Homemade Crispy Crepes
Bahan:
2sdm Terigu protein sedang (segitiga)
4sdm Tepung Maizena
10sdm Tepung Beras
5-7sdm Gula
3/4sdt Garam
1/2sdt Baking powder
1butir Telur
200ml atau lebih (20-25sdm) Air/susu cair
Bole tambah susu bubuk biar lbh gurih, vanilla supaya ga bau
telur
Cara membuat:
1. Dalam wadah campur terigu, maizena, gula, garam baking
powder aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air. Aduk rata
3. Panaskan teflon tuang adonan secukupnya dan ratakan.
Tambahkan topping sesuai selera
4. Masak dengan api kecil hingga kecoklatan dan lipat
5. Biarkan hingga dingin dan simpan di wadah kedap
TUMIS TEMPE KACANG PANJANG DAN TETELAN
By @sessykitchen
Bahan utama :
1/2 papan tempe potong persegi panjang, goreng,sisihkan
1/2 ikat atau secukupnya kacang panjang
250gr tetelan sapi ( yang sudah direbus)
Bumbu iris :
8 buah bawang merah
4 buah bawang putih
4 cabai keriting merah
4 cabai keriting hijau
2 buah tomat hijau
Bumbu lain :
2 ruas jari lengkuas
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2-3sdm Saori saus tiram
3-4 sdm Kecap manis
Secukupnya garam dan gula (Penyeimbang saus tiram dan kecap
manis)
Air rebusan daging tetelan
1 sdt air perasan jeruk limo
Cara memasak :
1. Tumis bumbu iris bersama dengan daun salam,daun jeruk,dan
lengkuas hingga harum.
2. Masukan tetelan, aduk rata.
3. Masukan kacang panjang, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Kemudian masukan
tempe.
5. Tambahkan sedikit air rebusan daging, biarkan hingga air
berkurang sedikit demi sedikit.
6. Koreksi rasa (Jika kurang asin bs tambahkan garam, jika
kurang manis bs tambahkan gula)
7. Jika rasa sudah pas, matikan kompor dan tambahkan perasan
jeruk limo (Jika suka, kalau tidak suka, ga usah yaaahh)
TELUR CEPLOK ASAM MANIS
by @susan_mellyani
____________________
BAHAN
- 8 butir telur ceplok
- 4 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih geprek smpe hancur
- 1 tangkai daun bawang ptg 1 cm
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula pasir
- Garam,merica secukupnya
- Kaldu jamur
- Air secukupnya
LANGKAH
1.panaskan minyak goreng,tumis merah dan bawang putih
hingga harum,masukan saus tomat,saus tiram,kecap
manis,gula,aduk rata
2.tuangi air secukupnya,koreksi rasanya,jika krg asin bs di
tambah garam dan kaldu jamur sesuai selera yah
3.masukan telur ceplok,aduk rata dan biarkan bumbu
meresap dan mengental,terakhir masukan daun
bawang,aduk sbntr angkat dan sajikan.
Lihat Lebih Sedikit
Sempol Ayam
Bahan-bahan
400 gr daging ayam bagian dada
200 gr tepung tapioka
25 gr tepung terigu segitiga biru
4 siung bawang putih
1 sdm bawang merah goreng
1 butir telur ayam (ukuran besar) atau 2 butir jika ukuran
kecil
1 batang daun bawang
1 batang seledri
1 1/2 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt royco rasa ayam
👉 bahan lainnya :
Secukupnya telur utk celupan (kocok pake garpu)
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya tusuk sate
Secukupnya saus tomat/saus sambal
Langkah
Haluskan daging ayam (pake blender ukuran kecilnya)
Siapkan bahan bahan lainnya:... haluskan bawang putih,
iris agak halus daun bawang dan seledrinya, kocok pake
garpu telurnya, garam, gula pasir, merica bubuk,
bawang merah goreng dan penyedap royco rasa
ayamnya.
Campur jadi satu ayam, tapioka dan terigu.
Campur jadi satu semua bahan untuk membuat adonan
sempol ayam.
Lilitkan secukupnya adonan sempol ke tusuk sate.
Rebus adonan sempol pada tusuk sate di air mendidih.
Bila sempol yg direbus sdh mengapung ke atas, sempol
diangkat dan tiriskan.
Sempol yg sdh direbus dan ditiriskan. Potong sebagian
tusuk satenya agar mudah ketika menggorengnya.
Celupkan sempol yg telah direbus ke kocokan telur. Lalu
goreng....jika sdh berwarna kuning keemasan angkat....
Sempol Ayam siap dinikmati.
Resep ini jadi 37 tusuk sempol....goreng secukupnya yg
akan dimakan...sisanya masukkan ke kulkas bisa
digoreng malam atau keesokkan harinya....
Bakwan kriuk tahan lama
Bahan-bahan
250 gr terigu
1 sdm margarin,lelehkan
100 gr kol,iris tipis
1 wortel,potong korek api
2 daun bawang,iris tipis
50 gr taoge
Bumbu halus :
3 bh kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
5 siung bawang putih
3 bh cabe merah
1 bungkus masako
secukupnya Garam dan air
Langkah
Campur semua bahan jadi satu tambahkan air
secukupnya aduk rata goreng dalam minyak panas yang
banyak sampai kekuningan
