Resep Sambal Cumi

Resep olahan cabai rasa-rasanya tidak bisa dipisahkan dari selera kuliner Nusantara. Ya
betul, masyarakat Indonesia sudah akrab sekali dengan citarasa yang satu ini. Ibarat kata,
lezatnya masakan kurang begitu nendang kalau tanpa rasa pedas.

Tidak heran jika lantas Indonesia punya banyak resep masakan pedas. Salah satunya
adalah​ resep sambal cumi.

Racikan dari cabai rawit, bawang putih dan gram yang di ​ulek ​saja sudah bisa membuat
lidah kita serasa bergoyang, apalagi dikombinasikan bahan yang lain seperti daging cumi.
Sensasi pedasnya pasti akan terasa lebih mantap jika dipadukan dengan tekstur cumi yang
empuk dan kenyal.

Cara Membuat Sambal Cumi

Nah, jika Anda sedang mencari tau bagaimana caranya membuat sambal cumi yang
benar-benar enak, Anda sudah berada di halaman yang tepat. Karena resep ini adalah
ramuan khusus yang sudah terbukti lezat dan bikin ketagihan banyak orang. Manis, asin,
gurih, sedap, pokoknya komplit deh. Dijamin bikin ketagihan dan menambah selera makan.

Lalu bagaimana cara membuatnya? mari kita lanjut menyimak saja:

Peralatan Yang Dibutuhkan

1. Kompor gas
2. Penggorengan / wajan
3. Sutil / spatula
4. Talenan
5. Pisau dapur
6. Cobek batu
7. Panci kecil

Bahan Yang Dibutuhkan

● ¼ kg cumi kering / cumi asin atau bisa juga dengan baby cumi.
● 100 gram cabai rawit merah.
● 50 gram cabai merah keriting.
● 100 gram bawang merah.
● 25 gram bawang putih.
● 2 buah tomat matang.
● 1 sendok teh garam dapur beryodium.
● 1 genggam garam krosok.
● 1 sendok teh gula pasir.
● 5 gram kaldu bubuk.
● 2 batang serai.
● 3 lembar daun jeruk.
● Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat
1. Masukan cumi kering kedalam panci.
2. Tambahkan air dan garam krosok.
3. Rendam cumi dalam air dan garam selama 2 jam untuk menghilangkan rasa asin
yang berlebihan.
4. Kupas bawang merah kemudian iris tipis tipis.
5. Kupas bawang putih kemudian potong kasar
6. Potong-potong cabai rawit dan cabai merah.
7. Potong-potong ketiga buah tomat
8. Goreng bawang merah hingga berwarna kecoklatan dan bertekstur keras
9. Angkat bawang goreng kemudian tiriskan
10. Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang putih, tomat satu persatu, tambahkan sedikit
garam agar memudahkan prosesnya.
11. Ulek bahan-bahan diatas sehingga menghasilkan tekstur kasar.
12. Geprek serai sehingga keluar air dan harum wanginya.
13. Masukan hasil ulekan kedalam penggorengan.
14. Goreng hasil ulekan menggunakan api besar hingga keluar wangi harum.
15. Tambahkan bawang goreng yang sudah ditiriskan.
16. Tambahkan serai, daun jeruk, bubuk kaldu, gula, dan garam.
17. Masukan daging cumi kedalam bahan diatas.
18. Sertakan tinta cumi untuk menambah rasa gurih.
19. Goreng semuanya hingga matang.

Saran Penyajian

● Sajikan dengan sepiring nasi putih hangat.

● Bisa tambahkan kerupuk atau telur dadar sebagai pelengkap.
● Lebih nikmat diwaktu hangat.

Sambal Cumi Kemasan, Praktis dan Tidak Ribet

Kabar baiknya, bagi pecinta pedas yang tidak ingin repot belanja dan bikin, bisa mencoba
produk sambal cumi kemasan sambal BuKam.

Praktis dan langsung siap saji. Tersedia dalam kemasan 200 gram, botol plastik food grade
dan bersegel kedap udara. Yang mau mencoba bisa klik tombol dibawah ini ya.