PENDAHULUAN Lta Monic 2 Fix

1
Laporan Tugas Akhir
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia merupakan negara agraris yaitu negara yang bertumpu pada
sektor pertanian dimana sebagian besar penduduknya memiliki mata pencaharian
sebagai petani. Menurut data Badan Pusat Statistik tahun 2017, jumlah petani
mencapai 44 persen dari total tenaga kerja di Indonesia atau sekitar 46,7 juta jiwa.
Sektor pertanian menurut Erwidodo dan Sayaka, 2014 merupakan tulang
punggung perekonomian nasional. Oleh sebab itu pembangunan sektor pertanian
merupakan bagian terpenting dari pembangunan ekonomi nasional. Namun,
perkembangan pembangunan di sektor pertanian tidak mengalami kemajuan yang
signifikan bahkan cenderung mengalami stagnansi.
Salah satu faktor terpenting dalam pembangunan pertanian adalah sumber
daya manusia, dalam hal ini adalah petani, peternak, dan pelaku usaha pertanian
baik individu maupum kelompok, serta seluruh pemangku kepentingan yang
terkait secara langsung dan tidak langsung dengan pembangunan pertanian
(Nurmala, 2012). Petani merupakan pelaksana utama pembangunan pertanian.
Dengan demikian, keberhasilan pembangunan pertanian sangat tergantung dengan
kualitas sumber daya manusia petani. Namun, mayoritas petani di Indonesia
masih berpendidikan rendah dan belum memiliki jiwa kewirausahaan. Pendidikan
formal petani yang masih rendah menyebabkan pengetahuannya dalam
membangun sektor pertanian tidak mengalami kemajuan dan cenderung monoton
karena petani hanya menggantungkan hidupnya pada sektor pertanian tanpa
Program Studi Agribisnis Petanian

2
Laporan Tugas Akhir
menciptakan inovasi-inovasi terbaru demi kelangsungan pembangunan dalam
sektor pertanian. Tanpa adanya sumber daya manusia yang handal, pengelolaan,
penggunaan dan pemanfaatan sumber daya alam tidak akan berdaya guna
sehingga kondisi tersebut menyebabkan pembangunan pada sektor pertanian akan
terus mengalami stagnansi. Oleh sebab itu, Indonesia sebagai negara agraris
belum dapat memenuhi kebutuhan pokok masyarakatnya sehingga harus
melakukan impor beberapa produk pertanian seperti beras, jagung, dan kedelai
(Erwidodo dan Sayaka, 2014).
Sumber daya alam pertanian yang dimiliki Indonesia sangat berlimpah.
Menurut Direktorat Jendral Sarana dan Prasarana Pertanian tahun 2013, Indonesia
memiliki luas daratan sebesar 192 juta Ha dan 64,6% nya adalah lahan budidaya
pertanian dari keseluruhan total lahan yang dimiliki oleh Indonesia. Dengan lahan
pertanian yang sangat luas, didukung oleh iklim yang kondusif dan tanah yang
subur, maka Indonesia memiliki potensi yang sangat besar untuk mewujudkan
ketahanan pangan nasional dan mengurangi impor produk pertanian dari negara
lain serta meningkatkan pendapatan nasional Indonesia.
Salah satu sentra produksi pertanian di Indonesia adalah Jawa Barat. Secara
umum, Provinsi Jawa Barat memiliki potensi sumber daya alam pertanian yang
besar dan variatif serta didukung oleh kondisi agroekosistem yang cocok untuk
pengembangan komoditas pertanian khususnya hortikultura (Hikmah, 2013).
Pusat pertanian Jawa Barat salah satunya terkonsentrasi di wilayah Cianjur.
Wilayah Cianjur dapat dijadikan sebagai salah satu konsentrasi sektor pertanian
karena memiliki iklim tropis dan curah hujan rata-rata 1.000 sampai 4.000 mm

3
Laporan Tugas Akhir
per-tahun (Hikmah, 2013). Dengan kondisi alam Kabupaten Cianjur yang subur
dan mengandung keanekaragaman kekayaan sumber daya alam yang potensial
seperti komoditas hortikultura yaitu sayuran, buah-buahan, dan bunga potong,
Kabupaten Cianjur merupakan salah satu wilayah di Indonesia yang dapat
menjadi pusat pembangunan pertanian.
Untuk mendukung pembangunan pertanian tersebut, selama ini pemerintah
Dinas Pertanian Kabupaten Cianjur sudah melakukan beberapa upaya untuk
pengembangan sumber daya manusia pertanian yaitu melalui kegiatan
penyuluhan pertanian dan pembentukan beberapa Pusat Pelatihan Pertanian dan
Pedesaan Swadaya atau disingkat dengan P4S. Menurut Peraturan Menteri
Pertanian No.3/Permentan/PP.410/1/2010, Pusat Pelatihan Pertanian dan
Pedesaan Swadaya (P4S) adalah lembaga pelatihan pertanian yang didirikan,
dimiliki, dan dikelola oleh petani secara swadaya baik perorangan maupun
kelompok dan diharapkan dapat secara langsung berperan aktif dalam
pembangunan pertanian melalui pengembangan sumber daya manusia pertanian
dalam bentuk pelatihan/permagangan bagi petani dan msyarakat di wilayahnya.
Berdasarkan situs resmi Informasi Database Terintegrasi dari Badan
Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Pertanian tahun 2018,
jumlah P4S di Kabupaten Cianjur seluruhnya adalah 18. Akan tetapi hanya 12
P4S yang masih aktif hingga saat ini, salah satunya yaitu P4S Taruna Mekar. P4S
Taruna Mekar merupakan P4S pertama di Kabupaten Cianjur berdiri tahun 2001
dan bergerak dibidang agribisnis budidaya tanaman hortikultura, peternakan dan
pengolahan hasil pertanian. P4S Taruna Mekar diresmikan secara langsung oleh

4
Laporan Tugas Akhir
Bupati Cianjur. P4S Taruna Mekar awalnya berbentuk kelompok tani yang terdiri
dari 22 orang taruna tani dan diketuai oleh Endang Ibin.
Sejak didirikan, kelompok tani Taruna Mekar memperoleh prestasi dan
penghargaan yang cukup banyak, baik dari pemerintah daerah maupun nasional
dan sudah bisa meningkatkan penjualan hasil pertanian dari anggotanya sampai
keluar negeri dari tahun 1987. Oleh sebab itu mulai banyak kelompok tani lain
dan juga sekolah seperti SMK pertanian yang mengikuti pelatihan atau kegiatan
magang di kelompok tani Taruna Mekar sampai kemudian diresmikan oleh
pemerintah sebagai lembaga P4S. Kegiatan pelatihan yang dilaksanakan oleh P4S
Taruna Mekar ada dua bentuk yaitu pelatihan untuk petani dengan metode
pembelajaran 80% teori dan 20% praktik lapangan serta kegiatan magang untuk
pelajar dan mahasiswa dengan metode pembelajaran 20% teori dan 80% praktik
lapangan. Komoditi yang dibudidayakan oleh P4S Taruna Mekar sampai saat ini
adalah tanaman hortikultura dengan komoditi unggulannya antara lain, wortel,
tomat, buncis dan kailan.
Berdasarkan latar belakang diatas, maka penulis tertarik untuk menyusun
laporan tugas akhir dengan judul “Pelaksanaan Pelatihan dan Pengembangan
Sumber Daya Manusia Pertanian di P4S Taruna Mekar Cianjur”
1.2 Tujuan
1. Mengetahui pelaksanaan pelatihan dan pengembangan sumber daya
manusia pertanian di P4S Taruna Mekar
2. Mengetahui permasalahan dalam pelaksanaan pelatihan dan
pengembangan sumber daya manusia pertanian di P4S Taruna Mekar

5
Laporan Tugas Akhir
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Tentang P4S
Berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian No. 3/Permentan/PP.410/1/2010
tentang pedoman pembinaan kelembagaan pelatihan pertanian swadaya, Pusat
Pelatihan Pertanian dan Pedesaan Swadaya atau P4S merupakan lembaga
pelatihan di bidang pertanian pedesaan yang didirikan, dikelola dan dimiliki oleh
petani secara swadaya, baik orang perorangan maupun kelompok. Hal ini
merupakan perwujudan kemandirian dibidang pelatihan pertanian yang didukung
oleh sumber daya manusia yang professional, inovatif, kreatif dan berwawasan
global.
Pusat pelatihan pertanian dan pedesaan swadaya (P4S) yang terbentuk dari,
oleh dan untuk petani lebih menekankan pada kemandirian dan pemberdayaan
serta keswadayaan potensi petani. Proses penumbuhan P4S merupakan
serangkaian kegiatan untuk memotivasi dan mendorong terbentuknya P4S melalui
berbagai kegiatan bimbingan dan pelatihan. Adapun indikator atau kriteria yang
harus dipenuhi oleh P4S untuk dibina dalam upaya melatih dan mengembangkan
SDM pertanian menurut Peraturan Menteri Pertanian
No.3/Permentan/PP.410/1/2010 tentang pedoman pembinaan kelembagaan
pelatihan pertanian swadaya adalah sebagai berikut:
1. Sarana dan prasarana
Pengembangan sarana dan prasarana ditempuh melalui pemenuhan
kelengkapan P4S secara mandiri sampai memenuhi standar pelayanan minimal.

6
Laporan Tugas Akhir
Sarana dan prasarana tersebut terdiri atas kesekretariatan, proses belajar-
mengajar, dan tempat yang layak untuk melaksanakan pelatihan/ permagangan.
2. Kelembagaan
Pengembangan kelembagaan P4S ditempuh melalui manajemen dan
administrasi yang menunjang kapasitasnya dalam penyelenggaraan dan atau
pelaksanaan pelatihan/permagangan bagi petani dan pengguna jasa lain.
3. Ketenagaan
Pengembangan kapasitas ketenagaan P4S ditempuh melalui pelatihan bagi
pengelola, pelatih/fasilitator, dan sumberdaya manusia lainnya yang berkompeten.
4. Penyelenggaraan atau pelaksanaan pelatihan/permagangan
Pengembangan penyelenggaraan atau pelaksanaan pelatihan/permagangan
dilakukan melalui pelatihan, bimbingan, dan konsultasi secara sistematis dan
berkelanjutan.
5. Pengembangan usaha dan jejaring kerja
Pengembangan usaha dilakukan melalui peningkatan skala usaha, teknologi,
dan diversifikasi produk serta pemasaran. Pengembangan jejaring kerja meliputi
jejaring kerja usaha dan jejaring kerja pelatihan/permagangan. Pengembangan
jejaring kerja usaha dapat dilakukan dengan memanfaatkan peluang kerjasama
dengan berbagai mitra usaha pengelola P4S. Pengembangan jejaring kerja
pelatihan/permagangan dapat dilakukan dengan memanfaatkan peluang kerjasama
antar sesama P4S, maupun dengan kelembagaan pelatihan/permagangan lainnya.
P4S sebagai kelembagaan pelatihan pertanian berperan aktif dalam pembangunan
pertanian melalui pengembangan sumber daya manusia pertanian dalam bentuk

7
Laporan Tugas Akhir
pelatihan/permagangan bagi petani, pelajar dan masyarakat di wilayah dan
lingkungan sekitarnya. P4S memiliki peran yang sangat strategis dalam
mempercepat penyebarluasan dan penerapan teknologi tepat guna di kalangan
petani dan masyarakat pedesaan. P4S juga ikut berperan serta dalam proses
pembangunan pertanian dan pedesaan dengan menjalankan fungsinya sebagai
lembaga pelatihan dan permagangan.
Adapun peranan dari P4S dalam memberdayakan masyarakat tani menurut Abbas
(1997) dalam tulisan berjudul “Peran Pusat Pelatihan Pertanian dan Perdesaan
Swadaya (P4S) dalam Mencerdaskan Petani” adalah sebagai berikut:
1. Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan serta membentuk sikap positif
petani terhadap perkembangan teknologi yang berorientasi agribisnis dan
berbasis kearifan lokal.
2. Menyebarkan dan menyampaikan informasi teknologi yang berorientasi
agribisnis kepada petani dan pelaku usaha pertanian di pedesaan, serta
membimbing penerapan teknologi kepada petani dengan metode belajar
melalui bekerja, baik kepada petani perorangan maupun petani anggota di
dalam dan di luar kelompoknya di pedesaan.
3. Mengembangkan model pembelajaran melalui percontohan usahatani, seperti
demplot, demfarm, demarea, dan demunit di lahan P4S dan/atau di lahan
sekitarnya.
4. Membantu penyuluh pertanian menyampaikan rekomendasi/anjuran kepada
petani dan menyampaikan umpan balik penerapan teknologi, permasalahan,

8
Laporan Tugas Akhir
dan upaya pemecahan masalahnya kepada lembaga penelitian atau perguruan
tinggi melalui penyuluh pertanian.
5. Meningkatkan dan mengembangkan kepemimpinan dan kemandirian petani
melalui pelatihan kewirausahaan yang berbasis moral etika dan pelatihan
lainnya.
6. Menumbuhkembangkan jejaring kerja dan kerjasama dengan berbagai
sumber-sumber teknologi, pemasaran, dan permodalan dalam rangka
pelayanan informasi, konsultasi, dan fasilitasi pemenuhan kebutuhan petani di
wilayah pedesaan.
Berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian No. 3/Permentan/PP.410/1/2010
tentang pedoman pembinaan kelembagaan pelatihan pertanian swadaya, P4S
yang ada di masyarakat tidak tumbuh dengan sendirinya, untuk itu perlu strategi
penumbuhan dan pengembangan P4S sebagai berikut:
1. Menciptakan lingkungan yang kondusif bagi tumbuh-kembangnya P4S.
2. Mengembangkan kelembagaan P4S menjadi lembaga penyelengara pelatihan
pertanian yang andal.
3. Meningkatkan kemampuan pengelola P4S sebgai penyelengara pelatihan
pertanian yang professional.
4. Mengembangkan sarana dan prasarana P4S sesuai standar yang berlaku.
5. Meningkatkan jejaring kerja P4S dengan pemangku kepentingan.
6. Mengembangkan P4S sesuai dengan kebutuhan dan potensi yang dimiliki.
Selain strategi, dalam penumbuhan dan pengembangan P4S yang kita bentuk
memilki atau mengandung azas-azas yang telah ditetapkan dalam pengelolaan

9
Laporan Tugas Akhir
P4S. Azas yang harus dipenuhi dalam penumbuhan dan pengembangan P4S
sebagai berikut:
1. Azas keswadayaan
P4S dikembangkan dengan tetap menjaga kemandirian melalui kemampuan
memecahkan sendiri masalah yang diharapkan baik masalah teknis, sosial
maupun ekonomi.
2. Azas demokrasi
Dalam melaksanakan setiap kegiatan, pengelola P4S dan pengguna jasa
mengadakan kesepakatan dan keterlibatan bersama secara aktif.
3. Azas kekeluargaan
P4S yang tumbuh dan kembang sebagai suatu kesatuan keluarga yang utuh
menjalin kekerabatan antara pengelola dengan peserta yang mengikuti
pelatihan
4. Azas manfaat
Keberadaan P4S dapat memberikan manfaat bagi masyarakat sekitarnya.
5. Azas keterpaduan
Penumbuhan dan pengembangan P4S merupakan bagian integral dari
pembangunan pertanian, sehingga terjadi keselarasan dan keserasian.
Terdapat enam prinsip dalam penumbuhan dan pengembangan P4S yaitu sebagai
berikut:

10
Laporan Tugas Akhir
1. Pinsip kerakyatan dan keberpihakan
Penumbuhan dan pengembangan P4S, dilakukan dari, oleh dan untuk petani
serta ditujukan untuk meningkatkan kesejahteraan petani dan kekeluarganya
dengan memanfaatkan sumber daya mereka miliki secara optimal.
2. Prinsip kemandirian
Prinsip kemandirian dimaksudkan untuk mendorong tumbuh kembangnya
keswadayaan dibidang agribinis, sehingga tidak tergantung kepada
pemerintah dan pihak lainya.
3. Prinsip kemitraan dan kerjasama
Dalam pengembangan P4S dipandang sebagai tenaga kerja pemerintah yang
sejajar dalam melakukan pembinaan dan bimbingan kepada
petani/masyarakat yang dilaksanakan secara petani/masyarakat yang
dilaksanakan secara transparan dan saling, menguntungkan.
4. Prinsip integrasi dan sinergi
pembangunan pertanian dan pembangunan wilayah.
5. Prinsip bertahap dan berkelanjutan
Penumbuhan pengembangan P4S dilaksanakan secara bertahap sesuai
dengan kemampuan dan kondisi setempat yang didasarkan pada suatu
perencanaan berkesenambungan.
6. Prinsip pengembangan usaha
Penumbuhan dan pengembangan P4S berbanding lurus dengan
pengembangan usaha pengelolaan.

11
Laporan Tugas Akhir
Menurut Peraturan Menteri Pertanian No. 3/Permentan/PP.410/1/2010 tentang
pedoman pembinaan kelembagaan pelatihan pertanian swadaya pengembangan
P4S ini dilakukan secara bertahap dengan melihat dan memperhatikan aspek-
aspek yang menjadi sasaran dalam pengembangan.
Aspek pengembangan P4S terdiri dari :
1. Pengembangan kelembagaan
Pengembangan kelembagaan P4S ditempuh melalui pengembangan
organisasi, manajeman dan administrasi dalam bentuk pelatihan, bimbingan
dan konsultasi secara berkala, bertahap dan berjenjang.
2. Pengembangan sarana dan prasarana
Pengembangan sarana dan prasarana ditempuh melalui pemenuhan
kelengkapan P4S sesuai standar.
3. Pengembangan ketenagaan
Pengembangan ketenagaan P4S ditempuh melalui pengembangan kualitas
pengetahuan, keterampilan dan sikap sumber daya manusia pengelola,
pelatih/instruktur, dan sumberdata manusia P4S lainnya.
4. Pengembangan penyelenggaraan
Pengembangan penyelenggaraan P4S ditempuh melalui pelatihan,
bimbingan dan konsultasi dalam segi manajemen, metodologi, monitoring
dan evaluasi pelatihan.

12
Laporan Tugas Akhir
5. Pengembangan jejaring kerja
Pengembangan jejaring kerja ditempuh melalui kegiatan pelatihan,
bimbingan dan konstultasi dalam segi mengindentifikasi, menganalisis, serta
memanfaatkan peluang kerja sama dengan berbagai pihak.
Menurut Badan Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia
Pertanian, 2010 dalam Pedoman Permagangan Petani di P4S, untuk pembinaan
kegiatan permagangan bagi petani di P4S sebagai bagian integral dari pembinaan
P4S secara keseluruhan, dilakukan oleh lembaga terkait secara berjenjang mulai
dari tingkat kecamatan sampai tingkat pusat, sesuai dengan kewenangan masing-
masing.
1. Kecamatan
Pembinaan permagangan petani di P4S di kecamatan dilakukan oleh
penyuluh pertanian pada Balai Penyuluhan Pertanian, Perikanan dan Kehutanan
(BP3K) atau dikenal dengan Balai Penyuluhan Pertanian (BPP). Pembinaan oleh
BP3K atau BPP ini lebih dititikberatkan pada peningkatan kapasitas P4S dalam
pengayaan topik/materi magang, khususnya yang berkaitan dengan aspek teknis
agribisnis, sesuai dengan perkembangan teknologi yang mutakhir dan kebijakan
pemerintah/pemerintah daerah.
2. Kabupaten/Kota
Di kabupaten/kota pembinaan permagangan petani di P4S dilakukan oleh
Badan Pelaksana Penyuluhan Pertanian, Perikanan, dan Kehutanan
(BP4K/Bapeluh) atau kelembagaan yang menangani penyuluhan pertanian di
kabupaten/kota dan dinas/instansi teknis sesuai dengan topik/materi magang yang

13
Laporan Tugas Akhir
dilaksanakan di P4S. Ruang lingkup pembinaan dapat berupa pengayaan
topik/materi magang, khususnya yang berkaitan dengan aspek teknis agribisnis,
maupun aspek penyajiannya. Dari sisi penyajian materi, P4S perlu mendapat
pembinaan secara bertahap sehingga topik/materi magang dapat disampaikan
secara runut atau berurutan, sistimatis, namun dikemas dalam bahasa yang
sederhana dan mudah dimengerti. Dalam tahap yang lebih lanjut, P4S perlu
dibina untuk mampu menyiapkan Lembar Persiapan Pembelajaran sebelum
kegiatan magang dimulai, sehingga selain direncanakan secara tertulis, materi
magang diurai menjadi pokok bahasan dan sub pokok bahasan, serta dilengkapi
dengan tujuan pembelajaran, metode, sarana dan waktu yang dibutuhkan.
3. Provinsi
Pembinaan permagangan petani di P4S di tingkat provinsi dilakukan oleh
UPT Pelatihan Pertanian Pusat dan Daerah, serta Badan Koordinasi Penyuluhan
Pertanian, Perikanan, dan Kehutanan (BKP3K/Bakorluh) atau kelembagaan yang
menangani penyuluhan pertanian di provinsi, dan dinas/instansi teknis sesuai
dengan ruang lingkup materi permagangan petani di P4S. Ruang lingkup
pembinan yang diharapkan dari provinsi difokuskan pada upaya untuk
memperkuat kapasitas pengelola dan fasilitator/instruktur P4S dalam aspek
metodologi permagangan, antara lain pendekatan belajar orang dewasa,
penerapan prinsip-prinsip magang, serta pengemasan materi permagangan dalam
bentuk tertulis, mulai dari penyusunan Lembar Persiapan Mengajar sampai
penulisan modul. Hal ini dapat ditempuh antara lain melalui penyelenggaraan
TOT (training of trainer) dan pelatihan manajemen P4S bagi pengelola atau

14
Laporan Tugas Akhir
instruktur P4S. Namun demikian pembina di provinsi juga diharapkan dapat
memberikan pembinaan berupa pengayaan topik/materi magang berkaitan dengan
aspek teknis agribisnis, sesuai dengan perkembangan teknologi yang mutakhir
dan kebijakan pemerintah/pemerintah daerah.
4. Pusat
Di tingkat pusat, pembinaan permagangan petani di P4S dilakukan oleh
Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM Pertanian serta Eselon I lingkup
Kementerian Pertanian. Ruang lingkup kegiatan pembinaan yang dilakukan antara
lain dalam bentuk perumusan kebijakan, penyusunan pedoman, serta supervisi,
monitoring dan evaluasi. Eselon I lingkup Kementerian Pertanian selain
melakukan supervisi, monitoring dan evaluasi, juga diharapkan dapat
memberikan pembinaan pengayaan topik/materi magang yang berkaitan dengan
aspek teknis agribisnis, sesuai dengan perkembangan teknologi yang mutakhir
dan kebijakan Eselon I masing-masing.
2.2 Operasional P4S
Menurut Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM Pertanian dalam
Pedoman Permagangan Petani di P4S tahun 2010, prosedur pelaksaan pelatihan
dan permagangan petani di P4S adalah sebagai berikut:

15
Laporan Tugas Akhir
2.2.1 Persyaratan Peserta, Fasilitator/Instruktur dan Pendamping
A. Peserta, Persyaratan dan Jumlah
1. Peserta
Peserta magang atau pemagang adalah petani, calon petani, pengelola dan
calon pengelola P4S serta pelaku usaha agribisnis lainnya yang memiliki minat
untuk mempelajari agribisnis dan/atau manajemen P4S, sesuai dengan jenis-
jenis permagangan yang ditawarkan oleh P4S. Agar kegiatan magang dapat
memberikan manfaat yang optimal kepada peserta sekembalinya ke daerah asal
masing-masing, sebaiknya kegiatan magang tidak hanya diikuti oleh petani
selaku kepala keluarga, tetapi juga secara bergantian diikuti oleh istri (wanita
tani) dan pemuda/pemudi tani yang mengambil peran dalam usaha agribisnis
keluarga.
2. Persyaratan peserta
Peserta magang hendaknya memenuhi persyaratan-persyaratan sebagai berikut:
a. Memiliki minat belajar untuk mengembangkan usaha agribisnis
b. Sehat jasmani dan rohani
c. Bersedia mentaati perjanjian/kesepakatan dan kontrak belajar
d. Diutamakan masih dalam usia produktif (22 – 45 tahun).
3. Jumlah peserta
Demi efektivitas proses belajar, jumlah peserta magang di P4S sebaiknya tidak
lebih dari 30 orang per angkatan. Adapun factor-faktor yang perlu diperhatikan
dalam menetapkan jumlah peserta, antara lain yaitu:
a. Jumlah fasilitator/instruktur di P4S yang menguasai topik/materi magang

16
Laporan Tugas Akhir
b. Sarana dan prasarana belajar-mengajar yang dimiliki oleh P4S
c. Ketersediaan sarana akomodasi, baik yang dimiliki oleh P4S, maupun yang
tersedia di rumah-rumah penduduk di sekitar P4S.
B. Persyaratan, Jumlah dan Asal Fasilitator/Instruktur
1. Persyaratan fasilitator/instruktur
Fasilitator/instruktur P4S sebaiknya memenuhi persyaratan-persyaratan
sebagai berikut:
a. Berhasil dalam usaha agribisnis
b. Menguasai bidangnya atau sering mengikuti pelatihan di bidangnya
c. Mampu menerapkan prinsip pembelajaran orang dewasa
d. Mampu menciptakan iklim belajar-mengajar yang kondusif
e. Mampu menyiapkan materi belajar berupa lembar persiapan pembelajaran
yang sistematis dan mudah dimengerti atau modul
f. Mampu menggunakan alat bantu belajar-mengajar yang sederhana
g. Mampu mengevaluasi hasil belajar-mengajar.
2. Jumlah dan asal fasilitator/instruktur
Jumlah fasilitator/instruktur P4S yang dibutuhkan untuk suatu topik/materi
permagangan tertentu disesuaikan dengan jumlah peserta magang, sehingga
mencapai rasio pelayanan peserta yang memadai. Dalam rangka mendukung
efektivitas proses belajar-mengajar, fasilitator/instruktur P4S dapat dibantu
oleh kontak tani/petani maju di sekitarnya, atau fasilitator/instruktur dari P4S
lain dengan keahlian sejenis, atau narasumber dari luar P4S yang berasal dari
dinas/badan/balai pelatihan/instansi terkait, sesuai topik/materi permagangan.

17
Laporan Tugas Akhir
3. Pendamping
Untuk mendukung kelancaran proses belajar-mengajar selama magang
berlangsung, peserta dapat didampingi petugas pendamping yang berperan
sebagai mediator, terutama apabila pemagang berasal dari daerah atau negara
yang berbeda dari daerah lokasi P4S. Petugas ini diperlukan untuk membantu
mengatasi kendala komunikasi yang disebabkan oleh perbedaan budaya atau
bahasa, khususnya dalam mencerna materi belajar.
Apabila diperlukan, petugas pendamping sebaiknya memenuhi persyaratan
sebagai berikut:
a. Mampu menjembatani komunikasi belajar antara peserta dan
fasilitator/instruktur P4S, guna meningkatkan efektifitas belajar
b. Memahami adat istiadat dan budaya daerah asal peserta magang dan daerah
lokasi P4S.
2.2.2 Perencanaan dan Pelaksanaan Pelatihan.
A. Perencanaan dan Persiapan
1. Perencanaan Tahunan
Permagangan di P4S dilaksanakan berdasarkan perencanaan yang
disusun oleh pengelola P4S setiap awal tahun. Perencanaan tahunan ini
menggambarkan kegiatan magang yang akan dilaksanakan di P4S yang
bersangkutan selama tahun yang berjalan, dengan penjelasan waktu
pelaksanaan, topik magang, asal dan jumlah peserta serta sumber dana.
Perencanaan permagangan petani di P4S disusun dengan mempertimbangkan
jumlah dan jenis kegiatan magang yang dilaksanakan di P4S tersebut pada

18
Laporan Tugas Akhir
beberapa tahun sebelumnya. Selain itu, perlu dipertimbangkan pula
kebutuhan masyarakat tani di sekitar P4S atau kebutuhan masyarakat dari luar
daerah lokasi P4S untuk magang di P4S tersebut.
Kebutuhan ini dapat timbul karena keinginan untuk mempelajari
keberhasilan usaha agribisnis di P4S, atau untuk mempelajari teknologi
baru/inovasi yang menguntungkan dan kompetensinya dimiliki oleh P4S, atau
untuk memecahkan masalah-masalah dalam usaha agribisnis yang dihadapi
oleh peserta magang. Perencanaan tahunan dapat juga merupakan rencana
permagangan petani di P4S yang akan diselenggarakan oleh P4S bagi
kelompok-kelompok tani binaan di sekitarnya sebagai wujud kepedulian dan
tanggung jawab sosial P4S. Perencanaan tahunan tersebut dibuat secara
tertulis sehingga dapat menjadi acuan bagi pengelola P4S dalam mengatur
sumber daya (tenaga fasilitator/instruktur, sarana akomodasi, bahan dan
peralatan, dll) yang diperlukan untuk mendukung aktivitas permagangan yang
akan diselenggarakan pada tahun berjalan sekaligus sebagai informasi bagi
calon pengguna jasa P4S dan pemangku kepentingan lainnya.
2 .Perumusan Materi
Materi magang dirumuskan berdasarkan kebutuhan pemagang yang
diperoleh dengan mempelajari biodata yang bersangkutan, usaha agribisnis di
daerah asal masing-masing, serta aspek yang ingin dipelajari selama magang.
Selain diperlukan untuk merumuskan materi magang, informasi tentang hal-
hal tersebut perlu didokumentasikan dengan baik untuk memudahkan

19
Laporan Tugas Akhir
pelaksanaan monitoring, evaluasi dan pembinaan. Formulir biodata, usaha
agribisnis dan aspek yang ingin dipelajari pemagang.
Materi magang dibuat secara tertulis, sistematis sehingga mudah
dipahami, serta dilengkapi dengan lembar persiapan pembelajaran. Akan
lebih baik lagi bila materi tersebut dibuat tertulis dalam bentuk modul
pembelajaran, sehingga proses belajar-mengajar lebih terstandarisasi.
3. Perjanjian/Kesepakatan Magang
Sebelum magang dilaksanakan, pemagang dan pengelola P4S perlu
menyepakati perjanjian/kesepakatan magang yang sekurangkurangnya
memuat:
a. Topik belajar selama magang di P4S
b. Pembiayaan magang dan cara pembayarannya
c. Penyediaan akomodasi dan konsumsi selama magang.
Selain itu, pemagang perlu membuat kesepakatan kontrak belajar dengan
pengelola P4S yang memuat hal-hal sebagai berikut:
a. Jumlah jam belajar, dalam satu hari maksimal 8 (delapan) jam belajar
b. Pengaturan waktu istirahat dan beribadah
c. Tata tertib magang.
4. Persiapan Sarana dan Prasarana
Jenis dan jumlah sarana yang akan digunakan dalam kegiatan magang
perlu direncanakan secara matang, baik peralatan pertanian, meja dan kursi
belajar, white board, papan tulis, spidol, tikar, maupun kasur dan lainnya.
Begitu pula jenis dan jumlah prasarana yang akan digunakan, baik lahan

20
Laporan Tugas Akhir
usaha, kapasitas ruang belajar, kapasitas akomodasi/asrama, ruang
perpustakaan dan isinya, bengkel kerja, maupun laboratorium dan lain-lain.
Dengan demikian seluruh kegiatan magang yang direncanakan dalam tahun
yang berjalan dapat didukung dengan sarana dan prasarana yang dimiliki oleh
P4S atau petani/masyarakat di sekitarnya secara optimal.
5. Penyusunan Jadwal Kegiatan
Pengelola P4S perlu menyusun jadwal untuk setiap kegiatan magang yang
akan dilaksanakan dalam tahun yang berjalan dengan mengacu kepada
perencanaan tahunan yang telah dibuat. Lama kegiatan magang ini dapat
bervariasi sesuai dengan tujuan pembelajaran dan kedalaman materi yang
akan dipelajari. Apabila diperlukan dapat dibuat tahapan kegiatan magang
dengan membedakan pembelajaran di tingkat dasar, terampil dan mahir sesuai
dengan kesepakatan antaa pengelola dan pemagang.
6. Persiapan Fasilitator/Instruktur
Dalam rangka meningkatkan efektivitas kegiatan magang di P4S, perlu
dipersiapkan fasilitator/instruktur untuk setiap kegiatan magang, baik dari
P4S itu sendiri maupun dari luar P4S. Untuk ketertiban administrasi, setiap
fasilitator mengisi biodata fasilitator/instruktur.
7. Pembentukan Panitia
Apabila diperlukan, pengelola P4S dapat membentuk kepanitiaan kegiatan
permagangan, khususnya apabila menyangkut kerjasama dengan
dinas/badan/balai pelatihan/instansi di luar P4S, dengan contoh susunan
sebagai berikut: a) Penanggung jawab, b) Ketua Pelaksana, c) Sekretaris, d)

21
Laporan Tugas Akhir
Bendahara, e) Seksi-seksi f) Fasilitator/instruktur, g) Pendamping. Untuk
masing-masing anggota panitia tersebut perlu dibuatkan uraian tugas dan
tanggungjawab yang jelas.
B. Pelaksanaan
Pelaksanaan magang pada dasarnya bertumpu pada proses belajarmengajar
dalam kondisi nyata di lapangan untuk meningkatkan keterampilan dalam
penerapan teknologi tepat guna sehingga usaha agribisnis lebih
menguntungkan. Untuk meningkatkan efektivitas proses belajar-mengajar di
P4S, direkomendasikan pola pelaksanaan kegiatan magang sebagai berikut: 1)
orientasi; 2) pembekalan teori oleh Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
(BPTP) atau UPT Pelatihan Pusat/Daerah; 3) magang di P4S; 4) sinkronisasi
dan refleksi hasil magang; 5) monitoring dan evaluasi; 6) rencana tindak
lanjut; dan 7) bimbingan lanjutan.
Disadari bahwa P4S memiliki kemampuan yang terbatas untuk dapat
melaksanakan pola pelaksanaan kegiatan magang seperti yang
direkomendasikan tersebut. Untuk itu, sangat diharapkan peran lembaga
pembina dalam memberikan dukungan yang dibutuhkan sehingga seluruh
rangkaian kegiatan dapat dilaksanakan oleh P4S dengan baik.
Adapun penjelasan singkat tentang pola permagangan petani di P4S kegiatan
magang di P4S sebagai berikut:
1. Orientasi
Kegiatan magang disarankan untuk dimulai dengan orientasi, terutama bila
diikuti oleh peserta yang berasal dari daerah atau negara yang berbeda dari

22
Laporan Tugas Akhir
daerah lokasi P4S. Materi utama orientasi meliputi pengenalan budaya dan
adat istiadat masyarakat di daerah lokasi P4S (bila peserta berasal dari luar
daerah) atau pengenalan budaya, adat istiadat dan Bahasa Indonesia (bila
peserta berasal dari luar negeri). Orientasi ini dimaksudkan agar terjadi proses
adaptasi yang menunjang penciptaan suasana belajar yang kondusif, sebelum
kegiatan magang dimulai. Untuk itu, pihak pengelola P4S pun perlu
mendapatkan -informasi yang memadai tentang budaya, bahasa, agama dan
adat istiadat masyarakat di daerah atau negara asal pemagang. Kegiatan
orientasi juga dapat dimanfaatkan untuk memberi penjelasan awal tentang
ruang lingkup kegiatan permagangan, perjanjian/kesepakatan magang, jadwal
kegiatan magang dan kontrak belajar, dan pengenalan daerah di sekitar lokasi
P4S.
2. Pembekalan Teori
Setelah orientasi, sebaiknya peserta magang memperoleh pembekalan teori
guna menambah wawasan ilmiah yang melatarbelakangi penerapan teknologi
dan keterampilan yang akan dipelajarinya di P4S. Pembekalan ini
disampaikan oleh pengelola P4S dan/atau instansi terkait lainnya, misalnya
BPTP atau UPT Pelatihan Pertanian Pusat/Daerah sesuai dengan topik/materi
magang yang akan dipelajari.
3. Magang di P4S
Magang di P4S dimaksudkan untuk memfasilitasi proses transfer teknologi
usaha agribisnis diantara fasilitator/instruktur P4S kepada pemagang,
sehingga setelah magang berakhir, pemagang diharapkan bertambah wawasan

23
Laporan Tugas Akhir
dan pengetahuannya, serta terampil menerapkan teknologi tepat guna sesuai
topik/materi magang yang dipelajarinya. Agar transfer teknologi ini dapat
berlangsung secara komprehensif dan hasil magang tercapai secara optimal,
magang sebaiknya dilakukan selama 1 (satu) musim tanam atau siklus usaha.
Pengelola P4S sebaiknya membuat jadwal kegiatan belajar harian yang wajib
diikuti oleh pemagang dan menyampaikan sebelum kegiatan magang dimuai.
Berdasarkan jadwal harian ini, peserta magang sebaiknya membuat catatan
harian tentang kegiatan belajar selama magang di P4S. Selama magang di
P4S, pemagang wajib mengikuti dan mempraktekkan setiap kegiatan atau
aktivitas yang dicontohkan atau dilakukan oleh fasilitator/instruktur P4S,
serta mengulangi kegiatan atau aktivitas tersebut, sampai akhirnya terampil
dan mahir dalam menerapkan cara-cara atau teknologi tepat guna yang
direkomendasikan dan terbukti mampu meningkatkan produktivitas, kualitas
hasil, nilai tambah dan pendapatan petani. Apabila peserta berasal dari luar
daerah atau luar negeri, proses magang akan berjalan lebih efektif, bila
peserta magang didampingi oleh petugas pendamping yang berperan sebagai
mediator.
4. Sinkronisasi dan refleksi hasil magang
Pada akhir periode magang di P4S, sebaiknya pemagang diberi kesempatan
untuk melakukan refleksi, perenungan atau penelaahan kembali tentang
materi magang yang telah dipelajarinya selama di P4S. Dari hasil refleksi ini,
boleh jadi pemagang menemukan beberapa hal yang masih perlu
dipertanyakan dan memerlukan klarifikasi lebih lanjut. Hal ini boleh jadi

24
Laporan Tugas Akhir
dirasakan bila pemagang membandingkan antara pembekalan teori yang
diperoleh sebelum magang di P4S dengan praktik yang dilakukan di P4S, atau
boleh jadi bila pemagang menemukan ketidaksesuaian pelaksanaan kegiatan
magang dibandingkan dengan rencana atau jadwal kegiatan magang yang
disampaikan sebelumnya. Untuk itu, disarankan agar sebelum kegiatan
magang di P4S berakhir dapat dilakukan pertemuan sinkronisasi dan refleksi
hasil magang. Pertemuan ini dimaksudkan untuk memberi jawaban atau
klarifikasi terhadap materi/kegiatan belajar yang diajukan oleh pemagang,
sekaligus dapat dimanfaatkan untuk menyampaikan ringkasan penyimpulan
atau pembulatan hasil magang. Pertemuan ini sebaiknya dihadiri oleh
pengelola dan fasilitator/instruktur P4S, serta petugas pendamping (bila ada),
dan petugas dinas/instansi terkait (misalnya BPTP atau UPT Pelatihan
Pertanian Pusat dan Daerah), sehingga dapat diperoleh hasil yang optimal dan
mampu memuaskan pemagang.
5. Monitoring dan Evaluasi
Monitoring kegiatan magang dimaksudkan untuk mengetahui perkembangan
pelaksanaan magang, mulai dari tahap persiapan, pelaksanaan sampai dengan
bimbingan lanjutan, dan permasalahan-permasalahan yang dihadapi pada
setiap tahapan tersebut. Dengan demikian permasalahan yang ditemui dapat
diatasi sedini mungkin. Kegiatan monitoring ini dilaksanakan oleh pelaksana
kegiatan magang di P4S (pengelola dan fasilitator/instruktur P4S) serta pihak-
pihak terkait yang mendukung pelaksanaannya. Adapun evaluasi kegiatan
magang dimaksudkan untuk mengetahui efektivitas dan efisiensi pelaksanaan

25
Laporan Tugas Akhir
permagangan petani di P4S. Selain dilakukan oleh pengelola dan
fasilitator/instruktur P4S serta pihak-pihak terkait yang mendukung
pelaksanaannya, evaluasi sebaiknya juga dilakukan dengan melibatkan peserta
magang. Evaluasi meliputi evaluasi terhadap pelaksanaan permagangan petani
di P4S yang terdiri dari: 1) kepanitiaan; 2) materi; 3) kepesertaan; dan 4)
sarana dan prasarana. Evaluasi terhadap fasilitator/instruktur meliputi unsur-
unsur: 1) tingkat penguasaan materi; 2) keterampilan penggunaan alat bantu
berlatih; 3) kemampuan berkomunikasi; 4) kemampuan menjawab 5)
gaya/sikap 6) keterampilan memotivasi peserta dan 7) kemampuan kerjasama
dalam tim.
6. Rencana Tindak Lanjut
Sebelum kegiatan magang di P4S berakhir, pemagang diminta menyusun
rencana tindak lanjut (RTL) yang memuat rencana kegiatan yang
bersangkutan setelah kembali ke daerah asal masing-masing. RTL perlu
diselaraskan dengan maksud dan tujuan peserta untuk mengikuti magang di
P4S. Rencana tindak lanjut ini dibuat tertulis secara perorangan dan/atau
kelompok, berdasarkan kesamaan daerah asal pemagang. RTL ini
ditandatangani oleh pemagang dan petugas pendamping (bila ada).
7. Bimbingan Lanjutan
Berdasarkan RTL yang dibuat oleh pemagang, pengelola P4S diharapkan
dapat menyusun rencana dan melaksanakan bimbingan lanjutan kepada
pemagang. Bimbingan lanjutan dimaksudkan agar alumni magang dapat
mengaplikasikan pengetahuan, keterampilan, dan pengalaman yang diperoleh

26
Laporan Tugas Akhir
selama magang, serta membantu memecahkan permasalahan yang ditemui di
daerah asal masing-masing. Mengingat kendala biaya yang ada, bimbingan
lanjutan ini kemungkinan tidak dapat dilakukan langsung ke lapangan, kecuali
bila dimungkinkan dengan bantuan pihak-pihak terkait yang mendukung
pelaksanaannya atau atas permintaan pemagang. Sebagai gantinya, pengelola
P4S dapat melakukannya melalui media elektronik, baik handphone maupun
e-mail.
Apabila kegiatan magang ini melibatkan petugas pendamping yang berasal
dari instansi pemerintah, diharapkan petugas pendamping atau dinas/instansi
asalnya dapat menyurati dinas/instansi pembina di daerah asal pemagang
untuk menginformasikan hasil magang dan mengharapkan agar dinas/instansi
pembina tersebut bersedia memberikan bimbingan tindak lanjut bagi
pemagang.
2.3 Pengembangan SDM Pertanian dan Peranannya dalam Pembangunan

Pertanian
Sumber daya manusia sering disebut sebagai human resource, tenaga atau
kekuatan manusia. Sumber daya manusia juga disebut sumber tenaga,
kemampuan, kekuatan, keahlian yang dimiliki oleh manusia, dipunyai oleh
makhluk organisme lainnya. Pengembangan sumber daya manusia adalah
aktivitas belajar yang terorganisasi yang diatur dalam suatu organisasi agar
meningkatkan kinerja/pertumbuhan untuk maksud perubahan kerja
individu/organisasi. Pengembangan sumber daya manusia (human resources
development) secara makro, adalah suatu proses peningkatan kualitas dan

27
Laporan Tugas Akhir
kemampuan manusia dalam rangka mencapai suatu tujuan pembangunan bangsa.
Proses peningkatan di sini mencakup perencanaan, pengembangan, dan
pengelolaan sumber daya manusia (Notoatmodjo, 2009).
Sedangkan pengembangan sumber daya manusia secara mikro adalah suatu
proses perencanaan pendidikan, pelatihan dan pengelolaan tenaga atau karyawan
untuk mencapai suatu hasil optimal. Pengembangan sumber daya manusia secara
makro adalah penting dalam rangka mencapai tujuan-tujuan pembangunan secara
efektif. Pengembangan sumber daya manusia yang terarah dan terencana disertai
pengelolaan yang baik akan dapat menghemat sumber daya alam dapat secara
berguna dan berhasil guna. Demikian pula pengembangan sumber daya manusia
secara mikro di suatu organisasi sangat penting dalam mencapai hasil kerja yang
optimal (Notoatmodjo, 2009).
Upaya pengembangan sumber daya manusia (SDM) meliputi empat aspek.
Yang pertama adalah aspek kuantitatif atau jumlah yang dibutuhkan menurut
jenjang pendidikan/latihan dan bidang keahlian. Yang kedua adalah aspek
kualitatif atau materi pendidikan/latihan dan kemampuan orang untuk
melaksanakan tugas tertentu. Yang ketiga adalah aspek pemanfaatan personalia,
atau faktor-faktor yang mempengaruhi penggunaan personalia secara efektif dan
kemampuan personalia untuk melaksanakan tugas yang dibebankan kepada
mereka. Yang keempat adalah penggabungan semua aspek tersebut menjadi
strategi pengembangan SDM yang sesuai dengan kebijaksanaan pembangunan
pertanian dalam jangka waktu tertentu (Notoatmodjo, 2009).

28
Laporan Tugas Akhir
Sumber daya manusia pertanian adalah semua pemangku kepentingan yang
terkait secara langsung atau tidak langsung dengan pembangunan pertanian.
Mereka ada yang bekerja di pemerintahan, mulai dari pusat hingga ke tingkat
desa, karyawan BUMN sektor pertanian, dan sebagian besar lainnya berkiprah di
sektor swasta. Di tingkat lapangan, sumber daya manusia pertanian terdiri dari
pelaku utama (petani tanaman pangan, petani hortikultura, peternak, pekebun) dan
pelaku usaha pertanian, baik individu, kelompok atau korporasi (Nurmala, 2012).
Pembangunan pertanian adalah suatu perubahan yang terencana dan
bertahap dalam sektor pertanian dengan tujuan meningkatkan produksi pertanian
secara kuantitas dan kualitas agar dapat memenuhi kebutuhan konsumsi yang
terus meningkat pada umumnya dan peningkatan kesejahteraan petani pada
khususnya melalui peningkatan kesejahteraan petani pada khususnya melalui
peningkatan produktivitas usahatani dengan menerapkan teknologi baru
pertanian. Pembangunan pertanian merupakan proses peningkatan produktivitas
sistem pertanian yang dilakukan oleh berbagai pihak seperti pemerintah dan
pemangku kepentingan dengan cara memanfaatkan beragam sumber daya alam,
ilmu pengetahuan dan teknologi, modal, sumber daya manusia dan kelembagaan
yang ditujukan untuk meningkatkan kesejahteraan keluarga dan masyarakat
pertanian (Nurmala, 2012).
Untuk menjadikan sektor pertanian yang mandiri dan berdaulat, diperlukan
adanya upaya perbaikan yang terstruktur atau sistemik diperlukan adanya
perbaikan yang terstruktur pada faktor-faktor berikut : (1) sumber daya manusia;
(2) organisasi dan sistem manajemennya; (3) sarana dan prasarana pendukung,

29
Laporan Tugas Akhir
dan (4) komitmen pada pembangunan pertanian yang lebih baik. Faktor sumber
daya manusia merupakan faktor yang sangat menentukan keberhasilan upaya
perbaikan pembangunan pertanian. Faktor sumber daya manusia pertanian
dikelompokkan sebagai berikut : (1) masyarakat tani, (2) petugas pertanian mulai
dari PPL sampai dengan aparat tingkat pusat, (3) aparat pembina dalam hal ini
mulai dari camat/walikota, gubernur, dan (4) aparat penunjang kegiatan pertanian
(Nurmala, 2012).
Pembangunan pertanian memerlukan perubahan perilaku para petani dan
masyarakat pedesaan lainnya yang kegiatannya berhubungan dengan petani dan
pertanian. Walaupun demikian, tidaklah berarti bahwa untuk kelancaran
pembangunan pertanian tersebut hanya diperlukan perubahan-perubahan perilaku
dari manusia-manusia yang hidup di pedesaan saja. Di luar itu semua masih
banyak kelompok masyarakat yang perubahan perilakunya merupakan
prasyaratan untuk terselenggaranya pembangunan pertanian (Nurmala, 2012).
Pembangunan pertanian akan dapat terlaksana apabila pengetahuan dan
keterampilan petani harus ditingkatkan dan berubah. Karena petani terus menerus
menerima metode baru, cara berfikir mereka pun berubah. Mereka
mengembangkan sikap baru yang berbeda terhadap pertanian, terutama alam
sekitar dan terhadap diri mereka sendiri. Untuk meningkatkan penguasaan ilmu
pengetahuan sumber daya manusia dapat diawali dengan peningkatan pendidikan,
baik melalui jalur pendidikan formal maupun non formal. Konsep pengembangan
sumber daya manusia melalui dua jalur yaitu: yang pertama adalah jalur
pendidikan formal dan kejuruan yaitu mulai dari pendidikan TK sampai pada

30
Laporan Tugas Akhir
perguruan tinggi. Jalur ini menyediakan pengetahuan dasar yang bermanfaat bagi
pengembangan pengetahuan lain di dalam kehidupan sehari-hari, baik di sektor
formal maupun informal. Kedua adalah jalur pendidikan non formal yaitu melalui
pelatihan yang dapat mengembangkan pengetahuan (knowledge), keterampilan
(skill) dan sikap (attitude) dalam bekerja untuk mengembangkan usahataninya
(Nurmala, 2012).
Adjid (2001) menyatakan bahwa percepatan pembangunan pertanian
memerlukan terobosan berupa perubahan sikap tradisional terhadap pembaharuan.
Ini bisa diraih melalui pendidikan. Dengan demikian pengembangan sumber daya
manusia melalui pendidikan tidak saja memberi kesempatan untuk tumbuhnya
ekonomi tetapi juga merupakan persyaratan diterapkannya teknologi untuk
meningkatkan produksi pertanian. Salah satu faktor keberhasilan pembangunan di
suatu negara adalah tersedianya sumber daya manusia (SDM) yang berkualitas.
Merujuk pada amanat UUD 1945 beserta amandemennya (pasal 31 ayat 2), maka
melalui jalur pendidikan pemerintah secara konsisten berupaya meningkatkan
sumber daya manusia.
Dalam konteks pengembangan sumber daya manusia, pendidikan dan
pelatihan adalah merupakan upaya untuk mengembangkan sumber daya manusia,
terutama untuk mengembangkan kemampuan intelektual dan kepribadian
manusia. Pendidikan dan pelatihan merupakan proses belajar mengajar dalam
rangka meningkatkan kemampuan sumber daya manusia dalam melaksanakan
tugasnya (Notoatmodjo, 2009).

31
Laporan Tugas Akhir
III. METODE PELAKSANAAN
3.1 Waktu dan Tempat
Laporan Tugas Akhir ini disusun berdasarkan hasil pelaksanaan Pengalaman
Kerja Praktek Mahasiswa di Pusat Pelatihan Pertanian dan Pedesaan Swadaya
(P4S) Taruna Mekar yang diketuai oleh Bapak H.Endang Ibin. P4S Taruna Mekar
ini berlokasi di Jl. Pacet Beunying No 47 Ds. Cipendawa, Kecamatan Pacet,
Kabupaten Cianjur, Jawa Barat. Kegiatan PKPM ini dimulai pada 18 Februari –
16 April 2019.
3.2 Ruang Lingkup
Penulisan laporan tugas akhir ini mencakup pembahasan tentang pelaksanaan
pelatihan dan pengembangan sumber daya manusia pertanian yang meliputi
persyaratan peserta, instruktur dan pendamping, perencanaan serta pelaksanaan
kegiatan pelatihan di P4S Taruna Mekar Cianjur.
3.3 Data dan Sumber Data
Data yang digunakan dalam penyusunan laporan PKPM ini adalah data primer
dan sekunder. Data primer diperoleh dari pelaksanaan kegiatan dilapangan,
diskusi, dan dokumentasi foto sebagai pelengkap data primer. Data primer yang
diperoleh meliputi: (1) Gambaran umum perusahaan, (2) Struktur organisasi
perusahaan, (3) Sumber daya Manusia perusahaan dan (4) Data tentang pelaksaan
pelatihan dan pengembangan sumber daya manusia pertanian di P4S Taruna
Mekar. Sedangkan data sekunder bersumber dari: (1) literatur yang diberikan oleh

32
Laporan Tugas Akhir
Instansi, (2) Buku-buku penunjang dan (3) Data-data dan referensi dari internet
yang berhubungan dengan judul laporan.
Data sekunder yang diperoleh dari literatur meliputi sumber daya manusia dan
peranannya dalam pembangunan pertanian, literature mengenai P4S, dan
operasional pelatihan dan pengembangan sumber daya manusia di P4S.
Sedangkan data sekunder bersumber dari literatur yang diberikan oleh Instansi,
buku-buku penunjang, dan data-data dari internet yang berhubungan dengan judul
laporan serta data perusahaan yang sudah ada.
3.4 Metode Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam tugas akhir ini adalah sebagai
berikut :
A. Wawancara
Wawancara yaitu proses memperoleh informasi dengan cara tanya jawab
langsung antara komunikan dengan komunikator yang saling memberikan
umpan balik dalam sebuah komunikasi. Komunikan yang diwawancarai
adalah pembimbing lapang yaitu bapak Yayan Suryana, SP yang juga
merupakan wakil ketua dari P4S Taruna Mekar, ketua P4S Taruna Mekar
yaitu bapak H.Endang Ibin, serta pekerja dan pihak-pihak yang
bersangkutan. Wawancara yang dilakukan meliputi tentang gambaran umum
perusahaan, kegiatan pelatihan dan pengembangan sumber daya manusia
yang dilaksanakan oleh P4S Taruna Mekar.

33
Laporan Tugas Akhir
B. Observasi
Observasi merupakan pengumpulan data dengan melakukan pengamatan
secara langsung kepada objek yang diteliti. Kegiatan yang dilakukan berupa
pengamatan pada pelaksanaan pelatihan dan pengembangan sumber daya
manusia di P4S Taruna Mekar.
C. Studi pustaka
Studi pustaka adalah pengumpulan data dengan cara memanfaatkan data
yang tersedia yang berhubungan dengan kegiatan dilapangan. Data tersebut
dapat berupa buku, jurnal, laporan magang mahasiswa dan lain-lain yang
bersifat informatif dan berhubungan dengan pelaksaan pelatihan dan
pengembangan sumber daya manusia pertanian di P4S
D. Dokumentasi
Dokumentasi adalah sebuah cara yang dilakukan untuk menyediakan
dokumen – dokumen dengan menggunakan bukti yang akurat dari pencatatan
sumber – sumber informasi khusus dari karangan / tulisan, buku, undang –
undangan dan sebagainya. Dokumentasi yang diperoleh berupa foto kegiatan
yang dilakukan selama magang

34
Laporan Tugas Akhir
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Organisasi
4.1.1 Sejarah dan Perkembangan P4S Taruna Mekar
Pusat Pelatihan Pertanian dan Perdesaan Swadaya (P4S) adalah lembaga
pelatihan di bidang pertanian dan pedesaan yang dimiliki dan dikelola langsung oleh
petani baik secara perorangan ataupun kelompok. P4S Taruna Mekar adalah tempat
belajar dari petani oleh petani dan untuk petani. Metode belajar di P4S Taruna Mekar
adalah pelatihan dan magang untuk petani dan pelajar dengan presentase 80% praktik
dan 20% teori untuk kegiatan magang serta 20% praktik dan 80% teori untuk
kegiatan pelatihan.
P4S Taruna Mekar terbentuk melalui proses yang cukup panjang yaitu berawal
pada akhir tahun 1974 ketika Dinas Pertanian Kabupaten Cianjur mengadakan
kegiatan kursus tani desa di Kampung Beunying selama + satu tahun, kegiatan ini
diikuti oleh 22 orang pemuda tani. Setelah kegiatan ini berakhir, sekitar awal tahun
1976 para alumni kursus tani tersebut bermusyawarah untuk meneruskan dan
menindaklanjuti hasil kursus tani tersebut, berdasarkan hasil musyawarah akhirnya
semua bersepakat untuk membentuk sebuah kelompok tani, dan terbentuklah
kelompok tani dengan nama “Taruna Mekar” yang diketuai oleh Endang Ibin.
Dengan semangat dan kerja keras dari para pengurus dan semua anggota dalam
menjalankan dan mengelola kelompok ini, pada akhir tahun 1976 kelompok tani
Taruna Mekar mendapat penghargaan dari Bapak Bupati Kabupaten Cianjur. Lambat
laun kelompok tani mulai menjadi tempat study banding bagi kelompok tani lain di

35
Laporan Tugas Akhir
luar Kabupaten Cianjur, kunjungan petani dari Jepang dan Belanda serta mulai
menjadi tempat magang/praktek kerja bagi siswa SPMA/SMK dan mahasiswa yang
berasal dari jurusan pertanian.
Dari tahun ke tahun kelompok tani Taruna Mekar terus menerus berusaha
meningkatkan keterampilan, mengembangkan usaha dan menjalin kerjasama dengan
berbagai pihak, diantaranya adalah :
1. Tahun 1980–1984 bekerjasama dengan QTA 28 dalam bidang pemasaran
sayur
2. Tahun 1985–1987 bekerjasama dengan Induk Koperasi Unit Desa (INKUD)
sebagai suplayer sayuran untuk super market Goro dan Akasia Gelael.
3. Tahun 1987–1990 bekerjasama dengan PT. HL di Singapura untuk ekspor
sayur dan buah dan berakhir pada tahun 1998.
4. Tahun 1993 mengikuti sekolah Lapang Pengendalian Hama Terpadu
(SLPHT) dan Sekolah Lapang Usaha Berorientasi Agribisnis (SLUBA)
5. Tahun 1997–1998 bekerjasama dengan GAPOKTAN Mandiri sebagai
suplayer sayur untuk super market Makro Jakarta.
6. Tahun 1998 bekerjasama dengan PT. VEGETABLES Singapura untuk ekspor
sayur. Kerjasama ini terhenti setelah terjadi kerusuhan 14 Mei di Jakarta.
7. Tahun 2000 kelompok tani Taruna Mekar diakui oleh Badan SDM Pusat
sebagai Pusat Pelatihan Pertanian dan Pedesaan Swadaya (P4S).
8. Tahun 2001 P4S Taruna Mekar diresmikan oleh Bupati Cianjur menjadi P4S
pertama di Kabupaten Cianjur.

36
Laporan Tugas Akhir
9. Tahun 2002 bekerjasama dengan PT. ASP International dan Ibaraki Cyuo
Engei Nougyo Kyodo Kumiai ( ICE ) Jepang untuk melakukan magang
selama 3 tahun di Jepang bagi siswa peserta magang di P4S Taruna Mekar
yang disiplin dan berprestasi dan telah berakhir pada tahun 2019.
10. Tahun 2003 dengan bantuan PPPG Pertanian Cianjur membentuk sekolah
kejuruan tingkat menengah (SMK) dengan jurusan pertanian dan peternakan
bebas biaya. Hal tersebut ditindak lanjuti oleh Pemerintah, yaitu pada tahun
2004 didirikanlah Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 5 (SMKN 5) Cianjur,
yang sekarang berganti nama menjadi SMKN 1 Pacet dan telah menjadi
Rintisan sekolah Bertaraf Internasional ( RSBI ) dengan 6 jurusan.
11. Tahun 2007 P4S Taruna Mekar ditetapkan menjadi kalsifikasi kelas utama.
12. Tahun 2013 penghargaan dari presien P4S terbaik tingkat nasional sampai
saat ini kegiatan masih berjalan.
13. Tahun 2017 P4S Taruna Mekar melakukan kerjasama dengan PT Darta
Pangan Maju Bersama.
4.1.2 Azaz dan Prinsip P4S Taruna Mekar
A. Azaz
1. Keswadayaan
P4S dikembangkan dengan tetap menjaga kemandirian melalui kemampuan
memecahkan sendiri masalah yang dihadapi baik masalah teknis, sosial maupun
ekonomi.

37
Laporan Tugas Akhir
2. Kekeluargaan
P4S tumbuh dan berkembang sebagai satu kesatuan keluarga yang utuh
menjalin kekerabatan antara pengelola dan fasilitator dengan peserta yang
mengikuti pelatihan/pemagangan.
3. Keterpaduan
pembangunan pertanian dan pedesaan, sehingga tercapai keselarasan,
keserasian, dan sinergi.
4. Kesederhanaan
Pelatihan/permagangan di P4S dilaksanakan secara sederhana dan bertahap
sesuai dengan kebutuhan pengguna jasa.
5. Demokrasi
Dalam melaksanakan setiap kegiatan, pengelola P4S dan pengguna jasa
mengadakan kesepakatan dan keterlibatan bersama secara aktif.
B. Prinsip
1. Agama
P4S Taruna Mekar mengutamakan agama dalam melakukan segala hal karena
agama merupakan panduan untuk mencapai kesuksesan di dunia dan di akhirat.
2. Pendidikan
Pendidikan merupakan prinsip kedua setelah agama karena P4S Taruna Mekar
peduli dengan anak-anak yang putus sekolah karena tidak ada biaya maka P4S
Taruna Mekar membentuk yayasan pendidikan untuk masyarakat disekitar

38
Laporan Tugas Akhir
Cianjur Jawa Barat seperti sekolah SMK 1 PACET, SMP dan SMA
GARNESIA yang telah didirikan oleh P4S Taruna Mekar.
3. Pertanian
Pertanian menjadi prinsip P4S taruna Mekar untuk memajukan pertanian di
daerahnya terutama pelatihan untuk mengasah kemampuan pemuda supaya mau
mengolah dan memanfaatkan lahan yang ada, karena Indonesia memiliki sektor
pertanian sehingga dapat meningkatkan perekonomian masyarakat.
4.1.3 Visi dan Misi P4S Taruna mekar
Visi : Meningkatkan agama, memajukan pertanian dan pendidikan
Misi : 1. Menyelenggarakan diklat pertanian, peternakan, dan pengolahan hasil
pertanian
2. Menyelenggarakan magang jepang
3. Menyelenggarakan pendidikan bahasa jepang
4.1.4 Struktur Organisasi P4S Taruna Mekar
Struktur organisasi P4S Taruna Mekar ini dibuat untuk mengatur pembagian
pekerjaan dan membentuk perbedaan tingakat pekerjaan, tanggung jawab dan jabatan.
Terdapatnya pembagian kerja mempermudah karyawan dalam melakukan kegiatan
atau pekerjaannya, meskipun dalam pelaksanaan di lapangan hal ini tidak
dilaksanakan atau diterapkan secara teratur. Susunan pengurus P4S Taruna Mekar
dapat dilihat pada gambar 1.

39
Laporan Tugas Akhir
Ketua
H. Endang Ibin
Wakil Ketua
Yayan Suryana, SP
Sekretaris Bendahara
Yeyet Setiawati Siti Mardiah
INSTRUKTUR
Budidaya Pengendalian Pembenihan Budidaya

Tanaman Hama dan dan Pembibitan Bunga Potong
Hortikultura Penyakit Tanaman dan Pestisida
H. Endang Dedit Hortikultura Nabati
Ibin Ruhyatna, SP Nanang Sepuloh Nyanyang Hasan
Teknologi Budidaya Budidaya dan Pembinaan

Pengolahan Ternak Sapi Penanganan Calon Magang
Hasil dan Kelinci Padi Jepang
Pertanian Yayan Ibrahim Syamsul Arif
Yeyet Setiawati Suryana, SP Naswardi
Gambar 1. Struktur organinasi P4S Taruna Mekar.

*Keterangan: 1. Garis merah : status instruktur tidak katif
2. Garis hitam : status instruktur aktif
Tugas untuk masing-masing pengelola P4S Taruna Mekar adalah :
1. Ketua dan wakil ketua
Tugas ketua dan wakit ketua di P4S Taruna Mekar adalah sebagai berikut :
a) Melaksanakan ketentuan Anggaran Dasar dan Anggaran Rumah Tangga dan
keputusan-keputusan yang telah ditetapkan.

40
Laporan Tugas Akhir
b) Memimpin dan bertanggung jawab terhadap pengelola serta hasil
musyawarah pengelola.
c) Ketua dan wakil ketua bertanggung jawab kepada peserta pelatihan dan
jalannya pelatihan.
2. Sekretaris
Tugas sekretaris di P4S Taruna Mekar yaitu membantu ketua kelompok dibidang
tata usaha yang meliputi :
a) Surat menyurat
b) Kearsipan
c) Ekspedisi surat
d) Pendataan peserta pelatihan
e) Notulen
f) Inventaris kekayaan P4S
3. Bendahara
Tugas bendahara di P4S Taruna Mekar adalah sebagai berikut :
a) Menghimpun dana untuk pembangunan sarana dan prasarana P4S Taruna
Mekar.
b) Mengelola dana keuangan di P4S Taruna Mekar.
c) Mengeluarkan uang sesuai dengan kebutuhan di P4S Taruna Mekar.
4. Instruktur
Tugas masing-masing instruktur P4S Taruna Mekar adalah sebagai berikut :
a) Sebagai instruktur pelatihan dalam ahli bidangnya.
b) Membuat bahan presentasi untuk peserta pelatihan

41
Laporan Tugas Akhir
c) Melatih peserta magang dengan professional
Keadaan serta kondisi masing-masing instruktur P4S Taruna Mekar dapat dilihat
pada tabel 1.
Tabel 1. Keadaan serta kondisi masing-masing instruktur P4S Taruna Mekar

Penanggung
No Instruktur Status
Jawab
1 Budidaya Tanaman Hortikultura H. Endang Ibin Masih aktif
2 Pengendalian Hama dan Penyakit Dedih Ruhyatna Tidak aktif
Pembenihan dan Pembibitan
3 Nanang Saepuloh Tidak aktif
Tanaman Hortikultura
Budidaya Bunga Potong dan
4 Nyanyang Hasan Tidak aktif
Pestisida Nabati
5 Pengolahan Hasil Pertanian Yeyet Setiawati Masih aktif
Budidaya Ternak Kelinci dan Sapi
6 Yayan Suryana, SP Masih aktif
perah
7 Budidaya dan Penangkaran Padi Ibrahim Naswari Tidak aktif
8 Pembinaan Calon Magang Jepang Syamsul Arief Tidak aktif
Sumber: P4S Taruna Mekar, 2019
Instruktur organisasi P4S Taruna Mekar yang bertanggung jawab atas jurusan
pengendalian hama dan penyakit, pembenihan dan pembibitan tanaman hortikultura,
budidaya bunga potong dan pestisida nabati serta budidaya penangkaran padi saat ini
sudah tidak aktif lagi sebagai instruktur untuk kegiatan pelatihan di P4S Taruna
Mekar. Hal ini dikarenakan para instruktur tersebut telah mandiri dan menjalankan
usaha P4S berdasarkan bidang usaha yang dikuasai oleh masing-masing instruktur
tersebut akan tetapi masih dibawah bimbingan P4S Taruna Mekar. Sementara, untuk
jurusan pembinaan calon magang Jepang sudah tidak aktif mulai dari tahun 2018
karena ada permasalahan kerja sama dengan pihak perusahaan dari Jepang. Oleh
sebab itu, penerimaan kegiatan pelatihan dan magang di P4S Taruna Mekar hanya
menerima pada jurusan yang instruktur masih aktif yaitu budidaya tanaman

42
Laporan Tugas Akhir
hortikutura, teknologi pengolahan hasil pertanian dan budidaya ternak kelinci dan
sapi perah.
4.1.5 Sumber Daya Manusia P4S Taruna Mekar
Sumber daya manusia merupakan salah satu aset yang paling utama dalam suatu
usaha agribisnis, karena SDM adalah penggerak dalam operasional perusahaan.
Sumber daya manusia yang terdapat di P4S Taruna Mekar Cianjur Jawa Barat yaitu
berjumlah 13 orang (5 orang tenaga kerja pria dan 8 orang tenaga kerja wanita) yang
merupakan tenaga kerja untuk bagian budiaya tanaman hortikultura dan budidaya
ternak kelinci dan sapi perah. Upah tenaga kerja pria sebesar Rp 40.000 dan tenaga
kerja wanita Rp 25.000. P4S Taruna Mekar tidak memberikan proses training secara
formal kepada tenaga kerja yang bekerja di lahan dan kandang. Proses training hanya
dilakukan secara informal dengan diberikan pengarahan secara langsung oleh ketua
P4S Taruna Mekar yaitu H.Endang Ibin saat melakukan pengawasan kepada tenaga
kerja yang sedang bekerja di lapangan.
Tenaga kerja bagian budidaya dan peternakan bekerja selama 7 hari dalam satu
minggu dengan rentang waktu 5 jam per hari, sedangkan untuk tenaga kerja
pengolahan hasil langsung dikelola oleh instruktur pengolahan hasil P4S Taruna
Mekar yang bekerja sesuai dengan ketersediaan bahan baku dan juga karena adanya
tamu yang datang ke P4S Taruna Mekar untuk melakukan pelatihan. Kebutuhan
tenaga kerja lainnya atau tenaga lepas diperoleh dari warga sekitar, siswa/i dan
mahasiswa/i yang melakukan magang di P4S Taruna Mekar. Sumber tenaga kerja ini
bertugas dan bertanggungjawab penuh dalam kegiatan masing-masing.

43
Laporan Tugas Akhir
Untuk bagian masing-masing dari instruktur P4S Taruna Mekar biaya tenaga
kerja diperoleh dari hasil pelatihan yang telah dilakukan.
Tabel 2. Sumber tenaga kerja P4S Taruna Mekar

No Nama Lokasi Kerja Jenis Kelamin Umur (Tahun)
1 Bu Gagan Cugenang Perempuan 31
2 Bu Aisyah Cugenang Perempuan 29
3 Bu Ntik Cugenang Perempuan 31
4 Bu Ncob Cugenang Perempuan 30
5 Bu Jajad Cugenang Perempuan 45
6 Bu Ncah Cugenang Perempuan 41
7 Bu Ihat Cugenang Perempuan 50
8 Bu Diah Cugenang Perempuan 35
9 Bapak Basir Cugenang Laki-laki 41
10 Bapak Dodi Buinying dan Cugenang Laki-laki 28
11 Bapak Syarif Buinying dan Cugenang Laki-laki 54
12 Bapak Dedek Buinying dan Cugenang Laki-laki 32
13 Bapak Ojak Buinying dan Cugenang Laki-laki 48
Berdasarkan tabel tersebut, dapat diketahui bahwa tenaga kerja yang dimiliki
oleh P4S Taruna Mekar masih berada dalam usia produktif. Menurut Badan Pusat
Statistik tahun 2019, usia produktif tenaga kerja adalah 15-65 tahun. Hal ini tentu saja
mempengaruhi produktifitas tenaga kerja karena, salah satu dari faktor-faktor yang
mempengaruhi produktifitas tenaga kerja adalah usia. Tenaga kerja dengan usia yang
masih dalam masa produktif biasanya mempunyai tingkat produktifitas yang lebih
tinggi dibandingkan dengan tenaga kerja yang sudah berusia tua sehingga
kemampuan fisik yang dimiliki menjadi lemah dan terbatas. (Aprilyanty, 2017)
4.1.6 Sumberdaya Keuangan P4S Taruna Mekar
P4S Taruna Mekar ini pada awalnya merupakan kelompok tani yang dinamai
dengan Taruna Mekar. Modal awal dalam melakukan kegiatan pada kelompok tani
Taruna Mekar berasal dari kelompok tani itu sendiri dengan cara iuran sebanyak Rp
200.000,-/orang setelah kelompok tani ini mulai berkembang menjadi P4S Taruna

44
Laporan Tugas Akhir
Mekar maka modal dari kelompok tani Taruna Mekar dikembalikan kepada masing-
masing anggota kelompok tani yang berjumlah 22 orang .
Kelompok tani Taruna Mekar setelah diakui menjadi P4S Taruna Mekar pada
tahun 2000 modal awal untuk berdiri membutuhkan modal sebesar Rp 10.000.000,-
yang berasal dari hasil kegiatan kelompok tani Taruna Mekar untuk menjalankan
kegiatan pelatihan dalam berbagai bidang yang telah dibentuk. Pada tahun 2010 P4S
Taruna Mekar membangun tempat pelatihan dari hasil pelatihan yang telah dilakukan
karena salah satu syarat dari mendirikan P4S ini adalah memiliki tempat pelatihan.
Untuk sarana dan prasarana di P4S Taruna Mekar diperoleh dari bantuan beberapa
lembaga untuk menjalankan kegiatan pada P4S Taruna Mekar.

45
Laporan Tugas Akhir
Tabel 3. Aset yang dimiliki oleh P4S Taruna Mekar

No Jenis Satuan Jumlah
1 Bangunan m2 400
2 Lahan H 6.75
4 Kandang sapi m2 162
5 Kandang kelinci m2 36
6 Mobil Pick Up Unit 1
7 Hendtraktor Unit 1
8 Komputer Unit 1
9 Infocus Unit 1
10 Divan tempat tidur Unit 42
11 Kasur Unit 42
12 Bantal + selimut + sepray + sarung bantal Unit 100
13 Kursi tamu Unit 1
14 Kursi + meja pertemuan Unit 100
15 Piring + gelas + sendok Lusin 10
16 Kompor Unit 2
17 Kuali Unit 8
18 Baskom Unit 8
19 Gembor kapasitas 5 liter Unit 2
20 Hand sprayer kapasitas 17 liter Unit 5
21 Mesin pompa air Unit 2
22 Sekop Unit 2
23 Timbangan digital Unit 2
24 Cangkul Unit 8
25 Selang M 15
26 Golok Unit 2
27 Terpal Unit 1
28 Garpu Unit 4
29 Ember Unit 12
30 Gunting Unit 2
31 Coret Unit 8
32 Pisau/Cutter Unit 24
33 Coper Unit 1

46
Laporan Tugas Akhir
Laporan laba rugi

P4S Taruna Mekar
Untuk tahun yag berakhir 31 Desember 2018
No Uraian Jumlah (Rp) Total (Rp)
A Penjualan/ Pendapatan
- Pelatihan 124,750,000
- Budidaya Hortikultura 608,252,000
- Pengolahan hasil 2,750,000
- Peternakan 163,550,000
Total Penjualan/Pendapatan 899,302,000
B Biaya-Biaya
1. Pelatihan
- Instruktur 20,000,000
- Konsumsi 60,260,000
2. Budidaya, Pengolahan Hasil
dan Peternakan
- Pembelian bahan baku 397,768,500
- Biaya tenaga kerja 107,546,000
- Biaya transportasi 10,543,000
3. Biaya lain-lain
- Biaya ATK 2,120,000
- Biaya air dan listrik 14,450,000
- Biaya Penyusutan 21,600,000
Total Biaya 634,287,500
C Laba Bersih 265,014,500
4.1.7 Deskripsi Kegiatan Bisnis Organisasi
A) Deskripsi Produksi
Kegiatan bisnis yang dijalankan oleh P4S Taruna Mekar ada dua jenis
kegiatan yaitu kegiatan produksi jasa dan kegiatan produksi barang.
a. Produk jasa
Kegiatan produksi produk berupa jasa merupakan kegiatan utama yang
dilakukan oleh P4S Taruna Mekar. Jasa yang diproduksi adalah jasa untuk
mengadakan kegiatan pelatihan dan magang untuk petani maupun pelajar

47
Laporan Tugas Akhir
yang ingin menimba ilmu tentang pertanian, dimulai dari kegiatan budidaya,
pengolahan hasil Pertanian dan peternakan hingga dilakukannya pemasaran
yang merupakan kegiatan operasional agribisnis secara menyeluruh. Ada dua
jenis kegiatan pelatihan di P4S Taruna Mekar, yaitu kegiatan pelatihan bagi
petani dan kegiatan magang bagi pelajar. P4S Taruna Mekar menyediakan
tiga jurusan pelatihan yang dapat dipilih oleh peserta pelatihan sesuai dengan
kebutuhannya. Ketiga jurusan tersebut adalah jurusan budidaya tanaman
hortikultura, jurusan budidaya ternak, dan jurusan pengolahan hasil
pertanian.
1. Jurusan budidaya tanaman hortikultura menggunakan lahan seluas 2,75
Ha yang terletak di daerah Beunying sebagai sarana praktik baik untuk
kegiatan pelatihan petani maupun kegiatan magang pelajar. Dari kegiatan
pelatihan dan magang inilah akan menghasilkan produk barang berupa
hasil pertanian komoditi hortikultura yang nantinya akan dipasarkan oleh
P4S Taruna Mekar. Pada lahan budidaya hortikultura P4S Taruna Mekar
jenis tanaman yang diusahakan yaitu tanaman sayur-sayuran yang
berpotensi tinggi untuk dipasarkan seperti tanaman buncis, wortel, tomat
dan jenis sayur-sayuran lainnya.

48
Laporan Tugas Akhir
Tabel 4. Rincian lahan budidaya P4S Taruna Mekar
No Daerah Lahan Luas Lahan Komoditi

(H)
1 Beunying 2,75 Buncis, kailan, caisim,
Tomat, lobak, wortel,
cabe rawit, cabe keriting,
gingseng, daun mint,
selada, romen dan kol
2 Cugenang 4 Teh, wortel, tomat,
buncis, pisang, pakcoy,
jagung, caisim, lobak,
romen, bawang daun, dan
labu siam
2. Jurusan kedua yang masih aktif di P4S Taruna Mekar adalah Pengolahan
Hasil Pertanian. Kegiatan pelatihan ini dilakukan oleh divisi teknologi
pengolahan hasil pertanian dengan lokasi pengolahan terletak di kampung
Beunying. Produk barang yang dihasilkan setelah pelatihan pengolahan
hasil pertanian dilaksanakan yaitu, TORAKO (tomat rasa kurma), keripik
daun wortel, dan keripik daun singkong rasa paru. Selain dilaksanakan
pada saat kegiatan pelatihan untuk jurusan pengolahan hasil pertanian,
P4S Taruna Mekar juga memiliki petani binaan untuk melaksanakan
kegiatan pengolahan produk hasil pertanian yang mana modal diberikan
oleh P4S Taruna Mekar dan hasil dari petani di bagi 40% untuk P4S
Taruna Mekar dan 60% untuk petani.

49
Laporan Tugas Akhir
Tabel 5. Hasil produksi petani binaan

No Nama Wilayah Produksi
1 P4S Taruna Mekar Beunying Torako, Keripik daun
wortel, dan Keripik daun
singkong rasa paru
2 Kelompok Wanita Cugenang Torako
Tani Cugenang
3. Jurusan ketiga adalah peternakan terdiri dari ternak kelinci dan sapi perah.
Kegiatan ini dilakukan oleh peserta prakerin atau magang yang telah
dibagi menjadi beberapa kelompok yang dipimpin oleh divisi budidaya
ternak kelinci dan sapi perah. Divisi ternak kelinci dan sapi perah ini
mengelola lahan peternakan untuk ternak kelinci dan sapi perah pada P4S
Taruna Mekar dengan luas lahan ini dapat dilihat pada tabel 6.
Tabel 6. Rincian lahan peternakan yang digarap oleh P4S Taruna Mekar
No Daerah Lahan Nama Ternak Luas Lahan Jumlah

(m2) Ternak
(Ekor)
1 Beunying Sapi perah 36 11
Kelinci 162 78
b. Produk Barang
Sementara untuk kegiatan produksi produk berupa barang, P4S Taruna
Mekar fokus untuk memproduksi tanaman hortikultura yang dibudidayakan
diatas lahan seluas 4 Ha yang berada di daerah Cugenang. Sedangkan untuk
peternakan, P4S Taruna Mekar fokus untuk memproduksi susu sapi murni
yang kegiatan produksinya dilaksanakan oleh karyawan P4S Taruna Mekar
dibantu oleh siswa magang. Sementara produk olahan hasil pertanian

50
Laporan Tugas Akhir
kegiatan produksinya dilaksanakan oleh petani dan pelajar yang sedang
melaksanakan kegiatan pelatihan dan magang di P4S Taruna Mekar dan juga
dilaksanakan oleh petani binaan P4S Taruna Mekar.
B) Deskripsi produk
Produk yang dihasilkan oleh P4S Taruna Mekar ada dua jenis yaitu jasa dan
barang. Untuk produk jasa, terdapat dua jenis kegiatan yaitu kegiatan pelatihan
untuk petani dan kegiatan magang untuk pelajar. Kegiatan pelatihan dijalankan
dengan prinsip “Learning by doing” atau belajar sambil berkerja.
Sementara untuk produk berupa barang, kegiatan yang terdapat di P4S
Taruna Mekar dapat dikelompokan menjadi beberapa kelompok kegiatan yaitu
budidaya, peternakan dan pengolahan hasil. Semua jenis produk yang
diproduksi oleh P4S Taruna Mekar dapat dilihat pada tabel 7.
Tabel 7. Produk – produk yang ada di P4S Taruna Mekar

No Kelompok Kegiatan Nama Produk
Jasa untuk memberikan pelatihan tentang
1 Pelatihan dan magang
operasional agribisnis.
2 Budidaya Teh, Buncis, wortel, tomat, pisang, pakcoy,
jagung, caisim, lobak, romen, bawang daun,
labu siam, kailan, cabe rawit, cabe keriting,
gingseng, daun min, selada, dan kol
3 Pengolahan hasil Torako, Keripik wortel, dan keripik daun
singkong rasa paru
4 Peternakan Sapi pereah dan kelinci
C) Deskripsi pelanggan
Untuk produk berupa jasa pelatihan dan magang, pelanggan P4S Taruna
Mekar adalah petani dan pelajar yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia.
Sementara untuk pelanggan produk berupa barang dari P4S Taruna Mekar

51
Laporan Tugas Akhir
adalah masyarakat di sekitar Jawa Barat dan pedagang pengumpul yang ada di
daerah sekitar Kabupaten Cianjur.
Tabel 8. Pelanggan dari P4S Taruna Mekar

No Kelompok kegiatan Pelanggan
Pelatihan untuk a. Kelompok ibu-ibu PKK Kecamatan
petani Sukabumi
b. Kelompok wanita tani dari Leleus
1 c. Kelompok wanita tani dari Maleber
d. Kelompok peternak dari Jonggol
e. Mahasiswa STIE Muhammadyah Palopo
f. Kelompok wanita tani dari Garut
Magang untuk pelajar a. SMK Referensia Cianjur
b. SMKN Bojong Picung Cianjur
c. SMKN 1 Leleus Cianjur
d. SMKN 1 Agra Cianjur
e. SMKN 1 Sukaluyu
2
f. SMK Permata Insan
g. SMKN 1 Pacet
h. SMKN Gedong Tataan Lampung
i. Politani Payakumbuh
j. SMKN 1 Cempaka Cianjur
3 Budidaya hortikultura PT Darta Pangan Maju Bersama dan
Pedagang pengumpul
4 Budidaya ternak a. Susu Sapi
Koperasi peternak sapi Cianjur Utara
b. Kelinci
Pedagang di tempat wisata
5 Pengolahan Lembaga swasta dan Instansi Pemerintahan
D) Deskripsi Pemasok Bahan Baku
Untuk produk berupa jasa pelatihan dan magang, bahan baku utama yang
dibutuhkan adalah sumber daya manusia berupa instruktur yang handal sesuai
dengan jurusan pelatihan yang disediakan oleh P4S Taruna Mekar. Instruktur
yang berkerja di P4S Taruna Mekar merupakan patani-petani handal yamg

52
Laporan Tugas Akhir
berdomisili di sekitar Kecamatan Pacet yang sudah berpengalaman dalam
menjalankan usaha taninya.
Sedangkan bahan baku yang dibutuhkan oleh P4S Taruna Mekar dalam
menjalankan kegiatan produksi berupa produk barang, ada yang didapatkan dari
toko sekitar tempat usaha dan juga dari usaha yang dikembangkan oleh P4S
Taruna Mekar seperti benih, bibit tanaman, serta pupuk dari kotoran sapi .
Bahan baku yang dibutuhkan oleh P4S Taruna Mekar tersebut tidaklah bahan
baku yang sulit untuk di dapatkan.
Bahan baku seperti pupuk kimia, obat-obatan, benih, tray, cocopeat,
diperoleh dari toko Surya Tani Jaya yang berada di Beunying. Untuk pupuk
kandang diperoleh langsung dari peternak ayam yang ada di sekitar daerah
kabupaten Cianjur. Sedangkan bahan baku untuk pengolahan hasil pertanian
didapatkan dari hasil perkebunan sendiri dan daerah sekitar Kabupaten Cianjur.
Semua bahan baku dan bahan penolang yang dibutuhkan oleh P4S Taruna
Mekar merupakan murni diusahakan dari P4S Taruna mekar sendiri dan tidak
ada merupakan batuan dari pemerintah. Hal ini didasarkan bahwa P4S Taruna
Mekar merupakan milik perorangan.
E) Deskripsi Kegiatan Pemasaran
Untuk memasarkan produk berupa jasa pelatihan dan magang bagi petani,
P4S melakukan kegiatan berupa promosi melalui media sosial khususnya
facebook, yang dikelola oleh wakil ketua P4S Taruna Mekar yaitu bapak Yayan
Suryana, SP. Melalui akun facebook terebut akan dipromosikan kegiatan
pelatihan dan magang yang dilaksanakan P4S Taruna Mekar, sarana prasarana,

53
Laporan Tugas Akhir
fasilitas, serta komoditi dan hewan ternak apa saja yang dibudidayakan oleh
P4S Taruna Mekar. Selain itu, kegiatan pemasaran juga dilakukan dengan
menjalin hubungan kerjasama yang baik walaupun masih secara informal
dengan sekolah-sekolah dan perguruan tinggi yang siswa dan mahasiswanya
pernah magang di P4S Taruna Mekar. Sehingga pihak sekolah dan perguruan
tinggi terebut tertarik untuk mengirim siswa dan mahasiswanya untuk magang
dan mengikuti pelatihan di P4S Taruna Mekar setiap tahunnya. Selain dengan
pihak sekolah dan kampus, P4S Taruna Mekar juga membina hubungan yang
baik dengan para petani yang pernah mengikuti kegiatan pelatihan di P4S
Taruna Mekar. Selain untuk memantau bagaimana para petani tersebut
menjalankan usahanya dengan menerapkan ilmu yang sudah dipelajari
sebelumnya, tapi juga untuk membantu untuk mempromosikan P4S Taruna
Mekar melalui promosi dari mulut ke mulut kepada petani lain yang
membutuhkan pelatihan.
Untuk kegiatan pemasaran produk berupa barang yang dilakukan oleh P4S
Taruna Mekar pada bagian budidaya adalah melakukan kerjasama dengan PT.
Darta Pangan Maju Bersama yang bergerak pada bidang suplayer sayuran untuk
restauran-restauran di daerah Tanggerang-Jakarta untuk memasarkan sebagian
hasil dari budidaya hortikultura dan beberapa produk yang tidak dibudidayakan
di P4S Taruna Mekar didapatkan dari petani yang berada disekitar P4S Taruna
Mekar dan juga dari pasar tradisional yang terletak didaerah Cianjur. Selain itu,
produk hasil pertanian juga dijual kepada pelanggan yang langsung menjemput
ke lahan dan juga kepada pedangang pengumpul. Untuk pemasaran dari hasil

54
Laporan Tugas Akhir
peternakan P4S Taruna Mekar langsung memasarkan seperti susu sapi murni
dikumpulkan langsung ke TPS (tempat pengumpulan susu) dan untuk hasil
ternak seperti sapi dan kelinci dijual langsung kepada pelanggan sedangkan
untuk pengolahan hasil pertanian pemasaran dilakukan di lokasi pelatihan atau
kunjungan di P4S Taruna Mekar.
4.2 Pelaksanaan Pelatihan dan Pengembangan SDM Pertanian di P4S Taruna

Mekar
Proses pelatihan dan pengembangan sumber daya manusia yang dilaksanakan
oleh P4S Taruna Mekar ada dua bentuk, yaitu magang dan pelatihan. Untuk
kegiatan magang, persentase praktik kerja dilapangan lebih besar dari pada
persentase pemberian materi di dalam ruangan, yaitu 80% kerja praktik, dan 20%
pemberian materi didalam ruangan. Sementara untuk kegiatan pelatihan,
persentase pemberian materi didalam ruangan lebih besar yaitu 80% dan kerja
praktik di lapangan sebesar 20%. Kegiatan pelatihan dan pengembangan sumber
daya manusia pertanian di P4S Taruna Mekar sudah berlangsung sejak tahun
1990 saat P4S Taruna Mekar masih berbentuk kelompok tani.
4.2.1 Peserta, Instruktur dan Pendamping.
A. Peserta, Pesryaratan dan Jumlah.
1. Peserta
Pertanian tahun 2010 dalam Pedoman Permagangan Petani di P4S, peserta
magang atau pemagang di P4S adalah petani, calon petani, pengelola dan calon
pengelola P4S serta pelaku usaha agribisnis lainnya yang memiliki minat untuk

55
Laporan Tugas Akhir
mempelajari agribisnis dan/atau manajemen P4S, sesuai dengan jenis-jenis
permagangan yang ditawarkan oleh P4S. Sementara, peserta atau sumber daya
manusia pertanian yang mengikuti pelatihan di P4S Taruna Mekar terdiri dari
pelajar seperti siswa SMK pertanian dan mahasiswa perguruan tinggi yang ingin
melaksanakan kegiatan magang di P4S Taruna Mekar Peserta pelatihan juga
terdiri dari petani yang tergabung dalam kelompok tani ataupun kelompok ibu-
ibu PKK. Akan tetapi, selama ini belum ada peserta yang merupakan calon
pengelola P4S mengikuti kegiatan pelatihan di P4S Taruna Mekar. Namun, P4S
Taruna Mekar tetap memberikan pembinaan kepada calon pengelola P4S akan
tetapi bukan peserta namun instruktur yang berkerja di P4S Taruna Mekar untuk
dapat mandiri dan membuka P4S miliknya sendiri.
Kategori peserta atau sumber daya manusia pertanian yang mengikuti
pelatihan di P4S Taruna Mekar telah sesuai dengan pernyataan Nurmala, 2012
yang menyatakan bahwa, sumber daya manusia pertanian adalah semua
pemangku kepentingan yang terkait secara langsung atau tidak langsung dengan
pembangunan pertanian. Mereka ada yang bekerja di pemerintahan, mulai dari
pusat hingga ke tingkat desa, karyawan BUMN sektor pertanian, dan sebagian
besar lainnya berkiprah di sektor swasta. Di tingkat lapangan, sumber daya
manusia pertanian terdiri dari pelaku utama (petani tanaman pangan, petani
hortikultura, peternak, pekebun) dan pelaku usaha pertanian, baik individu,
kelompok atau korporasi.

56
Laporan Tugas Akhir
2. Persyaratan
Berdasarkan hasil wawancara dengan wakil ketua P4S Taruna Mekar yaitu
bapak Yayan Suryana, SP, P4S Taruna Mekar juga menerapkan syarat-syarat
yang harus dipenuhi oleh calon peserta yang ingin mengikuti kegiatan pelatihan
di P4S Taruna Mekar diantaranya adalah:
A. Memiliki niat dan rasa keingintahuan yang tinggi untuk belajar.
P4S Taruna Mekar selalu mewajibkan para peserta pelatihan untuk
memiliki niat dan keinginan yang tinggi untuk belajar. Tanpa adanya niat
dan keingintahuan yang tinggi, maka tujuan dari pelatihan tidak akan
tercapai dan tidak akan ada ilmu yang didapatkan oleh peserta. Untuk
meningkatkan keinginan belajar inilah P4S Taruna Mekar selalu
memotivasi peserta pelatihan saat sedang menerima materi di ruangan atau
melaksanakan praktik lapangan.
B. Disiplin dan berkerja keras.
Untuk menjadi peserta pelatihan, P4S Taruna Mekar juga mewajibkan
para calon peserta untuk disiplin dan berkerja keras. Terutama untuk
peserta pelatihan yang akan melaksanakan kegiatan magang di P4S
Taruna Mekar.
C. Sehat secara jasmani dan rohani.
D. Bersedia menaati peraturan yang berlaku di P4S Taruna Mekar.
Untuk peserta pelajar yang mengikuti kegiatan magang di P4S Taruna
Mekar, ada beberapa peraturan yang harus dipatuhi seperti:
a. Wajib melaksanakan kegiatan mengaji setiap subuh dan magrib

57
Laporan Tugas Akhir
b. Wajib melaksanakan piket pagi setelah mengaji.
c. Wajib memulai kerja tepat waktu yaitu pada pukul 7 pagi
d. Untuk pelajar laki-laki wajib melaksanakan sholat 5 waktu di masjid
dan mengikuti kegiatan kerja bakti bersama masyarakat sekitar setiap
hari Jumat.
Sementara untuk peserta yang mengikuti kegiatan pelatihan, beberapa
peraturan yang wajib diikuti antara lain:
a. Wajib mengikuti kegiatan mengaji setiap subuh dan magrib.
b. Wajib melaksanakan sholat subuh di masjid bagi laki-laki.
Untuk persyaratan peserta yang akan mengikuti pelatihan di P4S Taruna
Mekar, ada persyaratan menurut Pedoman Permagangan Petani di P4S yang tidak
diwajibkan oleh P4S Taruna Mekar kepada pesertanya. Karena menurut Badan
Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Pertanian dalam
“Pedoman Permagangan Petani di P4S” 2010, salah satu syarat peserta pelatihan
adalah diutamakan yang masih berada diusia produktif yaitu 22-45 tahun.
Sementara P4S Taruna Mekar tidak menerapkan batasan usia bagi peserta yang
ingin mengikuti pelatihan. Karena menurut P4S Taruna Mekar, usia tidak akan
menjadi hambatan bagi seseorang yang ingin belajar dan menuntut ilmu. Asal ada
kemauan yang kuat, disiplin dan berkerja keras, serta sehat secara jasmani dan
rohani, maka peserta pelatihan dapat mengikuti dan menyerap ilmu yang
diberikan oleh instruktur selama proses pelatihan.

58
Laporan Tugas Akhir
3. Jumlah peserta
Jumlah peserta yang dapat mengikuti pelatihan di P4S Taruna Mekar adalah
30 orang karena peserta pelatihan akan ditempatkan di lantai 3 mess dimana
kapasitasnya adalah 30 orang. Hal tersebut sudah sesuai dengan pernyataan dari
Badan Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Pertanian, 2010
dalam Pedoman Permagangan Petani di P4S yang menyatakan bahwa demi
efektifitas proses belajar sebaiknya jumlah peserta permagangan (pelatihan) tidak
lebih dari 30 orang per angkatan. Sementara untuk peserta magang yang
merupakan pelajar dan mahasiswa, jumlah peserta tidak ditentukan secara spesifik
selama fasilitas berupa mess dengan kapasitas lebih kurang 35 orang (tidak
termasuk kamar yang berada dilantai 3) masih cukup untuk menampung peserta.
Namun apabila mess sudah penuh, maka peserta magang akan ditempatkan
dirumah karyawan P4S Taruna Mekar yang berada di sekitaran daerah Beunying.
(A) Mess untuk peserta kegiatan pelatihan (B) Mess untuk peserta magang pria
petani dan peserta kegiatan magang wanita
Gambar 2. Mess P4S Taruna Mekar

59
Laporan Tugas Akhir
Dari data yang diperoleh mengenai peserta yang mengikuti kegiatan pelatihan
dan magang di P4S Taruna Mekar selama tahun 2018, terdapat 6 kegiatan
pelatihan yang dapat dilihat pada tabel 9.
Tabel 9. Daftar peserta kegiatan pelatihan di P4S Taruna Mekar selama tahun 2018
Tanggal Jenis kegiatan
No. Asal peserta Jumlah Peserta
pelatihan/magang pelatihan/magang
Ibu-ibu PKK dari 4

Manajemen budidaya
1. 4-11 Februari 2018 kecamatan di 30 orang
tanaman tomat
Kabupaten Sukabumi
Kelompok wanita tani Manajemen budidaya
2. 14-19 Mei 2018 20 orang
Maleber tanaman wortel
Kelompok ibu-ibu Manajemen budidaya
3. 2-9 Juni 2018 30 orang
wanita tani Leleus tanaman buncis
Kelompok peternak Manajemen budidaya
4. 6 -13 Juli 2018 15 orang
dari Jonggol ternak sapi perah
Mahasiswa STIE
10-15 Agustus Pengolahan produk
5. Muhammadyah 10 orang
2018 hasil pertanian
Palopo
7-15 November Kelompok wanita tani Pengolahan produk
6. 30 orang
2018 dari Garut hasil pertanian
Sumber : P4S Taruna Mekar, 2019
Untuk kegiatan magang yang biasanya berlangsung selama 3 bulan yang
diikuti oleh siswa SMK dan juga Mahasiswa, pada tahun 2018 diikuti oleh 9
SMK dan satu perguruan tinggi yang dapat dilihat pada tabel 10.
Tabel 10. Daftar peserta yang mengikuti kegiatan magang selama tahun 2018 di P4S
Taruna Mekar
No. Asal Peserta Jumlah Peserta
1. SMK Referensia Cianjur 5 orang
2. SMKN Bojong Picung Cianjur 8 orang
3. SMKN 1 Leleus Cianjur 8 orang
4. SMKN 1 Agra Cianjur 5 orang
5. SMKN 1 Sukaluyu Cianjur 5 orang
6. SMK Permata Insan 5 orang
7. SMKN 1 Pacet 5 orang
8. SMKN Gedong Tataan Lampung 5 orang
9. Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh 5 orang
10. SMKN 1 Cempaka Cinajur 5 orang

60
Laporan Tugas Akhir
B. Instruktur
1. Persyaratan Instruktur
Berdasarkan hasil wawancara dengan wakil ketua P4S Taruna Mekar
didapatkan informasi bahwa instruktur yang bekerja di P4S Taruna Mekar
merupakan pemilik usaha tani yang tergolong sukses di Kabupaten Cianjur.
Syarat yang harus dipenuhi oleh Instruktur di P4S Taruna Mekar adalah sebagai
berikut:
a. Mempunyai pengalaman dan usaha dibidang agribisnis yang sukses dengan
omset minimal 10 juta per bulan.
b. Menguasai ilmu mengenai jurusan yang menjadi tanggung jawabnya.
c. Dapat menciptakan suasana belajar yang kondusif.
d. Mampu dan mempunyai niat yang baik dan ikhlas untuk berbagi ilmu.
e. Mampu membuat materi pembelajaran yang akan disampaikan kepada peserta
pelatihan.
f. Mau dibina oleh pimpinan P4S Taruna Mekar.
g. Dapat melakukan evaluasi terhadap hasil belajar peserta.
Berdasarkan uraian diatas, dapat diambil kesimpulan bahwa syarat-syarat
untuk instruktur yang ditetapkan oleh P4S Taruna Mekar sudah sesuai dengan
pernyataan dari Badan Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia
Pertanian, 2010 dalam Pedoman Permagangan Petani di P4S.
2 Jumlah dan asal instruktur.
Jumlah instruktur yang masih aktif sepenuhnya di P4S Taruna Mekar saat ini
hanya tiga orang yaitu pada jurusan budidaya tanaman hortikultura, budidaya

61
Laporan Tugas Akhir
ternak sapi perah dan kelinci, serta jurusan pengolahan hasil pertanian. Biodata
ketiga instruktur tersebut antara lain:
a. Instruktur budidaya tanaman hortikultura
Nama : H. Endang Ibin
Umur : 80 Tahun
Pekerjaan : Petani dan ketua P4S Taruna Mekar
Keahlian : Budidaya usaha tani tanaman hortikultura
Pengalaman bertani : 65 tahun
Pendidikan terakhir : Sekolah dasar
b. Instruktur Budidaya ternak
Nama : Yayan Suryana, SP
Umur : 50 Tahun
Pekerjaan : Peternak, guru, dan wakil ketua P4S Taruna Mekar
Keahlian : Budidaya usaha tani peternakan
Pengalaman bertani : 25 tahun
Pendidikan terakhir : S1 pertanian
c. Instruktur pengolahan hasil pertanian
Nama : Yeyet Setiawati
Umur : 46 Tahun
Pekerjaan : Petani dan instruktur di P4S Taruna Mekar
Keahlian : Pengolahan hasil pertanian
Pengalaman bertani :28 tahun
Pendidikan terakhir : SMK Pertanian

62
Laporan Tugas Akhir
Berdasarkan biodata instruktur tersebut dapat diambil kesimpulan bahwa,
tingkat pendidikan formal yang dijalani oleh 2 instruktur aktif di P4S Taruna
Mekar relatif masih rendah. Bahkan, ketua dari P4S Taruna Mekar yaitu
H.Endang Ibin hanya tamatan sekolah dasar. Menurut Slamet (1992), pendidikan
formal bagi seorang penyuluh pertanian atau instruktur, merupakan tuntutan
profesi dan tuntutan masyarakat yang terus berkembang. Artinya, mengikuti
pendidikan formal ditujukan untuk meningkatkan kemampuan, sikap, dan
keterampilannya yang sesuai dengan tututan pekerjaan sebagai penyuluh.
Menurut Lubis tahun 2016, pengaruh tingkat pendidikan penyuluh pertanian
terhadap indikator keberhasilan kinerja adalah 57%.
Akan tetapi, walaupun tingkat pendidikan formal instruktur P4S Taruna
Mekar masih cenderung rendah, P4S Taruna Mekar masih dapat bertahan hingga
saat ini untuk memberikan ilmu kepada petani dan pelajar melalui kegiatan
pelatihan dan magang karena para instruktur tersebut sudah sangat berpengalaman
dalam bidang pertanian. Bahkan walaupun hanya tamatan sekolah dasar, ketua
P4S Taruna Mekar yaitu H.Endang Ibin sudah berpengalaman selama 65 tahun
menjalankan usaha tani dengan sukses hingga mampu melaksanakan kegiatan
ekspor
Instruktur jurusan hama dan pengendalian penyakit, pembenihan dan
pembibitan tanaman hortikultura serta instruktur jurusan budidaya bunga potong
dan pestisida nabati sudah mampu membuka P4S sendiri namun masih dibawah
bimbingan P4S Taruna Mekar. Karena apabila pengurus khususnya ketua P4S
Taruna Mekar menganggap instruktur tersebut sudah mandiri dan mampu berbagi

63
Laporan Tugas Akhir
ilmu dengan baik, maka pengurus P4S Taruna Mekar akan menyarankan kepada
instruktur tersebut untuk mandiri dan membuka P4S miliknya sendiri berbekal
ilmu dan bimbingan selama menjadi instruktur di P4S Taruna Mekar.
Untuk saat ini, apabila ada materi pelatihan tentang jurusan-jurusan tersebut,
maka peserta akan diarahkan untuk mengikuti pelatihan di P4S yang bergerak
jurusan tersebut. Jumlah instruktur di P4S Taruna Mekar sebenarnya untuk saat
ini kurang memadai mengingat lima instruktur lain sudah mandiri dan membuka
P4S sendiri. Hal ini tentunya menyebabkan manajemen P4S Taruna Mekar
berjalan tidak efekif karena ketiga instruktur yang ada di P4S Taruna Mekar saat
ini masing-masing bertanggung jawab atas dua jabatan dimana ketua, wakil ketua
dan sekretarisnya merangkap jabatan sebagai instruktur.
Hal ini tidak sesuai dengan Pedoman Permagangan Petani di P4S yang
disusun oleh Badan Penyuluhan Dan Pengembangan Sumber Daya Manusia
Pertanian, 2010 dimana seharusnya jumlah instruktur yang dibutuhkan oleh P4S
disesuaikan dengan jumlah peserta dan instruktur dapat dibantu oleh instruktur
dari pemerintah, petani maju disekitar P4S, atau instruktur dari P4S lainnya.
Namun, di P4S Taruna Mekar instruktur tidak mendapat bantuan dari pihak
manapun untuk mendukung aktifitas belajar mengajar selama kegiatan pelatihan
dan magang sehingga menyebabkan aktifitas belajar mengajar dan manajemen
P4S Taruna Mekar menjadi kurang efektif. Pengurus P4S Taruna Mekar
menyatakan bahwa, sampai saat ini mereka kekurangan tenaga instruktur, namun
belum ada petani maju disekitar P4S yang dirasa mampu untuk menjadi instruktur
dan tidak ada bantuan tenaga instruktur dari pemerintah.

64
Laporan Tugas Akhir
C . Pendamping
Menurut Badan Penyuluhan Dan Pengembangan Sumber Daya Manusia
Pertanian,2010 dalam Pedoman Permagangan Petani di P4S, pendamping
dibutuhkan untuk menerjemahkan bahasa apabila peserta tidak bisa berbahasa
Indonesia ataupun bahasa Sunda. Namun hingga saat ini tenaga pendamping
belum dibutuhkan di P4S Taruna Mekar karena beum ada peserta yang
mengalami hambatan komunikasi selama mengikuti pelatihan di P4S Taruna
Mekar.
4.2.2 Perencanaan dan Pelaksanaan Pelatihan di P4S Taruna Mekar
A. Perencanaan dan Persiapan Pelatihan
1. Perencanaan Tahunan.
P4S Taruna Mekar tidak melakukan perencanaan tahunan seperti yang
dinyatakan oleh Badan Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia
Pertanian, 2010 dalam Pedoman Permagangan Petani di P4S yaitu, pelatihan
dan magang di P4S dilaksankan berdasarkan perencanaan tahunan yang
disusun oleh pengelola P4S pada awal tahun. Namun P4S Taruna Mekar tidak
pernah membuat rencana tahunan tersebut karena, pengurus P4S Taruna Mekar
tetap mejaga dan melakukan pemeliharaan terhadap sarana dan prasarana yang
diperlukan untuk kegiatan pelatihan terutama sarana untuk kegiatan belajar
mengajar baik secara praktik maupun teori. Untuk kegiatan belajar secara teori
fasilitas seperti white board, LCD proyektor, kursi, meja dan ruangan belajar
(aula) digunakan dan dirawat setiap hari sepanjang tahun oleh pengurus P4S
Taruna Mekar bersama dengan siswa magang karena kegiatan magang

65
Laporan Tugas Akhir
biasanya berlangsung kontiniu sepanjang tahun dan apabila kegiatan magang
juga tidak ada, maka pemeliharaan dan perawatan fasilitas belajar dilakukan
oleh pengurus P4S Taruna Mekar bersama dengan tenaga kerjanya.
Sementara untuk kegiatan belajar mengajar secara praktik di lahan,
pengurus P4S Taruna Mekar dibantu oleh siswa magang dan tenaga kerja tetap
melakukan kegiatan budidaya dan peternakan secara kontiniu untuk menjaga
agar sarana lahan budidaya tetap melakukan kegiatan budidaya tanaman
hortikultura dan sarana peternakan tetap melakukan kegiatan pemiliharaan
terhadap ternak sapi perah dan kelinci sehingga, sumber daya alam yang ada di
dalamnya berupa tanaman hortikultura dan peternakan tetap terjaga dan siap
digunakan setiap ada kegiatan pelatihan. Sehingga pengurus P4S Taruna
Mekar merasa tidak lagi perlu untuk membuat rencana tahunan untuk kegiatan
pelatihan.
Oleh sebab itu, biasanya perencanaan pelatihan di P4S Taruna Mekar tidak
dimulai pada awal tahun, namun pada seminggu sebelum kegiatan pelatihan
dimulai. Karena P4S Taruna Mekar tidak harus melakukan banyak persiapan
menjelang kegiatan pelatihan bagi petani diadakan, peserta yang akan
mengikuti kegiatan pelatihan baik petani maupun pelajar hanya wajib
mendaftarkan anggotanya minimal satu minggu sebelum kegiatan pelatihan
dimulai setelah sebelumnya perwakilan dari peserta pelatihan telah berdiskusi
dengan pengurus P4S Taruna Mekar mengenai apa saja jurusan yang
disediakan oleh P4S Taruna Mekar, komoditi tanaman hortikultura dan
peternakan yang dibudidayakan oleh P4S Taruna Mekar, maupun jenis produk

66
Laporan Tugas Akhir
pengolahan hasil pertanian apa saja yang pernah diproduksi oleh P4S Taruna
Mekar. Calon peserta juga wajib menyebutkan berapa jumlah anggota yang
akan ikut pelatihan, jurusan pelatihan dan komoditi yang diinginkan, serta
berapa jumlah dana yang dimiliki oleh peserta untuk menentukan fasilitas yang
dapat diterima oleh peserta. Rincian fasilitas-fasilitas tersebut antara lain:
a. Fasilitas kamar
Fasilitas kamar dapat dipilih oleh peserta berdasarkan dana yang dimiliki
dan jumlah peserta. Ada dua jenis kamar. Biasanya untuk kegiatan pelatihan
berlangsung selama 7 hari dan harga dan tipe kamar yang dapat dipilih yaitu
tipe A dengan harga Rp. 50.000/orang per malam dan kamar tipe B dengan
harga Rp.20.000/orang per malam. Dimana kamar tipe A dengan harga
Rp.50.000/orang per malam memiliki kapasitas 4 orang dengan dua
springbed berukuran besar, satu lemari, kamar mandi serta tempat sholat
yang berada didalam kamar.
Gambar 3. Kamar tipe A dengan harga Rp.50.000/orang per malam
Sementara kamar dengan tipe B memiliki kapasitas 6 orang dalam satu
kamar, dengan kamar mandi dan tempat sholat yang berada diluar ruangan
serta satu lemari yang dapat digunakan secara bersama-sama

67
Laporan Tugas Akhir
Gambar 4. Kamar tipe B dengan harga Rp.20.000/orang permalam.
Untuk kamar tipe A dengan harga Rp. 50.000/orang/malam berjumlah 4 unit
dan kamar tipe B dengan harga Rp. 20.000/orang/malam berjumlah 3 unit.
Hal ini menyebabkan jenis fasilitas kamar yang dapat diterima oleh peserta
juga disesuaikan dengan jumlah peserta. Apabila peserta berjumlah lebih
dari 20 orang, maka harga kamar yang harus dibayarkan oleh peserta adalah
Rp. 20.000/orang/malam.
b. Fasilitas makan dan snack
Untuk peserta kegiatan pelatihan yang biasanya berlangsung selama 7 hari,
ada dua kelas yaitu:
Makanan kelas A : 3 kali makan + 2 kali snack dengan harga Rp. 100.000
per orang per hari.
Makanan kelas B : 3 kali makan + 1 kali snack dengan harga Rp. 75.000 per
orang per hari
Fasilitas makanan ini dibedakan berdasarkan menu makanan.
c. Untuk instruktur, anggaran gaji yang dibutuhkan dari dana pelatihan adalah
sekitar Rp. 100.000/ jam
d. Dan untuk biaya admistrasi adalah Rp. 10.000/ orang.

68
Laporan Tugas Akhir
Untuk peserta magang yang merupakan pelajar, biaya yang wajib dibayarkan
adalah biaya tempat tinggal dengan harga Rp 150.000 per orang per bulannya.
2. Perumusan materi pelatihan.
Materi pelatihan untuk peserta yang merupakan petani disusun
berdasarkan jurusan dan usaha agribisnis yang dimiliki dan jenis komoditi yang
dipilih oleh peserta. Penyusunan materi berdasarkan jurusan ini berguna untuk
evaluasi yang akan dilakukan setelah kegiatan pelatihan dan magang selesai.
Penyusunan materi dilakukan oleh instruktur yang bertanggung jawab untuk
masing-masing jurusan pelatihan dan dibuat sehari sebelum kegiatan presentasi.
Presentasi kemudian dilakukan dengan menggunakan power point (contoh power
point pelatihan dapat dilihat pada lampiran 2) melalui LCD proyektor. Untuk
fasilitas modul akan diberikan oleh pihak P4S Taruna Mekar apabila diminta
oleh peserta pelatihan. Dan nantinya akan menjadi biaya tambahan yang harus
dibayarkan oleh peserta setelah kegiatan pelatihan selesai. Daftar materi
pelatihan yang disediakan oleh P4S Taruna Mekar dapat dilihat pada tabel di
bawah ini.

69
Laporan Tugas Akhir
Tabel 11. Daftar materi yang disediakan oleh P4S Taruna Mekar.
No. Jurusan Materi Pelatihan

a. Pengenalan alat dan bahan
b. Teknik sanitasi alat pertanian
c. Teknik pengolahan tanah
d. Persemaian atau pembibitan
Budidaya tanaman
e. Penanaman
1. hortikultura
f. Pemeliharaan tanaman
g. Panen dan pasca panen
h. Pemasaran
i. Analisa usaha tani
a. Pengenalan ternak, alat dan kandang
b. Sanitasi ternak
c. Pembuatan pakan
Jurusan budidaya
d. Pemeliharaan ternak sapid an kelinci
ternak sapi perah &
2. e. Penanganan reproduksi ternak (perhitungan
kelinci
masa kawin dan bunting )
f. Pemasaran ternak
g. Analisa keuntungan usaha ternak
a. Pembuatan tomat rasa kurma
b. Keripik daun wortel
c. Daun singkong rasa paru
Pengolahan hasil
d. keripik daun lokatmala
3. pertanian
e. Pisang sale
f. Keripik pisang
g. Stik bayam merah.
Sementara untuk peserta magang yang merupakan pelajar, materi tidak disusun
secara khusus. Materi yang disampaikan kepada peserta tergantung pada
pekerjaan yang harus dikerjakan oleh peserta selama kegiatan magang
berlangsung. Penyampaian materi untuk peserta pelatihan dan magang dilakukan
di dalam aula P4S Taruna Mekar yang dapat dilihat pada gambar 5.

70
Laporan Tugas Akhir
Gambar 5. Aula P4S Taruna Mekar
Penyusunan materi yang dilakukan oleh P4S Taruna Mekar telah sesuai dengan
Pedoman Permagangan Petani di P4S yang ditulis oleh Badan Penyuluhan Dan
Pengembangan Sumber Daya Manusia Petani tahun 2010 yang menyatakan
bahwa materi pelatihan dirumuskan berdasarkan kebutuhan peserta pelatihan
yang diperoleh dengan mempelajari biodata yang bersangkutan, usaha agribisnis
di daerah masing-masing, serta aspek yang ingin dipelajari oleh peserta. Namun
P4S Taruna Mekar melakukan penyusunan materi tersebut setalah melakukan
wawancara singkat via telepon dengan perwakilan calon peserta pelatihan dan
tidak mewajibkan peserta pelatihan untuk mengirimkan biodatanya sebelum
kegiatan pelatihan dimulai.
3. Perjanjian dan Kesepakatan selama kegiatan pelatihan
Berdasarkan informasi yang didapatkan dari hasil wawancara bersama ketua dan
wakil ketua P4S Taruna Mekar, perjanjian dan kesepakatan terjadi antara P4S
Taruna Mekar dan wakil dari pihak peserta pelatihan ataupun guru dan dosen
pembimbing dari pihak peserta magang yang merupakan pelajar dan mahasiswa.
Perjanjian dan kesepakatan tersebut berlangsung secara informal, atau hanya
melalui diskusi lisan baik secara langsung ataupun tidak langsung apabila peserta

71
Laporan Tugas Akhir
berasal dari daerah yang jauh dari lokasi P4S Taruna Mekar. Kesepakatan
tersebut antara lain:
a. Kesepakatan mengenai biaya dan fasilitas yang diterima oleh peserta
selama kegiatan pelatihan, dimana kesepakatan ini dikhususkan kepada
peserta pelatihan yang merupakan petani.
b. Jurusan yang akan dipilih oleh peserta pelatihan dan magang.
c. Kesepakatan mengenai sususan jadwal kegiatan selama pelatihan,
kesepakatan ini juga dikhususkan untuk peserta pelatihan yang merupakan
petani, karena untuk peserta magang pelajar jadwal sudah ditetapkan oleh
P4S Taruna Mekar dan harus dipatuhi oleh peserta magang.
d. Kewajiban peserta untuk mentaati semua peraturan yang ditetapkan oleh
P4S Taruna Mekar selama kegiatan pelatihan berlangsung.
e. Kesepakatan mengenai sangsi yang dijatuhkan kepada peserta apabila
melanggar peraturan yang ditetapkan P4S Taruna Mekar. Pada umumnya
P4S Taruna Mekar menetapkan, apabila peserta pelatihan (petani)
melanggar peraturan seperti tidak mengikuti kegiatan mengaji setiap subuh
dan magrib maka tidak diizinkan untuk mengikuti kegiatan pelatihan selama
sehari penuh. Sedangkan apabila peserta magang (pelajar) yang melanggar
peraturan, maka peserta tersebut tidak dianggap hadir di tempat magang
selama satu hari dan nilai peserta tersebut akan dikurangi.
f. Khusus untuk peserta magang yang merupakan siswa SMK wajib mengisi
jurnal harian kegiatan yang dikerjakan setiap hari selama kegiatan magang
berlangsung. Jurnal harian kegiatan tersebut nantinya akan diperiksa dan

72
Laporan Tugas Akhir
ditandatangani oleh wakil ketua P4S Taruna Mekar yang juga merupakan
pembimbing lapang untuk kegiatan magang pelajar, bapak Yayan Suryana,
SP. Contoh jurnal harian kegiatan yang wajib diisi oleh peserta magang
yang merupakan pelajar SMK pertanian dapat dilihat pada gambar 5.
Gambar 6. Jurnal harian kegiatan yang wajib diisi oleh siswa SMK
Perjanjian dan kesepakatan yang diterapkan di P4S Taruna Mekar ini sudah
sesuai dengan buku Pedoman Pelaksanaan Permagangan Petani di P4S yang
disusun oleh Badan Penyuluhan Dan Pengembangan Sumber Daya Manusia
Pertanian tahun 2010 bahwa perjanjian dan kesepakatan pelatihan sekurang-
kurangnya memuat :
a. Topik belajar selama kegiatan pelatihan
b. Pembiayaan dan cara pembayarannya
c. Penyediaan akomodasi konsumsi
Serta kontrak belajar yang memuat:
a. Jadwal kegiatan selama pelatihan
b. Pengaturan waktu istirahat dan beribadah

73
Laporan Tugas Akhir
c Tata tertib selama magang
Akan tetapi, saat diskusi mengenai kesepakatan selama pelatihan berlangsung
P4S Taruna Mekar tidak membahas lagi bagaimana cara pembayaran biaya
pelatihan karena P4S Taruna Mekar sudah menetapkan bahwa biaya pelatihan
dibayarkan sebelum kegiatan pelatihan dimulai.
4. Persiapan Sarana dan Prasarana.
Setelah peserta dan pihak P4S Taruna Mekar sepakat mengenai jenis fasilitas
yang akan digunakan oleh peserta, maka pihak P4S Taruna Mekar selanjutnya
akan melakukan persiapan sarana dan prasarana yaitu berupa kamar yang akan
ditempati oleh peserta. Fasilitas kamar untuk kegiatan pelatihan biasanya terletak
di lantai 3 dan lantai 2. Kamar-kamar tersebut dibersihkan setiap hari oleh siswa
SMK yang sedang melaksanakan kegiatan prakerin (praktik kerja industri).
Sehingga apabila ada kegiatan pelatihan maka persiapan yang harus dilakukan
hanya memasangkan seprei.
Hal tersebut sebenarnya tidak sesuai dengan yang terdapat di dalam Pedoman
Permagangan Petani di P4S yang disusun oleh Badan Penyuluhan dan
Pengembangan Sumber Daya Manusia Pertanian, 2010 yang menyatakan bahwa
jenis dan jumlah sarana yang akan digunakan dalam kegiatan magang perlu
direncanakan secara matang, baik peralatan pertanian, meja dan kursi belajar,
white board, spidol, tikar, maupun kasur dan lainnya. Begitu pula jenis dan
jumlah prasarana yang akan digunakan, baik lahan usaha, kapasitas ruang
belajar, kapasitas akomodasi/asrama, ruang perpustakaan dan isinya, bengkel
kerja, maupun laboratorium dan lain-lain.

74
Laporan Tugas Akhir
Sementara, untuk persiapan sarana dan prasarana lainnya seperti yang
disebutkan oleh literatur tersebut, sudah dilakukan hampir setiap hari oleh
pengurus dari P4S Taruna Mekar karena pengurus P4S Taruna Mekar karena
kegiatan magang yang diikuti oleh pelajar dan mahasiswa biasanya berlangsung
sepanjang tahun sehingga sarana dan prasarana tersebut dibutuhkan dan
dipersiapkan setiap hari sepanjang tahun berjalan selain itu, P4S Taruna Mekar
memang mempunyai keinginan bahwa untuk selalu dalam keadaan siap untuk
kegiatan pelatihan. Sarana dan prasarana puntuk kegiatan pelatihan dan magang
dapat dilihat pada lampiran 3.
5. Penyusunan Jadwal Kegiatan.
Jadwal pelatihan yang akan dilaksanakan disusun oleh wakil ketua P4S
Taruna Mekar yaitu Yayan Suryana, SP. Hal ini sesuai dengan pernyataan dari
Badan Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Pertanian, 2010,
dalam Pedoman Permagangan Petani di P4S, bahwa pengelola P4S perlu
menyusun jadwal untuk setiap kegiatan magang yang akan dilaksanakan dalam
tahun yang berjalan dengan mengacu kepada perencanaan tahunan yang telah
dibuat. Lama kegiatan magang ini dapat bervariasi sesuai dengan tujuan
pembelajaran dan kedalaman materi yang akan dipelajari.
Akan tetapi, penyusunan jadwal tersebut bukan mengacu pada perencanaan
tahunan karena P4S Taruna Mekar memang tidak mempunyai perencanaan
tahunan. Penyusunan jadwal disesuaikan dengan lama kegiatan pelatihan dan
banyaknya materi yang perlu dipelajari oleh peserta pelatihan. Akan tetapi,
secara umum, program dan jadwal pelatihan untuk peserta pelatihan di P4S

75
Laporan Tugas Akhir
Taruna Mekar yang merupakan petani dimulai pada pukul 07.00 WIB pagi
diawali dengan kegiatan pemberian materi yang sesuai dengan kegiatan praktik
yang akan dilaksanakan pada hari itu. Pada umumnya, pemberian materi
berlangsung dari jam 07.00 WIB sampai dengan jam 12.00 WIB, kemudian
kegiatan dilanjutkan dengan istirahat sholat dan makan. Setelah istirahat, peserta
biasanya akan melaksanakan kegiatan praktik dilapangan sesuai dengan materi
yang telah disampaikan. Kegiatan pelatihan berakhir pada jam 15.30 atau
sebelum sholat ashar. Peserta pelatihan juga diwajibkan untuk mengikuti
kegiatan mengaji setelah selesai sholat subuh dan magrib.
Sementara untuk peserta yang melaksanakan kegiatan magang di P4S Taruna
Mekar, seluruh jadwal kegiatan peserta diatur oleh pihak P4S. Kerja praktek
dimulai pada pukul 07.00 WIB pagi setelah peserta magang selesai
melaksanakan piket pagi. Namun sebelum melaksanakan kegiatan praktik,
peserta akan diberi pengarahan oleh pembimbing lapang. Kerja praktik akan
berakhir pada pukul 12.00 WIB sebelum sholat zuhur. Setelah sholat ashar atau
pada jam 16.00 WIB, kegiatan kerja praktik dilanjutkan. Kerja praktik yang
dilakukan adalah mengemas hasil panen yang akan dipasarkan. Setelah
melaksanakan kegiatan mengaji sehabis magrib, peserta akan diberikan materi
mengenai teknik budidaya tanaman hortikultura dan peternakan sesuai dengan
kerja praktik yang harus dilakukan oleh peserta magang keesokan harinya.
Materi disampaikan oleh pimpinan P4S Taruna Mekar yaitu H. Endang Ibin atau
wakil P4S Taruna Mekar yaitu Yayan Suryana, SP.

76
Laporan Tugas Akhir
6. Persiapan Fasilitator/Instruktur
Menurut Pedoman Permagangan Petani di P4S yang disusun oleh Badan
Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Pertanian, 2010, dalam
rangka meningkatkan efektivitas kegiatan magang di P4S, perlu dipersiapkan
fasilitator/instruktur untuk setiap kegiatan magang, baik dari P4S itu sendiri
maupun dari luar P4S. Untuk ketertiban administrasi, setiap fasilitator mengisi
biodata fasilitator/instruktur. Untuk persiapan yang dilaksanakan oleh instruktur
P4S Taruna Mekar, adalah persiapan untuk materi yang akan disampaikan pada
kegiatan pelatihan untuk petani yang akan dilaksanakan. Sementara untuk
mengisi biodata instruktur menjelang pelaksanaan pelatihan, P4S Taruna Mekar
tidak mewajibkan para instrukturnya untuk mengisi biodata tersebut, karena
untuk saat ini instruktur yang bertugas di P4S Taruna Mekar adalah pengurus
dari P4S Taruna Mekar sendiri.
7. Pembentukan Panitia
Selama ini menjelang pelaksanan kegiatan pelatihan dilaksanakan, P4S
Taruna Mekar tidak pernah melaksankan pembentukan panitia khusus karena
pelaksanaan pelatihan hanya dikoordinir oleh pengurus P4S Taruna Mekar yang
sudah terbentuk dan juga tidak ada kerja sama dan bantuan dari dinas/badan/balai
pelatihan di luar P4S Taruna Mekar. Karena, menurut Pedoman Permagangan
Petani di P4S yang disusun oleh Badan Penyuluhan dan Pengembangan Sumber
Daya Manusia Pertanian, pengelola P4S dapat membentuk kepanitiaan untuk
kegiatan magang apabila diperlukan saja dan apabila ada kerjasama dengan pihak
lain diluar P4S seperti dinas atau instansi terkait.

77
Laporan Tugas Akhir
B. Pelaksanaan Kegiatan Pelatihan dan Magang.
Pelaksanaan kegiatan pelatihan di P4S Taruna Mekar pada dasarnya adalah
kegiatan belajar dengan prinsip learning by doing atau belajar sambil bekerja.
Ada 3 jurusan yang dimiliki oleh P4S Taruna Mekar yang dapat dipilih oleh
peserta berdasarkan usaha tani yang dimiliki oleh peserta pelatihan di daerah
asalnya antara lain jurusan budidaya tanaman hortikultura yang dibimbing oleh
ketua P4S Taruna Mekar yaitu H.Endang Ibin, jurusan budidaya ternak sapi
perah dan kelinci yang dibimbing oleh wakil ketua P4S Taruna Mekar yaitu
Yayan Suryana, SP dan jurusan pengolahan hasil pertanian yang dibimbing oleh
Yeyet Setiawati.
Pelaksanaan semua kegiatan pelatihan dan magang di P4S Taruna Mekar
mulai dari pemberian pre test dan materi awal magang kepada peserta,
pelaksanaan kegiatan pelatihan sampai dengan bimbingan lanjutan kepada
peserta pelatihan, begitu juga dengan pelaksanaan seluruh kegiatan magang
pelajar, hanya dilaksankan oleh pengurus dan instruktur P4S Taruna Mekar
tanpa adanya bantuan dan pembinaan dari pemerintah atau instansi terkait
seperti dinas pertanian. Padahal, menurut Pedoman Permagangan Petani di P4S
yang disusun oleh Badan Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya
Manusia Pertanian, 2010, disadari bahwa P4S memiliki kemampuan yang
terbatas untuk dapat melaksanakan pola pelaksanaan kegiatan magang seperti
yang direkomendasikan tersebut.
Untuk itu, sangat diharapkan peran lembaga pembina dalam memberikan
dukungan yang dibutuhkan sehingga seluruh rangkaian kegiatan dapat

78
Laporan Tugas Akhir
dilaksanakan oleh P4S dengan baik. Namun, sampai saat ini belum ada
pembinaan dan bantuan yang diberikan oleh lembaga dan instansi terkait untuk
mendukung pelaksanaan pelatihan di P4S Taruna Mekar. Menurut wakil ketua
P4S Taruna Mekar, bapak Yayan Suryana, SP, hal itu disebabkan karena
pemerintah atau instansi terkait berpendapat bahwa P4S Taruna Mekar sudah
mampu untuk melaksanakan kegiatannya secara swadaya atau mandiri. Padahal,
P4S Taruna Mekar tetap membutuhkan bimbingan dan bantuan dari pemerintah
dan instansi terkait.
Sebelum mengikuti kegiatan pelatihan, peserta akan menjalani program
orientasi yang berupa:
a. Pemberian Pre test kepada calon peserta pelatihan
Pemberian pre test kepada calon peserta bertujuan untuk mengetahui sejauh
mana pengetahuan yang dimiliki oleh peserta tentang sektor pertanian yang
berkaitan dengan jurusan pelatihan yang akan diikuti oleh peserta pelatihan.
Sehingga, apabila instruktur telah mengetahui sejauh mana peserta dapat
menguasai teknik budidaya dari jurusan yang telah mereka pilih tersebut,
instruktur dapat memutuskan materi budidaya apa saja yang harus diberikan
kepada peserta pelatihan. Akan tetapi kegiatan pre test tidak diberikan
kepada peserta pelatihan petani yang akan mengikuti kegiatan pelatihan
jurusan pengolahan hasil pertanian. Karena khusus untuk jurusan
pengolahan hasil pertanian, instruktur P4S Taruna Mekar akan memberikan
semua materi dari awal sampai akhir kepada peserta. Oleh sebab itu, pihak
P4S Taruna Mekar tidak membutuhkan peserta untuk melakukan pre test

79
Laporan Tugas Akhir
sebelumnya. Pemberian pre test dilakukan secara tulisan dengan cara
instruktur akan menuliskan soal-soal test di white board dan setelah itu
peserta akan menjawab soal-soal tersebut pada selembar kertas yang
disediakan oleh P4S Taruna Mekar. Bentuk soal yang diberikan adalah soal
essay dimana peserta diharuskan menjawab pertanyaan dengan singkat dan
tepat. Untuk peserta pelatihan yang merupakan petani, pertanyaan dan soal
yang diberikan adalah tentang jurusan dan komoditi yang dipilih oleh
peserta. Misalnya, apabila peserta memilih jurusan budidaya tanaman
hrotikultura dengan komoditi tanaman buncis, maka peserta akan diberikan
pertanyaan dan soal seputar teknik budidaya tanaman buncis mulai dari
teknik pengolahan tanah yang benar untuk tanaman buncis, sampai dengan
penanganan pasca panen tanaman buncis. Sementara untuk peserta magang
yang merupakan pelajar dan mahasiswa, maka soal yang diberikan adalah
seputar jurusan magang yang akan dipilih oleh peserta. Misalnya apabila
peserta memilih untuk magang di jurusan budidaya tanaman hortikultura,
maka peserta akan diberikan soal tentang budidaya beberapa tanaman
hortikultura (yang dibudidayakan di P4S Taruna Mekar) secara umum.
b. Orientasi
Setelah melaksanakan pre test, maka selanjutnya peserta akan diberikan
orientasi untuk memperkenalkan instruktur dan pengurus P4S Taruna Mekar
dan juga lingkungan serta budaya dari masyarakat disekitar P4S Taruna
Mekar yang dilakukan dengan cara menceritakan bagaimana kondisi
lingkungan di sekitar P4S Taruna Mekar, dan bagaimana budaya dari

80
Laporan Tugas Akhir
masyarakat sekitar misalnya, kewajiban mengikuti gotong royong setiap
hari Jumat untuk mempermudah proses adaptasi peserta. Hal tersebut sesuai
dengan Pedoman Permagangan Petani di P4S yang disusun oleh Badan
Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Pertanian tahun
2010, bahwa kegiatan magang disarankan untuk dimulai dengan orientasi,
terutama bila diikuti oleh peserta yang berasal dari daerah atau negara yang
berbeda dari daerah lokasi P4S. Orientasi ini dimaksudkan agar terjadi
proses adaptasi yang menunjang penciptaan suasana belajar yang kondusif,
sebelum kegiatan magang dimulai.
c. Pemberian Materi Awal Pelatihan
Setelah kegiatan orientasi, P4S Taruna Mekar juga memberikan materi awal
mengenai metode belajar yang diterapkan di P4S Taruna Mekar sebelum
masuk kepada materi pelatihan sesuai dengan jurusan dan kebutuhan yang
harus dikuasai oleh peserta. Selain itu, juga ada 3 jenis materi yang diterima
oleh peserta pada awal kegiatan pelatihan. Diantaranya adalah:
1. Motivasi
Motivasi merupakan materi pertama yang disampaikan oleh instruktur
P4S Taruna Mekar kepada calon peserta pelatihan karena membangun
motivasi peserta untuk belajar dan menerima ilmu merupakan hal yang
paling penting bagi P4S Taruna Mekar. Tanpa adanya motivasi, maka
semangat belajar peserta akan menurun dan tidak dapat menyerap ilmu
yang diberikan oleh instruktur dengan baik. Biasanya, materi tentang
motivasi untuk meningkatkan semangat belajar peserta tentang

81
Laporan Tugas Akhir
pertanian disampaikan oleh ketua P4S Taruna Mekar yaitu H. Endang
Ibin. Untuk memotivasi peserta pelatihan, biasanya H. Endang Ibin
akan menceritakan pengalaman dan keberhasilan yang diperoleh oleh
beliau selama bertani dan betapa pentingnya mempelajari ilmu
pertanian agar para peserta pelatihan dapat mengikuti keberhasilan
seperti beliau.
2. Disiplin waktu
Setelah peserta termotivasi untuk mengikuti kegiatan pelatihan, maka
selanjutnya materi yang akan disampaikan oleh instruktur adalah
tentang betapa pentingnya disiplin waktu agar kegiayan pelatihan
dapat terlaksana secara efektif dan efisien. Pada saat pemberian materi
tentang disiplin waktu, instruktur akan memberikan daftar jadwal
kegiatan yang harus diikuti oleh peserta selama kegiatan pelatihan.
3. Kemandirian dan Kepercayaan diri
d. Pelaksanaan Kegiatan Pelatihan dan Magang
Setelah melewati proses orientasi, maka selanjutnya peserta akan mengikuti
proses pelatihan berdasarkan jurusan yang dipilih oleh peserta, antara lain:
1. Jurusan budidaya tanaman hortikultura
Pada jurusan ini, peserta pelatihan akan mempelajari mengenai
bermacam komoditi yang dapat dipilih oleh peserta sesuai dengan
kebutuhan seperti cabai keriting, cabai rawit, wortel, kalian, kol, caisim,
buncis, pakcoy, dan berbagai macam tanaman hortikultura lainnya yang
dibudidayakan di P4S Taruna Mekar. Namun, intensitas dan banyaknya

82
Laporan Tugas Akhir
materi serta kegiatan praktik tergantung pada permintaan sesuai dengan
kebutuhan peserta dan jumlah hari pelaksanaan kegiatan pelatihan. Materi
dan kegiatan kerja praktik yang akan dipelajari oleh peserta pada jurusan
budidaya tanaman hortikultura meliputi:
a. Pengenalan alat dan bahan yang dibutuhkan dalam budidaya tanaman
hortikultura. Sebagai langkah awal pembelajaran yang harus diterima oleh
peserta pelatihan, peserta harus mengetahui apa saja alat-alat yang
dibutuhkan dalam budidaya tanaman hortikultura mulai dari alat dan
bahan untuk pengolahan lahan sampai dengan alat untuk penangana panen
dan pasca panen. Pemberian materi mengenai pengenalan alat dan bahan
ini merupakan kegiatan pertama yang dilakukan sebelum kemudian masuk
kepada kegiatan inti. Misalnya, saat pemberian materi kepada peserta yang
membutuhkan materi tentang budidaya buncis, dan kegiatan inti yang
akan dipelajari dan dipraktikan pada hari itu adalah kegiatan penanaman,
maka sebelum membahas tentang teknik penanaman buncis, peserta akan
mempelajari tentang alat dan bahan apasaja yang dibutuhkan untuk
kegiatan penanaman buncis.
b. Teknik sanitasi alat, benih dan lahan. Setelah peserta belajar dan
menguasai alat dan bahan yang dibutuhkan dalam budidaya tanaman
hortikultura, peserta selanjutkan akan diberikan materi mengenai teknik
sanitasi atau pembersihan yang benar mengenai alat-alat dan juga lahan
yang dibutuhkan dalam budidaya tamanan hortikultura. Teknik sanitasi
yang benar terutama pada saat pembersihan lahan merupakan hal yang

83
Laporan Tugas Akhir
sangat penting untuk menunjang pertumbuhan tanaman. Karena apabila
lahan yang telah selesai ditanami oleh tanaman sebelumnya tidak
dibersihkan dengan benar, maka hama dan penyakit dari tanaman tersebut
akan menulari tanaman yang akan ditanam selanjutnya di lahan tersebut.
Teknik sanitasi lahan yang dilakukan di P4S Taruna Mekar memastikan
bahwa lahan yang akan ditanami tersebut sudah bebas dari sisa tanaman
sebelumnya dan juga gulma yang tumbuh disekitar lahan yang akan
ditanami. Sanitasi lahan dilakukan dengan menggunakan koret ataupun
cangkul untuk mengangkat sisa tanaman sebelumnya yang masih
tertinggal. Begitu juga dengan teknik pembersihan alat-alat yang
dibutuhkan budidaya tanaman. Apabila petani tidak mengetahui betapa
pentingnya sanitasi alat-alat seperti koret, ember, cangkul dan lainnya
tidak dibersihkan dengan benar, maka alat-alat pertanian tersebut tidak
akan bertahan lama dan merugikan petani.
c. Teknik pengolahan tanah.
Hal yang paling penting mengenai pengolahan lahan adalah memastikan
bahwa tanah lahan yang akan ditanami tersebut benar-benar gembur
sehingga akar dan tanaman dapat berkembang dengan maksimal.
Instruktur P4S Taruna Mekar akan mengajarkan dan memberikan kerja
praktik kepada peserta pelatihan mengenai cara mencangkul, membuat
bedengan dan irigasi lahan yang benar. Seperti, apabila peserta pelatihan
membutuhkan materi dan kegiatan praktik untuk budidaya tanaman
buncis, maka peserta akan diberikan materi dan praktik pengolahan tanah

84
Laporan Tugas Akhir
untuk tanaman buncis dengan cara menggemburkan tanah dengan cara
dicangkul tipis-tipis sedalam 30 cm, dan setelah itu peserta juga akan
diberi materi dan melaksanakan kegiatan praktik untuk membentuk
bedengan untuk tanaman buncis.
d. Persemaian atau pembibitan.
Untuk tahap persemaian dan pembibitan, peserta akan diberikan ilmu
berupa jenis bibit unggul sesuai dengan komoditi tanaman hortikultura
yang dipilih oleh peserta pelatihan, cara membuat bangunan persemaian
yang baik, serta cara penyemaian yang benar agar benih yang disemaikan
dapat tumbuh secara maksimal.
e. Penanaman.
Dalam tahap penanaman, peserta akan diberikan ilmu mengenai penentuan
jarak tanam yang benar agar tanaman dapat tumbuh dan berkembang
secara maksimal, teknik penanaman baik penanaman secara tunggal
maupun tumpang sari dengan tanaman lain sehingga memaksimalkan
pemanfaatan lahan.
f. Pemeliharaan tanaman.
Untuk tahap pemeliharaan tanaman, peserta akan diberikan ilmu mengenai
teknik dan waktu pemupukan yang baik yaitu dibawah jam 12 siang
karena apabila pemupukan tanaman dilakukan pada siang hari maka
pupuk tersebut akan menguap terkena sinar matahari, penyiangan, sampai
pada pengendalian hama dan penyakit tanaman.
g. Panen dan pasca panen.

85
Laporan Tugas Akhir
Selanjutnya peserta pelatihan akan diajarkan mengenai teknik panen dan
pasca panen yang baik sesuai dengan komoditi yang dipilih oleh peserta
pelatihan seperti buncis, wortel dan tanaman lain yang juga dibudidayakan
di P4S Taruna Mekar. Pemberian ilmu mengenai penanganan panen dan
pasca panen yang sangat penting untuk diketahui oleh petani sehingga
petani dapat menghindari terjadinya kerusakan pada saat pemanenan.
Seperti, disaat memetik cabai ataupun buncis, maka sebaiknya pemetikan
dilakukan dengan dua tangan dimana satu tangan digunakan untuk
memetik dan satu tangan lagi digunakan untuk menahan dahan tanaman
agar tidak rusak atau patah saat kegiatan pemetikan.
h. Pemasaran.
Pemasaran merupakan salah satu hal yang kurang dikuasai oleh petani.
Hal inilah yang menyebabkan petani tidak mendapatkan keuntungan yang
maksimal walaupun produk atau komoditi yang diproduksi oleh petani
memiliki kualitas yang baik. Oleh sebab itulah P4S Taruna Mekar
memberikan ilmu mengenai pemasaran produk pertanian kepada petani.
Ilmu yang diberikan berupa teknik packaging atau pengemasan produk
hasil pertanian seperti teknik packaging sayuran missal nya buncis dengan
menggunakan plastik wrap dan juga sterofoam, dan bagaimana caranya
agar produk yang dihasilkan oleh petani dapat dipasarkan langsung ke
pedagang sayur yang berada di pasar lokal sehingga dapat memotong
rantai pemasaran yang panjang dan memaksimalkan keuntungan petani

86
Laporan Tugas Akhir
sampai pada bagaimana mencari koneksi untuk mengekspor produk
pertanian.
i. Analisa usaha tani.
Selama ini, petani juga kurang mengetahui pentingnya analisa usaha tani
dan juga tidak mengetahui teknik perhitungan dalam analisa usaha tani
sehingga usaha tani yang dilakukan oleh petani tidak mendapatkan
keuntungan yang maksimal sehingga usaha petani tidak mengalami
kemajuan. Karena itulah P4S Taruna Mekar memberikan materi dan
praktik mengenai teknik perhitungan dalam analisa usaha tani. Seperti
pembuatan laporan laba rugi sederhana agar petani dapat mengetahui
seberapa besar modal yang sudah dikeluarkan dan berapa keuntungan
yang didapatkan dari usaha tani yang telah dijalankan.
Sementara untuk peserta magang, materi yang akan disampaikan tidak
disusun secara khusus. Materi yang diberikan hanya berdasarkan jenis
pekerjaan yang harus dikerjakan oleh peserta selama kegiatan magang
berlangsung.
2. Jurusan Budidaya Ternak
Pada jurusan budidaya ternak, peserta akan diberikan materi dan
melaksanakan kegiatan praktek mengenai keseluruhan dalam budidaya
ternak sapi perah dan kelinci seperti:
a. Pengenalan ternak, alat dan kandang termasuk berapa ukuran kandang
yang baik untuk sapi perah dan kelinci. Pengenalan ternak, alat dan
kandang ini dilakukan dengan cara pemberian materi, tidak ada praktik

87
Laporan Tugas Akhir
lapangan. Pelaksanaan kegiatan di lapangan hanya kunjungan untuk
melihat ukuran dan bentuk kandang yang dimiliki oleh P4S Taruna
Mekar.
b. Sanitasi ternak yang baik untuk menjaga kesehatan ternak dan kualitas
serta kebersihan susu yang dihasilkan oleh sapi perah untuk teknik
sanitasi ternak, kegiatan yang dilakukan berupa bemberian materi dan
praktik di lapangan seperti bagaimana cara memandikan sapi, cara
membersihkan kandang dan juga ambing sapi, serta cara untuk
membersihkan peralatan untuk memerah susu sapi sementara untuk
ternak kelinci, beberapa materi dan praktik mengenai sanitasi yang
harus dipelajari peserta seperti cara membersihkan kandang kelinci
dari kotoran serta debu dan cara menjaga kebersihan kelinci agar
terhindar dari penyakit.
c. Pembuatan dan pengolahan pakan sapi ternah dan kelinci. Materi dan
kegiatan praktik yang diberikan kepada peserta seperti cara memilih
jenis rumput yang tepat untuk pakan sapi perah yaitu rumput gajah dan
pakan yang tepat untuk kelinci bisa berupa rumput liar/gulma dan juga
hasil panen yang dianggap tidak layak jual karena rusak seperti wortel
dan sayuran lainnya.
d. Pemeliharaan ternak sapi perah dan kelinci.
e. Penanganan reproduksi ternak sapi dan kelinci. Pada penanganan
reproduksi sapi perah dan kelinci, peserta akan diberikan materi
mengenai cara menghitung musim kawin sapi perah dan kelinci, cara

88
Laporan Tugas Akhir
menghitung jumlah hari dimana sapi perah atau kelinci dapat
dinyatakan bunting setelah dikawinkan, bagaimana ciri-ciri sapi perah
dan kelinci yang sudah bunting, serta pemeliharaan yang harus
dilakukan saat masa bunting sampai melahirkan.
f. Pemanfaatan kotoran ternak. Untuk menguasai teknik pemanfaatan
kotoran ternak sapi perah dan kelinci, peserta pelatihan akan diberikan
materi dan melaksanakan kegiatan praktik bagaimana cara membuat
pupuk kompos dari fases sapid an kelinci, bagaimana cara membuat
pupuk cari dari urin sapi dan kelinci, serta bagaimana cara membuat
biogas sederhana dari fases sapi.
g. Pemasaran ternak, peserta akan diberikan materi mengenai cara
memasrkan produk susu sapi perah yaitu dengan menjalin kerja sama
dengan koperasi susu sapi setempat dan juga cara memasarkan hewan
ternak khususnya sapi yang perah yang sudah tua dan kelinci yang
sudah siap untuk dipotong serta produk sampingan berupa pupuk
kompos dan pupuk cair.
h. Analisa keuntungan usaha ternak. Untuk dapat menguasai cara
menganalisa keuntungan usaha ternak, maka peserta akan diberikan
materi mengenai cara membuat laporan laba rugi sederhana dari usaha
ternak yang telah dijalankan.
Materi dan kegiatan praktek dalam budidaya ternak yang diberikan
oleh P4S Taruna Mekar kepada petani bertujuan agar petani tidak hanya
paham mengenai teknik budidya ternak sapi perah dan kelinci secara

89
Laporan Tugas Akhir
keseluruhan, tetapi juga agar petani bisa mengolah kotoran sapi perah dan
kelinci tersebut menjadi produk sampingan yaitu biogas dan pupuk cair
agar petani bisa memanfaatkan limbah kotoran ternak menjadi produk
yang lebih menguntungkan.
3. Jurusan Pengolahan Hasil Pertanian
Pada jurusan pengolahan hasil pertanian, peserta pelatihan akan
diberikan materi mengenai teori cara pengolahan produk hasil pertanian
dan juga perbandingan analisa keuntungan dari produk tersebut setelah
diolah dan sebelum diolah. Selain itu peserta pelatihan juga diberikan
materi bagaimana cara menjual dan mempromosikan produk olahan hasil
pertanian tersebut. Jurusan pengolahan hasil pertanian diperuntukan untuk
peserta pelatihan (petani) dan peserta magang (pelajar dan mahasiswa).
Untuk peserta pelatihan yangmerupakan petani, maka bahan-bahan yang
dibutuhkan untuk praktik pengolahan produk hasil pertanian akan
disediakan oleh pengurus dan instruktur P4S Taruna Mekar. Sementara
untuk peserta magang yang merupakan pelajar, bahan yang dibutuhkan
untuk kegiatan praktik pengolahan produk pertanian harus dibeli dan
disediakan sendiri oleh peserta magang. Peserta akan melaksanakan
praktik pengolahan produk pertanian mulai dari awal tahap pengolahan
sampai dengan kegiatan pengemasan produk. Setelah produk dikemas,
peserta magang dan pelatihan dapat membawa pulang produk yang telah
mereka olah sebelumnya. Tujuan dari adanya jurusan pengolahan produk
hasil pertanian ini adalah agar peserta pelatihan dan magang dapat

90
Laporan Tugas Akhir
melakukan pengolahan lebih lanjut kepada produk pertanian karna sifat
dari produk pertanian yang mudah rusak sehingga membutuhkan
pengolahan lebih lanjut untuk memperpanjang umur simpannya.
Pengolahan produk pertanian yang dilakukan di P4S Taruna Mekar juga
bertujuan untuk memaksimalkan pemanfaatan produk pertanian yang
biasanya selama ini kurang dimanfaatkan oleh petani seperti daun wortel,
daun singkong dan lainnya dan juga memanfaatkan produk pertanian yang
kurang bagus akibat terjadi kerusakan saat proses pengangkutan atau
pemanenan. Selain itu, harga produk pertanian juga cenderung fluktuatif.
Setiap panen raya, maka harga produk pertanian akan turun drastis
sehingga petani akan mengalami kerugian. Dengan adanya pengolahan
lebih lanjut pada produk pertanian, maka harga dari produk tersebut akan
meningkat dan meningkatkan keuntungan petani. Ada banyak jenis
produk olahan hasil pertanian yang dapat dipilih oleh peserta pelatihan
sesuai dengan kebutuhan diantaranya:
a. Tomat rasa korma (torako)
Gambar 7. tomat rasa kurma (TORAKO)

91
Laporan Tugas Akhir
Tomat rasa kurma atau torako dibuat dari bahan baku yang merupakan
tomat hasil sortiran (yang tidak lulus proses sortasi) karena terlalu
kecil dan rusak saat kegiatan pemanenan. Selain tomat, bahan yang
digunakan untuk pembuatan tomat rasa kurma adalah gula pasir. Oleh
sebab itu, tujuan utama dari pembuatan tomat rasa kurma ini adalah
untuk meningkatkan nilai jual tomat yang tidak lulus sortasi dan rusak
agar mempunyai nilai jual yang lebih tinggi. Langkah pertama dalam
pembuatan torako adalah menusuk tomat dengan garpu di beberapa
sisinya, lalu kemudian direndam dengan air kapur sirih semalaman.
Setelah itu tomat tersebut kemudian dikukus selama ± 30 menit, dan
dipesras air sisa kukusannya. Selanjutnya, tomat akan dimasak
bersama dengan gula sampai mencoklat dan air tomat mengering.
b. Keripik daun wortel
Gambar 8. Keripik daun wortel
Keripik daun wortel diolah dengan tujuan untuk memanfaatkan daun
wortel yang tidak bernilai jual dan hanya dimanfaatkan sebagai pakan
kelinci menjadi bernilai jual. Keripik daun wortel terbuat dari bahan

92
Laporan Tugas Akhir
utama daun wortel sisa pemanenan yang diolah bersama dengan telur,
tepung dan bumbu-bumbu lainnya yang kemudian digoreng.
c. Daun singkong rasa paru
Gambar 9. Daun singkong rasa paru
Daun singkong rasa paru terbuat dari bahan utama daun singkong yang
kemudian diolah dengan cara merebus daun singkong hingga matang,
lalu iris daun singkong dengan tipis hingga hancur, kemudian
masukkan ke dalam wadah dan campurkan dengan bahan lain seperti
tepung, telur dan bumbu aduk dengan tangan hingga tercampur rata,
lalu padatkan adonan dan kukus hingga matang, setelah dikukus, iris
daun singkong setipis mungkin dan pipihkan dengan menggunakan
ulekan setelah itu, daun singkong dijemur selama 3-4 jam dan siap
digoreng bersama dengan tepung dan bumbu yang telah dihaluskan.
d. Keripik daun lokatmala
Keripik daun lokatmala terbuat dari bahan utama daun lokatmala sisa
panen yang kemudian diolah dengan cara digoreng setelah
dicampurkan dengan bahan lainnya seperti telur, tepung dan bumbu.

93
Laporan Tugas Akhir
e. Pisang sale
Gambar 10. Pisang sale
Pisang sale terbuat dari bahan utama pisang yang sudah matang yang
kemudian diolah dengan cara dijemur selama ± 1 minggu dan
kemudian digoreng setelah dicampurkan degan bahan lainnya seperti
terigu dan gula.
f. Keripik pisang
Gambar 11. Keripik pisang
Keripik pisang terbuat dari bahan utama pisang matang yang
kemudian diolah dengan cara diiris setipis mungkin dan digoreng.
g. Stik bayam merah.
Gambar 12. Stik bayam merah

94
Laporan Tugas Akhir
Stik bayam dibuat dari bahan baku utama bayam merah yang diolah
dengan cara di blender bersama bahan lainnya yaitu telur, tepung,
santan dan bumbu penyedap, lalu setelah halus adonan akan digiling
hingga tipis dengan menggunakan ampia untuk membentuk adonan
menjadi piph dan panjang. Setelah itu, potong adonan dengan ukuran
panjang yang sama, lalu kemudian digoreng dengan matang.
e. Sinkronasi dan Refleksi hasil pelatihan dan Magang
Setelah selesai melaksankan kegiatan pelatihan dan magang, maka
selanjutnya pihak P4S Taruna Mekar akan memberikan kesempatan kepada
peserta pelatihan dan magang untuk menelaah kembali mengenai materi
pembelajaran yang telah diberikan selama kegiatan pelatihan. Kegiatan
sinkornasi dan refleksi ini bertujuan agar peserta dapat menentukan apakah
materi pelatihan yang diberikan telah sesuai dengan keinginan peserta. Dan
apabila ada materi yang masih kurang menurut peserta, maka dapat
ditanyakan lagi kepada instruktur.
Hal tersebut sesuai dengan Pedoman Permagangan Petani di P4S yang
disusun oleh Badan Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia
Pertanian tahun 2010, bahwa Pada akhir periode magang di P4S, sebaiknya
pemagang diberi kesempatan untuk melakukan refleksi, perenungan atau
penelaahan kembali tentang materi magang yang telah dipelajarinya selama
di P4S. Dari hasil refleksi ini, boleh jadi pemagang menemukan beberapa hal
yang masih perlu dipertanyakan dan memerlukan klarifikasi lebih lanjut.

95
Laporan Tugas Akhir
f. Monitoring dan Evaluasi
Pertanian dalam Pedoman Permagangan Petani di P4S, 2010 .kegiatan
monitoring ini dilaksanakan oleh pelaksana kegiatan magang di P4S. Adapun
evaluasi kegiatan magang dimaksudkan untuk mengetahui efektivitas dan
efisiensi pelaksanaan permagangan petani di P4S.
Kegiatan monitoring setelah pelaksanaan pelatihan dan magang di P4S
Taruna Mekar dilakukan oleh pengurus P4S Taruna Mekar khususnya ketua
P4S Taruna Mekar yaitu H. Endang Ibin. Untuk kegiatan monitoring
dilakukan dengan cara mengawasi setiap tahapan pelaksaan pelatihan dan
magang di P4S Taruna Mekar untuk kemudian melakukan evaluasi terhadap
kegiatan yang sudah dilaksankan baik itu dari segi sarana dan prasarana
selama kegiatan pelatihan dan magang maupun dari segi kemampuan
instruktur dalam memberikan materi kepada peserta. Selain itu, kegiatan
evaluasi sebenarnya lebih difokuskan untuk menguji sejauh mana peserta
dapat menyerap ilmu dan materi yang diberikan selama kegiatan magang
dengan cara mengadakan test. Hasil test tersebutlah yang menentukan
keberhasilan penyampaian materi yang diberikan selama kegiatan magang dan
pelatihan. Namun, test tersebut tidak diberikan kepada peserta pelatihan petani
jurusan pengolahan hasil pertanian. Karena kemampuan peserta telah diuji
selama kegiatan praktik, apakah peserta sudah mampu membuat produk
pengolahan hasil pertanian sesuai dengan apa yang dicontohkan oleh
instruktur. Bagi peserta magang yang merupakan mahasiswa dan siswa SMK,

96
Laporan Tugas Akhir
hasil dari test terakhir inilah yang akan menentukan nilai yang akan
didapatkan oleh peserta selama kegiatan magang di P4S Taruna Mekar.
g. Rencana Tindak Lanjut.
Selanjutnya, pada hari terakhir pelatihan, maka pihak P4S Taruna Mekar
akan meminta peserta pelatihan untuk rencana tindak lanjut. Rencana tindak
lanjut ini memuat mengenai rencana yang akan dilakukan oleh peserta
pelatihan dalam menjalankan kegiatan usaha taninya berdasarkan ilmu dan
pengalaman yang sudah didapatkan di P4S Taruna Mekar.
h. Bimbingan Lanjutan
Setelah peserta pelatihan pulang kedaerahnya masing-masing, biasanya
pihak P4S Taruna Mekar akan tetap mengadakan kegiatan bimbingan lanjutan
melalui telpon atau pesan singkat mengenai apa saja masalah yang dihadapi
oleh peserta selama menjalankan usaha taninya setelah pulang ke daerah
masing-masing.
4.3 Masalah yang Dihadapi oleh P4S Taruna Mekar selama Melaksanakan
Kegiatan Pelatihan dan Pengembangan SDM Pertanian.
Dalam melaksanakan kegiatan pelatihan untuk SDM pertanian P4S Taruna
mekar juga menghadapi beberapa masalah seperti:
1. Kurangnya tenaga kerja lapang dan instruktur.
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, bahwa ada 4 dari 8 instruktur P4S
Taruna Mekar yang sudah mendirikan P4S sendiri walaupun masih dibawah
bimbingan P4S Taruna Mekar. Hal tersebut mengakibatkan kegiatan pelatihan
di P4S Taruna Mekar harus lakukan sendiri oleh H. Endang Ibin ataupun

97
Laporan Tugas Akhir
Yayan Suryana, SP sebagai ketua dan wakil ketua P4S Taruna Mekar. Hal
tersebut menyebabkan terjadinya rangkap jabatan dalam kepengurusan di P4S
Taruna Mekar yang kemudian juga menimbulkan masalah yang berkaitan
dengan pembagian kerja yang tidak teratur dari pengurus P4S Taruna Mekar.
Selain itu, pengurus dan instruktur dari P4S Taruna Mekar juga memiliki
profesi lain yang harus dikerjakan selain menjadi instruktur. Hal ini lah yang
mengakibatkan pelaksanaan kegiatan pelatihan dan magang di P4S Taruna
Mekar tidak berjalan secara maksimal.
2. Kurangnya bimbingan dan bantuan dari pemerintah kepada P4S Taruna
Mekar.
Sebenarnya, masalah ini tidak hanya dialami oleh P4S Taruna Mekar, tetapi
juga dialami oleh P4S pada umumnya. Hubungan P4S dengan tenaga
penyuluh pertanian dari pemerintah bisa disebut tidak dekat. Karena P4S
jarang sekali diberikan kegiatan penyuluhan atau bantuan berupa instruktur
dari instansi pemerintah yang sebenarnya saat ini sangat dibutuhkan oleh P4S
Taruna Mekar ataupun mungkin juga P4S pada umumnya. Hal tersebut
disebabkan karena P4S dianggap sudah mandiri dan memiliki ilmu yang
cukup untuk melatih petani lainnya. Padahal pihak P4S sebenarnya masih
membutuhkan banyak bimbingan dan bantuan untuk melaksanakan kegiatan
pelatihan dan magang.

98
Laporan Tugas Akhir
V. KESIMPULAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan pelaksanaan kegiatan PKPM yang telah dilakukan, maka dapat
diambil kesimpulan sebagai berikut :
1. Proses pelatihan dan pengembangan sumber daya manusia yang dilaksanakan oleh
P4S Taruna Mekar ada dua bentuk, yaitu magang dan pelatihan. A) Untuk
kegiatan magang, persentase praktek kerja dilapangan lebih besar dari pada
persentase pemberian materi di dalam ruangan, yaitu 80% kerja praktek, dan 20%
pemberian materi didalam ruangan. B) Sementara untuk kegiatan pelatihan,
persentase pemberian materi didalam ruangan lebih besar yaitu 80% dan kerja
praktek di lapangan sebesar 20%. Pelaksanaan kegiatan pelatihan dan magang
untuk petani dan pelajar dimulai dari perencanaan, perumusan materi pelatihan,
perjanjian dan kesepakatan selama kegiatan pelatihan, persiapan sarana dan
prasarana pelatihan, penyusunan jadwal kegiatan, serta persiapan fasilitator dan
instruktur. Untuk pelaksanaan kegiatan pelatihan dan magang, kegiatan yang
dilakukan adalah pemberian pre test kepada calon peserta, orientasi, pemberian
materi awal pelatihan, pelaksanaan dan pemberian materi pokok pelatihan,
sinkornasi dan refleksi hasil pelatihan dan magang, monitoring dan evaluasi,
rencana tindak lanjut peserta setelah kegiatan pelatihan dan magang selesai serta
bimbingan lanjutan setelah peserta pulang ke daerahnya masing-masing.
2. Dalam kegiatan pelatihan dan pengembangan yang dilakukan oleh P4S Taruna
Mekar terdapat dua kendala yang dihadapi yaitu A) kurangnya tenaga kerja

99
Laporan Tugas Akhir
lapang dan instruktur karena beberapa instruktur yang sebelumnya bekerja di P4S
Taruna Mekar sudah membuka P4S secara mandiri walaupun masih dibawah
bimbingan dari P4S Taruna Mekar. B) kurangnya bimbingan serta bantuan dari
Pemerintah kepada P4S Taruna Mekar. Karena pemerintah menganggap bahwa
P4S sudah dapat mandiri untuk melaksanakan kegiatan pelatihan sendiri tanpa
bantuan dari pemerintah.

100
Laporan Tugas Akhir
DAFTAR PUSTAKA
Abbas, S. 1997. Peran Pusat Pelatihan Pertanian dan Pedesaan Swadaya (P4S)
Dalam Mencerdaskan Petani. Yayasan Amal Masyarakat Pertanian Indonesia
(YAMPI). Jawa Barat.
Adjid, Dudung A. 2001. Membangun Pertanian Modern. Yayasan Pengembangan

Sinar Tani. Jakarta. 207 hal.
Aprilyanti, Selvia. 2017. Pengaruh Usia dan Masa Kerja Terhadap Produktivitas
Kerja. Jurnal Sistem dan Manajemen Industri. 1(2) : 68-72.
Badan Pusat Statistik.2019.Indonesia dalam Angka (internet). Tersedia dari:

www.bps.go.id
Badan Pusat Statistik. 2017. Data statistik pertanian (internet). Tersedia dari:
www.bps.go.id
BPPSDMP. 2010. Pedoman Permagangan Petani di P4S. Jakarta. 43 Halaman
BPPSDMP. 2018. Rekapitulasi jumlah P4S di Indonesia. Informasi Database

Terintegrasi BPPSDMP. Db.bppsdmp.pertanian.go.id/puslatan/p4s. diakses
mei 2019
Direktorat Jendral Prasarana dan Sarana Pertanian. 2013. Potensi alih fungsi lahan
akibat tidak ditetapkan LP2B dalam RT/RW kabupaten/kota. Bahan tayang
Ditjen PSP. Jakarta (ID): Direkorat Jendral Prasarana dan Sarana Pertanian
Erwidodo dan Sayaka. 2014. Kebijakan Impor dan Substansi Harga Mendukung
Peningkatan Produksi Hortikultura. Litbang Pertanian.
www.litbang.pertanian.go.id/buku/diversifikasi-pangan/BAB-II/BAB-II-6-
.pdf diakses mei 2019
Hikmah, Nurul.2013. Pengaruh Agribisnis Hortikultura Terhadap Kesejahteraan

Petani (Studi Kasus Pada Kelompok Tani di Kawasan Agropolitan Kecamatan
Pacet Kabupaten Cianjur). Universitas pendidikan Indonesia.
Repository.upi.edu
Lubis, Rafiqah Amanda. 2016. Pengaruh Tingkat Pendidikan dan Umur Terhadap
Kinerja Penyuluh Pertanian di Kabupaten Mandailing Natal. Jurnal Agrohita.
1(1): 64-71.
Notoatmodjo, Soekidjo. 2009. Pengembangan Sumber Daya Manusia. Jakarta : PT

Rineka Cipta

101
Laporan Tugas Akhir
Nurmala,dkk. 2012. Pengntar Ilmu Pertanian. Yogyakarta: Graha Ilmu
Peraturan Menteri Pertanian (Permentan) Nomor: 03/Permentan/PP.410/1/2010

tanggal 20 Januari 2010 tentang Pedoman Pembinaan Kelembagaan Pelatihan
Swadaya. Jakarta. 12 halaman
Slamet, Margono. 1992. Prespektif Ilmu Penyuluhan Pembangunan Menyongsong

Era Tinggal Landas. Jakarta: Pustaka Pembangunan Swadaya Nusantara.

102
Laporan Tugas Akhir
Lampiran 1. Matriks Pelaksanaan PKPM
Minggu ke
N
Aspek VI VII
o
I II III IV V VI I I
1 Pengenalan gambaran/
lingkungan umum perusahaan
2 Teknis budidaya
3 Manajemen produksi
4 Manajemen dan strategi
pemasaran
5 Pengelolaan tenaga kerja
6 Pencatatan/ pembukuan keungan
7 Pengajuan topik/ proposal tugas
akhir pada pembimbing lapang
dan dosen pembimbing
8 Pengumpulan data
9 Penyusunan laporan tugas akhir

103
Laporan Tugas Akhir

104
Laporan Tugas Akhir
Lampiran 3. Sarana dan Prasarana Pelatihan di P4S Taruna Mekar
1. Lahan untuk sarana pelatihan dan magang
2. Kandang sapi dan kelinci untuk sarana pelatihandan magang

105
Laporan Tugas Akhir
3. Mess dan sarana belajar teori

106
Laporan Tugas Akhir
Lampiran 4. Kegiatan pelatihan dan magang
1. Kegiatan Pelatihan
2. Kegiatan Magang

PENDAHULUAN Lta Monic 2 Fix

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

PENDAHULUAN Lta Monic 2 Fix

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

1

Laporan Tugas Akhir

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan negara agraris yaitu negara yang bertumpu pada

sektor pertanian dimana sebagian besar penduduknya memiliki mata pencaharian

Sektor pertanian menurut Erwidodo dan Sayaka, 2014 merupakan tulang

punggung perekonomian nasional. Oleh sebab itu pembangunan sektor pertanian

merupakan bagian terpenting dari pembangunan ekonomi nasional. Namun,

perkembangan pembangunan di sektor pertanian tidak mengalami kemajuan yang

signifikan bahkan cenderung mengalami stagnansi.

Salah satu faktor terpenting dalam pembangunan pertanian adalah sumber

baik individu maupum kelompok, serta seluruh pemangku kepentingan yang

terkait secara langsung dan tidak langsung dengan pembangunan pertanian

(Nurmala, 2012). Petani merupakan pelaksana utama pembangunan pertanian.

Dengan demikian, keberhasilan pembangunan pertanian sangat tergantung dengan

kualitas sumber daya manusia petani. Namun, mayoritas petani di Indonesia

masih berpendidikan rendah dan belum memiliki jiwa kewirausahaan. Pendidikan

formal petani yang masih rendah menyebabkan pengetahuannya dalam

membangun sektor pertanian tidak mengalami kemajuan dan cenderung monoton

karena petani hanya menggantungkan hidupnya pada sektor pertanian tanpa

Program Studi Agribisnis Petanian

menciptakan inovasi-inovasi terbaru demi kelangsungan pembangunan dalam

sehingga kondisi tersebut menyebabkan pembangunan pada sektor pertanian akan

belum dapat memenuhi kebutuhan pokok masyarakatnya sehingga harus

(Erwidodo dan Sayaka, 2014).

Sumber daya alam pertanian yang dimiliki Indonesia sangat berlimpah.

lain serta meningkatkan pendapatan nasional Indonesia.

pengembangan komoditas pertanian khususnya hortikultura (Hikmah, 2013).

Pusat pertanian Jawa Barat salah satunya terkonsentrasi di wilayah Cianjur.

Program Studi Agribisnis Petanian

dan mengandung keanekaragaman kekayaan sumber daya alam yang potensial

seperti komoditas hortikultura yaitu sayuran, buah-buahan, dan bunga potong,

Kabupaten Cianjur merupakan salah satu wilayah di Indonesia yang dapat

menjadi pusat pembangunan pertanian.

Untuk mendukung pembangunan pertanian tersebut, selama ini pemerintah

Dinas Pertanian Kabupaten Cianjur sudah melakukan beberapa upaya untuk

pengembangan sumber daya manusia pertanian yaitu melalui kegiatan

penyuluhan pertanian dan pembentukan beberapa Pusat Pelatihan Pertanian dan

Pedesaan Swadaya atau disingkat dengan P4S. Menurut Peraturan Menteri

Pertanian No.3/Permentan/PP.410/1/2010, Pusat Pelatihan Pertanian dan

Pedesaan Swadaya (P4S) adalah lembaga pelatihan pertanian yang didirikan,

kelompok dan diharapkan dapat secara langsung berperan aktif dalam

pembangunan pertanian melalui pengembangan sumber daya manusia pertanian

dalam bentuk pelatihan/permagangan bagi petani dan msyarakat di wilayahnya.

Berdasarkan situs resmi Informasi Database Terintegrasi dari Badan

Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Pertanian tahun 2018,

dan bergerak dibidang agribisnis budidaya tanaman hortikultura, peternakan dan

Program Studi Agribisnis Petanian

dari 22 orang taruna tani dan diketuai oleh Endang Ibin.

Sejak didirikan, kelompok tani Taruna Mekar memperoleh prestasi dan

magang di kelompok tani Taruna Mekar sampai kemudian diresmikan oleh

adalah tanaman hortikultura dengan komoditi unggulannya antara lain, wortel,

tomat, buncis dan kailan.

Berdasarkan latar belakang diatas, maka penulis tertarik untuk menyusun

laporan tugas akhir dengan judul “Pelaksanaan Pelatihan dan Pengembangan

Sumber Daya Manusia Pertanian di P4S Taruna Mekar Cianjur”

1. Mengetahui pelaksanaan pelatihan dan pengembangan sumber daya

manusia pertanian di P4S Taruna Mekar

2. Mengetahui permasalahan dalam pelaksanaan pelatihan dan

pengembangan sumber daya manusia pertanian di P4S Taruna Mekar

Program Studi Agribisnis Petanian

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tinjauan Tentang P4S

Berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian No. 3/Permentan/PP.410/1/2010