KISI - KISI UJIAN AKHIR SEMESTER (UAS) GENAP

KELAS XI ATP TA. 2018-2019

Sekolah : SMKN 2 LIMA PULUH
Bidang Keahlian : Agribisnis Tanaman Perkebunan
Mata Pelajaran : Panen dan Pasca Tanaman Perkebunan
Kelas/Semester : XI/Genap

Bentuk KESUKARAN KUNCI

KD INDIKATOR NO BUTIR SOAL
Soal M SD SK JAWABAN
3.6 Menganalisis pemanenan tanaman 1. Memanen / Harvesting adalah :
perkebunan a. Upaya untuk mengambil bagian dari tanaman
(buah,Biji, batang, daun, umbi,getah) yang
merupakan tujuan utama budidaya tanaman
b. Upaya untuk mengambil biji pada tanaman
Menganalisis pengertian
sawi
panen 1 PG A
. c. Upaya untuk mengambil bunganya pada
tanaman jagung
d. Upaya untuk mengambil bijinya pada tanaman
karet
e. Upaya untuk mengambil daun pada ubi jalar

Pasca panen pertanian dibatasi sebagai semua kegiatan :

a. Dari menjelang panen hingga menjadi bahan
baku
b. Dari panen hingga menjadi bahan baku
c. Dari menjelang panen hingga menjadi bahan
Menganalisis pengertian
2
jadi
pasca panen PG D
d. Dari panen hingga menjadi bahan siap
dikonsumsi.
e. Dari panen hingga menjelang pakai

3.7 Melakukan pemanenan tanamn Kriteria memanen diantaranya berdasarkan kenampakan

perkebunan
Menganalis kriteria
pemanenan berdasarkan
visual, kimia, dan fisiologis
Visual, fisik (morphogisnya), analisis kimia, analisis
kadar air, fisiologi dan umur tanaman. Apabila
memanen padi dengan ciri-ciri bulir padi 90-95 %
berwarna kuning , kriteria yang digunakan adalah…….
a. Kenampakan Visual
3 PG C
b. Fisiologi
c. analisi kimia
d. Umur tanaman
e. Analisis Keasaman
 Tanaman karet paling baik dipanen/disadap pada
Mengetahui waktu panen
4
waktu...
yang baik pada tanaman PG D
karet a. Siang b. Malam c.sore d.pagi
e.tidak tentu
Tanaman kakao siap untuk dipanen dengan kriteria ..
a.perubahan warna pada kulitnya
Menganalisis Kriteria panen 5 b. biji koclak pada waktu di goyang PG A
pada tanamn coklat c. sebagian buahnya jatuh dibawah pohon
d. kulit buah berubah kisut
e.A dan B benar
Tanaman kelapa sawit yang sudah siap untuk dipanen,
dipetik dengan cara...
a. egrek dan sabit
6 b. dodos dan sabit PG C
c. egrek dan dodos
d. sabit dan pisau
Mengidentivikasi alat panen e. Pisau dan dodos
kelapa sawit Berikut ini alat yang digunakan untuk memanen Elaeis
quineensis adalah...
a. Mal dan talang
7 b. Pisau dan mal PG E
c. Mangkuk dan pisau
d. Arit dan sabit
e. Dodos dan agrek
3.8 Mengevaluasi pemanenan hasil Tanaman karet dikatakan siap sadap apabila pohon yang
perkebuan Memahami Persen tanaman
mempunyai lilit batang 45 cm telah mencapai ....
karet siap sadapt dari total 8 PG C
tanaman A. 40 % B. 50 % C. 60 %
D. 70 % E. 80 %
3.9 Mengolah pemanenan hasil Tanaman perkebunan yang hasil panennya harus
perkebunan ditangani dengan fermentasi adalah ...
9 PG C
A. Sawit B. Tebu C. Kakao D.
Karet E. Kelapa
Tanaman perkebunan yang tidak mengalami proses
Menganalisi proses pasca
panen pada tanaman
pengeringan dalam penanganan pasca panen adalah..
perkebuan a. kakao
10 b. kopi PG E
c. Teh
d. Cengkeh
e. Sawit

KD INDIKATOR
Mmengetahui apa yang
3.6 Menganalisis pemanenan tanaman dimaksu dengan panen dan
perkebunan pasca panen
.
Menganalisis tanaman
perkebunan di Indonesia
3.7 Melakukan pemanenan tanamn Menganalisi ciri karet siap
perkebunan tanam.
Mengidentivikasi alat yang
digunakan pada panen
kelapa sawit
Menganalisis aturan-aturan
pemanenan kakao
Menganalisis kapan usia
karet siap tanam
Menganalisi salah sat dari
3.8 Mengevaluasi pemanenan hasil proses pengolahan pasca
perkebuan panen kakao
Menganalisis tujuan
fermentasi pada kakao
3.9 Mengolah pemanenan hasil
perkebunan Menganalisi proses
pengolahan pasca panen
kelapa sawit
Menganalisi proses
pengolahan pasca panen
kakao
Mengetahui
Kepala Sekolah SMKN 2 Lima Puluh
Patrizal SP
Nip :197211102000811002
Bentuk KESUKARAN
NO BUTIR SOAL
Soal M SD SK
Apa yang dimaksud dengan panen dan penanganan
1 Uraian
pasca panen?
2 Sebutkan 3 tanaman perkebunan yang kamu ketahui! Uraian
3 Sebutkan ciri-ciri tanaman karet siap panen! Uraian
4
Sebutkan alat-alat yang digunakan untuk pemanenan
Uraian
pada tanaman Havea brasiliensis!
Pada pemanenan tanaman coklat tangkai buah harus di
5 potong dengan meninggalkan tangkai sepanjang? Uraian
Pada umur berapa tanaman karet bisa atau siap di sadap?
6 Uraian
Memisahkan biji kopi inferior dari biji kopi normal
7 termasuk dalam kegiatan? Uraian
Jelaskan untuk apa dilakukannya proses fermentasi pada
8 biji coklat! Uraian
Sebutkan 5 tahapan atau proses pengolahan pasca panen
9
pada tanaman kelapa sawit!
Uraian
Sebutkan 3 tahapan atau proses pengolahan pasca panen
10 pada tanaman kakao! Uraian
Pasir Permit, 2 Mei 2019
Guru Mata Pelajaran
Rismalawati SP