RESPIRASI PADA TUMBUHAN

Poggi Rahman
1810422048
6A
pogirahman@gmail.com

ABSTRAK
Praktikum respirasi pada tumbuhan dilaksanakan pada Senin, 11 november 2019 di
Laboratorium Pendidikan IV, Jurusan Biologi, Universitas Andalas, Padang. Tujuan
Praktikum ini ada adalah untuk mengetahui pengaruh suhu terhadap respirasi aerobik
kecambah dan mengetahui kecepatan respirasi biji yang sedang berkecambah dengan
metoda titrasi. Metode yang digunakan adalah pengamatan secara langsung. Pada
percobaan pengaruh suhu terhadap kecepatan respirasi aerobik kecambah Cucumis
sativus, Laju respirasi tertinggi yaitu 1129,3 mgCO2/g/h pada suhu 20oC, dan laju
respirasi terendah yaitu 49,1 mgCO2/g/h suhu 45oC. Pada percobaan penentuan
kecepatan respirasi biji Phaseolus radiatus CO2 yang tertinggi pada suhu 45oC sebanyak
50 ml dengan usia kecambah 5 hari dan CO2 terendah yaitu 37 ml pada suhu 5oC dengan
usia kecambah 2 hari.

Kata kunci: Laju respirasi, Respirasi, Suhu, Phaseolus radiatus, Cucumis sativus.

PENDAHULUAN
Respirasi adalah proses pelepasan
energi kimia, molekul-molekul
organik dalam sel pada mitokondria.
Pada proses fotosintesis terjadi
pembentukan gula dari molekul CO2
dan H2O dengan bantuan cahaya
matahari. Pelepasan energi kimia
dalam respirasi ini terjadi melalui
dua proses penting, yaitu
berlangsung antara lain: Proses
oksidasi, disini terjadi pelepasan
hidrogen atau hidrogenase dimana
pada proses aerobik penerima
elektron terakhir adalah O2, disini O2
sebagai adaptor, proses
perombakan molekul dimana akbat
dari oksidatif ikatan karbon dari
molekul dirombak sehingga akhirnya
hanya tinggal satu karbondioksida
(Darmawan, 1983).
Respirasi bukanlah proses
pertukaran gas sederhana saja
tetapi merupakan keseluruhan
proses reaksi oksidasi, yaitu
senyawa organik dioksidasi menjadi
karbohidrat. Sedangkan oksigen
yang diserap direduksi membentuk
karbondioksida. Substrat respirasi,
yaitu pati, fruktosa, sukrosa, atau
gula lain, lemak, asam organik
bukan protein pada keadaan
tertentu. Sedangkan respirasi ae-
robik adalah suatu proses
pernapasan yang membutuhkan
oksigen bebas dari udara dan air.
Semua sel aktif terus menerus
melakukan respirasi menyerap ok-
sigen dan melepaskan karbon-
dioksida dalam volume yang sama
(Lehninger,1982).
Pada tumbuhan, O2 yang
datang dari luar sel masuk melalui
stomata daun, lenti sel, dan celah
antar sel. O2 masuk ke dalam sel
dan langsung dipakai untuk
respirasi. Adapun faktor-faktor yang
mempengaruhi respirasi adalah
temperatur, perubahan reaksi
sensitive sekali terhadap temperatur
dimana bila suhu rendah, asam
terlalu tinggi maka kerja enzim akan
lambat. Faktor kedua adalah kadar
oksigen dimana O2 yang dibutuhkan
dalam siklus krebs sebagai
penerima elektron. Ketiga adalah
karbondioksida dan yang terakhir
adalah garam-garaman organik yang
berguna untuk transpirasi jaringan
tumbuhan untuk diransfer dari air ke
larutan garam-garaman tersebut
(Lakitan, 2001). Macam substrat
yang dipakai dapat diketahui dengan
mengukur jumlah O2 yang dipaki
dengan CO2 yang dilepaskan yang
disebut dengan respirasi kuosien
(Barry and Badger, 1979).
Glikolisis merupakan rang-
kaian perubahan glukosa menjadi
asam piruvat. Glikolisis adalah
proses penguraian heksosa menjadi
triosa yang terjadi di sitosol. Proses
ini terjadi dari dua bagian, yaitu
penguraian substrat heksosa baik
glukosa maupun fruktosa yang
berasal dari pati dan sukrosa
maupun fruktosa menjadi fruktosa
1,6 biposfat (Darmawan, 1983).
Siklus asam sitrat (siklus
kreb) adalah asam piruvat yang
dioksidasi menjadi CO2 dan air. Bila
cukup oksigen asam piruvat dapat
ditransfer ke dalam mitokondria
melalui pertukaran dengan OH-
pada membran dalam. Piruvat dalam
teknisnya bukan merupakan bagian
dari siklus asam sitrat. Di dalam
matriks asam piruvat pertama kali
didekarboksilasi kemudian dioksidasi
oleh kompleks multi enzim piruvat
dehidroginase. Enzim ini meng-
katalisir rangkaian lima reaksi
dimana satu mol piruvat diubah
menjadi Asetil CoA dengan adanya
protein sulfur Coenzim A. Perubahan
asam piruvat menjadi Asetil CoA
melalui siklus oksidasi asam piruvat
(Burhan, 1987).
Sistem transfer elektron
merupakan polipeptida integral.
Selain itu, ada beberapa electron
yang berada pada membrane dalam.
Diantaranya adalah pada membran
dalam kea rah ruang antar sel
terdapat protein yang terkait kuat
pada membrane yang membawa
elektron dari NADH dan NADPH
dari sitosol dank e arah matriks pada
membran dalam juga terdapat
pembawa elektron yang terikat kuat
(NADH dehidrogenase). Komponen-
komponen ini dapat bebas ber-
gabung pada membran dalam yang
bersifat alir, untuk melakukan
peranan sebagai system transport
elektron (Darmawan, 1983).
Menurut Campbell (2012),
langkah pertama dalam reaksi
respirasi seluler disebut glikosis, dan
terjadi bersamaan dengan tidak
adanya oksigen. Proses ini terjadi
pada sitoplasma sel di dalam cairan
sitosol, yang merupakan bahan gel
yang terdapat di dalam sel individu
tanaman.
Sebagian besar energy yang
dilepas selama respirasi kira-kira
2870 kj atau 686 kkal permol
glukosa. Bila suhu rendah, bahan ini
dapat merangsang metabolism dan
menguntungkan beberapa specimen
tertentu. Tetapi biasanya bahan
tersebut dilepaskan ke atsmosfer
atau ke tanah dan berpengaruh kecil
terhadap tumbuhan. Yang lebih
penting dari bahan ialah energi yang
terhimpun dalam ATP, sebab
senyawa ini digunakan untuk ber-
bagai proses esensial dalam
kehidupan. Misalnya pertumbuhan
dan penimbunan ion (Salisbury and
ross, 1995). Energi yang dihasilkan
dari respirasi ini akan digunakan
oleh jaringan tubuh dari tumbuhan
yang nantinya akan berguna untuk
memelihara sitoplasma. Peredaran
zat makanan, pembelahan kromo-
som dan inti (Dwijoseputro, 1994).
Adapun tujuan praktikum ini
adalah untuk mengetahui pengaruh
suhu terhadap respirasi aerobik
kecambah dan mengetahui kecepat-
an respirasi biji yang sedang ber-
kecambah dengan metode titrasi.
METODE PRAKTIKUM
Waktu dan Tempat
Praktikum dilaksanakan pada Senin,
11 november 2019 dilabora-torium
Pendidikan IV, Jurusan Biologi,
Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam, Unversitas
Andalas, Padang.
Alat dan Bahan
Alat yang digunakan yaitu botol ka-
ca, kain kasa, timbangan, benang,
label, gunting, dan buret. Bahan
yang digunakan yaitu larutan NaOH,
kecambah Phaseolus radiatus dan
Cucumis sativus, karet gelang,
aluminium foil, larutan HCl, dan
indikator fenolftalein.
Cara Kerja
Percobaan a. Pengaruh Suhu Terha-
dap Kecepatan Respirasi Aerobik
Kecambah Cucumis sativus
ditimbang sebanyak 10 gram, di-
bungkus dengan kain kasa dan di-
ikat ujungnya dengan benang yang
disisakan memanjang. Bungkusan
dimasukkan ke dalam botol dengan
posisi tergantung, dengan cara me-
ngikatkan ujung benang pada bibir
botol, lalu ditutup dengan aluminium
foil dan diikat dengan karet gelang.
Dibuat kontrol tanpa kecambah,
diletakkan di suhu kamar. Masing-
masing label diberi label dan
HASIL DAN PEMBAHASAN
Percobaan A. Pengaruh Suhu Terhadap Kecepatan Respirasi Aerobik
Tabel 1. Pengaruh Suhu Terhadap Kecepatan Respirasi Aerobik Phaseolus
radiatus.
No. Perlakuan
1 Kontrol
2 5oC
3 20oC
4 27oC
5 45oC
Dari praktikum yang telah dilakukan
didapatkan hasil bahwa pada per-
cobaan pengaruh suhu terhadap ke-
cepatan respirasi aerobik kecambah
Cucumis sativus, laju respirasi ter-
ditempatkan pada kulkas (5oC),
ruangan (27oC) dan inkubator
(45oC). Setelah satu jam diukur
kadar CO2 yang dihasilkan dengan
menggunakan CO2 meter.
Percobaan b. Penentuan Kecepatan
Respirasi Biji yang Sedang Berke-
cambah
Ditempatkan 50 ml NaOH
dalam masing-masig 5 buah botol
kaca, ditutup erat dengan menggu-
nakan penutup karet. Ditimbang 10
gram kecambah ke dalam kain kasa
yang diikat dengan benang, lalu
digantung di dalam botol tadi dengan
benang. Botol diberi label dan
ditempatkan di suhu 5oC, 27oC,
45oC, dan kontrol tanpa kecambah di
suhu ruangan. Ditentukan jumlah
CO2 dengan metode titrasi: dipipet
10 mL larutan yang ada dalam botol
tadi kedalam erlemeyer, ditambah-
kan 3 tetes indikator fenolphtalein,
kemudian dititrasi dengan HCl 0,1 N
sampai hilang warnanya, hal yang
sama terhadap kontrol (botol berisi
NaOH 0,2 N), kurangi nilai yang
diperoleh dari botol pertama dengan
nilai dari botol kontrol. Dilakukan
titrasi duplo terhadap masing-masing
labu. Nilai yang diperoleh menunjuk-
kan jumlah total asam ekuivalen
dengan CO2 yang dihasilkan selama
respirasi.
Laju respirasi
0
785,6
1129,3
98,2
49,1
tinggi yaitu 1129,3 mgCO2/g/h pada
suhu 20oC, dan laju respirasi teren-
dah yaitu 49,1 mgCO2/g/h pada suhu
45oC. Oleh karena itu dapat diketa-
hui pengaruh suhu yang terhadap
berlangsungnya proses respirasi di-
hubungkan dengan kegiatan enzim.
Pada umumnya proses respirasi
akan meningkat apabila suhu naik.
Hal ini sesuai dengan
literatur yang dinyatakan Burhan
(1997), bahwa dengan kenaikan
suhu penyimpanan sebesar 10 oC
akan mengakibatkan naiknya laju
respirasi sebesar 2 sampai 2,5 kali,
tetapi diatas suhu 35 oC laju
respirasi akan menurun karena
aktivitas enzim terganggu dan
menyebabkan terhambatnya di-fusi
oksigen.
Secara langsung laju respi-
rasi jaringan dipengaruhi dua faktor
lingkungan yaitu konsentrasi oksigen
dan suhu. Dalam proses ini ter-
bentuk energi bebas (ATP dan
NADH) yang diperlukan dalam sin-
tesis sel dan senyawa-senyawa in-
termediet yang merupakan substrat
bagi sintesis senyawa-senyawa lain-
nya (asam amino, lemak, protein,
dan lain-lain). Oleh karena itu laju
respirasi dapat memberikan gam-
Percobaan B. Penentuan Kecepatan Respirasi Biji yang Sedang Berkecambah.
Tabel 2. Penentuan Kecepatan Respirasi Biji yang Sedang Berkecambah.
No Suhu
1 2
1 Kontrol 40
2 5oC 40
3 27oC 39,5
4 45oC 39
Dari praktikum yang telah dilakukan
didapatkan hasil bahwa pada per-
cobaan penentuan kecepatan res-
pirasi biji Phaseolus radiatus CO2
yang tertinggi pada suhu 45oC se-
banyak 50 ml dengan usia kecam-
bah 5 hari dan CO2 terendah yaitu
37 ml pada suhu 5oC dengan usia
kecambah 2 hari. Oleh karena itu
dapat dilihat bahwa kecambah de-
ngan umur yang lebih muda memiliki
baran tentang tingkat kegiatan meta-
bolisme jaringan itu. Laju respirasi
ditetapkan dengan mengukur banya-
knya CO2 yang terbentuk dan gas
O2 yang diserap persatuan berat se-
gar (kering) jaringan persatuan wak-
tu (Kimball, 1983).
Pada dasarnya, proses respi-
rasi bertujuan untuk mendapatkan
energi yang digunakan dalam meta-
bolisme dan proses pertumbuhan
serta perkembangan untuk menjadi
sebuah tanaman dewasa. Semakin
besar suatu tanaman, maka makin
besar pula kebutuhannya akan ener-
gi sehingga dalam respirasinya me-
merlukan oksigen yang banyak pu-
la. Faktor-faktor yang mempenga-
ruhi proses respirasi suatu organis-
me antara lain: umur atau usia orga-
nisme tersebut, bobot dari kegiatan
yang dilakukan, ukuran organisme
itu sendiri, keadaan lingkungan se-
kitar, serta cahaya juga mempe-
ngaruhi rata-rata pernapasan (Dwi-
djoseputro, 1986).
CO2 yang dihasilkan
3 4 5
40 40 40 40
37 38,8 40 40
38,2 39 39,5 37,3
37,75 38,1 39,5 50
kecepatan respirasi lebih tinggi dari
kecambah yang lebih muda. Selain
itu, suhu yang semakin tinggi mem-
percepat proses respirasi.
Hal ini sesuai dengan
literatur yang dinyatakan Loveless
(1991) bahwa semakin muda umur
kecambah ma-ka semakin cepat laju
respirasi yang terjadi pada
tumbuhan tersebut. Kecambah
melakukan pernapasan untuk men-
dapatkan energi yang dila-kukan
dengan melibatkan gas oksi-gen
(O2) sebagai bahan yang dise-rap
atau diperlukan dan menghasil-kan
gas karbondioksida (CO2), air (H2O),
dan sejumlah energi yang di-
hasilkan.
Menurut Lakitan (2001), bah-
wa tipe dan umur tumbuhan juga
mempengaruhi laju respirasi, karena
perbedaan morfologi antara berba-
gai jenis tumbuhan, maka terjadi pu-
la perbedaan laju respirasi antara
tumbuhan tersebut. Penentuan ke-
cepatan respirasi biji yang sedang
berkecambah, umur tanaman mem-
pengaruhi kecepatan respirasi biji
yang sedang berkecambah tersebut,
dimana semakin muda tanaman ke-
cepatan respirasinya akan semakin
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Dari praktikum yang telah dilakukan
dapat disimpulkan bahwa:
1. Pada percobaan pengaruh suhu
terhadap kecepatan respirasi
aerobik kecambah Cucumis
sativus, Laju respirasi tertinggi
yaitu 1129,3 mgCO2/g/h pada
suhu 20oC, dan laju respirasi
terendah yaitu 49,1 mgCO2/g/h
suhu 45oC.
2. Pada percobaan penentuan
kecepatan respirasi biji
Phaseolus radiatus CO2 yang
DAFTAR PUSTAKA
Anas, I. 1989. Petunjuk
Laboratorium Biologi Tanah
Dalam Praktek. Depdikbud.
Dirjend Pendidikan Tinggi. PAU
Bioteknologi. IPB. Bogor.
Barry, J.A. and M.R. Badger. 1979.
Direct measurement of
photorespiration as a function
of CO2 concentration.
Carnegie Inst.Washington.
besar daripada tanaman yang lebih
tua, dimana kecepatan resipirasinya
berkurang karena daya atau kemam-
puan tumbuhan untuk menyerap ok-
sigen di udara juga berkurang se-
perti teori laju respirasi tinggi saat
perkecambahan dan tetap tinggi
pada fase pertumbuhan vegetatif
awal.
Faktor lain yang dapat mem-
perngaruhi laju respirasi yaitu kete-
serdiaan substrat dan keteserdiaan
oksigen. Karbon dioksida hasil res-
pirasi mikro organisme tanah dapat
diukur dengan metoda titrimetri se-
cara kuantitatif berdasarkan jumlah
CO2 yang diikat oleh basa. Basa
yang sering digunakan dalam pe-
ngukuran respirasi yaitu Ba(OH)2,
KOH dan NaOH (Anas, 1989).
tertinggi pada suhu 45oC
sebanyak 50 ml dengan usia
kecambah 5 hari dan CO2
terendah yaitu 37 ml pada suhu
5oC dengan usia kecambah 2
hari.
Saran
Dari praktikum respirasi pada tum-
buhan, diharapkan agar praktikan le-
bih teliti dalam mengerjakan semua
tahapan percobaan, agar didapatkan
data yang representatif.
Burhan. 1997. Dasar-Dasar Fisiologi
Tumbuhan. Rajawali Press.
Jakarta.
Campbell et al. 2012.Biologi Jilid 1.
Jakarta: Erlangga.
Darmawan dan Baharsjah. 1983.
Pengantar Fisiologi
Tumbuhan. PT Gramedia.
Jakarta.
Dwidjoseputro. 1994. Biologi. Lehninger, M. T. 1982. Dasar-Dasar
Erlangga. Jakarta. Biokimia. Jilid I. Erlangga.
Kimball, Jhon. W. 1983. Biologi jilid Jakarta.
1. Erlangga. Jakarta. Loveless. A. R. 1997. Prinsip-Prinsip
Lakitan, B. 2001. Dasar-Dasar Biologi Tumbuhan Untuk
Fisiologi Tumbuhan. PT. Daerah Tropik. PT Gramedia.
Jakarta.
Grafindo Persada. Jakarta.
.
LAMPIRAN