LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

(LKPD)

ASRIATI (19200609710056)
KELAS :C
 Kebutuhan
KELOMPOK :
Energi dan
ANGGOTA : Jenis Nutrisi
1. 4.
2. 5.
3. 6.

Lembar Kerja
Peserta Didik (LKPD 1)

Kompetensi Dasar
3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan
memahami gangguan yang berhubungan dengan sistem
pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan sistem
pencernaan

4.5
Menyajikan hasil penyelidikan tentang pencernaan
mekanis dan kimiawi

Indikator 3.5.1 Mengamati berbagai bahan makanan dan

melakukan pengujian kandungan bahan
makanan
 4.5.1 Mengidentifikasi jenis-jenis bahan makanan serta
Indikator
kandungan bahan makanan dalam kehidupan sehari-hari
melalui uji bahan makanan
Keterampilan
4.5.2 Menjelaskan fungsi dari bahan makanan
4.5.3 Menganalisis kebutuhan energi sehari-hari

4.5.1.1 Melalui kegiatan pengamatan, peserta didik dapat

mengidentifikasi jenis-jenis bahan makanan serta
kandungan bahan makanan dalam kehidupan sehari-
Tujuan hari melalui uji bahan makanan makanan dengan tepat
4.5.2.1 Melalui kegiatan diskusi, peserta didik dapat
menjelaskan fungsi dari bahan makanan secara benar.
4.5.3.1 Melalui kegiatan diskusi, peserta didik dapat
menganalisis kebutuhan energi sehari-hari secara
benar.
 Alat dan Bahan

Aktivitas 4.1
Bahan :
1. Mie instan
2. Biscuit

Langkah Kerja

Aktivitas 4.1
1. Bekerjalah dengan teman satu kelompok
2. Amati bagian komposisi bahan makanan yang ada pada produk yang
dibawa
3. Tuliskan bahan-bahan apa saja yang menyusun produk tersebut
4. Tentukan kandungan zat makanan apa yang ada pada tiap bahan
penyusun produk tersebut
5. Masukan data pengamatan pada tabel 4.1

Tabel Pengamatan

Aktivitas 4.1
Tabel Komposisi Bahan Makanan
Bahan Utama
Kandungan Zat
Nama Produk Penyusun produk yang
makanan
tertera pada kemasan
 Pertanyaan

Aktivitas 4.1
1. Apakah kandungan bahan-bahan yang terdapat pada makanan instan
tersebut cukup untuk memenuhi gizi harian kamu?
Jawab :
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………….
2. Bagaimana caranya agar kamu dapat memenuhi kebutuhan gizi harian
kamu?
Jawab :
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………….
3. Makanan sehat harus mencukupi komponen gizi seimbang. Bahan apa
sajakah yang termasuk komponen gizi seimbang itu?
Jawab :
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
………………………………………
4. Jelaskan fungsi dari nutrisi yang terkandung pada komponen gizi
seimbang?
Jawab :
 ……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
………………………………………

Aktivitas 4.2
Tabel Kebutuhan Energi Sehari-hari

Tabel Tingkat Aktivitas

Tabel Daftar Menu Makanan dan Perkiraan Energi

Diskusikanlah!
Berdasarkan Tabel Kebutuhan Energi Sehari-hari, Tabel Tingkat Aktivitas, dan
Tabel Daftar Menu Makanan dan Perkiraan Energi, diskusikanlah pertanyaan di
bawah ini

1. Dhayu adalah pelompat tinggi berusia 19 tahun. Suatu malam, Dhayu

diundang oleh beberapa temannya untuk makan di warung. Warung
tersebut menyediakan harga special. Dhayu menyimpan catatan apa yang
 dia makan setiap hari. Setelah dihitung, total asupan kalori dari sarapan
pagi dan makan siang sebesar 1.700 kkal. Dhayu tidak ingin total asupan
energi dalam tubuhnya berkurang 500 kkal dari total kalori yang
direkomendasikan sehingga menyebabkan dia semakin kurus atau
bertambah 500 kkal sehingga dia semakin gemuk. Bantulah Dhayu, untuk
mengambil keputusan menu makanan yang sebaiknya dia beli di warung
tersebut!
Jawab :
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
…………………………………………………………………
2. Bapak Badu seorang guru yang berusia 45 tahun. Beri saran pada pak
Badu, berapa jumlah asupan energi yang diperlukan sehari-hari dan menu
yang sebaiknya ia konsumsi!
Jawab :
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
…………………………………………………………………
3. Sebutkan 3 faktor yang mempengaruhi kebutuhan energi?
Jawab :
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
 ……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
…………………………………………………………………

Kesimpulan

……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………

KUNCI JAWABAN

Aktivitas 4.1
Hasil Identifikasi Bahan Makanan Pada Produk Kemasan
Nama Bahan Utama Penyusun
Nama Produk produk yang terdapat pada Kandungan Zat
kemasan
Mie Instan
Tepung,telur,minyak Karbohidrat,protein,lemak

Tepung terigu,gula,lemak
Biskuit Karbohidrat,protein,lemak
nabati,telur,pati jagung

1. Makanan-makanan instan tersebut belum dapat memenuhi gizi harian kita,

makanan yang mengenyangkan belum tentu memenuhi gizi harian. Seperti
mie instan yang memiliki kandungan utama karbohidrat, mengonsumsi mie
instan belum dapat memenuhi gizi tubuh kita karena beberapa zat penting
lainnya seperti protein, vitamin, dan mineral belum tercukupi.
2. Caranya dengan mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat,
protein, lemak, vitamin, dan mineral, seperti buah, sayur, daging, dan susu
yang mengandung nutrisi seimbang dan dapat memenuhi kebutuhan nutrisi
tubuh.
3. Bahan makanan yang termasuk komponen gizi seimbang harus memenuhi
kandungan nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan
air
4. Fungsi makanan secara umum
o Penyedia sumber energi melalui proses metabolisme.
o Sebagai zat pembangun tubuh.
o Membantu memperbaiki sel dan jaringan yang rusak.
o Sebagai pelindung dan pertahanan tubuh

Kesimpulan :

Kandungan nutrisi yang terdapat dalam makanan instan belum dapat memenuhi
kebutuhan nutrisi harian. Sehingga, kita perlu mengonsumsi berbagai jenis
sayuran, daging, buah, dan susu.

Aktivitas 4.2
1. Kebutuhan energi setiap hari 2400 kkal. Jadi, kekurangan asupan energi
pada hari itu : 2400 kkal - 1700 kkal = 700 kkal.
Karena Dhayu tidak ingin kurang 500 kkal atau lebih dari 500 kkal, maka
rentang kalori yang dibutuhkan yaitu
 Kalori minimal : 700 kkal – 500 kkal = 200 kkal
 Kalori maksimal : 700 kkal + 500 kkal = 1200 kkal
 Dengan demikian Dhayu dapat memilih makanan dengan kalori minimal
200 kkal dan kalori maksimal 1200 kkal, misalnya

2. Jumlah asupan energi bapak Badu sebagai guru dengan usia 45 tahun adalah
2400 – 2600 kkal
 Total kalori makan pagi + makan siang + makan malam = 898 + 744 + 896
= 2538 kkal.
3. 3 faktor yang mempengaruhi kebutuhan energi adalah usia, jenis kelamin,
dan aktivitas

504868