Bahan-bahan

8 porsi

1. Bahan-bahan
2. 500 gram ayam/sayap ayam
3. 1 batang daun bawang
4. 3 sdm minyak goreng
5. 500 ml air
6. Bumbu
7. 3 siung bawang merah
8. 3 siung bawang putih
9. 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
10. 1 butir kemiri
11. 1 sdm ketumbar
12. 1/2 sdt merica
13. 3 ruas jari kunyit
14. 2 ruas jari jahe
15. 2 ruas jari lengkuas
16. 3 lembar daun salam
17. 1 batang serai
18. 1 sdt garam (secukupnya)
19. 2 sdm gula merah(secukupnya)
20. seikit penyedap rasa

Lihat

Siapa yang ikut membuat?

Sri Rahayu Rahayu dan 1 lainnya sudah membuat resep ini

Langkah
45 menit

1. Siapkan ayam yang sebelumnya telah direbus terlebih dahulu dan dibuang air serta
lemaknya. Kemudian siapkan bumbu halus.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, ketumbar, merica, kunyit
dan jahe. kemudian geprek lengkuas dan serai.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus. setelah agak harum, masukkan
lengkuas, serai dan daun salam. Tumis bumbu sebentar.
4. Masukkan ayam dan aduk ayam sampai merata dengan bumbu. Kemudian tambahkan
500 ml air.
5. Tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa. Masak sampai bumbu meresap dan
kuah sedikit berkurang. Kemudian tambahkan irisan daun bawang.
6. Ayam bumbu kuning pedas siap dihidangkan