Jurnal Penelitian Ilmu Kimia ISSN 2231-606X

Vol. 4(4), 58-62, April (2014) Res. J. Chem. Sci.

Sintesis Sabun Obat dari (Tidak dapat Dimakan) Minyak Jarak Pagar dan Studi Parameter
Kualitasnya Termasuk Aktivitas Antimikroba

Rangwala Juzer Ali dan Sarasan Geetha

Departemen Kimia, Holkar Science College, Indore, INDIA

Tersedia online di: www.isca.in, www.isca.me

Menerima 13 Februari 2014, direvisi 21 Maret 2014, diterima 14 April 2014

Abstrak

Dalam penelitian ini sampel sabun disiapkan dengan menggunakan Minyak Jarak Pagar (dibayar dari dealer)
dengan menambahkan konsentrat larutan soda api pada rentang suhu yang sesuai. Cuplikan bahan mentah
dicuci, dikeringkan dan beberapa parameter seperti persen hasil, nilai TFM, Kadar Alkali Total, Kadar Alkali
Kaustik Bebas, pH, Kelarutan, Nilai CMC dan Aktivitas Antimikroba ditentukan. Ditemukan bahwa nilai TFM
dari Sabun Jarak Pagar lebih dari 60%. Menurut standar BIS sabun yang seperti itu dapat dikategorikan
sebagai Sabun Kelas III dan dapat digunakan untuk keperluan mandi pada umumnya. Lalu, Kadar Alkali Total,
Kadar Alkali Kaustik Bebas, nilai pH dll ditemukan selama nilai BIS ditentukan. Nilai CMC dari Sabun Jarak
Pagar adalah sekitar 0,012 M yang menunjukkan bahwa ia dapat digunakan sebagai surfaktan untuk keperluan
katalisis misel yang sangat penting bagi industri karena harganya yang murah. Secara mengejutkan, studi
aktivitas antimikroba pada S.Aureus mengungkapkan bahwa minyak jarak memiliki efek bakterisida yang lebih
tinggi dibandingkan dengan sabun antiseptik komersia yang menunjukkan bahwa minyak jarak pagar dapat
dimanfaatkan untuk produksi sabun oba berkualitas tinggi.

Kata kunci : minyak jarak yang tidak dapat dimakan, macam-macam lipid, saponifikasi, sabun obat, parameter-
parameter kimia.

Pengantar

Sabun dan deterjen salah satu barang penting yang kita gunakan dalam kehidupan sehari-hari. Sabun adalah
garam natrium atau kalium dari asam lemak. Asam lemak-asam lemak seperti stearat, palmitat, miristat (asam
lemak jenuh) dan asam linoleat dan asam oleat (asam lemak tak jenuh) bertanggung jawab untuk busa dan sifat
pembersih dari sabun. Sifat kimia sabun tergantung pada jenis minyak yang digunakan, prosedur saponifikasi
dan jumlah alkali yang digunakan untuk saponifikasi. Untuk menghasilkan sabun berkualitas tinggi kita harus
menekankan parameter kualitas seperti Lemak Total (TFM), Kadar Total Alkali, Kadar Alkali Kaustik Bebas,
pH, Kelarutan, dll yang harus mematuhi standar BIS. Sabun umunya diproduksi menggunakan minyak nabati
misalnya, minyak kelapa, minyak kelapa sawit, minyak bunga matahari, minyak kedelai, dll. Jika kita memakai
minyak nabati sebagai pengganti, kita bisa mengurangi pemakaian minyak nabati di bidang pembuatan sabun
dan akhirnya ketergantungan pada minyak nabati untuk membuat sabun akan turun secara drastis. Di antara
minyak yang tidak dapat dimakan, minyak jarak dapat digunakan untuk produksi sabun. Minyak jarak tidak
dapat dimakan karena bahan beracun yang dikenal sebagai Ester phorbol yang terdapat di dalam bijinya.

Sabun dari Minyak jarak mengandung bahan-bahan yang memiliki efek antijamur dan efek bakterisida dan juga
mencegah ruam kulit. Asam lemak utama yang terdapat dalam biji minyak jarak adalah asam oleat (44%),
asam linoleat (34%), asam palmitat (14%) dan asam stearat (6%). Minyak jarak pagar ini diklasifikasikan
sebagai minyak tak jenuh karena adanya sejumlah asam oleat dan asam linoleat di dalamnya.

Bahan dan Metode

Persiapan sabun : Disiapkan larutan alkali dengan menambahkan NaOH dalam air. Larutan alkali ini
dipanaskan hingga suhu 40°C. Minyak jarak pagar Gambar-1 dipanaskan pada mantel pemanas hingga suhu
75°C. Saat suhu minyak menurun hingga 55°C, larutan alkali hangat ditambahkan dengan pengadukan terus
menerus dalam satu arah. Ketika Massa Reaksi berubah menjadi kental seperti madu lalu dituangkan ke dalam
cetakan untuk proses pemadatan. Setelah benar-benar kering, sabun mentah dikeluarkan dari cetakan dan dicuci
dengan cara disemprot dengan air di atas corong Buchner untuk menghilangkan soda kaustik yang tidak
bereaksi. Sekarang sabun diletakkan dalam oven panas pada suhu 40-45°C untuk pengeringan Gambar-2.

Perhitungan % Hasil Sabun Jarak Pagar: % Hasil = Output/Input x 100

Penentuan Lemak Total: Sekitar 5 gram sampel sabun dilarutkan dalam air dan larutan diperlakukan dengan
asam sulfat encer. Sabun terurai menjadi natrium sulfat dan asam lemak-asam lemak. Asam lemak-asam lemak
yang terbentuk dipisahkan dengan menambahkan sejumlah lilin lebah dalam larutan panas sehingga asam lemak
dapat diserap dalam lilin lebah. Sisa asam lemak dalam air diekstraksi dengan teknik ekstraksi pelarut
menggunakan kloroform. Lapisan organik dikombinasikan dengan lapisan lilin dan dipanaskan kembali
sehingga kadar asam lemak total diserap dalam lilin, setelah pendinginan berat lilin lebah dicatat. Dari sini nilai
TFM dihitung.

Berat lapisan lilin (memiliki bahan berlemak) = Berat gelas kimia yang mengandung lilin – berat gelas kosong =
X

Jumlah lapisan lilin ditambahkan = Y, Berat lemak = X-Y

Total % dari Lemak:

X-Y / Z x 100 dimana, Z = Jumlah sabun yang digunakan di percobaan.

Gambar-1

Minyak Jarak Pagar Murni

Gambar-2

Gambar dari Sabun yang Disiapkan dari Minyak Jarak Pagar Murni
Penentuan Kadar Alkali Total: 10 gram Sabun ditambahkan ke sejumlah etanol yang dinetralkan dalam RBF
dan 1NH2SO4 1N ditambahkan. Campuran ini direfluks pada mantel pemanas hingga seluruh sampel sabun larut
dalam etanol diikuti oleh hidrolisis dalam perantara asam. Labu secara bertahap didinginkan ke suhu kamar dan
sisa jumlah asam sulfat (setelahnya hidrolisis dan netralisasi dari semua komponen alkali dalam sabun) dihitung
dengan tes titrasi balik campuran dengan standar NaOH 1 N. Kadar Alkali Total dinyatakan sebagai persentase
(m/m) diberikan melalui rumus:

4,0 x [Va – Vb] / m (untuk sabun natrium) dimana, Va = volume asam ditambahkan dalam percobaan, Vb =
volume basa pada titik akhir, m = massa sabun yang digunakan dalam percobaan.

Penentuan Kadar Alkali Kaustik Bebas: 10 gram sabun ditambahkan ke jumlah yang cukup dari etanol yang
dinetralkan dalam RBF dan direfluks pada mantel pemanas hingga seluruh sampel sabun larut dalam etanol.
BaCl2 encer ditambahkan untuk mengendapkan kemungkinan pengotor karbonat dan silikat. Alkali kaustik
bebas dihitung dengan titrasi massa reaksi dengan 0,05 M H2SO4 (0,1 N H2SO4). Kandungan alkali kaustik
bebas dinyatakan sebagai a persentase (m/m) diberikan oleh rumus:

0,4 x Va / m, dimana, Va = volume asam yang ditambahkan, m = Massa sabun yang digunakan dalam
percobaan

Penentuan Aktivitas Antimikroba Sabun Jarak Pagar:

Persiapan Nutrient Agar plate: 28 gram dari agar nutrien dilarutkan dengan mendidihkan dalam 1000 mL air
terdestilasi, larutan hasil lalu disterilisasi dan didinginakn terlebih dahulu pada RT dan kemudian pada suhu
rendah. Agar media set menjadi gel. Agar plate ini dibagi menjadi tiga sektor dan lubang kecil yang dilubangi
ke dalam tiap sektor diketahui sebagai “sumur”. Staphylococcus aureus dipilih untuk organisme tes. Dengan
bantuan dari koloni steril Platinum Loop dari S.aureus disebarkan di atas media Agar. Pada sumur pertama
beberapa mikroliter sampel (5% larutan sabun jarak) disuntikkan dengan bantuan semprotan, dalam sumur
kedua 5% larutan sabun antiseptik dan pada sumur ketiga dibiarkan sebagai “kontrol”. Plate diinkubasi pada
37°C. Setelah 24 jam diinkubasiz zona inhibisi dari sampel diamati. Aktivitas antimikroba dapat dihitung
dengan rumus sbb:

Inhibisi (%) = (a-b)/a x 100 dimana, a = diameter rata-rata dari pertumbuhan organisme dalam kontrol, b =
diameter rata-rata dari pertumbuhan organisme dalam sampel, a-b = zona inhibisi

Penentuan pH: pH dari larutan sabun jarak encer (5%) direkam dengan menggunakan kertas pH atau dapat
juga menggunakan pH meter (Systronics, MK5).

Penentuan CMC (Konsentrat Misel Kritis)

Nilai: 0,1 M larutan sabun minyak jarak murni disiapkan. Konduktivitas larutan sabun ini ditentukan dengan
menggunakan konduktivitas meter yang sudah dikalibrasi dengan baik (Systronics 306) tabel-2. Dengan
menggunakan stok larutan di atas berbagai pengenceran disiapkan yaitu 0,05 M, 0,01 M, 0,005 M, 0,001 M,
0,0001M. Daya konduksi semua larutan di atas dicatat dengan bantuan konduktivitas meter dan grafik diplot
antara konduktivitas v/s konsentrasi. Dari nilai grafik CMC ini ditentukan pada titik perpotongan 2 kurva
(Gambar-4).

Tabel-1

Aktivitas Antimikroba

Nama Sabun a (dalam mm) b (dalam mm) a-b (dalam mm) Persen inhibisi (a-
b)/a x 100
Jarak Pagar 8,30 5,90 2,40 28,91 %
Antiseptik 8,30 6,80 1,50 18,07 %

Tabel-2

Konduktansi dari Larutan Sabun Jarak Pagar

Konsentrasi Nilai konduktivitas (dalam mS)

0,1 M 2,4
0,05 M 1,2
0,01 M 0,3
0,005 M 0,2
0,001 M 0,6
0,0001 M 0,02

Hasil dan Pembahasan

Telah diamati bahwa % hasil sabun minyak jarak murni adalah hampir 97% (48,6 g sabun dari 50 g minyak).
Nilai TFM sabun adalah 60,20%. Menurut standar BIS sabun tersebut dapat dikategorikan sebagai sabun kelas
III dan dapat digunakan untuk tujuan mandi. Kadar Total Alkali adalah 0,76% (Batas BIS: - 1%), Kadar Alkali
Kaustik Bebas 0,024% (Batas BIS – 0,05%), pH 8,6% zona hambatan (aktivitas antimikroba) 28,91%. Tabel-1,
nilai CMC – 12,5 x 10-4 M (Gambar-4)

Telah diamati bahwa penelitian tentang minyak jarak masih terbatas pada produksi biodiesel. Karena harganya
yang murah, ketersediaan tinggi dan teknik produksi yang lebih murah, ada ruang lingkup yang luar biasa dalam
produksi sabun minyak jarak yang tidak dapat dimakan, sangat sedikit upaya telah dilakukan untuk
meningkatkan kualitas sabun yang dihasilkan. Dari eksperimen yang dilakukan, penelitian ini jelas bahwa sabun
dihasilkan dari minyak nabati seperti jarak pagar memiliki beberapa parameter kualitas seperti TFM, Kadar
Total Alkali, pH, dll yang membuatnya cocok untuk produksi sabun berkualitas tinggi. Aktivitas antimikroba
dari sabun yang disiapkan dari minyak jarak pagar (28,91%) Gambar-3a jauh lebih besar dibandingkan dengan
sabun antiseptik komersial (18,07%) Gambar-3b, tabel-1. Ini bisa menjadi terobosan nyata di Indonesia bidang
sabun obat. Kelanjutan dari penelitian ini dapat dilakukan dengan Uji Antimikroba pada mikroba berbeda untuk
memperoleh informasi luas tentang aktivitas antimikroba sabun alami ini dari minyak nabati yang mungkin
terbukti bermanfaat di sektor farmasi. Nilai CMC diperoleh 12,5 x 10-4 M . Dengan demikian studi sifat-sifat
misel dari sabun yang disintesis dapat mengarah pada perkembangan surfaktan baru dengan efisiensi lebih
tinggi dan harga yang lebih terjangkau pada signifikansi industri.

Gambar-3a

Aktivitas Antimikroba

Gambar-3b

Aktivitas Antimikroba dari Sabun Antiseptik

Dari dua gambar di atas terbukti bahwa Jarak Pagar memiliki lebih banyak efek Bactericidal dibandingkan
dengan sabun antiseptik.

Grafik untuk CMC Sabun Jarak Pagar

Kesimpulan

Sabun minyak jarak dibuat dengan menggunakan minyak Jarak. Parameter kualitas seperti nilai TFM, Kadar
Total Alkali, Kadar Alkali Kaustik Bebas, nilai pH dll. Cocok untuk produksi toilet/sabun mandi. Aktivitas
antimikroba dari minyak jarak dimanfaatkan untuk produksi sabun obat dan juga ada kemungkinan produksi
surfaktan murah untuk tujuan katalisis misel.

Referensi

1. Kulyal Poonam, Kanti Tiwari Uma, Shukla Arvind dan K.

GaurAnil, unsur kimia yang diisolasi dari minyak biji Jatropha curcas, Asian J. Chem, 23,7, 2939 -
2942 (2011)
2. Warra A, potensi kosmetik dari kacang fisik (Jatropha curcas Linn) minyak biji: Ulasan, Am. J. Sci.
Penelitian Ind, 3 (6), 358-366(2012)
3. Holla KS, Millwala RH, Shitole AD, Rajan NSS, Pengganti lemak dari Minyak Ratanjyot (Jatropha
curcas), ‘Jurnal Asosiasi Teknologi Minyak India, 25 (4), 75-77 (1993)
4. Singh Rachana, Agarwal Tarun, Rastogi Rinki, Arora Neha, Rastogi Meghna, Analisis Komparatif
Aktivitas Antibakteri Bagian Buah Jatropha curcas. J. Pharm Biomed Sci, 15 (15), 1-4 (2012)
5. Joshi Archana, Singhal Pankaj dan Bachheti RK Karkterisasi Fisiokimia Minyak Biji Jatropha curcas
L., Dikumpulkan dari Dehdarun (Uttarakhand) India, Int J. Appl Biol. Pharm Technol., 2, 123-127
(2011)
6. Akbar Emil, Yakoob Zahira, Kamarudin Kartom, Ismail Manal, Salimon Jumat, Karakteristik dan
Komposisi Biji minyak jarak pagar dan Malaysia dan Potensinya sebagai Biodiesel Feedstock,
EurJ, Appl. Eng Sci Res., 29.3, 396-403 (2009)
7. Bahan Kimia Dibalik Sabun Jatropha, artikel diadopsi dari www.virtualsciencefair.org (2013)
8. Mak-Mensah EE dan Firempong CK, Chemical karakteristik sabun mandi dibut dari nimba (Minyak
biji, Asian J. Plant Sci Res., 1 (4) , 1-7 (2012)
9. Hauttfenne, Persatuan Internasional Murni dan Terapan Kimia, Metode Standar Untuk Analisis
Minyak, Lemak dan Turunannya, Edisi 6, Suplemen 1 : Bagian 5, Bagian IV, Alkaline Soaps
(1982)
10. Ogunniran KO, Ajanaku KO, James OO, Ajani OO, Adekoya JA dan Nwinyi OC, Sintesis,
karakterisasi, aktivitas antimikroba dan uji toksikologi beberapa logam kompleks antibiotik
campuran, Afr J. Appl Murni. Chem, 2 (7), 069-074 (2008)
11. Ing J., Oremusova , CSc dan PharmDr. A. Lengyel:
12. Kosentrasi Misel Kritis dari Surfaktan Ionik oleh Metode Conductometric. Artikel diadospi dari
www.fpharm.uniba.sk (2013)
13. Rawat MK dan Sangeeta Studi tentang sifat-sifat misel dari Beberapa Alkaline Earth Soaps, J.Ind
Council of Kimiawan, 23,1 , 14-22 (2006)
14. Janardhan KR, Sabun dan Deterjen . artikel diadopsi dari www.vigyanprasar.gov.in (2013)
15. S. Antony Raja, DSRobinson smart, dan C. Lindon Robert Lee, Res.J.chemsci., 1 (1), 81-87 (2011)
16. Ogunwole OA dan Ogunwole OA, Res.J. Sains Kimia, 2 (11) (2012)