Semur Daging Variasi Resep

Makanan Idul Adha

Merayakan Hari Raya Idul Adha atau hari raya kurban,

tentunya tidak akan lengkap tanpa hidangan berbahan
dasar daging. Rendang, gulai, sate, dan hidangan
daging bersantan lainnya biasanya menjadi hidangan
primadona di hari suci saat umat Islam saling berbagi
kebahagiaan dengan saudara-saudaranya yang kurang
mampu. Bosan dengan resep makanan yang bersantan
atau sedang berusaha lebih menjaga kesehatan dan
menurunkan tingkat kolesterol, Anda dapat mencoba
semur daging sebagai variasi hidangan lezat di Hari
Raya Idul Adha Anda.
 
Semur daging adalah hidangan khas Jawa yang
memadukan irisan daging dengan kecap kedelai. Jadi di
dalam resep makanan ini, kecap kedelai memegang
peranan yang sangat penting karena berkontribusi
dalam menghasilkan cita rasa manis dan memberikan
tampilan yang menggugah selera dalam kuliner lezat ini.
Selain kecap, semur daging juga menggunakan banyak
bumbu dan rempah-rempah seperti kayu manis, serai,
kapulaga, jahe, pala, cengkih, dan daun jeruk.
 
Untuk memasaknya, pertama-tama Anda harus mulai
dengan mempersiapkan bumbu-bumbu perendam.
Campur semua bumbu dan jadikan itu sebagai bumbu
rendaman dari daging sapi Anda. Rendam daging sapi
Anda selama 1.5 jam agar bumbu meresap dengan
sempurna. Salah satu hal yang paling penting untuk
Anda perhatikan pada saat memasak semur adalah
menjaga tekstur dan rasa daging yang Anda masak agar
tidak alot dan sulit untuk dikonsumsi.
 
Salah satu trik untuk membuat daging pada semur Anda
empuk dan nikmat dikonsumsi adalah dengan
memasaknya dengan proses pemasakan lambat atau
slow cooking. Dengan bumbu-bumbu yang unik, rasa
kecap yang khas, dan daging sapi yang empuk, semur
daging akan menjadi alternatif masakan untuk
menemani Hari Raya Idul Adha Anda bersama keluarga,
kerabat, dan teman-teman yang Anda sayangi.
 
Bosan dengan hidangan Idul Adha yang itu-itu saja?
Variasikan resep makanan Anda dengan hidangan
semur daging. Jadikan tradisi ini sebagai tradisi baru
dalam menyambut Idul Adha. Lezat dan lebih sehat,
nikmati semur daging ini bersama nasi panas yang
mengepul lezat.
 
Sources: 
- whattocooktoday.com/semur-daging-javanese-beef-st
ew.html, diakses pada 25 September 2014 
- indochef.com/indo_41.shtml diakses pada 25
September 2014. 
- thejakartaglobe.com/features/tasty-semur-daging-bet
awi-style/, diakses pada 25 September 2014.