TUGAS RESUME

FARMASI FISIKA

Nama : Fahmi Nugraha

NPM : 10060315027

1. Sifat-Sifat Listrik Antarmuka

a. Definisi
Tegangan antarmuka adalah gaya per satuan panjang yang terdapat pada
antarmuka dua fase cair yang tidak bercampur, mempunyai satuan dyne/cm.
Tegangan antarmuka selalu lebih kecil dari pada tegangan permukaan karena gaya
adhesive dua fase cair yang membentuk suatu antarmuka adalah lebih besar daripada
bila suatu fase cair dan suatu fase gas berada bersama-sama. Jadi, bila cairan
bercampur dengan sempurna, tidak ada tegangan antarmuka yang terjadi.

Tabel Penggolongan Antarmuka

Fase Tipe dan contoh antarmuka

Gas/gas Tidak ada kemungkinan ada antarmuka

Gas/cairan Permukaan cairan, air yang berada di atmosfer

Gas/padatan Permukaan padat, bagian atas meja

Cairan/cairan Antarmuka cairan-cairan, emulsi

Cairan/padatan Antarmuka cairan padat, suspensi

Antarmuka padatan-padatan, partikel. Partikel serbuk yang sering

Padatan/padatan
mendekat.
b. Potensial Nerst dan Potensial Zeta
Perubahan potensial terhadap jarak dari permukaan pada bagian keadaan
ditunjukan pada gambar. Potensial pada permukaan padatan aa’ akibat ion penentuan
potensial adalah potensial akibat elektro termodinamika, potensial nerst, E dan
didefinisikan sebagai perubahan potensial permukaan sebenarnya dan daerah netral
listrik larutan. Potensial yang terletak pada bidang bb’ disebut potensial
elektrokinetik. Potensial zeta didefinisikan sebagai perbedaan potensial antara
permukaan lapisan yang terikat lemah dan daerah netral listrik dari larutan. Potensial
menurun dengan cepat pada mulanya. Diikuti dengan penurunan yang lebih perlahan,
sering dengan peningkatan dari permukaan. Hal ini disebabkan karena counterion
yang dekat dengan permukaan bertidak sebagai penahan yang mengurangi gaya tarik
menarik elektrostatik antara permukaan. Potensial zeta memiliki penerapan praktis
dalam stabilitas sistem yang mengandung partikel terdifusi karena partikel potensial
inilah yang mengatur derajat tarik menarik antar partikel terdispersi bermuatan yang
saling berdekatan, dan bukanlah potensial nerst jika potensial zeta dikurangi
sehingga bahwa nilai tertentu (tergantung pada sistem yang digunakan). Gaya tarik
menarik melebihi gaya tolak menolak da partikel-partikel menjadi bersatu.
Fenomena ini dikenal sebagai flokulasi.

Gambar.1
 Potensial elektrokinetik pada batas padat-cair. Kurva-kurva ditunjukan untuk tiga
hal karakteristik ion atau molekul dalam fase cair. Walaupun E sama dengan 3 hal
tersebut, potensial zeta adalah positif. Zeta 2 adalah nol dan zeta 1 adalah negatif.
Muatan listrik dapat dikembangkan dalam partikel tersuspensi sebagai hasil
ionisasi dari gugus kimia pada permukaan padatan, absorpsi dari molekul surfaktan
pada permukaan padatan, atau absorpsi elektrolit dari larutan pada permukaan padatan.
Muatan partikel memberikan kenaikan terhadap potensial permukaan. Potensial akan
turun sampai nol pada jarak yang jauh dari permukaan tergantung pada konsentrasi
counter ion dalam fase eksternal. Daerah dimana pengaruh muatan permukaan berarti
disebut lapisan listrik ganda. Dalam lapisan ganda, lapisan pertama terikat kuat dan
bergerak bersama partikel; lapisan kedua lebih tersebar.
Saat zeta potensial relatif tinggi. 25 mV atau lebih (yang bergantung pada sistem
tertentu yang digunakan) gaya tolak melebihi gaya tarik London dan partikel yang
terdispersi dan sistem terdeflokulasi. Disisi lain saat zeta potensial diturunkan (kurang
dari 25 mV), gaya tarik melebihi gaya tolak, dan partikel bergabung membentuk
flokulasi.

c. Ada beberapa metode dalam melakukan tegangan permukaan :

- Metode kenaikan kapiler
Tegangan permukaan diukur dengan melihat ketinggian air/cairan yang
naik melalui suatu kapiler. Metode kenaikan kapiler hanya dapat digunakan
untuk mengukur tegangan permukaan tidak bisa untuk mengukur tegangan
permukaan tidak bisa untuk mengukur tegangan antar muka.
- Metode tersiometer Du-Nouy
Metode cincin Du-Nouy bisa digunakan utnuk mengukur tegangan
permukaan ataupun tegangan antar muka. Prinsip dari alat ini adalah gaya yang
diperlukan untuk melepaskan suatu cincin platina iridium yang diperlukan
sebanding dengan tegangan permukaan atau tegangan antar muka dari cairan
tersebut.

d. Fungsi
- Dalam mempengaruhi penyerapan obat pada bahan pembantu padat pada
sediaan obat
- Penetrasi molekul melalui membran biologis
- Pembentukan dan kestabilan emulsi dan dispersi partikel tidak larut dalam
media cair untuk membentuk sediaan suspensi
- Penerapan : kestabilan suspensi
- Jika potensial zeta turun, gaya tarik-menarik > tolak-menolak, sehingga terjadi
flokulasi.
- Pengaruh elektrolit : potensial zeta turun lebih cepat.