PERENCANAAN

PRODUKSI
CHAPTER 4
Definisi Perencanaan
Pemilihan tujuan jangka pendek dan
jangka Panjang serta merencanakan taktik
dan strategi untuk pencapain tersebut
*Joel G. Seigel dan Jae K. Shim

Perencanaan memiliki Posisi

Penting dalam Organisasi
2
KEDUDUKAN PERENCANAAN DALAM ILMU MANAJEMEN

Fungsi Tujuan yang

Ilmu Manajemen diharapkan oleh
Manajemen organisasi
• Perencanaan
• Pemimpinan
• Pengendalian
• Pengorganisasian

Perencanaan menempati posisi utama atau teratas dari

fungsi manajemen lainnya
 Eksekutif Puncak
❖ Rencana Jangka Panjang (Lebih dari 1 Tahun)
• Penelitian dan Pengembangan (Litbang)
• Rencana Produk Baru
• Pengeluaran Besar
• Lokasi atau Ekspansi Fasilitas

Tugas & Tanggung Manajer Operasi

Jawab dalam kegiatan ➢ Rencana Jangka Menengah (3-18 Bulan)
• Perencanaan Penjualan

Perencanaan
• Perencanaan dan Penganggaran Produksi
• Penetapan tingkat tenaga kerja
• Persediaan, dan nilai sub kontrak
• Analisis Rencana-rencana Operasi

Manajer Operasi, Penyelia, & Mandor

✓ Rencana Jangka Pendek (Sampai dengan 3 Bulan)
• Penugasan Pekerjaan
• Pemesanan
• Penjadwalan Pekerjaan
• Penyelesaian Produksi

4
Kondisi Perencanaan
Keuangan
Yang Harus Dipahami oleh
Manajer Produksi
5
3 Kondisi yang harus diantisipasi dalam
pembuatan Perencanaan Keuangan

Kondisi Buruk Kondisi Normal / Biasa Kondisi Baik / Bertumbuh

Resesi Ekonomi, Krisis Menempatkan Analisa Produk dan Ekspansi baru
Moneter, Peperangan, dll Kehati-hatian yang
mendalam jika suatu saat
terjadi kondisi yang buruk

6
PERENCANAAN
PRODUKSI
7
“ Ketika hendak melakukan
strategi produksi, Anda perlu
menyiapkan perencanaan
produksi dengan matang

8
Perencanaan proses
produksi adalah hal
yang krusial
Jika perencanaan berlangsung dengan baik,
akan memangkas beberapa hal seperti:
waktu, tenaga, dan biaya.

9
Kamu bisa menghindari
keterlambatan proses dengan
mempersiapkan terlebih
dahulu berapa banyak barang
yang akan diproduksi, bahan
apa saja yang diperlukan, dan
berapa banyak tenaga yang
dibutuhkan.

10
Dengan Perencanaan yang tepat, akan membantu
perusahaan salah satu contoh untuk menerapkan
efisiensi.
● Semakin tinggi efisiensi, maka semakin besar profit yang
diterima oleh perusahaan.
● Efek sebaliknya juga bisa terjadi dengan perencanaan
produksi yang buruk.
● Efisiensi yang rendah akan mengakibatkan biaya produksi
membengkak sehingga menggerus profit.
● Bisa juga produksi menjadi terlambat sehingga distribusi
produk ke pasar akan terlambat.

11
PENGERTIAN
Perencanaan Produksi adalah serangkaian aktivitas
untuk merancang strategi produksi barang atau jasa.
Rangkaian aktivitas tersebut mulai dari memikirkan
bentuk barang, ukuran, jumlah, hingga jenis barang yang
akan diproduksi. Selain itu, inovasi dan pengembangan
desain juga termasuk dari bagian perencanaan tersebut.

12
 Perencanaan produksi yang baik dan tepat akan
meningkatkan kualitas dari produk itu sendiri.

Produksi yang
Kualitas produk terencana juga Workload yang
yang meningkat akan meningkatkan sudah ditentukan
akan memberikan lingkungan kerja juga membuat
kepuasaan untuk bagi karyawan karyawan dapat
para konsumen karena tidak ada memanfaatkan
jika dilakukan tekanan yang waktu dengan
secara konsisten berlebihan saat lebih baik
bekerja
 Meminimalisir
kelebihan dan
Ketika perusahaan mampu pemborosan
mengimplementasikan terkait pembelian
bahan produksi.
perencanaan dengan baik
maka pembuatan produk
akan selesai tepat waktu.
Menggunakan
waktu kerja
Tujuan utama dari karyawan dan

production planning
peralatan dengan
efektif.
Penggunaan
bahan, alat, dan
sumber daya
secara efisien.

14
FUNGSI PERENCANAAN PRODUKSI

● Menjamin ● Sebagai Alat ● Menjamin

Rencana Ukur Kemampuan
Penjualan dan Performansi Produksi
Produksi
Proses Sesuai
Sesuai dengan
Perencanaan Rencana
Rencana
Strategi Usaha Produksi

15
YANG PERLU DI
PERHATIKAN
DALAM PERENCANAAN PRODUKSI

16
 • Apakah harus memproduksi produk yang
Kualitas Produk premium, ataukan produk dengan kualitas
standar asal sesuai permintaan pasar

• Menentukan berapa besar laba yang dihasilkan

Biaya Produk oleh perusahaan pada volume tertentu dan harga
penjualan tertentu.

• Menentukan kecepatan sebuah perusahaan

Waktu
untuk menerima pengembalian ekonomis (break
Pengembangan
event point) dari usaha yang dilakukan oleh tim
Produk
pengembangan.
• Riset dan pengujian dibutuhkan untuk
Biaya
mendapatkan produk yang benar-benar sesuai
pengembangan
dengan pangsa pasar yang ditarget.
Kapabilitas • Mengembangkan produk dengan lebih efektif dan
Pengembangan ekononim di waktu yang akan datang.
TAHAPAN PERENCANAAN
PRODUKSI
18
TAHAPAN PERENCANAAN PRODUKSI
DISPATCHING
ROUTING (PEMINDAHAN
(MENYUSUN TANGGUNG
ALUR KERJA) JAWAB)

1 3

2 4

SCHEDULING FOLLOW-UP
(PENJADWALAN) (ANTISIPASI)

19
ROUTING
● Menentukan jalur mana produk tersebut diproses menjadi
bahan jadi. Fungsi dari routing adalah mengatur waktu untuk
setiap tahapan, menunjukkan urutan yang sesuai aktivitas
(Urutan Pekerjaan & Proses Operasional)

20
Fokus Routing
Kuantitas & Kualitas Material
yang digunakan
• “Apa” / Produk yang
diproduksi
Sumber Daya Yang Terlibat • “Berapa Banyak” /
(SDM, Mesin, Bahan Baku) Kapasitas
MENGELOLA
• “Bagaimana” / Cara
Memproduksi
Proses Produksi
• “Dimana” / Tempat
Produksi
Tempat Produksi

21
Staf perusahaan harus memiliki kecermatan dan
kecerdasan untuk menelaah empat proses itu secara
rinci, lalu menyesuaikannya dengan keinginan pasar
agar produk dapat terjual.

Proses Routing haruslah tepat dan

efisien agar bahan dan tenaga yang
digunakan dapat optimal.

22
SCHEDULING
● Berfokus pada kapan waktu proses produksi akan selesai
(Waktu Operasional).
● Dilakukan berdasarkan hasil routing yang
menginformasikan jumlah pekerjaan dan sekuensinya
(urutan)
● Bila ada pekerjaan yang harus dilakukan secara simultan,
maka akan dibuatlah skala prioritas
● Pekerjaan mana yang harus didahulukan harus dikerjakan
awal agar tidak terjadi bottleneck (kapasitas seluruh
sistem dibatasi oleh satu atau beberapa komponen atau
sumber daya yang bermasalah).
23
TUJUAN
● Memastikan bahwa
● Scheduling akan
segala proses
memperhitungkan waktu
produksi berjalan mulai dan penyelesaian
sesuai dengan kerja, sekaligus waktu
cadangan sebagai langkah
waktu yang
antisipasi kejadian tidak
direncanakan terduga.

24
 Master •Jadwal pekerjaan secara
umum yang dibuat pada
Schedule awal Produksi

Operation •Perencanaan produksi

dalam semua aspek, mulai
dari aktivitas tenaga kerja
JENIS PENJADWALAN Schedule hingga pengiriman produk

•Perencanaan yang berupa

Daily sekumpulan daftar tugas
yang perlu
Schedule diselesaikan dalam rentan
waktu tertentu

25
DISPATCHING
● Memastikan bahwa proses operasional dilakukan dengan
lancar dan sukses, serta semua data telah dimasukkan
dalam software.
● Pengiriman pesanan sesuai dengan jadwal termasuk dalam
tahapan perencanaan produksi

26
 Memberikan bahan atau perlengkapan
Bagian yang dibutuhkan untuk produksi
Dispatching Memberikan arahan atau gambaran
untuk memulai proses produksi

Melakukan pencatatan dari awal hingga

akhir produksi

Mengontrol prosedur

Mengatur pengerjaan dari satu proses

ke proses lainnya

27
“ Ketika ada sesuatu di luar rencana yang bisa
mengakibatkan mundur atau gagal produksi,
pengawas akan mengambil sikap tegas untuk
mengembalikan proses produksi pada pakem
yang dibuat di bagian perencanaan.

28
FOLLOW-UP
● Mengetahui adakah kekeliruan dari pembuatan produk
atau adakah hambatan selama proses produksi
● Tim terkait akan mengukur kinerja aktual dari keseluruhan
proses dan membandingkannya dengan ekspektasi.
● Saat proses produksi berlangsung, kemungkinan kamu
akan menemukan hambatan seperti kerusakan mesin.
Follow-up akan mendorong kelancaran produksi dengan
meminimalisir kerusakan.

29
JENIS PERENCANAAN
PRODUKSI
30
 METODE
METODE METODE METODE METODE
PRODUKSI
PEKERJAAN BATCH ALIRAN PROSES
MASSAL

Melihat Proses Bergantung Melibatkan transisi Hampir sama

bagaimana pembuatan pada flow sehing dari satu tahap dengan jenis
pekerjaan tersebut produk secara ga biasanya manufaktur ke aliran, namun
akan dilakukan. berkelompok. melibatkan qualit tahap berikutnya biasanya
Apakah pekerjaan Yang perlu Anda y control yang berjalan semulus mencakup lebih
tersebut berbasis mungkin dengan banyak
proyek atau perhatikan cukup detail. otomatisasi yang otomatisasi dan
berkelanjutan. bagaimana Cocok ketika signifikan. jalur yang
Sebagian besar mesin memproduksi Dibutuhkan dikhususkan untuk
pekerjaan tersebut produksinya. produk secara pemantauan yang memproduksi satu
berdasarkan Apakah sanggup individual ketat untuk produk untuk
permintaan untuk (limited edition) memastikan mengurangi waktu
memproduksi produk memenuhi yang diperlukan
dalam jumlah standar pada tiap saat pergantian
banyak? tahapan produksi atau changeover
PERBEDAAN BATCH & MASS PRODUCTION
● Batch Production, sebuah
jenis produk hanya dibuat
sebanyak dua hingga paling
banyak seratus unit saja.
Contoh : roti, pakaian, makanan
cepat saji, sepatu, dan obat-
obatan
● Mass Production, produk
tertentu difabrikasi berdasarkan
alur produksi yang sudah jelas
dan seragam sehingga
jumlahnya bisa mencapai
ratusan bahkan puluh ribuan
unit.
Contoh : Produksi Massal Otomotif dan
Kendaraan Bermotor, Makanan Kaleng,
Makanan dan Minuman Kemasan,
Perangkat Mobile dan Elektronik, Perabot
Rumah Tangga,
32
MASALAH
Yang Muncul dalam Perencanaan Produksi
33
Pemesanan material atau bahan produksi
• Memerlukan Pengiriman, terjadi situasi yang tidak di prediksi seperti cuaca
buruk, kelangkaan barang, dll

Pengadaan Peralatan
• Peralatan memerlukan penilaian khusus agar tepat dan sesuai dengan
kebutuhan produksi.

Bottleneck
• Kemacetan akibat proses produksi yang tumpeng tindih satu dengan lainnya.

Rekruitmen karyawan dan pelatihan untuk meningkatkan

kapasitas
• Posisi kunci atau jabatan yang terspesialisasi akan membutuhkan
peningkatan kualitas untuk membuat hasil produksi lebih optimal.
TIPS!
Menjalankan Perencanaan
Produksi agar dapat Berjalan
Sesuai Koridor

35
● PREDIKSI MARKET
/ PERMINTAAN
KONSUMEN
Prediksi dengan tepat jumlah
produk yang diproduksi yang
sesuai dengan kebutuhan
konsumen.
● ANTISIPASI
MASALAH
Lakukan analisis mengapa
masalah muncul dan solusi
dari masalah tersebut.
● KELOLA SUMBER ● MANAJEMEN
DAYA DENGAN WAKTU &
BAIK TAHAPAN
Sumber daya yang harus di PRODUKSI
manajemenkan bukan hanya Membagi proses sesuai
sekedar sumber daya urutan, lalu memasukkan
manusia, namun juga sumber waktu dan sumber daya yang
daya seperti peralatan, dibutuhkan.
material atau bahan yang
dibutuhkan.
● GUNAKAN SISTEM ● BANGUN KOMUNIKASI
PRODUKSI YANG YANG RAMAH
SESUAI Komunikasi yang baik antara
Gunakan teknologi manajemen dengan karyawan
manufaktur yang sesuai yang melakukan proses produksi
dengan usaha Anda untuk dapat meminimalisir munculnya
kelancaran perencanaan kesalahan yang mungkin muncul
produksi. pada bagian manajemen maupun
bagian produksi.
36
“ Perencanaan Proses Produksi sangat
krusial karena dengan rencana yang
tepat akan membantu perusahaan
salah satu contoh untuk menerapkan
efisiensi.

37
Thanks!
DO YOU HAVE ANY QUESTIONS?
id.panjiulum@gmail.com
@panjiulum.id
www.panjiulum.com

@ 2022 – Panji Ulum, S.AB., M.AB

38