BA 09 PBME3162 01

BUKU I BAHAN AJAR

TEKNIK PENDINGIN DAN PENUKAR KALOR

Penyusuan Bahan Ajar Dalam Kurikulum Berbasis

Kompetensi (Kurikulum 2007) ini dibiayai dari PHKI
Politeknik Negeri Bandung
Departemen Pendidikan Nasional
Tahun Anggaran 2009

Disusun Oleh :
Ir. Haryadi, MT
NIP : 131 911 646

PROGRAM STUDI TEKNIK MESIN

JURUSAN TEKNIK MESIN
POLITEKNIK NEGERI BANDUNG
2010
 HALAMAN PENGESAHAN

1. Identitas Bahan Ajar

a. Judul Bahan Ajar : Teknik Pendingin dan Penukar Panas

b. Mata Kuliah / Semester : Teknik Pendingin dan Penukar Panas/ V
c. SKS (T-P) /Jam (T-P) : 2(2-4)/(2-4)
d. Jurusan : Teknik Mesin
e. Program Studi : Teknik Mesin
e. Nomor Kode Mata Kuliah : PBME3162

2. Penulis

a. Nama : Ir. Haryadi, MT

b. NIP : 131 911 646
c. Pangkat / Golongan : III/d
d. Jabatan Fungsional : Lektor
e. Program Studi : Teknik Mesin
f. Jurusan : Teknik Mesin
Bandung, 17 Juli 2010

Mengetahui,
Ketua KBK Penulis,

Ir. Ali Mahmudi, MSc. Ir. Haryadi, MT

NIP. NIP. 131 911 646

Menyetujui,
Ketua Jurusan / Program Studi

Dr. Carolus Bintoro, Dipl. Ing., MT.

NIP. 131932818

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor i

 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................................... i

DAFTAR ISI..................................................................................................................... ii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................................... vi
DESKRIPSI MATA KULIAH ......................................................................................... 1
CARA PENGGUNAAN................................................................................................... 1
BAB I ................................................................................................................................ 2
PENGANTAR TEKNIK PENDINGIN............................................................................ 2
1.1 Sejarah ................................................................................................................ 2
1.2 Klasifikasi Mesin Pendingin .............................................................................. 3
1.3 Kesimpulan ........................................................................................................ 6
1.4 Soal-soal ............................................................................................................. 7
BAB II............................................................................................................................... 8
TERMODINAMIKA REFRIGERASI ............................................................................. 8
2.1 Hukum-hukum Termodinamika ......................................................................... 8
2.1.1 Hukum Pertama Termodinamika ................................................................ 8
2.1.2 Hukum Kedua Termodinamika .................................................................. 9
2.2 Sifat-sifat Termodinamik Fluida ........................................................................ 9
2.3 Menurunkan Temperatur Fluida ...................................................................... 10
2.4 Siklus Refrigerasi Kompresi Uap..................................................................... 13
2.5 Kinerja Mesin Refrigerasi ................................................................................ 15
2.6 Kesimpulan ...................................................................................................... 15
2.7 Soal-soal ........................................................................................................... 16
BAB III ........................................................................................................................... 17
KOMPONEN MESIN REFRIGERASI.......................................................................... 17
3.1 Komponen-komponen Utama .......................................................................... 18
3.1.1 Kompresor ................................................................................................ 18
3.1.2 Kondenser ................................................................................................. 20
3.1.3 Penurun Tekanan ...................................................................................... 20
3.1.4 Evaporator ................................................................................................. 21
3.2 Komponen Pembantu ....................................................................................... 22
3.2.1 Filter Dryer ............................................................................................... 22
3.2.2 Katup Selenoid .......................................................................................... 23

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor ii

 3.2.3 Sight Glass ................................................................................................ 23
3.2.4 Access Port ............................................................................................... 23
3.2.5 Liquid Reciver .......................................................................................... 23
3.3 Peralatan Kontrol ............................................................................................. 24
3.3.1 Termostat .................................................................................................. 24
3.3.2 High-Low Pressurestat .............................................................................. 24
3.3.3 Pelindung Kelebihan Beban Motor........................................................... 24
3.4 Refrigeran ......................................................................................................... 25
3.4.1 Penomoran Refrigeran Halokarbon .......................................................... 25
3.4.2 Sifat Mampu Nyala dan Tingkat Racun Refrigeran Halokarbon ............. 26
3.4.3 Refrigeran Halokarbon dan Lingkungan Hidup ....................................... 26
3.5 Kesimpulan ...................................................................................................... 28
3.6 Soal-soal ........................................................................................................... 28
BAB IV ........................................................................................................................... 30
PERALATAN INSTALASI ........................................................................................... 30
4.1 Peralatan Pimipaan ........................................................................................... 30
4.1.1 Pemotong Pipa (Cutter) ............................................................................ 30
4.1.2 Pembengkok Pipa (Bender) ...................................................................... 31
4.1.3 Alat untuk flaring and swaging ................................................................. 31
4.2 Alat Brazing ..................................................................................................... 32
4.3 Peralatan Penanganan Refrigeran .................................................................... 33
4.3.1 Pompa Vakum........................................................................................... 33
4.3.2 Gauge Manifold ........................................................................................ 34
4.3.3 Alat Pendeteksi Kebocoran ....................................................................... 36
4.4 Kesimpulan ...................................................................................................... 36
4.5 Soal-soal ........................................................................................................... 36
BAB V ............................................................................................................................ 37
PENGANTAR PEREPINDAHAN PANAS .................................................................. 37
5.1 Konsep dasar perpindahan panas ..................................................................... 37
5.1.1 Konduksi ................................................................................................... 37
5.1.2 Konveksi ................................................................................................... 39
5.1.3 Radiasi ...................................................................................................... 39
5.1.4 Perpindahan Panas yang Sebenarnya ........................................................ 40
5.2 Sifat-sifat Termal Material ............................................................................... 41
5.3 Analogi panas/kalor dan listrik. ....................................................................... 42
5.4 Kesimpulan ...................................................................................................... 43
5.5 Soal-soal ........................................................................................................... 44
BAB VI ........................................................................................................................... 45
PERPINDAHAN PANAS KONDUKSI ........................................................................ 45
6.1 Konduksi pada Dinding Datar Satu Dimensi ................................................... 45

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor iii

 6.1.1 Konduksi Tunak pada Dinding Datar Lapis Rangkap .............................. 45
6.1.2 Konduksi pada Dinding Paralel ................................................................ 47
6.1.3 Susunan Kombinasi Seri-Paralel .............................................................. 47
6.2 Konduksi pada Silinder .................................................................................... 48
6.2.1 Silinder Tunggal ....................................................................................... 48
6.2.2 Silinder Ganda Konsentris ........................................................................ 49
6.3 Kesimpulan ...................................................................................................... 49
6.4 Soal-soal ........................................................................................................... 49
BAB VII .......................................................................................................................... 51
KONVEKSI .................................................................................................................... 51
7.1 Aliran Laminer di dalam Pipa .......................................................................... 52
7.2 Aliran Turbulen di dalam Pipa ......................................................................... 52
7.3 Aliran di Luar Pipa ........................................................................................... 53
7.4 Aliran Konveksi pada Susunan Kelompok Pipa .............................................. 54
7.5 Kesimpulan ...................................................................................................... 55
7.6 Soal-soal ........................................................................................................... 55
BAB VIII ........................................................................................................................ 56
DASAR PENUKAR PANAS ......................................................................................... 56
8.1 Jenis Penukar kalor .......................................................................................... 56
8.1.1 Penukar kalor pipa ganda ( Concentric tube heat exchanger ) ................. 56
8.1.2 Penukar Panas Selongsong dan Pipa (Shell and Tube) ............................. 57
8.1.3 Penukar Panas Alir Silang ( Cross-flow Heat Exchanger ) ...................... 60
8.1.4 Penukar Kalor Kompak (Compact heat exchanger) ................................. 60
8.2 Perhitungan Kapasitas Penukar Panas ............................................................. 61
8.2.1 Metode LMTD .......................................................................................... 61
8.2.2 Metode NTU ............................................................................................. 62
8.3 Kesimpulan ...................................................................................................... 63
8.4 Soal-soal ........................................................................................................... 63
BAB IX ........................................................................................................................... 65
ESTIMASI BEBAN PENDINGINAN ........................................................................... 65
9.1 Faktor-faktor dalam estimasi beban pendinginan ............................................ 65
9.2 Jenis Beban Pendinginan.................................................................................. 65
9.3 Psikrometri ....................................................................................................... 66
9.4 Dasar-dasar Estimasi Beban Pendinginan ........................................................ 67
9.4.1 Kondisi perencanaan Udara Luar ............................................................. 67
9.4.2 Kondisi Perencanaan Dalam Ruangan ...................................................... 67
9.4.3 Lembar Perhitungan Beban Penyegaran Udara ........................................ 68
9.5 Kesimpulan ...................................................................................................... 75
9.6 Soal-soal ........................................................................................................... 76

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor iv

REFERENSI ................................................................................................................... 78
GBPP (Garis-garis Besar Program Pengajaran) ............................................................. 79
SAP (Satuan Acara Perkuliahan) .................................................................................... 80

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor v

 DAFTAR GAMBAR

Gambar I-1 Mesin refrigerasi absorpsi ............................................................................ 4

Gambar I-2 Mesin refrigerasi siklus udara ...................................................................... 5
Gambar I-3 Mesin refrigerasi siklus ejektor uap ............................................................. 5
Gambar II-1 Diagram T – v dari fluida............................................................................. 9
Gambar II-2 Diagram Molier R 134a ............................................................................. 11
Gambar II-3 Diagram Molier R 22 ................................................................................ 12
Gambar II-4 Diagram T – v dari fluida Diagram T –s dan P – h dari siklus refregerasi
kompresi uap ........................................................................................... 13
Gambar II-5 Skema peralatan utama siklus refrigerasi kompresi uap ........................... 14
Gambar III-1 Komponen-komponen mesin refrigerasi ................................................. 17
Gambar III-2 Jenis kompresor refrigerasi menurut cara karjanya .................................. 18
Gambar III-3 Jenis kompresor refrigerasi menurut letak motornya: terbuka, hermetik
dan semihermetik .................................................................................... 19
Gambar III-4 Berbagai jenis kondenser ......................................................................... 20
Gambar III-5 Katup ekspansi termostatik ..................................................................... 21
Gambar III-6 Jenis-jenis evaporator ............................................................................. 22
Gambar III-7 Filter dryer, tipe replaceble dan core ..................................................... 23
Gambar III-8 Katup selenoid ........................................................................................ 23
Gambar III-9 Sight glass ............................................................................................... 23
Gambar III-10 Hi-lo Pressurestat .................................................................................... 24
Gambar III-11 Cara penomoran hidrokarbon ................................................................. 26
Gambar III-12 ODP bebagai jenis refrigeran .................................................................. 27
Gambar III-13 GWP bebagai jenis refrigeran................................................................. 27
Gambar IV-1 Alat pemotong pipa dan alat pemotong pipa kapiler .............................. 31
Gambar IV-2 Alat pembengkok pipa ............................................................................ 31
Gambar IV-3 Alat flaring dan swaging ......................................................................... 32
Gambar IV-4 Alat-alat brazing ..................................................................................... 33
Gambar IV-5 Gauge Manifod, dua laluan dan empat laluan ........................................ 34
Gambar IV-6 Prinsip kerja manifold ............................................................................. 35
Gambar IV-7 Manfold empat laluan ............................................................................. 35

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor vi

Gambar V-1 Konduksi pada kawat .............................................................................. 38
Gambar V-2 Konduksi satu dimensi pada dinding pelat ............................................. 38
Gambar V-3 Konveksi ................................................................................................. 39
Gambar V-4 Radiasi .................................................................................................... 40
Gambar V-5 Konduktivitas berbagai material ............................................................. 41
Gambar V-6 Konduktivitas berbagai padatan.............................................................. 41
Gambar V-7 Konduktivitas berbagai gas ..................................................................... 42
Gambar V-8 Konduksi konveksi ................................................................................. 43
Gambar VI-1 Konduksi tunak pada dinding datar lapis rangkap .................................. 46
Gambar VI-2 Konduksi tunak pada dinding datar paralel ............................................ 47
Gambar VI-3 Konduksi tunak pada dinding datar kombinasi seri dan paralel ............. 48
Gambar VI-4 Konduksi tunak pada silinder ................................................................. 48
Gambar VI-5 Konduksi silider ganda konsentris .......................................................... 49
Gambar VII-1 Konveksi pada dinding luar silinder ....................................................... 53
Gambar VII-2 Susunan kelompok pipa: (a) Tegak (b) Miring ...................................... 54
Gambar VIII-1 Penukar panas pipa ganda, paralel dan berlawanan arah ....................... 56
Gambar VIII-2 Jenis-jenis selongsong menurut TEMA ................................................ 57
Gambar VIII-3 Jenis-jenis susunan pipa ........................................................................ 58
Gambar VIII-4 Pengaturan deretan pipa ........................................................................ 59
Gambar VIII-5 Pengaturan deretan pipa:....................................................................... 59
Gambar VIII-6 Penukar panas kompak ......................................................................... 60
Gambar VIII-7 Distribusi temperatur pada penukar panas pipa ganda ......................... 61
Gambar VIII-8 Faktor koreksi untuk penukar panas selongsong pipa .......................... 61
Gambar VIII-9 Efektivitas untuk penukar panas selongsong pipa ................................ 63
Gambar IX-1 Skema diagram psikrometri................................................................... 66
Gambar IX-2 Sudut deklinasi matahari ........................................................................ 69
Gambar IX-3 Faktor amplitudo dan kelambatan waktu untuk dinding beton ............. 73

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor vii

 DAFTAR TABEL

Tabel I-1 Aplikasi mesin refrigerasi ................................................................................ 6

Tabel V-1 Analogi listrik - kalor .................................................................................... 42
Tabel VII-1 Harga khas koefisien perpindahan panas konveksi .................................... 52
Tabel VII-2 Harga C dan m untuk aliran melintang pipa tunggal .................................. 53
Tabel VII-3 Harga C dan m untuk persamaan konveksi pada sekelompok pipa ............ 54
Tabel IX-1 Kondisi temperatur dan kelembaban untuk berbagai keperluan ................. 68
Tabel IX-2 Faktor transmisi dari jendela ....................................................................... 70
Tabel IX-3 Jumlah penggantian N vetilasi alami ........................................................... 71
Tabel IX-4 Kebutuhan udara untuk penghuni untuk penyegaran .................................. 71
Tabel IX-5 Jumlah panas per orang dan faktor kelompok.............................................. 74
Tabel IX-6 Beban panas kegiatan masak dan makanan ................................................. 75
Tabel IX-7 Ringkasan Lembar Perhitungan Beban ....................................................... 77

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor viii

 

 
DESKRIPSI MATA KULIAH
 

  Mata Kuliah
Identitas
  Judul Mata Kuliah : Teknik Pendingin dan Penukar Kalor
Nomor Kode / SKS : KBME 2082 / 2
 
Semester / Tingkat : III / 1
 
Prasyarat : Termodinamika
Jumlah
  Jam/Minggu : 4

 
Ringkasan Topik / Silabus
Mata kuliah Teknik Pendingin dan Penukar Kalor membahas Teknik Refrigerasi
dan penyejuk AC digunakan untuk mendinginkan produk, proses, atau lingkungan
gedung.
Kompetensi Yang Ditunjang
1. Menghitung daya kompresor dan koefisien performansi mesin refrigerasi.
2. Menginstalasi dan memperbaiki mesin refrigerasi.
3. Menghitung kapasitas penukar panas.
4. Menghitung beban pendingin secara sederhana.
5.
Tujuan Pembelajaran Umum
1. Mahasiswa memahami berbagai teknik refrigerasi.
2. Mahasiswa memahami cara kerja mesin refrigerasi kompresi uap dan
komponen-komponennya, menghitung kinerja dan kebutuhan dayanya.
3. Mahasiswa dapat menginstalasi dan memperbaiki mesin refrigrasi.
4. Mahasiswa memahami cara kerja penukar panas dan dapat mengitung
kapasitasnya.
5. Mahasiswa dapat menghitung beban pendinginan secara sederhana.

Tujuan Pembelajaran Khusus

1. Memberikan wawasan dan pengetahuan kepada mahasiswa mengenai sejarah
teknik pendingin, berbagai macam metode pendinginan, jenis-jenis
refrigerasi termodinamik, dan penggunaan teknik pendinginan dalam
kehidupan sehari-hari.
2. Mahasiswa mampu memahami aspek termodinamika dari mesin pendingin
siklus kompresi uap.
3. Mahasiwa dapat memahami komponen-komponen sistem mesin refrigerasi
4. Mahasiswa mengetahui jenis dan cara kerja peralatan instalasi referigerasi.

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor 1

 
 

 
5. Mahasiswa memahami dasar-dasar perpindahan panas untuk perhitungan
  penukar kalor.
6. Memahami prinsip perpindahan panas konduksi tunak (steady) dan diagram
  termal pada dinding datar dan silinder.
7. Memahami prinsip perpindahan panas konveksi paksa di dalam dan di luar
 
pipa, serta kelompok pipa.
 
8. Memahami dasar dan prinsip perpindahan kalor pada penukar panas
9. Memahami dasar dan prinsip estimasi/perhitungan beban pendinginan.
 

Judul Buku Ajar 2

 
 

 
CARA PENGGUNAAN
 

 
Pedoman Mahasiswa
  1. Bacalah dan pelajarilah setiap uraian materi setiap bab dalam bahan ajar ini
secara runtut, teliti, dan cermat.
  2. Catat atau tandai hal-hal yang anda anggap penting.
3. Apabila ada yang kurang jelas, diskusikan dengan teman-teman anda atau
  carilah sumber lain yang sesuai atau tanyakan kepada penyusun bahan ajar
ini.
  4. Setelah anda memahami uraian materi dalam setiap bab, baca referensi untuk
memperkuat pemahaman.
 

Pedoman Pengajar
1. Bacalah dan pelajarilah setiap uraian materi setiap bab dalam bahan ajar ini
secara runtut, teliti, dan cermat.
2. Catat atau tandai hal-hal yang anda anggap penting.
3. Apabila ada yang kurang jelas, diskusikan dengan pengajar yang lain atau
carilah sumber lain yang sesuai atau tanyakan kepada penyusun bahan ajar
ini.
4. Setelah anda memahami uraian materi dalam setiap bab, baca referensi untuk
memperkuat pemahaman.
5. Catat ketidakterkaitan antar bab dalam bahan ajar ini.
6. Catat ketidaksinambungan dengan mata kuliah yang berperan (tergabung)
sebagai satu modul dalam sistem pendidikan.

Penggunaan Ilustrasi dalam Bahan Ajar

1. Foto
2. Gambar
3. Sketsa
4. Tabel
5. Grafik
6. Diagram
7. Skema

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor 1

 
 

 
BAB I
  PENGANTAR TEKNIK PENDINGIN
 

  Pembelajaran Umum
Tujuan
  1. Memberikan wawasan dan pengetahuan kepada mahasiswa mengenai sejarah
teknik pendingin, berbagai macam metode pendinginan, jenis-jenis refrigerasi
  termodinamik, dan penggunaan teknik pendinginan dalam kehidupan sehari-
hari.
 
Tujuan Pembelajaran Khusus
1.   Mahasiswa bersikap positif terhadap teknik pendingin.
  2. Mahasiswa dapat menyebutkan berbagai metoda pendinginan.
3. Mahasiswa dapat menyebutkan berbagai jenis siklus pendingin termodinamik.
4. Mahasiswa dapat menyebutkan berbagai jenis penggunaan pendinginan.

1.1 Sejarah
Teknik pendingin atau refrigerasi didefinisikan sebagai teknik atau metoda
untuk menghasilkan kondisi bertemperatur rendah atau menjaga sesuatu tetap
bertemperatur rendah. “Bertemperatur rendah” dalam bahasa sehari-hari biasa
disebut “dingin”.
Teknik pendingin atau refrigerasi juga bisa diartikan sebagai teknik pengambilan
atau pemindahan kalor dari suatu zat atau tempat terisolasi ke zat atau tempat
lain. Teknik untuk menghasilkan zat bertemperatur sangat rendah (di bawah
150°C) disebut kriogenik.
Penggunaan es untuk mendinginkan dan mengawetkan makanan telah dimulai
sejak zaman prasejarah. Dari masa ke masa, pemanenan salju dan es musiman
adalah praktek rutin dari sebagian besar budaya kuno, seperti: Cina, Ibrani,
Yunani, Roma, Persia. Es dan salju disimpan di gua-gua atau lubang-lubang
yang dilapisi dengan jerami atau bahan isolasi lain. Persia es disimpan dalam
lubang-lubang disebut yakhchals. Praktek ini memungkinkan pengawetanan
makanan pada masa-masa yang lebih hangat, dan berjalan dengan baik selama
berabad-abad.
Pada abad ke-16, penemuan kimia pendingin adalah salah satu langkah pertama
yang signifikan menuju pembuatan mesin pendingin. Natrium nitrat atau kalium
nitrat, saat ditambahkan ke air, menurunkan suhu air dan menciptakan semacam
mandi untuk mendinginkan zat pendingin. Di Italia, teknik ini digunakan untuk
mendinginkan anggur.
Selama paruh pertama abad ke-19, pemanenan es menjadi bisnis besar di
Amerika. Frederic Tudor dari New England, yang menjadi dikenal sebagai "Raja
Es", mengembangkan insulasi yang lebih baik untuk pengiriman es jarak jauh,
terutama untuk daerah tropis.

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor 2

 
 

 
Seorang Amerika yang tinggal di Britania Raya, Jacob Perkins, memperoleh
  paten pertama untuk sistem pendingin kompresi uap-pada tahun 1834. Perkins
membangun sebuah sistem prototipe dan benar-benar bekerja, meskipun tidak
  berhasil secara komersial.
  Tahun 1902, Dr Willis H. Carrier ("Bapak Penyejuk Udara") membangun AC
pertama untuk memerangi kelembaban di dalam sebuah perusahaan percetakan,
  sehingga memungkinkan pectakan empat warna. Pada masa sekarang ini banyak
industri yang bergantung pada pengkondisian udara untuk melangsungkan
  proses.
  Pada tahun 1908, sistem pendingin kompresi uap tertutup disajikan pertama di
dunia, pada Kongres Internasional Pertama Pendinginan dengan sukses. Prestasi
  ini merupakan revolusi pendingin karena tidak membutuhkan refrigeran
tambahan selama hidup operasinya.
 
Bioskop dengan pengkondisi udara (AC) pertama dibuka di Los Angeles,
  California (Grauman Metropolitan Teater), pada tahun 1920.

1.2 Klasifikasi Mesin Pendingin

Saat ini aplikasi mesin pendingin meliputi bidang yang sangat luas, mulai dari
keperluan rumah tangga, pertanian, sampai ke industri gas, petrokimia,
perminyakan dsb. Berbagai jenis mesin pendingin yang bekerja berdasarkan
berbagai proses dan siklus dapat ditemui dalam praktek. Namun demikian mesin
pendingin dapat dikelompokan berdasarkan jenis siklusnya dan jenis
pemakaiannya.
Pedinginan dapat dilakukan dengan berbagai cara. Berdasarkan jenis siklusnya
mesin refrigerasi dapat dikelompokan menjadi:
1. Mesin pendingin siklus termodinamika.
2. Mesin pendingin silus termo-elektrik.
3. Mesin pendingin siklus termo-magnetik.
Pendingin termoelektrik menggunakan efek Peltier untuk membuat fluks panas
di antara juction dua jenis material. Pendingin Peltier, pemanas, atau pompa
panas termoelektrik adalah pompa panas solid-state yang memindahkan panas
dari dingin ke panas, dengan menggunakan energi listrik.. Cukup
menghubungkannya ke tegangan DC akan menyebabkan satu sisi mendingin,
sementara sisi lain menghangat. Pendinginan magnetik bisa dilakukan dengan
menurunkan kuat medan magnet pada zat paramagnetik, seperti tawas besi
amonium.
Yang termasuk mesin refrigerasi siklus termodinamika antara lain:
1. Mesin refrigerasi Siklus Kompresi Uap.
2. Mesin refrigerasi Siklus Absorbsi.
3. Mesin refrigerasi Siklus Jet Uap.
4. Mesin refrigerasi Siklus Udara.
5. Mesin refrigerasi Tabung Vorteks.

Judul Buku Ajar 3

 
 

 
6. Pendinginan Evaporatif.
 
Beberapa dari mesin refrigerasi siklus termodinamika yang penting, akan
  diterangkan di sini. Mesin refrigerasi siklus kompresi uap, akan dibahas pada
bab II.
  Mesin refrigerasi absorbsi mempunyai enam buah seperti yang ditunjukan pada
Gambar I.1. Untuk menaikkan tekanan, mesin refrigerasi absorbsi menggunakan
 
absorber, pompa dan generator. Fluida kerja yang digunakan adalah campuran
  tak bereaksi seperti air (H2O) – ammonia (NH3), atau Lithium Bromida (LiBr2)
– Air (H2O). Pada sistem H2O – NH3, air berfungsi sebagai absorben dan
  amonia berfungsi sebagai refrigeran. Sedangakan pada sistem LiBr2 – H2O,
LiBr2 berfungsi sebagai absorben dan H2O berfungsi sebagai refrigeran.
  Campuran refrigeran – absorben dipanaskan di dalam generator sehingga
refrigeran menguap dan terpisah dari absorben. Uap refrigeran selanjutnya
 
dimurnikan dalam rectifier dengan mendinginkannya sehingga uap absorben
  yang terbawa akan mengembun dan mengalir kembali ke generator. Uap
refrigeran murni kemudian diembunkan di kondensor; kondensatnya kemudian
diekspansikan dan menyerap panas dengan penguapan di evaporator. Uap
refrigeran yang keluar dari evaporator dicampur dengan absorben (larutan
lemah) yang keluar dari generator; melewati katup ekspansi agar tekanannya
sama dengan tekanan evaporator. Proses absorbsi refrigeran biasanya
berlangsung secara eksotermal; hasil dari proses ini akan menghasilkan
campuran refrigeran - absorben (larutan kuat) yang selanjutnya dipompakan ke
generator.

Gambar I-1 Mesin refrigerasi absorpsi

Selain mesin refrigerasi absorbsi, mesin refrigerasi siklus udara termasuk yang
banyak digunakan. Biasanya digunakan pada pesawat terbang, dan sistem ini
baru bekerja apabila pesawat telah terbang. Udara luar dengan kecepatan tinggi
ditangkap oleh difusor sehingga kecepatannya menjadi lebih lambat ketika
memasuki sistem. Proses ini akan menyebabkan temperatur dan tekanan udara

Judul Buku Ajar 4

 
 

 
meningkat. Untuk menurunkan temperaturnya maka udara dilewatkan pada
  ekspander turbo sebelum memasuki kabin pesawat dan menyerap beban panas
yang timbul di sana. Udara kemudian dialirkan ke luar pesawat dengan
  menggunakan kompresor.
 

Gambar I-2 Mesin refrigerasi siklus udara

Mesin refrigerasi ejektor uap, air digunakan sebagai refrigeran. Air dididihkan di
boiler, uap yang terbentuk dilewatkan dalam ejektor. Seksi tekanan rendah
dalam ejektor dihubungkan dengan evaporator dengan demikian tekanan
evaporator menjadi rendah dan uap yang terbentuk tertarik oleh aliran uap
berkecepatan tinggi dalam ejektor dan dibawa ke kondensor untuk diembunkan.
Kondensat yang terjadi dalam kondensor sebagian dialirkan ke eavaporator
setelah melewati katup ekspansi dan sisanya masuk ke dalam boiler untuk
diuapkan kembali. Gambar I.3 menunjukkan skema mesin refrigerasi eektor
uap..

Gambar I-3 Mesin refrigerasi siklus ejektor uap

Judul Buku Ajar 5

 
 

 
Berdasarkan aplikasinya mesin refrigerasi dapat dikelompokan seperti yang
  ditunjukan pada Tabel I.1.

  Tabel I-1 Aplikasi mesin refrigerasi

Jenis Mesin refrigerasi
Refrigerasi Domestik
  Refrigerasi Komersial
 
Refrigerasi Industri
 
  Refrigerasi transport
  Pengkondisian udara domestik dan
  komersial
Chiller
Mobile Air Condition (MAC)
Contoh
Lemari es, dispenser air
Pendingin minuman botol, box es
krim, lemari pendingin supermarket
Pabrik es, cold storage, mesin
pendingin untuk industri proses
Refrigerated truck, train and
containers
AC window, split, dan package.
Water cooled and air cooled chillers
AC mobil

1.3 Kesimpulan
Manfaat pendinginan sudah diketahui sejak lama, terutama untuk pengawetan
makanan.
Jacob Perkins, memperoleh paten pertama untuk sistem pendingin kompresi
uap-pada tahun 1834.
Mesin refrigerasi bekembang dari waktu ke waktu sebelum sampai ke bentuk
yang sekarang ini.
Tahun 1902, Dr Willis H. Carrier ("Bapak Penyejuk Udara") membangun AC
pertama untuk memerangi kelembaban di dalam sebuah perusahaan percetakan,
sehingga memungkinkan pecetakan empat warna.
Berdasarkan jenis siklusnya mesin refrigerasi dapat dikelompokan menjadi:
1. Mesin pendingin siklus termodinamika.
2. Mesin pendingin silus termo-elektrik.
3. Mesin pendingin siklus termo-magnetik.

Yang termasuk mesin refrigerasi siklus termodinamika antara lain:

1. Mesin refrigerasi Siklus Kompresi Uap.
2. Mesin refrigerasi Siklus Absorbsi.
3. Mesin refrigerasi Siklus Jet Uap.
4. Mesin refrigerasi Siklus Udara.
5. Mesin refrigerasi Tabung Vorteks.
6. Pendinginan Evaporatif.

Aplikasi mesin refrigerasi tedapat pada bebagai bidang yang luas, termasuk:
Refrigerasi Domestik, Refrigerasi Komersial, Refrigerasi Industri,

Judul Buku Ajar 6

 
 

 
Refrigerasi transport, Pengkondisian udara domestik dan komersial, Chiller,
  dan Mobile Air Condition.
  1.4 Soal-soal
  1. Jelaskan secara singkat perkembangan refrigerasi.

 
2. Sebutkan jenis-jenis mesin refrigerasi menurut siklusnya.
3. Sebutkan jenis-jenis mesin refrigerasi siklus termodinamika.
 
4. Sebutkan aplikasi mesin refrigerasi pada kehidupan sehari-hari.
 

Judul Buku Ajar 7

 
 

 
BAB II
  TERMODINAMIKA REFRIGERASI
 

  Tujuan Pembelajaran Umum

1. Mahasiswa mampu memahami aspek termodinamika dari mesin pendingin
 
siklus kompresi uap.
  Pembelajaran Khusus
Tujuan
1.   Mahasiwa dapat menjelaskan hukum-hukum termodinamika yang berkaitan
dengan refrigerasi.
  2. Mahasiwa dapat menjelaskan sifat-sifat fluida yang berkaitan dengan refrigerasi.
3. Mahasiwa dapat menjelaskan cara menurunkan temperatur fluida.
4. Mahasiwa dapat menjelaskan cara kerja siklus refrigerasi kompresi uap.
5. Mahasiwa dapat menghitung kinerja mesin refrigerasi

2.1 Hukum-hukum Termodinamika

Mesin pendingin bekerja berdasarkan prinsip-prinsip termodinamika. Oleh
karena itu perlu kiranya mengingat kembali hukum-hukum termodinamika. Kita
mengenal hukum pertama dan hukum kedua termodinamika. Akan tetapi
sebelum kedua hukum tersebut, ada suatu prinsip yang dikenal dengan hukum
ke-nol termodinamika, yaitu bahwa panas atau kalor hanya berpindah dari
temperatur tinggi ke temperatur rendah. Selanjutnya akan dibahas hukum
pertama dan hukum kedua termodinamika.

2.1.1 Hukum Pertama Termodinamika

Hukum termodinamika pertama adalah hukum kekekalan energi dan merupakan
ekspresi dari prinsip konservasi energi. Energi tak dapat diciptakan ataupun
dimusnahkan; energi hanya dapat berubah bentuk dari satu bentuk energi ke
bentuk energi yang lain.
Selama berinteraksi, antara sistem dan sekeliling, jumlah energi yang didapat
oleh sekeliling harus sama dengan energi yang dilepas oleh sistem, atau
sebaliknya.
Energi dapat berbentuk panas atau kalor, kerja, energi kinetik, energi potensial,
atau bentuk lain. Dalam pembahasan mesin refrigerasi, yang diperhitungkan
hanyalah perubahan-perubahan energi kalor dan kerja. Perubahan energi dalam
bentuk kinetik dan potensial diabaikan.

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor 8

 
 

 
2.1.2 Hukum Kedua Termodinamika
 
Untuk memahami perubahan-perubahan energi dari satu bentuk ke bentuk lain
  tidak cukup dengan hukum ke-nol dan kekalan energi saja. Misalnya, perubahan
energi yang terjadi pada peristiwa jatuhnya suatu benda ke atas tanah dapat
  diterangkan dengan hukum pertama. Tanah dan benda menjadi naik
temperaturnya akibat benda yang jatuh di atasnya. Akan tetapi tidak pernah
  terjadi, secara sepontan tanah menjadi dingin, dan benda di atasnya meloncat ke
atas. Untuk menerangkan peristiwa ini diperlukan hukum kedua termodinamika.
 
Hukum kedua termodinamika berkenaan dengan suatu besaran yang disebut
  sebagai entropi. Entropi menggambarkan keteraturan atau keterorganisasian
energi. Energi yang teratur dan terorganisasi memiliki entropi yang rendah.
  Energi dalam bentuk mekanik, kinetik atau kerja dipandang sebagai energi yang
terorganisasi secara sempurna, sehingga meliliki entropi sama dengan nol. Pada
  dasarnya kemanfaatan energi tidak cukup tergambar pada besarnya saja, akan
tetapi juga harus melihat keterorgasisasiannya. Energi yang sudah dimanfaatkan,
 
akan makin tidak terorganisasi. Oleh karena itu pada setiap peristiwa yang
terjadi secara sepontan, maka akan terjadi produksi entropi, atau terjadi kenaikan
jumlah entropi dari semua yang terlibat.
1 

 
 

 
Hukum kedua termodinamika dapat dinyatakan sebagai berikut:
• Jika jumlah entropi sesudah proses lebih besar dari sebelumnya maka proses
akan berlangsung sepontan dan ireversibel (tidak bisa kembali seperti
semula).
• Jika jumlah entropi sesudah proses sama dengan sebelumnya maka proses
akan reversibel.
• Jika jumlah entropi sesudah proses lebih kecil dari sebelumnya maka proses
tidak bisa berlangsung atau mustahil.

2.2 Sifat-sifat Termodinamik Fluida

Refrigerasi siklus termodinamika, memanfaatkan fluida sebagai objek siklus
yang akan digunakan untuk mencapai tujuannya. Obek siklus ini biasa disebut
fluida kerja, yang khusus untuk refrigerasi diesebut refrigeran. Untuk itu perlu
dibahas mengenai sifat-sifat termodinamik fluida.

Gambar II-1 Diagram T – v dari fluida

Judul Buku Ajar 9

 
 

 
Dalam termodinamika, sifat-sifat fluida dinyatakan dalam bentuk persamaan
  matematika, tabel atau diagram tingkat keadaan. Gambar 2.1 menunjukkan sifat-
fluida skema diagram temperatur-volumespesifik (T-v) dari suatu fluida.
 
Garis putus-putus menunjukkan lintasan tingkat keadaan bila suatu cairan
  dipanaskan pada tekanan konstan. Sifat-sifat fluida terangkum dalam uraian
berikut ini:
 
Bila fluida cair dipanaskan pada tekanan tertentu yang konstan, maka akan
  terjadi kenaikan temperatur.
Bila dipanaskan lebih lanjut sampai mencapai temperatur didihnya, fluida
  tersebut akan mendidih, yang berarti mulai ada perubahan fasa.
  Bila dipanaskan lagi, akan terjadi perubahan fasa dari cair menjadi uap, sampai
semua cairan menjadi uap. Selama perubahan fasa ini, fluida tidak mengalami
  kanaikan temperatur, dan tetap bertahan pada temperatur pendidihannya
semula.
 
Bila dipanaskan lagi, barulah fluida akan mengalami kenaikan temperratur
kembali. Kondisi ini disebut superpanas.
Apa yang terjadi jika proses di atas dilakukan pada tekanan yang lebih tinggi?
Ternyata temperatur didihnya akan meningkat, seperti yang terlihat pada P2.

2.3 Menurunkan Temperatur Fluida

Refrigerasi adalah proses penurunan temperatur atau pendinginan. Seperti telah
disebutkan sebelumnya panas hanya dapat berpindah dari temperatur tinggi ke
temperatur rendah. Pada proses refrigerasi, diperlukan suatu cara agar diperoleh
benda dingin tidak sekedar dengan mengkontakkannya dengan benda lain yang
lebih dingin.
Secara termodinamik, fluida dapat diturunkan temperaturnya dengan
menurunkan tekananannya. Agar hal ini dapat berlangsung secara terus-menerus
maka penurunan tekanan ini perlu dilakukan dalam bentuk siklus. Dengan
demikian, untuk mendapatkan suatu pendinginan yang terus-menerus, bisa
dilakukan dalam bentuk siklus berikut ini:
1. Dimulai dengan menurunkan tekanan fluida, sehingga mecapai temperatur
yang diinginkan. Hal ini akan mudah dilakukan bila fluida tersebut
bertakanan tinggi.
2. Menggunakan fluida dingin tersebut untuk melakukan pendinginan.
3. Menaikkan tekanan, dengan demikian temperaturnya akan naik bersamaan
dengan naiknya tekanan. Untuk menaikkan tekanan ini diperlukan kerja
mekanik.
4. Mendinginkan atau melakukan pelepasan kalor dari fluida yang bertekanan
dan bertemperatur tinggi tersebut, misalnya dengan udara bertemperatur
kamar, sehingga diperoleh fluida yang bertekanan tinggi, dengan temperatur
yang mendekati temperatur kamar.
Selanjutnya dapat dibangun suatu mesin referigerasi yang bekerja secara siklus.

Judul Buku Ajar 10

 
 

 
BAB III
  KOMPONEN MESIN REFRIGERASI
 

  Pembelajaran Umum
Tujuan
  1. Mahasiwa dapat memahami komponen-komponen sistem mesin refrigerasi
Tujuan Pembelajaran Khusus
 
1. Mahasiswa dapat menjelaskan fungsi dan cara kerja komponen utama sistem
  mesin refrigerasi
2.   Mahasiswa dapat menjelaskan fungsi dan cara kerja komponen pembantu sistem
mesin refrigerasi
  3. Mahasiswa dapat menjelaskan fungsi dan cara kerja peralatan kontrol sistem
mesin refrigerasi

Sebagai suatu sistem, mesin refrigerasi terdiri atas berbagai komponen. Untuk
mudahnya, komponen-komponen itu dibagi menjadi 3 kelompok, yaitu:
1. Komponen utama: yaitu komponen yang tanpa komoponen tersebut mesin
refrigerasi sama sekali tidak dapat bekerja.
2. Komponen pendukung: yaitu komponen yang mendukung komponen utama.
3. Komponen pengontrol: yaitu komponen yang digunakan untuk mengontrol
kerja mesin refrigerasi.
Tidak semua sistem mesin refrigerasi memiliki komponen yang lengkap
mencakup semua komponen di atas. Pada umumnya, makin besar kapasitas
pendinginan, diperlukan komponen yang makin lengkap. Gambar 3.1
menunjukkan skema sistem mesin refrigerasi. Bab ini akan membahas
komponen-komponen tersebut secara lebih detail.

Gambar III-1 Komponen-komponen mesin refrigerasi

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor 17

 
 

 
3.1 Komponen-komponen Utama
 
3.1.1 Kompresor
 
Pada sistem mesin refrigerasi kompresor berfungsi seperti jantung. Kompresor
  berfungsi untuk mensirkulasikan refrigeran dan menaikan tekanan refrigeran
agar dapat mengembun di kondensor pada temperatur di atas temperatur udara
  sekeliling.

  Berdasarkan cara kerjanya, kompresor yang biasa dipakai pada sistem

refrigerasi dapat dibagi menjadi:
  1. Kompresor perpindahan (positive displacement): yaitu kompresor yang
memerangkap refrigeran dalam suatu ruangan yang terpisah dari saluran
 
masuk dan keluarnya, kemudian dimampatkan. Kompresor ini dapat dibagi
  lagi menjadi:
a. Bolak-balik (reciprocating): kompresor torak.
  b. Putar (rotary):
i. Kompresor sudu luncur (rotary vane atau sliding vane)
ii. Kompresor ulir (screw)
iii. Kompresor gulung (Scroll)
2. Kompresor turbo: yaitu kompresor yang melakukan transfer momentum
sudut secara kontinyu dari impeler ke uap refrigeran, dan selanjutnya
dikonversi menjadi kenaikan tekanan. Kompresor jenis turbo yang
digunakan pada sistem refrigerasi hanyalah kompresor sentrifugal saja.
Rasio kompresi ditingkatkan dengan menyusun impeler-impeler dalam
susunan seri (multi-stage). Kompresor sentrifugal digunakan pada kapasitas
pendinginan dari 200 sampai 5000 TR (1 ton refrigerasi = 3,5168 kW )
kadang sampai 10.000 TR.

Gambar III-2 Jenis kompresor refrigerasi menurut cara karjanya

Judul Buku Ajar 18

 
 

 
3.3 Peralatan Kontro
ontrol
 
Perlatan kontrol
trol di
digunakan untuk pengaman dan menjagaa sistem
siste refrigerasi agar
  menghasilkann kon
kondisi, seperti temperatur dan kelembaban,
n, yang
yan diinginkan.

3.3.1   Termostat

 
Termostat merupa
erupakan alat kontrol yang digunakan untuk
uk menjaga
me temperatur
ruangan atauu pro
produk pada harga yang diinginkan. Secara
ecara umum, termostat
  terdiri dari:
1. Peralatann mas
masukan (input device): yang menerima ima masukan,
m berupa
  temperatur
tur yan
yang kita inginkan.
2. Sensor tempera
emperatur: yang membaca temperatur ruangann atau produk.
 
3. Pengolahh siny
sinyal dan komparator: yang mengolah data dari temperatur
  masukan dan sensor temperatur, kemudian membanding andingkan, mengambil
keputusann dan mengeluarkan perintah kepada aktuator.
  4. Aktuator:r: yan
yang melakukan tindakan pengotrolan,, misalkan
misa mematikan
kompresor or dan menutup aliran refrigeran.

3.3.2 High-Low Pressu

ssurestat
High-Low Pressur
ressurestat (HLPStat atau Hi-Lo Pressurestat) t) terdiri
terd dari 2 bagian,
yaitu High Pressur
ressurestat dan Low Pressurestat. High Pressuresta
surestat berfungsi untuk
menjaga sisii tekan
tekanan tinggi tidak terlalu tinggi, sedangkan
kan Low Pressurestat
berfungsi untuk
tuk mmenjaga sisi tekanan rendah tidak terlalu rendah.
renda Bila salah satu
atau keduanya
nya te terjadi, sistem mesin referigerasi akanan dihentikan.
di Seperti
termostat, alat
at ini jjuga mempunyai 4 bagian fungsi.
Tekanan sisii tekan
tekanan tinggi bisa menjadi terlalu tinggi karena berbagai hal, di
ataranya penyumb
nyumbatan atau overcharged. Sedangkan tekanan teka sisi tekanan
rendah bisaa me menjadi terlalu rendah karena berbagai gai hal,
h di ataranya
penyumbatann atau kebocoran. Kedua hal ini merugikan sistem.
istem.

Gambar
mbar III-10 Hi-lo Pressurestat

3.3.3 Pelindung Kelebi

elebihan Beban Motor
Kompresor herm
hermetik biasanya dilengkapi dengan pengam
engaman yang dapat
melindungi motor dari pemanasan yang berlebihan. Pemanasa
anasan yang belebihan

Judul
udul Buku
B Ajar 24
 
 

 
BAB IV
  PERALATAN INSTALASI
 

  Pembelajaran Umum
Tujuan
  1. Mahasiswa mengetahui jenis dan cara kerja peralatan instalasi referigerasi.
Tujuan Pembelajaran Khusus
 
1. Mahasiswa bisa menjelaskan fungsi dan cara kerja peralatan pemipaan.
 
2. Mahasiswa bisa menjelaskan fungsi dan cara kerja peralatan brazing.
3.   Mahasiswa bisa menjelaskan fungsi dan cara kerja peralatan penanganan
referigeran.
 

Sistem referigerasi di pasaran tersedia dalam berbagai bentuk. Ada yang sudah
jadi siap untuk dipakai seperti kulkas dan AC window, ada yang tersedia dalam
bentuk terpisah yang siap dirakit seperti AC split, ada pula yang tersedia dalam
bentuk terpisah-pisah dimana konsumen harus memilih setiap komponen untuk
dirakit. Untuk sistem dalam bentuk kedua dan ketiga, perlu dirakit oleh teknisi.
Untuk melakukan perakitan instalasi sistem referigerasi tersebut diperlukan
sejumlah peralatan.
Peralatan yang diperlukan ada yang bersifat umum sebagaimana yang
diperlukan oleh teknisi pada umumnya, ada pula yang khusus dan tidak secara
luas dipakai oleh teknisi pada umumnya. Bab ini akan membahas peralatan
khusus tersebut, dan bila diperlukan akan dibahas cara penggunaannya.

4.1 Peralatan Pimipaan

Pada umumnya pipa yang digunakan pada sistem refrigerasi adalah pipa
tembaga. Oleh karena itu perlatan yang diperlukan tidak seperti pemipaan air,
misalnya.

4.1.1 Pemotong Pipa (Cutter)

Pemotong pipa tembaga ini digunakan agar potongan menjadi rata dan pipa tetap
bulat serta tidak ada retakan, hal ini dipenting agar pada saat pipa di flare atau di
swage pipa tidak pecah dan hasilnya baik. Alat pemotong ini berupa rahang
yang diberi anvil dan pisau pemotong. Untuk memakainya, pipa ditempatkan
pada rahang, antara anvil dan pisau, kemudian pisau ditempelkan pada pipa
dengan cara memutar knop, kemudian rahang diputar.
Pipa kapiler juga mempunyai pemotong khusus, sehingga penampang pipa yang
kecil tetap bulat dan tidak tersumbat ketika dipotong.

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor 30

 
 

 
BAB V
  PENGANTAR PEREPINDAHAN PANAS
 

 
Tujuan Pembelajaran Umum
  1. Mahasiswa memahami dasar-dasar perpindahan panas untuk perhitungan
penukar kalor.
 
Tujuan Pembelajaran Khusus
 
1. Memahami dan menjelaskan hubungan termodinamika dan perpindahan panas,
  dan prinsip dasar mekanisme perpindahan panas konduksi, konveksi dan radiasi
2. Memahami sifat-sifat bahan dalam perpindahan panas
 
3. Memahami besaran dan satuan perpindahan panas
4. Memahami analogi panas/kalor dan listrik.

5.1 Konsep dasar perpindahan panas

Ilmu perpindahan panas diperlukan utuk menganalisa proses perpindahan panas
dari suatu benda lain atau dari suatu bagian benda ke bagian benda lainnya.
Walaupun di dalam termodinamika perpindahan energi dalam bentuk panas
telah dipelajari, tetapi ilmu termodinamika tidak mampu memberikan suatu
keterangan tentang cara berlangsungnya proses tersebut, lama waktu
perpindahan panas dan perubahan-perubahan temperatur yang terjadi di dalam
sistem.
Termodinamika hanya membahas berdasarkan keadaan awal dan keadaan akhir
dari proses di mana perpindahan energi dalam bentuk panas dipandang sebagai
selisih antara energi yang dipunyai sistem pada keadaan awal dan akhir proses
tersebut, dengan balans energi.
Pada dasarnya perpindahan panas terjadi akibat adanya ketidakseimbangan
(adanya perbedaan temperatur) termal. Proses perpindahan panas yang
sebenarnya terjadi adalah sangat rumit dan memerlukan pengkajian yang cukup
sulit.
Oleh karena itu dilakukan berbagai cara penyederhanaan dalam peninjauan
proses tersebut yaitu dengan jalan memperhatikan hal-hal yang kurang
berpengaruh terhadap proses keseluruhan. Dengan dasar penyederhanaan
tersebut, maka mekanisme perpindahan panas dapat dibedakan atas tiga jenis
yaitu : konveksi, konduksi dan radiasi.

5.1.1 Konduksi
Perpindahan panas konduksi, di mana proses perpindahan panas terjadi antara
benda atau partikel-partikel yang berkontak langsung, melekat satu dengan yang
lainnya; tidak ada pergerakkan relatif di antara benda-benda tersebut. Misalnya

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor 37

 
 

 
BAB VI
  PERPINDAHAN PANAS KONDUKSI
 

  Pembelajaran Umum
Tujuan
  1. Memahami prinsip perpindahan panas konduksi tunak (steady) dan diagram
termal pada dinding datar dan silinder.
 
Tujuan Pembelajaran Khusus
1.   Memahami prinsip perpindahan panas konduksi tunak (steady) dan Diagram
termal pada dinding datar lapis tunggal.
 
2. Memahami prinsip perpindahan panas konduksi tunak (steady) dan diagram
  termal pada dinding datar lapis rangkap seri, paralel, dan kombinasi.
3. Memahami prinsip perpindahan panas konduksi tunak (steady) dan diagram
termal pada dinding silinder radial lapis tunggal.
4. Memahami prinsip perpindahan panas konduksi tunak (steady) dan diagram
termal pada dinding silinder radial lapis rangkap susunan seri.

6.1 Konduksi pada Dinding Datar Satu Dimensi

Pada kondisi riil yang sebenarnya, konduksi pada diding datar yang bisa
dipandang sebagai konduksi satu dimensi tidak penah ada. Akan tetapi konduksi
yang terjadi pada dinding relatif tipis dan cukup luas, atau dinding yang keempat
sisinya diisolasi dengan baik, bisa dipandang sebagai konduksi pada dinding
datar satu dimensi.
Tinjau sebuah dinding pelat di mana masing-masing permukaannya
bertemperatur T1 dan T2 (Gambar 5.2). Proses perpindahan energi panas
berlangsung pada medium padat. Laju aliran kalor konduksi, qk dapat ditulis
(berdasarkan hukum Fourier) sbb:
dT
q k = − kA
dx
Bahan dengan harga k yang besar bersifat konduktor, sedangkan bahan dengan
harga k yang kecil bersifat isolator. Tahanan termalnya adalah:
L
Rk =
kA
6.1.1 Konduksi Tunak pada Dinding Datar Lapis Rangkap
Pada sistem susunan listrik seri, besarnya kuat arus I, adalah tetap sepanjang
penghantar selama tidak ada percabangan, sedangkan potensial V, menurun
secara bertahap. Begitu pula pada susunan sistem termal seri, laju perpindahan
panas q, tetap sepanjang aliran kalor, sedangkan temperatur menurun.

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor 45

 
 

 
BAB VII
  KONVEKSI
 

  Pembelajaran Umum
Tujuan
  1. Memahami prinsip perpindahan panas konveksi paksa di dalam dan di luar pipa,
serta kelompok pipa.
 
Tujuan Pembelajaran Khusus
1.   Mahasiswa dapat menghitung laju perpindahan panas konveksi paksa pada
aliran laminer di dalam pipa.
 
2. Mahasiswa dapat menghitung laju perpindahan panas konveksi paksa pada
  aliran turbulen di dalam pipa.
3. Mahasiswa dapat menghitung laju perpindahan panas konveksi paksa pada
aliran turbulen di luar pipa
4. Mahasiswa dapat menghitung laju perpindahan panas konveksi paksa pada
aliran turbulen di susunan kelompok pipa

Perpindahan panas konveksi banyak ditemui pada kehidupan sehari-hari maupun

dalam dunia industri, misalnya: dalam memasak, pendingin mobil, pada penukar
panas, dan lain-lain.
Perpindahan panas konveksi terjadi jika fluida yang bergerak bersinggungan
dengan permukaan padat yang temperaturnya berbeda. Perpindahan panas
konveksi bergantung pada gerakan curah (bulk) fluida, tidak seperti konduksi
yang hanya mengandalkan gerakan skala atom atau molekuler. Oleh karena itu,
disamping dipengaruhi oleh sifat-sifat fluida, laju perpindahan panas konveksi
juga ditentukan oleh rezim aliran fluida.
Menentukan laju perpindahan panas konveksi dengan cara analitik seperti
konduksi, tidaklah realistik. Laju perpindahan panas konveksi selalu dinyatakan
dalam korelasi-korelasi bilangan-bilangan tak berdimensi yang diperoleh dari
eksperimen, kecuali dalam beberapa kasus aliran laminer.
Hukum Newton untuk perpindahan panas konveksi adalah:
q c = hc A(Ts − T∞ )
Dimana :
T∞ = temperatur curah fluida
Ts = temperatur permukaan
Bilangan tak berdimensi yang biasa digunakan adalah:
hL
Nu =
k

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor 51

 
 

 
ρVD
  Re =
µ
  cP µ
Pr =
 
k
Catatan: sifat-sifat fluida dievaluasi pada temperatur film (Tf ), kecuali bila
  disebutkan, dimana

  Ts + T∞
Tf =
2
 
Perpindahan panas konveksi dapat dibagi menurut sifat aliran. Bila aliran fluida
  terjadi karena penyebab eksternal seperti: pompa, angin, kipas, maka konveksi
yang terjadi adalah konveksi paksa. Bila aliran yang terjadi disebabkan oleh
  gaya apung akibat perbedaan densitas, maka konveksi yang terjadi disebut
konveksi bebas. Sedangkan konveksi yang disertai dengan perubahan fasa,
  biasanya dimasukkan ke dalam golongan tersendiri.

Tabel VII-1 Harga khas koefisien perpindahan panas konveksi

Proses h (Watt/m².K)
Konveksi bebas
Gas 2 – 25
Cairan 50 – 1000
Konveksi paksa
Gas 25 – 250
Cairan 100 – 20.000
Konveksi dengan perubahan fasa, 2500 – 100.000
pendidihan atau pengembunan

7.1 Aliran Laminer di dalam Pipa

Untuk daerah aliran berkembang penuh dengan laju perpindahan panas konstan:
Nu = 4,36
Sedangkan untuk kasus temperatur permukaan konstan:
Nu = 3,66

7.2 Aliran Turbulen di dalam Pipa

Untuk aliran turbulen berkembang penuh :
0 ,14
 µ 
Nu = 0,027 Re 4/5
Pr 1/ 3
 
 µs
D

Berlaku untuk 0,7 ≤ Pr ≤ 16.700 , Re D ≥ 10.000 , dan L / D ≥ 10

Judul Buku Ajar 52

 
 

 
BAB VIII
  DASAR PENUKAR PANAS
 

  Pembelajaran Umum
Tujuan
  1. Memahami dasar dan prinsip perpindahan kalor pada penukar panas.
Tujuan Pembelajaran Khusus
 
1. Dapat menyebutkan dan menerangkan jenis-jenis penukar panas.
 
2. Dapat menghitung kapasitas penukar-panas sederhana.
 

  Penukar kalor (Heat exchanger) adalah suatu alat yang berfungsi untuk
mentransfer/menukar kalor antara dua atau lebih fluida yang memiliki beda
temperatur, tetapi yang sering digunakan adalah penukar kalor dengan dua
macam fluida.
Kedua fluida ini ada yang dipisahkan oleh dinding dan ada juga yang tidak
dipisah, sering disebut sebagai direct contact heat exchanger. Sesuai dengan
fungsinya, penamaan khusus diberikan, seperti pemanas, pendinginan,
kondensor, evaporator, dan lain-lain.
Penguasaan heat exchanger membutuhkan pengetahuan dalam bidang
termodinamika, mekanika fluida dan perpindahan panas.

8.1 Jenis Penukar kalor

8.1.1 Penukar kalor pipa ganda ( Concentric tube heat exchanger )

Penukar kalor pipa ganda ( Concentric tube heat exchanger ) Penukar kalor pipa
ganda merupakan jenis penukar kalor yang paling sederhana, biasanya
digunakan untuk fluida cair pada laju aliran yang relatif rendah. Salah satu fluida
terdapat dalam ruang annulus dan fluida yang lainnya di dalam pipa.
Berdasarkan arah aliran, penukar kalor pipa ganda dibagi menjadi:
• Aliran paralel ( Parallel flow )
• Aliran berlawanan arah ( Counter flow )

Gambar VIII-1 Penukar panas pipa ganda, paralel dan

berlawanan arah

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor 56

 
 

 
BAB IX
  ESTIMASI BEBAN PENDINGINAN
 

  Pembelajaran Umum
Tujuan
  1. Memahami dasar dan prinsip estimasi/perhitungan beban pendinginan
Tujuan Pembelajaran Khusus
 
1. Mahasiswa dapat menyebutkan faktor-faktor dalam estimasi/perhitungan beban
  pendinginan
2.   Mahasiswa dapat menyebutkan jenis-enis beban pendinginan
3. Mahasiswa dapat menelaskan proses pendinginan dan pemanasan udara basah.
 
4. Mahasiswa dapat melakukan estimasi/perhitungan beban pendinginan
Beban pendinginan adalah energi panas yang harus dikeluarkan dari dalam
bangunan dalam rangka untuk mempertahankan kondisi kenyamanan yang
diinginkan.
Perhitungan beban terdiri dari perhitungan tata buku semua energi panas di
dalam gedung. Walaupun prinsip dasarnya sederhana, akan tetapi dapat timbul
masalah karena efek penyimpanan panas dalam massa bangunan. Pada
prakteknya, ini sangat penting untuk menghitung beban puncak beban
pendinginan, bahkan di bangunan ringan.

9.1 Faktor-faktor dalam estimasi beban pendinginan

1. Tempat gedung itu berada, beserta keadaan lingkungannya.
2. Iklim ditempat gedung berada.
3. Jenis pemakaian (penghunian, pemakaian alat bantu, lampu dan sebagainya).
4. Jenis kontruksi bangunan yang dipakai.
5. Orientasi gedung yaitu arah sumbu bangunan.
6. Dan lain-lain.

9.2 Jenis Beban Pendinginan

1. Beban dari luar:
a. Konduksi melalui dinding, pintu, atap, dan lantai
b. Efek rumah kaca (green house effect) karena adanya jendela kaca
c. Panas radiasi
d. Infiltrasi dan ventilasi udara luar
2. Beban dari dalam:
a. Panas yang dihasilkan oleh penghuni
b. Panas yang dikeluarkan lampu
c. Panas yang dibangkitkan oleh peralatan lain

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor 65

 
 

 
4. Perbedaan temperatur ekivalalen (ETD) adalah beda temperatur yang
  memberikan aliran panas total yang total aliran panas yang sama ketika
melewati struktur dengan radiasi matahari yang bervariasi. ETD harus
  memperhitungkan perbedaan konstruksi dan paparan, waktu jam harian,
lokasi bangunan dan desain arsitekturnya.
 

 
9.6 Soal-soal
  1. Sebutkan faktor-faktor dalam estimasi beban pendinginan.
 
2. Sebutkan jenis-jenis beban pendinginan.
 
3. Jelaskan penggunaan diagram psikrometri.
 
4. Apa yang dimaksud dengan ETD?
 
5. Lakukan perhitungan estimasi beban pendinginan untuk salah satu ruangan
di laboratorium.

Judul Buku Ajar 76

 
 

 
Tabel IX-7 Ringkasan Lembar Perhitungan Beban
 
1 Nama gedung
 
Lokasi Bandung
 
2 Kondisi dasar
  Luas lantai ............. m²
 
Bulan perancangan Mei – Oktober
 
T (°C) RH (%)
  Di dalam (i)
  Di luar (o)

No. Jenis beban Besarnya Satuan

3. Panas sensibel daerah perimeter (tepi) -- --
3.1. Panas radiasi matahari melalui jendela kW
3.2. Beban panas transmisi melalui jendela kW
3.3 Infiltrasi beban panas sensibel kW
3.4. Beban trnasmisi melalui dinding dan atap kW
3.5. Beban panas tersimpan dari ruangan kW
dengan pendinginan terputus-putus
4. Beban panas laten daerah perimeter kW
5. Beban panas sensibel daerah interior -- --
5.1. Beban panas sensibel transmisi patisi, kW
lantai dan langit-langit
5.2. Beban panas sensibel karena adanya orang kW
5.3. Beban panas sensibel karena adanya kW
peralatan
6. Beban panas laten interior kW
6.1. Orang kW
6.2. Kegiatan lain kW
7. Beban panas mesin kW
Jumlah kW

Judul Buku Ajar 77

 
 

 
REFERENSI
 

  1. J.P. Holman, Heat Transfer, Fifth Edition, McGraw-Hill Ltd., 1986.

2. Frank P.Incropera, and David P. DeWitt, Fundamentals of Heat Transfer,
  Fourth Edition, John Wiley and Sons Inc., 2002.
3. C.P. Arora, Refrigeration and Air Conditioning, 2 ed Edition, Tata McGraw-
  Hill Publshing Co. Ltd., 2000.
4. American Society Heating Refrigeration and Air Conditioning, ASHRAE
  Hand Book, 2001.
5. Wiranto Arismunandar, Hizo Saito, Penyegaran Udara, Cetakan kelima, PT
 
Pradnya Paramita, 1995.
  6. Ari Darmawan Pasek, Modul Pelatihan Retrofit Refrigeran, Institut
Teknologi Bandung, 1998
7. Carrier Air Conditioning Company, Handbook of Air Conditioning System
Design, McGraw-Hill Book Company, Eleventh Printing, 1981.
8. William C. Reynolds, Henry C. Perkins, Termodinamika Teknik, Edisi
kedua, Penerbit Erlangga, 1991
9. William C. Reynolds, Henry C. Perkins, Termodinamika Teknik, Edisi
kedua, Penerbit Erlangga, 199

Teknik Pendingin dan Penukar Kalor 78