HIDROPONIK

PROPOSAL
BUDIDYA TANAMAN SAWI DENGAN
MEDIA HIDROPONIK

KELOMPOK
MUHAMMAD TAUFIQ
TONI KURNIAWAN
YUSUF DWI A.R.
YOGA PRADONA

PROGRAM KEAHLIAN AGRIBISNIS TANAMAN

PERKEBUNAN
SMK N 1 (STM PEMBANGUNAN) TEMANGGUNG
TAHUN AJARAN 2014/2015 JL Kadar maron ,kotak pos 104 telp/fak
02934901639
TEMANGGUNG 56221

LEMBAR PENGESAHAN
Proposal budidaya tanaman yang berjudul ( BUDIDAYA TANAMAN SAWI OR
PAK CHOY 15 DENGAN MEDIA HIDROPONIK ) Disahkan dan disetujui pada:
Hari /Tanggal : Selasa 26 Agustus 2014
Tempat :SMKN1(STMPEMBANGUNA
N)
TEMANGGUNG,LAP Agronomi
Waktu : 10:00 WIB

Temanggung 26 Agustus 2014

Mengetahui

Wali Kelas 3ATP5 Pembina mata Diklat

(HIDROPONIK)

Budi raharjo s.pd Ida Loeh Sawitri S.P

 NIP. 1964112712988101001 NIP.196901241992032004
Mengesahkan,
Ketua Program Keahlian
Agribisnis Tanaman Perkebunan

Ir Dwiani Kusumawati
NIP. 196502221990032004

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan yang maha Esa, atas karunia –
Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan proposal budidaya tanaman sawi pak
choy 15 dengan media hidroponik.
Harapan kami dengan proposal ini dapat memberikan pedoman dan gambaran
tentang proses budidaya tanaman dengan menggunakan media hidroponik ,
kususnya tanaman pak choy 15 ,dengan runtut dari proses awal kegiatan , hingga
ahir.
Dengan selesainya proposal ini kami mengucapkan terimakasih , atas bantuan
pembimbing baik nonmateri ataupun materi. Terutama kami ucapkan terimakasih
kepada :
1. Drs . Purwono . selaku kepala sekolah smk negeri 1 ( stm pembanggunan )
temanggung
2. Ir, Dwiani Kusumawati selaku ketua jurusan ATP ( Agribisnis tanaman
perkebunan )
3. Ida loeh sawitri,sp , selaku guru diklat hidroponik
4. Sinta Eri selaku pembimbing pembuatan proposal
5. Kelompok budidaya tanaman pak choy 15 dengan media hidroponik
6. Semua pihak yang telah membantu dalam kegiatan budidaya tanaman dengan
media hidroponik
Dengan Visi : kami bekerja dengan keyakinan ,keteguhan , kejujuran ,dan ihtiar
Misi : kami mampu melakukan kegiatan yang positif
Moto: setiap usaha apapun jika dilakukan dengan sungguh-sungguh pasti
dan yakin pasti akan memperoleh hasilnya.
Kami akan melakukan budidaya tanaman pak choy 15 dengan media hidroponik .
Dengan semua kegiatan budidaya ini kami tak luput dari kesalahan baik yang
kami sadari atau pun tidak kami mohon maaf , sehingga saran dan kritik yang
membangun kami harapkan.
Temanggung, 26 Agustus 2014

Penyusun
Muhammad taufiq

NIS: 8066
 `

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.......................................................................................
LEMBAR PENGESAHAN.............................................................................1
KATA PENGANTAR...............................................................................2
DAFTAR ISI..............................................................................................3
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar belakang..............................................................................................4
B.Tujuan............................................................................................................5
C. Potensi pasar..................................................................................................5
D.Fasilitas..........................................................................................................5

BAB II STRATEGI PELAKSANAAN

A. Mekanisme kerja............................................................................................6
B. Teknik Budidaya............................................................................................6

BAB III RENCANA PELAKSANAAN KEGIATAN

A. waktu dan tempat...........................................................................................9
B. Alat dan Bahan...............................................................................................9
C. jadwal kegiatan...............................................................................................9

BAB IV INVESTASI DAN PERMODALAN

A. RAB (Rencana Anggaran Biaya)....................................................................10
B. Analisa Ekonomi................................................................................................ 11
C. Cash Flow....................................................................................................... 12

BAB V PENUTUP
A.Kesimpulan.................................................................................................... 14
B.Cara pembuatan...............................................................................................15
 BAB I.PENDAHULUAN

A. latar Belakang

Kegiatan ini merupakan suatu kegiatan yang telah menjadi satu bagian
progan pembelajaran yang di laksanakn oleh siswa-siswi SMK N1 (STM
Pembangunan) Temanggung. Kegiatan ini juga merupakan pelatihan pembuatan
proposal dan program pelatihan secara langsung khususnya untuk mata diklat
produktif.
Sawi pak choy 15 merupakan salah satu jenis sayuran sawi yang sering
dikonsumsi oleh masyarakat di negeri ini. Dan proses penanamannya juga tak
begitu sulit maka tak jarang banyak petani hidroponik yang menanam sawi saat
ini, dan keuntungannya pun tak sedikit juga yang di dapatkan, selain itu para
konsumen hampir sebagian orang merupakan penggila sawi yang di konsumsi
menjadi makanan lalapan atau sayur sop, tumis, santan dan lain-lain. Dan sangat
banyak konsumen yang membeli sawi hidroponik walau mahal harganya karena
konsumen sekarang mengutamakan mutu dan kualitas terutama konsumen di kota
kota besar .
Penulis melakukan kegiatan ini dengan memilih komoditas sawi PAK
CHOY 15 karena dalam budidya tanaman sawi cukup menguntungkan baik dalam
waktu lama atau sebentar,di karenakan pasar sekarang sedang ramai dengan
komoditas sayuran yang higiyenis ,mengutamakan gizi dan sebagainya.
Dalam melaksanakan tanaman sawi PAK CHOY 15 kami memilih di
lingkungan sekolah Smk Negeri 1 ( Stm Pembanggunan ) Temanggung karena di
daerah tersebut lahan tersedia cukup banyak untuk air dan saluran irigasi yang
cukup baik untuk membudidayakan sawi secara hidroponik sehingga besar
kemungkinan tanaman sawi dapat tumbuh dengan optimal, untuk pemasaran kami
akan menyalurkan ke lingkungan keluarga sekolahan warung sayur , pasar-pasar
dan masyarakat sekitar.

B.Tujuan

Penyusun melaksanakan kegiatan usaha budidaya Sawi (PAK CHOY

15) dimaksudkan untuk :

1. Melatih berwirausaha dan menerapkan ketrampilan dalam usaha budidaya.

2. Menerapkan ketrampilan tersebut dalam usaha budidaya sawi secara hidroponik
3. Mendapatkan keuntungan yang optimal secara ekonomis dan edukatif.
 C.Potensi Pasar

Peningkatan produksi sawi mempunyai arti penting dalam menunjang peningkatan

gizi masyarakat, sekaligus berdaya guna bagi usaha mempertahankan lahan yang kurang
subur dan produktivitas lahan gersang. Sawi merupakan salah satu sumber protein nabati yang
murah dan mudah dikembangkan. Sawi (PAK CHOY ) yang di budidayakan secara
hidroponik ,memiliki keunggulan yaitu :

1. Terbebas dari bahan bahan kimia

2. Terhindar dari hama penya kit
3. Terjamin mutu dan kualita
4. Banyak mengan dung air
5. Mengandung lebih dari 99 krolofil

sehingga menu makanan yang terdiri atas campuran nasi ,mie dan sawi
(99%+10%) merupakan komposisi makanan yang mencukupi karbohidrat dan
protein tubuh.

D. Fasilitas

Untuk dapat Memperoleh hasil dan kualitas yang baik, maka dalam proses
produksinya harus memperhatikan kebutuhan sarana dan prasarana yang baik
pula. Selain itu tenaga kerja harus dipilih dari orang-orang yang berkompeten dan
mempunyai keahlian di bidangnya.
 BAB II. STRATEGI PELAKSANAAN
A. Mekanisme Kerja

Kami sebagai penanggung jawab , kelompok budidaya tanaman sawi ( PAK

CHOY 15 ) dengan media hidroponik

B. Teknik budidaya

a. Syarat Tumbuh

 Tipe media : Air yang mengandung nutrisi

 Tampungan : Botol air mineral berukuran 1,5 liter
 Saluran ari penghubung : Pralon berukuran ½
 Benih : Di budidayakan sendiri dengan media arang sekam
 Persyaratan lain : lokasi terbuka, mendapat sinar matahari, dan drainase
air lancar.

b. Penanaman
Waktu Tanam
Waktu tanam yang baik adalah awal musim kemarau atau awal musim
penghujan. Tetapi tidak menutup kemungkinan untuk dilakukan sepanjang musim
asal pasokan airdan gizi memadai.
II. Pengolahan media
Pengolahan media dapat dilakukan dengan menggunakan air besih yang
tercampur dengan zat gizi sesuai ketentuan yang di campur di dalam tempat
penampungan ,lalu di masukan kedalam pralon yang mengalir ke botol air
mineral yang tersusun .
c. Jarak Tanam
Jarak tanam
 3-5 cm
 Setiap 2 sambungan bekas air minelar menampung 4 -6 tanaman
 Setiap jarak dan kapasitas tanan bias di rubah sesuai dengan keadaan lahan yang ada.

d. Lubang tanam
Tahap-tahap pembutan lubang tanam:
Kedalaman tanam berkisar 3-8 cm, dengan cara di masukan ke dalam tempat
sepon dan setiap lubang tanam diisi dua benih tanaman sawi ( PAK CHOY 15 ).

e. Penanaman
Benih ditanam pada media arang sekam yang telah di beri gizi , di sebar di media
lalu di tutup dengan mulsa selama 7 hari maka benih buncis akan mulai
berkecambah.
Pemindahan bibit kedalam media di lakukan secara bertahap dilakukan jika ada
benih yang rusak atau tidak tumbuh, dan dilakukan sampai sekitar 7-10 hari
setelah tanam. Penyulaman dilakukan agar jumlah tanaman per satuan luas tetap
optimum sehingga target produksi dapat tercapai.
f. Penyiangan dan pembumbunan
 Penyiangan bertujuan untuk membersihkan medis dari tanaman pengganggu
(gulma) agar pertumbuhan lebih optimal.
Pembumbunan bertujuan untuk menutup akar yang terbuka dan membuat
pertumbuhan tanaman menjadi tegak serta kokoh. Pembumbunan dilakukan
dengan cara menaikkan atau menimbunkan tanah pada pokok tanaman. Kegiatan
ini dilakukan bersamaan dengan penyiangan pertama.
Dilakukan dengan cara mencabut gulma dengan tangan atau menggunakan alat.
g. Pemupukan penberian nutrisi
Dosis yang di butuhkan tergantung pada kondisi setempat tapi pupuk yang bisa di
gunakan adalah pupuk organik hidroponik yang sesuai
h. Pengairan
Air yang diberikan sangat bervariasi dan seringkali tidak sesuai dengan kebutuhan tanaman.
Untuk itu, diperlukan pengaturan pengairan. Secara berkala bersamaan dengan pemberian
nutrisi tanaman hidroponik

i. Panen
Panen dilakukan setelah tanaman berumur 60 hari. Dan sawi memperlihatkan ciri-
ciri sebagai berikut:
 Warna daun hijau ketuaan .
 Daun lebar tumbuh bunga.
 Diameter lingkar daun 7 – 10 cm.
 Mahkota daun membesar.

j. Cara panen yang digunakan yaitu :

 Angkat botol gelas mineraldari akua bekas

 Tiriskan botol berserta sayuran sawi
 Angkat sawi berserta busa dari gelas mineral
 Cabut sawi dari busa
 Tiriskan

k. Cara pengemasan siapkan alat dan bahan

1. Siapkan alat

 Gunting
 Alat pres
 Nampan
 Air bersih
 Plasti putih
 Alat tirisan
2. Bahan
 Sawi segar

3. Proses kerja pengepakan :

 Cici sawi hinga besih
 Tiriskan
 Masukan ke dalam plasrik berserta akarnya utuh
 Masukan ke alat pres

BAB III.RENCANA PELAKSANAAN KEGIATAN

A. Waktu dan Tempat

 Waktu penanaman pada bulan Agustus - November pada awal musim hujan.
 Tempat budidaya adalah di lahan Smk Negri 1 ( Stm Pembangunan ) Temanggung.

B. Alat Dan Bahan

 Benih sawi
 Pupuk organik
 Sekam
 Pupuk hidroponik
 Media
 Air

C.Jadwal Kegiatan

NO. Hari,Tanggal Kegiatan

1. Selasa , 12-15 Agustus 2014 Persiapan alat dan bahan
2. Selasa , 15-20 Agustus 2014 Perakitan media dan penanaman
benih
3. Selasa , 21 Agustus 2014 Pengisian media dengan air
4. jumat,22 Agustus 2014 Pemasukan gizi
5. Sabtu ,23 Agustus 2014 Pananaman bibit
6. Selasa , 26 Agustus 2014 Penggantian air
7. Selasa ,26 Agustus 2014 Pemberian nutrisi
8. Selasa , 2 September 2014 Perawatan berkala
9. Selasa 31 November 2014 Pasca panen
 BAB V.PERMODALAN dan ANALISA FINANSIAL
A. RAB ( Rencana Anggaran Biaya)
NO URAIAN VOLUME HARGA TOTAL Keterangan
(M2, kg, SATUAN HARGA
botol, ton, (Rp) (Rp)
batang,
gulung,
HOK)

I. Fixed Cost
1. Lahan / media

Fixed Cost
 Variable Cost
1. Benih 24 buah Rp 150 Rp 3700
2. Pupuk ------------ ----------- ------------
4 0rang ----------- ------------
 Tenaga kerja
Peralon
24 buah Rp 100 Rp 2400 Dari sekolah
Botol akuan ½ 12 buah Rp 200 Rp 2400
Botol air mineral Tim kelompok
4 buah Rp 5000 Rp
Beli di rongsok
gelas 3 buah Rp 2500 20.000
Pralon pertigaan Rp 7500
Pralon L 2 buah Rp 5000
Lem pralon 1 buah Rp 10.000 Rp
Lakban 50x50cm Rp 10.000 10.000
6 beneh Rp 150 Rp
Busa
10.000
Tanam – sulam Rp
Pemupukan 10.000
 Panen dan Rp 900
PLP

III. TOTAL COST Rp

76.900
IV. Perhitungan
1. Perkiraan 6 ikat 1xp Rp 10.000 Rp yang di jual berkualitas dan higiyenis
penerimaan 50 % Rp 30.000 60.000 Perpanen 3 bulan sekali
2. Perkiraan Rp
30.000
keuntungan
3. Perkiraan R/C
 BAB V PENUTUP

A . kesimpulan
Kegiatan ini merupakan suatu kegiatan yang telah menjadi satu bagian
progan pembelajaran yang di laksanakn oleh siswa-siswi SMK N1 (STM
Pembangunan) Temanggung. Kegiatan ini juga merupakan pelatihan pembuatan
proposal dan program pelatihan secara langsung khususnya untuk mata diklat
produktif.
Sawi pak choy 15 merupakan salah satu jenis sayuran sawi yang sering
dikonsumsi oleh masyarakat di negeri ini. Dan proses penanamannya juga tak
begitu sulit maka tak jarang banyak petani hidroponik yang menanam sawi saat
ini, dan keuntungannya pun tak sedikit juga yang di dapatkan, selain itu para
konsumen hampir sebagian orang merupakan penggila sawi yang di konsumsi
 menjadi makanan lalapan atau sayur sop, tumis, santan dan lain-lain. Dan sangat
banyak konsumen yang membeli sawi hidroponik walau mahal harganya karena
konsumen sekarang mengutamakan mutu dan kualitas terutama konsumen di kota
kota besar .
Jadi pada kegiatan kali ini di simpulkan antara lain :
 Pratek ini adalah sarana pelatihan
 Untuk memenuhi program pembelajaran
 Melatik kewirausahaan
 Membuat peluag usaha