5 MAKANAN KHAS DAERAH INDONESIA

1. Sate Padang

Makanan khas Indonesia yang wajib dicoba

pertama adalah sate padang. Berasal dari Padang,
Sumatera Barat, sate ini terkenal dengan bumbunya
yang menggugah selera yang berisi rempah-rempah
seperti jinten, jahe, lengkuas, dan cabai.
Bumbu-bumbu tersebut dihaluskan dan ditumis
hingga aromanya harum. Kemudian sebagian bumbu
akan digunakan untuk merendam daging sate dan
membuat sausnya. Daging yang direndam kemudian
dibakar di atas panggangan arang hingga matang dan
disajikan diatas piring beserta ketupat serta saus yang
lezat.
2. Rawon

Selanjutnya, dari Jawa Timur ada rawon yang kaya

rasa. Warna hitam kecoklatan rawon berasal dari
keluak, buah pohon kepayang. Sebelum dimasak,
keluak harus direbus dan diperam dalam abu selama
satu bulan. Langkah ini untuk melakukan fermentasi
pada racun keluak yang baru dipetik.
Selain keluak, bumbu lain yang digunakan adalah
jahe, kemiri, kunyit, cabai merah, dan garam. Daging
direbus bersama bumbu hingga matang dan sedap
kemudian disajikan dengan sepiring nasi hangat. Rasa
kacang dalam rawon serta perpaduan gurih bumbu dan
daging membuat siapa saja jatuh cinta dengan
makanan khas Indonesia yang satu ini.
3. Gudeg

Beralih ke Kota Yogyakarta, ada makanan khas

Indonesia yang terkenal karena manis dan gurih
rasanya. Hidangan gudeg sangat terkenal dan banyak
dijual sehingga mendapat julukan Kota Gudeg.
Bahan utama gudeg adalah nangka yang direbus
bersama gula aren, santan, daun salam, serai, dan
lengkuas, sampai sangat empuk dan tercampur
sempurna. Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, telur
rebus, potongan ayam, dan sambal goreng krecek yang
berisi kulit sapi kenyal.
4. Pempek

Makanan khas yang satu ini berasal dari

Palembang, Sumatera Selatan. Pempek terbuat dari
adonan ikan yang digiling halus bersama dengan
tepung tapioka untuk menambah kekenyalan dan
tekstur. Terdapat bermacam-macam jenis pempek
mulai dari pempek kapal selam, lenjer, keriting, kulit,
hingga lenggang.
Macam jenis pempek memiliki bentuk berbeda
serta bahan tambahan sendiri seperti pempek kapal
selam yang berisi telur yang dibalut dengan adonan.
Pempek digoreng dahulu hingga renyah kemudian
disajikan dengan kuah cuko yang asam dan gurih.
5. Bakso

Hidangan bakso dapat ditemukan di seluruh

Indonesia dengan berbagai variasi. Pada dasarnya,
bakso adalah daging giling yang dicampur tepung dan
bumbu kemudian dibulatkan dan direbus hingga
matang. Bakso disajikan dengan kuah gurih yang
terbuat dari kaldu sapi serta bumbu-bumbu lain.
Mudahnya pembuatan bakso membuat berbagai
daerah di Indonesia berkreasi menghasilkan bakso unik
yang menarik minat para konsumen. Ada bakso yang
dibuat berbentuk kerucut, ada bakso lobster yang
menggunakan lobster utuh, dan masih banyak lagi.
Bakso paling lezat disajikan saat masih panas, gurihnya
mampu membuat ketagihan.
SOTO LAMONGAN

Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa

Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai
daerah di Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu
soto paling gurih karena mempunyai ciri khas koya
udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya.
Kenikmatan inilah yang menjadikan soto lamongan
terkenal di Indonesia.
Pada resep soto lamongan ini, menggunakan
bahan seperti bawang putih, kemiri, kunyit, dan merica
untuk membuat bumbu halusnya. Tidak lupa, hidangan
soto lamongan ini juga disajikan dengan koya. Koya
terbuat dari kerupuk udang goreng yang ditumbuk
halus dengan bawang putih.