TIN 208

Perencanaan & Pengendalian Produksi

(3 SKS)

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.

Program Studi Teknik Industri

Fakultas Teknik
Universitas Esa Unggul

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 1

Uraian Mata Kuliah

Materi perkuliahan membahas peran bagian

Perencanaan dan Pengendalian Produksi dalam
organisasi manufaktur, penggunaan berbagai metoda
dalam meramalkan permintaan pelanggan untuk
beberapa perioda mendatang, perencanaan produksi
dengan unit agregat, melakukan perencanaan
disagregasi untuk menyusun Jadwal Induk Produksi,
penggunaan metoda dasar dalam pengelolaan
persediaan, menerapkan beberapa metoda untuk
menyeimbangkan lini produksi melalui pengaturan
alokasi elemen-elemen kerja pada statiun serta
mengelola sejumlah pekerjaan yang harus diselesaikan
pada satu atau lebih mesin baik yang seri maupun
paralel.

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 2

Capaian Pembelajaran Aspek
Penguasaan Pengetahuan

■ Memberikan pengertian, permasalahan dan peran

perencanaan dan pengendalian produksi serta
penerapannya pada industri manufaktur dan jasa

■ Memberikan pemahaman dan kemampuan dalam

menyelesaikan permasalahan perencanaan dan
pengendalian produksi dengan menggunakan berbagai
teknik, metoda dan pendekatan peramalan permintaan,
perencanaan agregat, penyusunan Jadwal Induk
Produksi, pengelolaan persediaan dan penjadwalan
mesin.

■ Meningkatkan kemampuan komunikasi, kerjasama, dan

memimpin yang berkaitan dengan perencanaan dan
pengendalian produksi.

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 3

Daftar Pustaka

■ Bedworth dan Bailey, 1987, Integrated

Production Control System : Management
Analysis & Design, John Wiley & Sons, New
York
■ Elsayed, E.A & T.O. Boucher. 1994. Analysis &
Control of Production Systems. Prentice-Hall,
New Jersey
■ Narasimhan, Mc Leavey & Billington, 1995,
Production Planning & Inventory Control,
Prentice-Hall Internasional, Inc., Singapore
■ Heizer, J & B. Render, 2005, Operations
Management, Edisi 7, Penerbit Salemba Empat,
Jakarta

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 4

Penilaian

– Kehadiran & perilaku : 10%

– Tugas pribadi & kelompok : 10%
– Kuiz : 10%
– Ujian Tengah Semester : 25%
– Ujian Akhir Semester : 25%

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 5

Pokok Bahasan

■ Peranan Perencanaan dan Pengendalian Produksi

■ Lingkup Perencanaan dan Pengendalian Produksi
■ Peramalan Permintaan
■ Perencanaan Agregat
■ Perencanaan Disagregat
■ Pengendalian Persediaan
■ Keseimbangan Lini Produksi
■ Penjadwalan Produksi

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 6

 PERTEMUAN 1

PERANAN PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN

PRODUKSI

•Definisi & istilah

•Fungsi PPC dalam sistem manufaktur
•Aktivitas PPC
•Tujuan PPC
•Penerapan PPC
•Peranan PPC
• PPC sebagai suatu aktivitas organisasi

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 7

Produksi (production)
■ Mengubah (mentransformasi) berbagai sumberdaya input
menjadi output yang mempunyai nilai tambah tinggi.
■ Input meliputi manusia, material, modal, teknologi, energi dan
informasi.
■ Output dapat berupa produk dan jasa.

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 8

Perencanaan (Planning)
■ Menentukan tujuan/sasaran yang terukur
■ Memutuskan cara mencapai tujuan/sasaran

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 9

Pengendalian (Control)
■ Membandingkan hasil aktual dengan hasil yang diinginkan
■ Memutuskan apakah merevisi tujuan & metode eksekusi atau
tidak

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 10

Perencanaan Produksi (Production
Planning)
■ Menentukan produk apa, berapa jumlah produk dan kapan
diproduksi
■ Mengkaji sumber daya untuk memenuhi rencana

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 11

Pengendalian Produksi (Production
Control)

■ Menentukan apakah sumber daya untuk mengeksekusi

rencana sudah memadai
■ Jika tidak, ambil tindakan yang perlu untuk memperbaiki
kelangkaan

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 12

Pengendalian Persediaan (Inventory
Control)

■ Berhadapan dengan pemilikan ketersediaan tingkat

persediaan (stock level) yang memadai
■ Bahan baku, barang setengah jadi (work-in-process, WIP) dan
barang jadi (finished goods).

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 13

Proses manufakturing (manufacturing
processes)

■ Aktivitas yang dilakukan untuk menghasilkan produk

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 14

DEFINISI MANUFAKTURING (1)

Dari sudut pandang teknologi

■ Aplikasi proses secara fisik dan secara kimia untuk
mengubah geometri, karakteristik, dan atau penampakan
bahan awal yang diberikan untuk membuat part atau produk,
serta perakitan beragam part untuk membuat produk.

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 15

 DEFINISI MANUFACTURING SECARA
TEKNOLOGI
Machinery Power

Tooling Labor

Processed
Material
Manufacturing
Process
Raw Material

Scrap &
Waste

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 16

DEFINISI MANUFAKTURING (2)

Dari sudut pandang ekonomi

■ Transformasi bahan menjadi item yang mempunyai nilai lebih
dengan menggunakan satu atau lebih operasi proses atau
perakitan.

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 17

DEFINISI MANUFACTURING SECARA
EKONOMI

Manufacturing
Process

Value
Added

Starting Material in
Material Processing Processed
Material

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 18

 FUNGSI PPC
DALAM SISTEM MANUFAKTUR

■ Product design and development

■ Process planning
■ Manufacturing processes
■ Material flow management
■ Production planning and control

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 19

 AKTIVITAS PERENCANAAN &
PENGENDALIAN PRODUKSI

■ Perencanaan produksi (production planning)

■ Pengendalian produksi (production controlling)
■ Pengendalian persediaan (inventory controlling)

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 20

TUJUAN PERENCANAAN DAN
PENGENDALIAN PRODUKSI

■ Penggunaan sumberdaya-sumberdaya terbatas secara efektif

dalam produksi barang-barang agar dapat memuaskan
permintaan konsumen dan menghasilkan keuntungan untuk
penanam modal (investors)

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 21

PENERAPAN PPC

■ Manufacturing & service industries

■ Beberapa contoh penerapan
Penjadwalan lini perakitan dapat digunakan untuk
penjadwalan pasien pada fasilitas sinar X di rumah
sakit. Prediksi penjualan juga dapat digunakan
dalam menentukan jumlah tempat tidur rumah
sakit untuk periode mendatang guna ekspansi
pelayanan kesehatan.
Pengendalian persediaan juga dapat diterapkan di
bank atau department store.

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 22

PERANAN PPC

■ Penggunaan PPC adalah untuk meningkatkan

produktivitas (rasio antara output dan
input).Pemborosan sumberdaya akan terjadi jika
mesin atau pekerja menganggur karena tidak ada
pekerjaan atau part tetap dalam tempat
penyimpanan karena mesin tidak dapat digunakan.
■ PPC berperan dalam menurunkan pemborosan-
pemborosan pada kegiatan manufaktur melalui
koordinasi ketersediaan pekerja, mesin/peralatan
dan material.

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 23

PPC SEBAGAI SUATU AKTIVITAS
ORGANISASI

■ Tugas aktivitas PPC adalah

menginterpretasikan tujuan-tujuan yang
bertentangan antara berbagai bagian dalam
organisasi seperti produksi, penjualan dan
keuangan, lalu mencari jalan tengah
(rekonsiliasi) menjadi suatu rencana
produksi dan kebijakan persediaan.

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 24

QUIZ

■ Jelaskan pengertian perencanaan produksi

dan pengendalian produksi !
■ Apa yang ingin dituju dalam Perencanaan
dan Pengendalian Produksi?
■ Apakah dapat pengetahuan Perencanaan
dan Pengendalian Produksi
diemplementasikan di industri jasa? Berikan
contohnya!
■ Mengapa Perencanaan dan Pengendalian
Produksi diperlukan pada sebuah industri,
khususnya manufaktur?

Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD. PPC 25