PROPOSAL RENCANA USAHA TAHU PEDAS KLATEN
Nama Usaha : TAHU PEDAS KLATEN
Nama Pemilik : Indra Purwoko
Alamat Usaha : Jl. Moh. Kahfi I Blok F No 4 RT 07/06 Komplek Pemadam
Jagakarsa, Jakarta Selatan
Nomor Kontak : 081380144834
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pada saat ini banyak sekali masyarakat yang lebih menyukai makanan
cepat saji dengan rasa yang enak dan harga yang relatif murah namun kualitas
tetap terjamin. Untuk memenuhi permintaan masyarakat tersebut harus
diciptakan suatu kegiatan usaha yang sifatnya kreatif, inovatif dan memiliki daya
saing yang tinggi sehingga dapat menarik perhatian masyarakat untuk membeli
produk yang kami tawarkan.
Dari pemikiran tersebut kami mempunyai ide untuk membuat usaha untuk
menengah kebawah yaitu usaha penjualan Tahu Pedas Klaten. Ketersediaan
bahan baku dan cara pembuatan yang tidak terlalu sulit merupakan hal yang
dapat dipertimbangkan agar kegiatan usaha ini layak untuk dijalankan.
Dengan pengembangan konsep yang berbeda dengan jenis usaha lain yang
sudah ada baik dari segi resep, penyajian, kemasan maupun merek dagang, kami
akan memiliki kekuatan untuk mendatangkan minat pembeli agar tertarik
dengan produk yang kami tawarkan.
B. Visi dan Misi
1. Visi
Visi kami adalah menjadikan tahu yang dulunya adalah makanan tradisional
khas Indonesia yang dinikmati oleh kalangan tertentu saja dapat menjadi
icon dan ciri khas bangsa Indonesia ini yang dapat dikenal dimancanegara
nantinya. Tentunya makanan sehat, enak dan higeinis.
2. Misi
- Mencari keuntungan/laba
- Mencari minat konsumen untuk merasakan makanan yang sudah cukup
terkenal
- Mencapai target penjualan
- Menyelesaikan tugas kewirausahaan
BAB II
2.1 Gambaran Umum Pasar (STP)
Saat ini usaha olahan tahu sangat digemari oleh para pengusaha. Salah
satunya yang sering kita jumpai adalah tahu bulat. Sangat banyak kita jumpai
daerah sekitar Jakarta, Bandung, Bogor, Bekasi dan Tangerang. Dan ini
adalah peluang bagi pembisnis untuk membuka usahanya.
Tahu Pedas Klaten adalah salah satu trobosan olahan tahu yang
mungkin bisa menyaingi olahan tahu yang sekarang sudah ada. Sangat
berbeda dari sebelumnya yang biasanya di goreng dengan rasa yang pedas.
Tahu Pedas Klaten menawarkan olahan tahu dan rasa yang berbeda dan
pertama kali di Jakarta yaitu :
1. Tahu Keju
2. Tahu Sapi
3. Tahu Ayam
4. Tahu Sosis
Dan kami menawarkan juga level pedas yang diinginkan yaitu :
1. Level Balita : Tidak Pedas
2. Level SD : Pedas sedikit
3. Level SMP : Pedas Sedang
4. Level SMA : Pedas Lumayan
5. Level Mahasiswa : Sangat Pedas
6. Level Doctor : Pedas Gila
2.2 Permintaan
Perkiraan/prediksi jumlah permintaan terhadap produk dalam 3 bulan
mendatang dengan kenaikan 35% perbulannya.
Bulan Unit
Maret 3500
April 4725
Mei 6378
2.3 Penawaran
Penawaran dari produk pesaing sejenis di pasar
Nama Perusahaan Pesaing Kapasitas Produksi / Bulan
(unit)
Tahu Bandung Hot Jeletot 4000
Tahu Jeletot Taisi 4200
Proyeksi penawaran dalam beberapa periode / tahun mendatang. Proyeksi
penawaran disesuaikan dengan permintaan seperti kenaikan 35% per bulan
sesuai pertumbuhan ekonomi
Tahun Perkiraan Penawaran (Unit)
Maret 3800
April 5130
Mei 6925
2.4 Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar
Table rencana penjualan dan pangsa pasar dalam waktu satu bulan.
Bulan Permintaan Penawaran Peluang Rencana Penjualan Pangsa Pasar
(D)
(A) (B) (C = A-B) (E= D x100% / C)
Maret 3500 3600 100 3550 35.0%
April 4000 4150 150 4100 27.3%
Mei 4500 4700 200 4550 22.7%
2.5 Strategi Pemasaran Perusahaan dan Pesaing
Strategi Pemasaran Perusahaan dilakukan berdasarkan analisa 7P dengan alat
analisis SWOT menurut Kottler yang terdiri atas :
2.5.1 Product
Dari segi produk, kami memberikan tampilan yang berbeda
dari biasanya, bisa berbentuk bintang, ikan, ayam, dll. Dan dengan
rasa yang berbeda-beda, sehingga dapat menarik pelanggan dan
pelanggan tidak merasa bosan untuk mencoba rasa yang berbeda-
beda.
2.5.2 Price
Untuk harga tidak berbeda jauh dengan tahu yang ada
dipasaran. Harga berkisar antara Rp 3.000 sampai Rp 6.000.Tidak
terlalu murah dan tidak terlalu mahal, karena kami mengandalkan
kualitas dan rasa yang khas dari makanan ini.
2.5.3 Promotion
Strategi promosi kami memilih promosi langsung ke
kampus, sekolah dan perumahan dengan menawarkan produk kami
untuk mencobanya. Dan dengan menggunakan media sosial
facebook dan instagram untuk bisa memenemukan kami saat
promosi kami dimulai dan bisa merasarakan produk kami.
2.5.4 Placement
Untuk mendistribusikan produk kami agar sampai ke
tanggan konsumen, kami melakukannya secara langsung, yaitu
konsumen dapat langsung berkomunikasi dengan kami di stand yang
telah berdiri. Dan konsumen dapat memesan produk kami lewat
instagram, dan via telephone.
Bab III
ORGANISASI DAN MANAJEMEN
3.1 Aspek Organisasi
- Nama Perusahaan : Tahu Pedas Klaten
- Nama Pemilik : Indra Purwoko
- Alamat tempat usaha : Jl Mohammad Kahfi I Rt007/06
Blok F No. 4, Jakarta Selatan
- Bentuk Badan Hukum : Tidak Berbadan Hukum
- Struktur Organisasi
Direksi : Indra Purwoko
Pemasaran : Indra Purwoko
Produksi : Indra Purwoko
- Jabatan
Saat ini struktur organisasi kami hanya berjumlah 1 orang. Seiring
perkempangan usaha ini kami akan merekrut lebih banyak tenaga kerja
untuk memajukan bisnis ini. Berikut adalah tugas masing-masing
jabatan :
a. Direksi
Bertugas mengatur pembelian bahan baku dan mengatur jalannya
produksi seperti jumlah, model, dan mengatur keuangan
perusahaan.
b. Pemasaran
Bertugas melakukan pemasaran produk seperti, melakukan
pemasaran di media sosial facebook, dan instagram, melakukan
pemasaran di kampus, sekolah, dan perumahan serta mengirim
produk kejasa pengiriman barang agar sampai ke tangan
konsumen.
c. Produksi
Bertugas melakukan produksi seperti, membuat produk, membuat
cetakan produk yang varian, memasak produk dan memproses
pesanan yang masuk.
3.2 Perijinan
Perusahaan kami tidak berbadan hukum, maka kami hanya
melakukan perijinan kepada RT dan RW setempat.
3.3 Inventaris kantor dan Supply Kantor
Tenda, meja, set alat memasak,
Inventaris Merk Jumlah Harga (Rp) Total Harga
(unit) (Rp)
Tenda Pengrajin 1 Rp 400.000 Rp 400.000
Meja Pengrajin 1 Rp 450.000 Rp 450.000
Rp 850.000
Item Biaya (Rp) per bulan
Pensil Rp 10.000
Pulpen Rp 10.000
Note Rp 30.000
Total Rp 50.000
Bab IV
PRODUKSI
4.1 Produk
a. Dimensi Produk
Produk kami adalah tahu pedas dengan varian bentuk dan rasa yang khas
b. Manfaat produk
Produk kami bermanfaat untuk kebutuhan makanan yang sehat dan
higenis
c. Kegunaan/fungsi produk
Kegunaan dari produk ini dapat dijadikan cemilan saat santai bersama
keluarga, dapat dijadikan oleh-oleh, dapat disantap santai dengan
minuman hangat seperti teh atau kopi dan dapat menghilangkan rasa
lapar.
4.2 Proses Produksi
Proses produksi untuk membuat Tahu Pedas Klaten :
Penyajuian
Tahu Pedas Pembelian Pengolahan Pemasakan
kepada
Kelaten Bahan baku Bahan Baku Bahan Baku
Konsuman
4.3 Tanah dan bangunan
Dikarenakan usaha ini baru kami rintis, maka untuk sementara masih
menggunakan tenda dan meminta ijin untuk mendirikan stand dengan
Rt/Rw setempat
4.4 Pemasangan Sarana Penunjang
Jenis Jumlah (perbulan)
Listrik Rp 50.000
Air Galon Rp 150.000
Wifi Portable Rp 150.000
Total Rp 350.000
4.5 Mesin dan Peralatan
Set memasak
Nama Peralatan Harga
1 Set Alat Memasak Rp 750.000
Total Rp 750.000
4.6 Bahan baku dan bahan pembantu
No Uraian Jumlah @ Harga
Tahu 50kg Rp 75.000 Rp 3.750.000
Minyak Goreng 30kg Rp 10.000 Rp 300.000
Bahan-bahan lain Rp 100.000
Tabung Gas LPG 6kg Rp 80.000 Rp 480.000
Plastik 20 pac Rp 10.000 Rp 200.000
Kotak Kardus 20 pac Rp 25.000 Rp 500.000
Bumbu Masak Rp 100.000
Total Rp 5.430.000
4.7 Biaya Umum Usaha/ Pabrik
Jenis Jumlah Biaya/Tahun
Pemeliharaan Transportasi Rp 350.000,-
Pembelian Bahan Baku
Biaya bensin Rp 350.000,-
Total Rp 700.000,-
BAB V
ASPEK KEUANGAN
5.1 Sumber Pendanaan
Persentase (%) Jumlah
Uraian
(a) (b) (c = a + b)
1. Modal Sendiri Rp 3.000.000 Rp 4.500.000 Rp 7.500.000
2. Pinjaman - - -
Jumlah (1+2) Rp 7.500.000
5.2 Kebutuhan Pembiayaan
Tahu Pedas Klaten
Perencanaan Investasi Awal
Harga per
No. Jenis Investasi Jumlah Satuan Total Harga
satuan
I.
1 Meja 1 unit Rp 450.000,- Rp 450.000,-
1 Set Alat Rp 750.000,-
2 Memasak 1 unit Rp 750.000,-
Subtotal Rp 1.200.000,-
II. Peralatan
1 Pulpen 3 Buah Rp 8.000,- Rp 8.000,-
2 Note 2 Pack Rp 10.000,- Rp 20.000,-
3 plastik 1 Pack Rp 10.000,- Rp 10.000,-
Subtotal Rp 38.000,-
TOTAL Rp 1.238.000,-
5.3 Biaya Operasional
Tahu Pedas Klaten Per bulan
Biaya Operasional
Explanations Nominal (Rp)
Fixed Cost/ Biaya Tetap
Biaya transport Rp 30.000
Biaya sarana penunjang Rp 350.000
Penyusutan dari :
Meja Rp1.250
Total Fixed Cost Rp 381.250
Variable Cost/ Biaya Variabel
Biaya bahan baku Rp4.730.000
Biaya kemasan Rp700.000
Biaya lain-lain -
Total Variable Cost Rp5.430.000
Total Operational Expenses Rp5.811.250
5.4 Perkiraan Penjualan
Bulan Perkiraan Penjualan (Unit)
Maret 2800
April 3200
Mei 4000
5.5 BEP
Biaya Umum dan Usaha = Rp 700.000
Sarana Penunjang = Rp 350.000
Bahan Baku = Rp 5.811.250 / Bulan
Harga Modal Tahu Pedas = Rp 1.500
Harga Tahu Pedas Perporsi = Rp 3.000
TFC perbulan = 700.000 + 350.000 + 5.811.250 = 6.861.250 / bulan
TFC perhari = 6.861.250/30 hari = 228.708 / hari
TVC = Rp 3.000
Jumlah BEP unit
= 228.708 / (3.000 1.500)
= 228.708 / (1.500)
= 152 unit
5.6 PBP
Modal yang telah kami keluarkan adalah Rp 7.500.000 dan keuntungan
perbulan sekitar Rp 3.000.000 maka PBP usaha kami 2.5 atau 3 bulan.
Proposal Rencana Usaha Tahu Pedas Kelaten
Mata Kuliah : Kewirausahaan II
Disusun Oleh : Indra Purwoko
NPM : 201443500791
FAKULTAS TEKNIK INFORMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS INDRAPRASTA PGRI
2014
