 Menu

Home Aneka Gorengan Kue Makanan Menu Diet Minuman

Resep Daerah Sambal Tips dan Trik 

4 Resep Cara membuat cilok Bandung

mudah dan sederhana
March 19, 2019 by Resep Mami

Cara Membuat Cilok– Orang Indonesia memang sangat hobi

dengan yang namanya ngemil dan menikmati makanan ringan
seperti gorengan, dan makanan ringan lainya. oleh karena,
tidak heran jika negara kita memiliki beraneka ragam jajanan
khas yang menjadi primadona. Salah satu jenis jajanan khas
yang paling banyak digemari adalah cilok yang digadang-
gadang sebagai makanan khas kota Bandung. Meskipun
banyak juga di jajakan di berbagai kota lainnya.
PROMOTED CONTENT by

Agar semua cacing keluar dari Dokter berkata: Tidak perlu minum pil
tubuhmu,minum ini saat perut kosong diabetes setiap hari!
Antihemintic Products Gluconormix

Namun seperti jananan lainya, sebenarnya cilok sendiri tidak

jelas asal muasalnya. Hanya saja, biasanya masing-masing
wilayah memiliki kekhasan tersendiri. Nama cilok diambil dari
kata aci dan cilok dimana aci. Istilah aci berasal dari bahasa
Sunda yang artinya tepung tapioka serta dihidangkan dengan
cara  dicolok. Kedua hal tersebut yang melatar belakangi
penamaan cilok tersebut. karena di ambil dari bahasa sunda,
hal itu pula yang menjadikan banyak orang beranggapan
bahwa jajanan pinggiran ini berasal dari kota Bandung.
 Cilok Bandung

Cilok merupakan jajanan khas Indonesia yang memiliki bentuk bulat

dan tekstur yang kenyal.

Bentuknya sangat mirip dengan bakso, hanya saja bahan

dasarnya yang berbeda. Jika kita ketahui bakso berbahan dasar
daging yang banyak dengan sedikit tepung. Maka Cilok dibuat
dengan komposisi sebaliknya yaitu dengan tepung yang banyak
dan sedikit daging, atau tidak menggunakan daging sama
sekali. Dengan begitu jika anda menjumpai jajanan cilok, ia 
memiliki tekstur cilok   kenyal dibandingkan dengan tekstur
bakso.

Untuk cara penyajianya juga memiliki berbagai variasi, bisa

dengan menggunakan bumbu kacang, bumbu tabur, sur dan
lain sebagainya. Namun cara penyemaian dengan
menggunakan cilok bumbu kacang lebih banyak dijumpai.
Colok juga memiliki berbagai jenis baik dari cilok bakar, cilok
goreng, cilok dengan isi telur, dan berbagai jenis cilok lainnya.

Meskipun cilok memiliki banyak ragam, namun pada dasarnya

cara pembuatanya tidak jauh berbeda baik cilok kering maupun
cilok kuah. Nah dalam pembahasan kali ini kita akan belajar
tentang cara membuat cilok yang banyak dijajakan oleh
pedagang keliling. Nah berikut ini adalah beberapa cara
membuat beraneka ragam cilok yang bisa anda pelajari.
 Cilok bandung

Baca Juga : Cara Membuat Cireng yang Enak beserta

Bahan-bahannya

Daftar Isi Artikel 

1. Cara Membuat Cilok Bandung

2. Membuat cilok bumbu kacang cilok khas Bandung
3. Cara Membuat Cilok Goang
4. Cara Membuat Pentol Cilok Daging

Cara Membuat Cilok Bandung

Cilok Bandung merupakan salah satu jenis cilok yang paling
banyak diminati oleh masyarakat Indonesia, bahkan banyak
kumpulan pedagang asli cilok Bandung yang mendirikan
persekutuan dagang cilok di beberapa daerah. Nah sebelum
membuat cilok Bandung tersebut,  ada beberapa bahan yang
perlu anda persiapkan terlebih dahulu.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Tepung terigu 100 gram

Bawang putih siung yang sudah dihaluskan
Tepung tapioka 100 gram
Daun bawang 1 batang yang sudah diiris halus
Satu sendok teh merica bubuk
Satu sendok teh gula pasir
Penyedap rasa (sesuai selera)
Satu sendok teh garam
 Air panas 200 ml

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama adalah silahkan campurkan tepung

terigu dengan bawang putih, merica bubuk, daun
bawang, gula pasir, garam dan penyedap rasa.
2. Setelah itu silahkan masukkan tepung tapioka kemudian
campur (diuleni) hingga rata. Setelah dipastikan sudah
tercampur dengan sempurna.
3. Selanjutnya adalah dibentuk bulatan-bulatan kecil.
4. Kemudian, didihkan air lalu masukkan cilok ke dalam air
yang sudah mendidih.
5. Nah jika cilok yang anda masukkan sudah mengapung,
maka cilok sudah matang dan siap disajikan.

*Agar mengasilkan cilok yang   enak dinikmati, anda bisa

menyajikannya dengan bumbu kacang, saus, dan lain
sebagainya. Cara membuat bumbu kacang untuk cilok juga
sangat mudah dan tidak membutuhkan bahan dasar yang
mahal.

Membuat cilok bumbu kacang cilok khas Bandung

Bahan-bahan:

Yang pertama adalah kacang tanah yang sudah

digoreng 100 gram
Cabai rawit merah 7 buah atau sesuai selera anda
Gula merah 4 sendok makan
Bawang putih sebanyak 2 siung
Air asam jawa 1 sendok makan
 Garam 1 sendok teh
Minyak secukupnya
Air 200 ml

Cara membuatnya:

1. Pertama, silahkan tumbuk kacang hingga halus

kemudian tambahkan cabe, bawang putih, gula merah,
garam dan air asem jawa.
2. Setelah dipastikan sudah halus, tumis dengan sedikit
minyak goreng hingga mengeluarkan bau yang harum.

3. Cilok bandung sudah siap di sajikan lengkap dengan

bumbu kacang diatasnya.

Sebenarnya saat ini bukan hanya cilok Bandung saja yang

digemari, tetapi juga beberapa macam cilok lain seperti cilok
goang. Ada perbedaan yang signi kan antara cilok Bandung
dengan cilok goang karena jenis cilok yang satu ini disajikan
dengan kuah dan diberi sambel goang. Namun untuk cara
pembuatannya sama dengan cilok bandung sehingga pada
bagian ini kita akan fokus untuk membahas tentang cara
membuat sambal goang.
Gambar : www.instagram.com Cilok Goang

Coba Juga Resep : Resep Minuman Favorit Khas Kota

Bandung

Cara Membuat Cilok Goang

Seperti biasanya, sebelum memulai pembuatan cilok anda
harus menyiapkan beberapa bahan baku yang digunakan
sebagai komposisinya. Adapun bahan baku untuk membuat
cilok goang tidak jauh berbeda dengan cilok Bandung, seperti
berikut ini:

Bahan dasar cilok:

Tepung terigu 100 gram

Bawang putih siung yang sudah dihaluskan
Tepung tapioka 100 gram
Daun bawang 1 batang yang sudah diiris halus
Satu sendok teh merica bubuk
Satu sendok teh gula pasir
Penyedap rasa (sesuai selera)
Satu sendok teh garam
Air panas 200 ml

Bahan kuah cilok goang:

Tulang tangkur sapi 100 gram

Irisan bawang putih 3 siung
Daun bawang 1 batang, seledri (sesuai selera)
Bawang merah goreng sesuai selera
Bahan sambal goang
Cabai rawit merah 10 buah (sesuai selera)
Kencur 2 cm atau satu ruas jari

Cara membuatnya ( Cilok Goang) :

1. Pertama campurkan tepung terigu dengan bawang putih,

daun bawang, gula, penyedap rasa, merica bubuk, dan
 garam.
2. Kemudian silahkan tuangkan air panas dengan
perlahan hingga adonan cukup mengental dan basah.

3. Langkah selanjutnya adalah masukkan tepung tapioka

dan campur hingga merata. Jika dirasa sudah merata,
anda bisa membuat bulatan-bulatan kecil. Sambil
menunggu proses pembuatan anda bisa memasak air
hingga mendidih.
4. Kemudian masukkan cilok yang sudah jadi ke dalam air
tersebut. jika cilok yang anda masukkan sudah
mengapung, maka cilok sudah matang dan bisa anda
tiriskan.
5. Kemudian masukkan kembali cilok yang sudah direbus
tersebut dan masukkan tulang tangkar sapi, daun
bawang, dan bawang putih.
6. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai dengan
selera anda.

Baca Juga : Informasi Lengkap Seputar Makanan

Tradisional Indonesia

Menikmati cilok goang terasa kurang nikmat jika tidak

dilengkapi dengan sambal goang. sambal ini lah yang nanti nya
akan membedakan cilok goang dengan jenis cilok yang lainya.
untuk cara membuatnya juga tergolong mudah dan tidak
membutuhkan keahlian khusus. Anda hanya perlu
menghaluskan cabai rawit dan kencur dan ada baiknya untuk
tidak terlalu halus. Kemudian sajikan cilok ke dalam mangkuk
dan siram dengan kuah, taburkan seledri dan daun bawang
sesuai dengan selera. Satu mangkok cilok goang sudah bisa
dihidangkan dan dinikmati dengan tambahan sambal goang
dan kecap manis.

Selain menggunakan resep cilok di atas, anda juga bisa

berkreasi dan berinovasi sesuai dengan selera anda. misalnya
adalah menambahkan daging pada cilok agar lebih nikmat.
Untuk caranya membuatnya juga tidak terlalu rumit dan anda
juga dapat melihat cara membuat cilok dengan menggunakan
daging berikut ini.
 Pentol Cilok Daging

Cara Membuat Pentol Cilok Daging

Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan bahan –bahan
yang dibutuhkan sudah tersedia. Untuk membuat cilok daging,
ada beberapa perbedaan bahan baku. Untuk lebih jelasnya
anda bisa melihat pada penjelasan di bawah ini:

Bahan Pentol Cilok Daging :

Tepung kanji 250 gram

Daging sapi giling 200 gram