Berikut ini adalah cara membuat Tongseng Ayam:

Bahan-Bahan yang diperlukan:

1. 500 gram Ayam

2. 1 buah Jeruk Nipis untuk menghilangkan amis ayam
3. 4 cm Lengkuas
4. 3 cm Jahe
5. 2 batang Sereh
6. 3 siung Bawang merah ukuran besar diiris
7. 3 buah Tomat merah
8. 2 buah Tomat ijo
9. 1/2 buah Kol ukuran kecil
10. 3 batang Daun bawang
11. 1 genggam Cabe rawit merah
12. 3 lembar Daun Salam
13. 6 lembar Daun Jeruk
14. 300 ml Santan
15. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
16. Air secukupnya
17. 1 sdt Garam / menurut selera
18. 1 sdt Gula pasir
19. 1,5 sdm Kecap manis
20. 1/2 sdt Kaldu bubuk
21. Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan:

1. 5 butir kemiri sangrai

2. 1/2 sdt lada butiran
3. 1 sdt ketumbar butiran
4. 6 siung bawang putih
5. 4 cm kunyit
6. 4 siung bawang merah
7. Jahe,Lengkuas,dan Serai hanya di geprek
Alat yang dibutuhkan:

1. Kompor
2. Wajan
3. Sendok gulai
4. Pisau
5. Belender/ Ulekan
6. Talenan
7. Mangkok
8. Piring
9. Sendok Makan

Langkah-langkah pembuatan Tongseng Ayam:

1. Siapkan ayam 500 gram lalu kita potong potong dan kasih perasaan 1
buah jeruk nipis agar tidak amis.
2. Setelah itu, kita aduk-aduk dan diamkan selama 15 menit lalu, kita cuci
bersih.
3. kita haluskan kemiri sangrai, lada, ketumbar, bawang merah dan putih,
serta kunyit.
4. Setelah itu Jahe, Lengkuas, dan Serai hanya di geprek.
5. 3 siung bawang merah diiris, 3 buah tomat di potong-potong, 2 buah
tomat hijau di potong-potong, dan kol secukupnya dipotong besar, lalu
daun bawang secukupnya di potong juga.
6. Setelah itu, Kecap manis ½ sendok makan , dan santan secukupnya.
7. Lalu, cabe rawit merah secukupnya.
8. Panaskan minyak goreng, lalu kita masukkan bawang merah yang sudah
kita iris sebelumnya hingga warna kecoklatan.
9. Setelah itu, kita masukkan bumbu yang sudah kita haluskan sebelumnya.
Lalu, kita masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk.
10. Jika bumbunya sudah masak masukkan ayam yang sudah dipotong dan
dibersihkan sebelumnya, kita aduk hingga ayam berubah warna. lalu,
tuangkan air secukupnya.
11. Masukkan gula satu sendok teh, dan garam secukupnya.
12. Setelah itu, kita tutup hingga ayamnya matang sambil sekali-kali diaduk.
13. Masukkan cabe rawit dan kita tutup kembali hingga matang.
 14. Setelah itu, kita masukkan tomat dan tambahkan ½ sendok makan
kecap manis.
15. Masukkan kaldu bubuk sesuai selera. kita aduk sebentar hingga
mendidih lalu, masukkaan kol dan aduk sebentar saja hingga kol layu.
16. Setelah itu, masukkan daun bawang dan aduk sebentar lalu matikan
apinya.
17. Kita tuangkan kedalam piring. lalu, kita taburi dengan bawang goreng.
18. Tongseng Ayam siap dihidangkan.

Jadi, Tongseng ayam sangat mudah sekali dibuat oleh kalangan ibu rumah
tangga dengan aroma yang khas dan lezat untuk kita makan, dengan
bahan yang mudah didapat, alat yang sungguh praktis, dan langkah-
langkah yang tidak begitu sulit. Pastinya, jangan lupa untuk mencobanya
dan merasakan kenikmatan tongseng yang kamu buat.