa Barat dan Banten yang pada jaman dahulu daerah tersebut
disebut dengan tanah pasundan atau tatar sunda.
Menurut Nurjanah ( ) peran indung atau ibu dalam mendidik anaknya
dalam perspektif kasundaan dimulai sejak anak masih dalam kandungan. Dimana
seorang ibu wajib memperhatikan makanan yang dikonsumsinya saat anak masih
dalam kandungan. Ibu harus mengkonsumsi makanan yang bergizi sesuai dengan
dirinya dan kandungannya. Dan ibu tidak boleh melalaikan gizi yang dibutuhkan oleh
dirinya dan kandungannya yang dapat membahayakan bayi yang ada dalam
kandungannya.
Adapun nilai turun temurun yang digunakan oleh masyarakat sunda adalah silih
asih (saling mengasihi), silih asah (saling mendidik), dan silih asuh (saling menjaga)
nilai filsafah tersebut merupakan kearifan lokal yang mengandung nilai keharmonisan
dalam membangun kualitas manusia, sehingga banyak digunakan sebagai metode
pendekatan pemberdayaan masyarakat miskin (Saleh. ). Dalam karakter nilai
tersebut ingin disampaikan bahwa manusia adalah makhluk sosial dan tidak mungkin
untuk hidup sendiri, sehingga perlu untuk saling menghargai agar terciptanya
kehidupan yang damai (Widiastuti. ).
Dalam menjalankan kehidupan sehari-harinya pula masyarakat sunda dekat
sekali dnegan istilah pamali, menurut Danadibrata ( ) pamali merupakan suatu
larangan apabila larangan tersebut dilanggar maka akan mendatangkan celaka. Pamali
juga berperan sebagai aturan masyarakat sunda dalam menjalankan kehidupan diluar
kepercayaan masyarakat terhadap agama. Adapun beberapa pamali yang ditemukan
dalam lokasi penelitian adalah “Tong ulin mun geus sareupna,bisi dibawa bu
sandekala” yang artinya jangan berkeliaran diwaktu maghrib nanti diambil setan, hal
tersebut juga menunjukkan ketaatan masyarakat sunda dalam menjalankan perintah
agama yaitu sholat maghrib.
Selain itu terdapat pamali “ulah dahar bari nangtung” yang artinya jangan
makan sambil berdiri, menurut Widiastuti ( ) hal tersebut membuktikan bahwa
masyarakat sudah memiliki pengtahuan yang cukup dalam menjalankan kehidupannya,
secara kesehatan makan sambil berdiri itu tidak bagus karna dapat mengganggu
pencernaan.
. BAB VII
BAB VII
SIMPULAN DAN SARAN
Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, simpulan yang dapat diambil dari
penelitian ini yaitu :
. Dukungan sosial :
. . Seluruh ibu baduta berstatus gizi baik dengan status ekonomi miskin mendapatkan
dukungan atau bantuan dari keluarga berupa membantu merawat baduta,
memberikan makan, ataupun membawanya ke posyandu
. . Terdapat dua ibu yang mendapat bantuan dari lingkungan sekitar yang berupa
memberikan makanan untuk ibu dan baduta dan uang tambahan untuk ibu yang
sudah tidak memiliki suami. Seluruh ibu mendapat raskin namun hanya tujuh ibu
yang selalu mengambil raskin
. Karakteristik ibu :
. . Seluruh ibu mampu melakukan perawatan anak berupa pemberian makan, pekerjaan
rumah dan pekerjaan diluar rumah hal tersebut dikarenakan ibu mendapat bantuan
dari pihak keluarga dan lingkungan sekitar sehingga ibu mampu melakukan
malakukan pemberian makan untuk anak, menyelesaikan pekerjaan rumah setiap
harinya, dan terdapat satu ibu yang mempu melakukan pekerjaan diluar rumah
. . Seluruh ibu memiliki motivasi yang baik dalam melakukan pemberian makan, seperti
perasaan sayang, lebih mengutamakan anak, keinginan untuk melihat anaknya tetap
sehat, rasa tanggung jawab terhadap tumbuh kembang anak.

. Kualitas pemberian makan anak :
. . Seluruh ibu mengizinkan baduta untuk mengendalikan kapan memulai dan
mengakhiri proses menyusui, tujuh dari delapan ibu masih memberikan ASI hingga
saat penelitian berlangsung, seluruh ibu tidak memberikan ASI eksklusif
. . Seluruh ibu tidak memaksa baduta untuk makan saat sedang mengantuk atau sudah
kenyang, seluruh ibu memberikan makan yang lebih sering saat baduta sedang sakit,
seluruh ibu mengizinkan baduta untuk lebih sering menyusui
. . Lebih banyak baduta mengkonsumsi asupan energi yang cukup ( ), lebih banyak
baduta mengkonsumsi asupan karbohirat yang cukup ( ), lebih banyak baduta
mengkonsumsi asupan protein yang lebih ( . ), lebih banyak baduta
mengkonsumsi asupan lemak yang cukup ( ), jenis makanan pokok yang paling
sering dikonsumsi adalah nasi putih dengan rata-rata . porsi sehari, jenis lauk-
pauk yang paling sering dikonsumsi adalah tempe dengan rata-rata . porsi
sehari, jenis sayuran yang paling sering dikonsumsi adalah wortel dengan rata-rata
. porsi sehari, jenis buah-buahan yang paling sering dikonsumsi adalah jeruk
manis dengan rata-rata . porsi sehari, enam baduta tidak pernah melewatkan
waktu makannya ataupun diganti oleh cemilan, enam baduta selalu diberikan cemilan
sebagai makanan selingan setiap harinya, hanya dua ibu yang sering mencuci
tangannya sebelum menyiapkan makanan untuk anaknya, hanya satu ibu yang sering
mencuci tangan anaknya sebelum makan
. . Enam ibu memiliki sikap yang positif saat sedang memberi makan anak namun
hanya dua ibu yang selalu memberikan pujian pada anak saat sedang makan, seluruh
ibu tidak memaksa, memerintah atau mengancam anaknya untuk makan

. . Terdapat seluruh ibu yang tidak menggunakan tekanan fisik termasuk menekan
masuk sendok kedalam mulut anak dna tidak memaksa anak untuk makan cepat-
cepat
. . Seluruh ibu memberikan makan secara aktif termasuk mengawasi dan membantuk
anak saat makan, seluruh ibu memberikan permainan seperti jalan-jalan jika anak
tidak mau makan
Saran
. Bagi Pihak Pemda Kabupaten Bogor
Pihak Dinas Kesehatan Kabupaten Bogor perlu mempertimbangkan sasaran
program perbaikan ibu bukan hanya kepada ibu saja melainkan kepada keluarga
terdekat dan lingkungan sekitar, mensosialisasikan pentingnya ASI eksklusif dan
juga pentingnya perilaku hidup bersih dan sehat di rumah tangga dalam hal mencuci
tangan. Selain itu, disarankan untuk lebih mengkaji mengenai kemungkinan
penerapan pendekatan deviasi positif berupa pos gizi di wilayah Kecamatan Ciomas
yang merupakan salah satu cara dalam mengatasi masalah gizi yang berbasis
masyarakat.
. Bagi Masyarakat Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas
Bagi masyarakat Kecamatan Ciomas diharapkan untuk selalu memeriksakan
berat badan balitanya ke posyandu, agar dapat mengontrol status gizi balitanya. Jika
sudah terlanjut tidak memberikan ASI eksklusif maka sebaiknya ibu memanjangkan
periode pemberian ASI yaitu lebih dari enam bulan.

. Bagi Peneliti Selanjutnya
Kepada peneliti selanjutnya diharapkan dapat mengikutsertakan variabel lain
yang diduga mempengaruhi deviasi positif yang tidak diteliti dalam penelitian ini.
Juga melakukan penelitian lebih lanjut mengenai asupan makan yang didapatkan
dari konsumsi ASI secara lebih objektif.

Daftar Pustaka
Akbar, M dkk. . Klasifikasi Status Gizi Balita dengan Bagging Regresi Logistik Ordinal
(Studi Kasus Survey Kekurangan Energi Protein Kabupaten Nganjuk). Media
Statistika. Vol . No .
Almatsier, S , Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
Andarwulan, Nuri. . HPK, Warisan untuk Anak Cucu. PT. MediaPangan Indonesia.
Vol. . No. .
Anggorowati, dan Nuzulia. . Hubungan antara Dukungan Keluarga dengan Pemberian
ASI Eksklusif pada Bayi di Desa Bebengan Kecamatan Boja Kabupaten Kendal.
Jurnal Keperawatan Maternitas. Vol. No. .
Biebele. T, et.al. . Reproducibility of Food and Nutrient Intake Estimates Using a Semi-
Quantitative FFQ in Australian Adults. Public HealthNutrition. Vo. No.
BPS Provinsi Jawa Barat. . Provinsi Jawa Barat Dalam Angka
BPS Provinsi Jawa Barat. . Provinsi Jawa Barat Dalam Angka
BPS RI. . Pendataan Sosial-Ekonomi Penduduk Tahun .
Brown, J et al. . Nutrition Through the Life Cycle Fourth Edition. Wadsworth.USA
Bullen, Piroska. . Systematic Riview : The Positive Deviance/Hearth Approach to
Reducing Child Malnutrition. Tropical Medicine and International Health. Vol. .
No. .
Cheng, MY, et al. . Validity and Reproducibility of a Semi-Quantitative Food Frequency
Questionnaire for Use Among Pregnant Women in Rural China. Asia Pacific J Clin
Nutrition. Vol. . No
Choy, Looi. . The Strenghts and Weaknesses of Research Methodology : Comparison
and Complimentary Between Qualitative and Quantitative Approaches. IOSR Journal
of Humanities and Social Science. Vol. .No. .
Dahlia, Siti. . Pengaruh Pendekatan Positive Deviance Terhadap Peningkatan Status
Gizi Balita. Media Gizi Masyarakat Indonesia. Vol. No.
Damayanti, D. . Asyiknya Minum ASI, Tips Nikmati Memberi ASI. PT Gramedia
Pustaka Utama : Jakarta
Darling, Nancy. . Parentalnya StyleWriter and ITS Correlates. ERIC Digest. ERIC
Clearinghouse on Elementary and Early Childhood Education
Depkes RI. . Profil Kesehatan Indonesia . Departemen Kesehatan RI. Jakarta
Depkes. . Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia tentang Pedoman
Operasional Keluarga Sadar Gizi di Desa Siaga. Jakarta. Direktorat Jendral Bina
Kesehatan Masyarakat
Devi, M. . Analisis Faktor-Faktor yang Berpengaruh terhadap Status Gizi Balita di
Pedesaan. Teknomogi dan Kejuruan. Vol. . No.
Dinkes Kabupaten Bogor. . Laporan Seksi Gizi Dinas Kesehatan Kabupaten Bogor
Dinkes Kabupaten Bogor. . Laporan Seksi Gizi Dinas Kesehatan Kabupaten Bogor
Febryanti, S dkk. . Studi Validasi SQ-FFQ dan Food Recall Asupan Zat Gizi Pasien
Rawat Jalan DM Tipe di Wilayah Kerja Puskesmas Kota Makasar. Universitas
Hasanuddin
Fikawati, S. Syafiq, A. . Hubungan antara Menyusui Segera (Immediate Breastfeeding)
dan Pemberian ASI Eksklusif sampai dengan Empat Bulan. Jurnal Kedokteran
Trisakti. Vol. . No.
Hidayat, T. . Hubungan Sanitasi Lingkungan, Morbiditas Dan Status Gizi Balita di
Indonesia. Badan Litbang Kesehatan, Kemenkes RI
Ihsan, M dkk. . Faktor-Faktor yang Berhubungan Dengan Status Gizi Anak Balita Di
Desa Teluk Rumbia Kecamatan Singkil Kabupaten Aceh Singkil Tahun . Vol .
No
Kartika, V. dkk. . Pola Pemberian Makan Anak ( - Bulan) dan Hubungannya dengan
Pertumbuhan dan Perkembangan Anak pada Keluarga Miskin dan Tidak Miskin.
Penelitian Gizi dan Makanan. Vol No
Kemekes RI. . Profil Kesehatan Indonesia Tahun
Kemekes RI. . Profil Kesehatan Indonesia Tahun
Kemenkes RI. . Pusat Data dan Informasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
Kementerian Koordinator Bidang Kesejahteraan Rakyat. . Pedoman Perencanaan
Program Gerakan Nasional Percepatan Perbaikan Gizi dalam Rangka Seribu Hari
Pertama Kehidupan (Gerakan HPK)

Kemeskes RI. . Standar Antropometri Penilaian Status Gizi Anak
Kemeskes RI. . Pedoman Gizi Seimbang
Koentjaraningrat. . Manusia dan Kabudayaan ddi Indonesia, Jakarta : Djambatan
Larungwa, A dan Lombor Theophilus T. .Nutrition Sustainability via Positive Deviance
: Challenges for Teaching, Research and Extension. Pakistan Journal of Nutrition.
Vol. . No. .
Luciasari, E, dkk. . Faktor-Faktor Penyimpangan Positif (Positive Deviance) Status Gizi
Balita Pada Keluarga Miskin Di Kabupaten Gizi-Kurang Rendah dan Tinggi Di
Provinsi Sulawesi Selatan. Penelitian Gizi Makanan. Vol. . No. .
Makuituin, F dkk. . Studi Validasi Semi Quantitatif Food Frequency Questionnaire (SQ-
FFQ) dengan Food Recall Jam pada Asupan Zat Gizi Makro Remaja di SMA
Islam Atgira Makassar. Universitas Hasanuddin
Marsh dan Schroeder, . The Positive Deviance Approach to Improve Health Outcomes:
Experience and Evidence from The Field. Food and Nutrition Bulletin. Vol. . No. .
Masithah, T. dkk. . Hubungan Pola Asuh Makan dan Kesehatan dengan Status Gizi
Anak Balita Di Desa Mulya Harja. Media Gizi dan Keluarga. Vol. , No.
Meliono, Budianto. V. . Dimensi Etis Terhadap Budaya Makan Dan Dampaknya Pada
Masyarakat. Makara, Sosial Humaniora, Vol. , No.
Nasir. N. . Pemberian ASI Eksklusif dan Hal-hal yang Berhubungan pada Bayi Umur -
Bulan Di Kecamatan Pasar Rebo Jakarta Timur Tahun (Skripsi). Depok :
Universitas Indonesia
Nurjanah, N. . Cara Mendidik Anak dalamPerspektif Kasundaan. Bahan Ajar
Pendidikan Bahasa Daerah. Universitas Pendidikan Indonesi : Bandung
Nurmiati, dan Besral. . Durasi Pemberian ASI Terhadap Ketahanan Hidup Bayi Di
Indonesia. Makara Kesehatan. Vol. . No. .
Putra, Zahreza dkk. . Analis Kualitas Layanan Website BTKP – DIY Menggunakan
Metode Webqual . . Jurnal Jarkom. Vo. . No. .
Rachmadewi. A, Khomsan. A. . Pengetahuan, Sikap, dan Praktek ASI Eksklusif serta
Status Gizi Bayi Usia - Bulan di Pedesaan dan Perkotaan. Jurnal Gizi dan Pangan.
Vol. . No. .
Raco, J. . Metode Penelitian Kualitatif Jenis, Karakteristik dan Keunggulannya.
Grasindo : Jakarta
Riskesdas. . Riset Kesehatan Dasar. Kementerian Kesehatan RI
Sakti, R. dkk. . Hubungan Pola Pemberian MP-ASI dengan Status Gizi Anak Usia -
Bulan di Wilayah Pesisir Kecamatan Tallo Kota Makassar Tahun . Universitas
Hasanuddin Makassar.
Saleh, F. dkk. . Makna “Silas” Menurut Kearifan Budaya Sunda Perpektif Filsafat Nilai :
Relevansinya Bagi Pemberdayaan Masyarakat Miskin. Sosiohumaniora. Vol. . No.
.
Santi, D dkk. . Hubungan antara kondisi sosial ekonomi dan higiene sanitasi lingkungan
dengan status gizi anak usia - tahun di Kecamatan Seginim Kabupaten Bengkulu
Selatan Tahun . Jurnal Penelitian Sumberdaya alam dan lingkungan. Vol. . No.
Saragih, Bernatal. . Analisis Perilaku Positif Deviance Pemberian Makan dan
Ketahanan Pangan Keluarga Miskin. Magrobis Journal. Vol. No. .
Savitri, Ayu. . Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Obesitas Sentral
pada Wanita Usia - Tahun Di Posbindu Wilayah Kerja Puskesmas Kecamatan
Pasar Minggu Jakarta Selatan Tahun . Fakultas Kedokteran dan Ilmu
Kesehatan. UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
SDKI. . Survey Demograsi dan Kesehatan Indonesia. Kementerian Kesehatan RI
Septiana, R. . Hubungan Antara Pola Pemberian Makanan Pendamping Asi (Mp-Asi)
Dan Status Gizi Balita Usia - Bulan Di Wilayah Kerja Puskesmas Gedongtengen
Yogyakarta. Jurnal Kesehatan Masyarakat. Vo. . No.
Sirajuddin, . Efek Pendekatan Deviasi Positif Terhadap Status Pertumbuhan Pada Anak
Balita di Sulawesi Selatan.
Siswantoro. . Faktor-Faktor Penyimpangan Positif Status Gizi Balita Suku Dawan Di
Timor Tengah Utara Propinsi Nusa Tenggara Timur. Tesis. Universitas Gajah Mada.
Indonesia.
Slamet, Hidayat. . The Influence Of Positive Deviance Approach On Nutrition (Pos Gizi)
In Aceh Besar District, Aceh Province, Indonesia. Thesis. Vrije Universiteit
Amsterdam. Amsterdam. The Netherlands.
Soegeng, S. Ann, L., . Kesehatan dan Gizi. PT Rineka Cipta, Jakarta.

Sugiyono, . Metode Penelitian Pendidikan (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif dan
R&D). Alfabeta. Bandung.
Suryoputro, Antono. . Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Seksualremaja di
Jawa Tengah: Implikasinya Terhadap Kebijakan dan Layanan Kesehatan Seksual dan
Reproduksi. Makara, Kesehatan, Vol. , No. , Juni hal. -
Taylor, E, et. al. Research in Nursing and Health Care : Evidence for Practice. Thomson
: South Melbourne
Thaha. A. . Studi Penilaian Makanan Pendamping ASI di Kabupaten Barru, Sulawesi
Selatan. Kumpulan Makalah Diskusi Pakar Bidang Gizi tentang ASI-MP ASI,
Antropometri dan BBLR. Cipanas : Persagi. LIPI. Unicef.
Turnip, Frisda. . Pengaruh “Positive Deviance” pada Ibu dari Keluarga Miskin
terhadap Status Gizi Anak Usia - Bulan di Kecamatan Sidikalang Kabupaten
Dairi Tahun . Thesis. Universitas Sumatra Utara
UNICEF. . The State of The World’s Children . Oxford Univesity Press. New York
; USA
UNICEF. . Booklet Pesan Utama, Paket Konseling : Pemberian Makan Bayi dan Anak.
UNICEF : Indonesia
Wabster-Gandy, det al. . Oxford Handbook of Nutrition and Dietetics ( ed). Oxford
University Press
Zeitlin, Marian. et al. . Positive Deviance in Child Nutrition with Emphasis on
Psychosocial and Behavioural Aspects and Implications for Development. United
Nations University Press

LAMPIRAN
Informed Consent
Persetujuan menjadi Responden
Assalamu’alaikum wr wb
Perkenalkan saya, Mursalina Mahasiswi Peminatan Gizi, Prodi Kesehatan
Masyarakat, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah
Jakarta, yang saat ini sedang melakukan penelitian tentang “gambaran faktor yang
berpengaruh terhadap deviasi positif pada baduta dengan status ekonomi keluarga
miskin dan berstatus gizi baik Di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten
Bogor Tahun ” . Untuk penelitian tersebut, saya mohon kesediaan anda untuk
menjadi informan penelitian saya. Identitas pribadi sebagai informan akan
dirahasiakan dan semua informasi yang diberikan hanya akan digunakan untuk
penelitian ini.
Setelah Anda membaca maksud dan kegiatan penelitian tersebut, maka saya
mohon untuk mengisi nama dan tanda tangan dibawah ini.
Saya setuju untuk ikut serta dalam penelitian ini.
Nama : _________________________________________
Tanda tangan : _________________________________________
Terima kasih atas kesediaan Anda untuk ikut serta di dalam penelitian ini.
Semoga Allah membalas semua kebaikan anda dalam kegiatan penelitian ini.
Wassalamu’alikum wr.wb
Peneliti
Mursalina
SEMI-Quantitative FOOD FREQUENCY QUESTIONARE
Nama …………………………………………………………………………………
Respoden …….
:
Tanggal …………………………………………………………………………………
Wawancara …….
:
Nama …………………………………………………………………………………
Pewawancar …….
a :
Rata-rata
Berat
Frekuensi Porsi
Berat (g)
Porsi S
Nama
Makanan
Tidak Pernah
x/M
x/H
x/H
x/B
g /H
K S B
Makanan Pokok
Nasi putih gelas
Bubur bayi
bungkus
instan
Bubur nasi mangkok
Bubur kacang
mangkok
hijau
Bihun gelas
Makaroni sdm
Mie kering gelas
Roti putih iris
Jagung buah sdg
Singkong potong sdg
Biskuit buah besar
Tape singkong potong sdg
Kentang buah sdg
Ubi buah sdg
Sukun potong sdg
Talas buah sdg
Lauk Pauk
Daging Sapi potong sdg
Daging Ayam potong sdg
Bakso biji
Telur Ayam butir
Telur puyuh butir
Hati sapi potong sdg
Ikan kembung ekor
Ikan mas ekor
Ikan lele ekor
Cumi-cumi ekor kecil
Udang segar ekor
Ikan asin potong kcl
Ikan teri kering sdm
Ikan mujair ekor
Ikan kakap ekor
Sosis potong
Sardencis potong
Susu sapi gelas
Oncom potong bsr
Tempe potong sdg
Tahu potong sdg
Sayuran
Buncis buah
Kacang panjang buah
Bayam batang
Kangkung batang
Sawi putih piring
Sawi hijau lembar
Katuk gelas
Tauge piring
Ketimun buah sdg
Wortel buah sdg
Terong buah sdg
Labu siam potong
Kol ptg sdg
Buah
Alpukat buah bsr
Apel merah buah kcl
Jeruk manis buah sdg
Mangga buah bsr
Pepaya potong sdg
Kurma buah
Semangka potong
Anggur buah
Pir buah
Pisang ambon buah sdg
Sirsak potong sdg
Sebutkan jenis makanan lain yang sering anda konsumsi. Isikan pada table berikut ini :
Rata-rata
Berat
Frekuensi Porsi
Berat (g)
Porsi S
Nama
Makanan
Tidak Pernah
x/M
x/H
x/H
x/B
g /H
K S B
A. IDENTITAS RESPONDEN
Kode (diisi
No Pertanyaan Jawaban oleh
peneliti)
A . Nama Ibu
A . Umur Ibu ................. Tahun A [ ]
A . Alamat RT….… RW…… Posyandu………
A . No Hp
A . Pendidikan Ibu . Tidak pernah . Tamat SMP A [ ]
sekolah . Tamat SMA
. Tidak tamat SD . Tamat Perguruan Tinggi
. Tamat SD
A . Pekerjaan Ibu . Ibu rumah tangga . Petugas Kesehatan A [ ]
. PNS . Wiraswasta
. Pegawai Swasta . TNI/Polri
. Guru/Dosen . Lain-lain ......................
A Jumlah Kehamilan ………. Kali A [ ]
A Jumlah ………. Kali A [ ]
melahirkan
A Jumlah anak ………. Anak A [ ]
A Jarak kelahiran ………. Tahun A [ ]
anak ………. Bulan
A Nama anak A [ ]
A Usia anak .................. Bulan A [ ]
A Jenis kelamin anak . Laki-laki A [ ]
. Perempuan
A Berat Badan anak …… Kg A [ ]
A Tinggi Badan anak …… Cm A [ ]
A Status Gizi anak . Buruk (selesai) . Lebih (selesai) A [ ]
. Kurang (selesai) . Obesitas (selesai)
. Baik
A Status Ekonomi . Tidak Miskin (selesai) A [ ]
Keluarga . Miskin
B. IDENTITAS PENGUMPUL DATA

Kode (diisi
No Pertanyaan Jawaban
oleh peneliti)
B . Nama Pengumpul Data
B . Tanggal Pengumpulan
B. RIWAYAT PENYAKIT IBU

Kode (diisi
No Pertanyaan Jawaban
oleh peneliti)
C . Pernahkan ibu menderita penyakit . Tidak, selesai C [ ]
dalam bulan terakhir ? . Iya
C . Apakah penyakit tersebut didiagnosa . Tidak C [ ]
oleh tenaga kesehatan ? . Iya
C Apa penyakit yang diderita ibu dalam …………………….
bulan terakhir ?
LEMBAR WAWANCARA MENDALAM
A. KUALITAS PEMBERIAN MAKAN ANAK SERTA DUKUNGAN SOSIAL

. Saat baru dilahirkan, anak ibu diberikan susu apa ?
. Selama enam bulan pertama anak ibu diberikan makanan apa saja ? (minum)
. Sampai usia berapa anak diberikan ASI ?
. Biasanya selesai menyusui anak ibu karena apa ?
. Setiap kapan ibu menyusui anak ibu ?
. Jika anak ibu tidak mau minum susu apa yang ibu lakukan ? ( sedang sakit,
merajuk, mengantuk)
. Kalau anak sudah kenyang tapi makanan belum habis, apa yang ibu lakukan ?
. Apakah anak ibu pernah sakit ? (jika iya, apa yang dilakukan oleh ibu saat
anak sedang sakit ? jika tidak, tanyakan jika seandainya sakit apa yang akan
dilakukan)
. Jika anak ibu mau minum susu, apa yang akan ibu lakukan ? (jika ibu sedang
kecapean ? atau sakit ?)
. Sejak kapan ibu memberikan MP-ASI kepada anak ibu ?
. Bagaimana cara ibu memberi makan anak ibu ? (disuapi, anak dibiarkan
makan sendiri, anak makan sendiri tapi diawasi)
. Dalam satu hari, berapa kali ibu masak makanan untuk anak ibu ? (kapan saja
?)
. Dalam sehari berapa kali ibu memberikan anak ibu makan ? (kapan saja?)
. Apa pernah anak melewatkan waktu makannya ?
. Biasanya selesai makan karna apa ? (makanan habis, anak sudah kenyang,)
. Bagaimana cara ibu mengatasi anak yang sedang lapar ? (makanan apa yang
ibu berikan? Makanan utama ? atau diganti dengan cemilan)
. Kapan saja ibu mencuci tangan ibu ?
. Seberapa sering ibu mencuci tangan sebelum menyiapkan makan ? (selalu,
sering, jarang) (menggunakan apa saja ?)
. Kapan saja ibu mencuci tangan anak ibu ? (seberapa sering ibu melakukannya
?)
. Bagaimana perasaan ibu saat memberikan makan anak ibu ?
. Bagaimana cara ibu mengajak anak ibu untuk makan ? Jika anak ibu tidak
mau makan, apa yang ibu lakukan ?
. Dalam merawat dan memberikan makan apakah ibu dibantu oleh orang lain ?
siapa ? (dibantu dalam hal apa, siapa yang membantu, seberapa sering ?)
. Apakah ibu merasa kesulitan dalam merawat anak/ melakukan pekerjaan
rumah / pekerjaan di luar rumah yang menghasilkan ? Mengapa ?
. Hal apa yang membuat ibu semangat dalam merawat anak ibu ?
LEMBAR OBERVASI KUALITAS PEMBERIAN MAKAN ANAK

No. Tingkah laku Hasil Pengamatan Keterangan
Dimensi Indikator I II
. Interaksi saat Baduta dapat
menyusui mengendalikan
puting atau dot
kapan masuk dan
keluar
Ibu tidak
mengganggu proses
pemberian makan
. Pengendalian Tidak memaksa
jadwal makan baduta makan saat
sudah kenyang
. Pemberian Ibu mencuci tangan
MP-ASI diri sendiri saat
sebelum makan
Ibu mencuci tangan
anak saat sebelum
makan
. Pengaruh Memberikan
positif perkataan positif
Tidak memaksa,
memerintah atau
mengancam anak
untuk makan
. Kecepatan Tidak menggunakan
pemberian tekanan fisik dengan
makan menekan masuk
sendok kedalam
mulut anak
Tidak memaksa anak
untuk makan cepat-
cepat
. Hubungan memberikan
timbal balik permainan atau
nanyian jika anak
tidak mau makan
Mengawasi dan
membantu anak saat
makan
Dokumentasi Penelitian
Tabel Analisis Data Kualitatif Wawancara Mendalam
Variabel Indikator R, Thn ER, Thn LS, Thn L, Thn SS, Thn SR, Thn S, Thn WA,
Th
Interaksi Mengizinkan Karna dia Minta Tidur paling, Dia sendiri Ngelepas Kalo dia Sebotol Udah
saat baduta untuk ngeliat nyusunya ? he euh, Lepas yang sendiri, udah tidur, abiisss, Minta berenti
menyusui mengendalika apa gitu “emeh” sendiri, ngelepas, he Udah Paling kalo lagi kadang, dianya
n puting atau hehe hehe euh. Ngga ngelepas ada mainan Yaudah di hehe, dia
dot baik “memeh” Ngajakin Enen sih, dia sendiri dia gitu dia kasih lagi aja, yang
memasukan he euh gitu ? paling sendiri mah, lepas sedikit aja, ngelepas
atau memeh kalo cape main paling sendiri, paling
mengeluarkan kitu, Iyaa “enen, enen main lagi Lepas setengahnya
nya dia yang gitu” kalo udah geura, sendiri
mau, kenyang mah sebentar- hehe
udah dia sebentar
Dia yang selepas nyusu teh
mau, kalo
di berentiin
dia marah
Lamanya Langsung Iyaaa, ASI, Iyaaa, Kasih ASI, Iya sampe Udah tiga Susu itu, ASI. ASI,
periode ASI ya di langsung, sampe ASI lagii.. sekarang, hari weh, Sampe dua langsung
menyusui kasih ASI langsung sekarang, He sampe he euh Langsung belas hari. Ya di kasih
anak dengan sampe keluar ehh, masih sekarang ada gitu, he Cuma karna ASI.
menggunakan sekarang He euh, eh lancar, dia udah di Iyaaa,
ASI masih asi ampe campur sama sampe
Iyaa, dua sekarang susu formula sekarang
puluh tiga sekarang dia
bulan kurang suka
sama susu
ASI
Apakah anak Ngga, ga Dia mah Sebelum enam Pernah Tiga hari Engga, Susu itu, ASI. Itu sun,
diberikan ASI di kasih kan, empat bulan paling air waktu dia paling terus di Sampe dua serelac
eksklusif makan, air bulan udah putih pake pulang baru kasih itu belas hari. Ya pas empat
Th
selama putih mah di kasih sendok, Iya duluan keluar nya, dulu, Cuma karna bulan
bulan iya di makan, He pake sendok, setelah paling di madu, dia udah di
kasih euh, kasih biar engga lahiran, saya kasih madu dulu campur sama
makan kaget gitu kan masih madu dulu bayi nya, susu formula
pisang He euh, ASI sehari lagi di Di kasih sekarang dia
weh paling rumah sih itu, kurang suka
kadang-kadang sakit,di sebentar, sama susu
air putih, kalo kasih susu SGM gitu, ASI
siang panas formula dulu Udah tiga
kan, iyaa hari weh,
Langsung
ada gitu, he
eh lancer
Pengendal Tidak Makanann Kalo masih Ngantuk Nggaa, Ngga, Kalo di Abis Kadang
ian jadwal memaksa ya Suka mau mah sebelum jadwal kadang kalo ngga, udah kasih Alhamdulilla abis,
makan baduta untuk nyisa sih kasih, kasih makan ya ? dia makan aja makan, h, abis melulu kadang
makan saat hehe. aja gimana ngga di jadwal nya lagi ngabisin abis sih, gitu. Soalnya, ngga,
sedang Soalnya dia minta sih sebenernya lahap mah, itu, Ngga, cuman aku mah tau gimana
mengantuk kan nya, kalo mah, he euhh, suka takutnya bubur porsinya kalo mau nya
atau sudah banyak ngga kan suka di jam keliatan mau kan itu, doang dia abis, tapi aja.
kenyang ngambiln yaudah ini jam ini, lagi tapi usus nya jarang abis, kadang dia Gatau,
ya hehe ngga sih. Iya ngga di takutnya kalo bubur minta kenyang
sekalian semaunya dia, tambah, itu, kan mah gitu, nambah, kayanya
gitu hehe, yang penting si belom kalo suka ada yaudah kasih dia nya.
kalo sisa nasi itu di belom di kebanyaka ini sisa gitu sedikit, Kalo abis
yaudah makan gituu tambahin n makan tapi sedikit, pengen lagi pengen
gapapa. hehe. Takut kan katanya, udah nambah
gimana ya, ususnya, He euh, kasih lagi. Ga kasih
nanti kan kalo pernah di setengahn
kekenyanga udah di paksa ya, kalo
Th
n gitu, kasih ngga abis
malah makan, yaudah
muntah udah di
kasih
minum,
nyusuin
sebentar,
terus udah
wae di
lepas sama
dia gitu,
udah
kenyang
meureun
yaa,
Memberikan Kalo pas Kemarin Pernah, sekali Kalo lagi Ngga sih, Engga sih, Makan, tapi Tetep
makan yang pertama sih dia pas lagi sakit kurang terus dia kalo sakit alhamdulillah mau,
lebih sering doang pernah tah sariawan, dia mah kalo juga nya teh dikit-dikit
saat baduta gamau, sariawan, Iyaaa, dua hari, makannya, mau sakit Alhamdulil makan, mau
sedang sakit iya nenen gamau susah harus di Nangis kalo mau ngga lah jalan nyusu. Suka walaupun
nya nyusu. Itu paksa, di suapin terus aja nyusunya, makan tau ga, lagi sakit.
gamau, bu, di suruh Paling ge, gamau. dia makan paling orang-orang Agak
Awal, emeh, ngambil sekali kan kalo sama makan mah kan suka berkurang
pertama bobo, tuh engga abis, panas minum doang gamau makan , di paksa
lahiran. engga mau. siangnya kemarin susunya susah. kalo sakit, aja hehe
Kalo sakit Tapi kalo susaahh, paling tumbuh gigi, Tapi tetep tapi kalo dia
mah ga makan mah kalo pagi terus panas banyak sih mau.
pernah ga mau susah, sorenyaa lagi mau minum
mau hehehe. baru mau, laper ngerondang, susunya
makan Yaudah kali. Jadi pas tapi tetep Kalo engga
Th
saya kasih sore tuh minum susu mau makan
makan aja mumpung mau, nya, tetep mah udah
kasih aja banyak. Jadi itu aja, di
makan yang di susuin aja paksa wae
banyak yang banyak gitu, biarin
tiga suap
dua suap ge
biarin,
yang
penting
mah masuk
Mengizinkan Di kasih Kasih atuh Yaaa, kasih Iyaa, diaa, Walaupun Kasih aja, Ga keitung , Tetep di
baduta untuk hehehe, lah, kan hehehe. Iyaaa, paling abis kerja Paling juga sering Kita kasih susu
lebih sering walaupun marah- kasian kan dia. nangis bisa kalo saya tau aja hehe,
menyusui lagi cape marah Uuhhh nangis yaudah langsung lagi sakit jadwalnya tetep di
kasih dianya, nya kaya yang susuin gitu, nyusu, kan itu tuh, gimana, kasih aja
dulu, iya berisik di aniaya Nggaa hehe minum air pake gelas kadang dia
nangis hehe gimana dia anget dulu, itu, di kasih juga minta
nya ya kan pake kalo kita lupa.
He euh, kalo nyuci sendok, Pengen susu
tetep di apa di Iyaa di gitu, cucu
kasih sananya perah, gitu cucu. Yaudah
kan doang kasih
minum air
dulu, air Pusing kan Di kasih,
anget dua saya nya, soalnya dia
gelas, jadi suka mah kalo
kan ga pusing tea ngga di kasih
dingin ini kalo maag nangis.
(ASI) udah gitu mah, Semua, apa
Th
aja gitu, maag nya aja di
langsung sakit, gelayutin tuh
di kasih,
Itu wae ibu
Di kasih, (menunjuk
tetep, nenek nya)
paling Mau sih dia
istirahat mah, pake
dulu sendok
sebentar gitu, paling
kadang kurang
iyeu, wareg
mereun
yaa, wareg
tea mun
pake
sendok
mah
Lagi
capee? ah
saya mah
di kasih
sih, kan
duduk iyeu
bari
nyusuan
nya, kasian
nangis
Th
Pemberian Makanan Kalo Pernaahh, Kalau gituu, Belom sih, Makan Makan Campur dia Kadang
MP-ASI yang bergizi siang dia karna udah ngga siihh, Belum jajan terus ini terus sih, mah, jajan iya dia minta
tidak diganti laper jajan, selalu makan atau nyemil, mah, sehari tiga nasi juga. sendiri,
oleh makanan paling kadang beli nomer satu, he belum paling kali. Belum Abis itu dia kadang
manis atau kasih kue- susu, euh udah ngerti. Jadi jajan ngerti jajan makan, iya emang
permen saat kue gitu, kenyang. makan mah di kasih yaudah makan, jadwalnya
baduta sedang beli bolu Tapi kalo mau jajan mau makan aja jajan, tapi makan juga, . Kalo dia
lapar gitu, di dia laper, di apa terserah makan Cuma kadang lupa di
warung, kasih juga, biscuit juga bikinin aja
makanan makan makan aja kan ga habis, gitu.
biscuit ngga jajan, tiap hari, Cuma dua
gitu ya, kecuali mau sakit keping doang.
Hah ? emang mau Ga pernah
hehe entar udah jajan engga, ngelewatin
aja sore, jadi gamau makan aja makan sih,
kan saya makan ga pernah jajan juga,
nasi nya siang lewat makan juga
baru di mau
angetin
lagi sore
Anak Iyaa, Paling sosis udah makan Belom sih, Makan Paling di Beli aja Ngga,
diberikan Paling biasanya, mah mau jajan Belum jajan terus ini kasih kadang belumm
Th
cemilan kasih permen mau apa atau nyemil, mah, nyemil mamah suka hehe ga
sebagai cemilan yupi terserah belum ngerti paling gitu, kasih jualan biscuit ngerti
makanan gitu jajan nyemil apa tuh, paling jajan
tambahan biscuit yaudah weh, biscuit, dia
setiap harinya jajan, tapi kadang mah. Kadang
makan roti, teh nabati
juga, manis gitu
kadang di
kasih,
Frekuensi ibu Setiap Iyaaa, sama Kadang mau Sebelum Ngaa, Mau itu, Cuci tangan Abis
mencuci mau kalo udah eeee mau kasih kasih makan paling ngegendon kalo nyiapin beres-
tangan nyuapin, kerja, mau makan, kalo gitu, sama pake g itu si makanan, bereslah
sebelum terus udah nyuapin, mau nyuapin sesudah nya sendok dede, mau Pakai sabun cuci
menyiapkan apa aja Iyaaa, apa, harus cuci kan kalo kasih susu, aja, sabun. tangan,
makan gitu suka masak tuh tangan, biar ga makan, mau masak Selalu, cuci
cuci cuci itu, engga gitu, kan tangan
tangan. pake kata bidan
Pakai Pake Masak ? iiyaa tangan, teh harus
sabun, sabun, di cuci-cuci kan dia cuci
pakai air sabun semua, makan tangan,
mandi udahannya gamau kadang kan
harus bersih kalo sok nyapu
lagi makan ga tea nya,
pake sayur sok kotor
mah kan wae, udah
gamau cuci tangan
pengen gitu,
nya yang
kuah
Th
Kalo mau
itu, tidur
kadang,
Kadang
suka, tiap
hari weh
cuci
tangan
hehe, kan
itu masak
kan di
tungku,
tiap hari
cuci
tangan,
kan kalo di
tungku
mah
Frekuensi ibu Kalo mau Sukaa. Mau pegang paling kan Kalo mau Sukaa sih, Mau tidur Mm hehe
mencuci makan Tiap udah makanan tah kalo pagi tidur, iyaa, Ooohhh, cuci kaki mau tidur
tangan Kalo main, mau itu nomer satu, mah mandi, he euh kalo mau sama cuci palingan
anaknya makannya makan itu harus, heu kalo udah tidur, tangan sama juga hehe.
di suapin euh. Suapin mandi, kalo ayahnya di Paling
saya ? paling tangan dia udah ituin, tiap megang
Ngga nya aja, kan begini nih, makan biscuit.
hehe suka pegang- udah kadang kalo Cuci pake
pegang kerayapan dia makan tisu basah,
cuci, tidurin sendiri baru pake lap
udah gitu cuci tangan,
Th
hehe kalo disuapin
nggaa. Pakai
sabun juga
Pengaruh Memberikan Seneng Seneng Gimanaa, Seneng sih Biasa aja Kalo kasih Seneng, Apa Yaa
positif perkataan dan aja, tapi hehehe, seneng sih, Heu ya, apa lagi sih. Ngga, makan, lagi kalo dia seneng
sikap yang kalo dia Gimana ya euh, jadi si kalo lahap kadang atuh banyak aja,makan
positif makannya hehee, yaa anak teh makan dia nya ya kalo itu enakeun makan ya kalo
lahap gitu seneng aja nya banyak, suka di wae nya, tambah apa lagi
ya atuh Kalo lagi kasih hehe kalo seneng aku kalo
hehehe gamau makan sambil nafsu mah nya, Cuma makannya
yaaa hehe jalan-jalan komo kalo dia banyak.
gimanaa ?? gitu, ngga enakeun jarang kalo
sedih juga sih, ngga wau nafsu dia gamau
hehehe pernah kaya gitu di makan gitu
kesel hehe suapin ya, kesel, kadang
kalo ngga aku suka
nafsu mah kesel.
yaudah say
amah kesel
tea, jangan
makan gitu
kalo engga
nafsu mah
Tidak Di ini aja, Kalo saya Mau terus sih, Pagii, kalo Ngga di Eeee lagi Abis Saya
memaksa di itu sih gimana paling misalnya itu paksa sih, sakit Alhamdulilla paksa kalo
untuk makan, hehe, di dia minta gamaunya pas jam delapan, alhamdulil doang, kalo h, abis melulu gamau
tidak liatin apa nya, mau sakit, ya dia suka lah mau susah gitu. Soalnya, makan.
memerintah gitu, kaya jajan? dibujuk aja , udah minta terus makan mah aku mah tau Ya di
atau ayam, tuh Jajan, mau “dede ini sendiri, kalo makan gitu, kalo porsinya kalo paksa aja,
mengancam. liat ada makan ? minum” ya dia mau nya. Jadi sehat mah dia abis, tapi tapi kalo
Th
mpus gitu, makan, namanya sakit emam dia yang engga sih kadang dia gamau
baru dia entar kali ya, tetep “mamam, minta dia mah minta makan
mau gimana gamau mamam” gampang, nambah, yaudah ga
nyuap kalo ada baru gitu kalo sehat yaudah kasih apa-apa
yang liat Paling di pagi di mah sedikit,
makan, bujuk-bujuk kasih, kalo pengen lagi
makaaannn “dede dia ga bilang katanya, udah
juga dia emaamm” kalo gitu gamau kasih lagi. Ga
ngikutin dia gamau kan di suapin pernah di
hehe yaudah paksa
Hubungan Memberikan Iya, selalu Biasanya di Kalau sambil Iyaa di Iyaa di Belum bisa Nggaa, Di suapin,
timbal makan secara di suapin, suapin, main gitu di suapin, suapin, makan kadang sama
balik aktif termasuk iyaa, mau kalo suapin, kalo di Belom bisa, kalo ngga sendiri kan, misalnya ibunya
mengawasi sih makan Biasanya di rumah mah masih di di suapin Iyaa, di dede mau hehe.
dan sendiri suapin, sendiri dia, suapin mah engga suapin makan sendiri Belum,
membantu kadang kalo pengen sendiri. abis hehe. ? iyaa, masih di
saat makan hehe, tapi sekarang Di liatin, di Makan dimakan suapin aja
sayanya udah mulai perhatiinn,takut sendiri sendiri entar
gamau ini. makan nya kan pernah dia dia bawa.
biar cepet sendiri, nasinya gimana di acak- Kalo di
aja, hehe berdua kan, ngga acak suapin kalo
kakanya kemakan apa doang. Di dia lagi
dimainin gitu liatin, sambil main.
Ngeliatin, kan, jadi Kadang di
ngeliatin diliatin “dede suapin,
dulu emam emam” kadang
baruuu hehe makan
Soalnya sendiri.
suka Maunya dia
berantakan nya gimana.
Th
tah, suka Ngga, paling
berantem aku nungguin
warung kalo
dia makan
sendiri,
sambil
ngeliatin dia
aja makan
Memberikan Ngga mau Di ais, Sambil main, Paling teh Paling Sembari di “makan, buru Yaaaa di
permainan makan ? sambil di jalan-jalan di kalo gamau jalan-jalan ais kitu, makan, ntar bujuk lah
dan nanyian di ajak ais, Iyaaa gendong, dede makan itu aja, he sembari baru main gitu,
jika anak main, kalo mau, kalo liat ini liat iniii lagi sakit. euh, kemana, lagi” baru sambil
tidak mau lagi main di ais aaammmm gitu Jadi di sambil sambil makan, digendong
makan mah mau kalo di rumah gendong aja, jalan-jalan ngeliat, liat sesendok
di suapin gamau, malah di susuin, gitu. Iyaaa, apa gitu, gitu.
nangis kalo nyusu sambil supaya Iyaa, entar ga
dia mau jalan-jalan mau di ajakin naik
terus. itu sambil odong-odong
nyuapinin, Baru makan
sambil
ngejar-
ngejar dia
gitu,
hehehe
Dukungan Dukungan Paling Nggaa, Paling kalo Kadang Anak saya Ngga sih, Ga sih, Sama ibu
sosial sosial dari suami sendiri, kacang panjang kakak nya Setahun paling juga kadang aku saya,
keluarga inti doang Oooo, minta di si umi, dia nyuapin dua bulan kalo suka nyuruh samaa
dan kalo kalo sama ayah nanem sendiri (Anak ke ) teh dia dibantuin mamah. ayahnya
masyarakat saya lagi nya di kan disana Orang tua udah ibu mah Kadang devan.
sekitar nyuci tungguin deket, suka ninggalin kalo saya suami gitu di Ngga,
Th
baju, sama kaka Ayahnyaa, di bantuin saya, Teu mau nyuci, suruh. mandiin
nyuci nya paling sama ibu, nafkahan terus di Ngga paling sama
piring ngejagain, he Kalau saya oge empat ajak dede ngejagain, ayahnya
gitu, Iya ada euh, Ngga heu lagi repot bulan. Aah nya sama kalo aku lagi kadang.
kadang raskin,Kad euh, paling kakak nya, saya mah ibu gitu, mandi “mah Kalo
sama ang mah nungguin kalo ngurusin ke kan ga kalo mau minta tolong kasih
kakanya, jarang, lagi mau masak sekolah dia pernah masak gitu, jagain” gitu makan
iyaaa bulan mau apa, itu aja sama nenek minta gitu Pernah sih doang sih, Saya
nungguin sekarang sih. Paling nya gitu ya, sama nyuapin kalo lagi hehe,
doang aja belum abahnya (bapak saudara nenek mah, masak gitu Pernah sih
da, bulan ayah nya) iyaa, Dapet raskin gitu, kalo kalo saya ya suami neneknya
Kalo kemarin suka mah, Ngga pas kerja lagi sakit. bantuin, nyuapin
mandiin ngga ada, nongkrong daa, udah mah, kalo Suami ? mandiin dia, sekali-
nyuapin bulan sama abahnya beberapa belum adaa, Suka, kasih makan sekali.
ngga, ga kemarinnya bulan entar kerja mah suka gitu kalo aku Kalo ke
pernah lagi adaa, Raskin adaa, si baru ada suka minta bantuin, lagi jaga posyandu
bulan umi suka lagi, Ngga ke saudara paling warung sama ibu
Kalo kemarin ga ngambil, Ga sih, kemarin gitu, nasi ngajak, itu saya,
raskin ada jadi ga pernah itu sih udah berapa mah. Kan ngasuh, adaa, suka
kalo ada tentu. Di ga pernah di bulan, kadang main gitu ambil ko Raskin
iya suka kasih tau, ambil. Hah ? kadang suka ke depan, raskin, kadang
saya Sama ibu gatau hehe empat bulan, minta, kalo mau lumayan kan suka
ambil itu, ibu udah biasa aja kadang lima kadang ke mandi di ambil kalo
kader beli beras di bulan, teteh, Iyaa pegang pengen,
warung hehe, Hari itu juga buat anak dulu sama kadang-
rasanya kan dikasih mah, bapak nya kadang ga
beda yaa taunya, dia kadang ke gitu, di rutin
bilang ada ibu, bawa ke datengnya
raskin, udah kadang ke depan,
aja baru dia kaka, nongkrong.
Th
bilang Cuma kan Kalo
begitu saya kalo minta mandiin
kesono gitu mah gitu mah belum
ngambil ya, asaan pernah,
gimana
BPJS punya, gitu teh Suka ada
yang perasaan, sih yang
pemerintah. yaudah ngasih,
Iyaa, Cuma kerja aja kadang-
ini nih satu, gitu. Saya kadang
bayar nih. kerja raya yang
(anak yang di asuh ngasih
ke ). Waktu adik saya juga.
itu kan dia kalo engga Tetangga,
kan belum kaka saya haha. Tapi
punya yah, saudara
waktu itu Kalo kerja keneh sih
dia mau raya sama itu juga,
daftar Ade nya saudara
operasi ibu, atau dari suami.
sakit, jadi kaka yang He euh
bikin, belum paling sayur jadi,
bikin yang gede, Jadi ada yang
gratis. saya mah ngasih
gaji nya kadang-
utuh ga kadang.
keganggu, Sekali sih.
Cuma Haha
yang sekali, heu
ngasuh euh, sekali
Th
raya mah udah ngga
di gaji lagi pernah lagi,
di kasih mun sering
sama mah rugi
majikan, di meureun
kasih lagi nya hahaha
buat yang
ngasuh Ada yaa,
raya ada raskin.
Oooo ga
Iyaa, atau tentu heu
kalo lagi euh, ini
kerja kan juga udah
suka bawa lama belum
ayam gitu dateng.
ya, He Terakhir
euh, teh
kadang September.
kalo ada Iya ada,
beras suka kasih tau
di kasih, gitu ada
kadang beras
kalo engga raskin
ada mah dateng gitu
suka beli
di warung
beras mah,
kan engga
tiap hari
ngasih
Th
beras mah
engga
hehe
Tiap hari
ayam mah,
kadang
suka he
euh,
Kadang
dua, dua
potong,
buat si
raya doang
Sayur
kadang
kalo
nyayur
suka bawa,
kadang
tiap hari
nyayur,
kadang
tiap hari
goreng
ayam gitu,
ganti-ganti
Iya dapet
raskin.
Ngga, ga
Th
tiap bulan.
Kalo ada
aja beli
Karakteris Kemampuan Ngga sih, Ngurus Gimana yaaa. Alhamdulilil Yaa, ga Ya paling Ya lancar- Mmm ya
tik Ibu ibu udah anak ? ya Mmmmm Ya lah kalo susah, gitu, bisa lancar aja sih kaya biasa
biasa susah susah engga sih. dibantuin walaupun bisa aja, aku mah. aja gitu
ngurus gampang Ngga beberes sih saya kerja kecuali Karna masih hehe.
anak gitu yah kerepotan. Ya engga ya. alhamdulil saya lagi tinggal sama Kalo
soalnya. hehehe. emang Tapi kakak lah ade sakit. Ya ibu jadi ngurus
Ga susah Paling tugasnya kakak nya saya bisa kaya itu, bareng- devan ya
da susahnya begitu. Ngurus suka ngejagain susunya di bareng ga ribet
kalo anak anak ? ya nungguin anak saya, peras, beberesnya, sih,
Pekerjaan lagi rewel. Alhamdulillah kalo saya dan minta masaknya kecuali
rumah Tapi jarang bisa. Iya sambil mandi, alhamdulil tolong juga gentian, dia lagi
yah ? ya sih itu teh, beberes rumah masak gitu. lah neneknya kalo aku yang sakit,
semuanya gampang- masak, suka di Mmmmm majikan suapin. lagi masak ya kaya
saya yang gampang tungguin Bapaknya saya Tiap hari titip bentar kemarin
ngerjain, aja bapaknya kalo kerja kan, ngasih juga saya gitu anak pas abis
bapaknya dijalaninny ngga kakek tapi kalo uang ke rumah akunya. Kalo imunisasi
ngga, tapi a. neneknya kan lagi di tambahan ibu saya ibu lagi pergi rewel tuh,
paling gitu saya minta rumah ya untuk kan. ayahnya lagi tapi disini
bantu Iyaa, suami tolong kalo itu. kadang bayar yang Kadang kerja aku kan
nungguin bantuin Tapi kalo bantuin juga jaga anak saya titipin tidurin dulu banyak
kalo saya jagain, engga bisa yaa saya di dulu dia nya, jadi orang,
lagi nyuci, kadang sama kaka nya luar gaji. sebentar aku bisa kadang
masak, kakaknya, aja, suruh Jadi tetep saya ngerjain yang ibu juga
jadi ga jadi saya jagain dulu. ada yang beberes lain. Kalo dia bantu
ribet gitu. bisa Kalo engga jagain masak, abis makan di suapin
Kadang ngerjain saya gendong anak itu saya suapin lahap, sih, jarang
Th
kakaknya yang lain walaupun kerumah makan sendiri tapi, kalo
dia gitu saya kerja ibu lagi. juga lahap, aku lagi
Kalo ngga jadi ga susah ada apa
Kalo sama sih aja gitu
beberes ayahnya Alhamdulilla
rumah kalo lagi ga h
mah ya ga kerja
berat,
rumahnya
ge kecil,
masak
paling pagi
doang buat
makan
pagi sama
siang anak
saya, kalo
buat
malemnya
suka di
bungkusin
lauk tiap
hari. Jadi
ga susah
deh
Motivasi ibu Ya sayang Mmm hehe Ya atuh karna Pokoknya Ya kan Lebih Namanya Hehehe
aja gitu. kenapa yaa. sayanglah. anak utama udah ga ngejaga aja anak pertama apa yaa,
Apalagi Ya pengen Namanya ibu deh. Waktu ada sekarang yah hehehe karna
saya liat anak yah. Yaa, itu pas bapaknya, mah kitu. jadi sayang
dapetinny berhasil supaya sehat kakaknya udah pergi. Anak semuanya hehe,
Th
a susah, kedepanny terus, kalo anak aja saya Nah kalo pertama serba gimana
keguguran a. Biar sakit saya yang pernah bukan saya saya pan pertama, sih ibu ke
kali, pada sehat- sedih soalnya kerja, terus siapa lagi udah untung ada anak tuh.
beda sehat, di kasih susu kan. Masa meninggal, mamah yang Pengen
umur pinter gitu. formula, tapi mau lahir ngasih tau. supaya
sama Seneng aja dia gamau, ngarepin hari terus Ya yang devan jadi
kakanya kalo liat akhirnya pemberian meninggal. penting anak anak yang
aja mereka, saya berenti orang Sakit, tapi sehat terus sukses
tahun kan lagi cape kerja. terus, gatau sakit aku mah aamiin
juga kurang Utamain sayanya ga apa. Saya hehe
gitu mun anak biar enakeun bawa ke
liat mereka pada sehat kitu bidan
teh deh. Cuma
gimana,
udah takdir
yah.
Tabel Analisis lanjut Data Kualitatif Wawancara Mendalam
Variabel Indikator R, Thn ER, LS, L, Thn SS, SR, Thn S, Thn WA, Kesimpula
Thn Thn Thn Th n
Interaksi Mengizinkan Mengizin Mengizin Mengizin Mengizin Mengizin Mengizink Mengizin Mengizin Semua ibu
saat baduta untuk kan kan kan kan kan an kan kan mengizinka
menyusui mengendalik n anaknya
an puting yang
atau dot baik mengendali
memasukan kan puting
atau atau dot
mengeluarka
nnya
Lamanya ASI ASI ASI ASI ASI ASI hingga ASI ASI ibu masih
periode hingga hingga hingga hingga hingga sekarang Hari hingga memberika
menyusui sekarang sekarang sekarang sekarang sekarang ( Hari) sekarang n ASI
anak dengan (Langsung (Langsung (Langsung ( Hari) ( Hari) (Langsung hingga
menggunaka ) ) ) ) sekarang,
n ASI ibu
memberika
n anaknya
susu
formula
dan kental
manis
Apakah anak Tidak ASI Tidak ASI Tidak ASI Tidak ASI Tidak ASI Tidak ASI Tidak Tidak ASI Semua Ibu
diberikan eksklusif eksklusif eksklusif eksklusif eksklusif eksklusif ASI eksklusif tidak
ASI eksklusif eksklusif memberika
selama n ASI
bulan Eksklusif
kepada
anaknya
Pengendal Tidak Tidak Tidak Tidak di Membatas Membatas Tidak Makanan Tidak Semua ibu
Thn Thn Thn Th n
ian jadwal memaksa memaksa memaksa jadwal, i porsi i porsi memaksa hampir memaksa tidak
makan baduta untuk jika jika tidak agar tidak agar tidak jika selalu jika memaksa
makan saat makanan makanan dipaksa kekenyan kekenyan makanan habis dan makanan anak untuk
sedang tidak tidak saat sudah gan gan tidak habis tidak tidak makan saat
mengantuk habis habis mengantu pernah habis sedang
atau sudah k dipaksa mengantuk
kenyang atau sudah
kenyang
Memberikan Tetap Tidak mau Pagi dan Tidak mau Tetap Tidak mau Tetap Makannya Tiga baduta
makan yang makan minum siang makan, makan makan, makan berkurang, makan dan
lebih sering dan susu, tapi tidak mau tapi diberi dan tapi diberi dan di paksa minum
saat baduta minum tetap mau makan, susu yang minum susu yang minum susu seperti
sedang sakit, susu makan sore baru banyak susu banyak susu biasa, dua
seperti mau jadi seperti seperti sulit makan
biasa diberi biasa biasa sehingga
makan asi
lebih diperbanya
banyak k, satu
tidak mau
minum
susu
sehingga
makan
diperbanya
k, satu
baduta
hanya mau
makan saat
sore hari,
satu
Thn Thn Thn Th n
lainnya
sulit untuk
makan saat
sakit
Mengizinkan Mengizin Mengizin Mengizin Mengizin Mengizin Mengizink Anak Mengizin Semua ibu
baduta untuk kan, kan, kan, kan, kan, an, sering kan, mengizinka
lebih sering walaupun walaupun walaupun terserah walaupun walaupun menyusui walaupun n baduta
menyusui ibu sedang ibu sedang ibu sedang anak ibu sedang ibu sedang ibu sedang untuk lebih
lelah lelah lelah lelah lelah dan lelah sering
sakit menyusui
Pemberia Makanan Tidak Pernah, Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak Enam
n MP-ASI yang bergizi makan jika sudah pernah, pernah, pernah, pernah, pernah, pernah, baduta
tidak diganti siang, jika terlanjur makan selalu walalupun selalu walalupu selalu tidak
oleh siang anak kenyang nomer makan jajan tetap makan n jajan makan pernah
makanan lapar di karena satu makan tetap melewati
manis atau kasih jajan makan waktu
permen saat cemilan makannya,
baduta satu baduta
sedang lapar terkadang
melewati
waktu
makan
siang, dan
satu
lainnya
tidak
pernah
makan
siang
Anak Diberi Diberi Diberi Tidak Diberi Diberi Diberi Tidak Enam
Thn Thn Thn Th n
diberikan cemilan cemilan cemilan diberi cemilan cemilan cemilan diberi baduta
cemilan tiap hari tiap hari tiap hari cemilan tiap hari tapi tidak tiap hari cemilan diberikan
sebagai tiap hari cemilan
makanan setiap hari,
tambahan dua baduta
setiap lainnya
harinya belum
diberikan
cemilan
Frekuensi ibu Setiap Sehabis Setiap Sebelum Tidak Mau Sebelum Setelah Empat ibu
mencuci mau kerja, mau mau kasih mencuci menggend menyiapk beres- sering
tangan menyuapi masak menyuapi makan tangan ong, mau an beres mencuci
sebelum anak anak kalau mau memberi makanan tangan
menyiapkan menyuapi susu sebelum
makan anak menyiapka
n makanan,
empat ibu
lainnya
hanya
melakukan
sesekali
atau
bahkan
tidak
mencuci
tangan
sebelum
menyiapka
n makanan
Thn Thn Thn Th n
Frekuensi ibu Kalau Sebelum Kalau Sesudah Sebelum Sebelum Sebelum Sebelum Dua ibu
mencuci mau dan mau mandi tifur tidur tidur, tidur baduta
tangan makan sesudah pegang kalau sering
anaknya makan makanan makan mencuci
sendiri tangan
anaknya
saat
sebelum
makan, tiga
ibu
mencuci
tangan
anak jika
anaknya
makan
sendiri, tiga
ibu lainnya
tidak
mencuci
tangan
anaknya
saat mau
makan
Pengaruh Memberikan Senang Senang Senang Senang Biasa saja Senang Senang Senang Tujuh ibu
positif sikap dan memiliki
perkataan sikap yang
positif positif saat
anak
makan
dengan
Thn Thn Thn Th n
lahap, satu
lainnya
mengaku
biasa saja
Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak Sedikit Tujuh ibu
memaksa dipaksa dipaksa dipaksa dipaksa dipaksa dipaksa dipaksa dipaksa tidak
untuk makan, memaksa,
tidak memerinta
memerintah h atau
atau menganca
mengancam. m anak
untuk
makan,
satu ibu
sedikit
memaksa
saat anak
tidak mau
makan
Hubungan Memberikan Disuapi Disuapi Disuapi Disuapi Disuapi Disuapi Disuapi Disuapi Seluruh ibu
timbal makan secara membantu
balik aktif baik secara
termasuk langsung
mengawasi atau tidak
dan langsung
membantu dalam
saat makan proses
makan
anak
Memberikan Diajak Digendon Jalan- Digendon Jalan- Digendong Dibujuk Dibujuk Seluruh ibu
Thn Thn Thn Th n
permainan main g jalan g jalan membujuk
dan nanyian anak yang
jika anak tidak mau
tidak mau makan
makan dengan
cara
digendong
atau diajak
jalan-jalan
Dukungan Dukungan Didukung Didukung Didukung Didukung Didukung Didukung Didukung Didukung Seluruh ibu
sosial sosial adalah oleh oleh oleh oleh oleh oleh oleh oleh didukung
bantuan baik keluarga keluarga keluarga keluarga keluarga keluarga keluarga keluarga oleh
berupa moril keluarga
maupun
materil dari Mendapat Mendapat Mendapat Mendapat Mendapat Mendapat Mendapat Mendapat Enam ibu
keluarga inti raskin raskin raskin tapi raskin raskin raskin raskin raskin tapi mendapat
dan tidak tidak raskin
masyarakat diambil selalu selalu
sekitar diambil membeliny
a, dua
lainnya
juga
mendapat
raskin tapi
tidak
membeliny
a.
Tabel Analisis Data Kualitatif Observasi
Variabel Indikator R, ER, LS, L, Thn SS, SR, S, Thn WA, Th
Thn Thn Thn Thn Thn
I II I II I II I II I II I II I II I II
Interaksi saat mengizinkan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
menyusui baduta untuk
mengendalikan
puting atau dot
baik memasukan
atau
mengeluarkannya
Pengendalian Tidak memaksa √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ √ √ √ √ √
jadwal baduta untuk
makan makan saat sudah
kenyang
Pemberian Ibu mencuci - √ - - √ - - - - - √ √ √ √ - -
MP-ASI tangannya saat
mau menyiapkan
makanan
Ibu mencuci - - - √ √ √ - - - - - - √ - - -
tangan anaknya
saat mau makan
Pengaruh Memberikan - √ √ - √ - √ √ - - √ √ - √ - -
positif perkataan positif
tidak memaksa √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
untuk makan,
tidak memerintah
atau mengancam.
Kecepatan Tidak √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ √ √ √ √ √
pemberian menggunakan
makan tekanan fisik
termasuk
menekan masuk
sendok kedalam
mulut anak
Tidak memaksa √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
anak untuk
makan cepat-
cepat
Hubungan memberikan - - - - √ - - - - - - √ - √ - -
timbal balik permainan dan
nanyian jika anak
tidak mau makan
Membantu dan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
mengawasi anak
saat makan
Hasil Analisis Data Kuantitatif
Statistics
A . JARAK
A . JUMLAH A . JUMLAH A . JUMLAH KELAHIRAN
A . UMUR IBU KEHAMILAN MELAHIRKAN ANAK ANAK
N Valid
Missing
Mean
Median
Range
Minimum
Maximum
A . PENDIDIKAN IBU
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Tidak tamat SD
Tamat SD
Tamat SMP
Tamat SMA
Total
A . PEKERJAAN IBU
Cumulative
Valid Ibu rumah tangga
Asisten rumah tangga
Total
A . JENIS KELAMIN ANAK
Cumulative
Valid Laki-laki
Perempuan
Total
C . PERNAHKAH IBU MENDERITA PENYAKIT DALAM BULAN

TERAKHIR ?
Cumulative
Valid Tidak
Iya
Total
C . APAKAH PENYAKIT TERSEBUT DI DIAGNOSA ?
Cumulative
Valid Iya
Missing System
Total
D . ASUPAN ENERGI
Cumulative
Valid Kurang
Cukup
Lebih
Total
D . ASUPAN KARBOHIDRAT
Cumulative
Valid Cukup
Lebih
D . ASUPAN KARBOHIDRAT
Cumulative
Valid Cukup
Lebih
Total
D . ASUPAN PROTEIN
Cumulative
Valid Kurang
Cukup
Lebih
Total
D . ASUPAN LEMAK
Cumulative
Valid Kurang
Cukup
Lebih
Total
Jenis Makanan Pokok

Descriptive Statistics
N Minimum Maximum Sum Mean Std. Deviation
BUBUR_BAYI_INSTAN . .
NASI_PUTIH .
BUBUR_NASI . . .
BUBUR_KACANG_HIJAU . . . . .
BIHUN . . .
MAKARONI . . . . .
MIE . . . . .
ROTI . . . .
JAGUNG . . . . .
SINGKONG . . . . .
BISCUIT . . . .
TAPE_SINGKONG . . . . .
KENTANG . . . . .
UBI . . . . .
SUKUN . . . . .
TALAS . . . . .
Valid N (listwise)
Jenis Lauk-Pauk
DAGING_SAPI . . . . .
DAGING_AYAM . . .
BAKSO . . . .
TELUR_AYAM . . .
TELUR_PUYUH . . . . .
HATI_SAPI . . . . .
IKAN_KEMBUNG . . . . .
IKAN_MAS . . . . .
IKAN_LELE . . . . .
CUMI_CUMI . . . . .
UDANG . . . . .
IKAN_ASIN . . . . .
IKAN_TERI . . . . .
IKAN_MUJAIR . . . . .
IKAN_KAKAP . . . . .
SOSIS . . . .
SARDENCIS . . . . .
SUSU_SAPI . . . . .
ONCOM . . . . .
TEMPE . . .
TAHU . . . .
Jenis Lauk-Pauk
DAGING_SAPI . . . . .
DAGING_AYAM . . .
BAKSO . . . .
TELUR_AYAM . . .
TELUR_PUYUH . . . . .
HATI_SAPI . . . . .
IKAN_KEMBUNG . . . . .
IKAN_MAS . . . . .
IKAN_LELE . . . . .
CUMI_CUMI . . . . .
UDANG . . . . .
IKAN_ASIN . . . . .
IKAN_TERI . . . . .
IKAN_MUJAIR . . . . .
IKAN_KAKAP . . . . .
SOSIS . . . .
SARDENCIS . . . . .
SUSU_SAPI . . . . .
ONCOM . . . . .
TEMPE . . .
TAHU . . . .
Valid N (listwise)
Jenis Sayuran
BUNCIS . . . . .
KACANG_PANJANG . . . . .
BAYAM . . . .
KANGKUNG . . . . .
SAWI_PUTIH . . . . .
SAWI_HIJAU . . . . .
KATUK . . . . .
TAUGE . . . . .
KETIMUN . . . . .
WORTEL . . .
TERONG . . . . .
LABUSIAM . . . . .
KOL . . . .
Valid N (listwise)
Jenis Buah-buahan
ALPUKAT . . . . .
APEL_MERAH . . . . .
JERUK_MANIS . . .
MANGGA . . . . .
PEPAYA . . . . .
KURMA . . . . .
SEMANGKA . . . . .
ANGGUR . . . . .
PIR . . . . .
PISANG_AMBON . . .
SIRSAK . . . . .
Valid N (listwise)

Mursalina Skripsi FIK UIN Jakarta PDF

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Mursalina Skripsi FIK UIN Jakarta PDF

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

GAMBARAN FAKTOR YANG BERPENGARUH TERHADAP DEVIASI POSITIF

(BADUTA DENGAN STATUS EKONOMI KELUARGA MISKIN DAN BERSTATUS

GIZI BAIK) DI DESA KOTA BATU KECAMATAN CIOMAS KABUPATEN

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH

bagi pihak yang membacanya.

halaman, tabel, bagan, lampiran

Pages, tables, charts, attachments

Tabel - Definisi Istilah .........................................................................................................

Bagan . Kerangka Teori...............................................................................................

Bagan . Kerangka Pikir................................................................................................

Lampiran Instrument penelitian

Lampiran Dokumentasi penelitian

Lampiran Analisis Wawancara Mendalam

Lampiran Analisis Observasi

Lampiran Hasil Analisis Data Kuantitatif

gerakan Scaling Up Nutrition (SUN Movement) yang merupakan gerakan global

). Seribu hari pertama kehidupan merupakan periode emas, karena terjadi

Dampak jangka panjangnya adalah dapat mengakibatkan kegagalan dalam tumbuh

yang berakhir dengan kematian (Brown. , Andarwulan. , Kemenkes, ).

Kekurangan gizi secara berkelanjutan pada baduta diantaranya dapat

tanda-tanda klinis seperti marasmus, kwashiorkor dan marasmus-kwashiorkor.

tipis/kemerahan. Marasmus-Kwashiorkor adalah keadaan gizi buruk dengan tanda-

tanda gabungan dari marasmus dan kwashiorkor (Depkes, ).

tahun sebesar , (Riskesdas, ). Berdasarkan profil kesehatan Indonesia

pada tahun sampai berada di Kecamatan Ciomas dengan jumlah kasus

sebagai buruh, yaitu sebanyak anak (Dinas Kesehatan Kab. Bogor, - ).

ketidakcukupan akses kepada makanan, tidak memadainya praktek perawatan maternal

Sedangkan faktor mendasar yang mempengaruhi kekurangan gizi adalah lingkungan,

langsung dalam terjadinya kekurangan gizi.

Hal ini sejalan dengan penelitian Santika ( ) yang menyebutkan bahwa

penelitian Akbar ( ) menyebutkan bahwa pendapatan berhubungan signifikan

( ) di dapatkan hasil pendapatan mempunyai hubungan dengan status gizi balita

nilai C = , mempunyai tingkat hubungan korelasi erat.

penduduk miskin selama empat tahun berturut-turut yaitu tahun - setelah

barat tahun yaitu , namun mengalami peningkatan pada tahun menjadi

, . Dan Kabupaten Bogor merupakan kabupaten yang memiliki jumlah keluarga

kemiskinan di Kabupaten Bogor terus meningkat dari tahun sebesar , , tahun

sebesar , , tahun sebesar , % dan tahun sebesar , (BPS

Kecamatan Ciomas merupakan Kecamatan dengan luas wilayah yang paling

kecil di Kabupaten Bogor yaitu sekitar , km dengan jumlah penduduk . jiwa

menjadikan kecamtan Ciomas menjadi kecamatan terpadat di Kabupaten Bogor, dan

di kecamatan Ciomas tahun yang berarti , penduduk kecamatan Ciomas

hidup di bawah garis kemiskinan. Kecamatan Ciomas berbatasan langsung dengan

sekarang (Kecamatan Ciomas, ).

Berdasarkan pada pengamatan di sebagian besar masyarakat di seluruh dunia, deviasi

Berdasarkan teori Zeitlin ( ) faktor yang mempengaruhi deviasi positif

penelitian Mackintosh ( ) diketahui bahwa faktor perawatan anak dan pemberian

makan yang berhubungan dengan pertumbuhan anak di Vietnam adalah memberikan

dan kebersihan pribadi. Sedangkan menuurut Lapping ( ) perawatan anak yang

kali atau lebih dalam satu hari.

Salah satu program di Indonesia yang menggunakan pendekatan deviasi positif

anak yang normal di tingkat masyarakat (CORE, ). Hal tersebut dikarenakan

belum adanya penelitian pengenai deviasi positif di wilayah Kecamatan Ciomas

Berdasarkan data kemiskinan Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor yang

dua tahun berturut-turut yaitu tahun dan kecamatan Ciomas memiliki

, . Sedangkan di Kecamatan Ciomas itu sendiri sebesar , masyarakat

di Desa Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun .

Berikut pertanyaan penelitian dari rumusan masalah di atas:

a. Bagaimana gambaran dukungan sosial pada baduta dengan status ekonomi

Kota Batu Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor tahun ?

b. Bagaimana gambaran karakteristik ibu yang meliputi : kemampuan dan motivasi