LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIKA SOEGIJAPRANATA

SEMARANG
KECEPATAN REAKSI & KENAIKAN TITIK DIDIH

Nama: Novelli Kawi Goejanto NIM: 18.I2.0004 Kelompok: C3

Abstrak

Kecepatan reaksi adalah seberapa cepat suatu zat bereaksi yang dapat diukur dengan cepatnya
hasil reaksi yang ditimbulkan dengan mengetahui konsentrasi dan temperatur kecepatan reaksi
suatu zat. Pada kecepatan reaksi, zat yang bereaksi ditandai dengan perubahan warna, perubahan
tingkat kekeruhan (turbidity), dan terbentuknya endapan halus. Kenaikan titik didih bertujuan
untuk mengetahui konsentrasi zat terlarut terhadap titik didih larutan. Ada 4 sifat koligatif larutan
yaitu kenaikan titik didih, penurunan tekanan uap, penurunan titik beku dan tekanan osmosis.
Konsentrasi kenaikan titik didih tidak bergantung pada jenis zat yang dilarutkan melainkan
bergantung pada jenis zat pelarutnya.

1.TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Kecepatan Reaksi

Konsentrasi zat mempengaruhi kecepatan Tujuan praktikum ini adalah untuk

reaksi. Kecepatan reaksi bertambah besar mengetahui pengaruh konsentrasi dan
temperatur terhadap kecepatan reaksi suatu
apabila semakin tinggi konsentrasi zat dan
zat.
semakin banyak terjadi tumbukan (Petrucci,
2.2 Kenaikan Titik Didih
1992).
Suhu semakin tinggi menyebabkan reaksi Tujuan pratikum ini adalah mengetahui
pengaruh konsentrasi zat terlarut terhadap
semakin cepat dikarenakan energi molekul
titik didih larutan.
bertambah yaitu energi kinetik (Bird, 1987).
3. METODE PRAKTIKUM
Reaksi kimia memiliki kecepatan reaksi
3.1 Kecepatan Reaksi
yang berbeda, tergantung pada zat yang
direaksikan (Hein, 1992). 3.1.1 Alat

Massa zat terlarut mempengaruhi kenaikan Alat yang digunakan adalah tabung reaksi,
titik didih. Oleh sebab itu, semakin tinggi pipet volume, pompa pilleus, rak tabung
kenaikan titik didihnya, semakin besar reaksi, stopwatch, label kertas, termometer,
massa terlarutnya (Brandy, 1997). waterbath, pipet tetes.

2. TUJUAN PRAKTIKUM 3.1.2 Bahan

Bahan yang digunakan adalah larutan perak
nitrat (AgNO₃) 0,01 N, asam klorida (HCl)
0,5 N, dan aquades.
3.1.3 Metode
3.1.3.1 Konsentrasi sebagai Faktor
Kecepatan Reaksi
Percobaan I
Larutan HCl 0,5 N dijadikan sebagai kontrol
dan larutan AgNO₃ 0,1 N dijadikan sebagai
variabel. 6 tabung reaksi disiapkan dan
diletakkan pada rak tabung reaksi. Lalu 3
buah tabung diisi dengan 6 ml larutan HCl
0,5 N, tabung ke-4 diisi 7 ml AgNO₃ 0,1 N,
tabung ke-5 diisi 1 ml larutan tabung ke-4
ditambah dengan 6 ml aquades, dan tabung
ke-6 diisi 1 ml larutan tabung ke-5 ditambah
5 ml aquades. Kemudian setelah larutan
siap, dilakukan penuangan dengan cara
tabung ke-6 dituang ke dalam tabung 1 lalu
cepat dituang kembali ke tabung ke-6,
tabung ke-5 dituang kedalam tabung 2 lalu
cepat dituang kembali ke tabung ke-5, dan
tabung ke-4 dituang ke dalam tabung 3 lalu
cepat dituang kembali ke tabung ke-4.
Setelah itu, tabung reaksi diletakkan secara
berurutan pada rak tabung dan amati
perubahan warna yang terjadi dengan
mencatat jumlah waktu yang dibutuhkan.
Percobaan II
Larutan AgNO₃ 0,1 N dijadikan sebagai
kontrol dan larutan HCl 0,5 N dijadikan
sebagai variabel. 6 tabung reaksi disiapkan
dan diletakkan pada rak tabung reaksi. Lalu
3 buah tabung diisi dengan 6 ml larutan
AgNO₃ 0,1 N, tabung ke-4 diisi 7 ml HCl
0,5 N, tabung ke-5 diisi 1 ml larutan tabung
ke-4 ditambah dengan 6 ml aquades, dan
tabung ke-6 diisi 1 ml larutan tabung ke-5
ditambah 5 ml aquades. Kemudian setelah
larutan siap, dilakukan penuangan dengan
cara tabung ke-6 dituang ke dalam tabung 1
lalu cepat dituang kembali ke tabung ke-6,
tabung ke-5 dituang kedalam tabung 2 lalu
cepat dituang kembali ke tabung ke-5, dan
tabung ke-4 dituang ke dalam tabung 3 lalu
cepat dituang kembali ke tabung ke-4.
Setelah itu, tabung reaksi diletakkan secara
berurutan pada rak tabung dan amati
perubahan warna yang terjadi dengan
mencatat jumlah waktu yang dibutuhkan.
Bandingkan hasil percobaan I dan percobaan
II.
3.1.3.2 Temperatur sebagai Faktor
Kecepatan Reaksi
Sebanyak 6 buah tabung reaksi disiapkan
dan diletakkan pada tabung reaksi. Tabung
1, 2, dan 3 masing-masing diisi dengan 6 ml
HCL 0,5 N. Tabung 4, 5, dan 6 masing-
masing diisi dengan 6 ml AgNO₃ 0,1 N. lalu,
tabung 1 dan tabung 4 dicampur tanpa
pemanas dan catat waktu kecepatan reaksi
sampai mengalami kekeruhan. Kemudian
waterbath diisi dengan air setinggi 6-7 cm
dan dipanaskan sampai suhunya mencapai
50°C. Kemudian tabung reaksi 2 dan 5
dimasukkan ke dalam waterbath yang sudah
dipanaskan tadi sambil digojog agar
temperatur isi tabung menjadi homogen.
Setelah suhu larutan dalam tabung mencapai
50°C, tabung 2 dan 5 dicampurkan dan
waktu kecepatan reaksi sampai mengalami
kekeruhan dicatat. Air dalam waterbath
dipanaskan sampai suhunya mencapai 75°C,
lalu tabung reaksi 3 dan 6 dimasukkan ke
dalam waterbath yang sudah dipanaskan
tadi. Setelah suhu larutan dalam tabung
reaksi menjadi 75°C, tabung reaksi 3 dan 6
dicampurkan. Waktu kecepatan reaksi
sampai mengalami kekeruhan dicatat. Ketiga
tabung yang berisi campuran tadi ditaruh di
rak tabung reaksi, diamati kekeruhannya
atau endapan yang timbul, dan dibandingkan
kekeruhannya satu dengan yang lain.
3.2 Kenaikan Titik Didih
3.2.1 Alat
Alat yang digunakan adalah beaker glass,
termometer, gelas arloji, timbangan analitik,
pengaduk, dan hot plate.
3.2.2 Bahan
Bahan yang digunakan adalah aquadestilata,
gula pasir, dan garam NaCl.
3.2.3 Metode
Beaker glass diisi dengan 100 ml aquades
dan di didihkan diatas hot plate. Lalu
gula/garam ditimbang 2,5 gram sebanyak 3
kali dalam gelas arloji. Saat air mendidih,
suhunya diukur dengan termometer.
Kemudian ditambahkan 2,5 gula/garam ke
dalam beaker glass, diaduk hingga larut,
didihkan, suhu titik didihnya diukur dengan
termometer dan dicatat. Kemudian
ditambahkan lagi 2,5 gram gula/garam ke
dalam beaker glass (2,5 gram + 2,5 gram),
diaduk hingga larut, didihkan, suhu titik
didihnya diukur dengan termometer dan
dicatat. Setelah itu ditambahkan lagi 2,5
gram gula/garam ke dalam beaker glass (2,5
gram + 2,5 gram + 2,5 gram), diaduk hingga
larut, didihkan, suhu titik didihnya diukur
dengan termometer dan dicatat. Rumus :
𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 (𝑔𝑟) 1000
∆𝑇𝑑 = 𝑋 𝑋 0,521
𝑀𝑟 𝑚𝑙
Keterangan :
Mr sukrosa (C₁₂H₂₂O₁₁) = 342
Mr NaCl = 58,5
4. HASIL PENGAMATAN
4.1 Kecepatan Reaksi
4.1.1 Konsentrasi sebagai Faktor
Kecepatan Reaksi
Hasil pengamatan konsentrasi sebagai faktor
kecepatan reaksi dapat dilihat dari Tabel 1
(dilampirkan). Pada Tabel 1, terlihat bahwa
pada percobaan I larutan HCl 0,5 N
dijadikan sebagai kontrol dan pada
percobaan II larutan AgNO₃ dijadikan
sebagai kontrol juga. Waktu reaksi semakin
cepat apabila konsentrasi larutan zat tinggi.
4.1.2 Temperatur sebagai Faktor
Kecepatan Reaksi
Hasil pengamatan temperatur sebagai faktor
kecepatan reaksi dapat dilihat dari Tabel 2
(dilampirkan). Pada Tabel 2, terlihat bahwa
waktu tercepat yang mengalami reaksi
adalah tabung 3 karena dipanaskan hingga
suhu 75°C tetapi pada kelompok C2, C4,
dan C5 malah sebaliknya. Zat akan cepat
bereaksi ketika temperatur tinggi dan
menghasilkan endapan atau keruhan.
4.2 Kenaikan Titik Didih
Hasil pengamatan kenaikan titik didih dapat
dilihat dari Tabel 3. Pada Tabel 3, terlihat
bahwa jika massa zat terlarut ditambahkan
terus menerus, maka titik didihnya akan
semakin tinggi. Seperti kelompok C3, C4,
C5, dan C6, kecuali C2.
5. PEMBAHASAN
5.1 Kecepatan Reaksi
5.1.1 Konsentrasi sebagai Faktor
Kecepatan Reaksi
Percobaan konsentrasi sebagai faktor
kecepatan reaksi ada dua percobaan,
percobaan I larutan HCl 0,5 N sebagai
kontrol sedangkan larutan AgNO₃ 0,1 N
dijadikan variabel. Dilihat dari tabung 4
dituang ke tabung 3 waktu reaksinya paling
cepat, sedangkan tabung 5 dituang ke tabung
2 dan tabung 6 dituang ke tabung 1 waktu
reaksinya relatif lebih lambat. Percobaan II
dilakukan seperti percobaan I tetapi larutan
AgNO₃ 0,1 N sebagai kontrol dan larutan
HCl 0,5 N sebagai variabelnya. Percobaan II
ini hasilnya sama dengan percobaan I,
tabung ke 4 dituang tabung 3 waktu
reaksinya lebih cepat dibanding tabung 5
dituang tabung 2 dan tabung 6 dituang
tabung 1. Kecepatan reaksi semakin besar
apabila semakin tinggi konsentrasi zat yang
bereaksi dan semakin banyak terjadi
tumbukan (Petrucci, 1992). Tetapi pada
percobaan I kelompok C2, C4, C5 dan C6
waktu reaksinya terbalik-balik. Zat yang
bereaksi akan ada perubahan warna larutan,
terbentuk endapan halus atau perubahan
tingkat keruhan (Petrucci, 1992). Dilihat dari
kelompok C2-C6, banyak yang terjadi
perubahan warna dan tingkat kekeruhannya.
5.1.2 Temperatur sebagai Faktor
Kecepatan Reaksi
Pada percobaan ini, tabung 1 (1+4)
dilakukan tanpa pemanas, tabung 2 (2+5)
dipanaskan suhu 50℃ dan tabung 3 (3+6)
dipanaskan 75℃. Larutan yang
membutuhkan waktu tercepat dan
memiliki endapan adalah larutan yang
dipanaskan dengan suhu 75℃. Sedangkan
larutan yang dipanaskan dengan suhu 50℃
dan larutan yang tidak dipanaskan akan
memakan waktu yang agak lama. Hal ini
bisa dikaitkan dengan teori (Bird, 1987)
bahwa semakin cepat reaksi berlangsung
disebabkan oleh suhu yang tinggi. Dari
kelompok C2, C3, dan C4 terjadi kesalahan
pengamatan, karena di tabung 1 dan 2
dituliskan tidak ada endapan dan waktu dari
kelompok C2, C4, dan C5 juga tidak sesuai.
5.2 Kenaikan Titik Didih
Percobaan kali ini adalah membandingkan
titik didih dengan larutan yang ditambahkan
gula pasir atau garam NaCl ke dalam beaker
glass dengan perbandingan 2,5 gram, 5 gram
dan 7,5 gram. Titik didih air murni adalah
100℃. Semakin besar massa terlarut,
semakin tinggi titik didihnya (Brandy,
1997). Hasil dari kelompok C3, C4, C5 dan
C6 sesuai dengan teori Brandy, tetapi
kelompok C2 sebaliknya.
6. KESIMPULAN
 Kecepatan reaksi dapat diukur
dengan cepatnya hasil reaksi yang
ditimbulkan.
 Faktor kecepatan reaksi antara lain
konsentrasi zat yang bereaksi,
temperatur campuran reaksi, dan
adanya katalisator positif.
 Titik didih air murni adalah pada
suhu 100℃.
 Semakin besar massa terlarut,
semakin tinggi titik didihnya.
 Cepat reaksi suatu larutan
disebabkan oleh suhu tinggi

Semarang, September 2018

Novelli Kawi Goejanto

7. DAFTAR PUSTAKA

Petrucci, R. H. (1992). Kimia Dasar Prinsip dan Terapan Modern, edisi keempat, jilid 2. Jakarta:
Erlangga

Bird, T. (1987). Kimia Fisik Untuk Universitas. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama

Brandy, J.E. (1997). Kimia Universitas. Jakarta: Bina Rupa Aksara

Hein, M. (1992). An Introduction to General Organic and Biochemistry Fifth Edition. California:
Cole Publishing Company
 8. LAMPIRAN

8.1 Tabel Pengamatan

Tabel 1. Hasil Pengamatan Konsentrasi Sebagai Faktor Kecepatan Reaksi

Kel Cara HCl 0,5 N kontrol AgNO3 0,1 N kontrol

Pengenceran Waktu Warna + ket Waktu Warna + ket
C2 6 dituang 1 198 s Bening→bening 5,00 s Bening→putih sangat keruh
5 dituang 2 6,00 s Bening→putih keruh 9,00 s Bening→sedikit keruh
4 dituang 3 7,00 s Bening→putih keruh 3,00 s Bening→putih keruh

C3 6 dituang 1 5,00 s Bening→bening 8,00 s Bening→putih keruh pekat

5 dituang 2 2,00 s Bening→putih sedikit keruh 9,00 s Bening→putih sedikit keruh
4 dituang 3 1,00 s Bening→putih keruh 3,00 s Bening→putih keruh pekat

C4 6 dituang 1 3,13 s Bening→bening 5,18 s Bening→putih sedikit keruh

5 dituang 2 4,24 s Bening→putih sedikit keruh 6,89 s Bening→bening
4 dituang 3 6,15 s Bening→putih keruh 6,63 s Bening→putih keruh

C5 6 dituang 1 4,70 s Bening→bening 5,40 s Bening→putih keruh

5 dituang 2 3,00 s Bening→putih sedikit keruh 5,21 s Bening→putih sedikit keruh
4 dituang 3 5,7 s Bening→putih keruh 4,12 s Bening→putih keruh

C6 6 dituang 1 5,00 s Bening→putih keruh 7,00 s Bening→putih keruh pekat

5 dituang 2 10,00s Bening→putih keruh 6,00 s Bening→putih keruh
4 dituang 3 8,00 s Bening→putih keruh pekat 4,00 s Bening→putih keruh pekat

Tabel 2. Hasil Pengamatan Temperatur Sebagai Faktor Kecepatan Reaksi

Kel. Jenis tabung + keterangan Waktu Warna endapan + kekeruhan

C2 Tabung 1 (1 + 4) tanpa pemanasan 7,85 s Tidak ada endapan, putih keruh

Tabung 2 (2 + 5) dipanaskan 50C 11,13 s Tidak ada endapan, putih keruh
Tabung 3 (3 + 6) dipanaskan 75C 13,19 s Ada endapan putih, bening

C3 Tabung 1 (1 + 4) tanpa pemanasan 3,20 s Tidak ada endapan, putih

Tabung 2 (2 + 5) dipanaskan 50C 2,58 s Tidak ada endapan, putih
Tabung 3 (3 + 6) dipanaskan 75C 1,65 s Ada endapan putih, putih

C4 Tabung 1 (1 + 4) tanpa pemanasan 1,00 s Tidak ada endapan, putih

Tabung 2 (2 + 5) dipanaskan 50C 1,00 s Tidak ada endapan, putih
Tabung 3 (3 + 6) dipanaskan 75C 1,00 s Ada endapan putih, bening
 Ada endapan keabu-abuan, putih sedikit
C5 Tabung 1 (1 + 4) tanpa pemanasan 8,29 s
keruh
Ada endapan putih keabu-abuan, putih
Tabung 2 (2 + 5) dipanaskan 50C 6,71 s
keruh
Ada endapan putih keabu-abuan, putih
Tabung 3 (3 + 6) dipanaskan 75C 13,00 s
keruh

Ada endapan putih keabu-abuan, putih

C6 Tabung 1 (1 + 4) tanpa pemanasan 42,00 s
sedikit keruh
Ada endapan putih keabu-abuan, putih
Tabung 2 (2 + 5) dipanaskan 50C 36,00 s
sedikit keruh
Ada endapan putih keabu-abuan, putih
Tabung 3 (3 + 6) dipanaskan 75C 27,00 s
sedikit keruh

Tabel 3. Hasil Pengamatan Kenaikan Titik Didih

Kelompok Zat Terlarut Suhu (⁰C) ∆T (⁰C)

C2 Air mendidih 98 -
Air + 2,5 gr gula pasir 99 1
Air + 5,0 gr gula pasir 99 1
Air + 7,5 gr gula pasir 99 1

C3 Air mendidih 90 -
Air + 2,5 gr gula pasir 94 4
Air + 5,0 gr gula pasir 98 8
Air + 7,5 gr gula pasir 100 10

C4 Air mendidih 92 -
Air + 2,5 gr garam 94 2
Air + 5,0 gr garam 98 6
Air + 7,5 gr garam 100 8

C5 Air mendidih 90 -
Air + 2,5 gr garam 90 0
Air + 5,0 gr garam 94 4
Air + 7,5 gr garam 95 5

C6 Air mendidih 98 -
Air + 2,5 gr garam 99 1
Air + 5,0 gr garam 100 2
Air + 7,5 gr garam 102 4
 No. Banyak Bahan (g) ∆Td (⁰C)
1. 2,5 ( gula pasir ) 0,04
2,5 ( garam ) 0,22
2. 5,0 ( gula pasir ) 0,08
5,0 ( garam ) 0,45
3. 7,5 ( gula pasir ) 0,11
7,5 ( garam ) 0,67

8.2 Perhitungan

Kenaikan Titik Didih ∆T = 100 − 98 = 2

Kelompok C2 ∆T = 102 − 98 = 4

∆T = 99 − 98 = 1

∆T = 99 − 98 = 1 Gula 2,5 gram

∆T = 99 − 98 = 1 2,5 1000
∆Td = x x 0,521
342 100
Kelompok C3
25
= x 0,521
∆T = 94 − 90 = 4 342

= 0,04℃
∆T = 98 − 90 = 8
Garam 2,5 gram
∆T = 100 − 90 = 10
2,5 1000
Kelompok C4 ∆Td = x x 0,521
58,5 100
∆T = 94 − 92 = 2 25
= x 0,521
58,5
∆T = 98 − 92 = 6
= 0,22℃
∆T = 100 − 28 = 8
Gula 5 gram
Kelompok C5
5 1000
∆T = 90 − 90 = 0 ∆Td = x x 0,521
342 100
∆T = 94 − 90 = 4 50
= x 0,521
342
∆T = 95 − 90 = 5
= 0,08℃
Kelompok C6

∆T = 99 − 98 = 1
Garam 5 gram

5 1000
∆Td = x x 0,521
58,5 100
50
= x 0,521
58,5

= 0,45℃

Gula 7,5 gram

7,5 1000
∆Td = x x 0,521
342 100
= 0,219 x 0,521

= 0,11℃

Garam 7,5 gram

7,5 1000
∆Td = x x 0,521
58,5 100

= 1,282 x 0,521

= 0,67℃