2.

PENDAHULUAN

2.1 Sejarah Berdirinya Usaha

Karena pertemanan antara 4 sahabat dan tercetuslah ide untuk membuat pempek unik
dan ingin mebuatvariasi baru

2.2 Visi & Misi Usaha

Visi&Misi membuat pempek modern bercita rasa unik dan mampu bersaing secara
skala nasional

3.1 Gambaran Umum Pasar ( STP )

Segmen Pasar produk yang kami tawarkan ini akan kami pasarkan hanya di Kota
Palembang dan sekitarnya. Kami melakukan penjualan secara offline dan online
dengan tujuan agar fujiso pempek ini dapat tersebar luas di seluruh Indonesia karena
keunikannya. Fujiso pempek yang kami tawarkan dapat dikonsumsi oleh kalangan
remaja hingga dewasa karena pada zaman yang serba maju ini kebanyakan orang
tidak menyukai sayur, jadi mereka bisa makan sayur dari pempek fujiso yang berisi
labu dengan varian rasa.
Target Pasar target utama adalah masyarakat yang memiliki kesenangan untuk
mencoba makanan unik dan masyarakat yang jarang mengonsumsi sayur.
Positioning Dengan menggunakan slogan “Pempek labu, cuman ado di kito nilah”
yang artinya “pempek labu, hanya kita yang jual”. Jargon ini dirasa dapat
menanamkan pemahan bahwa pempek sehat berisi labu hanya ada pada toko kami.

3.2. Permintaan
 Perkiraan / prediksi jumlah permintaan konsumen terhadap produk.
 Proyeksikan permintaan konsumen dalam beberapa periode / tahun mendatang
seperti kenaikan x % per tahun sesuai kenaikan jumlah penduduk
Tahun Perkiraan Permintaan
( dalam Unit )
2020 24000 pempek
2021 24500 pempek
2022 25000 pempek

3.3. Penawaran
 Penawaran dari produk pesaing sejenis di pasar
Nama Perusahaan Kapasitas Produksi / Tahun
Pesaing ( dalam Unit )
Pempek Candy 20000 pempek
Pempek Rayhan 23000 pempek
Pempek Ellen 23000 pempek

 Proyeksi penawaran dalam beberapa periode / tahun mendatang.

Tahun Perkiraan Penawaran
( dalam Unit )
2020 20000 pempek
2021 23000 pempek
2022 23000 pempek
3.4. Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

Tahun Permintaan Penawaran Peluang Rencana Pangsa Pasar

(A) (B) (C = A-B) Penjualan (E = DX100% / C)
2020 24000 20000 4000 44000 11%
2021 24500 23000 1500 47000 31,3%
2022 25000 23000 2000 48000 24%

3.5. Strategi Pemasaran Perusahaan dan Pesaing

Strategi Pemasaran Perusahaan dilakukan berdasarkan analisa 7 P dengan alat
analisis SWOT menurut Kottler yang terdiri atas :
3.5.1. Product
Pada biasanya pempek identik dengan isi telur dan buah pepaya yang rasanya
itu itu saja, disini kami menghadirkan pempek dengan isi labu dengan
berbagai varian rasa seperti Barbeque, Beef Rendang, Hot Spicy, Original,
Fried Chicken. Selain mengenyangkan, sehat, dan penuh rasa.

3.5.2 Price
Harga RP 10.000/lenjer harga ini terjangkau dan relatif murah]

3.5.3 Promotion
Dalam melakukan promosi produk ini, akan diperkenalkan melalui bantuan media
sosial. Seperti instagram, whatsapp, dan facebook. Selanjutnya, promosi diharapkan
berasal dari konsumen yang merasa puas sehingga menyebarkan info produk dari
mulut ke mulut.

3.5.4 Placement
Tempat yang dipilih yaitu di kampus, kami juga menyediakan layanan pemesanan
atau delivery service

3.5.5 People
Disini kami mengutamakan kepuasan pelanggan, dalam delevery service kami akan
mengusahakan untuk fast respon, ramah dan sopan pada pemesan. Hal lain yang juga
dilakukan oleh anggota kami adalah harus mengetahui informasi ketersedian produk,
harga produk dan juga hal lainnya yang berhubungan dengan produk. Selain itu
ketelitian dalam melayani konsumen juga sangat dituntut kepada para anggota dan
mereka harus selalu siap siaga dalam melayani dan menanggapi segala keluhan
konsumen yang ada

4. ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

4.1 Aspek Organisasi
 Nama Perusahaan / Usaha:
Fujiso Pempek Palembang
 Alamat kantor dan tempat usaha:
Jalan Lintas Indralaya KM.32, Kecamatan: Indralaya Utara, Ogan Ilir, Sumatera
Selatan 30862 ( Pada barisan ruko toko ” Foto Copy Amanah ”)
 Bentuk Badan Hukum ( Kalo berbentuk Badan Hukum ) : -
 Struktur Organisasi:
 DIREKTUR
(SATRIO PAKHRIZKI)

KEPALA KEPALA KEPALA

BAGIAN PRODUKSI BAGIAN KEUANGAN BAGIAN PEMASARAN
(PUJI LESTARI) (FEBBYA HANNISYAH) (SHINTA NURLITA)

STAFF STAFF STAFF

BAGIAN PRODUKSI BAGIAN PENJUALAN BAGIAN PEMASARAN

KASIR

 Jabatan, Jumlah staf, Uraian Tugas, dan Penggajian:

Jabatan Uraian Tugas Jumlah Gaji / Bulan Total

(A) (B) (C) (BxC)
Direktur 1.Menyusun Satu Rp2.000.000,- Rp2.000.000,-
rencana
pengembangan
dan rencana kerja
usaha.
2.Menjalankan
pengurusan usaha
untuk
kepentingan
usaha sesuai
tujuan serta visi
dan misi usaha.
3.Bertanggung
jawab penuh
secara pribadi
atas kerugian
usaha apabila
lalai dalam
menjalankan
tugas.
 Kepala 1.Melakukan Satu Rp1.500.000,- Rp1.500.000,-
Bagian perencanaan
Pemasaran strategi
pemasaran
dengan
memperhatikan
trend pasar dan
sumber daya
usaha.
2.Merencanakan
perkembangan
pasar terhadap
produk sejenis dri
pesaing.
3.Membuat
perencanaan
analisis peluang
pasar.
Staff Membantu dan Satu Rp700.000,- Rp700.000,-
Bagian melaksanakan
Pemasaran tugas-tugas yang
diberikan oleh
Kepala Bagian
Pemasaran
Kepala Bagian 1.Melakukan Satu Rp1.500.000,- Rp1.500.000,-
Produksi perencanaan dan
pengorganisasian
jadwal produksi
2.Mengawas
proses produksi
3.Menentukan
standar kontrol
kualitas.
Staff Membantu dan Dua Rp700.000,- Rp1.400.000,-
Bagian Produksi melaksanakan
tugas-tugas yang
diberikan oleh
Kepala Bagian
Produksi.
Kepala 1.Pengalokasian Satu Rp1.500.000,- Rp1.500.000,-
Bagian Keuangan dana.
2.Bekerja sama
dengan manajer
 lainnya untuk
keuangan usaha.
3.Mengambil
keputusan dalam
investasi.
Staff Membantu dan Satu Rp700.000,- Rp700.000,-
Bagian Keuangan melaksanakan
tugas-tugas yang
diberikan oleh
Kepala Bagian
Penjualan.
Kasir 1. Melakukan Satu Rp400.000,- Rp400.000,-
proses transaksi
pelayanan jual
beli
2. Menjalankan
proses penjualan
dan pembayaran
3. Melakukan
pencatatan atas
semua transaksi
Total Gaji / Bulan Rp9.700.000,-

4.2. Perijinan
4.3 Kegiatan Pra Operasi dan Jadwal Pelaksanaan
Kegiatan sebelum usaha dimulai disertai dengan jadwal pelaksanaan yang diatur
berdasarkan periode tertentu ( mingguan atau bulanan ).

JADWAL PELAKSANAAN
KEGIATAN ( Dalam Mingguan )
1 2 3 4
1. Survey Pasar 2x 2x 2x 2x
2. Menyusun Rencana Usaha 3x 3x 3x 3x
3. Perijinan - - - -
4. Survai tempat usaha 2x 2x 2x 2x
5. Survai Mesin / Peralatan 2x 2x 2x 2x
6. Pemasangan Sarana Penunjang 3x 3x 3x 3x
7. Mencari tempat kerja 2x 2x 2x 2x
8. Uji Coba Produksi 2x 2x 2x 2x
9. Operasional 3x 3x 3x 3x

4.4 Inventaris Kantor dan Supply Kantor

Inventaris kantor untuk barang yang umur produknya lebih dari 1 tahun.
 Inventaris / Merk Juml Harga Jumlah harga
Perangkat Kerja ah
unit
1. Kompor Cosmos 2 Rp285.000,- Rp570.000,-
2. Tabung Gas Elpiji 2 Rp150.000 Rp300.000,-
3. Pisau Dapur Ajijaya Kudus 3 Rp9.000,- Rp27.000,-
4. Panci Maspion 2 Rp50.000,- Rp100.000,-
5. Wajan Enamel 4 Rp50.000,- Rp200.000,-
6. Talenan Pinus 2 Rp13.000,- Rp26.000,-
7. Spatula Maxim 2 Rp46.000,- Rp92.000,-
8. Sendok Stainless Steel 5 Rp10.000,- Rp50.000,-
9. Capit Makanan - 2 Rp18.000,- Rp36.000,-
10. Timbangan Kenmaster 2 Rp33.000,- Rp66.000,-
11. Alat Pengupas Buah - 2 Rp3.500,- Rp7.000,-
12. Mangkuk Adonan Stainless Steel 2 Rp75.000,- Rp150.000,-
13. Gelas Takar Ukur Green Leaf 2 Rp46.000,- Rp92.000,-
14. Gunting Daiwa 1 Rp3.500,- Rp7.000,-
15. Blender National Viva 1 Rp123.000 Rp246.000,-
16. Serokan Masak Stainless Steel 2 Rp13.000,- Rp26.000,-
17. Saringan Makanan Stainless Steel 1 Rp17.000,- Rp17.000,-
18. Sendok Besar Ciscus Store 1 Rp19.000,- Rp19.000,-
Pengaduk
Makanan
18. Printer Canon MG2570s 1 Rp650.000,- Rp650.000,-
19. Piring Plastik Smart Media 4 Rp14.000,- Rp56.000,-
20. Garpu Stainless Steel 4 Rp10.000,- Rp40.000,-
21. Mangkok Kecil Cornelius 4 Rp20.000,- Rp80.000,-
Plastik
Total Inventaris Kantor Rp.2.857.000,-

Supply Kantor merupakan biaya untuk menunjang kegiatan administrasi seperti ATK
Alat Tulis Kantor ( umur ekonomis 1 tahun atau kurang )

Jenis Biaya Supply Kantor Total Biaya per Tahun

1. Pena Standard Rp17.000,-
2. Buku folio A4 200lbr Rp105.000,-
3. Kertas HVS A4 70gsm Rp141.000,-
3. Penggaris Besi Rp14.000,-
4. Tinta Printer Rp260.000,-
Total Supply Kantor Rp537.000,-