Resep Cara Membuat Perkedel Kentang

Nama : Syafitri Aenurul Fatimah

No Absen : 29

Bahan-bahan:

- 500 gram kentang, dikupas dan dipotong dadu

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 batang daun bawang, iris tipis

- 1 butir telur, kocok lepas

- 2 sendok makan tepung terigu

- Garam secukupnya

- Merica bubuk secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Rebus kentang dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan haluskan kentang dengan garpu
atau alat penghalus makanan.

2. Tambahkan bawang putih, daun bawang, telur, tepung terigu, garam, dan merica bubuk ke dalam
kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

3. Panaskan minyak dalam wajan.

4. Ambil sejumput adonan kentang dan bentuk bulat pipih. Ulangi hingga adonan habis.

5. Goreng perkedel kentang dalam minyak panas hingga kecokelatan dan mat…
 RESEP KLEPON BERAS KETAN

Nama : Amelya Adinda Cristiana

No Absen : 3

Bahan:

200 gram tepung ketan

200 ml air panas

2 sdm gula pasir

Pasta pandan, secukupnya

Gula merah sisir halus, secukupnya

½ butir kelapa parut

Garam, secukupnya

Cara Membuat :

1. Kukus kelapa parut yang telah diberi garam secukupnya kurang lebih selama 10 menit. Sisihkan.
2. Sisir halus gula merah untuk isian klepon.
3. Siapkan wadah, campur tepung ketang, gula pasir dan pasta panda secukupnya. Aduk rata.
4. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, uleni adonan tepung sampai kalis kemudian bentuk
bulat-bulat sebesar kelereng.
5. Pipihkan adonan yang telah dibentuk bulat, beri isian gula merah kemudian bulatkan lagi.
6. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bulatan klepon satu persatu, rebus klepon
sampai matang dan mengembang.
7. Angkat klepo…
8.
 RESEP GETUK LINDRI

Nama : Nurul Safika Ramadhani

No Absen : 27

BAHAN

20 porsi

1 kg singkong, bersihkan, potong 4 cm

100 g kelapa parut setengah tua, kukus

100 g gula pasir

3 sdm margarin

½ sdt ekstrak vanilla

¾ sdt pasta stroberi

¾ sdt pasta pandan

Taburan, Kukus Sebentar:

100 g kelapa parut setengah tua

½ sdt garam

Cara Membuat•45 menit

1. Kukus singkong dalam dandang panas hingga matang, angkat lalu masukkan ke dalam
mangkuk. Dalam keadaan panas, tumbuk singkong hingga halus dan lembut.
2. Tambahkan kelapa parut, gula pasir, margarin, dan ekstrak vanilla, tumbuk kembali hingga
rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pasta stroberi dan pasta pandan pada 1 bagian adonan,
biarkan 1 bagian tetap berwarna putih.
4. Ambil satu bagian adonan, masukkan ke dalam penggilingan getuk lindri/penggiling daging.
Proses hingga adonan berbentuk seperti mie, potong-potong sesuai selera. Lakukan hal yang
sama pada sisa adonan.
5. Penyajian: Letakkan Getuk dalam piring saji, tambahkan taburan di atas getuk. Sajikan
segera.
 RESEP NASI GANDUL KHAS PATI
Nama : Vina Wahyu F
No Absen : 30
Bahan:
350 gram daging sandung lamur, dipotong
kotak
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 sendok makan kecap manis
1.300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/8 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah, disisir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh jintan
1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kencur
Bahan pelengkap:
1.000 gram nasi putih
8 lembar daun pisang untuk alas
4 sendok makan bawang merah goreng untuk
taburan
Cara membuat nasi gandul:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus,
daun salam, lengkuas, dan serai sampai
harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah
warna. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula merah.
Masak sambil diaduk perlahan sampai
matang.
4. Sajikan nasi di atas piring yang dialas daun
pisang dengan disiram kuah daging. Tabur
dengan bawang merah goreng.
 RESEP CARA MEMBUAT GULAI AYAM
Nama : Nadjwa Reihana Zema Adrianto
No Absen : 23

Bahan:
- 1/2 ekor ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 200 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- Air matang secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 4 cm lengkuas muda
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- 5 buah cabai rawit
- 10 cabai merah keriting

Cara membuat:
- Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk sampai
bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan
kaldu.
- Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk.
- Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil terus
diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
 CARA MEMBUAT KETAN PUTIH KELAPA PARUT

Nama : Imelga Sherlyana Ramadhani

No. Absen : 12

Bahan bahan:
250 gr beras ketan putih
150 gr santan/air (kalau kurang tambahkan sedikit saja)
1 sdt garam
Toping :
150 gr kelapa parut
1/2 sdt garam
Langkah langkah:
1.Cuci bersih beras ketan. Rendam dengan air bersih selama 3 jam.
2.Buang air rendaman. Bilas beras ketan dengan air bersih. Aron dengan santan/air dan garam
sampai sat.
3.Siapkan kelapa parut, campur dengan garam, aduk rata. Sementara itu tuang aronan beras ketan
ke dalam loyang. Kukus beras ketan dan kelapa parut bersamaan selama 15-20 menit. Kukusan
sudah dipanaskan sebelumnya.
4.Setelah matang tunggu suhunya adem. Setelah itu ketan dapat dibentuk.
Ambil 1 kepal ketan, bentuk bulat atau bulat pipih dengan tangan, lalu baluri seluruh permukaannya
ke dalam kelapa parut. Agar tidak lengket tangan bisa dibaluri sedikit minyak. Ketan siap disajikan.
 RESEP UNTUK MEMBUAT TUMIS KANGKUNG:

Nama : Abel Valenia Nara Naquita

No Absen : 1

Bahan-bahan:

- 1 ikat kangkung, petik daunnya dan cuci bersih

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 siung bawang merah, cincang halus

- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.

3. Masukkan cabai merah, aduk rata.

4. Tambahkan kangkung, aduk rata hingga kangkung layu.

5. Tuangkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

6. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.

7. Masak tumis kangkung selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan kangkung matang.

8. Angkat dan sajikan tumis kangkung hangat sebagai lauk atau pelengkap nasi.