CARA MEMBUAT CILOK GURIH

Siapa yang tak tahu cilok? Jajan murah yang disukai semua kalangan ini memang merupakan
jajanan wajib. Aneh rasanya jika di depan sekolah atau kampus bahkan kantor tak nampak
tukang jualan cilok.

BERITA TERKAIT

 3 Resep cara membuat cilok dan bumbu kacang cilok yang enak dan mudah
 2 Resep cara membuat peyek kacang gurih renyah dengan santan dan tanpa santan
 Jalan-jalan ke Bangkok, ternyata murah

Cilok sendiri sama seperti jajanan pinggir jalan lainnya, tidak jelas asal muasalnya. Tapi banyak
yang bilang kalau cilok berasal dari Bandung. Penamaan cilok, dilansir dari Wikipedia, berasal
dari kata aci dan dicolok. Dikatakan aci karena bahan utama adalah tepung tapioka yang dalam
bahasa Sunda disebut aci dan dihidangkan dengan cara dicolok.

Cilok adalah jajan yang berbentuk bulat dengan tekstur kenyal. Hampir sama dengan bakso,
namun bahan dasarnya beda. Jika bakso komposisi dagingnya banyak dengan sedikit tepung,
maka cilok sebaliknya. Banyak tepung sedikit daging, bahkan ada yang sama sekali tidak ada
daging. Oleh karena itu tekstur cilok jauh lebih kenyal daripada bakso.

Ilustrasi cilok

Cara penyajiannya biasanya dengan menggunakan bumbu kacang. Ada pula variasi lainnya, ada
cilok bakar, cilok goreng, atau cilok yang berisi telur, atau masih banyak lagi.
Cilok memang banyak macam dan variasinya. meski beraneka ragam, namun cara membuat
cilok kebanyakan tak jauh beda dari cara membuat cilok kuah hingga cara membuat cilok isi
yang enak. Di artikel kali ini, mari kita cara membuat cilok yang biasanya dijual oleh pedagang
keliling atau bisa saja dipanggil dengan cilok Bandung. Daripada berlama-lama lagi, simak
berikut ini cara membuat cilok Bandung dengan 3 langkah mudah.

1. Cara membuat cilok gurih :

Bahan :

1. Tepung terigu 100 g

2. Tepung tapioka 100 g
3. Bawang putih 2 siung (haluskan)
4. Daun bawang 1 batang (iris halus)
5. Merica bubuk sdt
6. Gula pasir sdt
7. Penyedap rasa sapi 1 sdt
8. Garam 1 sdt
9. Air panas 200 ml

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir,
penyedap rasa, dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa
adonan cukup basah dan mengental.
2. Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata..
Kemudian bentuk bulat-bulat kecil.
3. Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah
mengapung maka tandanya sudah matang.

Tidak hanya cara membuat cilok saja, kita akan juga bersama-sama membuat bumbu sebagai
penyempurna penyajian cilok. Ya, bumbu kacang.