PENGENALAN ALAT DI LABORATORIUM

Andri Adistia
133020088
Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Teknik, Universitas Pasundan

ABSTRAK

Pengenalan alat di laboratorium ini sebagai pengenalan alat yang terdapat di laboratorium agar kita mengetahui bagaimana
fungsi alat tersebut, prinsip kerja, dan digunakan sesuai fungsinya masing-masing. Tujuan percobaan pengenalan alat-alat di
Laboratorium adalah untuk mengetahui dan menguasai jenis-jenis alat, nama masing-masing alat, fungsi alat yang baik dan benar
agar pada praktikum selanjutnya praktikan tidak melakukan kesalahan. Prinsip percobaannya berdasarkan identifikasi yang biasa
digunakan pada saat praktikum serta fungsi dari masing-masing alat tersebut, dan penggunaan atau cara yang tepat untuk
menggunakannya.

PENDAHULUAN pemanas cairan.

2 Labu Erlenmeyer Untuk menyimpan
Sebelum memulai melakukan praktikum di dan memanaskan
laboratorium praktikan harus mengenal terlebih dahulu larutan, menampung
alat-alat laboratorium dan memahami cara penggunaan filtrate hasil
semua peralatan dasar yang biasa digunakan dalam penyaringan dan
laboratorium kimia. Selain itu praktikan harus tahu cara juga untuk
menggunakannya dengan teknik dan prosedur yang menampung titran
benar. pada proses titrasi.
Tujuan percobaan pengenalan alat di laboratorium
yaitu mengetahui dan memahami jenis-jenis alat, nama
masing-masing alat, prinnsip kerja alat, fungsi alat yang
baik dan benar agar pada praktikum selanjutnya 3 Gelas Ukur Untuk mengukur
praktikan tidak melakukan kesalahan. volume larutan tidak
Prinsip percobaan pengenalan alat di laboratorium memerlukan tingkat
adalah berdasarkan identifikasi alat yang biasa ketelitian yang tinggi
digunakan pada saat praktikum serta fungsi dari dalam jumlah
masing-masing alat tersebut, dan penggunaan atau tertentu.
cara yang tepat untuk menggunakannya.

HASIL DAN PEMBAHASAN

4 Pipet Seukuran Digunakan untuk
mengambil cairan
Hasil pengamatan :
dalam jumlah
Table 1 . hasil Pengamatan Alat di Laboratorium
tertentu secara
tepat.
No Nama Alat Fungsi Alat
1 Gelas Kimia Untuk mengukur
volume larutan yang
tidak memerlukan 5 Pipet Berukuran Berguna untuk
tingkat ketelitian mengukur dan
tinggi, menampung memindahkan
zat kimia, larutan dengan
memanaskan cairan volume tertentu
dan sebagai media secara tepat.
6 Pipet Tetes Berguna untuk 13 Spatula Untuk mengambil
mengambil cairan bahan kimia yang
dalam skala tetesan berbentuk padatan.
kecil.

7 Buret Untuk 14 Pipa Kapiler Berfungsi untuk

mengeluarkan menentukan titik
larutan dengan leleh dari zat padat.
volume tertentu,
biasanya digunakan
pada saat titrasi.

15 Cawan Arloji Sebagai penutup

gelas kimia saat
8 Tabung Reaksi Sebagai tempat memanaskan
untuk mereaksikan sampel, tempat saat
bahan kimia atau menimbang bahan
untuk melakukan kimia, dan tempat
reaksi kimia dalam untuk mengeringkan
skala kecil. padatan dalam
desikator.
16 Eksikator Untuk
9 Corong Untuk menyaring mengeringkan atau
campuran kimia. mendinginkan
zat/sampel tanpa
menyerap uap air di
udara.

10 Cawan Digunakan untuk

menguapkan 17 Kawat Kasa Sebagai alas untuk
larutan. menahan labu atau
beaker ketika
pemanasan
11 Mortar dan Pastle (alu) Digunakan untuk
menggunakan
menghancurkan dan
pemanas spirtus
mencampurkan
atau Bunsen.
padatan.

12 Batang pengaduk Digunakan untuk 18 Botol Semprot Sebagai tempat

mengaduk cairan di untuk menyimpan
dalam gelas kimia. aquadest dan
membersihkan
antara cairan dan
padatan.
19 Pipa U Untuk Anonim. 2013. Pengenalan alat di laboratorium.
menghubungkan http://www.slideshare.net/.
tabung-tabung Diakses 14/10/2013
reaksi dan
mengetahui adanya Sutrisno, E.T dan Ina S.N. 2013. Penuntun Praktikum
gas atau tidak pada Kimia Dasar. Bandung
bahan kimia.
Brady, J.E. 1999. Kimia Universitas Asas dan
Struktur. Binapura Aksara, Jakarta.
20 Tabung sentrifuge Untuk memisahkan
endapan dan
larutan.

(Sumber : Hasil pengamatan Andri Adistia)

APLIKASI DALAM BIDANG PANGAN

Peralatan laboratorium mempunyai berbagai

macam jenis. Setiap alat yang ada di laboratorium
mempunyai cara kerja dan fungsi yang berbeda-beda.
Peralatan laboratorium sangat berguna juga dalam
bidang pangan contohnya untuk pengujian bahan
pangan, pengujian standar keamanan pangan,
pengujian kualitas pangan, bahan kimia apa saja yang
terkandung dalam suatu produk pangan, menganalisa
sifat fisik pangan, pengolahan produk-produk pangan
dan hasil pertanian dan masih banyak lagi aplikasi-
aplikasi dalam bidang pangan untuk alat-alat
laboratorium.

KESIMPULAN

Berdasarkan hasil pengamatan dalam praktikum

pengenalan alat di laboratorium terdapat berbagai jenis
alat yang mempunyai bentuk, nama, fungsi, dan cara
kerja yang berbeda. Dalam pengukuran volume saja
ada alat yang memerlukan tingkat ketelitian yang tinggi
ada juga alat yang tidak memerlukan tingkat ketelitian
yang tinggi dalam pengukuran. Jadi, setelah
dilaksanakannya praktikum kita bias lebih memahami
dan mengetahui prinsip kerja alat, nama alat, fungsi
alat dan jenis-jenis alat. Dalam penggunaan alat di
laboratorium diperlukan konsentrasi dan ketelitian agar
tidak melakukan kesalahan pada saat praktikum.

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2013. Beberapa alat di laboratorium beserta

fungsinya. http://www.slideshare.net/.
Diakses 14/10/2013