“FROZEN BANANA”
Disusun Oleh:
Maulida Fatimah 7311417039
Ersa Nafadila Yahya 7311417103
Hanum Febby Eriyanti 7311417111
Fanny Diah Permatasari 7311417113
Sinta Surya Kusumawati 7311417205
MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2018
I. EXECUTIVE SUMMARY
Bisnis yang ingin kami kembangkan yaitu dalam bidang kuliner, berupa produk
olahan pisang dengan nama “Frozen Banana”. Frozen Banana termasuk makanan ringan
untuk menahan lapar jika belum memasuki jam makan. Biasanya orang akan memilih
cemilan yang dapat mengengenyangkan jika dihadapkan dalam keadaan seperti ini, dan
pisang merupakan salah satu buah yang selain dapat mengenyangkan juga bergizi tinggi.
Deskripsi Perusahaan
Frozen Banana adalah perusahaan yang berjalan pada bidang penjualan produk
lebih tepatnya produk makanan olahan pisang dalam rangka menangkap kesempatan
sekaligus interest kami tentang pisang. Dengan usaha ini kami juga mencoba untuk
menyuguhkan dan mengenalkan tidak hanya makanan olahan pisang itu sendiri namun
juga di nilai dari vitamin dan manfaat yang terkandung pada pisang.
Pembiayaan
Para pendiri usaha ini mencari pembiayaan untuk binis ini dari : Milik Sendiri
Berdasar gambaran pasar diatas, kami telah menyusun strategi pemasaran dengan tahapan
sebagai berikut:
1. Pengembangan produk
Frozen Banana yang jarang dijumpai di berbagai masyarakat yang akan kita
kembangkan dengan inovasi baru. Namun, kami memberikan produk dengan rasa
yang berbeda dengan tampilan yang lebih menarik. Selain itu, kami akan
menambahkan varian rasa yang lebih banyak. Varian rasa adalah inti pemikat dari
produk kami karena dengan rasa yang baru konsumen cenderung penasaran untuk
mencoba.
2. Pengembangan wilayah pemasaran
Area pemasaran utama adalah seluruh lapisan dan golongan masyarakat. Kami
akan memasarkan produk pertama kali ke teman-teman mahasiswa. Secara bertahap,
kami juga akan melakukan kerjasama dengan warung dan toko-toko. Media
pemasaran yang kami gunakan adalah secara langsung (mulut ke mulut) atau dengan
menyebarkan pamflet.
3. Kegiatan promosi
Promosi masih berkaitan erat dengan pemasaran karena di dalam pemasaran
tersebut ada sebuah kegiatan yang digunakan untuk mengenalkan serta memikat hati
konsumen yang sering disebut promosi. Kegiatan promosi akan dilakukan secara
langsung (mulut ke mulut), langsung dilakukan dengan menawarkan dan
mengenalkan produk pada teman-teman yang memiliki toko atau gerai. Selain itu,dll
4. Pembelian kolektif
Untuk memikat konsumen, kami memberikan pilihan pada konsumen dengan
memberikan potongan harga
5. Mempromosikan dengan cara online
Kami akan mempromosikan produk Frozen Banana ini melalui sosial media
seperti instagram dan whatsapp karena strategi pemasaran tersebut merupakan strategi
paling efektif mengingat banyak anak muda yang merupakan segmentasi pasar utama
kami aktif menggunakan dua sosial media tersebut.
Analisis SWOT
STRENGTH (Keunggulan Produk)
a) Kami mengangkat produk yang variatif dan inovatif serta ditujukan untuk
semua segmen pasar sehingga penjualan lebih besar
b) Bahan baku
Bahan baku pembuatan produk ini mudah diperoleh karena Kami menggunakan
bahan baku produk pertanian lokal. Pohon pisang banyak ditanam oleh
masyarakat serta perkebunan di Kota Batam
c) Tempat produksi yang strategis memudahkan untuk melakukan pendistribusian
agar sampai ke tangan konsumen
d) Persaingan yang masih sedikit dalam pasar
e) Segmentasi pasar yang luas
f) Konsep produk yang unik
g) Manfaat khas dari pisan
WEAKNESS (Kelemahan Produk)
a) Belum memiliki cukup pengalaman
Pengalaman untuk memulai usaha masih sangat minim dan merupakan pokok
masalah yang harus diatas.
b) Penggunaan limbah
Belum ada rencana dan ide untuk mengolah kulit pisang yang merupakan
limbah produksi.
OPPORTUNITY
a) Banyak konsumen
Produk ini ditujukan pada semua golongan dan tingkat umur sehingga
konsumen produk ini adalah seluruh lapisan masyarakat
b) Pemasaran
Pemasaran produk ini bisa dibilang cukup mudah karena kedekatan tempat
produksi dengan masyarakat
c) Melestarikan makanan olahan pisang
THREAT
a) Keacuhan konsumen Terkadang ada orang yang tidak begitu menyukai produk
yang baru dan dirasa aneh.
b) Potensi munculnya bisnis baru yang sama
c) Potensi berkembangnya bisnis yang sama yang sudah ada
1. Bahan Baku
Untuk bahan dasar, yaitu pisang kami membeli dari pasar, sedangkan untuk bahan-
bahan lainnya kami membeli dari toko bahan-bahan kue dan toko plastik.
Berikut alat dan bahan yang diperlukan:
1. Pisang
2. Cokelat aneka rasa
3. Varian toping
4. Stik es krim
5. Panci
6. Pisau
7. Mangkok Stainless
8. Sendok
2. Proses Produksi
Untuk memproduksi Frozen Banana aneka rasa membutuhkan proses-proses sebagai
berikut:
1) Potong pisang menjadi dua bagian sama rata
2) Tusuk pisang mengunakan tususkan sate atau stik es krim
3) Tim coklat yang sebelumya yang sudah di potong menjadi beberapa bagian
caranya dengan memanaskan air di panci lalu taruh pinggan anti panas di atasnya,
masukkan potongan coklat dan aduk-aduk hngga meleleh
4) Celupkan sate pisang ke dalam lelehan coklat, lalu sisihkan
5) Taburi pisang dengan berbagai topping sesuai selera
6) Bekukan pisang ke dalam freezer selama kurang lebih 1 sampai 2 jam
3. Kapasitas Produksi
Kapasitas maksimal produksi kami perhari adalah sekitar 25 buah
Tempat
Layout
Mesin
V. ANALISIS KEUANGAN
6 Oreo
7 Choco chips
8 Keju cheddar
9 Sprinkle
10 Kacang
11 Messes warna-warni
12 Plastik ukuran ½ kg
13 Perisa Strawberry
14 Perisa
Total Biaya Rp
1 Panci 2 buah
2 Pisau 3 buah
5 Spatula 5 buah
8 Freezer 1 buah
9 Biaya transporasi
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Total Biaya Rp
Kami akan menerima modal baik berupa pinjaman atau investasi dari :
a. Milik sendiri
b. Keluarga
c. Teman / Kenalan
d. Lembaga keuangan
Q. Proyeksi Keuangan
Kami membagi biaya menjadi 3 bagian yaitu : biaya operasional, biaya
pemasaran, dan biaya bahan baku. Tetapi untuk periode awal bisnis ini, kami
menggabungkan biaya operasional dan pemasaran menjadi biaya awal (initial
cost).
… (tabel proyeksi)
Blender 250.000
Seragam 100.000
Total 4.790.000
Packing 800
Packing 800
Packing 800
B. Variable Cost
= (2.800.000 / 1.450.000) + 1
= 2,93
1.
1.4 Tujuan
Tujuan dari didirikannya usaha ini adalah:
a) Untuk mewujudkan misi kami yaitu berwirausaha
b) Memperoleh keuntungan usaha
c) Menambah penghasilan yang kelak bermanfaat bagi diri, keluarga, dan orang lain.
d) Memanfaatkan produk pertanian lokal menjadi produk yang lebih inovatif
e) menembus pasar lokal.
BAB II
ANALISIS SWOT
A. Modal awal
Modal awal = biaya tetap + biaya variabel 1 bulan
= Rp. 985.000 + Rp. 4.400.000
= Rp. 5.385.000
D. Analisis keuntungan
Pendapatan : Keripik Pisang Aneka Rasa yang terjual x harga jual= 1500 x Rp.
5.000 = Rp. 7.500.000
Total biaya produksi dalam 1 bulan : Rp. 4.482.000
Keuntungan = pendapatan – total biaya produksi
= Rp. 7.500.000 – Rp. 4.482.000
= Rp. 3.018.000
BAB IV
STUDI KELAYAKAN
1.1 Lokasi
Produksi keripik pisang aneka rasa ini dilakukan di sebuah rumah bertempat di
Perumahan Cipta Induk, No. 721, Kec.Tembesi, Kota Batam. Disini, Kami
menempati rumah pribadi sebagai tempat produksi, karena memang tujuan awal
adalah kegiatan Home Industri.
1.3
BAB V
REAL BUSINESS PLAN
1.
BAB VI
PENUTUP
1. Kesimpulan
Keripik Pisang Aneka Rasa ini berbeda dengan jenis keripik pisang yang ada di
pasaran. Dengan menawarkan harga yang relatif sama di pasaran namun Keripik
Pisang Aneka Rasa ini memberikan varian rasa yang menarik sehingga masyarakat
mendapatkan kepuasan yang lebih. Produk ini ditujukan pada semua lapisan
masyarakat. Pendistribusian produk agar sampai tangan konsumen dilakukan dengan
secara langsung dari produsen ke konsumen serta melalui toko-toko dan koperasi
mahasiswa
2. Saran
Produk Keripik Pisang Aneka Rasa diproduksi dengan proses produksi yang sederhana
dan membutuhkan keterampilan oleh si produsennya. Oleh karena itu, perusahaan
akan secara kontinyu melakukan inovasi pada produk sehingga tidak membuat
kejenuhan konsumen pada produk.
Diposting