NAMA : ATHARIZZ KENZIE KEYSHA ALVARO

KELAS : 3
NO ABSEN : 4

10 MAKANAN KHAS INDONESIA

1. Rendang

Siapa yang tidak tahu makanan khas dari Sumatera Barat yang satu ini.
Irisan daging sapi yang dimasak dengan rempah khas padang yang
gurih.

Ada dua proses pemasakan daging sapi yang kaya akan rempah ini.
Untuk memasang rendang, dibutuhkan waktu minimal 4 jam untuk
menjadikan daging rendang berwarna hitam pekat dan bumbu
mengering seperti dedak.

Rendang yang dimasak dalam waktu singkat dengan santan yang masih
mengental disebut kalio, teksur kuah masih kental dan daging tidak
begitu kering.Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak rendang
diantaranya daging sapi, santan, cabai, lada, lengkuas, kunyit, jahe,
bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya. Karena dimasak
dalam waktu yang lama dan menggunakan rempah alami, rendang bisa
tahan hingga berhari-hari.Cita rasanya pun akan semakin lebih nikmat,
sangat pas untuk disantap dengan nasi hangat. Tak mengherankan jika
daging rendang menjadi salah satu makanan yang dinobatkan menjadi
salah satu makanan terlezat di dunia.

2. Sate

Sate juga salah satu makanan yang mudah untuk dijumpai di Indonesia.
Sate adalah kuliner khas Indonesia yang menggunakan daging ayam,
sapi, kambing, kelinci, ataupun kerbau sebagai bahan bakunya.

Daging tersebut dipotong, direndam dengan bumbu marinasi lalu

dibakar hingga matang. Setelah itu sate disajikan dengan beragam
saus, mulai dari saus kacang ataupun saus kecap.

Uniknya, setiap pulau memiliki sate dengan versi yang berbeda- beda.
Mulai dari Sate Padang dari Minangkabau, Sate Madura, Sate Tegal,
Sate Klathak, Sate Lilit, Sate Ponorogo, Sate Ambal, dan Sate Buntal.

Yang membedakan dari masing-masing sate tersebut adalah cara

pemilihan daging dan saus pelengkapnya. Sate sangat cocok disantap
dengan nasi putih atau lontong, acar timun serta kerupuk.
3. Nasi Goreng

Ada yang belum pernah menyantap nasi goreng? Pastinya hampir

seluruh orang tau kuliner yang satu ini. Selain lezat, nasi goreng adalah
kuliner yang mudah untuk dimasak.

Nasi goreng sendiri banyak versinya, ada nasi goreng kampung, nasi
goreng ijo, nasi goreng jawa, nasi goreng teri, nasi goreng seafood, nasi
goreng, nasi goreng sunda, nasi goreng mawut, dll.

Biasanya nasi goreng sering dihidangkan untuk sarapan atau kuliner di

malam hari.
4. Bakso

“Abang tukang bakso, mari-mari sini, aku mau beli”. Itulah penggalan
dari lagu anak yang dipopulerkan oleh Melisa saat tahun 90-an. Saking
terkenalnya kelezatan akan bakso, kehadiran abang bakso selalu
ditunggu-tunggu.
Bakso merupakan olahan dari daging sapi yang dihaluskan, dicampur
dengan bumbu halus, tepung terigu, dan penyedap rasa. Adonan
tersebut dibentuk bola lalu direbus hingga matang.

Bakso disajikan bersama kuah kaldu sapi beserta pelengkap berupa mi

kuning, bihun, tahu bakso, dan rajangan daun seledri.

Kini bakso telah banyak dimodifikasi seperti bakso keju, bakso rawit,
bakso beranak, bakso telur, hingga bakso yang ukuran jumbo. Jangan
lupa untuk menyantap bakso beserta kecap, saus ataupun sambal yang
menggugah selera.
5. Soto

Soto, Coto, Sauto, Tauto adalah makanan khas Indonesia sejenis sup
dengan kuah rebusan ayam atau sapi. Soto biasanya memakai dua
jenis daging, yakni daging ayam dan dan daging sapi.

Soto ayam memiliki kuah berwarna kekuningan dengan rasa gurih dan
harum. Warna kuning dikarenakan dari kunyit, bawang merah, bawang
putih sebagai bumbu dasarnya. Sedangkan soto daging biasa berwarna
bening atau berkuah santan.

Soto dapat ditemukan di tiap daerah, khususnya di pulau Jawa. banyak

sekali varian soto di Indonesia, salah satunya adalah Soto Lamongan,
Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Bandung, Soto Padang, Soto Jepara,
Soto Banjar, Coto Makasar, dll

Soto disajikan bersama pelengkap yang bervariasi di tiap daerah. Soto

Bandung disajikan bersama lobak dan kacang kedelai goreng, Soto
Kudus disajikan tauge rebus, Soto Lamongan disajikan bersama irisan
kol, tomat dan koya, dll.

Soto sangat pas dinikmati hangat-hangat terutama saat hujan atau saat
kurang enak badan. Protein dan aneka rempah yang terkandung dalam
semangkuk soto dapat memulihkan stamina dan menghangatkan badan.
6. Rawon

Rawon adalah makan khas dari Kota Surabaya yang mirip dengan sup
daging namun memiliki kuah hitam pekat. Meskipun kuahnya tidak
seperti sup pada umumnya, rawon memiliki cita rasa yang khas dan
selalu dirindukan oleh penikmat masakan Jawa timuran.

Warna hitam pada rawon disebabkan oleh pemakaian kluwek pada

kuahnya. Buah kluwek adalah buah berwarna hitam yang memberikan
warna serta citarasa yang unik pada masakan.

Rawon disajikan bersama potongan daging sapi, rebusan kecambah

dan telur asin serta kerupuk udang. Jangan lupa tambahkan perasan
jeruk nipis dan sambal untuk menambah kesegaran saat menyantap
hidangan yang satu ini.

7. Gado-Gado

Gado-gado adalah makanan khas dari Jakarta yang menyehatkan

karena terdiri dari rebusan sayuran seperti kangkung, wortel, labu siam,
selada, timun dan irisan tempe yang disiram dengan saus kacang yang
gurih.
Di Jawa Barat Gado-gado disebut dengan Lotek. Serupa bentuknya
namun tak sama citarasanya. Lotek memakai bumbu kacang, bawang
putih, kencur, dan asam jawa sehingga memiliki bau yang lebih kuat dan
lebih manis dibandingkan Gado-gado.

Gado-gado dapat disantap dengan lontong atau nasi putih. Harga Gado-
gado juga cukup terjangkau, seporsi Gado-gado dibanderol sekitar Rp
10.000 – Rp 15.000 saja.

8. Nasi Padang

Siapa yang tidak tergoda menyantap Nasi Padang saat makan siang?
Baru mendengar namanya saja sudah menerbitkan air liur ya Grameds.
Nasi Padang sebenarnya adalah nasi putih yang disajikan bersama
aneka jenis lauk khas Padang seperti rendang, gulai ikan, ayam bakar,
ayam pop, telor dadar, kering tempe, daging cincang, daun singkong
rebus dan sambal ijo.

Yang menarik dalam menyantap nasi padang di restoran adalah cara

penyajian.
Cara terakhir menyantap nasi Padang yang paling diminati adalah
dengan membungkusnya (take away). Banyak orang menganggap cara
ini paling nikmat karena mendapat porsi nasi lebih banyak daripada
disantap di rumah makan, nasi juga lebih gurih karena segala macam
kuah disiram ke atas nasi sehingga rasanya menyerap sempurna.
Meskipun citarasa dari nasi rames khas Padang ini cenderung pedas,
tapi banyak lho orang asing yang tergila-gila dengan Nasi Padang.

9. Sambal

Sambal adalah menu wajib orang Indonesia dalam menyantap kuliner

apapun. Tak lengkap rasanya jika makan tanpa sambal, apalagi jika
sambalnya dibuat langsung bukan sambal kemasan.

Sambal adalah pelengkap nasi yang berbahan dasar cabai merah/hijau,

cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula yang diulek
hingga setengah halus. Sambal memiliki citarasa pedas menyegarkan.
Terdapat banyak sekali varian sambal di Indonesia yakni, sambal tomat,
sambal bajak, sambal korek, sambal matah, sambal ijo, sambal terasi,
sambal teri, sambal pete, sambal mangga, dll.
10. Pempek

Jika singgah ke Kota Palembang, maka sudah tak asing dengan oleh-
oleh khas Palembang yang satu ini. Pempek Palembang sudah pasti
jadi pilihan utama untuk dinikmati karena citarasanya yang gurih dan
lezat. Pempek merupakan kuliner khas Sumatra yang terbuat dari
ikan tenggiri, toman, atau gabus yang dihaluskan, dicampur bersama
tepung sagu dan bumbu halus. Pempek diuleni hingga kalis lalu direbus
dalam air mendidih. setelah itu pempek digoreng dan disantap bersama
kuah cuko. Kuah cuko adalah kuah yang terbuat dari rebusan gula
merah dan cuka.Pempek memiliki berbagai jenis yakni kapal selam
(pempek yang diisi dengan telur), lenjer (pempek berbentuk panjang),
ada’an (pempek berbentuk bulat), pempek telur, pempek kulit ikan da
pempek keriting.Pempek memiliki citarasa gurih, manis, asam, pedas
sehingga sangat cocok dijadikan camilan bersama keluarga atau
sebagai oleh-oleh untuk keluarga atau kerabat.