TUMIS LABU SIAM JAGUNG MANIS

Bahan : 2. Masukkan labu siam dan jagung sisir lalu aduk

 1-2 buah jagung manis yang disisir perlahan.
 1 buah labu siam yang berukuran besar yang 3. Masukkan air dan daun salam lalu tunggu hingga
dipotong seperti korek api mendidih.
 2 siung bawang putih 4. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
 2 lembar daun salam 5. Aduk dan tunggu hingga matang.
 200 ml air 6. Tumis labu siam jagung manis kini telah siap
 ½ sendok teh garam disajikan.
 ½ sendok teh gula pasir
 Minyak secukupnya untuk menumis Tips :
 Boleh ditambahkan cabe jika ingin menyajikan dalam
Cara Membuat : rasa yang lebih pedas.
1. Panaskan minyak yang digunakan untuk menumis,  Jika ingin menyajikan porsi yang besar, bisa
lalu tumis bawang putih hingga harum. disesuaikan dengan resep di atas.

RESEP TELUR GULUNG ISI SAYURAN

Bahan :
 5 btr telur ayam, kocok lepas
 1 bh tomat, buang biji, potong dadu kecil
 2 btg daun bawang, iris tipis
 1/4 butir bawang bombai, cincang kasar
 30 gr wortel, cincang halus
 3 btg sawi hijau, iris tipis
 3 siung bawang putih cincang halus
 1 sdt garam
 1/2 sdt bubuk merica
 3 sdm minyak goreng
RESEP AYAM TERIYAKI MUDAH
Bahan :
 400 gram paha ayam tanpa tulang
 1 buah bawang bombay, iris halus
 1 siung bawang putih, memarkan
 2 cm jahe, parut
 25 ml bumbu teriyaki instant
 2 sdm minyak sayur
Cara Membuat :
1. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan dari sisa air cucian.
Iris ayam ukuran 3×3 cm, lalu baluri dengan bumbu
Cara Membuat :
1. Campur telur ayam dengan semua bahan kecuali
minyak, aduk rata.
2. Panaskan minyak, tuang campuran telur. Masak
hingga setelah matang.
3. Kumpulkan sayuran ke satu sisi telur, gulung dengan
bantuan dua buah spatula. Masak hingga matang
hingga matang dengan api kecil, sesekali balik agar
telur tidak hangus. Angkat.
teriyaki instan, biarkan selama 10 menit hingga
bumbu meresap.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay,
bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan
ayam, dan masak hingga matang dan bumbu
mengental.
3. Ayam Teriyaki sudah siap disajikan sebagai menu
makan malam Bunda dan keluarga.

RESEP BOLA TEMPE ISI TELUR

Bahan :  ½ sdt merica butir
 150 gr tempe (± 1 papan tempe ukuran sedang)
 4 lembar daun salam Cara Membuat :
 50 gr daging ayam giling 1. Kukus tempe bersama daun salam hingga matang.
 25 gr keju cheddar, parut Angkat dan haluskan. Sisihkan.
 3 btr butir telur ayam 2. Campurkan tempe halus, daging ayam, keju, 2 butir
 1 sdm tepung maizena telur, tepung maizena, garam, gula pasir dan bumbu
 Garam dan gula pasir secukupnya halus. Aduk rata.
 8 btr telur puyuh kukus, kupas 3. Ambil 1 sdm adonan tempe, isi dengan 1 butir telur
 100 gr tepung panir kasar/panko puyuh, bentuk bulat. Kocok 1 butir telur, celupkan
 Minyak untuk menggoreng bola tempe. Angkat dan gulingkan ke dalam tepung
panir.
Haluskan : 4. Panaskan minyak, goreng bola tempe hingga
 4 btr bawang merah kecokelatan dan matang. Angkat.
 2 siung bawang putih Catatan : Untuk 4-5 orang
 ¼ biji pala
 RESEP NUGGET TAHU

Bahan : 2. Potong wortel tipis-tipis dan cincang. Aduk hingga

 300 gram tahu putih yang dipotong lalu disisihkan
 1 lembar roti tawar yang dipotong-potong
 1 butir telur ayam
 1 sendok teh garam
 20 gram wortel yang dicincang halus
Bahan Pelapis :
 1 butir telur ayam yang dikocok halus
 200 gram tepung panir kasar
rata.
3. Tuang adonan ke dalam sebuah loyang dengan rata.
Lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.
4. Bentuk adonan sesuai dengan selera lalu celupkan ke
dalam telur ayam sebelum dilumuri dengan tepung
panir.
5. Goreng adonan hingga berubah warna menjadi
kecokelatan.
6. Nugget tahu kini telah siap disajikan pada piring saji.

Bahan Saus Nugget : Cara Membuat Saus :

 4 sendok makan saus tomat
 1 sendok makan mentega
 ½ sendok teh gula pasir
 ½ sendok teh merica bubuk
 1 sendok teh garam dapur
 1 sendok teh tepung maizena
 300 ml bumbu kaldu
 1 siung bawang putih dihaluskan
Cara Membuat Nugget :
1. Haluskan semua bahan utama nugget kecuali wortel.
1. Tumis bawang putih hingga layu.
2. Masukkan bahan saus lainnya ke penggorengan
untuk menumis tadi, aduk semua bahan hingga
merata.
3. Tuangkan tepung maizena yang sudah ditambahkan
air, panaskan hingga saus mengental, lalu angkat.
4. Saus dituang ke dalam mangkuk, letakkan di sisi
piring saji.
5. Saus nugget kini bisa melengkapi lezatnya nugget
tahu buatan anda.

RESEP BAKSO PEDAS MANIS

Bahan :
Bumbu Halus :
 300 gram bakso sapi (opsional, bisa di ganti dengan
bakso ayam, udang dll) 10 bh cabe rawit, sesuai selera
 200 ml air 4 siung bawang putih
 1 bh bawang bombay, cincang halus
 4 sdm saus pedas Cara Membuat :
 2 sdm kecap manis
1. Panaskan margarine lalu tumis bumbu halus dan
 2 sdm saus tiram bawang bombay sampai harum. Kemudian masukan
 2 sdm margarine bakso aduk rata.

 5 bh jeruk kunci, ambil airnya 2. Masukkan saus tiram, kecap manis dan air jeruk
Garam, secukupnya kunci, aduk rata lalu tuang air. Masak sampai air
menyusut kemudian masukan gula dan sedikit garam,
Gula, secukupnya
koreksi rasa. Masak hingga air habis.

3. Bakso pedas manis siap di sajikan sebagai camilan di

rumah :)
 RESEP AYAM ASAM MANIS
Bahan:
 2 potong fillet dada ayam
 1 kuning telur
 2 sdm tepung maizena
 3 sdm kecap asin
 Minyak untuk menggoreng dan menumis
 3 siung bawang putih, memarkan, cincang
 2 buah cabai merah besar, iris bulat
 2 buah cabai hijau besar, iris bulat
 2 sdm saus tomat
 1 sdm gula pasir
 3 sdm saus sambal
 1 sdt bubuk merica
 120 ml air kaldu ayam
 ½ sdt cuka masak
 150 gr nanas, potong-potong
 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 30 ml air

Cara Membuat:
1. Potong fillet ukuran 2x2x2 cm. Aduk bersama kuning telur, tepung maizena dan 1 sdm kecap asin. Diamkan
selama 20 menit. Goreng potongan ayam sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum dan layu. Tambahkan saus tomat,
gula pasir, saus sambal, sisa kecap asin, merica, airl kaldu dan cuka. Biarkan mendidih. Masukkan nanas, aduk rata.
3. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai kental dan mendidih. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Angkat.
Untuk variasi, anda bisa menambahkan paprika hijau atau dengan paprika merah juga tidak masalah. Karena
menggunakan nanas saja memberikan warna penyajian yang pucat dan tidak mengundang selera. Penggunaan
paprika tidak akan banyak mempengaruhi rasa dari ayam masak manis yang sudah anda masak. Selamat berkreasi
di rumah!

AYAM GORENG TEPUNG SAUS ASAM MANIS

Bahan :
 300 gram daging ayam fillet yang telah dipotong sesuai selera
 1 sendok teh garam
 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
 1 butir telur ayam kocok lepas
 ½ sendok teh merica bubuk
 50 gram tepung terigu
 50 gram tepung kanji

Bahan Saus :
 25 gram bawang bombai yang dicincang halus
 2 sendok makan kacang polong
 2 sendok teh tepung kanji yang dilarutkan dengan sedikit air
 3 sendok makan saus tomat
 1 sendok teh gula pasir
 2 sendok makan saus cabai yang disesuaikan dengan selera
 1 sendok teh garam
 1 siung bawang putih yang dicincang halus

Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu dan tepung kanji lalu diaduk hingga merata
2. Campur irisan ayam dengan bawang putih, garam dan merica hingga rata lalu diremas supaya bumbu meresap
3. Celupkan ayam yang sudah dikocok, gulingkan pada campuran tepung lalu sisihkan
4. Goreng hingga ayam matang sampai warna berubah kuning keemasan
5. Cara membuat saus: tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan saus sambal, gula pasir,
garam, saus tomat, dan larutan kanji, lalu masak hingga kuah mengental
6. Sajikan ayam di piring saji lalu siram dengan saus asam manis.
 RESEP AYAM TEPUNG SAUS TIRAM
Bahan :  3 cm jahe muda
 1 potong fillet dada ayam, iris-iris
 1 siung bawang putih, parut Cara Membuat :
 ½ sdt garam 1. Aduk daging ayam bersama bawang putih dan garam.
 100 gr teoung bumbu ayam goreng, siap pakai Diamkan selama 30 menit dalam kulkas.
 1 putih telur 2. Keluarkan ayam, gulingkan ke atas tepung bumbu.
 Minyak untuk menggoreng dan menumis Celupkan ke dalam putih telur, gulingkan kembali ke
 2 bh cabai merah besar, iris serong tepung bumbu.
 1 sdm kecap asim 3. Goreng daging ayam dalam minyak panas sampai
 2 sdm saus tiram matang. Angkat, siishkan.
 1 sdm saus tomat 4. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu yang
dicincang dan cabai merah sampai harum.
Cincang Halus : Tambahkan kecap asin, saus tiram, dan saus tomat.
 ½ butir bawang bombai Masukkan ayam goreng, aduk sampai bumbu
 2 siung bawang putih meresap. Angkat.

TUMIS KANGKUNG TERASI ENAK & SEDAP

TIPS: Sebelum mulai memasak, sebaiknya baca 3 tips berikut ini :
*1. Kunci kenikmatan oseng-oseng terletak pada keberanian bumbu alias jangan terlalu pelit;-). Pastikan bumbu
ditumis sampai benar2 matang sebelum sayuran dimasukan supaya masakan terasa sedap dan tidak
hambar/cemplang.
*2. Masak Tumis Kangkung sesaat sebelum dihidangkan dan santap segera. Bagi anda yang kurang menyukai
bumbu terasi, silahkan mencoba versi lain yang simpel tetapi rasanya tak kalah lezat pada link di akhir artikel ini.
*3. Setelah matang, sebaiknya kangkung jangan dipanaskan kembali. Menurut beberapa sumber, memanaskan
kangkung beberapa kali bisa menyebabkan keracunan.
Sudah dibaca kan? Yuk kita mulai memasak sekarang!

Bahan:
 1 ikat kangkung
 1 lombok merah besar
 lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera
 5 siung bawang merah
 2 siung bawang putih
 Saus tiram ± 3 sdm
 Lengkuas 1/3 ruas jari
 Sedikit garam
 Gula aren/gula pasir secukupnya
 Terasi
 Tomat
 Mentega / minyak

Cara Memasak Tumis Kangkung:

1. Siapkan adalah kangkung yang telah dibersihkan dan di petik daunnya.
2. Iris bawang merah dan bawang putih, tomat dan cabai
3. Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukan cabai , terasi, dan lengkuas segera lingkarkan saus tiram di pinggir2 bumbu yang sedang ditumis, bukan
langsung ke bumbunya.
5. Setelah itu masukan kangkung yang telah di cuci, jangan ditambahkan air. usahakan jangan menambahkan air
ketika menumis sayuran. karena sebenarnya air akan keluar sendiri dari kangkung yang dicuci. akali dengan
mengecilkan api.
6. Setelah matang/atau hampir matang masukan garam dan gula. tahap terakhir ini usahakan untuk mencicipi dahulu
kuahnya. karena biasanya terasi dan saus tiram sendiri sudah asin.
7. Masukan tomat dan siap di hidangkan hangat-hangat.
 RESEP SAMBAL GORENG KENTANG TEMPE
Bahan: Cara Membuat :
 1 bungkus tempe, diiris kecil & tipis 1. Goreng kentang dan tempe hingga matang, tiriskan.
 4 bh kentang, diiris kecil & tipis Kentang digoreng terlebih dahulu, karena saat
 3 bh cabe merah, iris tipis menggoreng tempe akan banyak remah.
 5 siung bawang putih 2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah
 10 siung bawang merah dengan sedikit minyak hingga harum.
 5 sdm gula pasir atau sesuai selera 3. Masukkan gula pasir, kecap manis, garam dan air,
 50 cc air aduk rata hingga air mendidih.
 Garam secukupnya 4. Beri sedikit air jeruk nipis kemudian matikan
 Jeruk nipis kompor.
 Kecap manis secukupnya 5. Masukkan kentang dan tempe yang sudah digoreng,
 Minyak untuk menggoreng
aduk rata lalu sajikan.

RESEP TUMIS KACANG PANJANG

Bahan:  2 siung bawang putih
 6 utas kacang panjang, potong 3 cm  3 buah cabai merah keriting
 2 sdm minyak untuk menumis  ¼ sdt merica butir
 2 lembar daun salam Cara Membuat:
 2 cm lengkuas, memarkan 1. Bersihkan kacang panjang, potong-potong 3 cm.
 1 buah tomat, potong-potong Sisihkan
 150 gr tempe, potong korek api, goreng 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam
 3 buah cabai hijau, iris serong dan lengkuas hingga harum. Masukkan tomat, aduk
 Garam secukupnya hingga tomat hancur.
 ½ sdt gula pasir 3. Masukkan tempe, kacang panjang dan cabai hijau.
 100 ml santan kental Tambahkan garam, gula pasir dan santan. Aduk rata.
Haluskan: Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
 3 butir bawang merah

RESEP ORAK-ARIK SAYURAN

Bahan:
 100 gr kol, iris tipis
 2 sdm minyak menumis
 3 butir telur ayam, kocok lepas
 75 gr wortel, potong korek api
 3 utas kacang panjang, potong 3 cm
 Garam secukupnya
 2 batang seledri iris
 50 ml air

Haluskan:
 5 buah cabai merah keriting
 4 butir bawang merah
 3 siung bawang putih
 ½ sdt merica butir

Cara Membuat:
1. Buang tulang daun kol, iris tipis-tipis. Sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, buat orak-arik.
3. Masukkan wortel dan kcang panjang hingga setengah matang. Masukkan kol, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan seledri, aduk rata. Tuang air, masak hingga matang dan meresap. Angkat.
 RESEP SUP IKAN GURAME SAWI ASIN
Bahan :
 500 ml air
 1/2 ekor ikan gurame, potong sesuai selera
 1/2 ikat sawi asin
 5 bh belimbing sayur, belah 2
 1 bh tomat merah, belah 4

Bumbu Iris :
 Minyak secukupnya, untuk menumis
 10 btr cabai rawit hijau, iris
 5 btr bawang merah, iris tipis
 4 btr bawang putih cincang halus
 3 btr cabai merah keriting, belah menjadi dua bagian
 3 lembar daun salam
 2 ruas lengkuas, pipihkan
 1 ruas jahe, iris korek api

Bumbu Lainnya :
 2 sdm gula pasir
 1 sdm kecap ikan
 1/2 sdm garam
 1/2 sdm saus tiram
 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat :
1. Cuci bersih ikan yang sudah disiapkan lalu potong ikan menjadi 5 bagian atau sesuai selera.
2. Remas-remas ikan dengan 1/2 sdm garam dan 1 sdm air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit. Kemudian Cuci
bersih dan tiriskan.
3. Panaskan 1 sdm minyak. Tumis bumbu iris hingga harum dan matang
4. Masukkan ikan ke dalam wajan bumbu tumis kemudian aduk sebentar.
5. Lalu tambahkan air dan masak hingga mendidih.
6. Kemudian tambahkan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata. Masukkan belimbing wuluh, tomat dan sawi asin, masak
hingga semua bahan matang. Cicipi rasanya dan angkat.
7. Sajikan hangat dengan seporsi nasi.

CARA MEMBUAT PEPES IKAN MAS

Bahan :  25 cc air
 1 kg ikan mas Cara Membuat :
 daun pisang atau aluminum foil untuk membungkus 1. Buang sisik dan bersihkan ikan mas
ikan 2. Keluarkan isi perut ikan tapi sisakan telur ikan mas
Bumbu : jika ada
 2 buah tomat 3. Buat tiga irisan diagonal pada setiap sisi ikan agar
 1 batang daun bawang bumbu lebih meresap
 1 batang daun serai 4. Rendam ikan di dalam larutan garam dan asam jawa
 5 lembar daun salam minimal 15 menit, cuci dengan semangkuk air untuk
 50 gram daun kemangi membuang kelebihan garam
 garam secukupnya 5. Tambahkan minyak goreng ke dalam bumbu yang
 1 sendok makan gula pasir sudah dihaluskan, aduk
 2 sendok makan minyak goreng 6. Lumuri ikan mas dengan bumbu yang sudah
 Bumbu yang dihaluskan: dihaluskan
 2 siung bawang putih 7. Tambahkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil,
 4 buah bawang merah daun kemangi, daun salam, dan potongan daun serai
 2 cm jahe 8. Bungkus dengan daun pisang atau aluminum foil.
 2 cm kunyit 9. Kukus dengan api sedang selama 30 menit atau
 50 gram cabai merah gunakan panci bertekanan (presto) agar lebih cepat
 5 butir kemiri matang dan rasa yang lebih enak
 5 gram asam jawa 10. Dinginkan sebentar dan panggang di atas api, kalau
 ½ sdt. garam bisa panggang di atas api arang supaya harum.
 RESEP TIM IKAN BELENAK BUMBU BAWANG PUTIH
Bahan :
 500 gr ikan belanak, sayat-sayat
 1 btr jeruk nipis, ambil airnya
 4 sdm kecap asin
 1 sdm kecap ikan
 1 sdm minyak wijen
 1/2 sdt bubuk merica
 3 cm jahe muda, haluskan
 2 lembar daun kunyit, sobek-sobek
 10 btr lokio, buang akar dan daunnya
 3 bh cabai merah keriting, iris tipis
 4 sdm minyak goreng
 7 bh bawang putih, iris tipis
Cara Membuat :
1. Lumuri ikan belanak dengan air jeruk nipis, biatkan
selama 10 menit. Bilas. Sisihkan. Campur kecap asin,
kecap ikan, minyak wijen, bubuk merica dan jahe
muda. Lumuri bumbu ke ikan belanak, biarkan
selama 10 menit.
2. Tata daun kunyit, lokio, cabai merah keriting ke
dalam wadah tahan panas. Letakkan ikan di atasnya,
tutup dengan aluminium foil. Tim selama 30 menit
atau hingga matang. Angkat.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum
dan kecokelatan. Siram ke atas ikan selagi minyak
masih panas. Sajikan.
Catatan : Untuk 4-5 orang

KOL GULUNG ISI AYAM UDANG

Bahan : 2. Campur irisan ayam udang dengan 1 butir telur,
 1 buah kol bawang putih, maizena, gula pasir, saus tiram, merica
Bahan Isian : bubuk dan garam (Alsultan). Aduk rata.
 100 gr daging ayam 3. Koreksi rasa dengan cara merebus atau menggoreng
 80 gr udang, kupas kulitnya sedikit adonan, jika sudah sesuai sisihkan.
 1 butir telur 4. Siapkan beberapa lembar kol, pilih yang lebar.
 1 siung bawang putih, haluskan Celupkan kol sebentar di dalam air mendidih hingga
 1/2 sdm tepung maizena layu.
 1/2 sdt gula pasir 5. Beri isian adonan ayam udang yang sudah dibumbui,
 1/2 sdt saus tiram gulung. Lakukan hingga semua bahan habis.
 1/4 sdt merica bubuk 6. Kukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga
 1/4 sdt garam (bisa diganti dengan kaldu matang.
bubuk Alsultan NON MSG, serta rendah garam Anda bisa menyajikan Kol Gulung Isi Ayam Udang
cocok untuk Anda yang sedang mengurangi garam) dengan saus kacang. Pas bukan untuk camilan sore
saat hujan seperti ini. Selamat mencoba :)
Cara Membuat :
1. Cincang halus ayam dan udang atau jika Anda bisa
menggunakan food processor jika memilikinya.

PERKEDEL KENTANG
Bahan : 4. Setelah kentang halus, tambahkan seledri, merica
 500ml Minyak untuk menggoreng bubuk, pala, garam, kuning telur, dan bawang merah.
 500 gr kentang, kupas bersih Aduk-aduk hingga rata.
 1 batang daun seledri, diiris-iris halus 5. Bentuk adonan kentang yang sudah tercampur
 1 butir telur dengan bumbu menjadi bulatan-bulatan pipih atau
 1 buah bawang merah bentuk perkedel sampai habis.
 1/4 sdt merica bubuk 6. Panaskan minyak goreng. Sementara itu kocok lepas
 1/4 sdt pala bubuk telur.
 1/2 sdt garam 7. Jika minyak goreng sudah panas, celupkan setiap
Cara Pembuatannya : perkedel kedalam putih telur hingga rata sebelum
1. Panaskan minyak goreng kedalam wajan, masukkan digoreng.
kentang. 8. Goreng perkedel hingga warnanya berubah kuning
2. Masak hingga berubah warna dan empuk. Angkat kecoklatan, jaga dan dibalik agar merata dan jangan
tiriskan sebentar. sampai gosong. Angkat, tiriskan.
3. Di dalam cobek yang besar, segera masukkan
kentang yang selesai digoreng (masih panas),
haluskan.
 PERKEDEL JAGUNG
Bahan : 1. Pertama-tama Jagung manis dipetiki lalu dicuci
 1/2 kg jagung muda bersih, tiriskan.
 2 batang seledri,-iris-iris kecil 2. Kemudian Seledri, daun bawang, bawang merah &
 2 batang daun bawang,-iris-iris tipis bawang putih diiris tipis lalu dicampurkan ke jagung
 3 siung bawang merah manis tadi, masukkan juga telur ayam dan bumbu
 3 siung bawang putih penyedap.
 5 sendok makan tepung terigu,-merek apa aja 3. Lalu masukkan tepung terigu, tambahkan air
 1 butir telur ayam secukupnya, aduk aduk rata hingga adonan menjadi
 1 bungkus kecil bumbu penyedap kental.
 Secukupnya minyak goreng 4. Selanjutnya Siapkan wajan, tuang minyak goreng
 Secukupnya Air secukupnya. goreng perkedel dgn menggunakan
takaran satu sendok makan.
Cara Pembuatannya: 5. Terakhir Goreng hingga berwarna keemasan
(matang).selesai Resep Perkedel Jagung kita.

TUMIS BUNCIS KECAP BAWANG PUTIH

Bahan :
 100 gr buncis, potong 3 cm
 4 buah cabai merah besar, dipotong serong
 4 buah cabai hijau besar, dipotong serong juga
 3 sdm kecap manis
 4 siung bawang putih, iris tipis-tipis
 6 butir bawang merah, iris tipis-tipis
 1 bungkus kaldu bubuk
 ½ sdt garam
 ½ sdt lada1 buah tomat, potong panjang
 2 potong tipis lengkuas
 2 lembar daun salam
 3 tangkai daun bawang, potong panjang 2 cm, belah 4
 150 ml air
Cara Pembuatannya :
1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang
putih dan bawang merah hingga berbau harum
2. Selanjutnya masukkan lengkuas, daun salam, cabai
dan tumis hingga bahan ini menjadi layu
3. Masukkan buncis yang sudah dipotong-potong sesuai
selera
4. Masak lagi kira-kira hingga air hampir kering dan
kemudian masukkan tomat dan daun bawang, terus
tumis sebentar
5. Sajikan selagi hangat

CAPCAY GORENG
Bahan : 1. Langkah pertama, silahkan potong-potong sayuran
 75 gram wortel beserta bumbu sesuai dengan selera. Anda bisa
 75 gram buncis memotongnya dengan ukuran sedang.
 100 gram sawi hijau 2. Jika sayuran telah dipotong-potong, selanjutnya
 Bunga kol secukupnya panaskan minyak secukupnya untuk menumis
 75 gram sawi putih bumbu-bumbu. Kemudian tumis bawang merah dan
 75 gram kol bawang putih hingga harum.
 50 gram daging ayam (disuir) 3. Tambahkan bawang bombay, oseng-oseng dan
 50 gram sosis sapi masukan pula sosis dan bakso sapi aduk-aduk
 50 gram bakso sapi sebentar
Bumbu : 4. Masukan sayuran yang memiliki tingkat kematangan
 2 siung bawah putih lebih lama yakni wortel, aduk-aduk hingga empuk
 4 siung bawang merah dan berikan air secukupnya.
 1 buah bawang bombay 5. Selanjutnya jika wortel sudah empuk masukan
 1 batang daun bawang kembang kol kemudian aduk-aduk dan masukan juga
 1 buah tomat irisan kol dan aduk kembali.
 1 cabai merah 6. Tambahkan pula sawi putih, sawi hijau dan buncis
 1 buah cabai hijau kemudian aduk hingga merata dan tambahkan sedikit
 ½ batang jahe air dan diamkan terebih dahulu hingga sayuran layu.
 Garam secukupnya 7. Campurkan suiran daging ayam kemudian tambahkan
 1 sendok merica bubuk setengah sendok makan garam, bumbu kaldu, gula
 1 sendok makan gula pasir pasir dan merica yang kesemuanya memiliki ukuran
 1 sendok makan kaldu bubuk sama yakni setengah sendok makan.
 1 sendok makan maizena 8. Jangan lupa masukan pila potongan tomat, cabai
Cara Membuatnya: merah dan dau bawang. Agar kuahnya mengental
berikan cairan tepung mazeina.
 RESEP GURAMI GORENG SAUS TIRAM
Bahan :
 250 gr fillet ikan gurami, potong persegi Cara Membuat :
 2 sdm cuka masak 1. Lumuri ikan gurami dengan cuka masak, biarkan
 3 sdm tepung terigu selama 5 menit. Bilas.
 1 sdm tepung maizena 2. Campur tepung terigu, tepung maizena, air, telur,
 75 ml air matang merica dan garam. Masukkan ikan gurami, aduk rata.
 1 btr telur ayam 3. Panaskan minyak, goreng ikan gurami sedikit demi
 Bubuk merica secukupnya sedikit hingga kecokelatan dan matang. Angkat,
 Garam secukupnya tiriskan.
 Minyak untuk menumis dan menggoreng 4. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombai dan
 1/2 btr bawang bombai, cincang kasar bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tiram,
 2 siung bawang putij, haluskan air kaldu ayam, bubuk merica dan garam. Masukkan
 4 sdm saus tiram paprika dan brokoli, masak hingga matang dan
 50 ml air kaldu ayam empuk. Matikan api, masukkan ikan. Aduk sebentar.
 75 gr paprika merah, potong kotak Angkat.
 100 gr brokoli, potong perkuntum

AYAM PANGGANG MENTEGA

Bahan:
 1 ekor ayam dipotong-potong
 100 ml air
 3 siung bawang putih diparut
 1 ½ sdt garam
 ½ sdt merica bubuk
 2 sdm kecap inggris
 3 sdm saus tiram
 5 sdm kecap manis
 1 buah bawang Bombay diiris
 4 siung bawang putih memarkan dan cincang halus
 6 sdm mentega
 Merica bubuk dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan potongan ayam dengan garam, merica bubuk, bawang putih yang sudah diparut, dan juga air. Simpan
ke dalam lemari es selama 30 menit.
2. Panaskan mentega hingga leleh dan tumis bawang putih dan juga bawang Bombay hingga harum. Tambahkan
kecap inggris, kecap manis, and juga saus tiram. Aduk hingga rata.
3. Masukkan potongan ayam dan masak sampai setengah matang. Cicipi. Matikan api. Panggang ayam di atas loyang
pada suhu 160 derajat selama 45 menit. Balik dan oles dengan bumbu hingga matang.

TELUR CEPLOK KECAP

Bahan:  2 cm lengkuas dimemarkan

 8 butir telur diceplok  1 buah tomat dipotong-potong
 250 air Cara membuat:
 2 sdm minyak goreng 1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga
 3 siung bawang putih diiris harum. Tambahkan lengkuas, kecap ikan, kecap
 5 butir bawang merah diiris manis dan daun salam. Aduk hingga rata.
 1 batang daun bawang dipotong-potong 2. Tuang air sedikit demi sedikit. Tambahkan merica
 ¼ sdt merica dan garam dan masak sampai mendidih.
 ½ sdt garam 3. Tambahkan telur dan potongan tomat. Masak hingga
 1 sdm kecap ikan kuah menjadi kental dan taburkan daun bawang.
 4 sdm kecap manis Sajikan.
 2 helai daun salam
 SAYUR BENING BAYAM
Bahan:
 1 ikat bayam cuci bersih
 1 buah tomat
 1 sdt gula pasir
 ½ sdt garam
 1 batang daun bawang diiris tipis
 1 siung bawang putih iris tipis
 3 buah bawang merah diiris lalu goreng

Cara membuat:
1. Rebus tomat bersama dengan daun bawang dan irisan bawang putih. Masak hingga matang.
2. Kecilkan api dan masukkan bayam, garam, dan gula. Jangan terlalu matang supaya tidak hancur tekstur dari
bayamnya. Taburi dengan bawang goreng sebelum disajikan.

LODEH LEBARAN
Bahan:
 1/2 ekor ayam potong 20 panggang diatas bara api
 1 labu siam potong seukuran korek api
 10 lonjor kacang panjang iris
 12 telur puyu rebus, goreng
 2 sdm minyak goreng
 3 sdm sambel terasi, siap pakai
 3 lembar daun jeruk purut
 300 ml air
 5 cm jahe segar
 1 batang serai segar
 300 ml santan dari 1 butir kelapa
 1 bks (7 gram) Royco rasa ayam
 2 cabai merah besar iris serong

Cara membuat :
 Panaskan minyak goreng, tumis bumbu gulai, bersama daun jeruk, jahe dan serai, harum masukkan labu
siem, ayam dan air.
 Mendidih, masukkan santan, kacang panjang, telur puyuh dan ROYCO RASA AYAM, irisan cabai merah,
masak sebentar, angkat.

BAHAN DAN BUMBU RESEP AYAM KECAP SPESIAL

Bahan Bahan :
1. Bahan utama yang digunakan adalah 1 ekor ayam ukuran sedang besar. Gunakan ayam yang masih segar. Kalau
memang menggunakan ayam potong, sebaiknya yang benar benar baru dipotong, bukan ayam frozen.
2. Potong ayam sesuai selera 10-14 potong dan cuci bersih sebelum digunakan. Pastikan tidak ada kotoran dan
darah yang masih menempel.
3. Bawang merah lokal ukuran besar sebanyak 12 pcs. Kupas kulitnya dan potong tipis tipis supaya gampang untuk
di tumis nantinya.
4. Bawang putih ukuran besar sebanyak 2 pcs. Potong kulitnya dan iris tipis tipis untuk bumbu tumisannya.
5. Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 10-11 sendok makan. Gunakan kecap yang berkualitas bagus dan
benar benar kental supaya hasilnya lebih lezat.
6. Kecap Inggris untuk menyedapkan makanan kurang lebih sebanyak 1 sndok makan saja.
7. Jahe yang sudah dikupas kurang lebih sepanjang 5 cm. Potong dan cincang kecil kecil supaya lebih gampang
meresap dan tercampur dengan bumbu yang lain.
8. Saus sambal pedas kurang lebih sebanyak 1 sendok makan. Apabila teman teman hobi makan pedas, bisa
ditambahkan juga beberapa pcs cabe rawit merah.
9. Saus tomat kualitas baik kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
10. Lada halus atau lada bubuk secukupnya (kurang lebih cuma sebanyak setengah sendok kecil atau sendok teh).
11. Garam dapur beryodium secukupnya.
12. Air dari perasan satu jeruk nipis ukuran sedang besar.
13. Air bersih secukupnya.
14. Minyak secukupnya untuk menumis bumbu bumbu ayam kecap nya.
 Cara Membuat Resep Ayam Bumbu Kecap Lezat
1. Langkah pertama yang kita kerjakan adalah merebus ayamnya sampai setengah matang.
2. Setelah potongan daginga ayam dicuci, siram air perasan jeruk nipis ke atas potongan daging ayamnya dan aduk
aduk menggunakan tangan supaya tercampur rata.
3. Beri taburan garam dapur secukupnya (kurang lebih sekitar satu sendok makan). Aduk aduk daging ayam
menggunakan tangan supaya garam tercampur rata dan diamkan sebentar (kurang lebih 13-15 menit).
4. Siapkan panci rebusan dengan api sedang dan beri air secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan masukkan
potongan daging ayam diatas. Sesekali diaduk aduk lalu biarkan sampai daging ayam setengah matang terus
tiriskan.
5. Siapkan penggorengan dan beri sedikit minyak untuk menumis bumbunya.
6. Hidupkan dengan api sedang kecil dan masukkan irisan bawang merah dan irisan bawang putihnya. Aduk aduk
sampai tercium bau harum tumisannya.
7. Masukkan jahe yang sudah dicincang diatas dan aduk sebentar bersama bumbu tumisan sebelumnya (masukkan
juga irisan cabe rawit apabila diperluka untuk menambah rasa pedasnya).
8. Masukkan kecap manis dan kecap inggrisnya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
9. Masukkan 2 sendok saus tomat dan sesendok saus sambalnya. Aduk aduk kembali sampai semua bahan
tercampur rata.
10. Masukkan air bersih sebanyak kurang lebih 300 ml supaya ayam bumbu kecapnya ada kuahnya. Aduk aduk
bersama bahan lain supaya tercampur rata.
11. Masukkan potongan daging ayam setengah matangnya dan aduk aduk bersama dengan bahan yang lain.
12. Masukkan gula, lada bubuk dan garam secukupnya (kira kira butuh sekitar satu sendok teh). Aduk aduk kembali
sampai semua bahan tercampur rata.
13. Cicipi dulu, tambahkan kecap dan garamnya apabila diperlukan. Aduk aduk kembali sampai airnya mengental
dan tinggal sedikit.