PROPOSAL

PISANG NUGGET LUMER

Disusun oleh :

SRI YANI LOKLOMIN (51341121033)

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

BADAN PENGEMBANGAN DAN PEMBERDAYAAN

SUMBER DAYA MANUSIA KESEHATAN

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES SORONG

PROGRAM STUDI D.III GIZI

2023
 BAB I

A. Latar Belakang
Pisang nugget adalah makanan ringan yang berasal dari olahan pisang
yang di variasikan dengan berbagai jenis bahan tambahan yang disukai.
Sesuai dengan namanya, pisang nugget ini bentuknya seperti nugget,
lengkap dengan sensasi krenyes krenyes yang berasal dari tepung roti.
Akhir-akhir ini, bisnis kuliner menjadi salah satu bentuk bisnis yang
menjanjikan. Berbagai macam jenis makanan bermunculan dengan ragam
kreativitas yang menarik. Makanan biasa bisa dikreasikan menjadi
makanan yang memiliki cita rasa dan nilai jual tinggi. Salah satu makanan
biasa yang sering kita temui adalah pisang yang mengandung serat dan
sejumlah antioksidan.
Namun, masyarakat mulai jenuh dengan bentuk dan rasa pisang yang
biasa-biasa saja, tidak adanya inovasi untuk itu, diperlukan inovasi baru
untuk mengolah pisang tersebut hingga penyajian pisang tidak monoton.
Saya mencoba mengkreasikan pisang, yaitu dengan buah pisang dan
balutan tepung panir yang memanjakan lidah konsumen yang sehat, serta
tampilannya yang mampu mengundang selera. Kelebihan produk yang
saya buat adalah toping produk yang bervariasi, terdiri dari coklat, keju,
dan oreo.
Alasan saya menawarkan produk ini adalah karena saat ini semakin
banyak masyarakat yang beralih ke makanan cepat saji. Masyarakat
sekarang memandang pisang itu sebagai makanan yang kurang menarik
dari rasa maupun bentuknya. Padahal, begitu banyak manfaat yang
dikandung oleh pisang seperti penghambat risiko kanker, asma,
penghambat tekanan darah, dan meningkatkan kesehatan jatung. Disini
saya menawarkan produk dalam bentuk yang menarik serta rasa yang
bervariasi agar masyarakat tidak kebosanan dengan pisang yang selama ini
di pasaran.
B. Tujuan
Adapun tujuan dalam proposal ini, antara lain :
1. Memenuhi tugas mata pelajaran kewirausahaan.
2. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan dalam diri serta berlatih cara
berpikir kreatif dan inovatif.
3. Mendapatkan keuntungan untuk produk ini.
4. Memperkenalkan produk cemilan dengan gaya baru yakni, gorengan
pisang yang enak, rendah kolestrol, serta memiliki kandungan gizi
yang efektif.
 BAB II

PEMASARAN

A. Produk
1. Produk yang dijual adalah “pisang nugget” dan makanan ini
merupakan makanan ringan yang sesuai dengan keadaan masyarakat
dan makanan selingan dalam kehidupan sehari-hari.
2. Harga persatu pisang nugget yaitu sebesar Rp.3.000,00 dan harga ini
sungguh terjangkau.
B. Peluang
1. Karena pisang adalah buah yang sudah di kenal oleh semua orang,
maka pasti banyak orang yang menyukainya.
2. Harganya yang murah maka dari kalangan manapun dapat membeli.
3. Walaupun harganya murah, tapi rasanya tidak kalah nikmat dengan
kue yang mahal.
C. Lokasi Usaha
Media sosial/lokasi yang strategis.
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

1. Kelebihan
Kelebihan dari produk makanan ringan ini yaitu :
 Menjual produk makanan untuk semua kalangan masyarakat.
 Bahan produk yang higenis dan sangat terjamin.
 Harga produk cukup terjangkau.
2. Kelemahan
Kelemahan dari produk ini adalah :
 Bersifat tidak tahan lama.
 Produk makananan ynag mudah untuk ditiru dari jenis dan
bentuknya.
3. Ancaman
 Banyak saingan diluar sana.
 Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat
menyebabkan kenaikan harga pisang nugget yang mungkin dapat
mengurangi pembeli.
 BAB IV

KEUANGAN

A. Aspek Perencanaan Keuangan

No Bahan Harga
1 1 Sisir pisang Rp.20.000,00-
2 2 bungkus selai coklat Rp.30.000,00-
3 Tepung panir Rp.10.000,00-
4 Keju Rp.15.000,00-
5 Oreo Rp.10.000,00-
6 Minyak goreng Rp.18.000,00-
7 Tepung terigu Rp.15.000,00-
8 Mika Rp.10.000,00-

B. Rincian harga pisang nugget

Pisang nugget Harga

Coklat Rp.10.000,00-
Coklat Keju Rp.15.000,00-
Coklat Oreo Rp.15.000,00-
 BAB V
BAHAN DAN CARA PEMBUATAN

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pisang nugget yaitu :

 1 Sisir pisang
 1 Bungkus selai coklat
 1 Bungkus oreo
 1 Balok keju
 1 kg Tepung terigu
 1 kg Tepung panir
 1L Minyak goreng
 1 kg Gula pasir
 Mika

Cara pembuatan :

1. Larutkan gula pasir dengan air panas.

2. Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan cair.
3. Lalu baluri pisang dengan adonan.
4. Sesudah dibaluri adonan, lalu taburi pisang dengan tepung panir.
5. Setelah itu goreng pisang nugget hingga warnanya berubah menjadi coklat
keemasan.
6. Tiriskan pisang yang sudah matang, setelah itu baluri pisang dengan coklat
dan toping lainnnya.
7. Pisang nugget siap dihidangkan.
 BAB VI
PENUTUP

A. Kesimpulan
Demikian ulasan bisnis ini, semoga proposal ini dapat diterima
dan dapat bermanfaat bagi orang lain, tidak lupa saya mengucapkan
syukur kepada Tuhan yang Maha Esa karena atas segala rahmatnya,
saya dapat menyelesaikan proposal ini dan tidak lupa pula saya
ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu saya
dalam pembuatan proposal ini, semoga proposal ini dapat diterima
oleh semua pihak.
Semua saran dan kritik saya harapkan dari semua pihak karena
saya menyadari bahwa proposal saya masih jauh dari kata sempurna.
Saran dan kritik tersebut semoga saja dapat menjadi pelajaran bagi
saya untuk dapat lebih baik lagi kedepannya. Atas perhatiannya saya
ucapkan terima kasih.