Namira Sofwatul Farokhi; 7101419010;2019

Alifia Fitria Efendy; 7101419087;2019

Nurul Ulfah Addina; 7101419162;2019
Pendidikan Akuntansi IUP 2019
Fermented Cassava with Gobet Sauce
D’ Trafi (Traditional Food Innovation)
Bisnis Makanan

Fermented Cassava with

Gobet Sauce
Business Plan
18-10-2019
Business Plan Summary
The Business
Nama Bisnis : D’ Trafi (Traditional Food Innovation)
Lokasi Bisnis : Jl. Kampus Timur, Sekaran, Gunung Pati, Kota Semarang, Jawa
Tengah. Di Kantin Kejujuran, samping Gedung C3 Fakultas
Ekonomi, Universitas Negeri Semarang.
Tanggal Pendirian : 18 Oktober 2019
Pemilik Bisnis : 1. Namira Sofwatul Farokhi
2. Alifia Fitria Efendy
3. Nurul Ulfah Addina
Nama Produk : Fermented Cassava with Gobet Sauce; Permintaan yang diantisipasi
untuk produk ini adalah mengenai makanan tradisional yang dibuat
lebih praktis dan modern.
The Market
Target market : Mahasiswa, adapun daya tarik produk “Fermented Cassava with
Gobet Sauce” berada pada keunikannya yang merupakan inovasi
terbaru, sehingga belum pernah ada yang menjual produk tersebut
sebelumnya
Marketing strategy :Rencana memasuki pasar dengan harga yang sesuai dengan kantong
mahasiswa. Disertai dengan daya tariknya sebagai inovasi makanan
terbaru. Strategi ini akan berhasil karena tempatnya mudah dijangkau
mahasiswa setelah mengikuti kegiatan kemahasiswaan, harga sesuai
dengan kantong mahasiswa, praktis dan rasa ingin tahu seorang
mahasiswa melihat produk inovasi terbaru sebuah makanan.
The Future
Vision statement : Memperkenalkan inovasi makanan tradisional Indonesia. Selain untuk
memperoleh keuntungan, bisnis ini dibuat untuk memperkenalkan
inovasi makanan tradisional. Generasi milenial perlu diperkenalkan
mengenai makanan tradisional karena banyak diantaranya yang tidak
berminat bahkan beberapa tidak mengetahui makanan tradisional.
Terlebih pada saat era industri 4.0 ini, seluruh budaya dari luar dengan
mudah masuk dan sedikit demi sedikit memudarkan kebudayaan asli
Indonesia.
Goals/objectives :
1) Tujuan jangka pendek
Mampu mengenalkan kepada banyak orang tentang inovasi makanan tradisonal dan
memperoleh keuntungan dari penjualan. Mencapai hal itu, diperlukan promosi kepada teman-
teman sesama mahasiswa agar mereka mengetahui tentang produk tersebut. Adapun
memperoleh keuntungan yaitu dengan mempertahankan cita rasa yang telah dibuat, sehingga
konsumen akan terus membeli dan keuntungan terus mengalir pada pemilik bisnis. Selain itu
akan ada promo-promo yang menarik perhatian konsumen.
2) Tujuan jangka panjang :
Menciptakan isian rasa baru dan mampu menjadi supplier di toko, minimarket dan
supermarket. Menciptakan isian rasa baru dengan terus mengadakan percobaan terhadap
bahan-bahan yang disukai konsumen dan mudah mendapatkannya. Adapun untuk menjadi
supplier yaitu dengan lebih memperhatikan kemasan dan legalitas produk.
The Finances
Jika keuntungan belum mencukupi untuk memproduksi lagi, maka akan mengadakan
kerja sama dengan teman untuk bersama-sama membangun produk ini berproduksi lagi dan
lebih baik lagi.
The Business
Detail Bisnis
Products/services : Fermented Cassava with Gobet Sauce
Detail Registrasi
Nama Bisnis : d’ Trafi (Traditional Food Innovation)
Tanggal Pendirian Bisnis : 18 Oktober 2019
Lokasi Bisnis : Jl. Kampus Timur, Sekaran, Gunung Pati, Kota Semarang,
Jawa Tengah. Di Kantin Kejujuran, samping Gedung C3
Fakultas Ekonomi, Universitas Negeri Semarang.

Organisation chart

Manager :
1. Namira Sofwatul Farokhi
2. Alifia Fitria Efendy
3. Nurul Ulfah Addina

Marketing Manager: Office Manager :

Adza Noor Laila Bunga Martanti

Events Sales Person : Executive Operations :

Coordinator: Assistant: Khoirunnisa
Juwarsih Arimurti Feri Hidayah Zidni Rochmah Fajarwati

Management & ownership

Nama Pemilik Bisnis: 1. Namira Sofwatul Farokhi
2. Alifia Fitria Efendy
3. Nurul Ulfah Addina

Key personnel
Staff Bisnis

Nama Posisi/ Nama Penghargaan Yang Pernah Dimiliki

Pekerjaan
Marketing Manager Adza Noor Laila
Office Manager Bunga Martanti
Events Coordinator Juwarsih Arimurti
Sales Person Feri Hidayah
Executive Assistant Zidni Rochmah
Operations Khoirunnisa Khoirunnisa Fajarwati
Products
Product Deskripsi Harga (Rp)
Fermented Cassava Tape yang cara pembuatannya digoreng Rp 3500 /pcs
with Gobet Sauce kemudian dibaluti tepung panir. Topping
berupa gobet yang lebih dominan pada gula
pasir karena sebagai sausnya
Unique selling position:
Rencana memasuki pasar dengan harga yang sesuai dengan kantong mahasiswa.
Disertai dengan daya tariknya sebagai inovasi makanan terbaru. Strategi ini akan berhasil
karena tempatnya mudah dijangkau mahasiswa setelah mengikuti kegiatan kemahasiswaan,
harga sesuai dengan kantong mahasiswa, praktis dan rasa ingin tahu seorang mahasiswa
melihat produk inovasi terbaru sebuah makanan.

Research & development (R&D)/innovation activities

a) Inovasi Yang Sudah Dilakukan
Dengan bahan tape membuat menjadi tape goreng krispi. Jika tape goreng yang
dipasaran biasanya menggunakan tepung terigu biasa, pada produk ini menggunakan tepung
panir diluarnya. Membuat tekstur tape lebih krispi ketika dimakan. Kemudian untuk topping
digunakan bahan makanan tradisional. yaitu kelapa dan gobet yang lebih fokus pada gula
karena difungsikan sebagai saus.
b) Inovasi Yang Akan Dilakukan
Berinovasi dalam penambahan aneka rasa tape goreng krispi dan mengembangkan
produk lain dari bahan baku tape ataupun singkong. Produk pun setiap harinya akan berusah
diinovasi agar menjadi lebih baik dari hari ke hari. Ditambah rencana di bidang pemasaran
dengan memberi hadiah ketika membeli produk pada saat-saat tertentu untuk menarik
perhatian pelanggan.

Rencana Keberlanjutan
Dampak Lingkungan
Diperkirakan dampak terhadap produksi “Fermented Cassava with Gobet Plan” ini
tidak ada. Dikarenakan produksi masih dilakukan secara manual dan bahan yang digunakan
pun masih ramah lingkungan.
Dampak dan Keterlibatan pada Masyarakat
Adapun karena tidak ada dampak lingkungan yang ditimbulkan maka belum ada
dampak lingkungan yang mempengaruhi masyarakat.
The Market
Target pasar kami adalah Mahasiswa. Diharapkan tiap minggu dapat menjual paling
sedikit 70 pcs. Pasar selalu siap bahkan mengharapkan inovasi-inovasi terbaru terhadap
produk olahan makanan.
S.W.O.T. Analysis
Strengths Weaknesses
Kekuatan produk terletak pada inovasinya yang belm pernah dibuat Kelemahan produk terletak pada daya tahan bahan bakunya. Karena
oleh penjual lain. Konsumen cenderung penasaran dengan hal-hal bahan bakunya berupa tape, maka produk ini tidak dapat bertahan hingga
baru yang ada dihadapan mereka. berhari-hari.

Opportunities Threats
Peluang produk adalah pada tempat pembelian yang mudah diakses Ancaman produk adalah pada inovasi produk lain diringi harga yang
tearget pasar dan harganya yang sesuai dengan kantong mahasiswa. lebih murah. Rencana untuk menghadapi hal tersebut adalah dnegan
terus berinovasi agar produk kami dapat lebih unggul baik dari segi cita
rasa maupun kualitas.
Advertising & sales
Advertising & promotional strategy

Planned promotion /advertising type Expected business improvement Biaya (Rp) Target date
Memberi hadiah ketika konsumen membeli Sudah menjadi sifat alamiah manusia yang senang jika Rp 10.000 November/19
produk pada saat-saat tertentu untuk menarik mendapatkan hal yanglebih murah.
perhatian konsumen.
The Future
Visi Bisnis
Dikenal Masyarakat Sebagai Bisnis Makanan Tradisional yang Unggul, Penuh Inovasi dan Mudah Dijangkau

Misi Bisnis
 Memproduksi Makanan dengan Kualitas Terbaik
Melakukan seleksi terhadap kualitas bahan makanan yang digunakan, kebersihan alat produksi dan mempertahankan cita rasa
 Berinovasi sesuai perminataan pasar
Mengadakan survei tentang rasa dan bahan apa saja yang lebih diminati konsumen

Tujuan Bisnis
1) Tujuan Jangka Pendek
Mampu mengenalkan kepada banyak orang tentang inovasi makanan tradisonal dan memperoleh keuntungan dari penjualan. Mencapai
hal itu, diperlukan promosi kepada teman-teman sesama mahasiswa agar mereka mengetahui tentang produk tersebut. Adapun memperoleh
keuntungan yaitu dengan mempertahankan cita rasa yang telah dibuat, sehingga konsumen akan terus membeli dan keuntungan terus mengalir
pada pemilik bisnis. Selain itu akan ada promo-promo yang menarik perhatian konsumen.
2) Tujuan Jangka Panjang
Menciptakan isian rasa baru dan mampu menjadi supplier di toko, minimarket dan supermarket. Menciptakan isian rasa baru dengan terus
mengadakan percobaan terhadap bahan-bahan yang disukai konsumen dan mudah mendapatkannya. Adapun untuk menjadi supplier yaitu
dengan lebih memperhatikan kemasan dan legalitas produk.
The Finances
Tujuan Keuangan
Diharapkan dalam 12 tahun kedepan keuntungan yang didapatkan dapat digunakan untuk membuat bisnis ini lebih besar lagi. Bukan jagi
sebagai home industri tapi sebagai pabrik yang meproduksi “Fermented Cassava with Gobet Sauce” setiap harinya dalam jumlah banyak.
Dokumentasi Pendukung
Tempat Produksi

Page 10