PROPOSAL PRAKARYA

Disusun Oleh :
1. Adi Bagaskara
2. Akhdiyat Yudha Setyawan
3. Lailatus Shofiana
4. Ri shinta Nur Salsabila
5. Riski Bagus Setiawan

SMP NEGERI 1 PULOKULON

IDE GAGASAN:
Hidangan ini memiiki cita rasa yang lezat dengan aksen
pedas yang nikmat dan cocok disajikan dengan nasi.Berikut
resepnya.

CARA MEMBUAT RICA-RICA LELE PEDAS

BAHAN-BAHAN:
1. 6 ekor lele
2. 3 lembar daun salam
3. 5 lembar daun jeruk
4. 1 batang serai memarkan
5. ½ sdm kaldu bubuk
6. 1 sdm gula merah sisir
7. 1 sdt lada bubuk
8. Garam secukupnya
9. 100ml air bersih

BUMBU HALUS:
1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 15 buah bawang cabai merah keriting
4. 20 buh cabi rawit merah
5. 1 buh tomat
 ALAT MEMASAK:

1. PISAU
2. WAJAN
3. WADAH
4. SENDOK
5. SPATULA
6. KOMPOR GAS

Cara memasak:
1. Bersihkan lele dan potong-potong. Goreng lele dengan
api sedang sampai kering dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi beserta daun
salam,daun jeruk,serai dan lengkuas.
3. Tambahkan air bersih,garam,gula,lada,bubuk dan
kaldulalu masukkan lele dan masak sampi bumbu
menyerap dan kuah mengering
4. Balik sekali saja agar daging lele tidak terlepas
CARA MEMBUAT IKAN NILA BUMBU KUNING

Ikan nila merupakan ikan yang mudah di temui di indonesia

dan dapat di olah menjadi banyak olahan salah satunya yaitu
ikan nila bumbu kuning. Berikut resepnya:

BAHAN-BAHAN
1. 4 ekor ikan nila
2. 2 lembar daun jeruk
3. 2 cm lengkuas (memarkan)
4. 1 buah mentimun ukuran besar(buang bijinya dan
potong panjang)
5. 5 buah cabe rawit
6. 2 batang serai (memarkan)
7. Minyak untuk menumis
8. Garam secukupnya
9. Bawang goreng untuk taburan
BUMBU YANG DIHALUSKAN
 ½ sdt lada
 2 cm kunyit
 1 buah kemiri
 2 siung bawang putih
 4 buah bawang merah
 ½ sdt ketumbar
 Gula secukupnya
 Garam secukupnya
ALAT:
 Wadah
 Wajan
 Kompor
 Pisau
 Sendok sayur
LANGKAH-LANGKAH
1. Bersihkan ikan nila, beri jeruk nipis lalu cuci lagi.
Bumbui ikan dengan garam dan ketumbar bubuk.
Diamkan 10 menit lalu goreng.
2. Tumis bumbu halus, ulek ulek beri daun jeruk, jahe,
laos, dsun bawang
3. Tumi sampai harum tanak
4. Setelah tanak beri 100ml air. Garam dan gula
5. Masukan ikan goreng, aduk sampai bumbu
meratapada ikan. Angkat,ikan nila bumbu kuning siap
dihidangkan.
CARA MEMBUAT TAHU GORENG

BAHAN
 6 tahu
 Garam secukupnya
 10 kemiri
 Air 200ml
 Minyak goreng
ALAT
 Pisau
 Wajan
 Kompor gas
 Piring
 Cobek
 wadah
LANGKAH-LANGKAH
1. ulek ketumbar,Dan masukkan tahu kedalam wadah
yang berisikan air,garam dan ketumbar yang telah
diulek tadi
2. kemudian rendam dan biarkan beberapa menit.
3. Siapkan wajan yang telah diberi minyak,tunggu
sampai minyak panas
4. Setelah minyak sudah panas masukkan tahu
kedalam wajan.
5. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan
6. Jika sudah matang tiriskan tahu dan letakkan ke
piring yang telah dipersiapkan.
TUMIS SAWI PUTIH
1. Sawi putih
2. Wortel
3. Bawang merah
4. Bawang putih
5. Cabe merah dan rawit
6. Lada
7. Gula dan garam
8. Air putih

Alat:
1. Wajan
2. Wadah
3. Spatula
4. Pisau
5. Kompor gas

CARA MEMBUATNYA:
1. Tumis bawang merah,bawang putih hingga harum
2. Masukkan cabe
3. Masukkan sawi putih
4. Beri sedikit air
5. Lalu,tunggu hingga matang
DAFTAR HARGA
NO NAMA BAHAN HARGA
1.