Cara Membuat Masakan Khas Manado Halal, yakni Bebek Bumbu RW.

Hubungi 081340685445 - 085299944169 | Melayani Pemesanan Nasi

Kotak Manado, Nasi Bungkus Manado, Catering Manado, Catering
Pernikahan Manado, Catering Makanan halal Manado, Catering
Murah Manado, Catering Halal Manado, Masakan Manado

Dalam bahasa manado RW adalah 'anjing' dan memang bumbu special ini
digunakan untuk memasak ikan anjing di manado. Namun kini bumbu RW
tidak hanya di gunakan untuk memasak anjing tapi juga untuk dijadikan
bumbu bebek.

Ada yang berbeda dengan bebek bumbu buatan kami, semua masakan
hingga bumbu adalah 1000% Halal karena dimasak oleh team kami
sendiri yang semuanya muslim termasuk peralatan yang digunakan
adalah halal dan tidak bercampur dengan barang haram.

perpaduan bumbu khas sulawesi serta bumbu rahasia membuat bebek

bumbu RW kami menjadi salah satu menu Pesanan Khusus dan Exclusif
bagi sebagian kalangan di Manado.

Berikut ini kami berikan sedikit resep tentang Cara Membuat Bebek

Bumbu RW.
Masakan bebek, kalau tidak diolah dengan benar, akan menyisakan rasa
amis dan berbau, ditambah lagi daging yang alot,,ada sebuah resep
sederhana dari Manado dalam mengolah masakan bebek. Bebek bumbu
RW namanya..Inti dari masakan ini adalah cabe rawit atau'rica biasa'
yang digunakan agak banyak..Ditambah sere-lebih baik lagi kalo
menggunakan sere hutan atau 'saribata utang'..tapi sere biasa sudah
cukup sebagai pengganti...yang perlu diperhatikan juga adalah
penggunaan daun bawang, dalam hal ini dipakai sampai daun-daunnya
(diiris-iris)..

Berikut resepnya:

Bahan:
- Bebek pranggang/muda
- daun kunyit.
- daun bawang-batang dan daunnya diiris
- daun jeruk (iris tipis)
- daun kemangi atau kekuru, gunakan seikat atau 
6-8 ujung untuk seekor bebek pranggang/muda.
- sere 4 ujung, lebih gurih lagi bila menggunakan sere hutan (tanya jo pa
orang Manado)
- air
- merica, pala (kalau suka)
- garam, royco

Di haluskan tapi jangan diblender, lebih baik lagi kalau ditumbuk..

- cabe, satu genggam dicampur antara hijau dan merah..dengan
perbandingan 75;25 untuk
cabe hijau dan merah.
- kunyit sekelingking
- jahe seujung jempol

Cara membuat:
1. tumis daun sere dan daun kunyit ampe harum
2. masukan daun bawang, kemangi, dan daun jeruk
3. masukan bumbu yang di haluskan, aduk2 ampe bumbu tercampur rata
4. masukan bebek yag telah dicincang kecilseibujari, trus aduk2
5. tambahkan air (jangan terlalu banyak, tidak melewati tumpukan
daging), trus diamkan semenit
6. masukan pala bubuk n merica, aduk2 trus tutup tunggu sampai empuk
7. beri garam n royco, aduk2 trus koreksi rasanya.
8. masak ampe air tinggal sedikit, angkat trus hidangkan.
 Membuatnya
/Resep /Resep Ayam Bumbu Bali Pedas yang Enak serta Cara Membuatnya

  Caraspot

  Resep

Dari semua bahan makanan yang ada, ayam adalah salah satu yang disenangi banyak orang.
Makanya, panduan “Resep Ayam Bumbu Bali Pedas yang Enak serta Cara
Membuatnya” dari Caraspot ini diperuntukkan buat anda semua yang cinta dengan kuliner
enak tersebut. Sebagaimana kita ketahui bahwa Indonesia adalah salah satu surganya aneka
kuliner enak dan bahkan hampir semua negara mengakuinya, ini karena negara kita menjadi
salah satu penghasil rempah-rempah terbaik yang sudah sudah tersohor sejak zaman
penjajahan, ini pula yang menyebabkan Indonesia dijajah oleh Belanda waktu itu. Resep
masakan ayam sebenarnya banyak, seperti kari ayam, ayam rica-rica dan selainnya, tapi
khusus resep ayam bumbu bali pedas ini adalah merupakan yang paling banyak disukai orang
sehingga perlu kiranya kita berbagi cara membuat dan langkah apa saja yang harus dilakukan
untuk menghasilkan makanan enak layaknya sajian restoran ternama. Dikatakan ‘bumbu bali’
karena bahan yang digunakan dalam pengolahannya menggunakan racikan khas yang biasa
dibuat oleh warga ‘Pulau Seribu Candi’ tersebut.

Yang khas dari masakan ayam bumbu bali ini adalah rasanya yang pedas yang terkadang
tampak jelas banyak orang menikmatinya ketika memakannya. Ini bisa dilihat dari keringat
yang bercucuran beberapa saat setelah menikmatinya. Tapi bukan cuma pedas, rasa ayamnya
yang enak dan empuk menambah juga kekhasan dari makanan berbahan ayam ini. Hanya saja
kalau ada anggota keluarga yang tidak senang dengan rasa pedasnya bisa dikurangi dan
diganti dengan memperbanyak campuran saus tomatnya saja. Ciri lain dari ayam bumbu bali
ini adalah dimana ia tampak berkuah tapi dengan kuah yang sangat kental dan berwarna
merah kecoklatan. Rasa dari kuanya saja bisa bikin kita ketagihan, apalagi jika dimakan
dengan nasi putih yang masih panas dan pulen. Yang banyak dijajakan di daerah asalnya
umumnya tampak potongan cabai hijau di bagian atasnya sebagai pemanis agar tampilannya
semakin menggoda selera.

Perlu juga disampaikan kalau kemarin malam Caraspot baru saja membahas soal Vitamin dan
Makanan Penyubur Kandungan, siapa tahu ada yang membutuhkan artikelnya bisa langsung
dibaca.

Bahan dan Bumbu Resep Ayam Bumbu Bali Pedas

Berikut adalah beberapa bahan utama dan pelengkap sebagai persiapan untuk pengolahan
ayam kampung atau pun broiler menjadi masakan ayam dengan aroma bumbu Bali. Kami
membagi ke dalam dua jenis, yang pertama adalah bahan yang mana berisi bahan utama dan
bumbunya yang digunakan dalam proses pengolahan pertama, adapun bumbu adalah yang
menjadi campuran kuahnya yang akan dicampurlangsung dengan ayamnya setelah melalui
proses pemasakan.

Bahan:

 1 ekor ayam segar yang masih utuh, agar ukurannya tidak terlalu kecil atau pun besar maka
usahakan potong hingga 16 bagian. Mulai dari membelah dua bagian dari atas paha kiri dan
kanan kemudian bagi lagi hingga cukup jumlah potongan yang diinginkan.

 gunakan air bersih seukuran kurang lebih 700 ml air atau kalau tidak mau repot takar dengan
timba saja.

 1 sdk teh dari gula pasir yang kasar

 3 lbr daun salam, bisa menggunakan yang basa maupun yang sudah kering.

 2 sdk teh garam dapur halus

 1/4 sdk teh dari merica yang telah dihaluskan dan telah menjadi bubuk

 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.

Bumbu Halus:

 6 cabai merah  yang berukuran besar. Pilih yang segar dan tidak layu karena mempengaruhi
aroma dan rasanya.

 8 cabai merah keriting. Lihat tangkainya, kalau belum keriput berarti masih layak digunakan.

 10 btr bawang merah yang telah dikupas

 4 siung bawang putih

 1 sdk teh terasi, jika tidak mau repot menakar maka gunakan yang sachetan yang banyak
diiklankan di TV, untuk satu bungkus kecilnya bisa setara dengan menggunakan sendok
tersebut. Usahakan dibakar dulu agar campuran udang rebon di dalamnya matang dan
mengeluarkan aroma sedap.

 1 buah tomat sambel yang berukuran sedang.

Proses Cara Membuat Masakan Ayam Bumbu Bali

Setelah semua bahan tersedia dan takarannya juga sudah diatur sedemikian rupa maka tinggal
sediakan alat berupa kompor dan juga wajan yang digunakan untuk memasak.
Penjelasan simple:

1. Mula-mula panaskan minyak di atas wajan. Kemudian masukkan bumbu yang telah
dihaluskan dan juga daun salam, lalu tumis sampai harum.

2. Selanjutnya masukkan ayam. Aduk bersama bumbu sampai berubah warnanya.

3. Masukkan garam, bersama gula, dan juga merica. Lalu aduk rata lagi.

4. Kemudian tambahkan air bersih sesuai takaran.

5. Terakhir, tinggal dimasak lagi hingga matang dan bumbunya meresap serta menampilkan
kuahnya yang kentalnya.

Pastikan dalam mempraktekkan masakan Resep Ayam Bumbu Bali Pedas yang Enak serta
Cara Membuatnya ini menggunakan bahan yang betul-betul fresh. Terutama pada daging
ayam yang dipakai, usahakan yang baru disembelih dan dalam keadaan sehat. Ini bisa
dibuktikan dengan baunya yang belum menimbulkan bau agak busuk sebagaimana ayam
potong yang kalau sudah lebih dari 1 hari setelah disembelih cenderung menimbulkan bau
tidak enak. Selain itu, perhatikan dagingnya…kalau masih banyak mengelurkan darah itu
artinya masih baru serta warna dari daging ayam bali yang akan dibuat tersebut tampak putih
segar dan tidak kebiruan karena untuk menghindari jangan sampai ia ‘ayam tiren’ (mati
kemaren). Adapun pada bumbunya masih bisa kita akali dengan menambah atau mengurangi
kadarnya jika seandainya dirasa kurang kuat atau terlalu hambar.

1.    Resep tempe Mendoan asli

Tempe Mendoan Asli

Bahan yang diperlukan :

•    1 batang tempe , bisa kamu iris – iris menjadi 10 – 15 potong.

•    Tepung terigu dengan kualitas bagus , kira – kira 200 gram saja.
•    Seperempat liter air putih yang sudah masak.
•    Daun bawang sebanyak 2 batang.
•    Minyak goreng .

Bahan Bumbu yang diperlukan ( bumbu ini dihaluskan) :

•    Bawang merah sebanyak 4 siung.

•    Bawang putih sebanyak 4 siung  juga.
•    Ketumbar satu sendok makan .
•    Kemiri 5 butir.
•    Sedikit kencur , kira – kira 1 cm saja.
•    Sedikit kunyit , 1 cm juga . bakar kunyitnya.

Bahan untuk sambal ( sebagai cocolan) :

•    9 cabe jenis rawit , yang segar lebih bagus.

•    5 sendok makan kecap kualitas bagus. Tapi bisa juga pake merek apa saja. Terserah anda saja.

Cara membuat tempe mendoan asli enak :

•    Pertama -  tepung  terigu , bumbu yang dihaluskan tadi , daun bawang campur menjadi satu.
Masukan sedikit garam. Dan aduk – aduk sampai rata.
•    Masukan tempe kedalam adonan tepung . pastikan  tempe benar – benar terlumuri adonan tepung.
•    Kemudian goreng tempe yang sudah terbalut adonan tepung . 
•    Setelah matang ( warna terlihat agak kuning kecoklatan) . angkat dan tiriskan.

2.    Resep tempe mendoan purwokerto

 Tempe Mendoan Purwokerto

Bahan yang diperlukan :

•    Setengah kilo tempe , iris tipis – tipis .

•    Seperempat kg  tepung terigu kualitas bagus. 
•    2 gelas air putih , sekitar 400 ml.
•    Siapkan 2 buah daun bawang , iris – iris sampai halus.
•    Minyak goreng secukupnya. Untuk digunakan menggoreng.

Bumbu untuk dihaluskan :

•    Bawang putih 3 siung.

•    Garam sekitar satu setengah sendok teh.
•    1 sendok teh ketumbar.
•    Kencur seukuran 1 cm.

Bahan untuk Sambal cocolan :

•    Kecap manis favorit kamu sebanyak 6 sendok makan.

•    Bawang putih 1 siung. Haluskan.
•    Cabai rawit yang warna merah , 5 buah saja.
•    Seperdelapan sendok teh garam dapur.

Cara membuat tempe mendoan asli purwokerto :

•    Masukan tepung terigu kedalam air , aduk , kemudian tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan ,
dan juga tambahkan irisan daun bawang. Aduk sampai rata.
•    Masukan irisan tempe ke dalam adonan. Dan goreng , tapi jangan terlalu garing menggorengnya,
cukup setengah kering saja.
•    Angkat dan disajikan bersama sambal kecap tadi.
•    Salam makyos. Hehehe.

3.    Resep tempe mendoan banyumas

Tempe Mendoan Banyumas

Bahan : 

•    Setengah kg  atau 500 gram tempe. Iris – iris bentuk melebar.
•    250 gram tepung terigu merek favorit kamu. Semakin bagus semakin baik.
•    0.4 liter air  putih.
•    2 batang daun bawang. Iris kecil –kecil sampai halus.
•    Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus :

•    Bawang putih sebanyak 3 siung.

•    Satu sendok teh garam.
•    Tiga per empat teh ketumbar.
•    Kencur ukuran 1 cm.
 Bahan sambal kecap  ( aduk sampai rata ) :

•    Kecap manis sebanyak 5 sendok makan.

•    Bawang putih 1 siung. Haluskan.
•    Cabai rawit merah sebanyak 5 buah.
•    Garam sedikit saja . seperdelapan sendok teh .

Cara membuat tempe mendoan Banyumas :

•    Campur air dengan tepung  terigu , bumbu halus dan irisan daun bawang. Aduk adonan sampai
rata.
•    Celupkan satu persatu tempe kedalam adonan, dan goreng sampai setengah kering.
•    Seetelah matang. Tempe siap disajikan dengan sambal kecap. Memakannya dengan mencocol
mendoan kedalam tempe.
•    Makyos.hehe

Demikianlah resep tempe mendoan goreng , semoga bermanfaat.baca juga cara membuat bakwan
sayur
inShare

Bahan-bahan
1. 2 butirtelur
2. 600 grmentega Falmia
3. secukupnyavanilie
4. 250 grgula halus ( untuk taburan )
5. 1 kgterigu segitiga biru ( tp bisa kurang bisa lebih)

Langkah
1. Masukan telur dan mentega .. Mixer sebentar ( boleh di aduk pk
tangan saja) ... Tambahkn vanilie

+
2. Tambah kn terigu sedikit demi sedikit ,, sampai adonan kalis ... Jng
terlalu keras yaa .. Krn nnti adonan sedikit mengeras ...
 +
3. Ambil adonan ,, bentuk sesuai keinginan .. Boleh pk cetakn juga ..

+
4. Susun di loyang ... Klo udh siapp panggang di oven kurang lebih
10menit

+
5. Sesudah matang balut dan taburi dng gula halus ...

+
6. Putri salju siap di hidang kn .... Mudah kan membuat nya ...

+
NB: hasil kue nya dpt 2 toples besar .. 
Jd klo mau bikin sedikit bisa di kurangi bahan nya ...
Selamat mencoba ....