Perencanaan produksi makanan “macaroon”

Ditulis oleh :

Fauziyah Salmaaa Az Zahra

XIIAK-1
 Tahapan perencanaan usaha

A.Penelitian dan pengembangan produk

 Penelitian proses produksi
Dalam proses produksi usaha,saya terus mencari inovasi pada rasa kue macaroon ini
agar para konsumen memiliki pilihan rasa yang beragam serta tidak mudah bosan.

 Penelitian produk
Terdapat banyak rasa dan warna pada macaroon oleh sebab itu saya mengutamakan
bahan yang mudah didapat namun sesuai dengan rasa dan selera konsumen.

B.Langkah-Langkah perencanaan

1. menemukan ide dengan memanfaatkan keadaan

Di era globalisasi, interaksi antar-negara antar negara semakin dekat, dan banyak warga
asing masuk dan meninggalkan suatu negara. Tentu saja, untuk orang asing yang
tinggal di negara lain, makanan khas negara dapat dinikmati di tempat tinggal mereka
saat ini. Juga penduduk asli. Mereka juga sangat penasaran untuk bisa mencicipi
makanan dari negara lain. Ini membuka peluang bisnis potensial untuk membuka bisnis
makanan internasional. Jika seseorang memiliki keahlian memasak sesuai dengan
standar internasional yang dapat diterima semua orang, peluang bisnis tidak terbatas
baginya.

2.Mengolah makanan dengan tepat

Kelezatan adalah salah satu penentu keberhasilan bisnis kuliner. Karena itu, penting
untuk mengetahui cara menangani makanan dengan benar. Pelajari cara mengolah nya
agar dapat sedemikian rupa memiliki rasa yang sama dengan makanan aslinya.

3. Menentukan kepada siapa saja produk dijual

Kami menjual kue macaroon kepada semua orang,mulai dari anak-anak sampai orang
tua,dengan berbagai rasa dan pilihan. Serta konsumen pun dapat membeli sesuai
keinginan apabila ingin kue dengan tingkat kemanisan yang berbeda atau ingin memilih
hanya satu warna dan rasa.
4. menggunakan bahan yang tepat

penggunaan bahan yang tepat akan mendukung rasa yang tercipta dari makanan itu
sendiri. Macaroon dapat diinovasikan sesuai dengan selera masyarakat local maupun
dari luar negeri.
Berikut adalah bahan-bahan pembuatan macaron

Bahan membuat macaroon:

120 gr tepung almond
3 butir putih telur
2 sdm gula
200 gr gula (gula bubuk)
2 sdm gula halus (untuk taburan)
Pewarna makanan secukupnya (warna bisa sesuai selera)
 
Bahan membuat olesan macaroon:
100 gr cokelat putih, dipotong-potong
2 sdm krim kental
1 1/2 sdt vanila bubuk

5. Menentukan lokasi yang tepat

Saat memilih lokasi bisnis, pilih lokasi bisnis yang strategis sehingga calon pembeli
dapat dengan mudah datang ke toko. Pastikan lokasi lokasi bisnis terlihat jelas, mudah
dijangkau dengan transportasi umum, dan memiliki ruang parkir yang memadai.

6. Tentukan harga yg bersaing

Saat memulai bisnis, kita tidak harus menaikkan tarif. Karena target penjualankami
adalah semua orang jadi kami menawarkan harga promosi dalam minggu atau bulan,
jadi Banyak turis maupun masyarakat lokal akan datang ke toko yang baru dibuka.dan
target penjualan pun akan naik.