HAMPAN/TALAM EBI

Bahan toping

1.350gr lobak manis

2.150gr lobak asin(rendam 1jam)
3.100gr ebi asin(rendam 1jam)
4.10 biji bwng putih
5.bawang merah 5biji
6.gula pasir secukup nya
7.Minyak goreng secukup nya

Cara membuat
1.cuci lobak manis,lobak asin dan ebi asin tiriskan,kemudian
cincang.
2.kupas bwng putih,bawang merah,cuci dan cincang.
3.panaskan wajan dan minyak pki api sedang,tumis lobak
manis dan asin sampai layu atau setengah matang.
4.masukan bwng putih dan bwng merah,tumis lg smpi lobak
terlihat kering,masukan ebi asin,tumis smpi matang.
4.tambahkan gula pasir secukup nya,icip rasa,jika kurang asin
tambah kan sedikit garam,jng terlalu bnyk ya krn ebi dan
lobak asin ny sdh asin.

Bahan adonan

400gr tepung beras

100gr tepung sagu
1.800 ltr santan(1 butir kelapa gede/2btr kelapa kecil)
2 sdt garam

Tambahan
Daun bawang secukup nya diiris2

Cara membuat
1.campur semua bahan adonan jadi satu,aduk2 sampai
tercampur rata,lalu saring.
2.panaskan kukusan sampai mendidih,masukan loyang bulat
uk 32cm tinggi 4cm
3.tuang adonan pertama kukus 5-7 menit,tuang adonan
selanjut nya tiap lapisan kukus 5-7menit sampai lapisan
terakhir(tebal lapisan sesuai selera masing2)
4.kukus adonan terakhir 5menit,lalu masukan toping
ebi,taburi semua permukaan kue smpi rata,kukus lagi 15
menit.
5.mati kan api,masukan daun bawang taburi sampai rata,tu2p
kmbali kukusan nya,daun bwng akan matang dengan kukusan
yg masih panas.
6.setelah daun bawang ny layu keluar kan dari
kukusan,tunggu dingin baru potong2 ya.
KUIH BINGKA LABU SEDAP, LEMBUT DAN MUDAH

Bahan :
3 biji telur
2 cwn santan
2 cwn tepung gandum
3/4 cwn gula
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu besar butter
2 Cwn labu yg di rebus & di lenyek
Hiasan sedikit bijan

CARANYA :

Panaskn oven pd suhu 200c

Sapukn loyang dgn butter
Satukn semua bahan di atas & blend semua sekali smpai
sebati
Msukkn dlm loyang
Bakar 1 jam..
Siap tunggu sejuk baru boleh potong dh dihidang..
Selamat mencuba.
RESEP COTO MAKASSAR
Bahan-bahan .
1. Daging sapi
2. 1 lbr daun jeruk
3. 2 lbr daun salam
4. 1 ruas serai (geprek)
5. 5 cm kayu manis
6. Air cucian beras ke 2-3 kali
.
Bumbu halus :
. 5 siung bawang merah
. 3 siung bawang putih
. 1/2 sdt jinten (sangrai)
. 3 btr kemiri (sangrai)
. 1 sdm tumbar (sangrai
. Seuprit pala
. 2 buah cabe merah besar
. 1 ruas serai
. 2 ruas lengkuas iris tipis
. Secukupnya kacang tanah sangrai dgn sdkit minyak goreng
.
Langkah
• Cuci daging kemudian rebus dengan air cucian beras
masukkan daun jeruk, serai,daun salam dan kayu manis
tunggu daging empuk
• Tumis bumbu halus kemudian masukkan ke dalam air
rebusan daging, kemudian masukkan blenderan kacang tanah,
lanjutkan rebus tunggu hingga bumbu meresap..
BINGKA UBI KAYU / CASSAVA CAKE
Rebake @vitakwee

Bahan :
1 kg ubi kayu
230 grm gula pasir (me: 200 grm)
200 ml santan kental instan
200 ml air matang
3 1/2 sdm tepung tapioka (me : 2 sdm)
1/2 sdt garam
2 butir telur uk. Besar, kocok lepas
1 sdt munjung margarin (tambahan saya)
Vanili

Cara:
Kupas singkong,potong-potong beri sedikit air lalu blender
hingga halus. peras singkong.
sisa air perasan endapannya juga diambil, buang air

beningnya. Atau mau diparut silakan ya

Dalam wadah campur singkong yang sudah diperas tadi, pati

singkong / endapan 'nya, santan instan,tepung tapioka,
telur,garam,vanili aduk rata.

Panaskan air dan gula pasir asal larut tidak perlu sampai
mendidih lalu masukan margarin, Aduk rata. Tuang ke adonan
aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tuang dalam loyang 20cm yang dioles margarin taburi sedikit
tepung. Panggang suhu 180'c hingga bingka kecoklatan dan
matang. Dinginkan baru dipotong.
|||RESEP LAPIS LUMUT|||

Bahan-bahan
350 gram buter caping segitiga biru
400 gram gula halus
30 butir kuning telur
Setengah kaleng susu kental manis
1 sachet tepung susu dancow
1 botol pasta pandan
2 sachet kecil bubuk vanili

Langkah

Langkah Pertama
Setelah beberapa bahan yang dibutuhkan di bagian atas tadi
dipersiapkan, maka mulailah untuk memulai pembuatan kue
lapis dengan memasukkan kuning telur secara perlahan sedikit
demi sedikit menuju mixer sambil dilakukan pengocokan ke
dalamnya.

Langkah kedua
Untuk langkah yang satu ini masih sama menggunakan mixer,
bahan dicampur adalah susu kental manis dengan buter.
Pastikanlah untuk mengocok kedua bahan tersebut hingga
warna yang dimilikinya berubah menjadi pucat. Setelah itu,
tiriskan kembali dan biarkan hingga adonan tersebut
mengembang.

Langkah ketiga
Setelah kedua adonan yang dibuat pada langkah 1 dan 2 di
bagian atas tadi mengembang, maka mulailah untuk
mencampur kedua adonan tersebut. Setelah kedua adonan itu
tercampur hingga merata, tambahkanlah bahan dancow
kemudian kocok kembali hingga merata. Kemudian
masukkanlah pasta pandan diikuti dengan bubuk vanili
kedalamnya, lalu kocok kembali.

Langkah keempat
Jika adonan tersebut sudah tercampur hingga merata, maka
mulailah masukkan adonan tersebut pada cetakkan, kemudian
pangganglah dengan bertahap. Karena untuk pembuatan lapis
legit, maka proses pemanggangan pun dilakukan dalam
beberapa lapisan. Setelah itu biarkanlah hingga adonan benar-
benar berada dalam kondisi yang sudah matang.
Lapis Nenas

Bahan;
-2bh telur utuh
-10bh kuning telur
*Atau=12bh kuning telur & 2bh putih telur yah!
-250gr mentega (sy 200gr royal palmia+50gr blueband) akan
lbh wangi pake caping/wisman
-150gr gula pasir
-100ml susu kental manis
-100gr tepung terigu
-30gr / 1sachet kecil susu bubuk dancow
-250gr selai nenas

Caranya
*Siapkan loyang ukuran 16x16cm /18x18cm alasi kertas
baking and olesi tipis margarin secara merata...
*Ayak tepung terigu, sisihkan..

1.Mixer butter hingga mengembang,sisihkan... cuci dan

keringkan kembali alat mixer!
2.Mixer 12bh kuning telur+2bh putih telur dan gula pasir
secara bersamaan hingga mengembang,pucet dan kental,
masukkan butter dengan bantuan spatula aduk
ratakan...kemudian sambil mixer ringan/speed rendah
masukkan susu kental manis,tepung terigu dan susu bubuk
mixer hingga tercampur rata homogen
3.Ambil adonan lapis 4sdm / 70-80gr dan ratakan pada loyang
kemudian panggang hingga mateng keluarkan,kemudian
tekan2 dengan bantuan alat tekan lapis dan beri 1sdt selai
nenas,oles merata...(tdk boleh berlebihan yah masukkan selai
nenasnya!!) Langsung Timpa lagi adonan lapisnya,ratakan
kemudian baru dipanggang kembali...lakukan terus hingga
adonan habis dan selesai...
4. Angkat dan sisihkan biarkan lapis dingin kemudian
balikkan dr loyang....iris sesuai selera...

5. Lapis Nenas siap dihidangkan

Nb;
*Biasanya stock selai nenas dr kulkas agak mengeras...bisa
tambahkan sedikit air hangat kemudian aduk rata yah biar lbh
encer&lembut agar mudah dioles pada permukaan lapisnya
*Pasnya selai nenas 250gr untuk 1loyang yah..selai bisa dioles
tiap lapisnya ato selang 2lapis oles sekali juga bsa suka2
az...jadi pandai2 sendiri baginya yah=jangan oles berlebihan
tipis2 az krn kalo berlebihan akan membuat lapis lepas2
ketika diiris and rasanya juga nanti bakalan kemanisan...

Lapis Nenas & Recipe by Yanti Ho

_ PIE SUSU TEFLON _

Crust:
250 g tepung terigu
100 g mentega
1 btr telur

Vla:
250 g susu kental manis
3 buah kuning telur
2 sdm maizena dilarutkan dalam 100 cc air
1 bks vanili

Cara membuat:
1. Crust: campur terigu dengan mentega hingga rata,
masukkan telur, aduk hingga kalis
2. Ratakan crust ke teflon (saya pake ukuran 20cm)
3. Buat vla: aduk rata semua bahan vla, tuang ke atas crust
4. Panggang di atas api kecil dan ditutup selama 30 menit
5. Biarkan agak dingin, baru angkat dari teflon

#doyanbaking #piesusuteflon #resepcemilananak

#resepyummyanak #resepyummy
GARANG ASEM AYAM KAMPUNG
@dapur_mamaalba

Bahan :
1ekor ayam kampung ( potong2)
500ml santan kental
7buah belimbing wuluh
1buah tomat hijau
6buah bawang putih ( iris )
10buah bawang merah ( iris )
15buah cabe rawit utuh
3lbr daun salam
5lbr daun jeruk
1btg serai
3cm lengkuas
Gula dan garam
Cara memasak :
- selalu kucuri ayam dengan air jeruk / lemon, kemudian cuci
bersih.
- tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. -
masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
- masukkan air sampai mendidih, masukkan ayam masak agak
lama sampai ayam empuk. - masukkan santan, cabe rawit
utuh, blimbing wuluh dan tomat ijo. - bumbui dengan garam,
gula dan kaldu bubuk. - timba2 supaya santan tidak pecah.
- test rasa sesuai selera, kecilkan api, masak sampai santan
agak menyusut dan tanak.
SOTO AYAM
ala @dewi.yuliana23 .

Soto ayam ala2 saya aja nih � .

BAHAN :
1/2 ekor ayam + beberapa potong ceker (optional) bersihkan,
beri perasan jeruk nipis dan garam aduk rata, diamkan
sebentar, cuci bersih kembali
2,5 L air/secukupnya
1 batang daun bawang iris
2 batang seledri iris
1-2 sdt bawang putih dan bawang merah goreng
Garam, kaldu jamur/kaldu ayam dan gula pasir secukupnya .

BUMBU HALUS :
8 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt merica butiran
sedikit jahe, kunyit dan lengkuas .

BUMBU TAMBAHAN :
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk sobek2
2 batang sereh memarkan
3 butir cengkeh .
PELENGKAP :
Soun yg sdh diseduh
Telur rebus
Toge yg sdh diseduh
Seledri dan bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal : rebus sebentar 10 buah cabe rawit merah dan 1 siung
bawang putih, ulek beri garam, gula dan tambahkan sedikit
kuah soto .

CARA MEMBUAT :
1. Rebus ayam dan ceker, buang busa yg mengapung,
tambahakan irisan daun bawang, seledri, bwng merah dan
putih goreng (agar kaldunya lbh harum) masak dng api
sedang, sementara itu ...
2. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai wangi
dan benar2 matang, masukkan kedalam rebusan ayam, beri
garam, kaldu jamur dan sedikit gula, masak sampai ayam
empuk dan bumbu meresap
3. Angkat ayam, goreng sebentar lalu suir2 dagingnya
4. Sajikan soto dengan semua pelengkapnya

Soto Ayam Bumbu Rempah

Bahan-bahan :

2 buah dada ayam tanpa kulit (kurang lebih 600 gram)

2000 ml air
1/2 buah jeruk lemon
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 sdt garam halus
1 batang daun bawang, cincang
1 batang seledri, cincang

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 cm jahe
4 butir kemiri
1 buah bunga pekak/bunga lawang/ star anise
3 butir cengkeh
1/8 sdt kayu manis bubuk
1/8 sdt jinten bubuk
1 cm kunyit

Bumbu utuh:
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh memarkan
2 cm lengkuas

Pelengkap soto:
Secukupnya sambal (rebus 6 buah cabe rawit merah, 1 siung
bawang putih lalu haluskan)
Secukupnya bihun rebus
Secukupnya telur rebus
Secukupnya tauge
Secukupnya kecap manis
Secukupnya daun seledri cincang
Secukupnya bawang merah goreng

Langkah :

Lumuri dada ayam dengan air jeruk lemon, diamkan 10 menit.

Cuci bersih.
Siapkan panci, beri air lalu didihkan. Rebus ayam sampai
matang. Angkat ayam lalu goreng, suwir-suwir, sisihkan.
Ambil 1500ml air rebusan ayam, untuk dijadikan kuah soto

Buat kuah soto: tumis bumbu halus tambahkan bumbu utuh

hingga harum. Masukkan ke dalam air bekas rebusan ayam,
biarkan mendidih beri gula kaldu bubuk dan garam.
Tambahkan batang seledri dan daun bawang. Cicipi rasa
angkat.
Nb: sebelum seledri dan daun bawang dimasukkan, bisa
disaring dulu agar kuah bersih tanpa sisa2 bumbu2.

Bahan pelengkap soto

Sajikan
Siapkan mangkok tata bihun, ayam suwir, tauge, telur rebus,
sambal rebus dan kecap manis siram dengan kuah taburi
bawang goreng dan irisan daun seledri. Aduk rata. Siap
disantap.

Soto Ayam Ndeso �

.
.
� Bahan utama:
1kg ayam,cuci bersih belah jadi 2 atau 3bagian
2batang serai,keprek
3ruas lengkuas,geprek
3lembar daun jeruk
6lembar daun salam
3btang daun bawang,iris
3sdm bawang putih yg sdh diris tipis2 dan digoreng kering
.
.
� Bumbu yg dihaluskan:
1bonggol utuh bawang putih (skitar 6-7siung)
8siung bawang merah
6buah kemiri
3cm jahe
3cm kencur
6cm kunyit
Sejumput pala bubuk
1sdt merica
1sdt ketumbar
Gula,garam,kaldu bubuk secukupnya
.
.
� Pelengkap:
Kol,rajang halus
tauge pendek
seledri
jeruk nipis
kentang goreng
Bawang goreng
Cabe rebus
Kecap manis
.
.
� Cara membuat:
-dalam panci rebus ayam hingga mendidih,buang air
rebusan,masukkan ayam ke dalam panci beri air kembali
tunggu hingga mendidih
-tumis bumbu halus bersama daun salam,daun
jeruk,serai,lengkuas hingga harum dan matang
-masukkan bumbu yg telah di tumis ke dalam rebusan
ayam,bumbui dan koreksi rasanya
-masukkan potongan daun bawang ke dlm kuah soto
-beri taburan bawang putih goreng yg sudah diremuk
-jika ayam sudah empuk,angkat dan sisihkan kemudian
goreng ayam hingga kering
-sajikan soto bersama potongan ayam suir dan pelengkapnya –

SOTO AYAM
by. Dila

Bahan
½kg ayam bagian dada
2 liter air
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Bumbu halus:
10 bamer
7 baput
3 kemiri
1 sdt ketumbar
1½ sdt merica
5cm kunyit
3cm jahe

Bumbu tambahan:
2 sereh di geprek
5 lembar daun jeruk
Seruas lengkuas geprek
2 batang daun bawang iris tipis
2 sdm bawang putih goreng

Pelengkap:
Telur rebus
Soun
Daun bawang dan seledri
Kubis
Jeruk
Bawang goreng
Sambal

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu
tambahan kecuali daun bawang dan bawang putih goreng,
tumis hingga matang.
2. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna lalu
tambahkan air.
3. Tambahkan garam dan gula, masak hingga kuah mendidih
dan daging ayam empuk.
4. Tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng.
5. Koreksi rasa.
6. Tiriskan ayam, goreng sebentar lalu suwir.
7. Soto ayam siap disajikan dengan pelengkapnya.

Soto Ayam Kampung

Bahan :
1 ekor ayam kampung
1 ruas lengkuas memarkan
2 batang sereh memarkan
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Tambahkan kaldu bubuk bila suka
Bumbu halus :
Bawang merah 10 butir
Bawang putih 5 butir
Lada 1/2 sdt
Ketumbar 1/2 sdt
Kemiri 4 butir
Kunyit 1 ruas
Jahe 1 ruas

Bahan pelengkap :
Telur rebus
Kol iris halus
Soun
Daun bawang iris halus
Seledri iris halus
Bubuk koya
Bawang goreng
Irisan jeruk nipis
Sambal
Kecap manis
Acar timun wortel bwng merah
Krupuk udang
Cara membuat :
Rebus ayam kampung sampai matang (biasa kl yg lain
ayamnya setelah matang disuwir2 kalo saya lebih suka
��) sisihkan.
potongan apalgi bagian pahanya, kesukaan �

Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, sereh, daun salam

dan daun jeruk, tumis sampai harum dan matang kemudian
angkat dan masukkan kedalam rebusan ayam. Masak lg dgn
api kecil tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi
rasa sebelum diangkat.
Cara penyajian :
Siapkan mangkuk masukkan irisan kol lalu soun kasi
potongan telur rebus, beri irisan daun bawang dan daun
seledri lalu tambahkan bubuk koya dan bawang goreng.
Sajikan bersama sambal, kecap manis, irisan jeruk nipis, acar
dan krupuk udang

Sup Buntut Spesial

Bahan-bahan
- 500 grambuntut sapi, cuci bersih potong ukuran besar
- 250 gramkentang potong agak besar
- 250 gramwortel potong setebal 1,5 cm
- 2 buahtomat potong jd 8 bagian
- 5 siungbawang putih haluskan
- 3 siungbawang merah haluskan
- 1/2 sdtmerica bubuk
- 1/2 sdtpala bubuk
- 15 bijicengkeh
- 5 cmkayu manis
- 1,5 cmjahe memarkan
- 3 buahbunga lawang/pekak
- 1 batangdaun bawang iris kecil
- secukupnyadaun seledri
- secukupnyagula, garam, air dan penyedap rasa sapi

Langkah

1. Rebus sebentar buntut sapi, buang airnya. Ganti lagi

direbus dengan air yang baru sekitar 2,5 liter. Rebus kurang
lebih 1,5 jam atau sampai dagingnya benar-benar empuk.

2. Sementara buntut direbus siapkan bumbu-bumbu dan bahan

lainnya.

3. Siapkan bumbu yang diperlukan. Kayu manis, jahe, bubuk

pala, bubuk merica, cengkeh, bunga lawang, sementara
bawang merah dan bawang putih dihaluskan.
Setelah buntut sapi empuk tambahkan semua bumbu dan
bahan kecuali daun seledri.

4. Rebus lagi selama kurang lebih satu jam dengan api paling
kecil, tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa jika suka.
5. Saya tidak pakai penyedap rasa, sebagai gantinya saya
tambahkan gula sedikit. Aduk sebentar dan sajikan dalam
mangkok saji, taburi daun seledri. Bisa disajikan dengan
sambal kecap atau kerupuk sesuai selera. Sajikan selagi
hangat.
Sop Buntut Sedap

Bahan-bahan
- 500 grambuntut sapi (potong-potong)
- 4 buahkentang
- 4 buahwortel

bumbu :
- secukupnyagaram,penyedap,lada

pelengkap :
- daun bawang,seledri tomat +

Langkah
1. Presto buntut kurleb 25 menit

2. Potong sayuran,seledri,bawang daun & tomat

3. Tunggu sampe buntut empuk

4. Masukan sayuran..garam,penyedap,lada... kalo sayuran

udah matng masukan pelngkap..koreksi rasa.angkat

5. Taraaaaaaaaaaaaa..... maksi yuuk.klo ada lngkapi sama

kerupuk melinjo(emping)

Sop Buntut Ala Desa

Bahan-bahan
- 700 grBuntut Sapi (Potong,dipresto/direbus sampai empuk)
- 2 BuahWortel (Iris tebal)
- 2 BuahKentang (Iris dadu tebal)
- 100 grBuncis (Iris panjang 3cm)
- 2 BatangDaun Bawang (Iris dadu)
- 1 BatangDaun Seledri (Diikat)
- 2 BuahTomat (Iris 4 bagian)
- 1 LiterAir Kaldu (kaldu rebusan buntut sapi,disaring)
- 3 sdmMinyak Goreng

Bumbu Halus ::
- 5 SiungBawang Putih
- 7 SiungBawang Merah
Bumbu Pelengkap ::
- 5 cmKayu Manis
- 4 BijiCengkeh
- 1/3 sdtPala Bubuk
- 1/4 sdtLada Bubuk
- 1 sdtKaldu Bubuk
- SecukupnyaGula Pasir
- SecukupnyaGaram

Bahan Pelengkap ::
- Irisandaun Seledri
- Bawang Merah Goreng
- Jeruk Nipis
- Sambal Kecap

Langkah

1. Panaskan kaldu dan masukkan potongan buntut

sapi..tunggu hingga setengah mendidih. Panaskan minyak,
tumis bumbu halus hingga harum..kemudian masukkan ke
dalam panci kuah kaldu..aduk rata.

2. Masukkan irisan wortel, dan masukkan bumbu

pelengkap..aduk rata, kemudian masukkan irisan
kentang..masak hingga kentang setengah matang dan
kemudian masukkan irisan buncis,daun bawang dan ikatan
seledri..aduk rata,tes rasa dan terakhir masukkan irisan tomat,
masak hingga mendidih dan matang.
3. Siapkan mangkok,tuang sop buntut dan sayurannya,taburi
irisan daun seledri,bawang goreng dan kucuran jeruk
nipis,,jangan lupa sambal kecapnya yaa..�

4. Alhamdulillah..sop buntut ala desa buatan saya siap

disajikan

Sop Buntut Sederhana

Bahan-bahan
- Buntut sapi (Dari 1 Ekor sapi)
- 5 buahWortel
- 5 buahKentang ukuran sedang
- 4 butirkapulaga
- 2 butirbunga lawang kering
- 1/2 buahkayumanis
- 3 butircengkeh
- 3 siungbawang putih
- 6 siungbawang merah
- Garam halus
- Gula pasir
- Minyak goreng
- Lada
- Daun bawang
- Bawang goreng

Langkah

1. Rajang halus bawang putih, bawang merah lalu Tumis

dengan sedikit api Dan tambahkan garam secukupnya. Tumis
sampe harum lalu tiriskan.

2. Kupas Dan potong Kentang (dadu) Dan wortel (bulat).

3. Rebus Buntut sapi bersama tumisan bawang, sampai kuah

agak mendidih, masukan kapulaga, daun lawang, cengkeh
Dan kayumanis, garam secukupnya, Lada secukupnya Dan
setengah sendok teh gula pasir. Setelah bau kayumanis
tercium, angkat kayumanis Dan sisihkan. Rebus daging
hingga kurang lebih 2,5 jam, masukan Kentang Dan wortel.
Lanjut rebus hingga buntut melunak.

4. Setelah daging melunak, matikan kompor Dan sajikan sop

buntut yang sudah ditaburkan bawang goreng Dan irisan daun
bawang.
Kue Kecipir Keju

Bahan Membuat :

minyak goreng secukupnya

garam 1 sdt
telur ayam 3 btr
- tepung ketan putih 200 gram
- gula pasir 30 gram
- keju cheddar 60 gram parut

Langkah Membuat:

1. Kocok telur terlebih dahulu sampai mengembang.

2. Kemudian masukan juga gula pasir dan garam, kocok lagi

sampai merata.

3. Tambahakan juga keju cheddar yang sudah di parut.

4. Selanjutnya kita masukan tepung ketan sedikit-demi
sedikit, aduk sampai kalis.

5. Lalu langsung kita masukan kedalm plastik segiti yang

sudah ada sepuitnya.

6. Berikutnya kita panaskan minyak, kemudian masukkan

adonan kedalamnya.

7. Goreng kue kecipir sampai berubah warna keemasan,

Angkat dan tiriskan.

8. Kue Kecipir siap anda hidangkan

► Resep Kue Garpu ◄

Bahan:

- 300 gr tepung terigu

- 50 gr tepung sagu
- 1 btr telur kocok lepas
- 50 gr margarine cair
- 100 ml susu cair
- 1/2 sdt garam halus
- 2 btg saledri iris halus .

Cara membuat: .

1. Campur rata terigu, tpg sagu, garam dan saledri dalam

wadah.

2. Masukkan telur kocok dan margarin cair aduk sampai rata.

3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga

kalis.

4. Ambil secubit adonan, bentuk menggunakan garpu,sampai

adonan habis.

5. Goreng dgn minyak banyak dan panas sampai kecoklatan.

6. Angkat, tiriskan, siap di hidangkan.

Resep Kue Akar Kelapa

Bahan – bahan

- 1/2 sendok teh Garam

- Gula pasir secukupnya
- 500 ml Santan kelapa
- 2 butir Telur ayam kampung (dikocok lepas)
- 1kg Tepung ketan(Rose Brand)
- Minyak goreng secukupnya
- 150 gram Margarin (dicairkan)
- 1/4 sendok teh Vanili bubuk

Cara membuat kue akar kelapa

1. Langkah pertama yaitu siapkan panci rebusan dan tuangkan

santan kelapa ke dalam panci tersebut.

2. Kemudian panaskan dan rebus santan kelapa tersebut di

atas kompor dengan menggunakan api kecil, sembari terus
mengaduk santan agar tekstur santan tidak pecah dan rebus
hingga mendidih.

3. Setelah santan kelapa sudah mendidih, masukkan gula pasir

dan aduk – aduk hingga gula larut dan tercampur secara
merata dengan santan kelapa, lalu sisihkan.

4. Tahap berikutnya siapkan sebuah wadah berukuran agar

besar, campurkan tepung ketan, vanili bubuk, garam, dan
telur. Aduk – aduk semua bahan tersebut hingga tercampur
sempurna dan merata. Kemudian tuangkan margarin cair ke
dalam wadah tersebut dan aduk – aduk kembali adonan
sampai merata.

5. Setelah itu tuangkan rebusan santan kelapa ke dalam wadah

yang berisi adonan. Aduk – aduk kembali semua bahan hingga
tercampur merata dan kalis, lalu diamkan adonan sejenak agar
adonan memadat dan lembab.

6. Tahap berikutnya siapkan wajan penggorengan, tuangkan

minyak goreng agak banyak dan panaskan diatas kompor
dengan api sedang.

7. Ambil adonan dan masukkan ke dalam cetakan kue akar

kelapa atau bisa juga menggunakan plastik segitiga yang
sudah dilubangi bagian ujungnya.

8. Setelah minyak goreng cukup panas, masukkan hasil

cetakan adonan ke dalam wajan. Goreng adonan hingga
berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan matang, lalu
angkat dan tisikan.

9. Kemudian masukkan kue akar kelapa dalam toples dengan

penutup yang rapat.
Kue akar kelapa siap disajikan.

NB; campur adonan santan nunggu agak hangat/dingin ya

bunda &santan pakai yg kental biar gurih (jng terlalu encer )
••Stick gurih ••(tusuk gigi)
By Fitriyah

Bahan :
- 500g tepung terigu
- 250g tepung sagu
- 2btr telur
- 5siung bwg putih,
- 5siung bwg merah
- 1/2sdm garam
- 150ml santan kental
- 100g margarin
- 1btg seledri cincang halus
- 1btg daun bawang cincang halus
- 1sdt merica
- Kaldu ayam secukupnya.

Cara membuat :
1. Siapkan baskom,masukan tp terigu,tp sagu,aduk rata.

2. Halus kan bwh putih,merah,merica

Rebus santan dengan bumbu yang sudah di halus kan tadi,dan
masukan margarin aduk sampai rata sampai mendidih lalu
tambah kaldu ayam.aduk rata.matikan api.biarkan hangat.

3. Buat lobang di tengah tepung,masukan telur,irisan

seledri,daun bawang,Kemudian aduk sampai rata,Kemudian
tuang santan kedalam adonan tepung,lalu uleni hingga
kalis,Jika masih lengket di tangan,taburi terigu lalu uleni lagi.

4. Cetak menggunakan mesin mi,klo g punya,bisa pk roll

kayu,atao sejenis lainnya,gilas tipis lalu potong sesuai
selera,lakukan hingga adonan habis.

5. Setelah siap,panaskan minyak,goreng dengan api sedang

sambil di bolak balik,goreng sampai kuning keemasan.
Angkat,tiriskan..
siap di hidangkan

SELAMAT MENCOBA.