UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

FAKULTASMATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN

ALAM
JURUSAN BIOLOGI
HERBARIUM

No. Spesimen : 01
Kolektor : Sofia Natasha (15030204054)/Nindya Wahyu
Pertiwi (15030204073)
Tanggal Koleksi : 16 November 2017

Klasifikasi
Ordo : Aspargales
Familia : Alliaceae
Genus : Allium
Spesies : Allium cepa L.

Nama Lokal : Bawang merah

Lokasi : Magetan
Deskripsi
Herba, annual. Akar serabut kecil berbentuk benang. Batang sejati,
basah, cakram, tipis, pendek, terdapat bekas daun, arah tumbuh tegak
lurus, tak bercabang; terdapat batang semu, diferensiasi umbi lapis.
Daun tidak lengkap, tunggal, berupih; helaian daun sama lebar, p. ±
24.5 – 30.7 cm, l. ± 0.3 – 0.6 cm, berbentuk silindris, pertulangan
sejajar, ujung runcing, tepi daun menyatu, tipis lunak, permukaan licin,
terdapat rongga. Perbungaan tak berbatas, lateralis, sempurna, payung,
putih; tangkai perbungaan bulat, licin, hijau, p. ± 12.5 cm; tangkai
bunga bulat, p. ± 0.2 cm.

Manfaat
Umbinya biasa digunakan sebagai bumbu masakan, mengandung
kuersetin, antioksidan yang kuat yang bertindak sebagai agen untuk
menghambat sel kanker dan yang dapat meningkatkan sirkulasi darah
dalam tubuh dan mengurangi resiko stroke dan penyakit jantung.
Daunnya dapat dimanfaatkan sebagai bahan campuran dalam masakan.

Warna daun hijau, setelah menjadi herbarium kering warnanya kuning

kecoklatan. Warna tangkai perbungaan hijau, setelah menjadi
herbarium kering warnanya kuning kecoklatan. Warna petal putih,
setelah menjadi herbarium kering warnanya coklat.