Sambal balado udang kentang pete ala

masakan padang

Dapur Dini @dapurdini

United Kingdom

Ada sisa sisa udang kecil , bikin resep ini aja, paling suka kalo ke resto padang dan Harus ada
menu ini karena enak banget !

Bahan-bahan
1. Udang kecil bersihkan dan lumuri jeruk nipis (goreng hingga matang) sisihkan
2. Kentang kupd dan potong Kotak dan goreng setengah matang, sisihkan
3. 5 siung Bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 15 Cabe rawit merah
6. 10 Cabe merah
7. Pete (selera)
8. 1-2 tomat
9. 2 kemiri
10. 4 lembar daun jeruk buang tulang
11. 2 cm lengkoas geprek
12. 2 batang Sereh geprek
13. Gula
14. Garam
15. Kaldu jamur
16. Minyak untuk menumis

Langkah
1. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, Cabe merah, Cabe rawit, dan tomat
2. Tumis bumbu Cabe 3 menit masukan Sereh, lengkoas, daun jeruk tumis kurang lebih 5
menit hingga bumbu tidak langu
3. Tambahkan garam, gula Dan Kaldu sambil Di cicipi, masukan Pete dan tumis lagi hingga
5 menit setidaknya bumbu tidak ver gitu berair or ber minyak
4. Masukan kentang dan udang, aduk rata dan sajikan

Diterbitkan oleh
Dapur Dini
pada 18 September 2021
Born to eat live to cook