BAB I

A. Latar Belakang

Salah satu ide bisnis kreatif yang menggiurkan adalah bisnis makanan. Usaha makanan
merupakan peluang alternatif untuk meningkatkan ekonomi. Kebutuhan bahan pangan tidak akan
pernah mati dan selalu dicari setiap orang. Selama manusia masih hidup dan berada di bumi,
maka kebutuhan pangan tetap ada. Kebutuhan pangan merupakan kebutuhan paling mendasar
bagi manusia supaya dapat melangsungkan hidup. Persaingan pun semakin ketat dalam bisnis
makanan. Maka ide kreatif menciptakan makanan baru dibutuhkan supaya produknya tidak kalah
di pasaran.                                                                         

Saat berbisnis meskipun hanya usaha kecil, dengan ide bisnis yang kreatif maka bisnis tersebut
akan dapat berkembang. Bahkan usaha kecil bisa berubah menjadi usaha besar yang membuka
cabang di mana-mana. Dengan kreativitas dapat mengalahkan saingan dan mampu bertahan.
Dalam mencari ide tidak perlu penemuan besar, dengan sesuatu sederhana yang belum
terpikirkan. Misalnya saja dengan sedikit memodifikasi dan berinovasi dengan usaha makanan
yang sudah ada dan sudah banyak keberadaannya di sekitar kita seperti menambah macam rasa,
warna atau bentuk agar lebih menarik.

Makanan ringan disebut juga dengan snack food, merupakan produk pangan yang digemari oleh
berbagai kalangan masyarakat dari segala usia. Seiring meningkatnya perkembangan zaman dan
tingkat kesibukan yang meningkat, maka makanan ringan ini bisa dijadikan makanan alternatif
untuk memenuhi kebutuhan energi sementara. Peluang usaha makanan bukanlah bisnis yang
gampang untuk dikelola. Dalam mengembangkan usaha makanan ringan perusahaan harus
berusaha memahami keinginan konsumen serta meningkatkan kualitas produk tersebut. Untuk
itu dibutuhkan keunggulan manajemen perusahaan untuk mengelola bisnis dengan ketajaman
daya saing yang harus dibangun secara sistematis.

Industri makanan dan aneka snack saat ini mulai menjanjikan sebagai bisnis yang memiliki
omset penjualan dan penghasilan lebih yang bisa dikatakan sangat menguntungkan. Karena
permintaan pasar yang semakin meningkat, maka itu kami bersama tim berencana untuk
membuat usaha yang kami namai “Good Food Snack”. Usaha ini bergerak  dibidang kuliner
yang menyediakan berbagai jenis makanan ringan seperti kue-kue tradisional dan sebagainya.

Kebutuhan akan makanan seperti roti sangat tinggi dan mengingat manfaat yang didapat, selain
itu manfaat lainya di samping praktis, sederhana dan bisa dinikmati kapan saja dalam segala
aktifitas. Selain kualitas yang sangat diutamakan, Good Food Snack juga menyediakan berbagai
paketan kecil dan tentunya dengan harga yang lumayan terjangkau bagi kalangan menengah ke
bawah.
 BAB II
PROFIL PRODUK

A. Nama Produk 
Good Food Snack

B. Logo produk

C. Jenis produk
Jenis produk kami merupakan jenis produk makan ringan seperti snack. Atau biasanya snack seperti
ini sering ditemukan dipasar tradisional disan ditemukan banyak variasi jenis snack.

D. Harga produk
Paket Hemat
(Rp 10.000)
Paket ini merupakan paket hemat yang menjadi salah satu paket andalan kami. paket ini terdiri dari
snack yang banyak orang banyak diminati karena harganya yang cukup terjangkau serta
penyajiannya yang masih fresh.
Biaya paket ini sebesar Rp 10.000 per kotak dengan rincian sebagai berikut :
 risol (1 pcs)
  putu ayu (1 pcs)
 puding (1 pcs)
 dan air mineral (1 pcs)

E. Gambar produk

  

F. Keunggulan dan manfaat produk dibandingkan pesaing 

Keunggulan :
 Harga yang cukup ekonomis dan terjangkau
 Menggunakan bahan-bahan pilihan serta bahan yang unggul dan bermutu
 Memiliki cita rasa yang enak dan lezat
 Memiliki tampilan yang menarik dan praktis

Manfaat :
 Memudahkan konsumen dalam menyediakan makan ringan pada acara tertentu misalnya
acara webinar atau seminar.
 Isi makanan yang bervariasi membuat orang-orang melihat produk kami dengan antusias
 Tidak membuat terlalu kekenyangan dan mengantuk

G. Strategi promosi
Kami melakukan dua strategi promosi secara online maupun offline
promosi dalam via online kami menggunakan media sosial seperti instagram @goodfoodsnack_
dan whatsapp story 082370118266. Sedangkan promosi via offline kami menggunakan media
cetak seperti pamflet dan banner. Kami juga menawarkan secara langsung kepada teman-teman
yang berada di lingkungan universitas sriwijaya.

H. Tempat penjualan produk baik online maupun offline

Dalam menjalankan bisnis ini. Kami menggunakan media secara online untuk tahap pertama
penjualan. Kami hanya menerima pesanan baik dalam jumlah sedikit maupun dalam jumlah
yang  banyak. Setelah itu kami berencana membuka sebuah stand di lingkungan Universitas
Sriwijaya agar teman-teman bisa tau lebih banyak tentang produk yang kami jual dan juga bisa
mencicipi produk kami.

 
 BAB  III
STRUKTUR ORGANISASI PRODUK

Struktur Organisasi

         Bisnis good food snack kami merupakan usaha kecil, ruang lingkupnya masih terbilang
kecil dan hanya bergerak bila ada pesanan yang datang. Maka dari itu, produk kami memiliki
struktur organisasi yang simple tetapi detail dalam pembagian tugas. Seperli terlihat di bawah
ini.

No Nama Jabatan/Tugas

1 Septa Fidriansyah Ketua Tim

2 M. Restoe Fahrezi Manajer Produksi

3 Afifa Aprilian Manajer SDM

4 Ahmad Farhan Baihaqi Manajer Pemasaran

5 Laling Yusandra Manajer Keuangan

6 Siti Soeleha Manajer Operasional

Wewenang Tugas

1. Ketua tim, sebagai koordinator utama jalannya usaha. Menentukan Langkah dan pengambilan
keputusan setiap ada kegiatan, laporan dan hal yang menyangkut usaha Good Food Snack.

2. Manajer Produksi, sebagai koordinator untuk memproduksi snack yang aman, bersih dan
sesuai target. Mengatur keperluan proses pembutan snack dari bahan baku sampai barang jadi
dan siap untuk dipasarkan.

3. Manajer SDM, sebagai koordinator pelatihan dan pengawasan kepada seluruh anggota Good
Food Snack. Meningkatkan dan menjaga kemampuan mereka agar tetap stabil.
4. Manajer Pemasaran, sebagai koordinator untuk memasarkan produk Good Food Snack ke
pelanggan agar laris manis. Melakukan promosi baik itu offline maupun online agar produk kami
dapat dikenal di masyarakat.

5. Manajer Keuangan, sebagai koordinator laporan keluar masuknya kas di Good Food Snack
yang akan dibuat dalam suatu laporan. Hal ini memudahkan ketua tim untuk mengetahui profit
dan langka selanjutnya untuk usaha kami.

6. Manajer Operasional, sebagai koordinator dalam meningkatkan efektivitas operasional,

mengembangkan inovasi operasional, mengawasi kualitas produk Snack dan menekan biaya
pengeluaran bila terjadi pembengkakkan.

 Struktur Organisasi Good Food Snack

Ketua Tim
Septa Fidriansyah

Manajer Manajer Manajer Manajer Manajer

Produksi SDM Pemasaran Keuangan Operasional
M. Restoe Fahrezi Afifa Aprilian Ahmad Farhan Baihaqi Laling Yusandra Siti Soeleha

  

BAB IV
KESIMPULAN DAN PENUTUP