Tongseng Daging Sapi

Masakan dengan daging terfavorit selanjutnya setelah rendang dan sate.

Annisa Nurjanaty
Ikuti

Bahan-bahan
4Porsi

1. 500 gram daging sapi

2. 250 gram kol

3. 1 buah tomat merah

 4. 5 siung bawang merah

5. 3 siung bawang putih

6. masing-masih 1 ruas jari jahe, kunyit, lengkuas

7. 3 buah cabe merah

8. 10 buah cabe rawit

9. 1 batang sereh digeprek

10. 1 sdt merica bulat

11. 1 sdt ketumbar bulat

12. 5 sdm kecap manis

13. 2 sdm gula aren

14. secukupnya garam

15. secukupnya penyedap

16. secukupnya minyak goreng untuk menumis

17. secukupnya air

Langkah
90 menit
1. Bersihkan daging, potong-potont dan rebus sebentar.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, cabe
merah, ketumbar, merica
3. Potong-potong kol agak besar. Iris-iris cabe rawit, dan potong-potong
tomat merah.
4. Panaskan minyak sedikit, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
Tambahkan daun salam dan sereh. Tumis hingga harum. Masukkan potongan
daging rebus
5. Setelah daging tercampur bumbu, masukkan air secukupnya untuk
memberi kuah. Tambahkan garam, penyedap, kecap manis dan gula aren. Aduk
rata tunggu hingga mendidih dan daging empuk. Jangan lup dicicipi ya.
6. Masukkan potongan kol. Aduk dan tunggu kol layu. Setelah itu masukkan
irisan cabe rawit dan potongan tomat merah
7. Aduk sebentar, matikan kompor. Sajikan deh. Taburi bawang goreng saat
menyajikan, lebih enak. Makan dengan nasi panas, beuh. Jwaraaa! Selamat
memasaak ^^