BUSINESS PLAN KEWIRAUSAHAAN

“LUMPIA LUMER”

Di Susun Oleh :

Nama : AYU PUJIANA

NPM : 175210603

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS ISLAM RIAU

 PEKANBARU

2018

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT atas rahmat dan keridhoan-
NYA serta shalawat dan salam saya sampaikan kepada nabi kita yaitu Nabi Muhammad
SAW.

Adapun maksud dari tujuan propsal ini adalah untuk memenuhi salah satu tuga syang
diberikan oleh guru mata kuliah kewirausahaan.

Dalam proses penyusunan tuga sini ada kesulitan dan hambatan , namun berkat
dukungan materi , akhirnya saya dapat meyelesaikan tugas ini dengan cukup baik. Serta
keberhasilan penyusunan proposal ini tidak lepas dari bimbingan guru kewirausahaan .
untuk itu tidak lupa penyusun mengucapkan terimaksih kepada :

1.Bapak Kamar Zaman, SE.,MM selaku dosen Kewirausahaan yang telah memberikan
bimbingan dan materi makalah.
2.Berbagai pihak yang telah memberikan bantuan.

Penyusun menyadari bahwa banyak kesalahan dan kekurangan dari proposal ini , oleh
karena itu kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan . semoga
proposal yang penulis buat dapat bermanfaat untuk orang banyak.
 PEKANBARU,20 AGUSTUS2018

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR i

Daftar ISI ii

BAB I. PENDAHULUAN

1. Latar belakang
masalah.......................................................................................

BAB II. TUJUAN BISNIS

2. Tujuan bisnis.................................................................................
2.1. Tujuan yang ingin dicapai dalam usaha
bisnis .............................................................................................
2.2. Cita cita yang ingin dicapai dalam usaha
bisnsis..................................................................................

BAB III. DESKRIPSI PRODUK

3. Deskripsi produk atau jasa..........................................................

3.1. Perencaanan produk atau jasa dalam
bisnis....................................................................................
3.2. Keunggulan bisnis atau usaha yang
dijalankan.............................................................................
 3.3. Pesaing dari
usaha...................................................................................
3.4. Kecukupan bahan
baku......................................................................................

BAB IV.PERENCANAAN PEMASARAN

4. Perencanaan pemasaran bisnis....................................................

4.1. target usaha yang
dijalankan......................................................................................
4.2. proyeksi permintaan dan penawaran untuk 5 tahun
kedepan........................................................................................
4.3. asumsi yang digunakan dalam proyeksi permintaan dan
penawaran....................................................................................
4.4. strategi program pemasaran..................................................

BAB V. PROYEKSI KEUANGAN

5. Proyeksi keuangan
5.1. Penghitungan dan pengalokasian biaya dalam
bisnis....................................................................................
5.2. Penghitungan modal
bisnis....................................................................................
5.3. Proyeksi laba
rugi.......................................................................................
5.4. Perencanaan pendapatan sumber
pembiayaan..........................................................................
5.5. Penghitungan Net Present Value
(NPV)....................................................................................
5.6. Asumsi-asumsi dalam proyeksi keuangan dalam
bisnis....................................................................................
BAB VI. ANALISIS RESIKO BISNSI

6. Faktor utama penghambat

binis...............................................................................................
7. Penutup.........................................................................................
BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang
Dalam pemasaran banyak sekali beraneka ragam macam-macam makanan
cemilan ataupun bentuk bentuk makanan olahan rumahan yang kaya akan rasa .
Dalam kehidupan sehari-hari cemilan ringan tersebut dibutuhkan sebagai
pendamping ketika merasa bosan ataupun hanya sekedar bersantai. Dengan
demikian muncul ide untuk membuat olahan cemilan rumah tangga yang praktis
dan tidak memakan waktu banyak untuk menyempurnakan waktu bersantai
bersama keluarga. Salah satunya lumpia lumer. Yang terbuat dari kulit lumpia
dan isian yang bervariasi. Dan tentunya terbuat dari bahan yang
berkualitas,tanpa adanya bahan pengawet ataupun bahan buatan lainnya, yang
berpotensi merusak kesehatan. Serta harga yang terjangkau dan higienis, yang
cocok dimakan untuk semua kalangan usia dari yang muda(anak-anak,remaja,
dan dewasa) sampai yang tua.
BAB II

TUJUAN BISNIS

2. Tujuan bisnis
Setiap usaha ataupun bisnis memiliki berbagai tujuan
2.1. Tujuan yang ingin dicapai dari memilih usaha ini yaitu:
a.mencari keuntungan
b.menarik minat konsumen untuk merasakan cemilan rumersebut
2.2. Cita-cita yang ingin di capai yaitu:
Meningkatkan minat konsumen,serta mencapai target penjualan
dan dan dapat membuka cabang ataupun menjual cemilan rumah
tangga tersebut ke berbagai daerah.
BAB III
DESKRIPSI PRODUK

3. Deskripsi produk atau jasa

3.1. produk atau jasa yang direncanakan dalam Business plan yaitu:
berupa produk makanan ataupun cemilan buatan rumah tangga
yang diberi nama “Lumpia Lumer”. Yang terbuat dari bahan alami
berupa:
a.kulit lumpia
b.isian ( daging ayam,sosis,bakso ,wortel,kentang,keju,ubi)
3.2. Keunggulan dari usaha yang dijalankan yaitu:
a.pemakaian bahan-bahan yang alami, tanpa pengawet serta
pewarna buatan
b.varian isi yang lebih sehat
c.dapat di konsumsi berbagai kalangan.
3.3. pesaing dari usaha yang di lakukan yaitu:
Para usahawan yang membuat produk yang sama

3.4. apakah bahan baku dan SDM tersedia di lokasi anda?

Iya, bahan baku untuk membuat lumpia lumer tersebut mudah

didapatkan. Dan ditemukan di berbagai tempat, seperti pasar atau tempat
bahan menjual kue
BAB IV
PERENCANAAN PEMASARAN

4. Perencanaa pemasaran bisnis

4.1. Target dari usaha yang dijalankan:
Semua kalangan usia. Baik dari kalangan anak muda (anak-anak,
remaja, dewsa) sampai dengan kalangan orang tua.

4.2. Proyeksi permintaan dan penawaran 5 tahun kedepan:

Tahun Permintaan Penawaran Peluang Rencana Pangsa

pasar penjualan pasar
2018 600 225 235 234 26%
2019 700 278 267 276 32%
2020 720 123 298 278 27%
2021 765 452 342 289 28%
2022 711 552 314 264 29%

4.3. Asumsi-asumsi yang digunakan dalam melakukan proyeksi permintaan

dan penawaran untuk usaha yang dijalankan:
4.3.1. Proyeksi permintaan

a.Sasaran pembeli

sasaran pembeli yang akan ditawarkan oleh usaha makanan ini yaitu
masyarakat umum. Mulai dari semua kalangan, baik itu kalangan dari usia
muda (anak-anak,remaja dan dewasa) maupun kalangan dari usia
orangtua.

b .jumlah konsumen

usaha ini menargetkan dari semua kalangan masyarakat umum. Dari

kalangan dari usia muda (anak-anak ,remaja dan dewasa) maupun dari
 usia tua. Usaha ini ditargetkan menjual sekitar 60 bungkus lumpia
berisikan 20 lumpia/bungkus lumpia

c. Total kebutuan perbulan

total kebutuhan konsumen yang datang sangat bervariasi tergantung

jenis lumpia lumer yang ditawarkan.

4.3.2. Proyeksi penawaran

a.jumlah produk sejenis dipasaran:
Dalam usaha ini ada beberapa jenis usaha yang sama.
b. Proyeksi penawaran
Usaha lumpia lumer inimemiliki ciri khas berupa varian isi yang
biasanya berisikan pisang, kami memvariasikan dengan sayuran dan
daging. Dan dengan harga yang terjangkau konsumen dapat
menikmati hidangan cemilan yang sehat serta terjamin kualitasnya dan
kehalalannya.

4.4. Strategi program pemasaran

Dalam menajalankan usaha yang baik dibutuhkan stratergi pemasaran
meliputi:
a. Harga
Harga yang ditawarkan dalam penjualan usaha tersebut yang
menargetkan konsumen dari berbagai kalangan usia. Di berikan harga
rata-rata sekitar 25.000 umtuk 20lumpia
b. Produk
Produk yang di tawarkan kepada konsumen merupakan bahan bahan
alami yang sehat berupa daging, sayuran, keju, dan kulit lumpia yang
di olah menjadi lumpia lumer.
c. Promosi
 Untuk setiap pembelian lumpia dalam jumlah yang banyak akan di
berikan diskon ataupun penambahan jumlah lumpia dalam bentuk
bonus kepada konsumen.
d. Pendistribusian
Untuk pendistribusian usaha yang dijalankan langsung ditawarkan
kepada konsumen. Proses pembelian terjadi secara tatap muka.

BAB V
PROYEKSI KEUANGAN

5. Proyeksi keuangan
5.1. penghitungan dan pengalokasian biaya-biaya dalam bisnis

Bahan baku Volume Biaya Total

Kulit lumpia 500 20.000/50 lembar 80.000
Daging 2kg 35.000/kg 70.00
ayam
Sosis 30 isi 13.000/15 isi 26.000
Bakso 2 bks 10.000/bks 20.000
Wortel 1.5kg 13.000/kg 19.500
Kentang 1.5 kg 8.000 /kg 12.000
Ubi 1 kg 10.000/kg 10.000
Telur 1 papan 44.000/papan 44.000
Minyak 5 kg 12.000/kg 60.000
Keju 1 42.000/kemasan 42.000
kemasan
383.500

Biaya peralatan

Peralatan Biaya
Gas 120.000
Kuali 130.000
Spatula 20.000
Telenan 15.000
Sapu tangan plastik 15.000/20 lembar
Kuas 15.000
Tirisan minyak 20.000
Wadah plastik 10.000/25 lembar=20.000
Total 355.000
 Biaya lain-lain

Biaya lain-lain Biaya

Tenaga kerja 700.000
Listrik dan air 150.000
Total 850.000

5.2. Kebutuhan dana untuk modal bisnis atau usaha

Dana yang dibutuhkan yaitu
Total biaya bahan makanan + total biaya peralatan + total lain lain
(383.500 + 355.000 + 850.000 ) = 1.590.500

5.3. Proyeksi laba rugi

Keterang Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun

an ke 0 Ke 1 ke 2 ke 3 ke 4 ke 5

Penjuala
n
Lumpia 9.125.0 9.675.0 10.1239 10.4780 10.6340 10.9450
lumer 00 00 00 00 00 00

5.4. Perencanaan mendapatkan sumber pendanaan

Sumber biaya pendanaan dibutuhkan sekitar 2.000.000 untuk modal
 memenuhi kebutuhan bahan baku serta pembiayaan untuk kebutuhan
lain lain selama sebulan. Dengan mencari keuntungan dari penjualan
selama 5 tahun kedepan. Modal awal yang dikeluarkan di manfaatkan
dengan kepentigan yang sudah terstruktur sehingga dapat dimanfaatkan
sebaik baiknya. Hingga penjualan pertama sampai sebulan modal awal
akan kembali.

5.5. Penghitungan net present value ( npv )

Merupakan penghitungan selisih antara arus kas yang masuk dan asrus
kas yang akan diterima waktu yang akan datang dengan arus jas yang
akan datang
Net present value
547.500.000-450.000.000= 97.500.000

5.6. Asumsi-asumsi yang digunakan dalam proyeksi keuangan bisnis

Penggunaan biaya gaji karyawan digunakan setiap akhir bulan . serta
penggunaan biaya pembelian bahan makanan sekitar Rp.385.500 per
hari. Yang dimana tidak semua bahan baku sekaligus digunakan dalam
satu hari. Maka penggunaan bahan baku jangka panjang dapat di
perkecil pnggunaanya sehingga mengecilkan pengeluaran.
BAB VI
ANALISIS RESIKO BISNIS

6. Analisis resiko bisnis

6.1. faktor utama yang mempengaruhi ataupun berpotensi
menghalangi atau yang menghambat usaha bisnis:
a. Metode pemasaran yang tidak tepat dapat menghambat laju
penjualan suatu usaha
b. Ketidaktahanan bahan baku yang digunakan ataupun tidak
tercapainya target penjualan
c. Kurangnya mempromosikan usaha yang sedang dijalankan,
serta banyaknya pesaing baru yang memulai usaha yang
sama.