1. Jelaskan apa itu ester beserta rumus umum dan gugus fungsi ester?

Jawab:
Ester merupakan salah satu senyawa organik yang terbentuk melalui pergatian satu atau
lebih atom hidrogen pada gugus hidroksil dengan suatu gugus organik (biasa
dilambangkan dengan ‘R).
Rumus umum : CnH2nOn dengan gugus fungsi ester RCOO-R’

2. Bagaimana cara pemberian nama pada ester?

Jawab:
Pemberian nama pada ester diawali dengan menyebut nama gugus alkil atau aril yang
menggantikan atom H dalam gugus –COOH pada asam asam karboksilat induknya
kemudian di ikuti nama asam tersebut tanpa menyebut kata asam. Gugus karbon yang
terikat pada atom O (gugus R’) diberi nama alkil dan gugus RCOO– diberi nama
alkanoat.

3. Jelaskan apa itu isomer struktur dan isomer fungsi?

Jawab:
Isomer struktur adalah isomer yang terjadi jika kedua molekul mempunyai rantai karbon
yang berbeda. Isomer struktur pada ester dimulai pada ester dengan jumlah atom karbon
tiga.
Isomer fungsi adalah isomer yang terjadi apabila kedua molekul memiliki gugus
fungsional yang berbeda.

4. Sebutkan sifat fisik dan kimia ester?

Jawab:
Sifat fisik aster :
 Titik didih ester hampir sama dengan titik didih aldehid / keton yang berat molekulnya
sebanding.
 Ester dapat larut dalam pelarut organik.
 Ester dengan 3-5 atom karbon dapat larut dalam air.
 Ester yang mudah menguap memiliki bau sedap.
 Ester mudah menguap dibandingkan dengan asam atau alkohol pembentuknya.
 Ester berbau harum dan banyak terdapat pada buah-buahan.
 Ester sedikit larut dalam air.
 Titik didih dan titik beku ester lebih rendah dari asam karboksilat.
Sifat kimia ester :

 Hidrolisis ester menggunakan air yang berlebih dengan katalis asam akan menghasilkan
asam.
 Hidrolisis ester suku tinggi dengan KOH dan NaOH menghasilkan asam dan gliserol.
 Ester dapat mengalami reduksi menjadi alkohol.
 Reduksi terhadap ester tak jenuh suku tinggi dapat menghasilkan mentega

5. Sebutkan manfaat dari ester?

Beberapa manfaat ester adalah sebagai berikut :
1) Dalam bidang farmasi, ester yang paling populer adalah obat penghilang rasa
sakit serta pelemas otot. Contohnya: aspirin dan minyak gosok.
2) Amil asetat banyak digunakan sebagai pelarut untuk dammar dan lak.
3) Esterifikasi etilen glikol dengan asam benzen-1,4-dikarboksilat menghasilkan
poliester yang digunakan sebagai bahan pembuat kain.
4) Ester yang berasal dari gliserol dengan asam karboksilat suku rendah atau tinggi
(minyak dan lemak). Digunakan sebagai bahan baku untuk pembuatan sabun dan
mentega (margarin).
5) Ester dari alkohol suku tinggi dan asam karboksilat suku tinggi, ester ini disebut
lilin (wax), lilin ini berbeda dengan lilin hidrokarbon (lilin paraffin).
Kegunaannya ialah untuk pemoles mobil dan lantai.
6) Senyawa ester dengan rantai pendek (biasanya memiliki atom karbon kurang dari
10) senyawa ester ini berasal dari asam karboksilat suku rendah dan alkohol suku
rendah. Senyawa ester seperti ini banyak terdapat dalam buah-buahan yang
menimbulkan aroma dari buah tersebut, sehingga disebut ester buah-buahan.
Senyawa ester ini banyak digunakan sebagai penyedap atau esens.