Bahan-bahan

1 porsi

1. 1 ekor ikan mas buang sisik, buang isi perut..kerut" lalu marinate dgn air jeruk nipis
dan garam
2. 1 gelas air (mendidih)
3. bumbu gonseng diatas wajan tanpa minyak
4. 3 cm kencur
5. 1 ibu jari jahe
6. 7 btr bawang merah
7. tumbuk kasar
8. 10 biji rawit merah
9. 5 biji cabe kriting
10. sesuai selera garam, gula, penyedap
11. 1 buah jeruk limau

Langkah
1. Goreng ikan mas
2. Tumbuk kasar cabe
3. Masukan bumbu gonseng cukup tumbuk/geprek saja, lalu brti garam, gula, penyedap
4. Beri air mendidih
5. Siram diatas ikan mas
6. Tambahkan jeruk limau diatasnya..
Bahan bahan :

2 ekor ikan mas

1 gelas air (mendidih)

Minyak goreng secukupnya

6 sendok makan PALMIA GARLIC

3 cm kencur

1 ibu jari jahe

7 butir bawang merah

10 biji rawit merah

5 biji cabe kriting

garam, gula, penyedap secukupnya

2 jeruk nipis

Cara membuat :

1. Bersihkan ikan mas dari sisik dan isi perut, kerut-kerut lalu marinate dengan air jeruk nipis
dan garam

2. Panaskan minyak goreng lalu masukkan 6 sendok makan PALMIA GARLIC, goreng
ikan mas hingga matang, angkat dan tiriskan

3. Gongseng bawang merah, rawit merah, cabe kriting dan jahe hingga matang .

4. Tumbuk kasar bumbu yang sudah d gongseng, lalu beri garam dan penyedap secukup nya.

5. Setelah bumbu di tumbuk kasar beri air mendidih.

Cara Penyajian :

Letakkan ikan mas yang sudah di goreng diatas piring saji lalu siram dengan bumbu yang
sudah jadi lalu beri perasan air jeruk nipis. PECAK IKAN MAS SIAP DISAJIKAN.
Bahan-bahan
2 ekor Ikan Mas

Bumbu marinasi ikan :

1. 2 siung Bawang Putih

2. 1/2 ruas Kunyit
3. 2 cm jahe
4. Secukupnya Garam

Bumbu yg dihaluskan :

1. 2 siung Bawang Merah

2. 1 siung Bawang Putih
3. 2 buah Cabai Rawit Merah
4. 5 buah Cabai Merah Keriting
5. 1/2 ruas jahe, geprek
6. 1 ruas Temu Kunci, geprek
7. 1 buah Limo peras airnya
8. 450 ml Air Panas
9. Secukupnya Garam
10. Secukupnya Kaldu bubuk (Royco ayam)

Langkah
1. Cuci bersih ikan kemudian balurkan bumbu marinasi diamkan selama 15-30 menit
2. Kemudian panaskan minyak, goreng ikan hingga matang, sisihkan
3. Goreng sebentar bawang merah, putih, cabai (asal layu saja) kemudian uleg semua,
tambahkan temu kunci, jahe yg digeprek, garam, dan kaldu bubuk.
Siram bumbu dengan air panas, cek rasa jika sudah pas tambahkan perasan air jeruk
limo
4. Siapkan piring, tata ikan didalam piring kemudian siram dengan kuah pecak, siap
disajikan